帶魚是秋刀魚嗎
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對(duì)養(yǎng)生保健是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的帶魚是秋刀魚嗎，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多食物長(zhǎng)得非常相似，有些人經(jīng)常把這些相似的食物弄混，這樣就會(huì)給其他人造成誤解。魚類對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常好的食物，尤其是在減肥的人群，因?yàn)轸~肉中幾乎是不含有脂肪的。人們?cè)诔贼~的時(shí)候也是會(huì)挑選的，海魚的味道尤其的好，那么人們常吃的帶魚是秋刀魚嗎?
一、帶魚和刀魚是一種魚嗎
首先，刀魚是一種海產(chǎn)魚，每年2～3月份由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游。魚身類似帶魚，但體型較為小巧。肉質(zhì)鮮美，價(jià)格昂貴，過(guò)了清明就叫做老刀。
刀魚和帶魚完全是不同的，刀魚是淡水魚，帶魚是咸水魚。
1、刀魚
學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚并稱為中國(guó)長(zhǎng)江三鮮之一。刀魚體形狹長(zhǎng)側(cè)薄，頗似尖刀，銀白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，但多細(xì)毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。刀魚的一些常見(jiàn)的種類有：七星刀魚、斑紋刀魚、非洲刀魚、帝王刀魚、金刀魚(白化種)、魔鬼刀魚等等。
2、帶魚
帶魚是一種較為兇猛的肉食性魚類，牙齒發(fā)達(dá)且尖利，背鰭很長(zhǎng)、胸鰭小，鱗片退化，帶魚背鰭極長(zhǎng)，無(wú)腹鰭，是一種洄游性魚類。
二、刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、刀魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸的碳鏈又較長(zhǎng)，具有降低膽固醇作用，為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。
3、刀魚具有一定的藥用價(jià)值。我國(guó)古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載，刀魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對(duì)治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。
4、刀魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
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沙丁魚和秋刀魚是兩種不同的魚，沙丁魚屬于沙丁魚屬，而秋刀魚屬于秋刀魚屬的唯一的一種魚類。它們之間在形態(tài)上會(huì)有所不同，另外，產(chǎn)地上也有很大的區(qū)別，秋刀魚主要生長(zhǎng)在北太平洋地區(qū)，而沙丁魚分布在遠(yuǎn)東地區(qū)，當(dāng)然，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常不錯(cuò)的，對(duì)人體有很好的保健的作用。
沙丁魚和秋刀魚的科屬區(qū)別
1、沙丁魚：沙丁魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統(tǒng)稱。2、秋刀魚：秋刀魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬唯一一種魚類。
沙丁魚和秋刀魚的形態(tài)區(qū)別
1、沙丁魚：沙丁魚為細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無(wú)側(cè)線，頭部無(wú)鱗，體長(zhǎng)約15～30公分，下顎較上顎略長(zhǎng)，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來(lái)制為罐頭食品。2、秋刀魚：秋刀魚體型細(xì)圓，棒狀，背鰭后有5～6個(gè)小鰭，臀鰭后有6～7個(gè)游離小鰭。兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱。體背部深藍(lán)色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色，體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。
沙丁魚和秋刀魚的產(chǎn)地區(qū)別
1、沙丁魚：遠(yuǎn)東擬沙丁魚分布于日本本州東部、九州西南部、日本海和對(duì)馬海峽，加州擬沙丁魚產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚產(chǎn)于南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海，小沙丁魚屬分布于印度西、太平洋、大西洋各海區(qū)，沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。2、秋刀魚：秋刀魚分布于北太平洋區(qū)，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67～18度，東經(jīng)137～西經(jīng)108度，喜歡的水溫是攝氏15～18度，我國(guó)主要分布在黃海和山東東岸。
沙丁魚和秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
1、沙丁魚：沙丁魚富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用，同時(shí)沙丁魚中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。2、秋刀魚：秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，蛋白質(zhì)含量為20.7%，含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EpA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。
陰道有咸帶魚味是怎么回事
1、陰道有咸帶魚味是怎么回事
一般來(lái)說(shuō),我們的身體是不會(huì)無(wú)緣無(wú)故出現(xiàn)異味的,陰道的異味也一般會(huì)伴隨著各種陰道疾病的產(chǎn)生而發(fā)生。陰道異常時(shí)常表現(xiàn)為白帶呈膿狀、豆腐渣樣或帶血絲樣,并常有異味。沒(méi)有勤更換內(nèi)褲、衛(wèi)生巾,不勤洗澡等都能造成陰道炎的產(chǎn)生。所以陰道有異味不僅僅是身體免疫功能或者某方面比較差造成的,這和我們的生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。
2、陰道結(jié)構(gòu)特征
陰道的結(jié)構(gòu)主要是下部較窄,下端以陰道口開(kāi)口于陰道前庭。在處女階段,陰道口的周圍有處女膜附著,可呈環(huán)形、半月形、傘狀或篩狀。處女膜破裂后,陰道口周圍留有處女膜痕。
陰道的上端寬闊,包繞子宮頸陰道部,在二者之間形成環(huán)形凹陷,稱為陰道穹,可分為前部、后部及2個(gè)側(cè)部。以陰道穹后部最深,并與直腸子宮凹陷緊密相鄰,二者間僅隔以陰道壁和一層腹膜。臨床上有較大的實(shí)用意義,如可經(jīng)后穹引流凹陷內(nèi)的積液。
3、陰道生理功能
陰道是連接女性內(nèi)、外生殖器的一條非常重要的管道。它是女
性的性交器官及月經(jīng)血排出與胎兒娩出的通道。陰道的上端連接著子宮,它的下端就是陰道口,陰道前面和膀胱、尿道為鄰,后面則與直腸、會(huì)陰相連。因?yàn)殛幍狼懊嬗邪螂?后面有直腸,如生孩子所耗時(shí)間太長(zhǎng),胎兒頭部壓迫陰道壁太久,可導(dǎo)致陰道壁因?yàn)槿毖?、缺血而壞?發(fā)生嚴(yán)重的漏尿、漏糞現(xiàn)象。因此,分娩時(shí)不宜使產(chǎn)程拖得太長(zhǎng)。
陰道有咸帶魚味怎么去除
1、溫度較高時(shí),私處細(xì)菌容易繁殖,可用專用洗液精或者濕巾輕輕擦拭。但不可頻繁使用,私處的自身清潔作用戶因此變?nèi)?。只能味重時(shí)和月經(jīng)結(jié)束前用。
2、每天兩根用含有橄欖油或者嬰兒油的棉棒浸濕大小陰唇上附著的污垢。切勿對(duì)私處亂消毒,私處黏膜非常敏感,如果使用消毒液等刺激性強(qiáng)的物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生炎癥。在淋浴時(shí)用流水的方法是最清潔安全的。要注意的是洗的方向,從前往后。
3、經(jīng)血是子宮內(nèi)膜和血液以及子宮內(nèi)膜分泌物的混合物,所以會(huì)散發(fā)出與普通的血液不同的獨(dú)特味道。這些現(xiàn)象都并不表示有疾病。這是每個(gè)女人都會(huì)有的味道,并不會(huì)讓周圍的人察覺(jué)到,無(wú)需產(chǎn)生不必要的緊張擔(dān)心。
陰道有咸帶魚味如何預(yù)防
1、運(yùn)動(dòng)調(diào)理:非特異性陰道炎:加強(qiáng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。積極治療致病的原因,如陰道損傷、盆腔炎、子宮出血等,減少病原菌的生長(zhǎng)繁殖。
2、忌甜膩食物:油膩食物如豬油、肥豬肉、奶油、牛油、羊油等,高糖食物如巧克力、糖果、甜點(diǎn)心、奶油蛋糕等,這些食物有助濕增熱的作用,會(huì)增加白帶的分泌量,并影響治療效果。
3、注意個(gè)人衛(wèi)生:避免過(guò)度清潔:要注意個(gè)人的衛(wèi)生,每天用清水清洗外陰,不要使用強(qiáng)堿性的香皂或者洗液等清洗外陰或者陰道,由于老年婦女的外陰皮膚一般干燥、萎縮,經(jīng)常使用肥皂等刺激性強(qiáng)的清潔用品清洗外陰,會(huì)加重皮膚干燥,引起瘙癢,損傷外陰皮膚。
4、正確避孕:避孕藥所含的雌激素有促進(jìn)霉菌入侵的作用,反復(fù)發(fā)生霉菌性陰道炎的患者不宜再使用避孕藥避孕,應(yīng)該采用安全套來(lái)替代,治療的時(shí)候,應(yīng)該讓男方一起進(jìn)行才更加有效。
5、切忌過(guò)度清洗:霉菌喜歡在潮濕酸性環(huán)境中生長(zhǎng),而女性陰道本來(lái)就有一個(gè)平衡,但是過(guò)度清洗,尤其是經(jīng)常性用清潔劑或者其它洗液清洗,“洗洗更健康產(chǎn)品”,會(huì)打破陰道酸堿平衡,造成適宜細(xì)菌滋生的溫床。
很多人都喜歡養(yǎng)魚，將其視為一種樂(lè)趣。而觀賞魚的種類有很多種，熱帶魚就是一種比較受人喜歡的魚類，因?yàn)楹芏酂釒~看起來(lái)都是比較漂亮的。但是熱帶魚雖然好看，但是卻不好養(yǎng)，尤其是在冬天的時(shí)候，如果不能掌握下面這些技巧的話，則很容易導(dǎo)致熱帶魚在冬天死去。
1、控制水溫最重要
水溫是熱帶魚冬季生存最重要的條件。熱帶魚生活的水溫以20－30℃最為適宜。但不同的熱帶魚對(duì)水溫的要求有差異，有些魚可以忍耐10℃左右的低溫，如孔雀魚；而有些魚在水溫低于18℃時(shí)便會(huì)死亡，如五彩神仙魚。但水溫過(guò)高的話，水中菌類會(huì)大量繁殖，也會(huì)對(duì)魚的健康不利。
控制水溫的方法主要有自然控制和人工控制兩種。自然控制就是將魚缸放在朝陽(yáng)的房間里，以增加水溫。人工控制水溫的辦法就是用火爐等工具來(lái)加溫。目前采用加熱棒控制水溫的人較多。此外，用白熾燈泡加溫也是一種較好的辦法，既可提高水溫，又能使魚缸里的水草生長(zhǎng)良好。
2、正確使用加熱棒
購(gòu)買加熱棒要選擇質(zhì)量好的，不可只圖節(jié)約。要根據(jù)魚缸的大小來(lái)確定加熱棒的瓦數(shù)。如為大缸配個(gè)瓦數(shù)小的加熱棒，那么加熱棒總是在工作，會(huì)縮短使用壽命。家里**能準(zhǔn)備一個(gè)備用加熱棒，以便在出現(xiàn)損壞時(shí)及時(shí)更換。如加熱棒的顯示燈總是亮著，應(yīng)引起注意，同時(shí)密切觀察溫度計(jì)，這可能是加熱棒即將損壞的先兆。如遇加熱棒損壞，要先切斷電源再行處理。
3、魚兒冬令也進(jìn)補(bǔ)
春季是熱帶魚繁殖的大好季節(jié)，如冬季營(yíng)養(yǎng)不良或者餓得太久，會(huì)給春季繁殖帶來(lái)不利的影響，因此熱帶魚冬季進(jìn)補(bǔ)非常重要。
冬季可喂養(yǎng)的食物有絲蚯蚓、江米蟲、面包蟲和各種飼料。喂活餌時(shí)，要注意將活餌反復(fù)洗凈，并在室溫下放一段時(shí)間，以免太涼造成魚的腸胃不適。如果喂冷凍魚蟲，更要注意喂前將蟲回溫到與室溫相同，切勿將凍蟲直接投入魚缸。
魚的腸炎病在冬季很常見(jiàn)，一旦熱帶魚出現(xiàn)離群等現(xiàn)象，就要注意觀察魚的肛門、糞便狀況，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。
帶魚是市面上常見(jiàn)的食材，不過(guò)很多人買帶魚時(shí)候發(fā)現(xiàn)有兩種外形不一樣的帶魚，商家統(tǒng)稱為帶魚，細(xì)問(wèn)之下會(huì)知道有東海帶魚和南海帶魚兩種，不過(guò)并分不清。其實(shí)兩種帶魚無(wú)論是外形還是器官都有有一些差別。本文就東海和西海帶魚的身材、魚鱗、器官、口味分析，趕緊一起來(lái)看看吧。
東海帶魚眼睛小下顎短 ??既然東海帶魚數(shù)量急劇減少，那么現(xiàn)在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)的帶魚來(lái)自哪里呢？業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，有不少來(lái)自南海，還有的來(lái)自印度、越南、馬來(lái)西亞等國(guó)附近的海域，甚至還有來(lái)自中東附近海域的帶魚。
那么，面對(duì)來(lái)自世界各地的帶魚，如何買到正宗的東海帶魚呢？可以從身材、鱗片、口味上進(jìn)行辨識(shí)——
身材：東海帶魚小而窄，身寬多在4～7厘米左右，身長(zhǎng)在40～60厘米左右。南海帶魚相對(duì)“大條”，身寬多在6～10厘米左右，身長(zhǎng)最長(zhǎng)在1米左右。東海帶魚“身材”更勻稱，從魚頭到魚尾是比較緩慢地“瘦”下去，一些國(guó)外帶魚則是頭部和背部寬，到尾部一下就明顯變細(xì)。
魚鱗：東海帶魚的麟是白中稍微帶些黑色，鱗片很容易脫落，背脊上無(wú)凸骨，國(guó)外帶魚魚骨和魚刺都比較硬。
器官：東海帶魚眼睛更小，而且黑眼珠小，眼白更多；南海帶魚眼睛更大，黑眼珠也更大；眼白如果是黃色的，就是來(lái)自中東或者非洲的。 ??東海帶魚下顎更短，而南海帶魚還有國(guó)外帶魚下顎則明顯更大。
口味：東海帶魚比較肥和鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，特別適合清蒸，只要放一點(diǎn)姜蔥，就可以蒸出一道美味的菜肴。帶魚的刺也特別細(xì)。 ??而國(guó)外帶魚肉質(zhì)粗，且?guī)в行葰?，更適合紅燒或是油炸，燒好吃起來(lái)有“粉粉”的感覺(jué)。
螃蟹作為一種美味的海鮮受到眾多人們的歡迎，但是螃蟹卻不是所有人都能享受的，由于螃蟹中富含高蛋白，所以三高患者以及膽結(jié)石，膽囊炎患者是不能吃螃蟹的，而且吃了螃蟹之后還要有很多注意事項(xiàng)，比如不能和某些食物是不能同吃的，帶魚也屬于海鮮的一種，那么螃蟹和帶魚能一起吃嗎?
1、魚和螃蟹能一起吃嗎
魚和螃蟹能一起吃，但因兩者蛋白質(zhì)含量高，一起食用時(shí)，不要食用過(guò)多，以免引起消化不良。
吃螃蟹一餐最多不能超過(guò)3只。因?yàn)樾伏S脂肪膽固醇含量偏高，多食容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者不建議食用;
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易引起腹瀉;容易手腳冰涼、體質(zhì)虛寒的女性以及孕婦也應(yīng)盡量少吃或不吃;此外，過(guò)敏性體質(zhì)的人群也要慎吃螃蟹。
2、魚和螃蟹燒湯方法
材料:鯽魚，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，鹽，料酒，胡椒粉
做法:新鮮鯽魚處理干凈，魚背上劃上幾道劃痕(注意別太深)。新鮮小螃蟹處理干凈，對(duì)半剪開(kāi)。香菜洗凈，野生菌洗凈，姜切片。熱油鍋爆香姜片。下鯽魚煎制，兩面微黃即可。加料酒，加適量清水燒開(kāi)。野生菌入鍋前，用開(kāi)水燙一下，那樣口感會(huì)更嫩更軟更滑。開(kāi)鍋后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮開(kāi)，再小火慢煮。等魚湯呈奶白色，加鹽調(diào)味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。
3、如何吃螃蟹才健康
螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟。
螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。螃蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。
春天的帶魚營(yíng)養(yǎng)高，富含不飽和脂肪酸和鎂，能保護(hù)心臟。
春天，是吃魚的好時(shí)機(jī)，因?yàn)榇杭爵~兒臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了的營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)的魚，身體肥碩而堅(jiān)實(shí)，其體內(nèi)各種氨基酸含量增多且含量均衡，所以魚的味道也更鮮美。
海魚里首推帶魚，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞活力、使皮膚細(xì)嫩光潔的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚還含有豐富的鎂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，可預(yù)防高血壓、心肌梗死等。同時(shí)，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。
河魚里的鯽魚，也是春季食補(bǔ)的佳品。鯽魚的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能有效催乳。
海魚和淡水魚的營(yíng)養(yǎng)成分大體相同，總的來(lái)說(shuō)，深海魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些，不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質(zhì)和維生素A、維生素D。
盡管魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但不同的烹飪方法對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收的情況有顯著影響。鮮魚最好是清蒸、清燉或紅燒，因?yàn)檫@樣能保存魚的本色本味，肉質(zhì)鮮美，原有的營(yíng)養(yǎng)成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否則不僅會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)增加很多有害的物質(zhì)。
生活在自然界中的魚多少會(huì)受細(xì)菌或水質(zhì)的污染，所以在烹調(diào)魚類時(shí)，一定要燒熟煮透，切不可生食。一般建議，成人一周吃2-3次魚，每次2-3兩，至少1次海魚。
秋刀魚又叫竹刀魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且做法也多種多樣，無(wú)論是哪種烹飪方式秋刀魚都非常的美味，但是秋刀魚不能和哪些食物一起吃呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
秋刀魚不能和什么一起吃
秋刀魚+棗(鮮)：會(huì)讓人的腰部和腹部都發(fā)生痛楚，對(duì)我們的身體是非常不好的。
秋刀魚+南瓜：會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，對(duì)我們的身體是非常不利的，嚴(yán)重的還會(huì)造成生命的威脅。
秋刀魚宜和什么一起吃
秋刀魚+豆腐：會(huì)增加身體對(duì)鈣的吸收，對(duì)我們的身體是非常好的。
哪些人不適宜吃秋刀魚
肝硬化患者不宜吃秋刀魚
因?yàn)榍锏遏~中含有的某些物質(zhì)對(duì)肝硬化患者的病情不僅沒(méi)有治療的效果，還會(huì)加重病情，造成對(duì)患者病情加重的現(xiàn)象，所以此類患者應(yīng)該避免吃秋刀魚。
秋刀魚的功效作用
1、利于嬰兒發(fā)育
秋刀魚中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一些營(yíng)養(yǎng)成分是普通食物所沒(méi)有的，比如秋刀魚中含有人體所需的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，其中DHA被人們稱作是腦黃金，對(duì)我們的腦神經(jīng)非常的有利，在孩子小時(shí)候吃的話對(duì)孩子的腦部是非常有利的。
2、預(yù)防夜盲癥
秋刀魚含有豐富的維生素A和維生素E，其中它的維生素A比牛肉多出了16倍，對(duì)我們的眼睛來(lái)說(shuō)是非常健康的，可以起到預(yù)防夜盲癥的效果。
3、抑制高血壓
秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)抑制高血壓是非常有效的。
4、降低膽固醇
秋刀魚中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)降低膽固醇有很好的效果，而且對(duì)抑制高血壓有一定的好處。
5、延緩衰老
秋刀魚中含有豐富的維生素B，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)延緩衰老有很好的作用。
6、防治貧血
秋刀魚的脊背上有一些肉質(zhì)是發(fā)黑的，這里的肉質(zhì)含有豐富的維生素B12，對(duì)預(yù)防貧血有很好的作用。
秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋刀魚中有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E都比普通的食物要多出很多倍，而且它還含有豐富的人體所需的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，對(duì)我們的人體來(lái)說(shuō)是非常有利的。
秋刀魚的食譜推薦
香煎秋刀魚
做法：先把所需要的材料準(zhǔn)備好，之后切好蔥段和姜絲，秋刀魚去腸去腮清洗干凈后，加入少許鹽，料酒，蔥段和姜絲腌漬10分鐘入味，腌漬好的秋刀魚瀝干水分，均勻地抹上燒烤料。(記得在魚肚子里也撒上點(diǎn))，鍋內(nèi)到少許油潤(rùn)下鍋，把魚放入中小火每面煎5分鐘左右，煎成金黃色就可以了。
功效：可以抑制高血壓，因?yàn)榍锏遏~體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)抑制高血壓是非常有效的。
煎秋刀
做法：首先將秋刀魚洗凈，兩面分別劃上花刀，并切成小段放入容器中，之后加入適量蔥白、生姜，調(diào)入2茶勺的食鹽和1湯勺的料酒，翻抖均勻，腌制2小時(shí)入味，鍋中燒熱適量油，加入姜絲炸至金黃，一塊一塊的平鋪著下入腌制好的秋刀魚，煎至底部金黃時(shí)繁翻一面繼續(xù)煎至金黃，調(diào)入一湯勺的料酒，顛一下鍋，翻抖均勻，加入切好的紅椒末，調(diào)入適量五香粉，繼續(xù)顛一下鍋，翻炒片刻，加入蔥花，撒入適量白芝麻，翻抖均勻，出鍋后撒上少許孜然粉就可以了。
功效：可以預(yù)防夜盲癥，因?yàn)榍锏遏~含有豐富的維生素A和維生素E，其中它的維生素A比牛肉多出了16倍，對(duì)我們的眼睛來(lái)說(shuō)是非常健康的，可以起到預(yù)防夜盲癥的效果。
烤秋刀魚
做法：將秋刀魚開(kāi)膛取出內(nèi)臟后洗凈臨干水分，在魚的正反面表面打斜花刀，切的深點(diǎn)，不要切斷。我是每面打了五道，刀口距離均勻，正反面都切花刀，準(zhǔn)備味魚的調(diào)料，需要食用油，醬油，料酒，食鹽，黑胡椒粉，先用小刷子在表面刷一層油，喜歡吃肉硬點(diǎn)緊實(shí)的可以不刷油，油之后是醬油少許，用湯匙來(lái)操作，也是表面，花刀里面，內(nèi)堂里面都味到。醬油之后是料酒，也是用湯匙操作，里外都味到，料酒之后是鹽，表面灑到灑均勻，花刀里面和內(nèi)堂都灑，按自己口味咸淡注意量，多了會(huì)咸，鹽之后是黑胡椒粉，魚表面撒上一層胡椒粉，花刀里面魚肚里也撒，(魚的正反面都要味到喔)，料酒，撒表面，和花刀里面，肚子里味到，撒鹽，里外都撒均勻，鹽不均勻用手抹一抹，撒黑胡椒粉，包上保鮮袋，也可以裝進(jìn)保鮮袋里，我是兩條魚用一個(gè)保鮮袋包的，放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)-3小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)入味更好，著急做，味一小時(shí)也可以，把魚放進(jìn)烤盤，我用的是不粘烤盤，底下不用墊錫紙，不是不粘烤盤要墊上一層錫紙，并刷一層食用油在錫紙上，烤箱180度預(yù)熱10分鐘。等鐵管由紅變黑后，把魚放進(jìn)烤箱中層，開(kāi)上下火，180度15分鐘，烤到魚表面變干變硬。觀察下魚的火候，這步很重要，要看著魚不小心就會(huì)烤糊，觀察下魚的火候，這步很重要，要看著魚不小心就會(huì)烤糊，熟了之后在表面刷了我家自制的燒烤辣椒醬，我家以前做過(guò)燒烤生意哈，媽媽教我做的老式辣椒醬特別好吃，刷一層就好很辣，兩面刷好辣醬，上下火160度在烤五分鐘，就做好了。
功效：可以延緩衰老，因?yàn)榍锏遏~中含有豐富的維生素B，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)延緩衰老有很好的作用。
秋刀魚的做法是多種多樣的，無(wú)論是炸的還是煎的都非常的美味，而且也不好流失營(yíng)養(yǎng)成分，可以在享受美食的同時(shí)給我們的身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在你知道秋刀魚該怎么吃了嗎?
