烤箱怎樣烤板栗
怎樣養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“烤箱怎樣烤板栗”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
板栗的做法是非常多的，比較常見的就是糖板栗，要想做好糖炒板栗，并不一定需要鍋來制作，其實(shí)也可以用烤箱來做，現(xiàn)在生活條件都比較好，很多人家都有烤箱，所以說用烤箱來做板栗，最主要的好處就是非常的方便，非常的簡單，省去了炒板栗的一些比較繁瑣的流程，我們來看一下烤箱怎么烤板栗。
烤箱怎樣烤板栗
用料
主料：板栗800克
輔料：花生油10克糖水20克
1.挑選板栗的時候盡量選小顆粒的，我個人覺得尖栗好，就是人們常說的錐栗
2.板栗買回來后先放盆里將它外皮清洗干凈，再裝起來控水。記住，水分一定要控干，備用
3.這個步驟稍稍有些麻煩哈，由于我家沒有鋒利的小刀，我直接用菜刀。每顆板栗上劃個十字架形狀，外皮劃開就行，不要嫌麻煩，因?yàn)閯澘诹烁菀卓臼?，放進(jìn)烤箱也不用擔(dān)心會爆
4.將劃好口子的板栗用個稍大的碗或盆裝起來，加點(diǎn)油進(jìn)去，大概10克，具體多少看板栗的份量酌情添加或減少，我直接用炒菜的花生油哈，搖晃均勻即可
5.
先把烤箱預(yù)熱一下，再把板栗平鋪在托盤上，大火、最高溫度，烤大概10分鐘
6.取個小碗，加入一小勺白糖，用開水調(diào)勻
7.這時候取出來的板栗差不多都開口了，用刷頭蘸糖水刷上去，每顆板栗都盡量刷到，刷均勻，刷好糖水后再烤大概5、6分鐘
8.好了，新鮮的烤板栗出爐啦!有沒有很想吃呢
9.自己烤出來的東西就是好吃!又香又糯，我一人說掉了一大半，關(guān)鍵是還很好剝皮呢!想吃的小伙伴趕快學(xué)著做起來吧
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龍利魚是中國近海海區(qū)的一種海產(chǎn)品，龍利魚的味道比較鮮美可口，肉質(zhì)嫩滑，而且魚肉久煮也不會老，吃起來沒有腥味跟異味，龍利魚是富含高蛋白的食物，營養(yǎng)價值比較高，龍利魚可以抗動脈粥樣硬化，還可以防治心腦血管疾病等好處，烤箱烤龍利魚的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.烤箱烤龍利魚的做法是怎樣的？
食材
龍利魚 (350克)，鹽 2克，白糖 5克，生抽 15毫升，胡椒粉 5克。
制作過程
1.龍利魚柳洗干凈。
2.將龍利魚切成段，加鹽。
3.加白糖。
4.加胡椒粉。
5.加生抽揉搓均勻。
6.添加蔥姜腌制1個小時。
7.烤盤鋪錫紙，腌制好的龍利魚放入烤盤?？颈P入烤箱，上下加熱，190度，20分鐘烤制。
8.烤10分鐘左右取出烤盤，將魚翻面后烤盤入烤箱繼續(xù)烤制，烤制好即可享用。
龍利魚功效
1、保護(hù)視力
龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
2、保護(hù)心血管
龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
3、提高免疫
龍利魚營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強(qiáng)呼吸道的清除，增強(qiáng)機(jī)體以及呼吸系統(tǒng)的免疫力和抗病能力。
4、美容養(yǎng)顏
龍利魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分——蝦青素，三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。
三.龍利魚營養(yǎng)價值
1、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2％，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6％，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人體腦細(xì)胞的生長發(fā)育和防止心臟病及多種疾病的發(fā)生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達(dá)3.2％。
2、龍利魚魚肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復(fù)原及愈合。
3、龍利魚的魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
板栗是非常受大家歡迎的一種小吃，因?yàn)樘瞥窗謇醭云饋砜诟刑貏e的香甜，很多人喜歡吃板栗，就是因?yàn)榘謇醭云饋砜诟邢阆愦啻嗟模窃诔园謇醯臅r候，最讓人犯愁的就是板栗的外殼特別不容易去除，而且堅硬的外殼里面還有一層毛茸茸的小殼，那么吃板栗的時候該怎么去除外殼呢?
快速去栗子殼方法如下;
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三、鹽水浸泡法(強(qiáng)推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子的營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;因?yàn)檫@個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮;此法比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
現(xiàn)在是吃板栗的好時候，很多朋友都愛吃它。我們在市面上可以買到生熟板栗，從健康飲食的角度分析，不同種類的板栗，其養(yǎng)生功效也會有區(qū)別。究竟，生熟板栗之間有怎樣的區(qū)別呢？跟小編去看看下文詳細(xì)介紹的生熟板栗的食物營養(yǎng)吧。
板栗生吃
不少專家說板栗是可以生吃的，同時生吃是有著下氣、補(bǔ)益的功效的，同時還能夠調(diào)氣，止吐血對于鼻出血、便血都有效果的。
醫(yī)藥學(xué)家孫思邈很早就曾強(qiáng)調(diào)生吃這一方法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。
適用人群
正常的人都是可以吃板栗的。
1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用；
2、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
3、板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
食用效果
1、栗子味甘，性溫，腎經(jīng)，入脾、胃。
2、養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血；
3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
4、應(yīng)用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
5、栗子對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為腎之果,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。
生蠔的味道雖然鮮美，可是在制作的過程中如果制作方法不恰當(dāng)?shù)脑挘蜁屔畹奈兜啦荒敲春?。因?yàn)樯栕鳛橐环N水產(chǎn)品，在生活中所含有的腥味是很大的，所以在烤生蠔的過程中應(yīng)該適當(dāng)?shù)募尤胍恍┛梢詮?qiáng)效去腥的佐料，其中蒜蓉就是烤生蠔必不可少的一個佐料，下面就為大家講解烤生蠔好吃的方法。
烤生蠔做法一
材料生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之后將步驟(1)調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
烤生蠔做法二
材料原料：(2只法式黑椒烤生蠔+2只黑椒烤生蠔)，生蠔4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蠔量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)，鹽1/8小勺(2只生蠔量)，油1小勺，檸檬2片
做法
生蠔刷洗干凈(吃完才想起要拍，結(jié)果把殼拿出來拍了，哈哈～)
殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內(nèi)，撬開之后，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開
將上殼丟掉，再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開
用流水將生蠔沖洗干凈
碼上烤網(wǎng)，烤箱預(yù)熱
兩只生蠔均勻地撒上COOK100法式黑椒料
另兩只生蠔均勻地撒上黑胡椒粉
在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽
每只生蠔上點(diǎn)入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可
吃的時候，再擠上檸檬汁，嗯～美味～～～
烤箱是一種很常見的家用設(shè)備，現(xiàn)在的人都喜歡自己在家里面烘培一些食物來吃，烤箱不僅可以制作蛋糕，還可以烤雞腿，做披薩等等，各種食物都可以做出來，方便快捷，而且味道也非常不錯，正確使用烤箱的方法應(yīng)該了解清楚，下面就來和看一下烤箱怎么預(yù)熱。
烤箱怎么預(yù)熱
使用烤箱進(jìn)行烘培之前都是需要預(yù)熱的，像烘培蛋糕就需要220度預(yù)熱，先把溫度設(shè)置為220度，然后時間設(shè)置5分鐘，等到5分鐘以后就能夠達(dá)到預(yù)熱的溫度，就可以把蓋子打開，放進(jìn)烘烤的食材，根據(jù)烘烤的時間進(jìn)行烘烤就可以了，如果烤箱第1次使用，一定不要立刻就烘烤食材，需要先預(yù)熱處理，首先用干凈的布把烤箱內(nèi)壁，烤盤擦拭干凈，然后用清水擦洗水分瀝干，然后開始預(yù)熱，溫度設(shè)置最大，然后選擇上下管一起烤的模式，預(yù)熱15分鐘左右。
因?yàn)榭鞠鋬?nèi)壁會有一些保護(hù)劑，只有加熱以后才能夠把它散發(fā)掉，在這個過程中會有一些難聞的味道，等到預(yù)熱結(jié)束以后就可以把蓋子打開進(jìn)行透氣，烤箱就可以正常使用了。總之使用烤箱首先就是先設(shè)定需要烘烤的溫度，然后再設(shè)定烘烤的時間，一般都是5分鐘，新買回來的烤箱要用清水先擦洗干凈，然后加熱到最高溫度，把保護(hù)劑給散發(fā)掉，然后再進(jìn)行使用，這樣有害物質(zhì)才能夠蒸發(fā)掉。
烤箱不預(yù)熱就烤會怎么樣
新烤箱不預(yù)熱直接使用，里面的一些有害物質(zhì)就容易進(jìn)入到食物當(dāng)中，會對身體健康造成危害，所以新買的烤箱一定要預(yù)熱以后再使用，而且還要注意每一次烤制食物之前都應(yīng)該預(yù)熱，這樣才能夠讓食物的口感變得更好。在預(yù)熱以后的烤箱中烤制，就可以讓食物熟得更快，也可以讓受熱更加均勻，烤箱里面會有循環(huán)送風(fēng)機(jī)來帶動風(fēng)輪，風(fēng)會從電熱器加熱以后把熱風(fēng)送出來，然后再進(jìn)入到烤箱內(nèi)部，通過加熱循環(huán)，讓烤箱里面的溫度上升，讓烤箱里面的溫度均衡，在加熱的過程中，如果把烤箱的門打開，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)就會重新測量溫度，然后循環(huán)進(jìn)行加熱，一直到指定的溫度，預(yù)熱的時間一般都是10分鐘，如果溫度不足就會影響到空調(diào)的效果，會讓烤制食物味道沒有那么好，但是如果烤制的時間過長，就會影響到烤箱的使用壽命，所以在使用烤箱進(jìn)行預(yù)熱的時候，一定不要相信烤箱設(shè)置的溫度，很多時候都是不準(zhǔn)確的，如果需要溫度精準(zhǔn)，那么最好是自己對烤箱內(nèi)的溫度進(jìn)行準(zhǔn)確的測量設(shè)置，這樣可以讓做出來的食物味道更好。
烤箱預(yù)熱烤盤要一起嗎
進(jìn)行烤箱預(yù)熱，就是讓烤箱溫度達(dá)到指定溫度進(jìn)行烘烤，特別是烘培類的食物，對于火候的把握非常重要，烤箱的預(yù)熱就非常關(guān)鍵?？鞠漕A(yù)熱之前需要把溫度調(diào)到最大，如果最大的溫度是250度，那么調(diào)到240度左右就可以了，預(yù)熱的時間一般都是5分鐘到10分鐘左右，這樣就能夠達(dá)到食物所需要的溫度，預(yù)熱時間到了以后就可以打開烤箱，把食物放進(jìn)去，設(shè)置烘培的時間以后就能夠很好的把控時間，再進(jìn)行烤箱預(yù)熱的時候，烤盤是不需要放到烤箱里面的。
烤箱的正確用法
烤箱買回來以后，需要把里面的所有零配件都清洗一遍，需要浸泡在放有清潔劑的溫水里面，烤盤以及烤架清潔干凈，然后再用柔軟的布把烤箱內(nèi)部給擦拭干凈，等到完全干透以后再使用。
電烤箱首次使用是需要先空箱預(yù)熱5分鐘到10分鐘左右，進(jìn)行烤制肉食或者會滴油食物的時候，一定要在下面接一個盤，如果不接的話，加熱管就會冒煙，所以一定要特別注意，烤制食物的時候最好能夠有人看在旁邊，這樣才能及時發(fā)現(xiàn)問題，及時觀察食物的烘烤程度，把握正確的時間。
上面介紹的就是烤箱怎么預(yù)熱，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，烤箱預(yù)熱的方法是非常簡單的，進(jìn)行預(yù)熱以后制作食物就可以讓味道變得更好。正確使用烤箱的方法，大家應(yīng)該了解清楚，在使用過程中避免意外情況出現(xiàn)。
雖然說現(xiàn)在的年輕人會做飯的并不多，但是家里面的各種廚房器具都是非常齊全的，尤其是一些烘焙的器材?？鞠淠軌蛑谱骱芏嗝朗?，可以烤面包、烤紅薯、烤火腿腸、考羊肉串，做出來的食物味道并不次于外面賣的?？鞠淇净鹜鹊淖龇ǚ浅：唵危旅娼o大家介紹幾種用烤箱做的食物的方法。
一、電烤箱烤紅薯
第一步，購買紅薯，最好選個頭中等、長條形的，因?yàn)橄啾葌€頭短而粗的，更容易烤熟。
第二步，將紅薯清洗干凈，放在籃筐中，濾去水分，或者也可以用濕布擦擦，將大部分水分去除。
第三步，在烤網(wǎng)上鋪一層錫紙，放上紅薯，關(guān)上箱門，大概需要1個小時，才能烤熟。如果仍未烤熟，可以根據(jù)情況適當(dāng)延長時間。
第四步，等紅薯烤熟后，不要馬上取出，應(yīng)等稍涼后，再取出，這樣不會燙到手。若想趁熱吃，可以戴上防燙手套。
二、電烤箱烤雞翅
原料：雞翅6個，鹽1小匙，紅糖2大匙，蒜泥1大匙，蜂蜜2大匙，醬油1大匙，料酒2大匙，韓國辣椒粉3大匙。
做法：1、將雞翅清洗干凈，用盤子裝著，然后用刀在表面刮幾刀，使骨肉分開。
2、將鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒一起倒入碗中，制成調(diào)味料，然后加在雞翅上，用手抓勻，或者用工具弄勻，放在冰箱中冷藏腌制12個小時。
3、烤箱預(yù)熱，在烤盤上鋪一張錫紙，再把雞翅放在烤架上，關(guān)上箱門，加熱30分鐘。
4、需要注意的是，每隔10分鐘要加腌料汁一次，這樣做出來的雞翅才好吃。
三、烤火腿腸的做法
烤火腿腸的主料再簡單不過了，就是火腿腸，按照各人口味，還可以選擇雞肉腸、玉米火腿腸、泡面腸等。
輔料：油、孜然，還可以準(zhǔn)備黑胡椒粉、蜂蜜、燒烤汁等調(diào)味品。
做法：1、把火腿腸的外皮小心去掉，用小刀在火腿腸上劃開幾道口子。2、把適量油均勻涂在火腿腸上，根據(jù)各人口味，還可以涂上蜂蜜、燒烤汁等。3、把烤箱預(yù)熱5分鐘之后，把火腿腸放入烤箱，調(diào)至150℃，上下火，烤10分鐘。將火腿腸翻轉(zhuǎn)，再烤10分鐘。4、把烤好的火腿腸從烤箱中取出，灑上孜然或黑胡椒粉即可品嘗。
八月十五中秋節(jié)的時候，我國很多的地方都流行吃月餅，慶團(tuán)圓。如果自己可以親自動手做月餅的話，不僅好吃，而且還會更加的有成就感?？驹嘛灥臅r候烤箱的溫度要掌握好，否則溫度過低的話，會影響到月餅的成熟，溫度過高，又會把月餅考糊。下面介紹一下烤月餅的步驟和技巧，以便自己可以動手做出美味的月餅。
烤箱烤月餅的溫度和時間
廣式：烤箱200度預(yù)熱,放入月餅先烤5分鐘;取出來，表面刷上蛋液后，繼續(xù)180度烤15分鐘左右
蘇式：掃蛋液，烤箱預(yù)熱后，180度中層烤25-30分鐘
烤月餅的做法
1、將月餅120克放入碗中搗碎，加入融化的黃油50克拌勻，即成面包餡
2、將高筋粉240克、低筋粉60克、改良劑4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、鹽6克放入面包機(jī)中攪拌成光滑的面團(tuán)，約20分鐘
3、加入軟化的黃油30克，繼續(xù)揉面20分鐘，至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2.5倍大
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，滾圓，松弛15分鐘
5、將松弛好的面團(tuán)搟成長方形，均勻的抹上面包餡，卷起，切成段，放入紙模中，蓋上保鮮膜，進(jìn)行整形發(fā)酵至2倍大
6、發(fā)酵好后，表面刷上蛋液即可進(jìn)行烤制。烤制：(時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣為標(biāo)準(zhǔn))烤箱提前10分鐘預(yù)熱，190度，第二層，18-20分鐘
月餅的保存
1、一般室內(nèi)保存:需低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥。月餅一般都是室溫下保存,因?yàn)樵嘛灥某煞州^為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品,因此月餅就算放常溫室內(nèi)也最好應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨(dú)存放,避免快速腐敗。
2、冰皮月餅等最好冰箱保存?？墒?有些月餅不宜直接室溫保存,很容易腐敗,最好放在冰箱里保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。
3、月餅最好能隔離存放。月餅屬于甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力,所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放,防止月餅被破壞或污染。
正所謂民以食為天，每一個人每天都是需要吃飯的，各種各樣的食物不但可以滿足胃口填飽肚子，更重要的就是給人體提供大量的營養(yǎng)，保證身體健康。所以說，每個家庭當(dāng)中都需要具備一些能夠烹飪美味食物的廚具，包括鍋碗瓢盆以及烤箱等等。那么問題來了，蒸汽烤箱和烤箱的區(qū)別是什么呢?
一、蒸汽烤箱的工作原理
蒸汽烤箱的工作原理跟單獨(dú)的蒸箱和烤箱的工作原理一樣都是通過加熱管產(chǎn)生熱量來烘烤和外置的蒸汽發(fā)生裝置將水加熱成蒸汽來烹飪食物。只是蒸汽烤箱將兩種功能結(jié)合起來放到一臺機(jī)器里，產(chǎn)生更多的功能和優(yōu)勢。比如蒸汽烤箱可以消毒、解凍、發(fā)酵、煲湯、清潔、烘烤、純蒸、嫩考等，一機(jī)多能、節(jié)省空間、烹飪更美味。
二、蒸汽烤箱的優(yōu)勢
1、節(jié)約廚房空間
一般家庭的廚房空間都不是很大，小戶型廚房就更顯袖珍了。一個小小的蒸烤箱，就能幫廚房清出微波爐、烤箱、酸奶機(jī)的空間，甚至憑借高溫替代掉臃腫的消毒柜。
2、彪悍的實(shí)用功能
蒸烤箱顧名思義就是可蒸可烤，同時具有發(fā)酵、解凍、殺菌等多種功能，烹飪變得更加多樣性，凱度SR56B-FD蒸烤箱的嫩烤功能甚至可以做外焦里嫩的北京烤鴨，還能精準(zhǔn)把握食材和口味匹配，把控食材與溫度、濕度控制，防止水分丟失，口感和營業(yè)都能兼顧。
3、健康與安全有保障
蒸烤箱是通過高溫和蒸汽來加熱食物，既能保留食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，又能保留美食的原汁原味。入手一臺蒸烤箱，少吃外賣，少吃垃圾食品，自己動手豐衣足食。蒸烤箱能夠防止高溫外泄?fàn)C傷使用者和損壞蒸烤箱周圍用品，防燒干功能，溫度和時間到達(dá)臨界點(diǎn)就能自動切斷加熱電流。一些蒸烤箱比如凱度的，還有智能的兒童鎖功能。
三、蒸汽烤箱和家用烤箱的區(qū)別
蒸汽烤箱和教育能夠烤箱最大的區(qū)別就在于一般家用烤箱沒有蒸汽功能，而且功能單一。而蒸汽烤箱除了烘烤外還可以蒸，嫩烤，還有其他的各種功能，特別是在做烘焙上可以隨時加入蒸汽，并且蒸汽大小可以自主調(diào)節(jié)，非常方便，而且不會對烤管造成損害，使用壽命。
板栗是我們平時經(jīng)常吃的東西，板栗中的營養(yǎng)價值是很高的，板栗中蛋白質(zhì)的含量以及各種維生素的含量是非常高的，經(jīng)常食用板栗對人身體健康的好處是很多的，但是板栗吃法以及做法雖然多，但是大家都知道板栗是很容易生蟲的，很多人擔(dān)心生了蟲的板栗是不能在食用了，怕對身體健康不好。
板栗蟲能吃嗎?
因?yàn)榘謇豕獾矸酆枯^高，水分也較重，所以栗子很容易長蟲子。目前，還沒有較好的方式來儲存板栗，最常見的是將栗果放在開水里煮上半小時左右，晾曬干后，帶殼保存于干燥環(huán)境中，還有就是用濕河沙儲存，或者放在冷藏室里，但是時間不能過長。一般蟲卵在板栗還沒有成熟的時候就生長在板栗體內(nèi)，待到板栗成熟被采摘后，這種蟲卵就會在板栗體內(nèi)長大，破殼而出。
板栗里面長的蟲能吃，而且口感筋實(shí)，營養(yǎng)豐富，純天然蛋白質(zhì)。許多看上去沒有蟲眼的板栗實(shí)際上已經(jīng)早有蟲卵在里面慢慢發(fā)育長成螟蛾幼蟲，所以挑出來上面有黑點(diǎn)點(diǎn)，捏上去軟的板栗，撥出里面的蟲子，燙洗干凈，直接油炸做菜。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
板栗為什么容易生蟲
板栗本身是不會生蟲的。不過，板栗在沒有收獲以前，可能就有寄生蟲產(chǎn)卵在里面了。所以，不生蟲的關(guān)鍵在于怎么殺滅里面的寄生蟲卵。
第一，一定要曬干。特別是在大太陽下暴曬，一定要翻動多次，讓水分充分揮發(fā)。同時，多次翻動，有助于以后板栗脫皮(指里面那一次紅色的帶毛的皮)。
第二，如果需要保存很久，最好用塑料袋密封，真空包裝。一般的保存，就用塑料袋密封，再放置干燥低溫處。當(dāng)然冰箱里面是最好的。
千萬不要用開水處理，這樣的話，里面的肉會發(fā)黑的!
板栗蟲的種類
1、剪枝象甲
成蟲體長6.5～8.2mm，體藍(lán)黑色，有光澤，密被銀灰色茸毛。頭管與鞘翅長度相等。鞘翅上各有10行點(diǎn)刻縱溝。卵為橢圓型，初產(chǎn)卵時乳白色，后變?yōu)榈S色;幼蟲體乳白色，彎曲有皺紋;蛹乳白色。
2、栗實(shí)象甲
栗實(shí)象甲媽媽在栗苞上鉆孔產(chǎn)卵，她們咬破栗苞和種皮，將卵產(chǎn)于栗實(shí)內(nèi)。經(jīng)十來天左右，小白胖孵化出生，蛀食栗實(shí)，蟲糞排于蛀道內(nèi)。栗子采收后幼蟲繼續(xù)在果實(shí)內(nèi)發(fā)育。幼蟲老熟后，在栗實(shí)上咬一圓孔，隨即脫出，鉆入土中筑室越冬。
3、栗實(shí)蛾
屬鱗翅目小卷葉蛾科。七月中旬栗實(shí)蛾大量羽化，也是產(chǎn)卵的高峰期。他們將卵產(chǎn)在栗蓬附近的葉片背面或果柄基部，有時也會直接產(chǎn)卵在蓬刺上，這些卵經(jīng)過10天左右孵化，就會孵化出幼蟲。
板栗怎么才能保存的長久呢？今天小編給大家介紹一些妙招吧。
一般采收脫苞后，板栗在常溫下存放一星期左右，損失達(dá)30%,甚至高達(dá)50%以上，除氣候原因外，還因?yàn)槔豕扛撸粑鼜?qiáng)度大，釋放大量的呼吸熱，此時如果堆積過高，通氣散熱不良，易產(chǎn)生無氧呼吸而導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€。特別是雨天采收的栗果，更易變質(zhì)腐爛。
因此，剛采收的栗果不宜立即貯藏，應(yīng)將其攤開置于陰涼通風(fēng)處，散掉呼吸熱并失去一部分水分，俗稱發(fā)汗,經(jīng)發(fā)汗處理的果實(shí)即可進(jìn)行貯藏。但如果栗果失水過多，含糖量異常增加，對各種病原菌的抵抗力降低，也易霉?fàn)€。
貯前預(yù)處理
1、適時采收。板栗成熟依產(chǎn)地和品種而異，一般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時不得采收。過早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質(zhì)，而且不耐貯藏。
2、精選。用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及未成熟的空、癟粟，有利于板栗的貯藏保鮮。
貯藏方法
1、沙藏法。在陰涼室內(nèi)或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層栗果1層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。河沙濕度保持在65%左右 （手握成團(tuán)，手放散開）為宜，平時視沙的干燥度及時噴水保濕。
2、鋸木屑貯藏法。選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑，按與栗果1:1的比例混合倒入在通風(fēng)陰涼的室內(nèi)，然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經(jīng)常檢查室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)條件及栗實(shí)狀況。
3、缸壇藏法：將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí)，可保鮮到春節(jié)。
4、帶蒲保鮮貯藏。將帶蒲栗裝于竹簍中，堆存于陰涼的房間里。在前期有利于栗果水分保持和養(yǎng)分積累，起到一定的保鮮作用。經(jīng)40天貯藏檢查，商品好果率高達(dá)95%-98.3%.若要長期貯藏，則須轉(zhuǎn)換其他方式貯藏。
5、塑料袋室內(nèi)常溫貯藏。將發(fā)汗后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分鐘，取出晾干，裝入50厘米60厘米、兩側(cè)有若干個直徑1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通風(fēng)良好的室內(nèi)，不緊靠貼壓。
6、冷藏貯藏保鮮。
板栗在常溫下貯藏，由于板栗栗果含水量較高，栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成栗果的腐爛。而在低溫下貯藏，則可降低栗果及病原菌的代謝活動，降低水分的損失，有利于貯藏。但栗果屬于頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏，因此冷藏法通常較適合的溫度在1-4℃。
7、熟果干藏。普通風(fēng)干的生栗果味甜，但時間長易干腐。若先煮后烘干曬干，則可久藏。具體做法是：將栗果于沸水中煮約10分鐘，使果肉熟而不糊（糊則干后為粉），曬干或烘干后，帶殼保存于干燥環(huán)境中。熟干栗果雖然風(fēng)味大減，但交通不便的山區(qū)可以栗代糧，或周年供應(yīng)市場。
板栗怎么可以保存的久
干藏或掛藏法：將板栗果實(shí)放入沸水中煮5分鐘或?qū)⒗鯇?shí)在清水中浸泡2-3天，撈出后晾干，然后裝入通風(fēng)的容器中（籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風(fēng)干。此法可以存放較長時間，缺點(diǎn)是貯藏時間過長時，栗實(shí)失水多，風(fēng)味稍遜于鮮栗。
放在陰涼通風(fēng)的地方，不要燜在袋子里，也不要碰到水。
將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí)，可保鮮到春節(jié)。（我家都是這樣儲藏哦）
板栗怎么去皮？
以前央視講過這個小竅門的。
觀察板栗，可以發(fā)現(xiàn)板栗有一面是比較平整的，那一面通常紋路也是豎著的，只要用大拇指的指甲橫著對準(zhǔn)這一面劃開一道口子，然后用手指分別捏住這道口子的兩頭的位置，一捏，皮就會撕開一個大口子。一下子就可以把板栗取出來了。
方法一：如果不怕味淡的話就先用刀在栗子殼砍開一個十字刀口再煮，（深度以栗子殼破為度水）煮栗子的水不要放太多，正好漫過煮栗子就好，熟后在鍋里再翻炒一會，的栗子就個個向你開口笑啦，這樣不會栗子皮不會粘在上邊啦。 方法二：不用開刀口，直接加水煮，煮好后倒掉煮栗子的水，用冷水把熟栗子沖一沖，注意時間大約20秒就好，不能過了，過了栗子皮反而會粘上啦。
結(jié)語：
喜歡吃栗子的朋友們注意啦，要好好的呵護(hù)自己的栗子，那么今天學(xué)習(xí)到的保存方法，有幫助到你嘛？
板栗這種干果十分受人們歡迎，但是很多人不愛吃板栗的原因是板栗不容易剝皮，不會剝皮的人吃板栗總是會將板栗剝碎，久而久之，人們自然也開始討厭板栗，其實(shí)給板栗剝皮是有一定的技巧的，下面為大家介紹這些技巧，相信大家掌握了給板栗剝皮的技巧自然而然的會愛上吃板栗。
硬物敲打發(fā)
將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子
熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。
