海蠣殼的功效
養(yǎng)生的功效。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海蠣殼的功效》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在沿海地區(qū)非常出名的就是海鮮食品，而海蠣就是其中一種。捕捉海蠣是非常容易的，而且數(shù)量也比較多，海蠣肉質(zhì)鮮嫩，可以讓人們食用，而海蠣殼也是有一定功效的，海蠣殼可以強(qiáng)肝解毒、提高性功能、增強(qiáng)免疫力、凈化血液。但是，在制作海蠣之前一定要用沸水煮，起到殺菌消毒的作用。
強(qiáng)肝解毒
牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
提高性功能
牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽(yáng)痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。
凈化淤血
牡蠣的牛磺酸對(duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
恢復(fù)疲勞
牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
滋容養(yǎng)顏
牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。另外，牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
提高免疫
牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
7.促進(jìn)新陳代謝牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。
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知了是在夏季出現(xiàn)的一種動(dòng)物。他本事蛻下的知了殼在中醫(yī)上是一種比較常見(jiàn)的中藥材，在很多時(shí)候都需要知了殼，知了殼有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，但很少有人知道知了殼的具體功效和作用到底什么，假如你對(duì)知了殼的功效和作用同樣有疑惑，那么看看下面的文章來(lái)了解知了殼的功效和作用吧。
一、知了殼的功效與作用
1、知了殼的藥用價(jià)值
知了殼是一種味甘，咸，性寒涼的中藥材，能入肺經(jīng)和肝經(jīng)，疏散風(fēng)牛奶糖和利咽開(kāi)音以及透疹和明目都是它的主要功效，它能治療人類的感冒和溫病以及聲音嘶啞還有麻疹不透以及破傷風(fēng)等多種疾病，藥用價(jià)值特別高，治療功效十分明顯。
2、知了殼能清咽潤(rùn)喉
知了殼能疏風(fēng)清熱，也能清咽潤(rùn)喉，對(duì)人類高發(fā)的咽喉炎和在咽喉腫痛與聲音嘶啞等多種常見(jiàn)病都有很明顯的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把適理的知了殼與中藥金銀花以及牛蒡子以及薄荷等中藥材一起煎制后服用。
3、知了殼能止痛止癢
知了殼還是一種能止痛上癢的中藥材，它能用于人類的多種皮膚病的治療，治療時(shí)可以把知了殼屯荊芥和防風(fēng)以及苦參等多種中藥材一起煎制內(nèi)服，也可以知了殼研碎以后直接涂抹在患有皮膚病的部位上，能讓痛癢的癥狀很快減輕。
二、蟬殼煮水喝有什么作用
疏風(fēng)清熱，明目退翳、定驚解痙。用于外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉不利，麻疹、風(fēng)疹抓癢；風(fēng)熱或肝炎所致目赤腫痛，目生翳障；小兒高熱驚厥，破傷風(fēng)四肢抽搐。
三、知了殼怎么吃
蟬蛻粥的做法
材料：粳米50克、蟬蛻5克。
詳細(xì)步驟：
1、將蟬蛻揀去雜質(zhì)，洗凈曬干，研為細(xì)末。
2、與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
雞內(nèi)金安神粥的做法
材料：粳米100克、雞內(nèi)金30克、蟬蛻10克、白砂糖30克。
詳細(xì)步驟：
1、將蟬蛻、雞內(nèi)金共研細(xì)粉備用;
2、將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠;
3、調(diào)入藥粉3克，煮五分鐘;
4、用適量白糖調(diào)味。
在生活中很多人都特別喜歡吃石榴，秋季的時(shí)候也正是石榴成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候在大街小巷都能看到賣(mài)石榴的小商販，很多人吃石榴的時(shí)候都會(huì)加石榴的外殼拔掉扔掉，其實(shí)石榴的外殼也是具有很高的功效的，里面含有大量的微量元素和氨基酸，那么石榴殼都有哪些功效與作用呢？
石榴的功效：
1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟 ⒏哐獕?，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
石榴的作用：
1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
3、驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)：石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等；
4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
說(shuō)到殼寡糖，相信知道殼寡糖的人數(shù)不多。有人可能會(huì)以為殼寡糖是一種糖，如果這么理解，那就是十分錯(cuò)誤的想法了。殼寡糖屬于一種菌類，它可以總在農(nóng)業(yè)方面。人們一定沒(méi)有想到，殼寡糖還可以放進(jìn)護(hù)發(fā)素里面。殼寡糖在食品方面還可以作為食品保鮮嗯作用。
1.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域殼寡糖改變土壤菌群, 促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)，殼寡糖還可誘導(dǎo)植物的抗病性, 對(duì)多種真菌、細(xì)菌和病毒產(chǎn)生免疫和殺滅作用，對(duì)小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開(kāi)發(fā)為生物農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和肥料等。
2.日用化工領(lǐng)域
殼寡糖具有明顯的保濕，活化機(jī)體細(xì)胞，阻止皮膚粗糙和老化，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效，可以應(yīng)用在保濕、抗皺、防曬等類型的護(hù)膚品中;殼寡糖還具保持頭發(fā)表面的成膜通透性，濕潤(rùn)易梳理，并能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應(yīng)用于護(hù)發(fā)用品中。
3.生物獸藥領(lǐng)域利 用其抗菌作用，預(yù)防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細(xì)菌引起的動(dòng)物疾病;利用殼寡糖促進(jìn)傷口愈合的功能，可用于動(dòng)物外傷或 骨折的輔助治療;因?yàn)槠渚哂薪笛淖饔?，還可用于寵物肥胖癥的治療;由于羧甲基殼寡糖對(duì)鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡(luò)合能力，有望制成新的天然 補(bǔ)鐵劑、補(bǔ)鋅劑和補(bǔ)鈣劑。
4.飼料添加劑領(lǐng)域
殼寡糖無(wú)毒、無(wú)熱源、無(wú)變異，調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道內(nèi)微生物代謝活動(dòng)，有選擇地活化、增殖有益菌生長(zhǎng)，降低膽固醇及血脂含量，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料添加劑，殼寡糖對(duì)提高畜、禽、水產(chǎn)動(dòng)物(魚(yú)、蝦、貝、參)的免疫力、抗病力及促生長(zhǎng)等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長(zhǎng)繁殖的功能，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞活化，從而提高畜禽生產(chǎn)性能。
5.醫(yī)藥領(lǐng)域對(duì)人體的免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、改善肝臟和心肺功能及其他多種生理功能有著重要作用。[5]
6.食品領(lǐng)域
乳品：作為腸道益生菌(如雙岐桿菌)的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。
調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。
飲料：應(yīng)用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中。
果蔬：進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時(shí)具有抗菌防腐的功效。
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而生蠔的殼也屬于一味中藥，在中醫(yī)里面它叫做蠔殼，是比較常見(jiàn)的藥材，它的藥用價(jià)值也是不錯(cuò)的，有止汗的作用，有化痰軟堅(jiān)的效果，另外在固澀益精方面也有很好的作用，因?yàn)樯柡屠锩娴膲A性物質(zhì)比較多，所以說(shuō)在治療胃酸分泌過(guò)多方面也有一定的作用。
生蠔殼的功效與作用
1、中藥牡蠣殼能益陰潛陽(yáng)
中藥牡蠣殼能益陰潛陽(yáng)，對(duì)人類因肯虛陽(yáng)亢引起的盜汗和頭痛與頭暈還有煩躁等癥都有很好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把牡蠣殼六錢(qián)與龍骨六錢(qián)以及菊花三錢(qián)還有枸杞和何首烏各四錢(qián)一起煎水服用，每天一次就可以。
2、中藥牡蠣殼能軟堅(jiān)散結(jié)
中藥牡蠣殼還能軟堅(jiān)散結(jié)，平時(shí)可以用于類瘰疬和腫塊等癥的治療，治療時(shí)可以把牡蠣殼煎湯服用，也可以研成末以后直接外敷，另外中藥牡蠣殼還能治胃酸過(guò)多，治療時(shí)可以把它與烏賊內(nèi)一起煎制服用，服用后能有效調(diào)節(jié)胃酸分泌，可以緩解胃酸過(guò)多引起的反胃吐酸之癥。
3、中藥牡蠣殼能固澀益精
中藥牡蠣殼還有一定的固澀益精作用，它能補(bǔ)腎也能減陽(yáng)，對(duì)人類因腎虛引起的多汗和遺精以及女性帶來(lái)等癥都有很好的治療作用，治療時(shí)把它與龍骨一起煎制，治療效果最好。
4、中藥牡蠣殼的禁忌
中藥牡蠣殼沒(méi)有過(guò)多禁忌，但是在服用時(shí)要注意不能過(guò)量也不能長(zhǎng)期服用，不然會(huì)引發(fā)消化不良或者便秘。
在買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市貨架上的雞蛋，雞蛋殼顏色不同。有的發(fā)白，有的發(fā)紅，有些發(fā)青。顏色有深有淺，價(jià)位也不同。
關(guān)于雞蛋，大家總有數(shù)不清的疑惑，而怎么挑雞蛋則是吃之前最需要優(yōu)先解決的問(wèn)題。
有些人在買(mǎi)雞蛋時(shí)，特別在乎雞蛋殼的顏色，認(rèn)為紅殼的更有營(yíng)養(yǎng)，因此商家也抓住這個(gè)賣(mài)點(diǎn)，把紅殼雞蛋賣(mài)得更貴。
紅雞蛋和白雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高？
其實(shí)白殼雞蛋和紅殼雞蛋的大部分營(yíng)養(yǎng)素含量相差都不明顯：紅殼與白殼雞蛋的蛋白質(zhì)含量均為12%左右；脂肪含量是紅殼的略高，為11%,白殼的為9%;維生素A含量是白殼的比紅殼高，而維生素E含量是紅殼比白殼高。
實(shí)際上雞蛋殼的顏色，是由一種叫做卵殼卟啉的物質(zhì)決定的，有些雞血液中的血紅蛋白可代謝產(chǎn)生卵殼卟啉，使蛋殼呈淺紅色，有些雞則不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因此蛋殼呈白色，它決定了雞蛋殼的顏色，而這種物質(zhì)，跟雞的品種有關(guān)。比如，白洛克雞、航雞，身體里不存在這種物質(zhì)，所以，雞蛋殼就呈現(xiàn)白色。就像黑人只能生出黑皮膚的孩子一樣，屬于基因遺傳，而跟雞蛋的營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。
雖然雞蛋殼的顏色，并不影響其本身的營(yíng)養(yǎng)含量，但雞蛋殼的顏色，影響了雞蛋殼的硬度。雞蛋殼的顏色越深，蛋殼越厚，硬度越高，這樣的雞蛋，不容易破碎，更結(jié)實(shí)。
土雞蛋和洋雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高？
土雞蛋就是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所下的蛋，這些土雞是以青草，小蟲(chóng)，谷粒和草籽等『天然的風(fēng)味』為食物。土雞蛋中的n-3不飽和脂肪酸和磷脂比較高，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的新陳代謝。對(duì)保護(hù)心血管非常有好處。而且最主要是因?yàn)橥岭u蛋的口感更好，土雞蛋的脂肪含量更高，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，煎蛋的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感發(fā)揮出來(lái)
洋雞蛋：指養(yǎng)雞場(chǎng)或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞所下的蛋。這些飼料都是經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)素含量比較均衡，因此產(chǎn)出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的含量都高于土雞蛋，其次，洋雞所吃的飼料中添加了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，再烹調(diào)方法上可以選擇蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和膽固醇含量比較低所以也更適合老年人使用，從整個(gè)營(yíng)養(yǎng)素來(lái)看，兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不大，所以在選購(gòu)的時(shí)候不必單挑價(jià)格高的土雞蛋購(gòu)買(mǎi)。我們根據(jù)自己的生活水平、需要、喜好去選擇就好。
新鮮雞蛋如何挑選？
第一：看蛋殼。
新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點(diǎn)；臭蛋外殼發(fā)烏，有的還有油漬。
第二：聽(tīng)聲音。
把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋音實(shí)，貼蛋殼，無(wú)晃動(dòng)感，臭蛋有喳喳聲，空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。
第三：透光看。
拿起雞蛋到有亮光的地方，沖著亮光看內(nèi)部，如果是新鮮雞蛋，那么雞蛋內(nèi)部空隙少，如果內(nèi)部有大空，或者內(nèi)部有發(fā)黑的部分，那么這樣的雞蛋就不新鮮了。
第四： 聞。
聞一下雞蛋，如果雞蛋外表有石灰一類的味道，那么就是新鮮的雞蛋了。
第五：下沉。
如果有條件，可以拿一盆水，把雞蛋放進(jìn)水里，如果雞蛋能立刻下沉，那么雞蛋就是新鮮的了。
提起甲魚(yú)，大家都不陌生，大家都知道甲魚(yú)是一種滋補(bǔ)身體非常好的東西，大多數(shù)人在吃甲魚(yú)的時(shí)候，通常都是燉湯喝的，甲魚(yú)燉湯喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不過(guò)一般人在吃完甲魚(yú)之后，往往會(huì)將甲魚(yú)殼扔掉，其實(shí)甲魚(yú)殼還可以用來(lái)入藥，可以治療很多的疾病，對(duì)人身體健康的好處是很多的。
甲魚(yú)殼怎么處理?
甲魚(yú)的外殼打成粉，不僅對(duì)人體的腸癌有一定的抑制作用，而且副作用還比較小，對(duì)骨髓的抑制也是比較輕的。
甲魚(yú)能夠抑制結(jié)締組織的增生，還可以消失結(jié)塊，能夠增加血漿蛋白的作用，有助于緩解肝病所致的貧血。
鱉甲是滋陰補(bǔ)虛的良藥，它性平，可用于低熱和內(nèi)熱的患者。對(duì)于慢性感染、結(jié)核和腫瘤常有的低熱有一定的作用。
甲魚(yú)可以滋水養(yǎng)火，平肝息風(fēng)，用來(lái)補(bǔ)充津液和抗痙厥有一定的效果，可以用來(lái)補(bǔ)充津液，提高免疫功能，提高體內(nèi)激素水平。
甲魚(yú)殼還可以提高身體的免疫功能，改善疾病癥狀，有利于疾病的控制和康復(fù)的。具有抗菌、抗癆的作用。
甲魚(yú)殼為腫瘤病人常用的中藥，既能抗癌，又能提高免疫功能，對(duì)清退低熱有利。常用于肝癌、肺癌、腸癌、宮頸癌、卵巢癌等。
鱉甲具有提高免疫球蛋白的作用。能夠提高機(jī)體的免疫力，有效的抵御病菌的侵害，使身體更健康。
甲魚(yú)殼的功效與作用
1、抗疲勞
平時(shí)人們適量食用一些甲魚(yú)殼，能增強(qiáng)身體的抗疲勞能力，因?yàn)榧佐~(yú)殼中含有豐富的甲魚(yú)多糖，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成能量被人體吸收，可以提高人體的耐缺氧能力也能加快身體內(nèi)乳酸代謝，能促進(jìn)人類體虎恢復(fù)，身體的抗疲勞能力也會(huì)隨之提高。
2、預(yù)防癌癥
甲魚(yú)殼中含有多種天然藥用成分，它能增強(qiáng)人體的抗病毒能力，也能消滅人體內(nèi)的多種致病菌，可以防止人體組織細(xì)胞癌變，而且能讓人體內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生的癌細(xì)胞縮小或消失，平進(jìn)適量服用能有效預(yù)防癌癥發(fā)生。
3、提高身體免疫力
甲魚(yú)殼中含有的甲魚(yú)多糖，還能提高人體的溶血能力，可以促進(jìn)免疫球蛋白再生，能調(diào)節(jié)人體免疫功能，經(jīng)常食用，能讓人體免疫力明顯提高，增強(qiáng)人體素質(zhì)，維持人體健康，都有很大好處。另外，甲魚(yú)殼還能維持，人體血液內(nèi)白細(xì)胞數(shù)量的穩(wěn)定，能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的活性，它們也是能提高人體免疫力的重要因素。
4、防病治病
甲魚(yú)殼不單能食用，還能入藥，它入藥以后藥用價(jià)值特別高，能治療人類的軟骨病，也能預(yù)防緩解人類的關(guān)節(jié)炎和腰腿痛。甲魚(yú)殼還能滋陰補(bǔ)血，也能退熱，化于他對(duì)女性難產(chǎn)和人體高熱，以及產(chǎn)后體虛都有出色治療作用。
【導(dǎo)讀】海蠣子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值有哪些？海蠣子也叫牡蠣，在中西方都同樣備受青睞。海蠣肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是人們餐桌上的珍品，深受人們喜愛(ài)。那么大家是否對(duì)海蠣子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值了解多少？
海蠣子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，牡蠣含蛋白質(zhì)50%以上，而脂肪僅有7%-8%,并含有多種微量元素和維生素等，因煮湯后狀似牛奶，素有海底牛奶的美譽(yù)。兒童、孕婦及哺乳期婦女食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)，并能有效地防止小兒佝僂病。干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%,脂肪7%~11%,肝糖19%~38%.此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。
海蠣子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
牡蠣不僅是佳肴美食，而且還有很高的藥用價(jià)值。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：牡蠣肉，甘溫?zé)o毒，煮食治虛損，調(diào)中，解丹毒，補(bǔ)婦人氣血，以姜醋生食，治酒后煩熱，止渴。炙食甚美，令人細(xì)肌膚，美顏色?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)還表明，從牡蠣肉中提取的水溶液對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)海蠣肉中含有天然?；撬?，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝等多種功能。
藥用價(jià)值：
海蠣子的貝殼即是常用中藥牡蠣，牡蠣含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份，性味咸、澀、涼，有平肝潛陽(yáng)、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。臨床上常用它與龍骨、龜板、白芍等配伍，可用于治療陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥；與浙貝、玄參等配伍，能軟堅(jiān)以散結(jié)塊，適用于瘺癘、痰核等癥；若與丹參、澤蘭、鱉甲等配伍還可治肝脾腫大；若火煅可用于治療虛汗、遺精帶下、崩漏等癥，又因?yàn)槠溆兄扑嶙饔?，亦可用于胃酸過(guò)多，胃潰瘍等。
海蠣子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
如今，牡蠣制劑的臨床藥用范圍正逐漸被人們認(rèn)識(shí)和擴(kuò)大，可作為抗結(jié)核病藥，能消除因大量飲酒后引起的惡心和胃部不適。同時(shí)對(duì)男子有生精強(qiáng)壯作用，還可以降低糖尿病病人的血糖，減少糖尿病的合并癥。另外，對(duì)婦女更年期綜合征、青春期功能性子宮出血、產(chǎn)前產(chǎn)后虛弱，以及動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血脂、心律不齊、慢性肝炎等都有較好的療效。
榴蓮是我們都愛(ài)吃的一種水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，香味誘人，有水果之王的美譽(yù)。榴蓮的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，很受現(xiàn)代人的歡迎，但我們可能都忽略了一點(diǎn)，就是榴蓮那一層外殼其實(shí)也是一樣不可多得的好東西。
榴蓮殼怎么吃
我們都知道榴蓮是水果之王，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富。榴蓮口感獨(dú)特，所以很多人都非常喜歡食用。但是在剝皮之后，榴蓮殼就被人們丟棄了，不知道大家是否有覺(jué)得可惜?其實(shí)榴蓮殼也是可以食用的?，F(xiàn)在就讓我們來(lái)看一下，榴蓮殼怎么吃?也許大家會(huì)覺(jué)得不可思議，那么又厚又硬的東西怎么能吃呢?其實(shí)我們要吃的不是榴蓮最外面那層黃色帶刺的硬殼，我們要吃的是留戀里面那一層白色的。在剝出榴蓮肉之后，將整個(gè)榴蓮殼靜置一段時(shí)間，硬殼和里面的白色的軟殼會(huì)很容易剝離，如果想要方便一點(diǎn)，我們也可以在購(gòu)買(mǎi)榴蓮的時(shí)候請(qǐng)水果店的人幫忙剝出來(lái)。這個(gè)軟殼可以用來(lái)煮水喝或者燉湯，都是滋補(bǔ)的佳品。
榴蓮殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們都知道榴蓮是大補(bǔ)，吃多了會(huì)導(dǎo)致上火，但是榴蓮殼可是敗火的良品，用來(lái)煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤(rùn)養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣等功效。
榴蓮殼里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中比較突出的一點(diǎn)就是可以通過(guò)食用榴殼達(dá)到溶解體內(nèi)淤血，改善血液循環(huán)的作用。除此之外，榴蓮殼還有一種消炎的作用。對(duì)于很多常見(jiàn)炎癥榴蓮殼都有一定的抑制作用，如果遇到了小的擦傷之類的，身邊正好有榴蓮殼，我們還可以剝下榴蓮殼中的白肉涂抹在受傷的部位，這樣可以達(dá)到消炎鎮(zhèn)痛的效果。
榴蓮殼不僅僅可以起到消炎止痛的效果，也可以緩解一些皮膚瘙癢。想要緩解皮膚瘙癢的話，我們直接用榴蓮殼抹上身上可能就有點(diǎn)難度，所以我們想到了更簡(jiǎn)單的方法，就是用榴蓮殼煮水，然后用這個(gè)水來(lái)洗澡，可以有效的緩解各種皮膚問(wèn)題。
榴蓮殼還也具有增強(qiáng)免疫力效果。因?yàn)榱裆徶泻写罅康陌被?，可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝過(guò)程，提高我們的身體機(jī)能，增強(qiáng)我們免疫力。
我們?cè)诔粤裆忂^(guò)多造成上火的時(shí)候，我們可以用榴蓮殼煮水喝，可以達(dá)到降火的效果。同時(shí)因?yàn)榱裆彽奈兜辣容^特殊，吃完后口中可能也會(huì)留有味道，如果想要快速的去除這種味道，我們可以用榴蓮殼煮水，可以很快的消除異味，同時(shí)用榴蓮水吸收，手上的味道也可以立即去除。
榴蓮殼的正確吃法
首先我們?cè)谶@里要明確的一點(diǎn)就是，我們所說(shuō)的榴蓮殼是將榴蓮肉剝出之后，殼里面的白色物質(zhì)，而不是外面那層黃色的帶著硬刺的殼。外面那層硬殼我們沒(méi)有辦法加以利用，只能請(qǐng)水果店的人幫忙去除，把白色的肉給我們帶回家就可以了。
我們?cè)谀玫搅裆彋だ锩姘咨哪菍尤庵螅梢赃x擇用它煮水喝。將水燒開(kāi)，然后把榴蓮殼里的白肉洗凈放入水中，加入少許鹽，煮開(kāi)后晾涼服用，可以降火解滯。說(shuō)來(lái)也是神奇，榴蓮肉大補(bǔ)，會(huì)導(dǎo)致上火，而同株上的榴蓮殼煮水則可以消解內(nèi)滯，去火降燥。
除了煮水喝以外，我們還可以用榴蓮殼燉老母雞。大家肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，榴蓮賽過(guò)一只雞，足以見(jiàn)到榴蓮的滋補(bǔ)功效。同樣的，榴蓮殼也是很好的補(bǔ)品，我們可以用榴蓮燉雞湯，榴蓮雞湯鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)的佳品。用榴蓮殼來(lái)燉湯，現(xiàn)在已經(jīng)是流行的一道滋補(bǔ)湯品了。首先我們要準(zhǔn)備一只老母雞，清洗干凈之后剁成小塊，然后燒開(kāi)一鍋熱水，將雞塊放入熱水中焯一下，備用。然后我們把榴蓮殼洗干凈，同樣切成小塊。接下來(lái)將雞肉，榴蓮殼，還有其他的一些滋補(bǔ)品如大棗，枸杞等一同放入鍋中，添水大火燒開(kāi)，然后可以轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜一個(gè)小時(shí)，最后在出鍋之前加入適量的食鹽即可。
在燉雞湯的時(shí)候，我們其實(shí)也可以加入榴蓮核。榴蓮核看似無(wú)用，但是如果我們洗干凈一同燉湯，燉好后盛出來(lái)，去掉外面黑色的外殼，里面白色的肉同樣味道鮮美，口感跟吃芋頭差不多，一樣營(yíng)養(yǎng)豐富易于身體健康。
榴蓮殼發(fā)紅可以吃嗎
正常新鮮的榴蓮殼是白色的肉，如果發(fā)現(xiàn)榴蓮殼里面發(fā)紅，那一般來(lái)說(shuō)是因?yàn)榱裆彸墒於冗^(guò)高，或者是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致霉菌滋生。而發(fā)紅一般來(lái)說(shuō)就應(yīng)該是紅曲霉，紅曲霉的無(wú)毒，同時(shí)代謝產(chǎn)物也是紅色的，但是畢竟代謝物是紅色的霉菌種類很多，除了紅曲霉以外還有一些其他的有害菌，我們也沒(méi)有辦法憑借肉眼看出來(lái)究竟是哪種細(xì)菌造成榴蓮殼發(fā)紅，所以也就沒(méi)有辦法清楚的判斷是否對(duì)人體有害，因此最好還是不要食用。
榴蓮殼可以冷凍嗎
跟榴蓮肉一樣，榴蓮殼也可以放在冷凍室來(lái)保存。我們把榴蓮殼中白色的果肉剝下來(lái)，然后切成小塊，放入保鮮袋，然后再放入冷凍室里冷凍起來(lái)，更有助于我們長(zhǎng)時(shí)間的保存。
吃榴蓮殼要注意什么
吃榴蓮殼的時(shí)候我們要注意，因?yàn)榱裆彽耐鈿び钟灿钟写?，很容易傷到手，所以在剝榴蓮殼的時(shí)候要帶著手套，或者請(qǐng)水果店的人代勞。
吃榴蓮殼的時(shí)候我們也要注意自己的體質(zhì)是否適合。一般人均可食用榴蓮殼，但是如果體質(zhì)虛寒，胃寒不適，腸胃不好，容易拉肚子的人，或者是容易痛經(jīng)的女性在吃榴蓮殼的時(shí)候要適量。
而久病體虛，高血壓，糖尿病，氣郁，濕熱，痰濕，特稟體質(zhì)人群在吃榴蓮殼的時(shí)候更要加強(qiáng)注意，尤其是糖尿病患者。而且我們正常人在感冒時(shí)不宜多吃，在喝酒之后就更加要注意不能使用榴蓮殼了。
榴蓮殼煲湯后殼能吃嗎
榴蓮殼煲湯，經(jīng)過(guò)一兩個(gè)小時(shí)的燉煮，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)得到了充分的釋放，因此我們沒(méi)有必要再去吃榴蓮殼，經(jīng)過(guò)燉煮之后榴蓮殼中已經(jīng)沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)了，而所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上都已經(jīng)釋放到了湯中，我們只需要喝湯就可以達(dá)到滋補(bǔ)的效果了。
很多的時(shí)候，其實(shí)帶殼毛豆都是應(yīng)季銷(xiāo)售的。如果過(guò)了這個(gè)季節(jié)，那么是很難再買(mǎi)到帶殼毛豆的，所以很多的朋友，會(huì)多購(gòu)買(mǎi)一些帶殼毛豆進(jìn)行存儲(chǔ)，很多的朋友在存儲(chǔ)帶殼毛豆的時(shí)候，因?yàn)檫x擇的方法并不正確，所以導(dǎo)致口感出現(xiàn)了一些變化。那么，大家知道帶殼毛豆怎么保存嗎？
新鮮毛豆的保存方法：
平時(shí)家庭生活中，為了省時(shí)間，直接從菜市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)削好皮的毛豆米。
若是不能及時(shí)吃掉或做成菜，不防給放到衡溫內(nèi)進(jìn)行保鮮?？梢员ｕr一周時(shí)間或更長(zhǎng)一些。
找一個(gè)不漏毛豆米的菜籃子，或是盤(pán)子都可以，把毛豆米倒入內(nèi)，不需要密封；以防密封后，毛豆米身上有白色一層衣，容易腐爛與易變色變味。
一家種植毛豆的人家，一時(shí)銷(xiāo)不了那么多的量，可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進(jìn)行密封起來(lái)，找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋，可以直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來(lái)也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個(gè)月那樣。
不建議把密封的時(shí)候，把頭打開(kāi)，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
將剝好的毛豆集中倒入一只保鮮袋中。排空保鮮袋中的空氣，扎緊袋口。將豆子連保鮮袋一起放進(jìn)冰箱冷凍層速凍。以后隨吃隨取?？梢员４姘肽?。
毛豆含豐富維生素B、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，以及糖類、氨基酸和食物纖維，可作為主角或配角搭配多樣的食材烹煮。
毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒(méi)有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
毛豆到了秋冬季節(jié)，會(huì)相對(duì)易保成，時(shí)間遠(yuǎn)比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活溫度中，保存一周不會(huì)有什么太大的變化，頂多會(huì)有一些灰塵，帶皮的，稍有些發(fā)黃，都是非常新鮮的。
這里要特別注意的是夏季與秋季溫度稍高的時(shí)候，多注意新鮮保存，對(duì)身體健康有很大的影響。
平時(shí)見(jiàn)到的蓮子大多是在藥品里面，蓮子具有很有效的藥用價(jià)值，但是蓮子必須要去皮和去殼才可以食用，因?yàn)橥鈱颖砥ず蜌?duì)人體健康不利，想要去掉蓮子的皮可以放入清水中加熱，加入一些純堿將表皮軟化。蓮子具有很強(qiáng)的功效，比如化痰止咳、利尿消腫、解毒消炎等，下面就跟隨小編一起來(lái)看下怎樣去除蓮子皮。
1、曬干以后的蓮子去皮方法有多種，最簡(jiǎn)單的方法就是在鍋中放入2000克的清水加熱，把它燒開(kāi)，這時(shí)再加入25到30克的純堿，等純堿全部化開(kāi)以后，再把準(zhǔn)備好的干蓮子放到鍋中，煮一分鐘直接關(guān)火，這時(shí)要蓋上鍋蓋。
2、五分鐘以后把鍋蓋打開(kāi)，準(zhǔn)備一個(gè)硬苗的炊帚或者刷子，對(duì)著鍋中的蓮子進(jìn)么不斷的摩擦，這時(shí)在高溫和堿和作用下，蓮子的皮已經(jīng)軟化和松動(dòng)，在摩擦過(guò)程中會(huì)自動(dòng)脫落，等蓮子全部去皮以后取出用清水沖洗干凈就可以。
3、干蓮子去皮時(shí)可以直接放到清水中浸泡，浸泡時(shí)間不能少于二十四小時(shí)，在浸泡以后蓮子會(huì)膨脹，而且它的外皮也會(huì)軟化，這時(shí)取出再用手輕輕一剝，它的外殼就能去掉。
4、蓮子的外皮去掉以后里面還有一層紅色的薄皮，在食用以前這層薄皮也要去除，去除時(shí)可以鍋中放清水，加熱以后把蓮子入鍋煮一會(huì)，煮好以后取出放到冷水中浸泡，在熱脹冷縮的作用下，里面蓮子與紅皮就會(huì)自然剝離，用手直接把紅皮去掉，得到的就是白白胖胖的蓮子了。
5、干蓮子去皮以后還不能直接吃，還要把它中間的蓮芯也一起去掉，不然蓮子做熟以后會(huì)有一種苦澀味，會(huì)讓它的口感變差，但取出的蓮心也別扔掉收集起來(lái)可以泡水喝，能清熱解毒預(yù)防上火。
有些人由于遺傳因素天生就是少白頭，有的人則是后天因營(yíng)養(yǎng)不良、缺少某些微量元素而出現(xiàn)了許多白發(fā)，還有一些長(zhǎng)期發(fā)熱的患者，也會(huì)存在頭發(fā)變白的現(xiàn)象。有的人在過(guò)度焦慮或是極度悲傷之后，頭發(fā)似乎一夜之間大量變白。世間沒(méi)有人不想將白發(fā)變回青絲，聽(tīng)說(shuō)柏樹(shù)葉洗頭能治白發(fā)，這是真的嗎？
1、柏樹(shù)葉洗頭能治白發(fā)嗎
答案是肯定的，但是我們都應(yīng)該知道，治療白發(fā)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，不可能達(dá)到一蹴而就的效果。哪怕有這樣的產(chǎn)品，相信大家也是不敢隨便使用的。因此在治療的過(guò)程中需要有一定的耐心，加之柏樹(shù)葉并沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)加工，其效果會(huì)更慢。
2、柏樹(shù)葉的使用方法
采用新鮮的柏樹(shù)葉將它們清洗干凈以后放在鍋中熬煮，等將其中的汁水全部都熬出來(lái)以后將其拿來(lái)洗頭。小編建議最好是先用清水將頭發(fā)清洗干凈，然后在用柏樹(shù)葉的汁水對(duì)頭發(fā)進(jìn)行洗護(hù)，如此堅(jiān)持一段時(shí)間即可看到效果。
3、柏樹(shù)葉洗頭的治療白頭發(fā)的原理
柏樹(shù)葉洗頭中的有效成分對(duì)人體的健康是十分有利，頭發(fā)變白是因?yàn)樯眢w中某些成分的缺失，而該產(chǎn)品中的有效成分能夠幫助使得缺失的元素得到增加或者是和其它元素發(fā)生反應(yīng)后增強(qiáng)缺失元素的存在。
4、白發(fā)原因
1）先天性少白頭，最常見(jiàn)有這種少白頭的人常有家族遺傳史，往往一出生就有白頭發(fā)，或頭發(fā)比別人白得早，此外，無(wú)其他異常表現(xiàn)。
2）后天性少白頭。營(yíng)養(yǎng)不良，如缺乏蛋白質(zhì)、維生素以及某些微量元素（如銅）等，都會(huì)使頭發(fā)變白；某些慢性消耗性疾病如結(jié)核病等，因造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，頭發(fā)也比一般人的要白得早些；
3）一些長(zhǎng)期發(fā)熱的病人，頭發(fā)會(huì)黃脆甚至變白脫落。
4）有的內(nèi)分泌疾病，如腦垂體或甲狀腺疾患，可影響色素細(xì)胞產(chǎn)生色素顆粒的能力而導(dǎo)致頭發(fā)過(guò)早變白。
5）有些年青人在短時(shí)間內(nèi)，頭發(fā)大量變白，則與過(guò)度焦慮、悲傷等嚴(yán)重精神創(chuàng)傷或精神過(guò)度疲勞有關(guān)。
榛子這種堅(jiān)果一般都是比較受大家歡迎的，但是因?yàn)殚蛔佑兄鴪?jiān)硬的外殼，所以很多人在吃的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得特別費(fèi)力，都需要用錘子將殼敲碎，但有些時(shí)候因?yàn)檎莆詹粚?duì)力度，殼碎了之后里面的果肉也碎了，這樣就會(huì)感覺(jué)到特別可惜，費(fèi)了力氣卻吃不到，那么榛子怎么吃殼怎樣打開(kāi)方便快捷呢？
1.找一個(gè)稍厚點(diǎn)的塑料袋，裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍(或用榔頭均勻敲打)。然后把榛子仁和殼分揀出來(lái)。未破的繼續(xù)再拍打即可。
2.易拉罐拉環(huán)來(lái)幫你。這拉環(huán)上的鐵片可以彎折幾下,給它去掉不要了。剩下的這個(gè)小圓圈,就是剝榛子的趁手工具.把它插到榛子的開(kāi)口里。就像是用鑰匙開(kāi)門(mén)一樣，輕輕一轉(zhuǎn)這榛子殼就齊齊地裂開(kāi)了。這小鐵環(huán)薄薄的.即便這殼開(kāi)口比較窄,也能輕松打開(kāi)。
榛子的選購(gòu)
1.榛子以個(gè)大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
2.榛子果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經(jīng)過(guò)硫磺熏制，以此掩蓋一些質(zhì)量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會(huì)有麻木感。
榛子的食用方法
1.將榛子炒熟，勿焦，隨時(shí)食用，去殼嚼肉，量不拘，可開(kāi)胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁蝦托等。
新鮮的花生有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以說(shuō)是經(jīng)常吃既補(bǔ)腦又補(bǔ)血，到了出花生的季節(jié)，大家可以看到花生的新鮮感，其實(shí)很多時(shí)候新鮮的花生口感是最好的，晾干以后可以用來(lái)做油，也可以直接用來(lái)煮熟后鹵煮，關(guān)于花生的吃法有很多種，但是帶殼的花生應(yīng)該怎么保存？
帶殼新鮮花生怎么保存
洗清干凈帶殼的新鮮花生外表的泥土和沙子。
帶殼的新鮮花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生細(xì)菌，需要徹底清洗干凈，這樣在吃帶殼的新鮮花生時(shí)，不會(huì)吃到泥土或沙子。洗的時(shí)候用手輕輕搓花生外殼，要洗三次，花生殼就能變成白嫩色。
把洗干凈的帶殼的新鮮花生曬干。
把洗干凈的帶殼的新鮮花生，鋪開(kāi)墊在干凈的位置上，在大太陽(yáng)的天氣里直接放在陽(yáng)光下曬干，這樣花生就不容易壞，一般要曬兩天左右才能徹底烘干水分。
挑選出顆粒小的或是破了殼花生。
在曬干的帶殼的新鮮花生中，把一些顆粒小的或是破了殼有黑點(diǎn)的帶殼花生挑出來(lái)不讓其影響其他顆粒飽滿的帶殼花生的品質(zhì)。用這樣保存的方法，可以保存時(shí)間長(zhǎng)些。
在筐子里篩選帶殼的新鮮花生。
把挑選好的帶殼的新鮮花生放在筐子里，反復(fù)篩選幾下，把花生殼表面的碎殼過(guò)濾掉，這樣花生保存的品質(zhì)高些。在想生吃時(shí)，就可以直接剝開(kāi)殼吃了，營(yíng)養(yǎng)又干凈衛(wèi)生。
把帶殼的新鮮花生炒熟保存。
如果想吃熟的花生，可以直接把帶殼的花生放到鐵鍋里翻炒，然后用塑料袋密封起來(lái)保持干燥，不讓花生被氧化霉變。這樣炒熟的帶殼的花生也可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。
把帶殼的新鮮花生放在密封罐里保存。
把帶殼的新鮮花生放在密封罐里，這樣使得空氣和帶殼花生隔離開(kāi)來(lái)，這樣保存時(shí)間也比較長(zhǎng)，并且要吃帶殼新鮮花生很方便，可以隨時(shí)取用來(lái)吃了。
有一種水生草本植物的果實(shí)，其內(nèi)肉質(zhì)鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素和微量元素，具有利尿、解渴、解酒等功效，這種果實(shí)就是菱角，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食物。但是其殼比較堅(jiān)硬，因此難剝，那么，有什么好的辦法可以快速，簡(jiǎn)單，方便的剝?nèi)チ饨堑臍つ?/p>
1、生棱角的剝法
①將生菱角用清水洗凈，然后將菱角的底部、兩側(cè)用刀切掉程度就是要看見(jiàn)菱角那鮮嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。然后將雙手放在菱角的兩個(gè)角上，然后用力一掰，同時(shí)放在菱角凹進(jìn)去部位的拇指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開(kāi)的，并且形狀還不會(huì)被破壞掉。
②將生的菱角洗凈，就將菱角放在砧板上，并讓它的肚子朝上，然后用到刀沿著菱角比較長(zhǎng)的對(duì)角切開(kāi)，將菱角分為兩半，然后把菱角的殼往肉的方向一頂，將殼往外翻，那么雪白的菱肉就出來(lái)了，并且這種剝法使菱角像一個(gè)金元寶，形狀非常討喜、可愛(ài)。
2、熟菱角的剝法
①在煮菱角時(shí)，可以先將菱角煮成7成熟，然后再用涼開(kāi)水過(guò)一遍，晾干，然后在將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時(shí)具變得容易多了。
②將熟的菱角的兩個(gè)角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開(kāi)兩半，然后再用筷子從菱角其中一個(gè)角的一端往另一端的方向頂去，這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來(lái)了，你可以一次性剝?cè)S多熟菱角，然后再一起享用。
③可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接著再講菱角的兩個(gè)角咬掉，經(jīng)過(guò)這兩步，菱角的肉大部分就出來(lái)了，最后只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向一頂，那么菱角的肉就出來(lái)了。
