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肺熱咳嗽是一種肺受熱毒所灼、痰熱內(nèi)部導(dǎo)致肺內(nèi)郁熱、肺氣失宣出現(xiàn)以咳嗽為主的一種疾病。今天小編就為大家介紹一些關(guān)于老年人肺熱咳嗽的食療方、肺熱咳嗽吃什么、肺熱咳嗽的禁忌。希望這些常見的小知識能夠幫助到你。
老年人肺熱咳嗽的食療方
1.蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽
做法：蘿卜1適量，蔥白6根，生姜15適量，首先用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。
適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2.紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽
做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。
適用：驅(qū)風(fēng)散寒。治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。
3.芫荽湯平傷風(fēng)咳嗽
做法：芫荽(香菜)30適量，飴糖30克，大米100適量。首先將大米洗凈，然后加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。
適用：發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
4.白蘿卜蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽
做法：大白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見汗即愈。
適用：發(fā)汗散寒，止咳化痰，治風(fēng)寒咳嗽。
5.蒸貝母甲魚滋陰補(bǔ)肺
做法：川貝母5適量，甲魚1只(約500克)，雞清湯1公斤左右，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內(nèi)臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內(nèi)，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時(shí)許。趁熱服食。
適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。
6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰
做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食。
適用：清熱化痰，散結(jié)解表。用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳
做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí)，加入冰糖溶化后即成。
適用：滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。
肺熱咳嗽的吃什么
清湯燕菜
1.將干燕窩用溫水洗凈放入七成熱的水中泡軟，輕輕撈出，用鑷子摘去燕窩內(nèi)的絨毛雜質(zhì)用清水洗凈;
2.用開水把堿溶化，放入洗凈的燕窩，用筷子輕輕攪動一下，泡5分鐘后撈出;
3.接著再用開水泡5分鐘，待漲發(fā)后，用溫水漂洗數(shù)遍除凈堿液，撕成碎塊備用;
4.湯勺置火上，放入清湯開后將燕窩汆一下，控凈水分放在湯碗內(nèi);
5.凈勺內(nèi)倒入清湯，放入精鹽、味精、黃酒燒開后撇凈浮沫，加味精從燕窩的周圍輕輕澆入碗內(nèi)即成。
鍋貼豆腐
1.將肥膘肉(連皮)洗凈，放入鍋內(nèi)煮熟，晾涼去皮切片;
2.豆腐過濾去渣制成茸，與雞糝加調(diào)料攪勻成豆腐糝;白菜心切絲，熟火腿、蛋餅切末。
3.鍋內(nèi)注油燒熱，逐片放入鍋貼豆腐胚(肥膘朝下)，小火煎至內(nèi)底呈金黃色，淋入香油，盛入盤內(nèi)一
端;將精鹽、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁，與白菜拌勻，裝入盤內(nèi)另一端即可。
營養(yǎng)解析
豬胰子：豬胰味甘，性平、微毒;有益肺、補(bǔ)脾、潤燥之功效，可用于治療脾胃虛熱，消渴等癥。在民間，有用豬胰治療糖尿病的經(jīng)驗(yàn)。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。
此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素。
可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效?；鹜饶c：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
還適合加工成多種佳肴?；鹜饶c中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
清湯菊花干貝
1.將干貝用溫水淘洗干凈，開水泡軟，去掉腰箍。
2.將治凈的干貝放碗內(nèi)用熱水浸沒，上籠用旺火蒸爛。
3.將發(fā)好的干貝掰成小塊，捻成扇面形，斜插一圈，依此方法再做第二圈。
4.雞肉剁成茸狀，加入蛋清、淀粉、鹽、料酒、味精、水適量調(diào)勻成雞糊，備用。
5.荸薺削皮洗凈，片成24片。
6.片好的荸薺片逐片放上調(diào)制好的雞糊，抹平，中間撒上火腿茸，放在盤內(nèi)上籠蒸透成菊花干貝，備用。
7.炒鍋內(nèi)添入清湯1000毫升，兌入精鹽、黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，倒入湯碗內(nèi)，放進(jìn)菊花干貝，撒上洗凈的豌豆苗即成。
營養(yǎng)解析
干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
肺熱咳嗽的禁忌
(1)寒涼食物：咳嗽時(shí)不宜吃冷飲或冷凍飲料，中醫(yī)認(rèn)為“形寒飲冷則傷肺”，就是說身體受寒或飲食寒涼之品，均可傷及人體的肺臟，使咳嗽加重。
此外，小兒多數(shù)脾胃虛弱，過多進(jìn)食寒涼食物，就會傷及脾胃，造成脾胃功能下降，聚濕生痰，導(dǎo)致咳嗽痰多。
(2)補(bǔ)品：不少家長給體質(zhì)虛弱的孩子服用一些補(bǔ)品，但孩子咳嗽未愈時(shí)應(yīng)停服補(bǔ)品，以免使咳嗽難愈。此外，溫燥咳嗽，只能清補(bǔ);深秋入冬之際的涼燥咳嗽，才宜溫補(bǔ)。
(3)魚腥蝦蟹：一般人都知道咳嗽需忌“發(fā)物”，不宜吃海鮮魚腥之類。因?yàn)樾任犊纱碳ず粑?，魚蝦食品容易引起蛋白質(zhì)過敏，這些因素均可使患兒咳嗽加重。
(4)櫻桃性味甘溫?！度沼帽静荨分兄赋觯骸捌湫詫倩?，能發(fā)虛熱喘嗽之痰。”所以，風(fēng)熱型咳嗽和肺熱咳嗽，咯痰黃稠者，忌食之。
桃子性溫，味甘酸?！秳e錄》中早已指出：“多食令人有熱。”《滇南本草圖說》認(rèn)為“多食助熱”?！峨S息居飲食譜》也有“多食生熱”之說。故凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，多食桃子，弊多利少。有助熱、生熱之虞，應(yīng)當(dāng)忌食。
(5)狗肉屬溫?zé)崾澄铮字鸁嵘?，只宜虛寒之體，不宜熱性病癥。體草綱目》早有告誡：“若素常氣壯多火之人，則宜忌之。”故屬肺熱咳嗽和風(fēng)熱型咳嗽者當(dāng)忌食。
(6)桂皮為辛溫的常用調(diào)味食品，其性大熱，一切熱病之人皆忌之。《本草經(jīng)疏》中早已指出：“……肺熱咳嗽，……法并忌之?！惫试陲L(fēng)熱咳嗽和肺熱咳嗽期間，調(diào)味品中切忌加入桂皮或肉桂。
此外風(fēng)熱咳嗽者忌食溫?zé)嶙萄a(bǔ)食品，如牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、雞肉、蝦子、大棗、糯米、荔枝、松子、栗子、洋蔥、帶魚、魴魚、鯇魚、生姜、蔥、人參、黃芪、黃精、冬蟲夏草、紫河車、砂仁及煙酒等。
總結(jié)：今天小編就為大家介紹到這里。文章中到的老年人肺熱咳嗽食療方、肺熱咳嗽吃什么、肺熱咳嗽的禁忌。希望我們要引起重視，好的飲食不僅能給我們帶來健康，同時(shí)也讓我們遠(yuǎn)離了疾病。因此我們要多加注意平時(shí)的飲食。
