山楂酵素的作用和功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供山楂酵素的作用和功效，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在日常生活中酵素是我們比較常見(jiàn)的食物，而山楂酵素是用山楂所制作而成的一種酵素原液，食用山楂酵素對(duì)身體非常好，可以起到促進(jìn)消化預(yù)防疾病的功效，同時(shí)還可以降血脂，開(kāi)胃健脾的作用，同時(shí)山楂里面含有一種獨(dú)特的黃銅，可以有效起到抗癌的功效，對(duì)身體是非常好的。
山楂酵素的功效和作用是什么?
1、助消化。提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲，對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用。
2、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化。
3、抗心肌缺血，具有增強(qiáng)心肌收縮力、增加心排血量的作用。
山楂，又名山里果、山里紅。
山楂是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
山楂的主要功效
1、助消化
山楂含多種有機(jī)酸?？诜笤鰪?qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲;山楂對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用，對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。
2、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化
山楂黃酮可顯著降低實(shí)驗(yàn)性高血脂動(dòng)物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對(duì)甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過(guò)抑制肝臟膽固醇的合成，促進(jìn)肝臟對(duì)血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動(dòng)脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險(xiǎn)性，起到預(yù)防AS發(fā)生發(fā)展的作用。
3、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
抗心肌缺血
山楂對(duì)急性實(shí)驗(yàn)性心肌缺血具有保護(hù)作用。山楂黃酮、水解產(chǎn)物增加缺血心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，其中以山楂水解產(chǎn)物作用最強(qiáng)。山楂在增加冠狀動(dòng)脈血流量的同時(shí)，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動(dòng)物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實(shí)驗(yàn)性心肌梗死范圍。
強(qiáng)心
山楂具有增強(qiáng)心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對(duì)在體、離體蟾蜍心臟能增強(qiáng)心肌收縮力，作用維持時(shí)間長(zhǎng)。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。
降壓
山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機(jī)制主要與擴(kuò)張外周血管作用有關(guān)。
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櫻桃是日常生活中比較常見(jiàn)的一種水果，櫻桃其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感也非常好，非常受到大眾的歡迎，而櫻桃酵素也是一種比較常見(jiàn)的食物，櫻桃酵素其中含有大量的酶，適當(dāng)?shù)氖秤脵烟医退乜梢杂行Т龠M(jìn)腸胃消化，調(diào)理身體，同時(shí)還可以緩解便秘，減去脂肪等。
櫻桃酵素的功效和作用是什么?
櫻桃酵素的功效與作用
櫻桃酵素是用水果櫻桃制成的一種天然保健飲品，它味道酸爽可品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也有不錯(cuò)的保健養(yǎng)生功效，很多女性都都喜歡飲用它。但也有些人對(duì)櫻桃酵素的功效與作用了解并不多。
1、櫻桃酵素能補(bǔ)血
補(bǔ)血是櫻桃酵素的重要功效，這種酵素中有大量的微量元素鐵，人們飲用以后能快速把它吸收。鐵這種物質(zhì)被人體吸收以后可以快速合成血紅蛋白和肌紅蛋白，從而也就增加了人體內(nèi)血液的數(shù)量，起到了不錯(cuò)的補(bǔ)血作用。
2、櫻桃酵素能排毒
櫻桃酵素有很強(qiáng)的排毒功效，可以把人體內(nèi)積存的多種有毒物質(zhì)全部清理出體外，它還能祛風(fēng)除濕，能緩解和預(yù)防人類的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛和腰腿痛。櫻桃酵素還能促進(jìn)胃液分泌，也能調(diào)理腸道菌群，對(duì)消化不良和腹瀉便秘也有不錯(cuò)的調(diào)理作用。
3、櫻桃酵素能美容延緩衰老
櫻桃酵素可以美容也能延緩衰老癥狀的出現(xiàn)，這種酵素中有蛋白質(zhì)和糖份以及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有維生素C和一些天然的抗氧化成分，人們平時(shí)經(jīng)常飲用，可以滋養(yǎng)肌膚，也能抑制色斑和皺紋的生成，對(duì)面部已經(jīng)存在的色斑還有不錯(cuò)的淡化作用。
酵素是什么
酵素其實(shí)是一種活性酶類，是人體各器官正常運(yùn)行時(shí)必須的一種成分。不過(guò)現(xiàn)在生活中人們常用的酵素多來(lái)源于水果，也可以把它們叫做水果酵素，它是把水果發(fā)酵以后，讓水果中的植物酵素析出到液體中，然后再飲用，供身體利用的一種特色飲品。
酵素最大的功效就是排毒，它能讓人體內(nèi)的多種毒素消失，能讓細(xì)胞活性增加，也能凈化血液，可以讓人類的亞健康狀態(tài)得到明顯的好轉(zhuǎn)。另外酵素還能減肥，它能分解人身內(nèi)部的多余脂肪，能減少脂肪在人體內(nèi)的積存，平時(shí)食用能起到良好的減肥功效，但是在用酵素減肥時(shí)，一定要注意不能吃高熱能和高脂肪的食物。
酵素功效雖多，在食用時(shí)也是有一些禁忌存在的，它是一種味道較酸的食品，那么患有消化道潰瘍和懷孕的女性，是不適合食用，另外一些體質(zhì)虛弱的人群，也要慎食酵素。酵素在食用
時(shí)，可以直接服用，也可以加入溫開(kāi)水調(diào)服，而且用溫開(kāi)水稀釋以后的酵素會(huì)更易于人體吸收和利用。
近幾年興起了使用酵素來(lái)進(jìn)行減肥的方法，很多人會(huì)在網(wǎng)上查找制作水果酵素的過(guò)程，然后按照操作步驟自制減肥用的水果酵素。蘋果酵素是最常見(jiàn)的一種，因?yàn)樘O果富含的維生素多，而且購(gòu)買蘋果也跟方便，制作起來(lái)也很快，常常有人一次做一升左右全家使用。那蘋果酵素的功效與作用到底有哪些呢？
蘋果酵素的作用與功效
1、消除疲勞
蘋果酵素可以減少人們疲勞感的出現(xiàn)，在蘋果酵素中有一些特殊物質(zhì)它們可以讓人體肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等成分快速分解，從而也就起到了減輕疲勞的作用。
2、減肥
蘋果酵素可以減肥，這是人們食用它的最大好處之一，因這種天然酵素中有大量的酸性成分，它們進(jìn)入人體以后可以消耗人體內(nèi)部的脂肪，也能加快體內(nèi)的糖份代謝，對(duì)減肥作用明顯，是人們保持身材的理想的選擇。
3、軟化血管和預(yù)防關(guān)節(jié)炎
蘋果酵素中有大量的天然果膠和多種維他命，另外還有一些酸性成分，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以讓血管軟化，也呆以消炎殺菌，對(duì)提高人體的免疫力和抗病毒能力作用明顯。人們飲用以后可以人體血管中的毒素全部清除，起到降血脂和降血壓的作用，從而也能減少了心腦血管病的發(fā)生。
蘋果酵素怎么做
材料;蘋果1000克、冰糖1100克，玻璃瓶子1個(gè)
制作方法：
1、把準(zhǔn)備好的蘋果用清水洗一下，控干水分，然后再把準(zhǔn)備好的玻璃瓶子，用開(kāi)水燙一下，起到消毒的作用，燙過(guò)后也要把水分控干。
2、把蘋果去掉外皮和果核，然后用刀切成塊狀。然后開(kāi)始向瓶子內(nèi)裝，要裝一層蘋果再裝一層冰糖，這樣交替著來(lái)，裝到瓶子百分之八十左右時(shí)，就要停止，然后蓋上瓶子蓋，密封起來(lái)，放在陰涼通風(fēng)的地方。
3、每天都要去搖動(dòng)幾下瓶子，這樣利于蘋果的充分發(fā)酵，存放三十天左右，就能看到瓶子里出現(xiàn)了大量的氣泡，這樣自制的蘋果酵素就算做好了。
蘋果酵素的食用方法
大家食用蘋果酵素時(shí)，最好是早起以后空腹食用，也可以在晚上睡覺(jué)以前食用，食用量不要超過(guò)概兩小湯匙，也就是十五克左右。在食用時(shí)可以加入少量的水，但是只能加涼白開(kāi)，如果加熱水，蘋果酵素的作用就會(huì)受到破壞。
酵素皂比其他的肥皂來(lái)說(shuō)效果就會(huì)變得更好一些，清洗衣服的時(shí)候會(huì)洗的更加好一些，而且還可以用酵素皂來(lái)清洗自己的皮膚，這樣的話對(duì)于自己的皮膚表層也會(huì)形成天然的護(hù)理，避免自己皮膚在換季的時(shí)候出現(xiàn)干燥開(kāi)裂的情況發(fā)生，讓自己的皮膚當(dāng)中可以吸收到更多的水分，達(dá)到保濕的作用。
甘油成分
手工皂的制作化學(xué)原理即：酯(油類)+氫氧化鈉=皂+甘油。甘油是保養(yǎng)品和化妝品中不可缺少的保濕成分，在手工皂皂化的過(guò)程中會(huì)自然產(chǎn)生25%的甘油。市售的香皂大多在皂化時(shí)，將皂化所產(chǎn)生的甘油抽離做為化妝品用途，沒(méi)有了甘油的香皂，洗后容易使肌膚干燥。
而手工皂含有天然的甘油，保濕效果超凡，且對(duì)肌膚十分溫和，無(wú)刺激。泡沫細(xì)膩豐富，除了具有驚人的清潔力之外，絲毫不會(huì)破壞肌膚的角質(zhì)層，這是因?yàn)槠渲兴母视湍茉谇鍧嵨酃傅耐瑫r(shí)，形成一層保護(hù)膜，達(dá)到保護(hù)肌膚的效果。
肌膚的角質(zhì)層一旦產(chǎn)生老化現(xiàn)象，會(huì)使得重要的水份流失，水分的流失更是肌膚之所以干燥，出現(xiàn)皺紋的原因之一。手工皂并沒(méi)有什么神秘的配方，用心做皂，用質(zhì)量說(shuō)話。手工皂不單是一塊肥皂這么簡(jiǎn)單，它是一種日常的護(hù)膚品。長(zhǎng)期使用，您會(huì)發(fā)現(xiàn)以前的一些皮膚問(wèn)題得到大大的改善了，過(guò)敏反應(yīng)少了，皮屑少了，彈性增加了等等。歐洲人很早就發(fā)現(xiàn)了冷制皂的好處，風(fēng)靡一時(shí)。但因?yàn)樗鼈儾荒艽笈繖C(jī)械化生產(chǎn)，而且保存期限較短、成本高，各大名牌護(hù)膚品就沒(méi)有它們的位置了。
保養(yǎng)皮膚
由于在制作過(guò)程中不需要高溫加熱，最大限度地保留了植物油和其他添加物中含有天然維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，因此是皮膚最好的保養(yǎng)品。我們知道通過(guò)攝入各種食品來(lái)為自己增加營(yíng)養(yǎng)，皮膚同樣也需要吸收營(yíng)養(yǎng)。在沐浴中保養(yǎng)，是最快捷、最有效的方法，當(dāng)全身毛孔都舒張時(shí)，用手工皂擦滿全身，讓肌膚盡情吸收、放松，沐浴后皮膚好像擦過(guò)一層滋潤(rùn)霜似地，滑溜溜，不緊繃，那種感覺(jué)只有用過(guò)的人才會(huì)知道。
但是手工皂的這些好處是受到質(zhì)疑的。使用者必須做好心理準(zhǔn)備，不要太信任手工皂商家的宣傳。
很多人在減肥的過(guò)程中都會(huì)嘗試各種各樣的減肥方法，因?yàn)樗麄冎挥幸粋€(gè)目的，就是通過(guò)自己的努力將身體內(nèi)的脂肪減掉，所以一些人會(huì)選擇吃一些減肥酵素，因?yàn)闇p肥酵素里面含有的化學(xué)物質(zhì)較多，所以會(huì)將減肥酵素制作成水果口味，青梅減肥酵素比較常見(jiàn)，那么酵素青梅都有哪些作用與功效呢？
梅子水果酵素作用
（1） 調(diào)整腸胃消化：促進(jìn)食物的分解，并能維持腸道內(nèi)有益菌群的均衡、幫助消化，使體內(nèi)各種代謝獲得平衡。
（2） 排毒作用：這作用是酵素很重要的功用，能分解生病的部位，或滯留在血管里的化膿及污物等等，待清潔干凈后，就能使病人的身體得到迅速恢復(fù)，加速痊愈。
（3） 殺菌消炎作用：所謂發(fā)炎意指細(xì)胞某部位受破壞損傷，病菌就開(kāi)始繁殖生長(zhǎng)。治好發(fā)炎并不全靠酵素，但酵素有搬運(yùn)白血球，增進(jìn)白血球功能，并提供抵抗力給損傷的細(xì)胞，治療任何的病都是依此原則的。換言之，基本上仍要靠病人本身的抵抗力才能真正治愈。即使常被稱為特效藥的抗生素雖能殺死病菌，但卻無(wú)法再生細(xì)胞。當(dāng)利用白血球殺菌之同時(shí)，酵素本身也有殺菌作用，會(huì)把病菌殺死。
（4） 血液凈化作用：意指把血液里的新陳代謝物排出體外，或分解排泄發(fā)炎所成的病毒等作用。此外，除了具有對(duì)酸性血液分解其中的膽固醇以維持弱堿外，還能促進(jìn)血液循環(huán)使血液暢通。
（5） 細(xì)胞賦活作用：除能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，以及增加體力外，還能維持細(xì)胞排列的緊密性。青梅，一種看似平常的山里之果，散布于中國(guó)西部山脈，其實(shí)它蘊(yùn)藏著一種人體特別需要的維生素、檸檬酸，葡萄、柑桔、蘋果之類的水果都無(wú)法比擬。古有望梅止渴、青梅煮酒論英雄的千年典故，而今經(jīng)科學(xué)測(cè)定，青梅食品是理想的綠色食品、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美，具有獨(dú)特的降血壓、血脂、抗癌、延緩衰老和美容的醫(yī)療保健功能，以至于日本人養(yǎng)成了每天吃兩枚酸梅的習(xí)慣。青梅含豐富的有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)、維生素，共同參與能量代謝，可減少疲勞感，維持循環(huán)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。 「梅子凈菌」可調(diào)整消化系統(tǒng)之細(xì)菌層生態(tài)，促進(jìn)腸胃消化吸收。長(zhǎng)期服用梅子酵素可養(yǎng)顏美容，幫助睡眠，是最自然的養(yǎng)生保健的良品。
鳳梨酵素是從鳳梨的果莖等部位提取出來(lái)的一種物質(zhì)，它具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以做為保健品服用。鳳梨酵素的抗炎作用很強(qiáng)，有助于提高身體的免疫力，而且具有助消化的功效，消化不良的人適合服用。鳳梨酵素同樣也有副作用，孕婦和高血壓患者是不宜服用的。
鳳梨酵素簡(jiǎn)介
又稱為菠蘿蛋白酶(Bromelain，簡(jiǎn)稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點(diǎn)為 9.55 。品質(zhì)最佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。過(guò)去臺(tái)灣鳳梨酵素的生產(chǎn)曾是全球第一，可說(shuō)是臺(tái)灣探討酵素的先驅(qū)。
鳳梨酵素的功效與作用
1幫助消化 鳳梨酵素能適應(yīng)消化道中的各種極端pH值，并保持有效活性狀態(tài)，既可以在胃裡，也可以在腸道中協(xié)助消化各種含有蛋白質(zhì)食物。因此鳳梨酵素可以當(dāng)作是一種消化酵素補(bǔ)充劑(作為胃蛋白酶及胰蛋白酶缺乏者的替代品)。
2抗炎 鳳梨酵素當(dāng)中的許多蛋白酶具有能夠抑制細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)炎介質(zhì)的功能，能進(jìn)一步阻斷發(fā)炎作用的途徑。另外，鳳梨酵素也具有舒緩肌肉酸痛的療效，而且沒(méi)有藥物的副作用。
3預(yù)防癌癥 鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的因子，一種能抑制細(xì)胞病變轉(zhuǎn)化成癌細(xì)胞;另一種因子能夠刺激免疫系統(tǒng)的功能，讓它找出癌細(xì)胞并殺死。因此在抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的同時(shí)，還能活化免疫細(xì)胞，提升免疫力，加強(qiáng)身體對(duì)癌癥的抵抗力。
4促進(jìn)傷口愈合 如果身體內(nèi)堆積了太多的過(guò)氧化脂類物質(zhì)，就會(huì)阻礙皮膚細(xì)胞的新陳代謝、再生能力。而酵素能清除人體內(nèi)的過(guò)氧化脂類物質(zhì)，還能抑制過(guò)氧化脂類物質(zhì)的形成。因此鳳梨酵素具有清除傷口焦痂，促進(jìn)皮膚再生，減少傷口感染的情況發(fā)生。
5預(yù)防心血管疾病 纖維蛋白的凝血功效塬本是人體不可缺少的，因?yàn)槟軌蚍乐故軅麜r(shí)血流不止的情況發(fā)生。但如果纖維蛋白的含量過(guò)高就會(huì)造成血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，導(dǎo)致血栓或中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血液凝結(jié)和血栓的形成，以預(yù)防心血管疾病。
鳳梨酵素的副作用與注意事項(xiàng)
雖然鳳梨酵素的補(bǔ)充通常是安全的，但有很少的案例指出可能會(huì)有嘔吐、惡心、腹瀉、過(guò)敏反應(yīng)與不正常出血的情形。
此外，由于相關(guān)的安全資料還不是很多，因此保險(xiǎn)起見(jiàn)，孕婦、有出血問(wèn)題的人、高血壓、肝臟疾病或腎臟疾病的人，建議避免吃鳳梨酵素。還有，有服用抗凝血藥物的人也應(yīng)該避免食用鳳梨酵素(Ref.12)。
人們?cè)谏钪卸紩?huì)去飲用一些飲品，尤其是一些女性朋友對(duì)飲品最喜愛(ài)的應(yīng)該就是檸檬水了。檸檬不僅具有酸酸甜甜的口感，還具有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中豐富的維生素C就是一種，但很多人都希望能夠在家中制作一些這樣的飲品，但很多人都不知道如何制作。那么，檸檬酵素的做法和作用有哪些？
第一，檸檬酵素的做法和作用有哪些？鮮檸檬用鹽水侵泡半小時(shí)，將外皮清洗干凈，最后用純凈水沖洗，要么就用廚房紙擦干，切片前一定不能沾上生水(自來(lái)水)……純凈水沒(méi)問(wèn)題。 因?yàn)槿胪鞍l(fā)酵時(shí)很忌諱沾上生水，油脂之類的。切片，越薄越好，有助于發(fā)酵時(shí)分解速度!把籽清理干凈，否則做出來(lái)的酵素會(huì)發(fā)苦!將冰糖(白砂糖)提前放進(jìn)6L水里自然融化，檸檬片再放進(jìn)酵素桶里(梨夫人酵素桶)。蓋上蓋子，放置3天，靜等出桶。每天早晨和晚上打開(kāi)蓋子攪和幾下，使上下發(fā)酵均勻，3天就可以出桶飲用了。如果喜歡酸點(diǎn)的，可以再繼續(xù)發(fā)酵兩天，時(shí)間越長(zhǎng)，酸味越濃。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷及鐵，還有維生素B1和維生素B2、煙酸、奎寧酸及檸檬酸等物質(zhì)，對(duì)人體健康有很大的幫助。
第二，檸檬是天然的防腐劑，自身又富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，而且容易保存。對(duì)于愛(ài)美的女生來(lái)說(shuō)檸檬還是美白圣物，同時(shí)檸檬又是感光物質(zhì)，千萬(wàn)不要在白天或者太陽(yáng)暴曬的時(shí)候喝檸檬水!
檸檬酵素的做法和作用有哪些？檸檬酵素能通便排除身體垃圾，具有不錯(cuò)的減肥效果，檸檬酵素還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，所以還有美白的效果。
【導(dǎo)讀】山楂可以說(shuō)是公認(rèn)的最好的促消化的一種健康的食品了吧，其實(shí)吃山楂對(duì)健康的好處還不止這些哦，日常常吃還具體防癌，抗癌的作用，由其是對(duì)于一些有月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)的女性朋友來(lái)說(shuō)吃山楂更是一種最好的緩解痛經(jīng)，調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)問(wèn)題的一個(gè)最好的方法。
總得來(lái)說(shuō)山楂就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高很的養(yǎng)生食品，是一種食療與醫(yī)療價(jià)值很高的食品，因此日常生活中我們可以多吃一些山楂這對(duì)促進(jìn)身體的健康其實(shí)是有很大的幫助的。
山楂的作用與功效的價(jià)值都非常高，在食療，醫(yī)療方面都有輔助的療效，是一款保健食品。
山楂的作用及功效
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3~5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15~30克，水煎代茶成為山楂茶飲。
山楂的作用及功效
山楂適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；
2. 孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
山楂雖然是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的養(yǎng)生食品，但是并不是每個(gè)人都適合吃山楂的，由其對(duì)于一些胃酸分泌過(guò)多的人來(lái)說(shuō)吃山楂對(duì)胃健康也是有很大的影響的。
生活當(dāng)中有很多人經(jīng)常會(huì)泡腳，因?yàn)榕菽_能促進(jìn)身體的血液循環(huán)，同時(shí)可以加快氣血流動(dòng)，對(duì)滋補(bǔ)腎臟有著很好的治療作用，泡腳還可以防止便秘，同時(shí)能消除疲勞，對(duì)幫助睡眠也有很好的效果，所以大家都喜歡泡腳，不過(guò)泡腳的時(shí)候除了用中藥用熱水以外，很多人還會(huì)用酵素泡腳，用酵素泡腳的時(shí)候要注意好方法，另外就是關(guān)于泡腳的禁忌。
腳是陰血的大本營(yíng)，三條陰經(jīng)都匯集于此：足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)。腎生血、肝藏血、脾統(tǒng)血，所以，養(yǎng)護(hù)好您的雙腳至關(guān)重要。
泡腳的竅門
春天泡腳，開(kāi)陽(yáng)固脫;
夏天泡腳，祛濕除熱;
秋天泡腳，清腸潤(rùn)肺;
冬天泡腳，丹田暖和。
水中放鹽→便秘→消除疲勞，幫助睡眠。
水中放醋→腳臭→促進(jìn)血液循環(huán)、祛除風(fēng)濕。
水中放生姜，陳皮→脾胃虛→暖脾胃，祛濕邪。
水中放環(huán)保酵素----排重金屬，環(huán)境荷爾蒙，去腳氣雞眼和毒素
泡腳四忌諱：
一忌剛吃飯或空腹后泡腳。應(yīng)飯后半小時(shí)后。
二忌水溫過(guò)高。應(yīng)40-50度。
三忌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。應(yīng)20分左右，微微出汗既可。
四忌自作主張，亂放中藥。
泡腳禁忌：經(jīng)期或妊娠期婦女;有出血癥狀的病人不可泡腳。
酵素泡腳六大功效：
1、酵素泡腳治腳氣 :這是因?yàn)榻退赜泻芎玫臍⒍境π?，而把酵素放入溫水中溶解?/p>
利用酵素晶粉液，皮膚會(huì)更好的吸收酵素的殺毒除菌成分，就可以實(shí)現(xiàn)酵素泡腳治療腳氣的功效。
2、酵素泡腳可清潔腳部：因?yàn)榻退氐臍⒍境π沟媒退鼐哂泻軓?qiáng)的清潔能力，用酵素泡腳就可以徹底清潔腳部。
3、酵素泡腳可以去角質(zhì):因?yàn)榻退赜腥ソ琴|(zhì)的作用，所以把酵素晶粉放入溫水(不要高于35度哦)中進(jìn)行泡腳，就可以利用酵素溶液中的營(yíng)養(yǎng)成分增強(qiáng)去角質(zhì)的作用。
4、酵素泡腳可以補(bǔ)腎、抗衰老:因?yàn)槲覀內(nèi)梭w腳部離心臟是最遠(yuǎn)的，所以血液供應(yīng)非常少，而使用酵素泡腳，就可以讓酵素的有效成分進(jìn)入腎和心臟，并且促進(jìn)血液循環(huán)，已達(dá)到補(bǔ)腎、抗衰老好處。
5 、酵素泡腳可以治感冒:酵素泡腳促進(jìn)血液循環(huán)，去除足部的寒氣，這樣就可以達(dá)到治療感冒的作用。
6、酵素泡腳可以助眠抗衰:經(jīng)常用酵素洗腳，再配以按摩涌泉等穴位，能促進(jìn)局部血液循環(huán)，有助眠抗衰之效，還能治療感冒，甚至可以增強(qiáng)記憶力，使頭腦感到輕松。
酵素面膜，一種效果非常好的面膜，所以，在生活中，許多人都喜歡用這種面膜來(lái)進(jìn)行我們的肌膚的修復(fù)，但是盡管如此，即使是面膜的大眾化，廣泛化時(shí)代，仍然有一些人不知道面膜的一些功效和作用，甚至對(duì)于一些基本的常識(shí)都不清楚，不了解，那么下面我們就來(lái)了解一下酵素面膜的一些作用和功效吧！
酵素具有分解物質(zhì)作用，故可消除皮膚之污垢，促進(jìn)皮膚新生，適合護(hù)理暗瘡皮膚。
酵素面膜方法一：
材料：小麥粉，檸檬汁少許方法：搗勻材料后，敷在面上。敷面后,用化妝棉沾冷水清除面膜。用柔軟的干毛巾，將面上的水分吸干。拍上消炎化妝水。有需要的話，再涂上暗瘡用的面霜。(一星期做 1-2次)
方法二：功效:用一包酵素調(diào)和清水，可以自制酵素面膜。于夜間洗完澡后，涂在臉上需要拯救的部位，美白效果十分明顯，而且不會(huì)過(guò)敏，原因是酵素含有蛋白質(zhì)分解的酵素，能夠分解皮膚的舊角質(zhì)層（表皮），幫助促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
材料：蜂蜜 4茶匙,橄欖油 1/5茶匙,牛奶 1/2茶匙,
粉末酵素1茶匙作法：
1. 放入蜂蜜和橄欖油，仔細(xì)攪拌均勻。
2. 一面攪拌一面緩慢加入牛奶，之后加入酵素粉末繼續(xù)攪拌至成乳黃色胡狀即可。使用方法:制作完畢后，將其均勻、反復(fù)地涂抹于全臉，避開(kāi)發(fā)眉和眼的四周，然后覆蓋上pE薄膜一個(gè)鐘頭。之后，以溫水沾濕全臉，從額頭往下慢慢撕下，然后用溫水洗臉，不需使用肥皂。經(jīng)過(guò)酵素的滋潤(rùn)，相信你的肌膚一定變得更美麗。
注意一般的面膜長(zhǎng)時(shí)間面膜敷在臉上，皮膚會(huì)難以呼吸。使用酵素面膜可安心過(guò)夜，一點(diǎn)刺激也沒(méi)有。你也可以采用同樣的方法來(lái)美容手、肘膝、踝等處的粗糙肌膚。
如今，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，各種各樣的保健品出現(xiàn)在了人們的視野中，酵素就是其中之一。酵素是從各種植物或者是水果中提取出的物質(zhì)。所以，大蒜酵素也就是從大蒜中提取中的物質(zhì)。那么，大蒜酵素對(duì)于人體的健康有著哪些促進(jìn)作用呢？下面就為大家詳細(xì)介紹大蒜酵素的功效。
一、酵素是什么
酵素（生物酶）是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。它幾乎參與所有的生命活動(dòng)：思考問(wèn)題，運(yùn)動(dòng)，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素（生物酶）為中心的活動(dòng)結(jié)果。酵素（生物酶）催化劑樣的催化作用催動(dòng)著機(jī)體的生化反應(yīng)，催動(dòng)著生命現(xiàn)象的進(jìn)行。若沒(méi)有酵素（生物酶），生化反應(yīng)將無(wú)法進(jìn)行，五大營(yíng)養(yǎng)素（碳水化合物、類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)）都將變的對(duì)機(jī)體毫無(wú)用處，生命現(xiàn)象將會(huì)停止。因此，酵素（生物酶）對(duì)生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為“活著的物質(zhì)”，“掌握所有生命活動(dòng)的物質(zhì)”。
二、大蒜酵素的功效與作用
大蒜的古名叫“葫”，又稱葫蒜，一般分為紫皮，白皮二種。大蒜中有一群含“硫”的化合物，其中包括蒜氨基酸和蒜酶這二種有效物質(zhì)。蒜氨基酸和蒜酶各自靜靜地待在新鮮大蒜的細(xì)胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會(huì)相互接觸，從而形成一種沒(méi)有顏色的液體-----大蒜素。大蒜素也是酵素的一種，常用于酵素成品中。
瘦肉中含有豐富的維生素B?，但維生素B?并不穩(wěn)定，在體內(nèi)停留的時(shí)間較短，會(huì)隨尿液大量排出。蒜氨酸存在于大蒜中，研碎的大蒜由于蒜氨酸酶的作用而生成蒜素。肉中的維生素B?和蒜素結(jié)合生成穩(wěn)定的蒜硫胺素，從而提高了肉中維生素B?的含量。而且，蒜硫胺素還能延長(zhǎng)維生素B?在人體內(nèi)的停留時(shí)間，提高其在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。
醫(yī)學(xué)家分析認(rèn)為，供應(yīng)大腦的能量，單純有葡萄糖而沒(méi)有足夠的維生素B?，葡萄糖就無(wú)法轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?，?huì)造成糖代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)在腦內(nèi)堆積，影響大腦的功能。大蒜有助人體對(duì)維生素B?的吸收，因?yàn)榫S生素B?和大蒜的蒜素相結(jié)合，體內(nèi)便產(chǎn)生蒜硫胺素，能100%為人體吸收，而單獨(dú)服用維生素B?，卻僅有50%被吸收。
在日常飲食中，吃肉時(shí)應(yīng)適量吃一點(diǎn)蒜，這樣既可以解腥去異味，又能達(dá)到事半功倍的營(yíng)養(yǎng)效果。蒜硫胺素不僅具有緩解人體疲勞的作用，還能促使人體從食物中攝取的葡萄糖在細(xì)胞中不斷分解、燃燒，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為能量。蒜硫胺素就像是發(fā)電機(jī)一樣，能給人體不斷“充電”，保持活力。
三、大蒜酵素的禁忌
腹瀉時(shí)忌食大蒜酵素。這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí)，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤(rùn)腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進(jìn)，釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動(dòng)加快而產(chǎn)生腹瀉。這時(shí)，整個(gè)腸腔均處于“過(guò)飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進(jìn)食大蒜這一辛辣物，便會(huì)更加激惹腸壁，促成血管進(jìn)一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。
睡眠不足，壓力太大，有些人經(jīng)常性腦力勞動(dòng)，如果長(zhǎng)期下去，身體健康是很容易出現(xiàn)異常，一旦身體長(zhǎng)期處于一個(gè)亞健康的狀態(tài)下，就會(huì)導(dǎo)致大腦的供氧不足，還會(huì)讓工作效率減緩，其實(shí)想要緩解這情況，在平時(shí)是需要引起重視的，酵素是目前很常見(jiàn)的一種酶，對(duì)人身體健康的好處是很多的。
苜蓿酵素的作用
苜蓿酵是由一種保健品，主要是用來(lái)補(bǔ)充人體中酵素量的。苜蓿酵素是由苜蓿草為主要原料制成的，無(wú)添加、純天然得一種產(chǎn)品，對(duì)人體有很多的功效和作用。另外，苜蓿酵素對(duì)人體沒(méi)有任何得副作用，可以放心的使用。苜蓿酵素的食用方法也很簡(jiǎn)單，就是用溫水沖服即可。但是在服用得時(shí)候需要注意，要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)上的用劑用量服用，以免出現(xiàn)不良的后果。
苜蓿酵素具有很多的功效和作用，其中最主要的就是排毒減肥，它能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少毒素的累積，達(dá)到減肥排毒的效果。另外，苜蓿酵素還具有調(diào)理月經(jīng)預(yù)防婦科疾病的作用，女性朋友可以適量的服用一些苜蓿酵素，它能夠緩解氣血不足、心悸耳鳴等女性疾病。增強(qiáng)免疫力也是苜蓿酵素的重要功效之一，免疫力對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，服用苜蓿酵素能夠增強(qiáng)人體的免疫力，達(dá)到預(yù)防疾病發(fā)生的效果。
苜蓿酵素是一種保健品，它具有非常好的功效和作用，但是它并不能代替藥物的服用。另外，苜蓿酵素綠色安全，無(wú)添加，對(duì)人體沒(méi)有副作用，大家可以適量的服用它，來(lái)維護(hù)自己的身體健康。
苜蓿酵素的正確吃法
1、苜蓿酵素是一種綠色的粉末狀物質(zhì)，它可以供人們直接服用，每次服用量不要超過(guò)20克，服用時(shí)可以用專用的小勺，從包裝桶中取出適量的苜蓿酵素，直接放在嘴里咽下去，然后再喝適量的溫開(kāi)水就可以。
2、苜蓿酵素還可以喝牛奶蜂蜜等飲品搭配在一起沖調(diào)后再吃。在需要的時(shí)候，可以把溫?zé)岬呐Ｄ谭旁诒又?，加入適量苜蓿酵素調(diào)勻，然后再加入適量蜂蜜調(diào)味，調(diào)好以后可以直接吃，這樣會(huì)讓苜蓿酵素的口感變好很多，而且能讓人體吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)。
每次提起山楂兩個(gè)字，還沒(méi)有入口便覺(jué)得口水流出來(lái)了，眾所周知，酸是山楂最大的特性，但是就是這種酸味，吃了會(huì)讓我們胃口大開(kāi)，山楂除了開(kāi)胃還有哪些作用呢？小編帶你一探究竟。
山楂簡(jiǎn)介：
山楂，可食用植物，核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉喬木，高達(dá)6米，樹(shù)皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺長(zhǎng)約1-2厘米，有時(shí)無(wú)刺；小枝圓柱形，當(dāng)年生枝紫褐色，無(wú)毛或近于無(wú)毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圓鈍，無(wú)毛，紫色。葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長(zhǎng)5-10厘米，寬4-7.5厘米。
在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地，果可生吃或作果醬果糕；干制后入藥，有健胃、消積化滯、舒氣散瘀之效；是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。
山楂主要品種分類：
山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂最為流行。
甜口山楂，外表呈粉紅色，個(gè)頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分為幾個(gè)品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（最山楂早的山楂品種）。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆主要用它作為原料
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星?？谖蹲钪兀瑢儆谔貏e酸的一種。
大綿球或紅棉球，單果個(gè)頭最大，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個(gè)頭小，果肉較硬，適合入藥，市場(chǎng)上的山楂罐頭的主要原料。
近年在山東地區(qū)出現(xiàn)新興品種：大五棱，此果果型巨大，單果可達(dá)31.6克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。可當(dāng)水果食用?！?
山楂的作用：
1、防癌、抗癌近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15~30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3~5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
食療作用：
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂當(dāng)成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美、健康。山楂的功效：
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
二、開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
【臨床應(yīng)用】
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開(kāi)水沖服，每日3次?；蛏介?0克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次山楂2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎沖細(xì)茶5克飲服。4、治高血脂癥：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎后代茶飲，每日1次。5、治產(chǎn)后腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。6、治閉經(jīng)：山楂60克，雞內(nèi)金10克，紅花10克，紅糖30克，每日劑煎服。7、治子宮頸癌所致月經(jīng)失調(diào)和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚(yú)1條（約重1000克），花生油1000毫升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、淀粉、姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。青魚(yú)洗凈，用水將淀粉攪勻，抹在魚(yú)的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚(yú)于油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤備用。最后取麻油50毫升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、白糖、鹽、淀粉，勾成稀芡，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末后出鍋，澆在魚(yú)上，即可食用佐膳。
孕婦能吃山楂嗎
大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，而且不少人愛(ài)吃酸性飲食，如山楂果及其制品類食品。然而，聯(lián)邦德國(guó)有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng)，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期，由于胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應(yīng)小些。因此，孕媽媽在妊娠初期大約2周時(shí)間內(nèi)，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。而山楂果及其制品，孕媽媽更是不吃為宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)：山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。因此，孕媽媽多吃山楂是不適宜的。
產(chǎn)科醫(yī)院專家觀點(diǎn)重慶產(chǎn)科醫(yī)院專家指出，孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)山楂，但千萬(wàn)不能多吃，因?yàn)樯介珜?duì)子宮具有興奮作用，孕婦在食用山楂后，會(huì)促進(jìn)子宮的收縮，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦最好少吃山楂，以免出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。如果有過(guò)流產(chǎn)史或者是有先兆性流產(chǎn)的孕婦，最好不要食用山楂及其制品。如果孕婦想吃酸性的水果，可以吃青蘋果、葡萄、楊梅、西紅柿等，這些水果同樣具有酸味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
食用禁忌
山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故山楂與豬肝不宜同食。
山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會(huì)破壞分解山楂中的維生素C,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故不宜同食。
山楂與海產(chǎn)品不宜同食，海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會(huì)合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
山楂與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會(huì)損傷牙齒，對(duì)兒童牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響。山楂有促進(jìn)婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會(huì)引發(fā)流產(chǎn)，故不宜多食。
結(jié)語(yǔ)：原來(lái)小小的山楂對(duì)我們的身體有如此多的作用，山楂雖然味美功效多，但是吃山楂也是有禁忌的，也不是人人都可以吃，即便是正常人，山楂吃多了也不好，所以大家在吃山楂的時(shí)候一定要注意。
山楂是一種傳統(tǒng)的開(kāi)胃食品，受到很多人的歡迎，其也具有一定的養(yǎng)生功效，食用時(shí)需注意一些問(wèn)題。
山楂，可食用植物，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
山楂的功效:
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用
二、開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 適宜人群：老少皆宜，胃酸分泌過(guò)多者勿空腹食用，其他不限。
注意：孕婦禁食，易促進(jìn)宮縮，誘發(fā)流產(chǎn)
山楂的作用：
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15~30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
經(jīng)前3~5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
功用主治：開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。
食用禁忌
山楂不能空腹吃
含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
宜忌
胃酸過(guò)多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。 1.《綱目》：生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。
山楂主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食
用，亦不宜過(guò)多久食，最好在飯后食用。
孕婦害喜莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應(yīng)，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔?，能刺激子宮收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)！產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。
渴望健康的你不妨按需多吃一些山楂，既可開(kāi)胃又可抗癌，可謂一舉兩得。
