如何讓面粉自然發(fā)酵
自然養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？下面是小編為大家整理的“如何讓面粉自然發(fā)酵”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
北方平原地區(qū)盛產(chǎn)小麥，所以北方人民的主要食物是以面食為主的，他們把面食做成了各種的樣子，非常具有民族風(fēng)格。有些面食直接把用面摻水揉壓就可以了，有些面食則需要讓面粉自然發(fā)酵，例如大家常吃的包子、餡餅等食物，那么如何讓面粉自然發(fā)酵呢?下面給大家說下面粉發(fā)酵的方法。
一、面粉發(fā)酵的方法
你做過包子嗎?做過面粉發(fā)酵嗎?那你知道面粉發(fā)酵有什么方法嗎?具體如下：
二、面粉發(fā)酵的方法：
1、加面粉要適量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鮮酵母，每500克面粉加5-10克即可;
2、如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入面粉中和勻，置溫暖處，待其發(fā)酵，如用面肥，可分兩步進(jìn)行，先用小半碗面粉加面肥揉勻，約3-4小時(shí)發(fā)起，再將其它面粉揉入，再發(fā)2-3小時(shí)即可，如時(shí)間有限，可將兩個(gè)步驟和二為一;面粉多，環(huán)境溫度高，發(fā)酵快，反之，則發(fā)酵慢;www.cndadi.net
3、和面時(shí)可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，產(chǎn)生二氧化碳更多，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點(diǎn)啤酒，效果更好。
鑒別發(fā)酵的程度：
1、用手按面團(tuán)，筋力大，彈性好，說明發(fā)酵好，如果切開面團(tuán)后，面團(tuán)的孔洞小而又少，酸甜味不明顯，說明面團(tuán)發(fā)酵不足，還需繼續(xù)發(fā)酵;
2、用力按面團(tuán)有彈性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打時(shí)面團(tuán)“嘭嘭”作響，切開面團(tuán)看，孔洞較多，有一股酒香味，說明面團(tuán)發(fā)得正好;
3、面發(fā)起后，用手摸面團(tuán)立即下陷，筋力差，切開后，面團(tuán)象棉絮，孔洞較大又密，酸味重，說明發(fā)酵過火，此時(shí)要放堿或重新加些面粉再和，加面多少視發(fā)酵程度而定。
三、面粉發(fā)酵時(shí)間
面粉是由蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分等成分組成的，在面包發(fā)酵過程中，起主要作用的是蛋白質(zhì)和碳水化合物面粉發(fā)酵的時(shí)間很關(guān)鍵，控制不好，就會(huì)影響到面粉發(fā)酵的效果，而且加不同的酵母，它的發(fā)酵時(shí)間是不一樣的。
1、面粉是不會(huì)發(fā)酵的，要加糖加水的嘛酵母有幾種：1鮮酵母 2含糖干酵母 3無糖干酵母。
2、面團(tuán)含糖加鮮酵母，室溫28-30°時(shí)自然醒發(fā)30分鐘可以分割。成型后自然醒發(fā)50分鐘左右可以烤，中間要注意噴水。
3、面團(tuán)含糖加含糖干酵母，室溫28-30°時(shí)自然醒發(fā)30-40分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)80分鐘左右可以烤，中間要注意噴水。
4、面團(tuán)含糖加無糖干酵母，室溫28-30°時(shí)自然醒發(fā)50-70分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)90分鐘以上可以烤，中間要注意噴水。
小貼士：面粉發(fā)酵的方法還有一次發(fā)酵跟二次發(fā)酵，它們的發(fā)酵時(shí)間不一樣。
ys630.coM延伸閱讀
在制作許多面食小點(diǎn)的時(shí)候都會(huì)使用面粉來制作，在制作的過程中都會(huì)讓面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵的，但是有部分朋友對(duì)于這個(gè)面團(tuán)發(fā)酵是沒有經(jīng)驗(yàn)的，導(dǎo)致面團(tuán)出現(xiàn)了酸味的情況，這時(shí)候的面團(tuán)其實(shí)是不能再食用的，因?yàn)橐呀?jīng)是受潮導(dǎo)致發(fā)酵了，就算做出來也是會(huì)會(huì)影響了口感和味道的。
面粉有酸味還能吃嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹面粉有酸味不要再吃了。這是受潮發(fā)酵了，不能吃了，可以做酵頭，和上好面粉來蒸饅頭。
面粉怎么保存
通風(fēng)良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
濕度干爽：面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度：儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈：環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
沒有異味：面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。
離墻離地：為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。
什么樣的面粉做面條最好
我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。
做面條一般使用中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散;一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。
注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會(huì)標(biāo)明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條
我們生活中很多人的眼皮都是單的，但大家都覺得雙眼皮更好看，會(huì)讓眼睛變得更加有吸引力和起看來更成熟，這樣就導(dǎo)致很多人采取各種各樣的方式讓自己擁有雙眼皮，常見的方式是貼雙眼皮，或者畫，除此之外就是進(jìn)行整容手術(shù)，割雙眼皮或者縫雙眼皮，但不管怎么樣都是對(duì)自己眼睛產(chǎn)生很大的傷害，這兒有多這些辦法的具體說明，希望對(duì)你有效.
第一步：準(zhǔn)備一根牙簽或是像牙簽一樣尖的東西，晚上洗完臉?biāo)X前用牙簽在上眼臉處(注：一定要在能畫出自己想要的雙眼皮的位置，此位置為你以后經(jīng)常畫的位置)輕輕的劃出一點(diǎn)點(diǎn)輕微的破痕來不要?jiǎng)澇鲅?就是有一點(diǎn)點(diǎn)破的效果 注：(千萬要保護(hù)好自己的眼睛 仔細(xì)點(diǎn)別劃到眼球 否則就虧大了 也不要太用力 免得劃出血 ) 接著不停劃上幾天 上眼臉和下眼臉就會(huì)連在一起了 就自動(dòng)形成了永久的上眼皮了
第二步：自己剪雙眼皮貼 因?yàn)槭猩腺I的很多都不合適 不合自己的眼睛大小 買一卷膠帶 貼的時(shí)候再剪 如果實(shí)在不方便或其他原因也可買現(xiàn)成的
第三步：將剪好的雙眼皮貼順著牙簽劃得位置貼上 貼的時(shí)候盡量一下就貼好 如果沒貼好不要用手直接扯下來 用點(diǎn)水 輕輕就扯下來了 否則你的眼皮會(huì)被你貼腫的
第四步：貼好眼皮后 輕輕按摩一下眼睛周圍 用冰敷一下劃痕處 或是用少量石灰水也可以 因?yàn)檠篮瀯澾^肯定會(huì)腫的
第五步：早上起來的時(shí)候也是最重要的時(shí)候 因?yàn)槟愕难燮ら]了一整夜 所以剛睜開眼睛的時(shí)候很重要 如果前一天晚上貼的雙眼皮貼還在的話 眼皮的線就會(huì)成為隨著昨天晚上貼的那條線 等眼線都形成的差不多了在去洗臉 洗臉過后還得貼
注意事項(xiàng)
1.注意 以上操作仔細(xì)點(diǎn) 不要?jiǎng)澋窖矍?/p>
2.用牙簽劃得時(shí)候要?jiǎng)澠埔稽c(diǎn)點(diǎn) 接著要用雙眼皮貼貼著劃痕
3.沒次劃得位置要一樣
我們?cè)u(píng)判一個(gè)人外貌是否好看一個(gè)重要基準(zhǔn)就是眼睛是否好看。我們夸一個(gè)人長得好看時(shí)往往會(huì)說這個(gè)人濃眉大眼，雖然不能絕對(duì)說大眼睛就一定是好看的，但是大大的眼睛一定會(huì)給顏值加分。尤其那種眼睛大且有神的就更好了。但是有的人天生眼睛就小，想通過手術(shù)變大又擔(dān)心安全問題。那有什么方法讓眼睛自然變大呢?
擁有一雙大眼睛，可以讓整個(gè)人變得美麗許多。尤其是對(duì)于一些眼睛比較小的朋友來說，很希望自己的眼睛能夠變大一些。
那么該怎樣用簡單的方法讓自己眼睛變大呢，首先應(yīng)該從以下幾個(gè)方面做起。
首先應(yīng)該經(jīng)常做眼睛保健操，做眼睛保健操的好處很多，它可以消除眼部疲勞，讓你的眼睛變得更健康。因此在持續(xù)用眼，或者高強(qiáng)度用眼的情況下，一定要做好眼睛保護(hù)工作。那么眼睛保健操怎么做呢，在這里給大家提供幾種方式。
第一、閉合雙眼，伸出自己雙手食指和中指放在眼睛上，輕輕按摩兩到三分鐘，這個(gè)時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)眼睛變得舒服了許多。
第二、閉合雙眼，伸出大拇指和食指，其中食指輕輕壓摁在眼睛上，大拇指摁住太陽穴，來回揉動(dòng)，按摩幾分鐘時(shí)間，同樣也可以起到很好的效果。
這樣經(jīng)常做眼睛保健操，刺激眼部學(xué)位，自然會(huì)上眼睛變得越來越有神，甚至能讓面部肌肉減肥，眼睛自然看起來要大一些。
另外，通過練眼功也可以讓自己眼睛慢慢變大。
懂的京劇的朋友應(yīng)該都知道京劇中有眼功這一說。在這里教大家一個(gè)簡單的方法，每天盯著遠(yuǎn)處活動(dòng)的物體，比如鳥類，小貓、小魚等長時(shí)間看，看的時(shí)間長了，眼睛自然變得極其靈活。
還有，通過化妝的方式也可以讓眼睛看起來變大。
這點(diǎn)愛美的女孩子應(yīng)該都知道啊，通過畫眼線或者涂睫毛膏，都可以讓自己眼睛看起來明亮又美麗。當(dāng)然，還有雙眼皮貼也有類似的效果。
可能有些朋友想過用手術(shù)的方式讓眼睛變大，在這里本人要鄭重提醒，眼睛極其脆弱，一旦手術(shù)不下心就會(huì)出現(xiàn)失誤，因此個(gè)人不建議嘗試這個(gè)方法。
注意事項(xiàng)
最后，本人想告訴大家，相貌只是先天條件，沒有必要太在意，只要真?zhèn)€人樂觀開朗自信，你就是最美的。
女人們對(duì)于美麗的追求是無窮無盡的，而且還都會(huì)隨著時(shí)尚來進(jìn)行改變。比如今年流行一個(gè)發(fā)型，她們便會(huì)爭相去留，生怕落后，到了明年又流行另外一個(gè)發(fā)型，所以馬上會(huì)進(jìn)行改變，這就是女人愛美天性所致。有的女性認(rèn)為頭發(fā)自然內(nèi)扣更好看，那么怎樣讓頭發(fā)自然內(nèi)扣呢?
內(nèi)扣不用一些方法是做不出來的。
1、頭發(fā)做之前要上免洗型護(hù)發(fā)素。劉海分為左右兩側(cè)，用發(fā)夾分好區(qū)夾住，梳理好頭發(fā)。
2、先用夾子夾住上半部分頭發(fā)，剩下的頭發(fā)左右分開。然后夾住頭發(fā)中間段，往內(nèi)卷，邊卷邊往發(fā)尾拉，同時(shí)，往內(nèi)卷至最初夾到的那個(gè)中斷位置。
3、把左邊上部分頭發(fā)放下來，把左邊剛才燙好的那部分挪到右邊去用夾子夾住。這里有點(diǎn)不一樣，不再是中斷部分開始卷，在頭發(fā)尾端3分之1出開始夾，往內(nèi)夾，夾穩(wěn)，往上向內(nèi)卷。
4、由于每個(gè)人的劉海長度不同，所以，找到以及臉頰旁的劉海，夾住往內(nèi)卷，有的長點(diǎn)，就繼續(xù)向上，有的劉海短，就只需稍稍夾一下就足夠了，有個(gè)向內(nèi)彎曲的弧度。
5、右邊一樣的步驟，夾板停留時(shí)間要看自己的夾板來定，用的夾板，加一次的動(dòng)作不超過6秒。
6、不要在燙完后上定型的東西，一般都是在弄之前上。
讓頭發(fā)自然內(nèi)扣的方式如下：
剪的時(shí)候里面那層剪短一點(diǎn)，外面的稍微長一點(diǎn)點(diǎn)可以營造內(nèi)扣的效果。
最有效方式還是到理發(fā)店讓理發(fā)師做內(nèi)扣造型(一定程度上損傷發(fā)質(zhì))，這樣內(nèi)扣效果更為明顯且維持時(shí)間更為長久。
平時(shí)自己家中有卷發(fā)棒，可以梳理順暢頭發(fā)后，按自己喜歡的內(nèi)扣方面去卷曲即可。
大家都知道每一個(gè)人的頭發(fā)顏色都是不一樣的，這不僅給我們身體健康，有一定的關(guān)系和我們的遺傳因素也有關(guān)系，當(dāng)然上了年紀(jì)之后，身體內(nèi)的黑色素就會(huì)越來越少，這個(gè)時(shí)候我們的頭發(fā)就會(huì)變得越來越白，這種頭發(fā)自然變白的現(xiàn)象是非常普遍的，那么怎么做才能讓頭發(fā)自然變白呢?
決定頭發(fā)顏色的是頭發(fā)中色素顆粒的多少，后者與發(fā)根乳頭色素細(xì)胞的發(fā)育生長情況有關(guān)。頭發(fā)由黑變白，一般是毛發(fā)的色素細(xì)胞功能衰退，當(dāng)衰退到完全不能產(chǎn)生色素顆粒時(shí)，頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開始，毛發(fā)色素細(xì)胞開始衰退。而有的人20來歲就白了，醫(yī)學(xué)上稱少年白發(fā)，俗稱“少白頭”。
少白頭的發(fā)生原因比較復(fù)雜，既與遺傳性、體質(zhì)性因素有關(guān)，又與后天的各種因素有關(guān)。
后天性少白頭。引起的原因很多：營養(yǎng)不良，如缺乏蛋白質(zhì)、維生素以及某些微量元素(如銅)等，都會(huì)使頭發(fā)變白;某些慢性消耗性疾病如結(jié)核病等，因造成營養(yǎng)缺乏，頭發(fā)也比一般人的要白得早些;一些長期發(fā)熱的病人，頭發(fā)會(huì)黃脆甚至變白脫落;有的內(nèi)分泌疾病，如腦垂體或甲狀腺疾患，可影響色素細(xì)胞產(chǎn)生色素顆粒的能力而導(dǎo)致頭發(fā)過早變白;腦炎、神經(jīng)系統(tǒng)病變等也可使頭發(fā)變白;白化病病人的皮膚、頭發(fā)、眉毛都是白的;皮膚變白的疾病——“白癜風(fēng)”，如發(fā)生在頭皮上，頭發(fā)也會(huì)變白;還有人認(rèn)為，用腦越多，頭發(fā)白得越早;有些年青人在短時(shí)間內(nèi)，頭發(fā)大量變白，則與過度焦慮、悲傷等嚴(yán)重精神創(chuàng)傷或精神過度疲勞有關(guān)。
少白頭的食療
1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。
作用：補(bǔ)益肝腎，滋潤五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便結(jié)、須發(fā)早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發(fā)等效果。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對(duì)“少白頭”的白發(fā)變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時(shí)與粳米兌水煮粥即可。此粥有補(bǔ)肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白。
現(xiàn)在很多人都會(huì)拉頭發(fā)，拉過的頭發(fā)顯得更直，更順，梳起來也更方便，給大家的印象也更好。但拉頭發(fā)的話會(huì)對(duì)發(fā)質(zhì)造成一定的損傷，而且保持的時(shí)間也是非常有限的，看上去也會(huì)顯得不太自然。所以有些人就想讓拉直的頭發(fā)恢復(fù)自然。那么，到底應(yīng)該怎樣做呢？
看個(gè)人發(fā)質(zhì)，發(fā)質(zhì)較軟比較容易恢復(fù)自然蓬松，發(fā)質(zhì)硬的保持拉直狀態(tài)時(shí)間相對(duì)更長。長發(fā)想完全去掉拉直的效果不是很容易，咋也得3-6個(gè)月，等你新長的頭發(fā)夠一定長度以后頭發(fā)就不會(huì)過于服帖垂直了。這個(gè)得因人因發(fā)質(zhì)而異。
拉直發(fā)注意事項(xiàng)：
一周內(nèi)不捆扎頭發(fā)
捆扎頭發(fā)會(huì)留有皮筋的印痕，難以恢復(fù)。
禁止使用電卷棒和圓鬃梳
離子拉直后禁止馬上使用電卷棒和圓鬃梳。在頭發(fā)新的內(nèi)部結(jié)構(gòu)還未完全定型之前，過分 地卷起頭發(fā)，會(huì)使頭發(fā)按照梳理紋路而固定。
必須使用護(hù)發(fā)精華液
離子拉直發(fā)過程中頭發(fā)會(huì)丟失大量水分，即使供應(yīng)水分，也會(huì)馬上蒸發(fā)掉，使頭發(fā)發(fā)干。因此，應(yīng)使用護(hù)發(fā)素等產(chǎn)品為頭發(fā)提供水分，使頭發(fā)形成保護(hù)膜，保住健康的發(fā)質(zhì)。發(fā)蠟建議使用光澤型。
那得看你燙的好不好的，是離子不？好點(diǎn)的一般是半年或一年維持效果，差點(diǎn)的也就兩三個(gè)月，要實(shí)在不喜歡直的你就洗洗，然后用吹風(fēng)機(jī)把頭發(fā)邊吹邊抓，亂吹，把你不喜歡的死板直吹亂就差不多了，或者睡覺的時(shí)候你就躺下一會(huì)換個(gè)方向，把型徹底壓亂，不過- -很可能是不直了，但就亂了，你好好思量吧
