隔夜青菜有什么危害
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生青菜食譜】
冰箱成為了每家每戶都必備的家用電器，而冰箱在日常生活中也發(fā)揮著非常重要的角色，例如在保鮮食物方面冰箱就起著無可替代的作用。本著勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，不少家庭在第1天吃不完的飯菜，都會放入冰箱中保鮮，第2天繼續(xù)吃?？墒怯幸恍└粢共藭θ梭w造成巨大傷害，因此隔夜青菜會具有怎樣的傷害?
隔夜菜為什么有害?
1、大量的細(xì)菌繁殖。人們習(xí)慣性把隔夜菜放在冰箱里面，長時(shí)間處于潮濕狀態(tài)下就會滋生大量的細(xì)菌，第二天繼續(xù)加熱時(shí)也不能把細(xì)菌徹底的殺死，長時(shí)間下去會引發(fā)胃腸道疾病，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒。
2、產(chǎn)生亞硝酸鹽。隔夜的綠葉菜營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)被破壞，同時(shí)也會產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽只要進(jìn)入到胃部里面，就會形成一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，誘發(fā)胃癌的發(fā)生。
哪些隔夜菜需要注意呢?
1、隔夜海鮮
隔夜的海鮮類會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，嚴(yán)重?fù)p害腎臟及肝臟，長時(shí)間服用的話會降低肝臟以及腎臟功能，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類、螃蟹類以及貝殼類食物。
2、未煮熟的雞蛋
沒有煮熟的雞蛋蛋黃處于半固體狀態(tài)，因?yàn)檫@類雞蛋沒有煮熟，所以會產(chǎn)生大量的致病細(xì)菌，再加上隔夜的話更容易引起細(xì)菌感染。
3、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜放置時(shí)間久了就不能食用，因?yàn)槔锩婧写罅康南跛猁}，尤其是芹菜及菠菜。多次加熱之后會轉(zhuǎn)化成對身體有害的致癌物質(zhì)。一部分人群喜歡把頭一天晚上做好的飯菜直接放在冰箱里，第二天帶到工作單位上吃，盡量選擇根莖類以及花菜類的蔬菜。
4、木耳和菌菇類
香菇銀耳及木耳等菌菇類食物里面會含有大量的硝酸鹽，煮熟放置時(shí)間過長的話，會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
5、燉湯
南方人喜歡煲湯，有時(shí)晚上煲湯過多又不舍得倒掉。盡量不要把燉湯長時(shí)間的放在鋁鍋或者鐵鍋里面，不然會分解出一些對人體有害的物質(zhì)，可以直接放在干凈的陶瓷碗里，冷涼之后再用保鮮膜密封放在冰箱里即可。
溫馨提示
為了家人的健康盡量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇類以及海鮮類食物盡量不要吃，不然會在身體中產(chǎn)生大量的亞硝酸胺，對身體造成嚴(yán)重的傷害，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒。多吃新鮮的蔬菜和水果，另外食物放置的時(shí)間也不能過長，不然會降低里面的營養(yǎng)價(jià)值。
擴(kuò)展閱讀
隔夜食物在我們的生活中也是非常的常見的，雖然有些隔夜食物味道還是非常不錯(cuò)的，但是我們大家要知道，有些食物一旦隔夜，那么會滋生大量的病菌的，如果我們大家經(jīng)常食用，會引發(fā)一些病癥的，那么吃這些隔夜食物有哪些危害?
鹵味糟貨
鹵味糟貨都是人們比較喜歡吃的小吃了，當(dāng)然，鹵味糟貨的味道都是非常不錯(cuò)的，但是我們大家要知道，隔夜的鹵味糟貨是不能食用的，會危害我們大家的身體的健康的。經(jīng)常食用隔夜的鹵味糟貨有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
銀耳
大家還需要知道，銀耳這種食物最好也不要隔夜食用，尤其是銀耳湯，雖然味道很不錯(cuò)，還具有非常不錯(cuò)的保健功效，但是如果經(jīng)常隔夜食用，會導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)中毒的情況的。銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，大量的食用隔夜的銀耳湯，則會導(dǎo)致體內(nèi)亞硝酸鹽增多，不利于我們身體的健康。
在生活中經(jīng)常食用隔夜的鹵味隔夜食物以及隔夜的銀耳會給我們身體的健康造成許多的不必要的麻煩的，有時(shí)候還會引發(fā)一些腸胃病癥的，并且嚴(yán)重的會導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)中毒的情況，所以大家在生活中最好不要吃這些隔夜食物。
浪費(fèi)可恥，勤儉節(jié)約是中華傳統(tǒng)美德。所以很多人都會把吃不完的菜留到第二天再吃。但是，常吃隔夜菜的危害很大。那么如何降低隔夜菜的危害，有什么方法可以降低隔夜菜的危害？一起來看看吧。
降低隔夜菜危害的方法
1、 不要翻動
吃不完的菜要提前撥出來，然后放入冰箱保存，而不要翻動很久后再保存。翻動越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產(chǎn)生量，保證剩菜的安全性。
實(shí)驗(yàn)證明，如果菠菜烹調(diào)后不加翻動，放入4度冰箱，菠菜等綠葉菜24小時(shí)之后亞硝酸鹽含量約從3mg/kg升到7mg/kg.人體吃0.2g亞硝酸鹽才可能發(fā)生中毒，所以這仍然是個(gè)很低的量，不必過度擔(dān)心。
2、提前分裝
明知道這一餐吃不完，就應(yīng)當(dāng)在出鍋時(shí)分裝到不同的盤子里，其中一份稍微涼下來之后就放入冰箱，這樣菜中細(xì)菌的基數(shù)很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
如果已經(jīng)在外面放了兩三個(gè)小時(shí)，大家又用筷子踴躍翻動過了，保質(zhì)期就會縮短。這時(shí)候要注意，把它鋪平一點(diǎn)，放在冰箱下層的最里面，讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。
3、 低溫保存
放在4度冰箱（冷藏），可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。有許多文獻(xiàn)研究過蔬菜的保存時(shí)間與保存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結(jié)論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。
4、 密封好保存
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機(jī)會。用保鮮膜將飯菜密封，然后放入保鮮盒里，置于冰箱冷藏。
5、 減少保存時(shí)間
因?yàn)橄跛猁}被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質(zhì)上是一個(gè)生物化學(xué)反應(yīng)，保存時(shí)間越長，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時(shí)間太久，要盡快解決掉。
6、徹底加熱
剩菜放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱。所謂徹底加熱，就是把菜整體上加熱到100度，保持沸騰3分鐘以上。用微波爐加熱剩食物是個(gè)不錯(cuò)的方法，它可以令食物內(nèi)部得到充分加熱。
但家庭中，往往控制不好微波加熱的時(shí)間，還容易發(fā)生食物飛濺到微波爐內(nèi)部的麻煩?？梢钥紤]先用微波爐加熱一兩分鐘，令食物內(nèi)部溫度上升，然后再用鍋加熱，或者再放蒸鍋上蒸，就比較容易熱透。對于不希望有太多湯水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法來加熱。
7、 蔬菜提前水焯一下
先把原料蔬菜用沸水焯過，其中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量大大下降，這樣烹飪的蔬菜中硝酸鹽含量自然減少，冰箱保存就更無需擔(dān)心了。
如何降低隔夜菜的危害 隔夜菜的保存技巧
8、 集中消滅硝酸鹽含量高的蔬菜，而將硝酸鹽含量相對低的蔬菜保存。
根據(jù)蔬菜中硝酸鹽含量從高到低排列規(guī)律（前文已提），優(yōu)先將菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、蘿卜纓、油麥菜、青蘿卜、胡蘿卜、藕等葉菜類和根莖類蔬菜解決掉。而瓜茄類和鮮豆類蔬菜，如黃瓜、番茄、洋蔥、青椒、茄子、豆角，硝酸鹽含量原本就比較低，無需擔(dān)心硝酸鹽被還原生成亞硝酸鹽的問題，可以冰箱中保存。
隔夜菜的存放期限
1、腌制食品鹽分多，安全食用期限可延長到3-4天。
2、隔夜菜在5度以下的低溫環(huán)境，可存放1-2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
3、色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時(shí)就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)該現(xiàn)制現(xiàn)吃。
4、動物性食品在25-30度時(shí)，3-4小時(shí)即變質(zhì)。
隔夜菜的注意事項(xiàng)
1、魚肉類的剩菜可以過夜，但是最好是等食物冷卻后裝入密封的容器里再放進(jìn)冰箱，因?yàn)楸錄]有殺菌作用，敞開式存放的話容易滋長細(xì)菌和串味兒，食用后會產(chǎn)生腹瀉和腸胃不適。
2、富含淀粉類的食品，最好在4小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀妆黄咸亚蚓忘S曲霉菌寄生，而這類細(xì)菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質(zhì)，也不要再吃了。
3、蔬菜類的剩菜存放時(shí)間以不隔餐為宜，最好能在5--6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完。因?yàn)樵谝话闱闆r下，通過100℃的高溫加熱，在幾分鐘內(nèi)是可以殺滅某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲的。但如果存放的時(shí)間過長，某些細(xì)菌就會釋放出化學(xué)毒素。對這些毒素，加熱就無能為力了。
【導(dǎo)讀】降低隔夜菜危害的方法，浪費(fèi)可恥，勤儉節(jié)約是中華傳統(tǒng)美德。所以很多人都會把吃不完的菜留到第二天再吃。但是，常吃隔夜菜的危害很大，一起來了解下降低隔夜菜危害的方法。
降低隔夜菜危害的方法
1、 不要翻動
吃不完的菜要提前撥出來，然后放入冰箱保存，而不要翻動很久后再保存。翻動越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產(chǎn)生量，保證剩菜的安全性。
實(shí)驗(yàn)證明，如果菠菜烹調(diào)后不加翻動，放入4度冰箱，菠菜等綠葉菜24小時(shí)之后亞硝酸鹽含量約從3mg/kg升到7mg/kg.人體吃0.2g亞硝酸鹽才可能發(fā)生中毒，所以這仍然是個(gè)很低的量，不必過度擔(dān)心。
2、提前分裝
明知道這一餐吃不完，就應(yīng)當(dāng)在出鍋時(shí)分裝到不同的盤子里，其中一份稍微涼下來之后就放入冰箱，這樣菜中細(xì)菌的基數(shù)很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
如果已經(jīng)在外面放了兩三個(gè)小時(shí)，大家又用筷子踴躍翻動過了，保質(zhì)期就會縮短。這時(shí)候要注意，把它鋪平一點(diǎn)，放在冰箱下層的最里面，讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。
3、 低溫保存
放在4度冰箱（冷藏），可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。有許多文獻(xiàn)研究過蔬菜的保存時(shí)間與保存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結(jié)論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。
4、 密封好保存
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機(jī)會。用保鮮膜將飯菜密封，然后放入保鮮盒里，置于冰箱冷藏。
5、 減少保存時(shí)間
因?yàn)橄跛猁}被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質(zhì)上是一個(gè)生物化學(xué)反應(yīng)，保存時(shí)間越長，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時(shí)間太久，要盡快解決掉。
在日常飲食中，多吃青菜是經(jīng)常能夠聽到的一句話，但是為什么要多吃青菜啊，多吃青菜有什么好處？青菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？其實(shí)青菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，主要體現(xiàn)在維生素和礦物質(zhì)豐富。
1、提供營養(yǎng)，強(qiáng)身健體
一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能夠滿足人體所需的多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供一定的物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
2、保持血管彈性
青菜中含有大量的粗纖維，進(jìn)入人體之后會與脂肪結(jié)合，可以有效防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物--膽酸的排出，這樣可以有效減少動脈粥樣硬化的形成，進(jìn)而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老
青菜中含有大量的胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C,進(jìn)入人體之后，可以有效促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，并且有效防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。
4、防癌
青菜中所含的維生素C,可以在體內(nèi)形成一種叫做透明質(zhì)酸抑制物的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有一定的抗癌作用，可以讓癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可以促進(jìn)大腸的蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，進(jìn)而達(dá)到防癌抗癌的目的。
每100g青菜營養(yǎng)成分：
含水分94.5克，蛋白質(zhì)1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0、6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。
【導(dǎo)讀】很多上班族為了方便，每天留些菜做便當(dāng)在第二天中午吃。但你知道么，有些隔夜菜有毒，不能食用，那么有什么菜隔夜不能吃呢，下面由小編為您介紹有什么菜隔夜不能吃吧。
有什么菜隔夜不能吃
1、蔬菜
新鮮蔬菜被烹調(diào)成了熟菜，在吃的過程中，筷子上和空氣中的細(xì)菌也會進(jìn)入菜里，而且熟菜更適合細(xì)菌繁殖，從而制造出亞硝酸鹽來。室溫下放的時(shí)間越長，筷子翻動次數(shù)越多，則細(xì)菌繁殖越多。
2、海鮮
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。一些海產(chǎn)品體內(nèi)存在的某些細(xì)菌在高溫下并沒有完全殺除掉，這樣經(jīng)過冷卻之后，細(xì)菌會自然再生或者重新復(fù)活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得需要有一個(gè)加熱的過程。
3、半熟雞蛋
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行！雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
有什么菜隔夜不能吃
4、銀耳
銀耳雪梨糖水是大家喜愛的甜品之一，但一過夜，銀耳的營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后放置時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對身體有害的成分。
5、鹵味
原因：散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。
6、湯水
熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時(shí)間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)。
核心提示：“隔夜菜引發(fā)胃癌，隔夜茶、隔夜水有毒，隔夜木耳不能吃……”關(guān)于隔夜食物有害健康的傳言似乎一直沒有間斷過，只要在搜索引擎中輸入“隔夜食物”四個(gè)字，電腦屏幕上便會彈出成千上萬關(guān)于隔夜食品有毒或致癌的頁面。事實(shí)真相確實(shí)如此嗎？
“隔夜菜引發(fā)胃癌，隔夜茶、隔夜水有毒，隔夜木耳不能吃……”關(guān)于隔夜食物有害健康的傳言似乎一直沒有間斷過，只要在搜索引擎中輸入“隔夜食物”四個(gè)字，電腦屏幕上便會彈出成千上萬關(guān)于隔夜食品有毒或致癌的頁面。事實(shí)真相確實(shí)如此嗎？
曾有報(bào)道認(rèn)為，食物放置了8小時(shí)以上就算隔夜，也有人認(rèn)為隔夜食物就是放了一夜的食物，但專家認(rèn)為這些說法都不準(zhǔn)確。如果是夏天，有些食物可能在室溫下儲存4個(gè)小時(shí)就變質(zhì)了，因此，剩飯剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于儲存時(shí)間的長短，而在于食物在儲存過程中是否產(chǎn)生了有害物質(zhì)或發(fā)生了變質(zhì)。
專家解釋說，隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導(dǎo)致食物變質(zhì)；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，并有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
不過，隔夜食物中亞硝酸鹽的增長并沒有人們想的那么可怕：被媒體爆炒“超標(biāo)”的隔夜菜中，亞硝酸鹽的含量是相當(dāng)?shù)偷模袑?shí)驗(yàn)表明，如果烹調(diào)后不翻動，放入冰箱4攝氏度冷藏，菠菜等綠葉菜24小時(shí)之后亞硝酸鹽含量約從3毫克/千克上升到7毫克/千克，所以每天吃半斤菠菜完全無需擔(dān)心致癌問題；隔夜茶的道理一樣，茶葉屬于葉類，硝酸鹽含量較高，但正常泡一杯茶，才放1—2克茶葉，硝酸鹽的總量是相當(dāng)小的，一杯茶水的硝酸鹽總量只有6毫克，即便全部變成亞硝酸鹽，也不至于引起中毒，隔夜水有毒之說更是純屬謠傳，沒有依據(jù)；木耳的確含硝酸鹽較多，但那是干品中的量，泡發(fā)之后，其中的硝酸鹽的含量已經(jīng)變成了1/10，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于很多葉類蔬菜中的含量。
不過，與剛烹調(diào)的食物相比，隔夜食物的食品安全風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)更大一些。因此，專家建議，盡量吃新鮮出鍋的食物，剩飯剩菜只要儲存得當(dāng)，也能將風(fēng)險(xiǎn)降到最低：儲存剩菜或打包時(shí)，最好在烹調(diào)完成后馬上撥出來，放入干凈的保鮮盒中，待溫度不燙后將剩菜放入冰箱保存；至于木耳，如果一次泡發(fā)多了，只需換新水后放入冰箱，便可避免變味發(fā)臭，次日洗干凈仍可繼續(xù)烹調(diào)食用；關(guān)于隔夜水，頭天晚上倒一杯新的白開水，只要在杯子上蓋上蓋子，避免空氣中的灰塵進(jìn)入，第二天早上還是可以喝的，隔夜茶雖不會引起中毒，但由于其香味和口感都不如新泡的，還有微生物超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，因此最好不喝。
相信我們許多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际浅赃^隔夜菜的，當(dāng)然，隔夜菜的味道可能也不是非常差的，但是大家一定要知道，在日常生活中最好不要經(jīng)常性的食用隔夜菜不然會對于我們?nèi)梭w的健康造成很多危害的，下面我們來看看經(jīng)常食用隔夜菜的危害。
隔夜菜容易導(dǎo)致中毒
首先我們大家需要知道的就是，如果在生活中經(jīng)常大量的食用隔夜菜，那么很有可能會導(dǎo)致大家出現(xiàn)中毒的情況的，嚴(yán)重的影響自身的健康。炒熟后的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì),但卻是健康的一大隱患。隔夜的飯菜受到細(xì)菌污染,會大量繁殖,很容易引發(fā)胃腸炎,食物中毒。
隔夜菜容易致癌
另外，我們大家還需要知道的就是，經(jīng)常性的食用隔夜菜也是導(dǎo)致大家患上癌癥的一個(gè)重要因素，尤其是身體體質(zhì)差的朋友們，更是不能經(jīng)常食用隔夜菜的。炒熟的菜中,很多吃不完存放起來,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得?？諝庵械挠泻?xì)菌會在2個(gè)小時(shí)內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細(xì)菌的作用下,大部分都會產(chǎn)生有害物質(zhì),如硫化氫、胺、酚等,這些物質(zhì)對人體有害。長期吃剩菜容易致癌,這已經(jīng)是不爭的事實(shí)。
我們上面詳細(xì)的了解了日常生活中經(jīng)常食用隔夜菜的危害了，我們可以知道，經(jīng)常食用隔夜菜的危害也是非常多的，如果我們大家經(jīng)常性的食用隔夜菜，那么不僅容易導(dǎo)致大家出現(xiàn)中毒的情況，還有可能會導(dǎo)致大家出現(xiàn)癌癥的。
便秘是一種常見癥狀，原因很復(fù)雜，危害也不少，至少有以下幾種：
(1)引起肛腸疾患。便秘時(shí)，排便困難，糞便干燥，可直接引起或加強(qiáng)肛門直腸疾患。如直腸炎、肛裂、痦瘡等。
(2)胃腸神經(jīng)功能紊亂。便秘時(shí)，糞便潴留，有害物質(zhì)吸收可引起胃腸神經(jīng)功能紊亂而致食欲不振、腹部脹滿、噯氣、口苦、肛門排氣多等表現(xiàn)。
(3)形成糞便潰瘍。較硬的糞塊壓迫腸腔使腸腔狹窄及盆腔周圍結(jié)構(gòu)，阻礙了結(jié)腸擴(kuò)張，使直腸或結(jié)腸受壓而形成糞便潰瘍，嚴(yán)重者可引起腸穿孔。
(4)患結(jié)腸癌?？赡苁且虮忝囟鼓c內(nèi)致癌物長時(shí)間不能排除所致，據(jù)資料表明，嚴(yán)重便秘者約10%患結(jié)腸癌。
(5)誘發(fā)心、腦血管疾病發(fā)作。臨床上關(guān)于因便秘而用力增加腹壓，摒氣使勁排便造成的心、腦血管疾病發(fā)作有逐年增多趨勢。如誘發(fā)心絞痛，心肌梗死發(fā)作，腦出血，腦卒中猝死等。
(6)引起性生活障礙。這是由于每次長時(shí)間用力排便，使直腸疲勞，肛門收縮過緊及盆腔底部痙攣性收縮的緣故，以致不射精或性欲減退，性生活沒有高潮等。
(7)易使婦女發(fā)生痛經(jīng)、陰道痙攣，并產(chǎn)生尿潴留、尿路感染等癥狀。
(8)影響大腦功能。便秘時(shí)代謝產(chǎn)物久滯于消化道，細(xì)菌的作用產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，如甲烷、酚、氨等，這些物質(zhì)部分?jǐn)U散進(jìn)人中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾大腦功能，突出表現(xiàn)是記憶力下降，注意力分散，思維遲鈍等。
以上危害，雖并非所有患者都出現(xiàn)，但足以說明必須在日常生活中加強(qiáng)便秘的預(yù)防和治療。預(yù)防措施的關(guān)鍵是多飲水分，養(yǎng)成及時(shí)排便的習(xí)慣，并注意食用含膳食纖維多的食物，如新鮮水果，蔬菜和各種雜糧等。治療重在增加胃腸運(yùn)動功能，如針灸，腹部按摩以及潤便通便，包括中西藥物，以使大便通暢，減少危害。
早泄有什么危害
很長時(shí)間男性朋友都在被這個(gè)問題所困擾,患者一直都在受著很大的傷害,在困擾男性的同時(shí)也在傷害著女性,很多男性患者往往夫妻生活都得不到滿足,從而造成了夫妻的生活不和諧。
1、導(dǎo)致家庭破裂在性生活中,妻子往往感受不到性快感,長期不能得到性滿足,將對性生活失去興趣,最后導(dǎo)致對性生活的淡漠,長此以往必將導(dǎo)致家庭破裂。
2、精神不振,影響工作早泄的癥狀表現(xiàn)為口苦咽干、小便黃赤、淋濁、陰癢,舌質(zhì)紅,苔黃,脈弦數(shù),并長期伴有精神不振,神疲倦怠,夜寐不安,精薄清冷,心悸不寧等,嚴(yán)重影響工作和生活。
3、影響夫妻感情長期下去,使夫妻雙方達(dá)不到性滿足即泄精而萎軟,直接影響夫妻性生活的和諧,進(jìn)而影響夫妻感情及家族和睦。
4、喪失自信,加重病情早泄會讓男人覺得自己“不行”,從而產(chǎn)生心理障礙,自信心下降,也更加重了病情,形成惡性循環(huán)。還有一些早泄患者由于不能及時(shí)治療,或由于一兩次的過早射精,而造成精神上的恐懼、焦慮,甚至認(rèn)為是性機(jī)能出現(xiàn)衰竭,會進(jìn)一步加重病情,以致于出現(xiàn)陽痿、性欲低下等性功能障礙。
早泄的治療方法
1、放松提氣
在性交過程中,放松全身肌肉,特別是肛門及足趾部分的肌肉不要緊縮屈曲,抽插動作宜緩。同時(shí),把氣上提到喉部,進(jìn)行閉氣、憋氣的動作,然后放慢呼氣時(shí)間。漸進(jìn)式延時(shí)訓(xùn)練法可以根除早泄,此法不但用于性沖動過強(qiáng)引起的過早射精,而且對于病理性的早泄也有療效。
2、意境轉(zhuǎn)移
性交時(shí),男方可有意避開與性交有關(guān)的幻想,去思考其他問題。待妻子性高潮臨近時(shí),立即移回意境,快速抽插射精。此法宜在黑暗中進(jìn)行,以免影響妻子的情緒。
3、斷續(xù)作愛
在接近性高潮前,停止y.j抽動,片刻后再重復(fù)抽動。這種一起一落交替沖擊的方式,對女方格外有刺激。但應(yīng)注意在性交停頓過程中,男方要做輔助性動作,如撫摸或親吻女方的性敏感區(qū)。
4、特殊姿勢
性交時(shí)除y.j外,男女盡量減少身體各部位的接觸。如女方跪臀位、男方膝立位的后進(jìn)式,或女子仰臥屈膝、男子站立位的前進(jìn)式(女方在床上,男方在床下)。此外,男性可在性交前半小時(shí)將麻醉劑涂于y.j頭上,然后戴上避孕套,但這種方法難真正長期有效,還可能造成陽痿。
早泄的調(diào)理方法
1、注意飲食,加強(qiáng)身體鍛煉。
避免辛辣刺激,戒煙、戒酒。餐桌上的許多食物或調(diào)味品(如韭菜、洋蔥、花椒、羊肉、狗肉、動物腎及鞭等)都有補(bǔ)腎益氣的作用,不妨常食。另外,多食海鮮、豆制品、魚蝦等助陽填精食品,均能夠增強(qiáng)體質(zhì)。多參加一些有益身心健康的文體活動,如聽音樂,健身房鍛煉,調(diào)節(jié)情操,增強(qiáng)體質(zhì)等,這些都有助于防治早泄。
2、積極治療早泄原發(fā)病。
導(dǎo)致男性早泄的一個(gè)重要原因就是生殖疾病,如前列腺炎、尿道炎、精囊炎、睪丸炎等,長期炎癥刺激會導(dǎo)致男性在性生活中過早射精,出現(xiàn)早泄。包皮過長也是引起早泄的重要因素,因包皮過長者龜頭長期不能外露,性生活時(shí)會異常敏感,容易射精過早,應(yīng)及早做包皮環(huán)切術(shù)。
3、對于性生活應(yīng)正確認(rèn)識和對待。
修身養(yǎng)性,節(jié)制房事,保養(yǎng)腎精;同時(shí)注意房事衛(wèi)生,進(jìn)行夫妻雙方性教育,認(rèn)識早泄的含義,防止將正常情況誤解為早泄?；颊咦陨肀仨氁軌驑淞⑿判?以積極的態(tài)度配合治療。夫妻之間應(yīng)相互體諒,偶然出現(xiàn)早泄者,女方要安慰男方,幫助男方消除顧慮和緊張情緒,這樣可有效地防止早泄的發(fā)生。
4、性生活規(guī)律,戒除手淫習(xí)慣。
長期手淫與縱欲過度引起的早泄應(yīng)逐漸戒除不良習(xí)慣,性生活注意適度節(jié)制,用其他健康的文體活動沖淡對性感的優(yōu)勢刺激,生活起居要有規(guī)律,保證足夠的睡眠時(shí)間。
針灸是特別常見的一種治療疾病的方法，有很多中醫(yī)在給患者治療疾病的時(shí)候都會使用這些方法，但并不是所有的人都會適用針灸，而且針灸的過程也比較痛苦，對于女性朋友們來說，如果采取針灸減肥的方法，其實(shí)對身體也是會產(chǎn)生一定危害的，那么針灸都有什么危害呢?
減肥的方式有很多種，不能為了圖一時(shí)的快而盲目地選擇針灸減肥。針灸雖然是中醫(yī)的一種，但是也存在很大隱患。在選擇針灸之前一定要全面了解它的危害有哪些?這樣才能以防萬一。
危害一：月經(jīng)量增多
大家都知道針灸只要是扎在血管上，讓血管的血液加快流通。當(dāng)血液流通了，來月經(jīng)的時(shí)候自然會來得比較多。一般來說月經(jīng)量代表了一個(gè)人的身體健康，當(dāng)月經(jīng)量過多的時(shí)候也不是一件好事。
女性如果要減肥的話，不要選擇讓針灸減肥，不能認(rèn)為血液流通了就是好的。這樣是錯(cuò)誤的，月經(jīng)量多了身體也會出現(xiàn)問題的。
危害二：感染疾病
現(xiàn)在有很多非專業(yè)人員都在從事針灸減肥這一行業(yè)，而且專業(yè)性不高。當(dāng)去這些地方針灸的時(shí)候，很難保證這些扎進(jìn)穴道的針是不是真的有進(jìn)行消毒過。如果是沒有專業(yè)消毒的，有很大的可能會出現(xiàn)皮膚感染的問題。
危害三：損害內(nèi)臟的健康
針灸不是隨便一扎就可以了的，必須是非常專業(yè)非常老練的人才可以操作針灸。萬一遇到的人不專業(yè)，針扎錯(cuò)了地方，或者是扎得太深了，往往都會造成不可設(shè)想的后果。
危害四：造成營養(yǎng)不養(yǎng)
針灸減肥的目的就是為了控制胃口，通過扎胃部來控制食欲。這樣一來就很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況了，針灸減肥不是目前的選擇，女性要減肥還是通過運(yùn)動來減肥會更加好一點(diǎn)。
有人說：水經(jīng)過了一夜就不能再喝了，否則容易中毒，并列出證據(jù)：隔夜水中極有可能出現(xiàn)亞硝酸鹽。要知道，亞硝酸鹽是導(dǎo)致癌癥的原因之一。除此之外，還有可能出現(xiàn)拉肚子的癥狀。有人也反對，覺得是大驚小怪。
有人就有疑問了，一天24小時(shí)，過個(gè)夜，從前一天10點(diǎn)到第二天8點(diǎn)，也就10個(gè)小時(shí)，而早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，中間隔了14小時(shí)。為什么白天放一天的水可以喝，晚上放了10個(gè)小時(shí)的隔夜水缺不能喝？
人們存在一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)，飲用水是否能喝不但與它放的時(shí)間長短有關(guān)，也與放水的地方有關(guān)。
煮開的水是否能喝跟是否隔夜沒有關(guān)系。
如果飲用水沒有保存好，尤其是讓它與空氣相接觸，被細(xì)菌侵入，而導(dǎo)致水不能喝了。但是，這與水是否隔夜完全沒有關(guān)系。
同時(shí)，對于水放了一夜，它里面就有會致癌的亞硝酸鹽這一說法，是完全錯(cuò)的。因?yàn)橄胍a(chǎn)生硝鹽酸，首先要有亞硝酸鹽，這是必要條件。其次，在純凈水里要么就什么都不存在，要么就只是微量元素或者是礦物質(zhì)的領(lǐng)域.沒有具備一定的條件是不會出現(xiàn)亞硝酸鹽的。一旦沒有了亞硝酸鹽，也不存在喝隔夜的白開水就致癌的情況了。所以。隔了一夜的白開水也是能喝的，不用太過擔(dān)心。
但是，要注意的是白開水和茶水不一樣，不能一概而論。大多數(shù)的自來水都是已經(jīng)經(jīng)過達(dá)標(biāo)處理了，不會出現(xiàn)超標(biāo)的硝酸鹽。所以，對于燒開的水，人們喝起來是不會出現(xiàn)問題的。
但是，茶水不同，它含有豐富的氨基酸，而微生物在這個(gè)環(huán)境下極容易生存和繁殖。所以，隔夜的茶水千萬不能喝。
那么，人們平時(shí)如何去處理隔夜的水呢？
當(dāng)水燒開后，最好把它放入密封的環(huán)境里，比如：暖水瓶里就可以，這樣做就是為了不讓水與空氣接觸，避免沾染細(xì)菌，從而損壞人體的健康。所以，只要如上處理了，過了一夜的水也是可以喝的。但是，就算是密封好了。保存好了的水也不要放置時(shí)間過長，期限設(shè)置在三天左右即可。不要舍不得，不然，損害的可是自己的身體健康，危及的可是自己的生命。
綜上所述，只要煮開的誰保存得當(dāng)，盡管放置了一夜，喝了也對身體沒有危害。所以，大家可以放心飲用。
