桂花如何烘干
如何養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“桂花如何烘干”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
桂花如果是想要入藥，或者是做成其他美食的話都是先要進(jìn)行風(fēng)干的，這樣的話才可以將桂花當(dāng)中的水分完全都曬干的，不會有任何的殘留，可以讓保存起來的時候效果也變得非常好一些的，另外有一種美食是糖桂花的，這種美食在做之前都是必須要想辦法將桂花完全烘干后再去制作的。
桂花怎么風(fēng)干
1. 鮮桂花撿干凈，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。試過用鹽水浸泡的，鹽放多了成濃鹽水了，黃澄澄的小花都成黑乎乎的了，浪費(fèi)了好些
2. 烤箱發(fā)酵檔低溫長時間烘干，前趟因?yàn)榧毙宰訙囟日{(diào)到130度左右，桂花一下子就變黑了，只能棄之重來，百度有說用平底鍋像炒茶一樣的焙干的，溫度很難掌握，鮮桂花遇熱很快變黑，沒有香味了
糖桂花加工流程：選花→洗花→燙花→淋花→漂花→控花→漬花→包裝等工序。
(1)選花：剔除花梗、花蒂等雜質(zhì)及變色花、缺瓣花。
(2)洗花：選好的花入清水中進(jìn)行清洗。
(3)燙花：清洗后的花投入沸水中(花水比為1：4,即1份花，4份水)燙30秒至35秒，隨即撈起。
(4)淋花：撈花時，隨即淋入攤涼至室溫的開水。
(5)漂花：撈出的花，隨即置于攤涼至室溫的開水中靜漂。
(6)控花：薄攤自然瀝干水分。
(7)漬花：桂花與糖(或蜂蜜)按1：1攪拌均勻，放在潔凈的容器中腌制。
(8)包裝：按規(guī)格要求進(jìn)行包裝。
2. 干桂花加工流程：選花→裝花→烘花→篩花→包裝等工序。
(1)選花：過60目篩，剔除花梗、花蒂等雜質(zhì)。
(2)裝花：選好的花均勻薄攤在烘框上。
(3)烘花：掌握“看天烘花、看花烘花、先急后緩”的技巧，前期溫度控制在55℃至65℃排濕;中后期溫度控制在40℃至50℃，直至烘干。
(4)篩花：用80目的篩子過篩去雜。
(5)包裝：按規(guī)格要求進(jìn)行包裝。
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水果是我們平時生活中必不可少的東西，水果中所含的很多營養(yǎng)物質(zhì)是食物中沒有的，經(jīng)常吃水果對我們的身體健康好處是非常多的，水果在平時的吃法是很多的，近些年比較流行將水果烘干之后，用來泡水喝，對于平時不喜歡喝水的人來說，用烘干的水果泡水喝是可以促進(jìn)身體吸收水果中的營養(yǎng)物質(zhì)。
水果低溫烘干的好處有哪些?
調(diào)理脾胃之氣
水果花茶是由多種水果組成的，例如葡萄有利于生津、益氣，蘋果是清熱止瀉，加快嘗到入蠕動的，而柑橘皮可以消滯增加食欲的。水果茶一同加起來便起到了調(diào)和脾胃之氣的作用。
預(yù)防感冒
水果茶是可以治療感冒的，因?yàn)樗刑N(yùn)含著大量的維生素C，維生素C是很有效地防治感冒的。在外國，很多朋友在感冒的時候會喝水果茶，這樣的話就可以大大地加快痊愈的速度。
增進(jìn)腸道健康
現(xiàn)在有一大部分朋友會有消化不良的情況，那么這類朋友是可以把果肉一起吃下去的，這樣的話可以幫助腸道蠕動，加快體內(nèi)毒素排出。
排毒養(yǎng)顏
經(jīng)常飲用水果茶，不僅有利于身體健康，而且對于女性的皮膚是非常好的，因?yàn)榻?jīng)常飲用水果茶可以避免長小痘痘，讓你變得非常白皙透亮。
喝水果茶有什么好處
青梅水果茶可促進(jìn)食欲
水果茶的種類是非常多的，不同的品種作用都有一定的區(qū)別性，就比如青梅水果茶，主要是利用了青梅汁，然后再加入綠茶，其實(shí)青梅水果茶是具有一定的增強(qiáng)食欲的作用，能夠促進(jìn)消化的，同時還能夠具有一定殺菌抗毒作用，有效的緩解疲勞的現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)有消化不良的現(xiàn)象，可以多補(bǔ)充一些青梅水果茶。
雪梨冰糖茶可以降火潤肺
水果茶還是具有一定的降火潤肺清心的作用，就比如雪梨冰糖茶，雪梨冰糖茶是利用了梨子和冰糖一起燉的，具有一定的清火潤肺的效果，有效地改善咳嗽，失音等癥狀，在秋季的時候可以多次食用，起到一定的保健的作用。
檸檬大麥茶可潤腸通便
水果茶還具有一定的潤腸通便，排毒的作用，同時還能夠改善皮膚粗糙的癥狀，就比如檸檬大麥茶，檸檬大麥茶是具有一定的美顏肌膚的作用，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的毒素排出體外，同時還能夠補(bǔ)充水分。所以女性朋友們可以多次飲用大麥檸檬茶。
我們在食用一些食物的時候經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有的食物是可以制作成果干的。比如無花果是經(jīng)常可以烘干制作成無花果干的，因?yàn)橛泻芏嗳讼矚g吃果干，不僅是無花果干，其他的水果干大家也是非常喜歡的。可是人們經(jīng)常需要自己進(jìn)行烘干制作，這樣比較衛(wèi)生。那么無花果怎么烘干_無花果怎樣烘干呢？
1、首先將爛果、殘果和其他雜質(zhì)清除，只選擇成熟的無花果，將它們清洗后，再將柄去掉，比較大一點(diǎn)的無花果可以將其切成兩塊，小一點(diǎn)的則不用，這樣利于無花果的干燥和烘干，加快制作的速度。
2、下一步就是烘干、干燥，人工烘干：將所有無花果干放在曬席里面放入烘干箱，開始烘烤溫度要高些，需80——85℃，后期溫度低些為50——55℃，烘烤時間一般在10小時左右。
3、自然烘干顧名思義就是在曬干：將無花果放曬盤、曬簾、曬席上，放在太陽下曬干，晾曬時還需注意一個問題就是很多人在這一步不去翻動無花果;
這會直接影響無花果干的口味和干燥程度，所以必須要經(jīng)常翻動，否則，背光面不容易曬干，會導(dǎo)致做出來的無花果干不好吃。
4、最后一步就是回軟，用塑料薄膜將所烘干的無花果裹起來，然后裝入塑料食品袋內(nèi)，封口，回軟2、3天，無花果干就做好啦!最后一步也是至關(guān)重要的，所以不能忽略。
擴(kuò)展資料：
無花果干的功效：
性味：甘;性涼 。歸經(jīng)：肺;胃;大腸經(jīng)。功能主治：清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾 。
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛苷內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用;
可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
孕婦宜常吃適量的無花果。因?yàn)闊o花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
中國醫(yī)學(xué)在長期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
很多人一提到玫瑰花都是想到這是一種用來欣賞的花朵，但是玫瑰花可不僅僅只是個“樣子貨”這種花對于人體還具有一定的保健養(yǎng)生的效果，非常受人們的喜愛，尤其是用烘干的玫瑰花用來泡水飲用，而且玫瑰花的烘干的方式也是非常的簡單，那么，玫瑰花蕾怎么烘干呢?
第一，玫瑰花蕾怎么烘干呢?首先是選花材，含水分多的桔梗、海芋、百合等都只能做鮮切花，不能制成干花，適合做干花的花材大多具有含水分少的特性，比如玫瑰、勿忘我、雞冠花等。除此之外的松果、蘆花、高粱穗和貓柳等也是上好的"野趣"花材。選擇好花材后便要選花朵了，基本上越是新鮮的花苞和半開花，制成干花后形態(tài)越好。開的很大的花朵會在垂掛風(fēng)干時互相擠壓，形狀怕不好了。將要凋謝的花，花瓣容易脫落也不便做干花的花材。這以后就很好辦了，將花束的底部用橡皮筋束住，倒掛在干燥通風(fēng)的地方就可以了。兩星期后干花便完成了，比原來的花色深了一些，不過我倒更欣賞自然的造化而不愿用人工噴漆改變她自在的情調(diào)。干花放在屋子里久了，難免落上些灰塵，這時只需用吹風(fēng)機(jī)就可以把灰塵吹干凈。千萬別讓干花滴上水，沾水或受潮的干花就"活"不長了。
第二，1.挑選合適新鮮的玫瑰花，將多余的枝葉稍作整理;以橡皮筋將花束捆綁好，以免在干燥過程中脫落。
2.綁好花束后，選擇較通風(fēng)的地點(diǎn)將花束倒掛風(fēng)干。3.自然風(fēng)干二星期后，即可制成干燥花。材料準(zhǔn)備：干燥玫瑰花數(shù)支(亦可使用其它干燥花)、小花盆一只、海綿一塊、剪刀、刀片、緞帶一條。
2.將海綿裁剪成剛好可置入花盆中的大小，然后裝進(jìn)花盆中。再修剪干燥花，將干燥花插進(jìn)盆中的海綿中。
玫瑰花蕾怎么烘干呢?勿忘我的干燥過程與玫瑰大同小異。挑選并整理新鮮的勿忘我。2.以橡皮筋將花束捆綁好，選擇通風(fēng)處倒掛風(fēng)干。3.風(fēng)干約二星期，干燥花即可制成。.材料準(zhǔn)備：干燥的玫瑰、風(fēng)動草、小麥、勿忘我各數(shù)支，大楓葉兩片，緞帶一條、橡皮筋二條、剪刀。
2.將各種不同顏色的干燥花，組合成自己喜歡的樣式，再以橡皮筋固定。 3.花束組合好后以緞帶固定，就是一個美麗大方的壁飾了。
玫瑰花既是一種欣賞的花卉，同時，玫瑰花也有一定的養(yǎng)生保健的作用，它具有一定的補(bǔ)血的效果，平時可以把玫瑰花烘干，做成干品，既可以當(dāng)作觀賞的植物，也可以用來泡茶泡水喝，都是不錯的選擇，玫瑰花烘干的方法也是比較簡單的，下面我們就來了解一下玫瑰花怎么才能夠烘干。
在家自制干花 營造自在情調(diào)
首先是選花材，含水分多的桔梗、海芋、百合等都只能做鮮切花，不能制成干花，適合做干花的花材大多具有含水分少的特性，比如玫瑰、勿忘我、雞冠花等。除此之外的松果、蘆花、高粱穗和貓柳等也是上好的"野趣"花材。選擇好花材后便要選花朵了，基本上越是新鮮的花苞和半開花，制成干花后形態(tài)越好。開的很大的花朵會在垂掛風(fēng)干時互相擠壓，形狀怕不好了。將要凋謝的花，花瓣容易脫落也不便做干花的花材。這以后就很好辦了，將花束的底部用橡皮筋束住，倒掛在干燥通風(fēng)的地方就可以了。兩星期后干花便完成了，比原來的花色深了一些，不過我倒更欣賞自然的造化而不愿用人工噴漆改變她自在的情調(diào)。干花放在屋子里久了，難免落上些灰塵，這時只需用吹風(fēng)機(jī)就可以把灰塵吹干凈。千萬別讓干花滴上水，沾水或受潮的干花就"活"不長了。
A.玫瑰干燥花制作法
1.挑選合適新鮮的玫瑰花，將多余的枝葉稍作整理；以橡皮筋將花束捆綁好，以免在干燥過程中脫落。 2.綁好花束后，選擇較通風(fēng)的地點(diǎn)將花束倒掛風(fēng)干。3.自然風(fēng)干二星期后，即可制成干燥花。
B.小盆花制作法
1.材料準(zhǔn)備：干燥玫瑰花數(shù)支（亦可使用其它干燥花）、小花盆一只、海綿一塊、剪刀、刀片、緞帶一條。 2.將海綿裁剪成剛好可置入花盆中的大小，然后裝進(jìn)花盆中。再修剪干燥花，將干燥花插進(jìn)盆中的海綿中。
C.勿忘我干燥花制作法
1.勿忘我的干燥過程與玫瑰大同小異。挑選并整理新鮮的勿忘我。2.以橡皮筋將花束捆綁好，選擇通風(fēng)處倒掛風(fēng)干。3.風(fēng)干約二星期，干燥花即可制成。
D.壁飾制作法
1.材料準(zhǔn)備：干燥的玫瑰、風(fēng)動草、小麥、勿忘我各數(shù)支，大楓葉兩片，緞帶一條、橡皮筋二條、剪刀。 2.將各種不同顏色的干燥花，組合成自己喜歡的樣式，再以橡皮筋固定。 3.花束組合好后以緞帶固定，就是一個美麗大方的壁飾了。
茶葉很受大家的歡迎，但是平常喝的茶都是超市包裝好的，這種茶葉營養(yǎng)價值不高，而且里面還有防腐劑。最好的方法是自己采摘茶葉，但是剛采摘的茶葉水分比較大，必須要烘干才能喝，微波爐可以烘干茶葉，微波爐是烘干茶葉最好的工具，不僅操作簡單，而且節(jié)省時間，可以很快地喝到香醇的茶品。
茶葉的原料是茶樹上的嫩芽，要采摘一芽一葉為原料。能采摘的一葉一芽。據(jù)介紹，葉的大小和芽的長度都有規(guī)定，請教了茶農(nóng)，她們也一一解說了，但我還是沒有搞清楚。倒是老伴興致勃勃地參加了采摘。于是也采了一大把鮮嫩的茶葉原料。
這些嫩葉可是不能泡茶的，還必須炒制。回來后百度一下，才知道綠茶的炒制原來需要有殺青、揉捻、搓團(tuán)、烘干等工藝，在加熱到近200度的鐵鍋內(nèi)，用抖、炒、揉復(fù)雜的手法，手工炒制，而且手法中還要有輕有重、有快有慢;鐵鍋的溫度升降、各段溫度維持時間也是要準(zhǔn)確控制。這可不是我能學(xué)會的。想到制茶主要是脫水、干燥，自制茶葉就不管形狀了。于是想到微波爐的功用。
將嫩芽放在攤平在平底的瓷盤中，一次少放一些，將瓷盤放入能較準(zhǔn)確定時的微波爐內(nèi)，用最高熱檔;定時加熱30秒后拿出，這時你可以看到盤里有許多水份并冒熱氣，然后用手將茶葉抖拌，讓趁熱讓水氣蒸發(fā);將瓷盤再次放入微波爐中加熱30秒，重復(fù)上述過程;如此反復(fù)四次。在每次用手抖拌時，最好再上揉搓動作，讓茶葉成卷成團(tuán)。這樣四次后已經(jīng)很干燥了，看嫩葉含水情況，可以適當(dāng)增加一二次過程。每次盤中放的嫩葉不要多，否則抖拌揉搓不易。最后因?yàn)椴枞~已經(jīng)干燥收縮，體積變小許多，也可以集中在一起，再進(jìn)行最后的加熱烘干
桂花是一種觀賞性非常強(qiáng)的植物，還會感覺到有些清香的，但是很少有人會知道桂花這種植物也是可以當(dāng)做食材攝入的，這種食用方法還是比較簡單的，只要是曬干以后就可以作為中藥材來使用的，另外新鮮的桂花也是可以直接食用的，可以給自己的身體帶來一些非常好的功效和作用的。
秋季開花時采收，陰干，揀去雜質(zhì)，密閉貯藏備用;亦可鮮用。
[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。
[參考]含揮發(fā)油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇;尚含醋質(zhì)，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。
[用途]用于喘咳痰多;婦女經(jīng)閉腹痛;齲齒牙痛。
[用法]泡茶，煎湯，或浸酒服。
木犀兒茶餅：桂花、百藥煎、孩兒茶各等份。共搗作膏餅，每次適量噙化。
源于《本草綱目》。本方取桂花辟臭、止痛，用百藥煎生津、化痰，孩兒茶化痰、止痛;全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用于 口臭，咽喉干痛，咳嗽咽干，齲齒牙痛。
食療菜譜
糯米桂花藕
菜系及功效：甜品/ 點(diǎn)心
口味：清香味 工藝：煮
糯米桂花藕的制作材料：
主料：蓮藕800克，糯米200克
輔料：荷葉20克
調(diào)料：白砂糖100克， 糖桂花40克
糯米桂花藕的特色：甘涼清香。
教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕
1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時;
2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開;
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢;
4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;
5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時離火;
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中;
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入 白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火;
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;
9. 糖紙澆在糯米上即成。
小帖士-食物相克：
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、 白銀。
桂花黃林酥
菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜
口味：甜味 工藝：烤
桂花黃林酥的制作材料：
主料：小麥面粉300克
輔料：桂花100克，雞蛋清150克，黑 芝麻150克，淀粉(玉米)20克
調(diào)料：豬油(煉制)150克，白砂糖100克
1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成 油酥面團(tuán);
2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán);
3. 將酥面與水油面逐個分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形;
4. 從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形;
5. 放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。
牛奶營養(yǎng)價值豐富，有很好的美容功效，加入雞蛋中蒸制，有濃郁的奶香味，雞蛋鮮嫩，吃起來滑潤爽口，用來做早餐是一個不錯的選擇哦。
【牛奶蒸蛋】
【主料】牛奶250ml、雞蛋2個、
【輔料】糖桂花適量、白砂糖10g、
【步驟】
1.備好牛奶雞蛋，糖桂花，糖只要少量（糖桂花已經(jīng)含糖了）
2.這里用到的是小小的二個柴雞蛋，如果大雞蛋一個就好了。
3.把雞蛋加入糖及糖桂花打散。
4.打至均勻。
美容桂花牛奶蒸蛋
5.加入牛奶拌勻。
6.然后過濾去泡沫，倒入蒸碗內(nèi)。
美容桂花牛奶蒸蛋
7.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蓋上蓋上汽后中火蒸10分鐘。
8.蒸好的牛奶蛋羹取出。
9.看看，是不是很嫩滑呢！
美容桂花牛奶蒸蛋
小貼士
過濾的時候，桂花剩底不要倒入過濾網(wǎng)，直接倒入蒸碗內(nèi)就可以了。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
美容桂花牛奶蒸蛋
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：要想在春季讓自己的皮膚更加滋潤，可以喝些牛奶，既能美容，還能補(bǔ)充營養(yǎng)。
桂花這種物質(zhì)最好還是不要去生吃的，通常情況下人們都是會制作成甜品來食用的，這樣的話就會讓桂花的味道上面變得更加好的，若是生吃的話就會讓桂花在吃起來的時候變得有些苦澀的，而且還可以使用適量的桂花里進(jìn)行泡茶喝的，這也算得上一種比較有名的花茶的，顏色也是很鮮艷的。
桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費(fèi)者寵愛。
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。
2.茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。
4.茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進(jìn)行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
7.復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
8. 包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
到了每年秋天的時候就是桂花開放的時候，在這樣時候遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就會聞到桂花的香氣，淡淡的特別優(yōu)雅，桂花可以用來觀賞也可以食用，桂花具有食用和藥用的價值。食用桂花有著悠久的歷史，很多時候人們用桂花泡水喝、做成糕點(diǎn)或者是做成桂花糖等，無論的那種食用方法都是一種讓人享受的美味。
桂花的營養(yǎng)價值
1.桂花含有22種氨基酸（包括人體必須的8種）和AB族、C、D、E、K等15種維生素，含有10多種人體必須的微量元素和大量的激素、酶、生長素等。
2.桂花中含有鉬、硒、鉀、鈷等對人體有益的微量元素以及紫羅蘭酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有機(jī)成分。
吃桂花的好處
1.桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
3.桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
4.桂花滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)元?dú)狻⒄{(diào)整機(jī)能、調(diào)解內(nèi)分泌、保肝、養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏。
5.經(jīng)常飲用桂花可平衡神經(jīng)系統(tǒng)，特別是能驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神安心寧神。尤其對上班族來說，每天早晨一杯桂花茶，提神效果不錯哦。
吃桂花的最佳時間
桂花茶適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用。
桂花的食用處理方法
1.新鮮桂花采回家以后就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃里輕輕晃動，篩去細(xì)小雜質(zhì)并順手撿去上面的較大的雜質(zhì)。
2.然后再將桂花放在淡鹽水里浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃里，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很干凈，而且不會把桂花弄傷。
3.洗凈的新鮮桂花控一下水，然后攤開用吹風(fēng)機(jī)快速吹干桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰干，只有用吹風(fēng)機(jī)吹干才是最佳選擇。
桂花的吃法（做法）
一、泡茶
桂花本身是可以吃的，不過桂花的香味很濃，淡淡吃桂花卻不是那么的美味呢。桂花可以曬干制作成花茶，用來泡水喝，味道獨(dú)特、鮮美，對人體有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
桂花茶有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用?？芍翁碉嬁却?、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。
桂花菊花茶
材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。
做法：將上述材料用500毫升開水沖泡，溫?zé)釙r飲用。
此茶有清熱潤肺，養(yǎng)顏美白，清肝明目的功效。
二、做糕點(diǎn)
桂花糯米藕
材料：藕1節(jié)、糯米適量、干桂花1克、冰糖110克。
做法：將糯米洗凈，控干水份備用，將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子；將藕孔沖洗干凈，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕；裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定；將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火30分鐘；放入冰糖、干桂花，小火，2小時；將煮好的藕切片，即可食用。
桂花糕
材料：桂花10g、圓糯米300g、紅豆沙300g、水300ml、冰糖100g、鹽1g。
做法：
1.將糯米洗凈，瀝干水分放入電熱鍋中，再加入水煮熟；
2.將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中；
3.將2的糯米飯趁熱使用搟面棍搗至還殘留有米粒的感覺；
4.將材料B倒入鍋中，以中小火煮滾后再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用；
5.將作法2的米團(tuán)待涼后，將米團(tuán)分成3份，取一份放入保鮮袋中，整形成廠方形狀的糯米飯片；
6.將紅豆沙分成每個重為100g，再分別搓成長條形；
7.將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間；
8.將作法6糯米飯向同一方向卷起成圓柱形，再用塑料袋卷起覆蓋住，再放入冰箱冷藏1-2小時后取出切成每個3-4公分長的圓柱形，移入盤中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可。
在生活中經(jīng)?？梢越佑|到桂花樹，比如在很多小區(qū)里面，尤其在大部分的校園里面都有廣泛種植桂花樹，每年到八九月份的時候，校園里面會傳來陣陣的桂花香味，聞桂花香味能夠讓人神清氣爽，所以繪畫成為了一種傳統(tǒng)的名花，不僅如此，現(xiàn)在很多食物還加入了桂花成分，那么新鮮的桂花有沒有毒性呢？
新鮮桂花有毒嗎？
古代，桂花就是文人墨客的“寵兒”，經(jīng)常借桂抒情或者贈友人。而現(xiàn)今，桂花獨(dú)特的花香被人們所喜愛，常栽種于家中庭院，每每起風(fēng)時，道路兩旁、家里都四處飄香。小時候更是天真，常將桂花折下來放在衣服口袋做增香劑，又或者夾在書本中做干桂花保持。有細(xì)心的朋友發(fā)現(xiàn)，喜歡采花蜜的蜜蜂似乎不那么喜歡桂花，這是因?yàn)樾迈r桂花有毒嗎？那盆栽的可以放在臥室養(yǎng)嗎？
一、新鮮桂花有毒嗎？
新鮮桂花并沒有毒，并且作為國的傳統(tǒng)十大名花之一深受人們喜歡，桂花的品種有很多，常見的有丹桂、四月桂、金桂、銀桂，在生活中受歡迎的是四季桂，顧名思義一年四季都有桂花飄香。
桂花不僅外觀漂亮、純潔，香氣濃郁，距今幾百年前就已經(jīng)有食用桂花的記載。桂花還具有一定的藥用價值，在中醫(yī)學(xué)上，桂花是屬于性溫味辛的，具有暖胃、驅(qū)寒、止痛、化瘀等功效。如果是患有口臭、牙痛或者咳喘有痰的，可以食用桂花泡水。當(dāng)然，桂花也可以與其它花茶搭配，都具有一定的作用。
常常食用的桂花糕、桂花茶、都是由桂花加工制成，并且味道很贊，這些足矣證明桂花并沒有毒。
為什么蜜蜂不喜歡桂花呢？原因并不是因?yàn)楣鸹ㄓ卸?，而是因?yàn)槊鄯涞牟擅鄯绞經(jīng)Q定。桂花是自花受粉類型的，而蜜蜂只喜歡異花授粉花蜜，這樣就可以解釋清楚了。
那桂花蜜是從何而來？桂花蜜并不是傳統(tǒng)意義上的在蜂蜜中加入桂花，而是蜜蜂采收野桂花的蜜，蜜源主要是柃木桂花，不是熟悉的桂花品種。
雖說新鮮桂花沒有毒，但是食用時也要注意兩方面：
1、不要長期過量食用，否則會適得其反傷害的身體，只能在做糕點(diǎn)時將新鮮桂花當(dāng)作輔料加入。盡管有藥用價值，需要經(jīng)過醫(yī)生的指導(dǎo)才能服用。
2、新鮮桂花很容易殘留灰塵、細(xì)菌、蟲子、蟲卵，這些沒有處理干凈的話都是會影響人體健康的。
二、新鮮桂花可以放在臥室嗎？
一般而言，不建議新鮮桂花放在臥室，即便是要放在房間內(nèi)，白天可以，但是晚上最好搬出來。理由如下：
1、桂花的香味很濃，具有提神醒腦的作用，臥室是休息的地方，聞久了人更加清醒睡不著，影響人的睡眠質(zhì)量。如果要放在臥室建議保持通風(fēng)，或者擺放在窗臺。
2、從風(fēng)水角度來看，桂花即“貴花”，適合放在客廳、書房、陽臺等地。
3、桂花喜歡在通風(fēng)、有光照的地方生長，臥室空間相對小一些，光照條件也不好，不利于桂花生長的更好。
4、桂花容易引來蟲子或者生蟲害，放在臥室影響衛(wèi)生條件。
5、桂花放在臥室很容易引發(fā)過敏體質(zhì)的人過敏，花粉過敏嚴(yán)重的話情況是很糟糕的。
