身體缺酶應(yīng)該多吃什么
春季養(yǎng)生多吃什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“身體缺酶應(yīng)該多吃什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人體的身體有各種各樣的酶，種類繁多作用不同，像唾液淀粉酶、水解酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等，在酶的各種推動下，身體才能正常運轉(zhuǎn)。但是如果身體缺少酶該怎么辦呢？其實酶是可以通過日常的飲食維持的。本文介紹了幾種促進(jìn)酶的食物，一起來了解一下吧。
人體內(nèi)存在大量酶，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，種類繁多，到目前為止，已發(fā)現(xiàn)3000種以上（即多樣性）．如米飯在口腔內(nèi)咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，是由于米飯中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成葡萄糖的緣故．因此，吃飯時多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合，有利于消化．此外人體內(nèi)還有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多種水解酶．人體從食物中攝取的蛋白質(zhì)，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，選擇人體所需的20多種氨基酸，按照一定的順序重新結(jié)合成人體所需的各種蛋白質(zhì)，這其中發(fā)生了許多復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)．可以這樣說，沒有酶就沒有生物的新陳代謝，也就沒有自然界中形形色色、豐富多彩的生物界．
身體缺少酶，可以吃以下這些食物
1、菠菜：菠菜吃的時候不可以煮太爛,這樣容易破壞掉里面的膳食纖維.另外高溫加熱會讓酵素（酶）破壞掉.
2、胡蘿卜：胡蘿卜是一種富含多種營養(yǎng)成分的食物.如果你需要攝取胡蘿卜中的酵素,那最好生吃,因為酵素遇一定溫度就會失效.但是胡蘿卜里也含有花青素,是一種很好抗氧化成分,這種成分需要油才能夠被溶解出來.所以,如果你既需要攝取胡蘿卜的酵素,有需要它的花青素,可以用橄欖油涼拌的方式食用它.
3、橘子：很多人吃橘子會把外面白白的一層網(wǎng)膜剝掉,這是錯的哦.這層白色的膜酵素含量很高.所以吃橘子要連同這層一起吃.
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女性應(yīng)該多吃什么食物
1、女性應(yīng)該多吃什么食物之魚肉
炎熱的夏季必須補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),而最佳的就是魚肉。因為魚肉中的蛋白質(zhì)非常容易消化,并且里面所含有的膽固醇的含量也比較低,因此你在攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的同時可以避免攝入過多的膽固醇,有效的預(yù)防各種心血管疾病。
2、女性應(yīng)該多吃什么食物之圓白菜
便秘也是導(dǎo)致女性邁入亞健康的原因之一,研究顯示有大部分女性都備受便秘的困擾,因此在平時不妨多吃一些圓白菜。在圓白菜中含有豐富的維生素c、粗纖維,它能促進(jìn)腸胃的蠕動,從而輕松幫你解決便秘的困擾。便秘消除了,腸胃的負(fù)擔(dān)也輕松了,也就使得整個消化系統(tǒng)保持年輕活力。
3、女性應(yīng)該多吃什么食物之西蘭花
很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花,它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑,減緩女人體內(nèi)的自由基,從而延緩衰老。
4、女性應(yīng)該多吃什么食物之豬肝
女性在月經(jīng)之前吃豬肝是具有補(bǔ)血的作用。月經(jīng)期間吃豬肝是能夠有效的下血,令我們的身體中的經(jīng)血完全排出干凈。
5、女性應(yīng)該多吃什么食物之南瓜
性溫味甘,可補(bǔ)中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經(jīng)期服用,可益氣補(bǔ)血。
6、女性應(yīng)該多吃什么食物之花膠
花膠也有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏的絕佳效果,對于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者都有幫助?；z極有滋補(bǔ)食療作用,具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎的功效。
女性飲食注意事項
1、綠茶飲用要有度
同樣是茶,紅茶的性質(zhì)偏溫?zé)?而綠茶的性質(zhì)偏寒涼。綠茶有清熱去火的作用,適度飲用可以使人的咽喉、口腔、頭目等清爽舒適。但凡事就怕過度,綠茶喝得太多,就會削伐人體的陽氣,導(dǎo)致陽氣的不足。這種飲茶方式,弊大于利的。還要注意,茶水不能空腹飲用,空腹飲用茶水,茶的寒涼之性會直逼下焦,損人真陽。
2、冷飲要敬而遠(yuǎn)之
到了夏季,很多人為了消熱避暑,會飲用大量的冷飲,男性會大量地飲用冰鎮(zhèn)啤酒,女孩則嗜食冰激凌、喝冰鎮(zhèn)飲料,一般人又都有吃冰鎮(zhèn)西瓜等的習(xí)慣。這些寒涼之氣進(jìn)入人體后,為了對抗這些寒氣對人體的損傷,人體就要耗傷大量的陽氣,這樣人體的陽氣會不斷地受到消耗。
3、海鮮要食有節(jié)制
除了冷飲這種直接能感受到的低溫寒冷之品,還有很多食品、飲品,雖然感覺上溫度并不低,但是按照中醫(yī)藥屬性的劃分,多屬于寒涼之性,如海鮮類。在海鮮類產(chǎn)品中,除魚、蝦、鮑魚等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。
女性營養(yǎng)食譜有哪些
1、豬蹄黃豆煨蛋
原料:豬蹄2只,黃豆100克
制作:刮洗干凈,放入鍋中煮至半熟,黃豆100克檢凈,提前用溫水浸泡12小時,淘洗干凈,加水過豆半寸,旺火燒開,撇去浮沫。文火煮至七成熟,加至半熟豬蹄內(nèi),放入去殼雞蛋5只,加水加入佐料,旺火燒天轉(zhuǎn)文火,至蹄豆酥爛。
用法:分2天連湯食用,每一周至10天服用一方,
功效:本方高蛋白,富鈣質(zhì),豬蹄之膠原纖維有益健康。
2、三七首烏粥
原料:三七5克,制何首烏30—60克,粳米100克,大棗2-3枚,冰糖適量。
制作:先將三七、首烏洗凈放入沙鍋內(nèi)煎取濃汁,去渣,取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。
用法:供早晚餐服食。
功效:益腎養(yǎng)肝,補(bǔ)血活血,降血脂,抗衰老。適用于老年性高脂血癥,血管硬化,大便干燥,及頭發(fā)早白,神經(jīng)衰弱。
注意事項:服首烏粥期間,忌吃蔥、蒜。
體育生每天也是非常辛苦的，因為他們每天都要進(jìn)行大量的訓(xùn)練，訓(xùn)練對自己身體水分的流失和營養(yǎng)的流失很大。因此對于體育生來說，他們應(yīng)該在日常飲食中多補(bǔ)充營養(yǎng)，避免在進(jìn)行訓(xùn)練的時候出現(xiàn)休克和營養(yǎng)不良的情況。所以體育生每天都應(yīng)當(dāng)吃一些有助于自己訓(xùn)練的食物，那么哪些食物有助于體育生訓(xùn)練呢?
一、體育生應(yīng)該多吃什么
飲食營養(yǎng)也是影響體力恢復(fù)的重要因素，要多吃一些高能量的食物，保證機(jī)體的能量供應(yīng)。要吃好，多吃奶酪、海鮮、麥片之類的。多吃一些含豐富維生素的水果蔬菜，飲食應(yīng)以清淡而不失營養(yǎng)為原則。飲食少吃油膩的食物，盡量多喝白開水，多吃青菜，還有多吃些蛋白質(zhì)含量高的食物最好是蛋白粉。
二、體育生飲食建議
1、應(yīng)當(dāng)平衡膳食 每天保證蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素的平衡，早、中、晚三餐能量和營養(yǎng)素的分配合理，在制定自己的飲食方案時，要結(jié)合你的運動量。
2、要注意鈣和維生素的補(bǔ)充，少吃油膩、堅硬的食品。
3、要及時補(bǔ)充水分，多喝水或綠茶，這樣可將身體中的毒素或其它有害物質(zhì)稀釋，利于排出。多吃含豐富維生素C和有潤肺效果的水果，如楊桃、梨、馬蹄等，香蕉也利于排毒。 4、適當(dāng)增加營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)的供給。飲食應(yīng)以清淡營養(yǎng)的食物為主，過分油膩的食物易引起消化不良和食欲不振，不利于身體健康。
5、適宜于在勞動和鍛煉之后吃的，莫過于豆腐、豆腐干和各種豆制品，這些都是很好的堿性食品。海帶被稱為“堿性食物之冠”。此外，將芝麻與黃豆炒熟，加生姜絲和少許鹽，用開水沖泡著吃，止渴又可充饑。
冬季悄然的走過了一半，那么這個時節(jié)我們要吃什么呢？很多食物可以幫助我們養(yǎng)生，但是有些食物則會損害我們的健康。那么這個時節(jié)我們到底應(yīng)該吃些什么呢？下面我們就給大家介紹一下相關(guān)知識，一起來瞧瞧吧。
養(yǎng)生吃什么水果：
獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為水果之王.它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。
多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
柚子
柚子香味讓女性年輕6歲--每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至采用各種辦法來讓自己青春常駐。雖然年齡的增長任何人無法改變，但一些適當(dāng)?shù)姆椒ù_實可以讓別人覺得你更年輕！--身上有適當(dāng)?shù)蔫肿酉阄毒褪且粋€不錯的妙招哦！一項最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會覺得你比實際上年輕6歲呢。
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
適合的量：一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。
適合時段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進(jìn)食欲。
吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。
驚！10種食物最令大腦早衰
1.少碰太咸食物
食物中的鈉含量過高，容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
2.少碰酒精飲料
習(xí)慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應(yīng)適可而止。
3.少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
4.少碰含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，不宜多吃；也少用鋁制品烹調(diào)食物。
5.少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
6.少碰太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
7.少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。
8.少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
9.少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
10.少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長期累積容易造成腦部退化。
冬末是一個十分適合養(yǎng)生的季節(jié)，所以我們要運用科學(xué)的方法把養(yǎng)生進(jìn)行到底。對于有助于我們養(yǎng)生的食物我們要多吃一些，那么會損害我們身體的食物我們還是遠(yuǎn)離它吧?？戳松厦娴奈恼麓蠹沂遣皇且呀?jīng)了解了這些食物了呢，從現(xiàn)在開始大家要吃出健康哦！
【導(dǎo)讀】身體濕氣重應(yīng)該吃什么好呢，往往會讓人覺得困倦、四肢沉重、腸胃不佳、雀斑加重等，那么怎么去除體內(nèi)濕氣？如何避免體內(nèi)濕氣太重？接下來大家一起探討一下身體濕氣重應(yīng)該吃什么好？
身體濕氣重應(yīng)該吃什么好
清熱祛濕粥
原料：赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。
制作將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。
用法溫?zé)岱场?/p>
功效清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。
身體濕氣重應(yīng)該吃什么好
注意事項：大便干結(jié)者不宜用。
吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內(nèi)的暑濕之邪。
消暑健脾祛濕湯
成份：
蜜棗、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陳皮。
功能：
清涼解暑、鞏固排泄及消化系統(tǒng)功能。
綠豆百合薏米仁粥
身體濕氣重應(yīng)該吃什么好
原料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。
制法：
（1）將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘；百合洗凈切?。?/p>
（2）在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。
夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。
身體濕氣重應(yīng)該吃什么好
絲瓜咸蛋麥片粥
原料：絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。
制法：
（1）絲瓜洗凈刨皮切丁：咸蛋1煮熱，剝殼切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。
身體濕氣重應(yīng)該吃什么好
（2）在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。
具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
藕絲百合湯
身體濕氣重應(yīng)該吃什么好
原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。
制法：
（1）將藕洗凈削皮切細(xì)絲；百合剝片切絲待用。
（2）開水鍋中，加入藕絲和百合絲，燒開后改小火熬成汁，耦絲和百合絲燒至酥爛，加入冰糖。
加班熬夜黨、修仙熬夜黨、隨著生活節(jié)奏的變化以及工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)換，很多人不得不加班熬夜或者喜歡晝伏夜出。雖然我們都知道熬夜對身體的危害很多，尤其脫發(fā)這一項就讓很多人望而生畏，但仍舊有很多人不得不熬夜加班。那么經(jīng)常熬夜的人應(yīng)該多吃什么水果?
經(jīng)常熬夜的人應(yīng)該多吃什么水果
蘋果
老人常談一天一蘋果，歲歲保平安。蘋果可以算是平價水果中的王牌，因為對于我們來說，蘋果中大量的果膠可以促進(jìn)排泄，防止熬夜造成的動脈硬化。同時熬夜的人大多數(shù)會出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、便秘、肥胖等問題。蘋果中豐富的維生素和蘋果酸能對這些堆積在體內(nèi)的脂肪進(jìn)行分解，隨后促成這些多余的脂肪排出體外，緩解因熬夜便秘造成的皮膚問題。
橙子
大家提到橙子會不自覺地聯(lián)想到VC，不錯，VC不僅能美白膚質(zhì)，還能避免皮膚造成電腦等產(chǎn)品的輻射，抑制黑色素顆粒的形成。經(jīng)常熬夜的人，多吃橙子可以保持皮膚滋潤有光澤。熬夜必然會影響膚質(zhì)，橙子中的VC不僅可以亮白膚色，其他纖維素和果膠還能潤腸通便，幫助身體排出其他有害物質(zhì)。不過橙子切勿過量食用，過量可能會上火。
香蕉
香蕉的鉀含量很高，同時鎂含量也很豐富。鉀能夠幫助我們身體維持正常的血壓和心跳，防止高血壓和肌肉痙攣。而鎂可以消除我們的身體疲勞，因此香蕉也是熬夜人群應(yīng)該多吃的水果。熬夜對心臟不好，多吃香蕉可以把香蕉里面的糖分轉(zhuǎn)化為葡萄糖，給身體帶來能量，還能促進(jìn)身體對鉀、鎂的吸收，保護(hù)心血健康，緩解熬夜帶來的身體疲勞。
葡萄
葡萄正是夏天的應(yīng)季水果，葡萄含有大量的維生素，經(jīng)常熬夜的人多吃葡萄，可以保護(hù)我們超負(fù)荷工作的肝臟。同時對女人而言，葡萄還具有抗氧化功能，能延緩皮膚的衰老。那些可以帶皮食用的葡萄還有豐富的多酚類物質(zhì)、纖維素和果膠，能排毒防血栓，保護(hù)心血管健康。
其實無論這些水果有何種益處，終究損害身體的仍然是熬夜的行為。雖然現(xiàn)代生活節(jié)奏快，很多人喜歡熬夜或者受工作影響被動熬夜，但熬夜的實質(zhì)是在熬身體。切勿以為自己年輕熬夜并無大礙，時間久了損傷的也是自己的元氣。
缺鉀的癥狀
鉀是人體生長必需的營養(yǎng)素。它占人體無機(jī)鹽的5％，對保持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心臟節(jié)律非常重要。
缺鉀的癥狀：缺鉀時臨床癥狀常為神經(jīng)肌肉應(yīng)激性降低，全身無力，反應(yīng)力降低，嚴(yán)重者可至軟癱和呼吸困難；消化道功能紊亂，有厭食、惡心、嘔吐、脹氣，嚴(yán)重者有腸麻痹和腸梗阻。缺鉀使心肌應(yīng)激性增高，出現(xiàn)心律失常。
缺鉀的治療應(yīng)在積極治療原發(fā)疾病、去除病因的基礎(chǔ)上，減少失鉀?？紤]藥物補(bǔ)鉀的同時，輕度缺鉀和慢性缺鉀能口服進(jìn)食的病人，應(yīng)該多進(jìn)食含鉀豐富的食物，肉、青菜、水果、豆類含鉀量高。
缺鉀吃什么好
含鉀的食物大致歸納為以下幾大類的：
水果類：含鉀高的食物有很多，黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素最豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。
谷類：全谷類、小麥肧芽。蕎麥、玉米、紅薯。
肉類：鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉松、鰻魚等。
豆類：紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。
蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡蘿卜、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇，豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
海藻類：紫菜、海帶等海藻類食品一般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補(bǔ)鉀菜肴的佳品。
奶類：牛奶、乳酪、各類調(diào)味乳奶。
茶葉：茶葉是含鉀較豐富的食物。據(jù)測定含有1.1％～2.3％的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。
食物補(bǔ)鉀注意事項：
小心補(bǔ)鉀過量。需要注意的是，補(bǔ)鉀最好是食補(bǔ)，使用補(bǔ)鉀藥物需要正規(guī)醫(yī)院專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。兒童每日應(yīng)攝取鉀1600毫克，成人每天2000毫克。補(bǔ)鉀不當(dāng)甚至過度補(bǔ)鉀，會對身體造成嚴(yán)重的傷害，導(dǎo)致意識模糊、呼吸困難，甚至心臟驟停。
辯證食物補(bǔ)鉀。應(yīng)該多吃哪方面的食物也要視病情和體質(zhì)而定，有腎病的病人最好少吃豆制品，而腸道不好的患者則盡量少吃粗纖維食品，體質(zhì)較弱的女性應(yīng)少吃紫菜。
不要偏食。鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發(fā)生鉀的攝入量減少。
烹飪要科學(xué)。烹調(diào)不合理，做菜餡去菜汁，吃菜時弄去菜湯，那就等于吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。
缺鉀怎么辦，該怎么補(bǔ)
（一）夏季人體出汗易缺鉀怎么辦?
原因：低鉀癥與天熱有很大關(guān)系。夏季是低鉀癥高發(fā)期，人體大量出汗造成鉀離子流失，再加上食欲減退，攝取的鉀離子相應(yīng)減少。
癥狀：輕度低鉀表現(xiàn)為頭暈、全身無力等癥狀，重度缺鉀則表現(xiàn)為手腳麻木、抽搐、肌肉酸疼，甚至引起心律失常、心臟驟停。
怎么辦？
相對來說，正在減肥的人，胃腸道疾病者，出汗多、排尿多的人更容易患上低鉀癥。
可選用鉀鹽代替普通食用鹽，出汗多的人可以多吃一些含鉀較多的食物，如玉米、綠豆、瘦肉、海帶等，還有香蕉、葡萄等水果。
喝茶：據(jù)測定含有1.1%～2.3%的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。為什么飲茶能消除疲乏呢?原因是夏季人體因出汗容易缺鉀，缺鉀會使人感到倦怠疲乏，而茶葉中剛好含有豐富的鉀。
有嚴(yán)重缺鉀者，出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服些補(bǔ)鉀的口服液。
如果經(jīng)常出現(xiàn)全身乏力癥狀，最好前往醫(yī)院檢查。
患者應(yīng)盡量避免劇烈運動、寒冷刺激、過飽或饑餓、情緒緊張、甜食過多、過度飲酒等。
（二）缺鉀性軟癱怎么辦？
何為缺鉀性軟癱？低血鉀最突出的表現(xiàn)是四肢酸軟無力，出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，尤以下肢最為明顯，稱為缺鉀性軟癱。嚴(yán)重時甚至可出現(xiàn)呼吸衰竭，還會伴有心血管系統(tǒng)的功能障礙，如胸悶、心悸，甚至可出現(xiàn)呼吸困難以及嚴(yán)重心律失常。
怎么辦？一旦發(fā)病，應(yīng)立即去醫(yī)院進(jìn)行補(bǔ)鉀治療。
缺鉀性軟癱當(dāng)以預(yù)防為主。
多食含鉀豐富的食物，如瘦豬肉、海帶、香蕉等。大量出汗后，不要馬上喝過量白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏、荔枝等，菠菜、馬鈴薯、大蔥等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，據(jù)科學(xué)分析，茶葉里面的含鉀量特別大，約占1.5％，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
（三）老年人缺鉀怎么辦？
有些老年人經(jīng)常出現(xiàn)手腳無力、發(fā)抖的情況。專家提醒，老年人出現(xiàn)手腳無力可能是缺鉀所致。
有基礎(chǔ)病且長期用藥的老年人最好定期到醫(yī)院做檢查，了解體內(nèi)鉀元素電解質(zhì)是否平衡，如果出現(xiàn)偏低的情況，一定要及時補(bǔ)充，防治缺鉀的癥狀出現(xiàn)。此外，老年人缺鉀的原因還可能是牙齒咀嚼功能減退，飲食類型比較單一，吃的含鉀食物較少，逐漸導(dǎo)致缺鉀。
中老年人一定要注意飲食多元化，均衡營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
補(bǔ)鉀以預(yù)防為主，長期服用利尿類降壓藥的老人，或胃腸吸收功能差的老人，或未控制的糖尿病病人往往大量鉀從尿中丟失，除了定期去醫(yī)院檢查之外，還可常吃些補(bǔ)鉀食物。最好能看營養(yǎng)科醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)生的建議來補(bǔ)充鉀元素。
（四）高血壓患者缺鉀怎么辦？
美國高血壓研究會臨床試驗證明:鉀離子可促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)鈉離子排出，擴(kuò)張血管，降低血壓。高鉀食物有降低血壓防止動脈膽固醇沉積、預(yù)防腦溢血和保護(hù)腎臟、心臟的作用。
值得注意的是，有些高血壓病人由于持續(xù)服用利尿劑、降壓藥，使排尿增多，鉀隨之排出，發(fā)生低鉀傾向的可能性更大,所以，服用這類藥物治療的病人，更應(yīng)注意補(bǔ)鉀。補(bǔ)鉀的方式主要分藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩類。
藥物補(bǔ)鉀，常首選氯化鉀，這主要適用于服用利尿劑降壓藥治療的病人，而食補(bǔ)則適用于所有高血壓病人，包括那些輕度高血壓，尚未服用降壓藥物治療的患者。食物補(bǔ)鉀，主要是多食含鉀豐富的食品，主要有瘦肉、牛肉、魚類及其他海產(chǎn)品、小白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、土豆、椅子、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜與水果。
缺鉀的原因
攝入不足
食物中鉀含量充足，鉀攝入不足見于饑餓?；杳?、手術(shù)后長期禁食、消化道梗阻、食管病變吞咽困難、神經(jīng)性厭食以及偏食的患者。
排出過多
(1)、消化道失鉀 嘔吐、腹瀉、胃腸引流及腸疫等造成大量失鉀，在臨床相當(dāng)常見。
(2)、腎臟失鉀過多 即由尿液丟失大量的鉀，這也是臨床上常見低血鉀的病因。見于長期使用排鉀利尿劑如味塞米、氯喀嗓類等，或大量多次應(yīng)用溶質(zhì)性利尿劑如甘露醇、山梨醇、高滲葡萄糖等。在腎臟疾病中可見于急性腎衰竭多尿期、腎小管酸中毒和慢性腎功能不全。
(3)、腎上腺皮質(zhì)分泌過多 見于原發(fā)性醛固酮增多癥和繼發(fā)性醛固酮增多癥，使腎素一血管緊張素系統(tǒng)被激活所致。此外，創(chuàng)傷、手術(shù)、感染、缺氧時由于應(yīng)激刺激使腎上腺皮質(zhì)激素分泌亢進(jìn)，亦可促進(jìn)尿鉀排出增多。
鉀分布異常
指鉀向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移，見于堿中毒(堿血癥)、胰島素注入糖原合成增加、家族性周期性麻痹。鋇中毒、棉子油中毒等。
前列腺炎應(yīng)該多吃什么
1、前列腺炎應(yīng)該多吃什么
蘋果。蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。慢性前列腺炎患者的前列腺液內(nèi),鋅含量比正常者明顯降低,通過吃蘋果來補(bǔ)鋅,不僅沒有任何副作用,而且有利于人體吸收和利用。一般每天1-2個蘋果就可達(dá)到幫助治療前列腺炎的目的。另外,患者也可以吃些花生、核桃、芝麻、松子來補(bǔ)鋅。
番茄。番茄和胡蘿卜里含有大量β胡蘿卜素,它可幫助身體汲取番茄里的番茄紅素,可有效降低患前列腺炎的幾率。
獼猴桃。獼猴桃有清熱、生津等功效。用新鮮獼猴桃、搗爛加溫開水、調(diào)勻后飲服,能治前列腺炎引起的小便澀痛。
茶飲。枸杞大棗茶、菊花茶、綠茶等,都是不錯的選擇。適當(dāng)飲用茶飲可補(bǔ)充人體所需水分。
2、前列腺炎的病因
只有少數(shù)患者有急性病史,多表現(xiàn)為慢性、復(fù)發(fā)性經(jīng)過。I型及Ⅱ型前列腺炎主要致病因素為病原體感染,致病菌以大腸埃希菌、克雷白桿菌、變形桿菌及銅綠假單胞菌為主,病原體隨尿液侵入前列腺,導(dǎo)致感染。病理解剖證實前列腺炎病變一般局限于外周帶,此處腺管與尿流垂直線逆向開口于后尿道,易致尿液反流,而中央帶及移行帶腺管走向與尿流方向一致,不易發(fā)生感染。
前列腺有多達(dá)15～30條導(dǎo)管開口于精阜兩側(cè),前列腺上皮又有很強(qiáng)的分泌功能。腺體較小而分泌功能較強(qiáng),以及管道狹窄,使前列腺在多種因素影響下產(chǎn)生導(dǎo)管受壓和閉塞,很容易引起充血和分泌物淤積,從而為感染的發(fā)生創(chuàng)造了條件,這也是導(dǎo)致前列腺炎容易復(fù)發(fā)的組織學(xué)基礎(chǔ)。性生活過頻、過多手淫,久坐,騎車、騎馬、酗酒、過食辛辣、感冒受涼等都可以成為其誘發(fā)因素。
3、前列腺炎臨床表現(xiàn)
I型前列腺炎常發(fā)病突然,表現(xiàn)為寒戰(zhàn),發(fā)熱,疲乏無力等全身癥狀,伴有會陰部和恥骨上疼痛,可有尿頻、尿急和直腸刺激癥狀,甚至急性尿潴留。
Ⅱ型和Ⅲ型前列腺炎臨床癥狀相似,多有疼痛和排尿異常等。不論哪一類型慢性前列腺炎都可表現(xiàn)為相似臨床癥狀,統(tǒng)稱為前列腺炎癥候群,包括盆骶疼痛,排尿異常和性功能障礙。盆骶疼痛表現(xiàn)極其復(fù)雜,疼痛一般位于恥骨上、腰骶部及會陰部,放射痛可表現(xiàn)為尿道、精索、睪丸、腹股溝、腹內(nèi)側(cè)部疼痛,向腹部放射酷似急腹癥,沿尿路放射酷似腎絞痛,往往導(dǎo)致誤診。排尿異常表現(xiàn)為尿頻、尿急、尿痛、排尿不暢、尿線分叉、尿后瀝滴、夜尿次數(shù)增多,尿后或大便時尿道流出乳白色分泌物等。偶爾并發(fā)性功能障礙,包括性欲減退、早泄、射精痛、勃起減弱及陽痿。
前列腺炎如何預(yù)防
戒煙:很多男性都有抽煙的習(xí)慣,年輕人也不例外,香煙含有尼古丁、焦油、一氧化碳等物質(zhì),不但可以直接進(jìn)入前列腺侵害其組織,還能損害血管的神經(jīng)功能,影響前列腺的血液循環(huán),導(dǎo)致前列腺充血引發(fā)炎癥。
戒酒:酒可以起到血管擴(kuò)張的作用,因此偶爾少量的飲酒對身體還有益處,雖然一般年輕人很少有酗酒的習(xí)慣,但是也需注意平時酒精的攝入。因為酒精會加重前列腺的充血,嚴(yán)重者可造成前列腺中毒。
作息時間規(guī)律:有很多年輕男性熱衷于網(wǎng)游,經(jīng)常是“廢寢忘食”,久坐成為一種習(xí)慣,導(dǎo)致前列腺長時間充血,血液循環(huán)障礙,引發(fā)炎癥。也許會因為工作加班加點,休息不規(guī)律,導(dǎo)致身體免疫力下降,易感染細(xì)菌,引起炎癥。
前列腺炎食療方
1、馬鞭草豬肝湯:鮮馬鞭草60克,新鮮豬肝100克。將馬鞭草洗凈切碎,豬肝切片與馬鞭草同置瓷盤中,隔水蒸熟服食,每日1次。可清熱解毒,涼血散瘀。注意事項:脾胃虛弱者勿服。
2、赤小豆鯉魚湯:赤小豆50克,鯉魚(或鯽魚)1尾。先煮魚取汁,另水煮赤小豆作粥,臨熟入魚汁調(diào)勻(不入佐料)?？汕鍩崂麧?。
3、車前草綠豆茶:新鮮車前草30克,綠豆20克。將上述材料洗凈煎煮代茶飲用?？汕鍩峤舛?、利尿
4、冬瓜茶:冬瓜200克將冬瓜切片,加水適量煮熟,少量放入食鹽、味精等調(diào)味品即可食用。可清熱利尿。
5、白蘭花豬肉湯:將豬瘦肉150-200克洗凈,切小塊,與鮮白蘭花30克(干品10克)加水湯,加食鹽少許調(diào)味。飲湯食肉,每日1次。
孕婦缺鐵是懷孕期很常見的癥狀，孕婦之所以容易在懷孕期缺鐵是因為自身和寶寶對鐵元素的需求量都很大，如果鐵不夠就會出現(xiàn)缺鐵癥。那么孕婦缺鐵吃什么呢?下面跟著小編一起來看看吧。
在日常生活中，準(zhǔn)媽媽們可以通過以下食物來補(bǔ)充鐵元素：
1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收。
新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對鐵的吸收作用就會大打折扣。
所以，蔬菜水果應(yīng)該隨買隨吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹飪也會影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會導(dǎo)致還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，最好加點醋，酸性環(huán)境還原型維生素C穩(wěn)定性好，不易被氧化。
2.均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。
動物肝臟是首選，如雞肝、豬肝等，最好一周吃兩三次，每次25克左右。大家可能會擔(dān)心肝臟是排毒器官的問題。動物肝臟富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一周偶爾吃兩回是不用擔(dān)心中毒危害的。但是一定要首選健康動物的肝臟。
孕婦缺鐵吃什么好之居家補(bǔ)血食物推薦
大家都知道，補(bǔ)鐵就是為了補(bǔ)血，我們推薦一下孕婦應(yīng)經(jīng)常吃的居家補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物：
1.發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高。
2.菠菜：這是最常見的蔬菜。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
3.金針菜：金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。
4.面筋：面筋是一種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量還是很豐富的。
5.蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它雖然不起眼又便宜，但卻是很好的養(yǎng)生食物，但腌制的蘿卜干不宜多吃。
另外，貧血者最好不要喝茶，多喝茶會導(dǎo)致貧血癥狀加重。另外，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
有的人熬夜時間比較長，可能會熬到凌晨三四點；有的人比較短，最多在凌晨一點就休息了。而熬夜時間越長對身體的傷害也會越大，所以建議大家還是不要熬夜的好。但對于常熬夜的人來說，飲食是很重要的，那么熬夜多吃什么好-熬夜吃點什么對身體好呢？關(guān)于食物，熬夜的人應(yīng)充分了解后有針對性的選擇。
一、熬夜一族如何避免肥胖
1.管住嘴，別把手伸向零食
夜間餓了，人們懶得動手做吃的，就會隨手拿來零食。零食的熱量比一般食物要高，容易令人發(fā)胖。如果實在無法抵御饑餓，建議用一些低熱飽腹的食物，如酸奶、水果等來取代高熱零食。
2.中途休息一下
熬夜工作注意力集中時間長，人容易疲憊，在第二天就會沒精神，不想動。熬夜實在熬不下去，可以先休息一會，補(bǔ)補(bǔ)眠。
3.制訂時間表
時間表常常是制訂容易，執(zhí)行難。不過，還是建議試一試。制定了工作表，你就會有意識地在工作表規(guī)定時間完成工作，避免熬夜加班。
4.睡醒后做做運動
經(jīng)過一夜奮斗，醒來后人們精神疲憊，這時可以以手指肚為梳雙手從額頭向頸后反復(fù)梳揉一，二百次，緩解熬夜后的疲勞。除了按摩一下頭部，還可以做做運動，把狀態(tài)調(diào)整回來。
二、女人經(jīng)常熬夜吃什么好
NO1:香蕉
香蕉中富含豐富的鉀、鎂等人體所需的礦物質(zhì)。其中的鎂具有緩解疲勞的作用，而鉀又具有維持人體正常血壓、心跳防止肌肉痙攣的作用。如此之外香蕉中還含有一部分的葡萄糖，能夠讓熬夜的人吃后短時間補(bǔ)充體力。
NO2：枸杞子
枸杞子本身就具有清肝明目的作用，特別是對熬夜追劇、做策劃、寫文案等用眼較多的人具有很好的護(hù)眼功效。
NO3:韭菜
中醫(yī)認(rèn)為韭菜入肝經(jīng)，如此之外還含有豐富的胡蘿卜素。經(jīng)常熬夜的人多吃韭菜具有補(bǔ)肝明目之功效，如此之外熬夜傷肝，因而容易皮膚容易長斑，而韭菜具有很好的祛斑美白的功效。
NO4：西洋參
在熬夜過后，不如來杯西洋參。西洋參也具有一定的提神作用。相較于咖啡而言西洋參的作用就體現(xiàn)在其能夠提神，且具有提高機(jī)體免疫力等作用。
NO5:胡蘿卜
眾所周知，經(jīng)常熬夜的人，特別是經(jīng)常用眼的人，其對眼睛的損害是非常大的。而胡中含有豐富的胡蘿卜素具有清肝明目、保護(hù)視力等作用。因而建議經(jīng)常用眼，熬夜的人可適當(dāng)多吃胡蘿卜。
NO6:魚肉
魚肉中富含豐富的B族給生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及各種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常熬夜的人對神經(jīng)系統(tǒng)也會有一定的影響，而豐富的B族維生素具有緩解各種健忘、失眠、焦慮等癥狀。且其脂肪含量也是所有肉類食物中最少的，因此多吃也不用擔(dān)心是否會引起肥胖。
【導(dǎo)讀】寶寶缺鋅是現(xiàn)在比較普遍的現(xiàn)象，孩子一旦長期的缺鋅就會造成營養(yǎng)不良，影響以后的發(fā)育。因此，這就要提醒父母，孩子缺鋅以后一定要及時的補(bǔ)充鋅元素，以免影響孩子以后的發(fā)育。
寶寶缺鋅應(yīng)該怎么辦
寶寶缺鋅怎么辦？我們一直都在倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，不僅僅是因為母乳中的營養(yǎng)成分豐富，其中有許多都是其牛奶、奶粉所無法替代的，而且這些營養(yǎng)成分較牛奶、奶粉要更容易為寶寶所吸收。母乳中的鋅含量與牛奶中的相差無幾，但母乳鋅的吸收率卻要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。因此除非是實在無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的特例之外，請媽媽們?yōu)榱藢殞毜慕】蛋l(fā)育，進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。
寶寶缺鋅應(yīng)該怎么辦
進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的孩子，如果出現(xiàn)有缺鋅的情況，媽媽們可以通過自身多食用含鋅量較高的食物，令母乳中的鋅含量適當(dāng)提高，這樣寶寶也就能通過吮吸母乳來獲得更多的鋅。
隨著嬰兒一天天長大，單純的乳品喂養(yǎng)已經(jīng)不能滿足生長的需要，這時候就需要添加輔食。相比起蔬菜類這種素食品來說，肉類等葷食品中的含鋅量要更為豐富，且更容易被人體所吸收。所以在考慮輔食的種類時，不光光要選擇蔬菜，還要多選擇葷食品，如蛋黃泥、肝泥、精肉泥等等。
孕婦缺鐵對于胎兒的危害很大，不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)不足，甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等，缺鐵一直是孕婦的常見癥狀之一，那么孕婦缺鐵應(yīng)該怎么辦呢?下面小編給各位準(zhǔn)媽媽介紹幾個補(bǔ)鐵小妙招，幫助準(zhǔn)媽媽度過難關(guān)。
第一，多吃富鐵食物
多食用一些富含鐵質(zhì)的食物。動物的肝臟、雞血、鴨血、肉類和魚類中所含的鐵能夠與人體內(nèi)的血紅蛋白直接結(jié)合，因此生物利用度比較高，是鐵的最佳來源。如豬肝，每100克含鐵25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2～3次，每次100～150克。另外，可經(jīng)常吃些瘦肉肉松、黑木耳、海帶、紫菜、蓮子、豆制品、蝦米等含鐵豐富的食物。
在飲食中補(bǔ)充鐵的同時，應(yīng)注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因為血紅蛋白的生成不僅需要鐵，也需要蛋白質(zhì)，只有補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)才能提高補(bǔ)鐵的效果。已出現(xiàn)貧血的孕婦除調(diào)整飲食外，還應(yīng)服鐵劑治療。一般以口服酸亞鐵為主，劑量要遵照醫(yī)囑。嚴(yán)重者還應(yīng)多次少量輸血，將血紅蛋白糾正到9克/100毫升以上。
第二，多吃有助于鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
不過，像牛奶、咖啡、茶等會妨礙人體對鐵的吸收，最好不要和含鐵量豐富的食物一起吃。
溫馨提示：并不是所有含鐵量豐富的食物都能補(bǔ)鐵。
菠菜就是一個很好的例子。菠菜的含鐵量很高，但可惜的是，其中大部分鐵都不能被人體吸收。同樣的食物還有深綠色的蔬菜、黑木耳、黑米等，雖然含鐵量很高，但必須要經(jīng)過胃酸分解后，再還原成亞鐵離子才能被吸收，生物利用率低，并不是補(bǔ)鐵的好的食物來源。
孕婦補(bǔ)鐵食物推薦：
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機(jī)構(gòu)，這對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
黃豆及其制品：黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
