用黃油怎么做蛋糕
秋季養(yǎng)生小常識大全怎么做蛋糕。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“用黃油怎么做蛋糕”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蛋糕是日常生活中很多人都喜歡吃的一種糕點類食物。特別是在人們過生日的時候，基本都會買一些蛋糕來慶生。通常人們日常生活中使用的蛋糕，都是通過蛋糕店直接購買的。但有人會自己動手制作蛋糕，主要是它的操作方式比較麻煩。對于大概有一定了解的人都會知道他吃蛋糕的時候會加入一些黃油。那么用黃油怎么樣做蛋糕呢？
一、黃油蛋糕的做法
食材：面粉100克、白糖80克、雞蛋100克、黃油100克、泡打粉2克
步驟：
1、準備材料;將黃油切成小丁，白糖和黃油用手掌根充分擦透，擦好的樣子;
2、分次加入雞蛋，順時針攪拌，攪拌好的樣子;加入面粉;
3、為了防止面粉出筋，用手從上而下將面粉和黃油雞蛋液拌好，加入葡萄干;
4、攪拌好后，裝入裱花袋，擠入小紙杯中;
5、全部擠好，烤箱預熱后，180度20分鐘左右上色即可。
二、黃油海綿蛋糕的做法
食材：雞蛋6只、無鹽黃油60g、低粉80g、細砂糖90g、牛奶80g、鹽0.5g。
步驟：
1、黃油放入容器中，微波爐30秒融化。
2、往融化了的黃油里篩入低筋面粉，用刮力切拌均勻。再分3次加入純牛奶，攪拌均勻。
3、5個蛋黃，一個全蛋，混合均勻后分3次加入第二步的面糊中，用打蛋器拌勻，呈流動稀糊狀。
4、五個蛋白，加上鹽，分3次入糖打發(fā)。打至蛋白霜拉到大彎勾的狀態(tài)。
5、把三分之一的蛋白放入蛋黃糊，用刮刀切拌均勻。再倒回剩下的蛋白里用切刀攪拌均勻。
6、烤箱方盤裝水放入中下層，150度上下發(fā)熱，預熱10分鐘。其間將面糊倒入8寸模具，底部用錫紙包好，放入預熱好的烤箱水盤里。時長為60分鐘。(傳說中的水浴法)。
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黃油如果放在15度的條件下就可以使它在幾個小時之內軟化，而要再進一步融化可以在電器上加熱，比如微波爐、鍋或是吹風機都是可以的，只有一個要求就是高溫度。一般而言由于黃油的融點太低，因此我們保存不用的黃油時不可以放在室溫下保存，放入冰箱冷藏或者冷凍都可以，同時黃油也不可以大量的攝入，會導致肥胖。
快速軟化黃油的小竅門：常溫軟化法
直接把黃油切開，可切成塊，放在盤子中，在常溫中等待就可以軟化了。在夏天的時候，大概需要等待十幾二幾分鐘就可以軟化到所需要的溫度。
快速軟化黃油的小竅門：電器高溫軟化
可使用具有高溫度的電器進行高溫下的軟化，但這種的話，需要時刻注意，不然黃油就會完全融化了。可采用以下電器：
1、用微波爐：將切成小丁的黃油，放在微波爐里面，然后將微波爐的火力調至中火，每次加熱十秒。每十秒鐘取出看一次，用手輕觸黃油，確定它軟化了就不要再加熱了。
2、用鍋：將切成小丁的黃油，放在碗里。然后在鍋里面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五六十度足矣。
3、吹風機：用吹風機吹，邊吹邊翻拌，軟化的既快又均勻，省時省力。
快速軟化黃油的小竅門：人體溫度軟化
人體溫度為36、37度，是一個足夠讓黃油軟化的溫度，又不至于溫度過高導致黃油完全融化哦。但用這個方法一定要注意要把黃油嚴嚴實實的包起來，不然黃油會軟化在身上的。
材料：黃油，保鮮膜一張，保鮮袋一個，刮板一個，搟面杖一根。
做法：
1、把黃油放置在一張保鮮膜上，把黃油四周都包好，包嚴實，不然后面的操作會把黃油擠出。
2、用刮板將套著保鮮膜的黃油輕輕刮成一個規(guī)整的矩形，動作要輕柔，別把保鮮膜刮破了。
3、整形好之后，用保鮮膜把整塊黃油包住，矩形大小約為刮板的2/3。
4、拿出搟面杖，輕輕地把黃油矩形搟平整，厚度盡量均勻。
5、搟好之后，拿出一個保鮮袋，套在保鮮膜外面，把黃油包好。
6、把包好黃油的保鮮膜放進毛衣和貼身衣服的中間(或者大衣和毛衣的中間)，怎么方便怎么放。50g的黃油大概只需要5分鐘就可以軟化。
冰激凌粉是常用的做冰激凌的食材，不同的冰激凌粉可以做出不同種類的冰激凌，一般我們吃冰激凌的時候都是從外面買，但是如果是給小孩子吃的話，外面買的衛(wèi)生條件讓人非常擔心，其實我們可以自己買一些冰激凌粉自己在家里做冰激凌，但是用冰淇淋粉怎么做冰激凌呢？
如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法
將液體先盛在一個容器里，這個容器能夠平放進入冰箱；
將冰激凌粉倒入液體中，并使之溶化，不斷攪拌細膩，越細膩越好；
放入冰箱冷凍層，8-10小時，拿出來已經完全凍住了；
室溫下靜置15分鐘，使冰激凌稍稍融化（軟化），可以很輕松劃成七八個小凍塊；
把小凍塊放入準備打發(fā)的容器中，或者用打蛋器直接打發(fā)。我沒有打蛋器，就放入廚師機中，開始打發(fā)；
大約打發(fā)2-3分鐘，冰激凌顏色就已經變淺了，同時體積變大，看起來像奶油打發(fā)了一樣。
如果喜歡軟冰激凌就多打發(fā)一會兒，使之變得膨松，如果喜歡硬冰激凌就差不多了，留一些冰吃起來有一點點顆粒感。
打發(fā)好后放入冰箱凍起來，可以做成自己喜歡的造型，下次拿出來就可以吃啦！
如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法
1.冰激凌粉，牛奶，打蛋器（或勺子），能放入冰箱泠凍室的大小合適的容器，稱
2.稱取250g牛奶
3.加入一袋冰激凌粉（我這個是按照我買的冰激凌粉背面的比例放的，不同品牌比例可能不同）
4.用打蛋器攪拌均勻，至無顆粒
5.靜置15分鐘（就是為了讓冰激凌粉充分溶解）后再次攪拌，確保攪拌均勻即可放入冰箱冷凍
6.冷凍1.5小時后拿出來攪拌一次，此時有微微的冰碴，盡量將這些冰碴攪碎，繼續(xù)冷凍
7.2小時后拿出來再次攪拌，冰碴很多了，比上一次硬了一些，用勺子把整塊冰重新打散，破除冰碴，繼續(xù)冷凍，2小時后再次攪拌，共攪拌3-5次
8.攪拌至均勻可再次繼續(xù)冷凍
9.吃的時候用比較凹的勺子刮球。有挖球勺最好啦
10.看過賣冰激凌的怎么刮球把，你也來試試，刮之前勺子要沾水，這樣不沾勺
11.趕緊吃，自己做的冰激凌沒有穩(wěn)定劑什么的，所以容易化。
說實話在外面買蛋糕的價格非常的貴，如果是偶爾的買一次還好，若是自己家里想吃的話其實完全可以做小蛋糕，比如像電飯煲蛋糕，聽它的名字也能猜出它的制作工具了。將面筋粉、雞蛋、黃油、白糖、杏仁等攪拌成泡沫狀，然后將其倒入電飯煲中找到相應的按鈕，如果沒有就是煮飯的按鈕煮三次的時間差不多了。
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊?。?，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了！?。?/p>
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘后出鍋
稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
注意事項
分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水
蛋黃液加面粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀
蛋白朝一個方向打成硬性發(fā)泡
蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
蛋糕糊倒入內壁抹油并已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃蕩幾下使其平整，按煮飯鍵
在日常生活中黃油對于很多人來說并不陌生，一般情況下黃油是用動物油所制作而成的，而黃油不小心蹭到衣服上就會容易導致衣物上的污漬，如果干了油漬就會容易進入衣物的纖維里面，造成洗不掉的情況，而蹭上黃油后清洗方法有很多種，可以用柴油來進行清洗，柴油可以滲入到衣服當中。
黃油用什么可以洗掉?
可以使用以下方法：
1、用汽油或者柴油可以清洗，最好用汽油清洗效果最佳，因為汽油揮發(fā)性比較好。注意在加注潤滑脂前必須保持軸承無汽油和干燥，然后按要求加入規(guī)定的潤滑脂。
2、使用黃油專用清洗劑清洗，要使用工業(yè)上專門清洗金屬的去油清洗液，使用時應注意稀釋比例。
3、使用有機溶劑清洗，比如稀釋油漆的松香水等。
衣服上有油漬怎么清洗
①衣服上的油漬可用松香水、香蕉水，汽油等來擦洗，然后放人3%的鹽水里浸幾分鐘，再用清水漂洗。
②絲綢飾品如果沾上油漬，可用丙酮溶液輕輕搓洗即可。
③深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。
④少許牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油污，油漬可除。
⑤取少許面粉，調成糊狀，涂在衣服的油漬正反面，在太陽下曬干，揭去面殼，即可清除油漬。
衣服上的各種油漬清洗
機器油漬的去除
對顏色較淺的機器油漬，可用汽油刷洗，然后在衣物油污處的上下各墊一張吸墨紙或布，用熨斗熨燙，使油進一步蒸發(fā)，被紙或布吸收， 這樣反復換紙或布多次熨燙，直到油污全都被吸盡為止。最后用洗滌劑洗滌，再用清水漂洗干凈。 對顏色較深的機器油漬，必須用優(yōu)質汽油漂洗，然后再用吸墨紙或布熨燙吸收，最后再用溫水沖洗干凈。
蠟燭油漬的去除
衣物上沾上了蠟燭油，單純靠洗滌的方法是不行的。要先用手搓掉衣物表面上的蠟質，再用吸墨紙或吸附性較強的紙分別墊在污漬的 上下方再用熨斗熨燙，蠟燭遇熱就會熔化，熔化后的蠟燭油就被紙所吸收，如一次弄不干凈，就可以反復幾次，蠟燭油痕跡就會被完全除 掉了。
煙筒油漬的去除
煙筒油滴在衣服上，要立刻把衣服浸泡在水里，以防止煙筒油與空氣發(fā)生氧化作用。然后把晶體草酸粉末撒在污染處，反復搓洗，直到基本除凈，最后要用洗滌劑洗滌，再用清水漂洗干凈。
煤油漬的去除
煤油漬是非極性液體污垢，當衣物上沾染上煤油，如不及時除掉就會留下黃色痕跡，尤其是白色的織物更為明顯。去除煤油漬可用白堊粉或氧化鎂粉撒在污漬上，幾天后再用凈粉末去掉，通過粉末的吸附作用，煤油漬即會消失，不留痕跡。
煙熏黑斑的去除
紅色或紫色的絨衣受到煙熏后，顏色常會變灰暗，有時還會出現(xiàn)黑斑，這是因為染料遇到碳酸氣后所起的變化。遇到這種情況，只要 用堿水噴一遍，就能恢復原來的色澤。
香煙油漬的去除
衣物上沾染了得香煙油漬，可用1%~2%的高錳酸鉀水溶液反復搓洗，然后再用3%雙氧水反復揉搓，最后用清水漂凈。 鞋油漬的去除 衣物上沾了鞋油可以用易揮發(fā)性油擦拭，然后再用溫洗滌液去除殘痕。白色衣物沾上了鞋油，要用溶劑汽油潤濕后再進行揉搓，然后 再用 10%的氨水或氨濃皂液刷洗，最后用溫水漂洗干凈即可。
黃油是日常生活中比較常見的一種東西，它的適用范圍比較廣?？梢杂脕碜鑫鞑?，做面包等，而且它是由牛奶加工而至的，對于人們身上的蛋白質補充和營養(yǎng)物質的補充來說，有著很好的效果。對于黃有一定了解的人都會知道，黃油基本上是塊狀物質。使用它的時候需要融化。那么黃油應該怎么樣融化呢?
1、將黃油切片
將黃油切塊狀，縮短熱氣從黃油外圍傳到中心的距離。接觸熱氣的表面面積越大，融化速度就越快。黃油不需要切得很精準，將1條黃油切成4或5塊就好。
2、將黃油放入厚底鍋或雙層蒸鍋
厚底鍋比普通平底鍋更能均勻導熱，讓黃油各個部分都能同時受熱和融化，黃油也不容易燒焦。用雙層蒸鍋更安全。不過，用普通平底鍋加熱的黃油，又比用微波爐化得更均勻。把兩個鍋疊起來，就成了雙層蒸鍋。
3、用小火加熱
黃油會在28到36攝氏度(82到97華氏度)開始融化。這大概是大熱天時的室溫。 用小火加熱，以免黃油太快超出這個熔點，導致燒焦或冒煙。
4、留意加熱狀況，直到四分之三的黃油融化
保持小火，以免黃油燒焦，變成褐色。在這過程中，不時地用勺子或小鏟攪拌鍋底的黃油，讓它均勻地分散開來。熄火，繼續(xù)攪拌。熄火或把鍋轉移到另一個爐子，繼續(xù)攪拌差不多完全融化的黃油。融化的黃油和鍋子還是熱的，應該足以融化剩下的黃油。比起繼續(xù)用爐子加熱，這個方法比較不會讓黃油燒焦。
5、如果攪拌后還有未融化的黃油，可以再加熱30秒
要是食譜需要用到焦化黃油，那就繼續(xù)加熱，直到出現(xiàn)焦黃色的小點。如果食譜沒有指定用焦化黃油，就不需要加熱已經融化的黃油。保持小火加熱，輕輕地拌勻。黃油會起泡，然后形成焦黃色小點?？吹竭@些焦黃色小點后，馬上熄火，繼續(xù)攪拌，直到變成琥珀色，然后倒入處于室溫的盤子里。
【導讀】用蒜怎么做清蒸魚，蒜是一種對人體非常有益的食物，它不僅能調味，還能抗癌殺菌呢！蒜也是做清蒸魚的其中一個配料，它可以幫助去除魚腥味，還能幫助提神魚肉的味道。下面我們來看看用蒜怎么做清蒸魚。
用蒜怎么做清蒸魚
蒜泥清蒸魚的做法
食材：鯉魚1條，食鹽適量，醋15ml,雞精5克，蒜適量，芝麻油10ml.
做法：
1.鯉魚去除內臟，清洗干凈，準備好大蒜。
2.在魚身上打花刀。，放后將魚放入鍋中蒸。
3.大蒜放入搗蒜的容器中搗碎。
4.蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，鹽，雞精，香油，調成汁。
5.在魚蒸15分鐘后，倒入調好的汁，再蒸5分鐘即可。
蒜香清蒸魚的做法
食材：蒜，鲅魚段，蔥絲，姜片，料酒，蒸魚豆豉。
做法：
1.魚段用蔥姜和料酒腌制1小時去腥，蒜拍碎切細末。
2.將姜片鋪在碗底，放上魚，撒上蔥絲。
3.入開水鍋大火12分鐘。
4.將蒸好后的湯汁倒掉不要，將魚取出，倒入適量蒸魚豉油。
5.鍋中坐油，小火炒香蒜碎至稍有金黃，潑在魚身即可。
香蒜清蒸魚的做法
材料：烏仔魚1尾，錫箔紙1張，蒜酥醬適量。
做法：
1.烏仔魚洗凈后瀝干水分，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。
2.熱一油鍋，油燒熱至約180℃，將烏仔魚下鍋，大火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆后，起鍋瀝干油。
3.將作法2的烏仔魚置于錫箔紙上，淋上蒜酥醬，再將錫箔紙包好，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘后，取出打開錫箔紙即可。
相信很多人都知道黃油這種東西，并且很多人都知道他是通過牛奶加工制作而成的，本身富含豐富的蛋白質和一些牛奶本身所富含的營養(yǎng)物質。通常人們使用的黃油都是通過市面上直接購買的。很少有人會自己去做黃油。主要是很少有人掌握制造黃油的具體方法。那么黃油是怎么做出來的呢?
一、黃油的制作過程
黃油是將新鮮的牛奶充分攪拌后，取得上層濃稠物濾水后制作成的。黃油除了在超市購買外，不嫌麻煩的朋友也可以自己在家做。下面為具體的制作步驟：
1、將買來的新鮮牛奶放在奶鍋里靜置一兩個小時，然后將牛奶放在灶上小火慢熬出奶皮，然后再關火冷卻后放置冰箱冷藏幾個小時。
2、取出冷藏好的奶皮放到碗里進行冷凍，大概一星期后將奶皮用打蛋器打發(fā)，油水分離后濾水，最后得到的就是黃油了。
看完是不是覺得還是制作還挺簡單的呢，喜歡自己動手的朋友不妨試一試哦。
二、黃油可以怎么吃
1、制作餅干(曲奇)：買來的黃油常溫下軟化后加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻后打至蓬松狀態(tài)再加入雞蛋一起攪勻;攪拌好的黃油加入香草精和低筋面粉攪勻，攪勻的材料放入裱花袋內擠好放在烤盤，最后將其放到烤箱烤到金黃就可以取出來吃了。
2、制作黃油蛋糕：蛋糕的前期制作和餅干差不多都是黃油、糖、雞蛋面粉拌勻，拌成面糊狀后倒入模具放烤箱就可以了。
3、黃油煎牛排、魚塊：黃油鍋中融化燒熱后可以煎牛排和比目魚等食材。
4、黃油涂抹到吐司上食用：將吐司放在吐司機上烤好，一面涂上黃油就可以食用了。
5、黃油炒方便面：吃膩了泡面的朋友不妨用黃油炒著吃，可以加些胡蘿卜絲、青紅椒絲、玉米粒等食材一起炒。
酸梅湯是最近比較常見的飲料，主要是因為酸梅湯的味道酸酸甜甜，對于我們提高胃口以及保護肝臟是很好的，所以深受消費者的喜愛。對于酸梅湯這種飲料，為了方便，很多人會利用酸梅汁或者酸梅粉來調酸梅湯，雖然比不起用酸梅直接來制作的好喝，但是味道是比較接近的，大家可以來嘗試它的做法。
從我們國家傳統(tǒng)醫(yī)學上看，酸味是入肝的，所以像酸梅這樣的 食物是可以起到保護肝臟的作用，酸梅由于味道比較算酸，所以很少有人直接食用酸梅 從我們國家傳統(tǒng)醫(yī)學上看，酸味是入肝的，所以像酸梅這樣的食物是可以起到保護肝臟的作用，酸梅由于味道比較算酸，所以很少有人直接食用酸梅，不過我們可以采用酸梅來做成酸梅湯，酸梅湯不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常喝酸梅湯有利于我們的身體健康
酸梅湯已經有千年厚重的歷史沉淀，它是我國最古老的傳統(tǒng)飲料之一。如果說酸梅湯是過硬的“老字號”消夏飲品，是一點都不為過的，古籍記載的“烏梅辟疫”、“紅樓典故”、“鹵梅水”，說的都是這一類的飲品，之后酸梅湯風行于宮廷，有了現(xiàn)今酸梅湯的雛形，一直流傳至今?，F(xiàn)在在炎熱的夏季，多數(shù)人家依然會買烏梅自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的基礎原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。
1、取酸梅粉1~2湯匙(15~20克)用溫水沖成一杯即可飲用，濃淡隨意。沖稀8倍，飲用口感最佳?？梢岳滹?、熱飲及常溫飲用，夏日冰凍更佳。
2、酸梅粉起源于陜西省，是陜西省的特產。是以酸梅、山楂經熬煮取汁，加入糖桂花等各種輔料而制成的固體粉狀飲料，由于內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開胃，防火提神之功效。酸梅中富含花青素，這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素
想到黃油可以做一些什么，我們的腦海里浮現(xiàn)的就是蛋糕、曲奇、面包等等，確實黃油的主場就是用于烘培這一塊的甜點。其實我們在家也可以做很多的點心出來，比如像是電飯煲蛋糕，它甚至都用不到烤箱那些工具，只要將面筋粉、黃油、牛奶、雞蛋、白糖 等混合一起之后放到電飯煲當中設定時間就完成了，非常的簡單。
黃油布丁做法：
【原料】
土司3片、黃油60克、牛奶200ml、雞蛋2個、白糖50克、肉桂粉5克、杏仁片少許
【做法】
1、在刀子上沾上少許清水，將土司四周的硬邊切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的塊；
2、在蛋糕模子四周涂上一層黃油，土司片上也均勻的涂抹上黃油，然后每碼放一層土司，撒上適量肉桂粉；
3、直到土司片和蛋糕母子一樣高度即可。取一只湯鍋將水燒沸，隔水在碗中放入剩余的黃油（約40克）、牛奶、白糖，不停攪拌直到黃油和白糖徹底溶化；
4、將碗取出，加入雞蛋，同時用打蛋器不停攪打，使之冷卻，等到布丁液變得濃稠時，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收；
5、最后在布丁上層再撒上適量肉桂粉、杏仁片，放入已經預熱到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分鐘，直到布丁表面變得焦黃酥脆即可。
二、電飯煲蛋糕
需要材料有雞蛋、發(fā)酵粉、其他材料（如葡萄干等等）
1、若干個雞蛋打碎，不停打蛋，打至雞蛋完全變成泡沫狀；
2、緩緩加入發(fā)酵粉和糖，邊加邊攪拌；
3、加入其他輔料；
4、放入電飯煲中。設定時間。
黃油卷
33g黃油放入室溫中軟化。
將200g面粉、20g白砂糖、2g鹽和10g奶粉混合。
將110g牛奶放入微波爐中加熱50秒，然后將3g干酵母放入牛奶中攪勻備用。
將加了酵母粉的牛奶緩緩倒入面粉中開始和面，將面和成光滑面團。
然后再將軟化的黃油逐步加入到面團中，這個過程可以適當加一些面粉來調整干濕程度。然后將面團和成可以抻出薄膜的擴展階段。
將和好的面團蓋上保濕布室溫（25度）發(fā)酵1小時以上。大約發(fā)酵至原面團的2倍大。
發(fā)酵好的面團，用手壓出面團的氣體，將面團揉勻。此時，面團恢復了原來的大小。
將每個面團用手揉圓，室溫下放置15分鐘。
將其中一個小面團用搟面杖搟成橢圓形，然后由上向下卷起。
將卷起的面團用雙手來回搓勻，搓成一頭細一頭粗的形狀。
然后再用搟面杖將揉好的面團搟開。（在搟面的過程中，將粗的一面朝上，細的一面朝下）
將面片由上向下卷起，卷的時候，用手拉住下面的面團，使面微微抻開。面團卷好后，將“小尖尖”部分藏在底部。
按這個步驟依次做好所有的面團。在烤盤上鋪好料理紙，將整好型的面團依次放在烤盤上。
找一個容器放入熱水同烤盤一同放入烤箱中，關閉烤箱門，進行二次發(fā)酵。
發(fā)酵好后，將烤盤取出，烤箱預熱至190度。同時用刷子給面包表面刷上一層薄薄的蛋液。
入烤箱烤制20分鐘左右即可。
