紅水蘿卜的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅水蘿卜的功效與作用”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅水蘿卜非常的常見，農(nóng)村很多家庭都自己種植，沒有農(nóng)藥很健康并且食用的放心。其實(shí)就是農(nóng)村常見的紅蘿卜，它食用的很健康，很多人喜歡涼拌，也可以炒，還可以搭配著熬粥，吃法很多樣并且很美味。本文介紹了關(guān)于紅水蘿卜的功效和作用以及它的重要價值，并提供了它的食療方法，一起來看看吧。
1、什么是紅皮蘿卜
紅蘿卜是蘿卜的一種，又被稱為“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”、“卞蘿卜”，為“十字花科蘿卜屬”。紅皮蘿卜，泛指蘿卜屬里面有紅色外皮的蘿卜，通常是指“紅蘿卜”和“水蘿卜”。蘿卜家族有五大種類，除了紅蘿卜和水蘿卜外，還有青蘿卜、白蘿卜和心里美蘿卜。需要說明的是，紅皮蘿卜不是指胡蘿卜，它們在形態(tài)、口味和營養(yǎng)價值方面都有很大的差別。
2、什么是水蘿卜
水蘿卜又稱四季蘿卜、小蘿卜或西洋蘿卜。它是十字花科、蘿卜屬，一年生草本，根菜類蔬菜。紅皮白瓤，皮色鮮艷光滑，瓤質(zhì)潔白脆嫩，微辣中略帶甘甜，一般以涼拌吃，也可熱炒和做湯。
3、櫻桃蘿卜的功效
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種。櫻桃蘿卜含水分較高，并含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分，質(zhì)脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用。
櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做配菜也是別具風(fēng)味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜，有不錯的解油膩的效果。櫻桃蘿卜不要與水果同食，否則易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。
4、紅蘿卜的藥用價值
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。紅蘿卜緩解小兒干燥癥。
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紅糖主要分成紅冰糖以及白冰糖，對于紅冰糖的作用，我們主要是用在月經(jīng)期間飲用，它可以很好的促進(jìn)經(jīng)期排血，對于痛經(jīng)也是有緩解作用的，所以我們應(yīng)該要知道紅冰糖的藥用價值。對于紅冰糖的食用，我們一般都是泡水喝的，也可以加入一些花茶，這樣可以很好的起到養(yǎng)顏美容的功效與作用。
冰糖的種類劃分
國家標(biāo)準(zhǔn)上，冰糖分為白冰糖和黃冰糖。并沒有紅冰糖的說法，那土法紅冰糖又是什么呢?
冰糖的制作中：用純度很高的白砂糖，工業(yè)化生產(chǎn)出來的冰糖多為白色;而黃冰糖，采用的是粗蔗糖制作，粗蔗糖里的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)使冰糖發(fā)黃。
而紅冰糖就屬于黃冰糖種類的，不同的是，紅冰糖制作直接用甘蔗汁熬制的飽和糖液結(jié)晶而成，有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)更高，顏色就更深，深的發(fā)紅，并非大紅色，就像紅糖也并不是紅色的一樣。
紅冰糖的功效與作用
大家都知道，冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
普通單晶冰糖，經(jīng)過脫蜜，離心甩干，通風(fēng)干燥，過篩，分檔。成品中營養(yǎng)成分就只剩下糖了。
而云南大理紅冰糖，采用原始的加工方式，土法制作，直接用金沙江畔老品種甘蔗汁熬制，除去了各種工業(yè)加工方法，最大程度的保留了冰糖的營養(yǎng)價值，富含各種微量元素，得到的紅冰糖養(yǎng)顏成分甚高，食療和保健效果更好。
紅冰糖制作過程
大理古國，這里民風(fēng)淳樸，也保留了很多傳統(tǒng)老工藝制作的東西，紅冰糖就是其中一種。而金沙江畔老品種甘蔗高糖、高產(chǎn)的特點(diǎn)，也是熬制紅冰糖的必備條件。
甘蔗收割
我們只用甘蔗原汁，全程0添加，對傳統(tǒng)的堅(jiān)持，亦是對“紅冰糖”的負(fù)責(zé)。全程手工收割，倒不是沒有機(jī)器，而是對傳統(tǒng)的堅(jiān)持。老一輩人總覺得機(jī)械化的東西，味道根本不對。
這里的甘蔗不打農(nóng)藥，因此在榨汁的時候不用清洗。甘蔗皮上面的有一層白霜，白霜越多則說明甘蔗越新鮮，糖份含量越高。每天幾百斤的甘蔗，幾天忙碌下來，就可以看到漫山遍野的甘蔗渣了。
小火慢熬
其間最重要的就是火候了，因此老師傅的經(jīng)驗(yàn)起到?jīng)Q定性作用。不是隨便一個人，隨便一個地方，拿點(diǎn)甘蔗就可以熬制出紅冰糖。
熬制好的糖液，要放到另外一個鍋里面，經(jīng)過7-10天的漫長養(yǎng)晶體，最終才能成為我們所見到的紅冰糖
云南大理紅冰糖與其它冰糖對比
一般冰糖采用普通甘蔗模式化種植，農(nóng)藥除蟲，外觀很是好看，但是營養(yǎng)成分所含并不高。
云南大理紅冰糖采用老品種甘蔗，不打藥，也沒有如此整齊劃一的種植，相反近似于野生狀態(tài)的瘋長。雖然其貌不揚(yáng)，但是糖分和營養(yǎng)都是上等。
普通老冰糖采用脫蜜，加白礬工藝，營養(yǎng)所剩無幾，長期食用影響健康。
云南大理紅冰糖外觀鮮澤透亮，全程0添加，甘蔗汁直接熬制。當(dāng)零食吃也是種不錯的選擇。
普通冰糖除了甜味，似乎還是少了些什么。
云南大理紅冰糖純甘蔗熬制的糖都不會很甜，有甘蔗的清香味。與花茶搭配起來，秀色可餐，營養(yǎng)成分更多。
多晶紅冰糖的吃法
紅冰糖與花茶是最完美的結(jié)合，具有美容養(yǎng)顏的功效。另外，可以嘗試做成冰糖銀耳羹或冰糖雪梨都有清熱潤肺的功效。
芹菜大家應(yīng)該并不陌生。因?yàn)榍鄄丝梢哉f是我們餐桌上最常見的一種蔬菜了。芹菜具有很好的降血壓降血脂的功效，所以對于三高患者來說，是一種非常好的食物。說到芹菜，不知道大家了不了解紅芹菜。其實(shí)紅芹菜并不是常見的一種蔬菜，今天我們給大家介紹一下紅芹菜的功效與作用。
紅芹菜為傘形科一，二年生草本植物芹菜的莖葉。芹菜原產(chǎn)地為地中海沿岸，四季均可供應(yīng)，芹菜是家喻戶曉的美味食材，渾身是寶，莖、葉都可以食用。那么芹菜都有哪些功效與作用呢?
紅芹菜的功效與作用
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4、養(yǎng)血補(bǔ)虛
紅芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
紅芹菜的制作技巧
1.芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心;
2.俗話說：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤;
3.挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜;
4.用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥?？捎悯r芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑;
5.應(yīng)用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調(diào)紅糖適量服;
6.應(yīng)用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
芹菜的禁忌
1、因?yàn)榍鄄擞薪笛獕鹤饔?，所以血壓低的人在食用時要謹(jǐn)慎。
2、每餐最好30克，以便于吸收。炒、拌均可，還可以壓汁做成飲品。
3、日常生活當(dāng)中有許多人在食用芹菜時常常把葉去掉，其實(shí)這是不科學(xué)的食用方法和習(xí)慣。
芹菜的副作用
男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復(fù)正常。
紅扣又稱紅豆蔻，是一種非常好的豆類產(chǎn)品，由于作用功效多，所以也常被入藥用來治療多種疾病。紅扣在治療脘腹冷痛、嘔吐脹氣等病癥方面有顯著的效果，同時它可以有效醒脾解酒和溫中散寒，可以幫助去除人體內(nèi)的寒氣，從而徹底根治一些疾病，有需要的朋友們可以多多了解相關(guān)的知識。
一、紅扣
燥濕散寒，醒脾消食。用于脘腹冷痛、食積脹滿、嘔吐泄瀉、飲酒過多。
豆蔻與草豆蔻都屬土產(chǎn)，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產(chǎn)東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調(diào)中可去異味、增辛香，常用于鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調(diào)味料，可去膻腥味、怪味，為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。
肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實(shí)收獲后，先剝?nèi)∪舛罐⒁拢ㄈ舛罐⒁峦瑯訛檩^常見的香辛料），壓碎硬殼后取仁，置于石灰水中浸漬，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅(jiān)硬不易碎，破開后有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用于制鹵水，也可去脂后加工成粉末使用。
二、作用與功效
紅豆蔻，別名紅豆、良姜子、紅扣，為姜科草本植物大高良姜的種子。辛，熱。
1、溫中散寒：用于脘腹冷痛，胃痛，胃脹氣等癥。可與溫中止痛藥同用。
2、醒脾解酒：用于飲酒過多所致的嘔吐，胃部不適等癥。
藥理作用
1、揮發(fā)油對粘膜有刺激作用；
2、有較輕的抗菌和抗原蟲作用。
3、有祛痰作用。
化學(xué)成分
含揮發(fā)油和黃酮類、少量皂甙和脂肪酸等。
用量用法
3——10g，水煎服?；蛉胪?、散劑。
紅汗菜，其實(shí)我們在菜市場是很少見到的。這是因?yàn)榧t汗菜是一種野菜。如果大家想要吃到紅汗菜的話，最方便的方法就是自己到田地里面進(jìn)行采摘。也許很多的人沒有見到過紅汗菜，那么更不要說不了解紅汗菜的營養(yǎng)價值了。今天我們主要給大家介紹一下紅汗菜的功效與作用，下次遇到紅汗菜，希望大家能夠品嘗一下。
功效與作用
1、通便減肥
便秘、肥胖是困擾現(xiàn)代人的兩大難題，平時只要多吃些汗菜就能讓這些問題迎刃而解。因?yàn)楹共酥泻胸S富的膳食纖維，這種物質(zhì)既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內(nèi)積存的毒素，能有效防止便秘，而且它本身是一種低熱量食材，能減少人體對脂肪的吸收，加快人體內(nèi)脂肪的代謝，如果能堅(jiān)持使用，就能減肥瘦身。
2、補(bǔ)鈣
汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，特別是青少年食用以后，能促進(jìn)牙齒和骨骼生長，對身體的健康發(fā)育有很大好處，除此以外，生活中人們?nèi)绻簧鞒霈F(xiàn)骨折，多吃一些汗菜，還能促進(jìn)斷骨再生，加快傷口愈合。
3、抗菌解毒
抗菌解毒好上汗菜的主要作用，特別是在夏天時，天氣炎熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內(nèi)的多種病菌，能消炎消腫也能止痛，可以預(yù)防咽喉腫痛與口舌生瘡，也能能用于腸為與痢疾的輔助治療。
營養(yǎng)價值
汗菜不認(rèn)是葉子還是莖中都含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì)以及膳食纖維，特別是膳食纖維含量高，這種物質(zhì)既能潤腸通便也能減肥瘦身，除此以后賴氨酸也是汗菜中含量較高的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)可以彌補(bǔ)谷物氨基酸的不足，能有效促進(jìn)身體發(fā)育，提高人體消化能力。
紅提葡萄是比較常見的一個種類，平時我們都叫他紅提子，是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，它的肉質(zhì)是比較細(xì)嫩的，而且汁水非常的多，有不錯的營養(yǎng)功效，尤其是它含有非常多的胡蘿卜素，對于眼睛的健康能發(fā)揮很好的作用，在美容養(yǎng)顏促進(jìn)肌膚滋潤方面也有一定的效果，我們來了解一下紅提葡萄的功效與作用。
抗肌膚衰老
紅提含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。紅提是抗氧化效果很好的水果，可以對抗肌膚的衰老，避免身體中的細(xì)胞膜過度破壞，保證肌膚的鎖水屏障正常工作，避免皺紋、膚色暗黃、啞暗以及斑點(diǎn)等的產(chǎn)生。
化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
解酒
對人體具有很多保健作用，飯前和酒后服用可起到解酒的作用。
補(bǔ)血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
抗腫瘤
經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。
強(qiáng)筋壯骨
強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
釀酒
紅提的巨大經(jīng)濟(jì)價值主要在于釀酒，全世界80%的紅提都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的紅提被釀成果汁，成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用紅提汁還有抗病毒的作用。
紅提的保存方法
紅提本身存放時間較長，即使在通常的情況下都可以存放10天左右，但是如果要保持外表鮮亮的話，我一般的做法是放置在保鮮袋中,并在保鮮袋上戳出幾個小孔，并置于冰箱內(nèi)。同時，最好在冰箱內(nèi)放置一個檸檬，就可以保持更長的時間。
紅印黑糖在生活中是一種比較常見的黑糖，也是黑糖當(dāng)中比較優(yōu)選的一種類型，紅印黑糖其中含有大量的鐵元素以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以有效補(bǔ)充身體的鐵，以及起到排毒養(yǎng)顏的作用，尤其是在女性經(jīng)期或者是產(chǎn)后可以適當(dāng)?shù)氖秤眉t印黑糖，對身體排毒提高免疫力都有很大的幫助。
紅印優(yōu)質(zhì)黑糖，產(chǎn)自新西蘭，可以有效補(bǔ)充鐵質(zhì)，幫助孕婦產(chǎn)后排毒，舒緩女性經(jīng)期不適，降低煩躁感，消除疲勞，補(bǔ)充體力?？梢灾苯邮褂没蛘呋旌蠠崴?、牛奶、咖啡一起飲用。全家老少皆宜，特別適合缺鐵人士，但是糖尿病、高血壓、腎臟病患者應(yīng)限制或者避免食用。
黑糖作用
黑糖是一種未經(jīng)抽提的純糖，富含多種礦物質(zhì)、維生素及鈣、鐵、錳、鋅、鎂等礦物質(zhì)微量元素。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，黑糖具有溫補(bǔ)益氣、緩和腸胃道不適、活血散瘀、溫經(jīng)散寒、緩解疼痛的功效。
不宜人群：糖尿病、高血壓、腎臟病患者應(yīng)限制或避免食用。
黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。
黑糖水對婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法;也可加些姜汁共煮，補(bǔ)中氣、補(bǔ)血養(yǎng)肝(依中醫(yī)觀點(diǎn)，子宮正是走肝經(jīng))，溫筋通絡(luò)效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前一天開始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮活血化瘀效果。
黑糖在女人坐月子，常和小米粥混合吃，有補(bǔ)血恢復(fù)元?dú)獾墓δ堋?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復(fù)原，還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產(chǎn)后膀胱尿液的潴留，進(jìn)而避免泌尿系統(tǒng)的感染。
但是，陽虛內(nèi)熱者不宜多吃黑糖。肥胖者、各種眼疾患者均不宜多吃。
資料拓展：
黑糖水對婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法;也可加些姜汁共煮，補(bǔ)中氣、補(bǔ)血養(yǎng)肝，溫筋通絡(luò)效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前一天開始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮活血化瘀效果。
蘿卜這種食物本身就是一種營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高的事物，因?yàn)樗粌H可以做菜，也可以被當(dāng)做中藥材來使用。特別是在一些人眼里經(jīng)常吃蘿卜是不用經(jīng)常去醫(yī)院來治療身體疾病的，而很多人也喜歡將蘿卜泡在酸水里制作酸蘿卜，酸蘿卜可以拿來做成老鴨湯喝。那么酸蘿卜的功效與作用是什么呢?
1、消除疲勞、幫助消化、預(yù)防衰老、防癌等
制作酸蘿卜需要的重要原料之一就是醋，醋可以消除疲勞，適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好，醋也可以調(diào)解血液的酸堿平衡，幫助消化，利于吸收，還能幫助人體有效的攝入鈣質(zhì)。
醋還可以預(yù)防衰老，增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟機(jī)能，擴(kuò)張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生，增強(qiáng)腎功能，醋可以防癌，日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組近日通過老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長、降低血脂、預(yù)防冠心病等
酸蘿卜的另一個重要原料是蘿卜，蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
3、補(bǔ)充身體營養(yǎng)、開胃
酸蘿卜中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，所以平時可以經(jīng)常吃來幫助補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，而且酸蘿卜還能有開胃的作用，如果平時食欲不好的話可以在吃飯之前適當(dāng)?shù)某砸恍┧崽}卜來幫助提升胃口。
冬季水蘿卜很貴了，但寶寶愛吃水蘿卜包子，今天就為大家推薦水蘿卜豬肉餡包子，是很好的補(bǔ)水食物，它有美容養(yǎng)顏功效，女性朋友比較喜愛。
【水蘿卜豬肉餡包子】
【主料】
豬肉餡400g、水蘿卜500g、面粉700 g、安琪酵母5g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥花適量、姜末適量、生抽適量、香油適量
【做法】
1.酵母用溫水調(diào)成泥漿狀 和面成絮狀
2.揉成光滑的面團(tuán)用保鮮膜蓋上 放溫暖處 發(fā)酵
3.肉餡加入各種調(diào)料 向一個方向攪動 上面蓋上蔥花姜末 待用
4.水蘿卜洗凈
5.用叉菜板 叉成細(xì)絲
6.放入開水中焯一下 去掉蘿卜的異味 撈出 晾干 切成細(xì)末 擠去水分
7.加入肉餡中 加入適量的鹽
8.發(fā)好的面 分成小劑 搟皮
9.取皮 放入適量的餡料 包成包子
10.放入蒸鍋中 蒸二十分鐘
11.蒸好了
12、盛入盤中，就可食用了
小貼士
水蘿卜用水焯一下 去掉異味和多余的水分
水蘿卜食用價值：
1.提高免疫力：維生素C能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球及抗體的活性，更能刺激身體產(chǎn)生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2.祛脂降壓：含有較多的維生素C,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.解毒：富含維生素c,有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.養(yǎng)肝：富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害。可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5.淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
6.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
7.通便：可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
總結(jié)：水蘿卜大餡包子，不僅有蘿卜的香味還有肉香味，吃第一口還有湯汁流出，真是美味。
這是一道非常普通的家常小炒，羊肉與水蘿卜搭配炒菜，吃起來口感清脆爽口，非常好吃，看著就非常有食欲。
【水蘿卜毛白菜炒肉】
【主料】
水蘿卜200g、羊肉100g、毛白菜100g
【輔料】
油適量、鹽適量、紅辣椒1個、生抽2g、胡椒粉2g、香油2g、姜2g、雞精1g
【做法】
1.主料：水蘿卜、毛白菜、羊肉
輔料：植物油、鹽、紅辣椒、生抽、淀粉、雞精、香油、胡椒粉、姜
2.把毛白菜洗凈切段
3.水蘿卜洗凈切片
3.水蘿卜洗凈切片
4.姜切末、紅辣椒洗凈切塊
5.羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均勻腌制入味
6.熱鍋涼油加羊肉片翻炒變色撈起
7.熱鍋涼油加姜末、紅辣椒翻炒出香味
8.加水蘿卜翻炒
9.加毛白菜翻炒變軟
10.加鹽
11.羊肉片翻炒均勻
12.加雞精
冬季養(yǎng)肺水蘿卜毛白菜炒肉
小貼士
水蘿卜和毛白菜都不可久炒
不吃羊肉的可以換成豬肉
食用價值
1.提高免疫力：維生素C能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球及抗體的活性，更能刺激身體產(chǎn)生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2.祛脂降壓：含有較多的維生素C,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.解毒：富含維生素c,有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.養(yǎng)肝：富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5.淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
6.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
7.通便：可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
冬季養(yǎng)肺水蘿卜毛白菜炒肉
總結(jié)：經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、乏力或者耳鳴的老人可以經(jīng)常食用些，可以緩解病癥。
現(xiàn)在橙子中含有豐富的維生素C,這種元素有效的降低膽固醇、高血壓、高血脂疾病，水蘿卜清新嫩脆、加玫橙水后，酸甜美味，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)一下做法吧。
【橙水蘿卜沙拉】
【主料】
甜橙 1個
【輔料】
水蘿卜適量、鹽適量、糖少許、肉桂粉少許、苦菊少許、沙拉汁少許
【做法】
1.將小水蘿卜去櫻子洗凈。
2.甜橙去皮，去里面的白衣切薄片。
補(bǔ)充維C食譜甜橙水蘿卜沙拉
3.剩下的橙子擠出汁。
4.將水蘿卜切薄片。
5.將蘿卜和橙片放在甜橙汁里
6.加少許糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，沙拉汁拌勻。
7.放一點(diǎn)點(diǎn)肉桂粉，不喜歡這個味道也可以不放。
8.裝盤放上苦菊裝飾
補(bǔ)充維C食譜甜橙水蘿卜沙拉
小貼士
沙拉汁超市有賣的，最好是香甜口味的。
功能主治
開胃消食，生津止渴，理氣化痰，解毒醒酒。主治食積腹脹，咽燥口渴，咳嗽痰多，食魚蟹中毒，醉酒等病
甜橙
癥。
1.降低毛細(xì)血管脆性鮮橙果實(shí)中含有的橙皮甙，可降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、p及有機(jī)酸，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
2.通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進(jìn)乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
3.對消化系統(tǒng)作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道（及子宮）平滑肌運(yùn)動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進(jìn)腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質(zhì)及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，并減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進(jìn)消化。
補(bǔ)充維C食譜甜橙水蘿卜沙拉
4.對呼吸系統(tǒng)作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實(shí)驗(yàn)證明，橙皮含O.93%~1.95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實(shí)所含那可汀，具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用，且無中樞抑制現(xiàn)象，無成癌性。
5.解魚蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
總結(jié)：在日常生活中可以多吃些分季的時令水果，更有效的預(yù)防疾病不說，還能防癌抗癌。
【導(dǎo)讀】紅巧梅的功效和作用，紅巧梅也就是人們常說的妃子紅茶，主要產(chǎn)于祖國西南邊疆地區(qū)，是歷代宮廷飲用必備貢品，產(chǎn)量極為稀少，在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天凝聚了幾十年科研人員付出的心血和艱辛。其具有調(diào)整內(nèi)分泌紊亂、解郁降火、補(bǔ)血、健脾胃、通經(jīng)絡(luò)、消炎、祛斑等多種功效，特別是治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯療效，那么你對紅巧梅的功效和作用了解嗎？
紅巧梅的功效和作用
1.西安醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院生藥教研室分析其含10余種氨基酸，按其含量多少依次為精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、氨基丁酸、酪氨酸、脯酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、纈氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸與異亮氨酸。
2.花草隨筆，紅巧梅是千日紅的一種，俗稱妃子紅，花朵更加紅艷，歷代宮廷作為必備貢品。產(chǎn)于祖國西南邊陲地區(qū)，產(chǎn)量極為稀少，在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，凝聚了幾十年科研人員付出心血和艱辛，產(chǎn)量尚未突破100斤/畝。開水沖泡的紅巧梅，花型舒展，婀娜多姿，晶瑩剔透，觀之賞心悅目，飲之身心舒泰，心曠神怡。
紅巧梅的功效和作用
3.消火祛斑，養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)、清肝散結(jié)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)理氣血、護(hù)膚消斑，促進(jìn)新陳代謝。常飲能調(diào)整內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、肝斑、色斑、暗淡、暗瘡，使皮膚光滑富有光澤和彈性。
4.對小兒癲癇，腹脹，驚風(fēng)，夜啼等均有一定療效。
5.具有降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、活血養(yǎng)顏、美膚祛斑的作用。常飲能調(diào)理氣血、養(yǎng)顏消斑、美白皮膚，使皮膚光滑富有光澤和彈性、延緩衰老、對治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效，能使皮膚白嫩紅潤。
紅巧梅的功效和作用
6.紅巧梅能抗陽光及電腦對皮膚的輻射。調(diào)整內(nèi)分泌紊亂、解郁降火、補(bǔ)血、健脾胃、通經(jīng)絡(luò)、消炎、祛斑，特別是治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯療效。常喝可調(diào)節(jié)神經(jīng)、促進(jìn)新陳代謝、提高機(jī)體免疫力，延緩皮膚衰老。滋味爽口，在西歐極為盛行的一種花茶。
對于胡蘿卜大家應(yīng)該都不陌生，因?yàn)樯钪须S處可見。大家都知道吃胡蘿卜好，但是具體胡蘿卜都有哪些功效呢？今天就讓小編來給大家普及下吃胡蘿卜的功效與作用吧，一起去了解下胡蘿卜的8大功效。
胡蘿卜的功效與作用1、有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，胡蘿卜中的-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預(yù)防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強(qiáng)大。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項(xiàng)長達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，-胡蘿卜素的含量也較高。-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
胡蘿卜的功效與作用2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%.
胡蘿卜的功效與作用3、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
胡蘿卜的功效與作用4、益肝明目
胡蘿卜含維生素A與胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
胡蘿卜的功效與作用5、通便
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。
胡蘿卜的功效與作用6、抗過敏
日本的食物營養(yǎng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的-胡蘿卜素能夠有效的預(yù)防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且-胡蘿卜素還能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，加強(qiáng)身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
胡蘿卜的功效與作用7、美麗容顏
德國的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
胡蘿卜的功效與作用8、預(yù)防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
老人們總把胡蘿卜當(dāng)作小人參可見它的養(yǎng)生功效有多么的強(qiáng)大了，在日常生活中胡蘿卜的營養(yǎng)價值都有哪些？我要如何正確食用呢？胡蘿卜的吃法你知道多少？現(xiàn)在就隨著小編一起看文章來了解。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。
1、益肝明目：
胡蘿卜的功效與作用 益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
胡蘿卜的功效與作用 增強(qiáng)免疫功能
5、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進(jìn)骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
如何挑選胡蘿卜
以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細(xì).三紅指表皮、肉質(zhì)（韌皮部）和芯柱均呈橘紅色；一細(xì)是指芯柱要細(xì)。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
