茭白的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關注中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的茭白的功效與作用，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信很多朋友都很喜歡吃茭白，營養(yǎng)學家表示，茭白不但味道鮮美，還有極高的藥用價值，相信很多朋友對茭白的茭白的功效與作用還不是很了解。營養(yǎng)學家表示說，茭白里面富含大量的人體所需營養(yǎng)，自古就有著水中參的美譽，在緩解慢性疾病研發(fā)中是一種不錯的食材。
茭白的營養(yǎng)價值：
茭白還有一種神奇的功效就是小小的身體里面富含可以緩解酒醉的維生素，對經(jīng)常應酬或者酒醉者有神器的功效。嫩茭白的營養(yǎng)價值雖然很高，也很容易被我們身體所吸收，但是茭白里面還有大量的草酸物質(zhì)，鈣質(zhì)不易吸收。
茭白的功效與作用：
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。
3、退黃疸：
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
4、減肥美容：
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細膩。ys630.Com
茭白的功效與作用雖然很多，對于高血壓患者或者肝炎攜帶者和飲酒過量者是最好的緩解食材，但是對于有腎虛養(yǎng)胃或者是腎臟疾病的朋友不適宜多吃，因為茭白里面含有很多草酸，鈣質(zhì)不被人體所吸收，所以吃之前要了解以上常識!
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想要用吃的方法來進行減肥美容的朋友們看過來了。這里介紹的一種食材的功效與作用是非常不錯的。它就是茭白。接下來趕緊跟著小編一起來看看這個較白的功效與作用以及這個茭白的做法吧!
茭白的功效與作用
茭白的功效概述
中醫(yī)認為，茭白味甘，性寒，歸肝，脾，肺經(jīng)。別名出隧、蘧蔬(《爾雅》)，綠節(jié)(《西京雜記》)，菰菜、茭首(孟詵)，菰首(《本草拾遺》)，菰筍、菰手、茭筍(《本草圖經(jīng)》)，茭粑(《綱目》)，茭瓜、茭耳菜(《植物名實圖考》)。有解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡等功效。
茭白的名家論述
(1)孟詵，利五臟邪氣，酒皶面赤，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。
(2)《本草拾遺》，去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。
茭白的附方
(1)催乳
茭白五錢至一兩，通草三錢。豬腳煮食。(《湖南藥物志》)。
(2)治小兒風瘡久不瘥
燒菰蔣節(jié)，末以敷上。(《子母秘錄》)。
退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
用于催乳
茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
減肥美容
茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細膩。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。
茭白的做法
肉絲炒茭白
原料：茭白500克，豬肉200克。
調(diào)料：食油50克，醬油助克，精鹽2克，味精3克，紹酒10克，雞蛋半個，水淀粉。蔥末、姜末各少許。
制作方法
1.將豬肉洗凈后，順絲切成片，再順絲切成細絲，盛裝碗內(nèi)，加人雞蛋、水淀粉拌勻上漿。茭白剝?nèi)ず笙磧?，隨即切成茭白絲，待用。
2.將炒鍋置于旺火上加熱，放人食油燒至七成熱時，倒人漿好的肉絲，隨即炒散后，下人紹酒、蔥末、姜末、醬油炒拌均勻，再倒人茭白絲，加人精鹽、味精，翻炒數(shù)下，即可起鍋裝盤。
特點與說明
此萊為北京風味。色澤醬紅油亮，香味四溢，鮮嫩可口。肉絲用雞蛋、水淀粉漿后，肉絲的口感就顯得更為鮮嫩，但肉絲下鍋時，油溫一定要略高，否則肉絲易脫熒，炒出的成品菜易呈糊狀，外觀、吃口則均欠佳。
結語：以上的這篇文章的相關介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個茭白的功效和作用以及這個茭白的做法應該都有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的茭白的話!請仔細閱讀上文哦!
很多人喜歡吃茭白是因為它的口感比較獨特，和各種食物搭配在一起仍然能保持自己的味道，不被綜合。其實茭白的營養(yǎng)價值很高，茭白的功效也不少。下面小編就和大家討論討論茭白，順便教大家一個茭白的做法!
在所有的素食鮮菜中，茭白可謂是應時的名菜。它色澤乳白，肉質(zhì)柔滑，鮮香脆嫩，毫無膩濃混濁的感覺，是素菜時蔬當中含纖維較少的食物之一，烹飪食用都是上等佳品。茭白除自身清鮮外，別無其他明顯的味道，它可做各種味型菜肴。而且制作方法簡單，價值也比較實惠，因此深受廣大群眾的歡迎。
茭白的功效
強身健體
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茭白中含有多種我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量最高。在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３攒?，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而可以有效的維持人體的正常運轉保證身體健康。除此以外，茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有強身健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強人體的抵抗力及免疫力，從而可有效的對抗各種疾病。
減肥美容
很多人都很疑惑吧。茭白竟然能與減肥美容聯(lián)系在一起?？墒墙?jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦。這是因為茭白所含的熱量低、水分高，稍微食用就會有飽足感，這就是為什么茭白能夠起到減肥的原因了，而且茭白中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，就算是食用不多也能夠很好的補充人體所需要的營養(yǎng)。
除此以外，茭白中還含有大量的豆醇，該物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)多余的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成。不僅如此，平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質(zhì)層，讓你的肌膚潤滑細膩，所以可以起到很好的美容功效。在這兒小編建議女性朋友們可以經(jīng)常食用茭白，它可以延緩衰老，這樣你才有與歲月叫板的資本哦。
利尿止渴
中醫(yī)指出，茭白屬于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以輔助治療小便不利、四肢浮腫等癥狀。因此患有糖尿病或者是腎功能不全的患者，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)，就可以通過食用茭白來達到消腫的功效哦。另外，茭白還具有清熱解暑及止渴的功效，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。
茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日?；顒泳涂梢詫④椎臒崃肯牡簟?/p>
食用效果
1.中醫(yī)認為，茭白味甘、微寒，有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效。
2.夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒。
3.主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
4.還認為茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
茭白的做法
油燜茭白
材料
茭白，生抽，老抽，糖，鹽，麻油。
做法
1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊。
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續(xù)燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺。
3、放適量鹽，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。
結語：有關茭白的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對茭白又多了些認識和了解了。茭白的吃法還有很多，這里只是簡單介紹了一種。但是油門茭白的味道真的很不錯的，小編極力推薦。大家回去之后要嘗試做著吃喲!
蔥，既是人們四季常食的調(diào)味品，又是營養(yǎng)豐富的應時蔬菜。據(jù)分析，每百克大蔥含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A原1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等元素。蔥作為調(diào)味品是由于它含有特殊香氣的揮發(fā)油，其主要成分是蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強消化功能外，還具有殺菌消炎作用。經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食蔥和蒜，還具有降低血脂、血糖、血壓及補腦作用。
老年腦力勞動者，常因用腦過度而引起食欲欠佳、消化不良等癥狀，有時甚至出現(xiàn)血壓升高等一系列反應，如果能事先多吃點大蔥或大蒜，則有預防上述癥狀的作用。為大腦提供能量所需的葡萄糖的轉變，需要維生素B1的作用，研究發(fā)現(xiàn)，把大蒜和少量維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在增強維生素B1作用的同時，還能發(fā)揮比維生素B1更強的作用。大蔥中則含有一種叫前列腺素A的成分，若經(jīng)常食蔥，堆積的前列腺素A就可起到舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。國外學者也證明，常食大蔥或大蒜，會使人保持大腦靈活，甚至更活躍。
茭白營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)含量高，是一個不可多得的下奶秘訣，月子里的媽媽可以選用茭白下奶，不一定要用鯽魚湯下奶，營養(yǎng)均衡，可以少食多餐，不要暴飲暴食，飲食清淡，不要吃刺激性的東西。茭白有很多種做法，但是要想做好茭白還真不容易。茭白是個特別好的東西，但是它偏寒性。下面就是幾種茭白下奶的做法。
茭白味甘、性寒，富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有清濕熱、催乳汁的作用，是產(chǎn)后媽媽們下奶的佳品。那么茭白怎么做下奶呢？接下來，我們就來看看茭白怎么吃下奶效果好吧！
茭白怎么做下奶：
茭白燜豬蹄材料：豬蹄一個、茭白一根、糖、老抽、料酒少許、鹽、雞精少許。
做法：
1、豬蹄洗凈后沿骨節(jié)剁成小塊。
2、鍋熱后加少許油，加兩勺糖小火熬化。
3、轉大火把豬蹄放入炒至表面金黃，加一勺老抽，兩勺醬油。
4、加開水沒過豬蹄，鍋開后轉小火燜1個小時。
5、茭白去皮洗凈后切成滾刀塊。
6、加入鍋中翻炒均勻。
7、大火收湯，加鹽和雞精調(diào)味即可。
茭白怎么做下奶：茭白炒肉片
材料：豬肉150g、茭白3個、油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、姜絲適量、生抽適量、雞精適量。
做法：
1、豬肉切薄片。
2、茭白切半后再切片。
3、切好的肉片內(nèi)加入適量淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻后靜置30分鐘。
4、起油鍋，加入腌制好的肉片，滑散，變色后撈出。
5、另取一鍋，倒適量油，加入姜絲爆香。
6、倒入茭白片。
7、翻炒至變軟后加入適量鹽(約1分鐘左右)。
8、加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右。
9、加入適量生抽，翻炒均勻。
10、加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋，趁熱即食。
羌活是一種中醫(yī)常用的中藥材，經(jīng)常能夠出現(xiàn)在各種藥方中。不了解羌活功效與作用_羌活的功效作用的人們一定不要亂用，羌活的功效非常強大，不僅僅能夠預防血栓抗氧化、心肌缺血等疾病，還能夠解熱止痛、解表散。下面給大家具體介紹下在什么情況下能夠使用羌活。
一、羌活的功效與作用
1、解熱止痛
解止痛是中藥羌活的重要作用，它能讓人體發(fā)熱的癥狀明顯減輕，也具有出色的止痛作用，平時人們出現(xiàn)發(fā)熱頭痛或者身體腫痛時，都能服用適量的羌活，它能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀很快減輕。
2、預防血栓抗氧化
羌活可以提高人體內(nèi)血小板的活性它能凈化血液，增強人體的抗凝血能呼，能讓人體血液流動加快，血栓形成的機率就會明顯下降。平時人們適量服用羌活還能清理身體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，能提高人體的抗氧化能力，對延緩人體衰老有很大的好處。
3、預防心肌缺血
平時人們適量的服用羌活還能吸收豐富的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油能促進腦垂體后葉素分泌，可以防止人體因這種物質(zhì)不足而引發(fā)心肌缺血，另外羌活中含有的一些營養(yǎng)成分還有明顯的強心作用，能提高心臟功能營養(yǎng)心肌，它們對預防心肌缺血也有很大好處。
4、解表散寒
解表散寒是羌活的重要功效，平時人們出現(xiàn)風寒感冒和惡寒無汁以及頭痛時都能服用羌活，它能發(fā)散風寒能讓身體出現(xiàn)的不適癥狀很愉減輕。另外羌活還能祛風除濕也能利尿通淋，它對人類的腎虛腰痛和風濕骨痛也有一定預防作用。
二、羌活的副作用
羌活是一種沒有毒性的中藥材，平時服用比較安全，副作用較小，它的副作用只出現(xiàn)在過量服用羌活時，人們在過量服用羌活以后會出現(xiàn)上火和出汗等不良反應，這些也是人們服用羌活以后最容易出現(xiàn)的副作用。
