飲食必備“食療”小知識
春季養(yǎng)生必備保健小知識。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在中醫(yī)養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供飲食必備“食療”小知識，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
民以食為天，說明飲食對人的重要性，但是人人都一日三餐，可有的人年逾百歲，有的人卻夭折或疾病纏身。排除經(jīng)常鍛煉等因素，那么這主要差別就是飲食決定的。因為合理的飲食需要講求科學(xué)，而且還可以通過食物來解除病痛，治愈疾病，強(qiáng)身健體。
節(jié)后必備“食療”小知識
科學(xué)飲食可使人健康長壽，飲食不當(dāng)可使人致病。
食療是以祖國醫(yī)學(xué)和飲食文化為基礎(chǔ)，是以提高身心素質(zhì)、優(yōu)化生活質(zhì)量為特點(diǎn)，能充饑強(qiáng)體、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)氣生血、平衡陰陽、扶正祛邪、預(yù)防保健、療疾治病、延年益壽。
食物的特性
食物有四性五味，即寒、涼、溫、熱四性，酸、苦、甘、辛、咸五味。寒性食物具有清熱瀉火、清熱解毒、清熱通便、清熱燥濕等作用;溫性食物具有溫中散寒、助陽補(bǔ)火、補(bǔ)腎壯陽、益氣補(bǔ)中等作用。酸味能斂汗、止瀉、澀精，苦味能清熱瀉火、止咳平喘、瀉下通便，甘味能補(bǔ)虛和中、緩急止痛，辛味能發(fā)汗解表、行氣活血、化濕開胃，咸味能軟堅散結(jié)。
食療講究搭配和用量。食物之間哪些可以搭配?哪些食物搭配會產(chǎn)生不良后果?首先應(yīng)從食物的特性了解起。
飲食療法的法則
1、辯證辯體施治，食氣必須相投，這是食治的基本法則。
中醫(yī)把各種食物都看作如同藥物，每味食物都有性味、歸經(jīng)及不同的功能。中醫(yī)認(rèn)為正常的人“陰平陽秘”是氣血陰陽和諧的，飲食起居皆屬正常。有的人雖無明顯病象，其實陰陽已有不平衡的跡象。體質(zhì)偏熱者，宜食涼性食物，如綠豆、黃瓜、西瓜、蓮子、鴨子、河魚等，應(yīng)少食辛燥溫?zé)嶂?。體質(zhì)偏寒者，則宜食溫性食物，如韭菜、姜、蒜、龍眼、芒果、牛肉、鰻魚、雞等，少食寒涼性食物。
2、應(yīng)“五味相調(diào)，性味相勝”。
一般來說“辛散、酸收、甘緩、苦堅、咸軟”。味同者作用相近，味異者作用不同。五味相調(diào)，在用食時必須注意不同性味食物間的拮抗與協(xié)調(diào)，如鱉魚與莧菜，雞肉與黃鱔，蜜與蔥一般都不同用，就是因其性味不相協(xié)調(diào)的緣故。五味相調(diào)，還強(qiáng)調(diào)了不同性味的食物，在應(yīng)用時相互間的比例也要適當(dāng)。性味相勝，強(qiáng)調(diào)用食物來糾正陰陽的偏盛和偏衰。
3、食貴有節(jié)，食不欲雜，胃喜為補(bǔ)?！帮嬍秤泄?jié)，五味調(diào)和”，在食治過程中，首先要弄清食者的情況，作出判斷，然后有針對性地制訂食治方案，用食必須合理，質(zhì)量適當(dāng)?！拔赶病辈拍芟?，對人體起補(bǔ)益作用。
飲食療法的注意事項
1、做到嚴(yán)密組方，根據(jù)年齡、性別、季節(jié)差異，適度調(diào)整藥、食物的結(jié)構(gòu)。
2、注重藥食宜忌?！八嶙呓睿嗍持钊笋?咸走血，多食之令人渴;辛走氣，多食之令人洞心;苦走骨，多食之令人變嘔。”因此食療之宜忌，首先要注意適量，其二要注意果實菜谷中的禁忌，其三以藥物為主的食療方，要注意五味之宜忌?！靶牟〖上?，肝病忌辛，脾病忌酸，肺病忌苦，腎病忌甘”。還應(yīng)注意藥物之間的禁忌，如應(yīng)知道“十八反”、“十九畏”等。
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小暑至，盛夏始。夏季的氣溫也將越來越高，桑拿天來襲。對于夏季的高溫，很容易上火。家庭飲食專家建議，盛夏時節(jié)應(yīng)多吃苦味及酸味的飲食。
中醫(yī)專家表示，在一年四季中都應(yīng)適時地吃一些苦味的食物，對于夏季更應(yīng)如此，尤其對于小暑過后的時間里?？辔兜氖澄镏兴纳飰A因具有清熱消暑、使血液循環(huán)更順暢且能舒張血管等功效，是夏季必備的食療養(yǎng)生食品。
含有苦味的食物多以蔬菜和野菜為首，如生菜、芹菜、茴香、苦瓜等。而在干鮮果中，有杏仁、桃仁、茶葉、薄荷葉等。此外，啤酒、咖啡、可可等飲料中也含有苦味。盛夏時節(jié)多吃苦味的飲食，不但能消除人內(nèi)心的煩躁、清醒頭腦，還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。但也應(yīng)控制食量，不可食用過多。
飲食營養(yǎng)專家提醒，盛夏時節(jié)，人們出汗后容易丟失津液，此時應(yīng)多酸味水果，如蕃茄、檸檬、烏梅、葡萄等，可劍汗止瀉祛濕，且能健胃消食、促進(jìn)食欲。夏季，對于喜食生冷的人來講，若在菜肴中加些醋，可有效殺菌消毒，防止胃腸道疾病。
在五千年的歷史中，逐漸形成了食療的風(fēng)格及原則，根據(jù)特點(diǎn)可將其概括為四點(diǎn)。以下為你介紹中醫(yī)飲食養(yǎng)生的四大特點(diǎn)。
一、因后天之本，及早食養(yǎng)：中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃人體的后天之本，故食療養(yǎng)生也需從青年開始，以食療調(diào)理以保養(yǎng)脾胃乃養(yǎng)生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故應(yīng)少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護(hù)中氣而恰當(dāng)?shù)氖朝燄B(yǎng)生，則可祛同延壽。
二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)：節(jié)制飲食關(guān)鍵在于簡、少、儉、謹(jǐn)、忌五字。飲食品種應(yīng)恰當(dāng)合理，不可進(jìn)食過飽，應(yīng)注意飲食的衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止等。
三、先食療、后藥餌：對于老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應(yīng)先食療而后必要時用藥較妥。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。食宜細(xì)嚼緩咽;宜善選食和節(jié)制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物，應(yīng)食宜熟軟。
導(dǎo)語：女人經(jīng)期是保養(yǎng)身體的關(guān)鍵時期，那么如何好好利用這段時期改善體質(zhì)呢？希望看了這篇文章能對您的健康有幫助！
講講十種常見的補(bǔ)血食物
一、黑芝麻
二、有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色.
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
二、紅棗
養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神；又能滋潤心肺、調(diào)和營衛(wèi)、促生津液、通關(guān)開竅、助益十二經(jīng)絡(luò)。對于貧血、面白、氣血不正有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
三、豬肝
患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點(diǎn)豬肝炒菠菜。
四、藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
五、胡蘿卜
入脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物。補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
六、桂圓肉
益心脾、補(bǔ)血?dú)?。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發(fā)溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現(xiàn)，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。
七、黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。
八、黑木耳
養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤肺明目。
九、烏雞
養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
十、紅糖
益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
注：紅糖無補(bǔ)血功效
民間一直流行紅糖水可以補(bǔ)血的說法，女性在月經(jīng)期以及產(chǎn)婦分娩后，都經(jīng)常喝紅糖水來補(bǔ)血。然而專家指出，紅糖水并沒有民間傳說的補(bǔ)血等神奇功效。
專家表示，紅糖并沒有人們傳說中的益氣養(yǎng)血、促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原等神奇功效，事實上紅糖并沒有補(bǔ)血的有效成分，而且紅糖提純不夠，里面還可能含有雜質(zhì)。產(chǎn)婦在坐月子時多喝紅糖水可能損壞牙齒，還會加速產(chǎn)婦出汗，不利于產(chǎn)婦身體的迅速恢復(fù)，甚至使產(chǎn)婦有中暑的可能性。
杞子紅棗煲雞蛋：每次用枸杞子20克、紅棗8枚、雞蛋兩個，雞蛋煮熟后剝殼，再煮片刻即可，吃蛋飲湯。
三紅湯：即用紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量，共同熬湯，連湯共食之，補(bǔ)血效果好。若女性經(jīng)期失血過多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。
紅棗也叫大棗，是一味藥食兩用佳品。中醫(yī)認(rèn)為，大棗味甘、性平，能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的面色萎黃等癥狀?，F(xiàn)代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統(tǒng)，促進(jìn)造血機(jī)能。故民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血，收到良效。
花生味甘、性平，有益氣健脾、補(bǔ)血止血的功效?；ㄉ寡盅a(bǔ)血的雙重功效主要指花生衣（花生仁外表的紅衣）。花生衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的紙量，同時還能促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有效。
紅豆，即赤小豆，性平，味甘、酸。可利尿、消腫、健脾。近年發(fā)現(xiàn)，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)和維生素B12,有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。若女性經(jīng)期失血過多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。
綜上所述，紅棗、花生、紅豆三味合用，有很好的補(bǔ)血效果。
四種干果補(bǔ)血最好
桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，對于孕婦、兒童不適合。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中補(bǔ)血果的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C,維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
7款湯即補(bǔ)血又養(yǎng)顏
1.銀耳紅棗湯
銀耳又稱為窮人的燕窩,燕窩雖補(bǔ)，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2.黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）。
3.當(dāng)歸紅棗排骨
換季時節(jié)，皮膚容易干 燥粗糙、瘙癢可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4.養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開煮了！記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5.雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開，紅薯熟時再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6.木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
7.黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有百果之宗的美譽(yù)，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。
雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
女性經(jīng)期補(bǔ)血吃什么
不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天（月經(jīng)前期）會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眼、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。此時，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補(bǔ)氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食物，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經(jīng)來潮時，會出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對經(jīng)水之行有益的食物。宜選用的食物與中藥有：羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
吃什么菜最補(bǔ)血
黑豆
中國古時向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。
一、糧食組
溫?zé)嵝?-高粱、面粉、糯米及其制品。
寒涼性--蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆、薏米及其制品。
平 性--大米、燦米、玉米、紅薯、粳米、赤豆及其制品。
二、蔬菜組
溫?zé)嵝?-扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。
寒涼性--芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、胡蘿卜、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。
平 性--卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
三、動物性食品組
溫?zé)嵝?-羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
寒涼性--鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
平 性--豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
四、奶及奶制品、大豆及大豆制品組
溫?zé)嵝?-奶酪。
寒涼性--牛奶。
平 性--豆奶、豆制品。
五、水果組
溫?zé)嵝?-荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、芒果、櫻桃。
寒涼性--香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。
平 性--蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺。
六、其他食品
（一）、干果類：
溫?zé)犷?-栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓。
平 性--花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
（二）、調(diào)味品：
溫?zé)嵝?-酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
寒涼性--醬、玫瑰花、豆豉、食鹽、綠茶。
平 性--白糖、蜂蜜、可可。
溫性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、蔥、蒜、胡蘿卜、韭菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖、雞肉、羊肉、鹿肉、鯽魚、黃鱔、蝦、鰣魚等。
寒性食品有：小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆?jié){、豆豉、油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合、兔肉、鰻魚、螃蟹、龜、甲魚、牡蠣等。
介于兩者之間的平性食品有：梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆、南瓜、山藥、葫蘆、楷杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、烏賊魚等。
常見的成酸、成堿食品
國外科學(xué)家對食品進(jìn)行了研究，將其分為成酸食宿費(fèi)（亦稱酸性食品）和成堿食品（堿性食品）。在日常膳食和食補(bǔ)中，我們既要注意營養(yǎng)素的營養(yǎng)平衡，還要注意食品的酸堿平衡。
常見的成酸食品有：
豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦、貝、雞蛋黃、大米、糙米、玉米、大麥粉、面包、干紫菜、蒜、柿子、花生、核桃、榛子、糖、酒類等。
常見的堿性食品有：
奶類、雞蛋白、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、藕、胡蘿卜、元蔥、馬鈴薯、菠菜、甘薯、葡萄、香蕉、草莓、蘋果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海帶、特蠣等
經(jīng)期禁忌
1.飲食禁忌：
①不要吃太熱性食物
很多女性認(rèn)為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西，例如紅棗、阿膠來補(bǔ)血，其實這是很籠統(tǒng)且錯誤的觀點(diǎn).婦科專家介紹，經(jīng)期時候的飲食是很有講究的，吃對了才能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
月經(jīng)前應(yīng)及時調(diào)和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點(diǎn)鐵皮楓斗、子排、山藥（健脾胃）、當(dāng)歸、藕（補(bǔ)鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。
經(jīng)期時，陰血下泄，陽氣偏旺，這時不能吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。
月經(jīng)后要滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)充之前流失的氣血，可以煲一些滋補(bǔ)的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕，當(dāng)然最好是能夠服用滋陰養(yǎng)氣血的中藥。同時在此期間也可以多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑豆、黑魚、泥鰍。
②含咖啡因的飲料
咖啡因會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒、情緒不穩(wěn)，同時消耗體內(nèi)儲存的維生素B,破壞碳水化合物的新陳代謝。
③乳酪類食物
乳酪是痛經(jīng)的禍源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、雞蛋等食物會破壞鎂的吸收，引起痛經(jīng)。
④巧克力
巧克力會造成情緒更加不穩(wěn)與嗜糖，除了會發(fā)胖之外，也會消耗體內(nèi)的維生素B.
⑤糖
糖會消耗身體內(nèi)維生素B與礦物質(zhì)，并使人的腸胃更愛吃糖類食物。
⑥酒
酒會消耗身體內(nèi)維生素B與礦物質(zhì)，過多的酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產(chǎn)生過多的動情激素。
⑦高脂食品
牛、豬與羊肉是高脂食品，食用過多會大量消耗體內(nèi)礦物質(zhì)。
⑧高鈉食物
高鈉食物會使乳房脹痛造成水腫與乳房脹痛。
2.醫(yī)療禁忌：避免拔牙
如果有病牙需要拔除，千萬記住要避開月經(jīng)期。這是因為有一種叫做干槽癥的口腔疾病會在拔牙后的3~4天，從耳頸部開始出現(xiàn)持續(xù)性疼痛，從而放射到半側(cè)頭面部，造成局部淋巴結(jié)腫大、低燒、全身不適、食欲下降、張口困難、牙槽窩凝血塊溶解、牙槽骨暴露及壞死等現(xiàn)象發(fā)生。
據(jù)口腔科醫(yī)生統(tǒng)計，罹患干槽癥的女病人中，大約60%是在月經(jīng)期拔牙種下的禍根.
女性經(jīng)期唾液中纖維蛋白溶解原的前體激活物增加，達(dá)到最大值，當(dāng)拔牙后的創(chuàng)面與唾液接觸時，凝血塊會過早破壞，發(fā)生代償性出血而影響愈合，加上細(xì)菌乘機(jī)入侵，導(dǎo)致于槽癥發(fā)生。
3.娛樂禁忌：避免高歌
經(jīng)期性腺激素會分泌發(fā)生變化，聲帶分泌物增多或充血、水腫，致使嗓音發(fā)生變化，聲音變得悶暗、發(fā)干或沙啞，甚至出現(xiàn)破裂聲，音調(diào)可變低、變小，起聲困難，說話容易疲勞。 如果此時放聲高歌，往往會造成聲帶過度疲勞、粘膜下出血等惡果，重者可失音，說不出話來。 因此，女性在經(jīng)期應(yīng)避免縱聲高歌，發(fā)音時間也不宜過長，以保護(hù)好自己的發(fā)音器官
4.運(yùn)動禁忌：不宜捶背
腰背部受捶打后可使盆腔進(jìn)步充血血流加快引起月經(jīng)過多或經(jīng)期過長，此外，還有不少女性則會在經(jīng)期出現(xiàn)嚴(yán)重的腰酸背疼現(xiàn)象，可能選擇他人按摩或是自己捶打的方式來舒緩腰部疲勞、酸脹感。陳志遼表示，女性在月經(jīng)期出現(xiàn)腰酸現(xiàn)象非常正常，是由于盆腔充血所引起，此時盲目大力按摩或捶打腰部，會導(dǎo)致盆腔充血更加嚴(yán)重，反而會使腰酸背疼現(xiàn)象加劇。
5.性生活禁忌
結(jié)語：現(xiàn)在清楚了吧？祝您輕松的度過經(jīng)期，同時身體起到保健作用！
健康對每個人來說都特別的重要，健康可不僅僅只是意味著養(yǎng)生隨著年齡的增長，人的身體各個機(jī)能都在下降，也有很多疾病逐漸來臨，所以這些年來大家不光是鍛煉身體，還要注意養(yǎng)生，同時也要做好一些保健的工作，我們的頭發(fā)，大腦，四肢，皮膚，眼睛都是需要養(yǎng)生的，讓我們看看有什么養(yǎng)生的方法和原則。
養(yǎng)生小知識
1.頭發(fā):
牛奶、南瓜養(yǎng)發(fā)防脫。想擁有健康濃密的秀發(fā)，必須攝入足夠的蛋白質(zhì)。一杯牛奶提供的蛋白質(zhì)約為7克，每天兩杯可滿足需要。此外，紐約皮膚學(xué)副教授弗蘭西斯卡·福斯克介紹，每天吃把南瓜子，可補(bǔ)足一天所需的鋅，減少脫發(fā)。
2.大腦:
圓白菜健腦、抗抑郁。金槍魚富含歐米伽3脂肪酸，有助于改善大腦功能，趕走抑郁。同時，研究顯示，每天吃兩道甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢40%。
3.皮膚:
西紅柿防曬保濕。西紅柿富含番茄紅素，可降低紫外線傷害、減少皺紋，烹調(diào)后食用效果更佳。亞麻子油含歐米伽3脂肪酸，有保濕功效，讓肌膚更有光彩。
4.眼睛:
雞蛋防白內(nèi)障，胡蘿卜防眼干。白內(nèi)障、黃斑變性是導(dǎo)致失明的兩大病癥，蛋黃中的類胡蘿卜素能有效對抗這兩種疾病。每天吃一個即可。橘黃色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜等都富含β-胡蘿卜。β-胡蘿卜素猶如天然眼藥水，能預(yù)防干眼癥。
5.鼻子:
葵花子預(yù)防鼻炎。葵花子富含的維生素E能夠改善過敏癥狀。每天一把葵花子能補(bǔ)充所需維生素E總量的90%。
6.嘴唇:
核桃滋潤補(bǔ)水。想擁有水潤不干燥的嘴唇，身體需要不斷形成新的皮膚細(xì)胞，歐米伽3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。每天吃幾個核桃，就可以達(dá)到潤唇的效果。
7.牙齒:
芒果、獼猴桃、蝦護(hù)好牙齦。芒果和獼猴桃這兩種熱帶水果富含牙齦健康的守護(hù)者--維C。意大利研?咳嗽狽⑾鄭刻斐愿鱺ê鍰遙墑夠伎誶話┑姆縵戰(zhàn)檔?50%。如果有牙周疾病，體內(nèi)細(xì)胞因子會增加，使你飽受牙痛與牙出血的折磨。研究發(fā)現(xiàn)，維生素D能夠抑制細(xì)胞因子的生成。90克的蝦就能夠補(bǔ)充每日所需維生素D的65%。因此在多吃蔬菜時，也別忘了吃點(diǎn)蝦。
8.指甲:
牛肉防斷裂。缺鐵會導(dǎo)致體力下降，指甲易斷。研究顯示，女性普遍缺鐵。日常飲食中，牛肉的含鐵量名列榜首，同時其所含的鐵容易被人體吸收。
9.胸部:
菜花預(yù)防乳腺癌。美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，新鮮嫩菜花所含的蘿卜硫素有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。
男性日常養(yǎng)生知識
1、別在疲勞時喝咖啡、抽煙
盡量不要在身體特別疲勞時喝咖啡或抽煙來提神，否則會對心血管系統(tǒng)造成無法挽回的損傷，心悸、心慌就是嚴(yán)重的癥狀表現(xiàn)。尤其不要在疲勞時既喝咖啡又抽煙，否則不僅對身體的傷害是翻倍的，咖啡的獨(dú)特香味和成分還會加重你對香煙的渴望!
2、不要臨睡前才洗熱水澡
體溫太高也會抑制大腦褪黑激素的分泌，影響你的睡眠質(zhì)量。因此，臨睡前才洗熱水澡絕不明智。聰明的做法是，在睡前90分鐘沐浴，這樣等到臨睡時，體溫剛好降到最適宜睡眠的溫度。如果迫不得已在臨睡前洗澡，就在最后用冷水冷敷一下額頭，也有助于體溫迅速降低。
在高壓的現(xiàn)代，常被作為“解千愁”的方法，飲多了容易傷身傷胃，但是，在古代的時候
酒卻經(jīng)常作為良藥，用來治療疾病，多用谷類和酒曲釀制，用來溫通血脈、益脾暖胃，在著作《本草綱目》中記載了200余個治療各種疾病的藥酒方，這些足以見藥酒的功效所在，那么，今天就來說一種能夠調(diào)節(jié)心率，增強(qiáng)心臟的收縮能力的酒——鹿茸酒。
（一）鹿茸怎么泡酒
鹿茸酒是指以鹿茸為主要配料，并參入其他營養(yǎng)成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段時間后的酒，又稱大補(bǔ)酒。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常飲鹿茸酒，就等于長期食用鹿茸一樣，并且白酒可以增加鹿茸的效果。把鮮茸洗凈切片，泡入50°以上的500mL白酒中，浸泡二周后，每日服10～25mL，3次/日飲酒服用。
鹿茸泡酒配方
1.鹿茸山藥酒
配方：鹿茸4克，山藥30克，白酒500克。
制法：將雇茸切成薄片，把山藥搗碎，裝入潔凈的瓶中，加入白酒，密封。經(jīng)常搖動，7天后飲用。
用法：每天早晚各服1次，每次20—30毫升。
功效：補(bǔ)腎壯陽，益精養(yǎng)血，強(qiáng)壯筋骨。
2.參茸大補(bǔ)酒
將30克人參，10克鹿茸，50克冰糖泡入50度以上白酒1.5升中，密封60天后服用。如果增減材料最好按照推薦的比例增加或減少。
3.鹿茸山藥酒
將10克鹿茸和30克山藥切成片泡入1L白酒中，白酒最好在50度以上，密封浸泡，時間至少一周，一周后可以去密封直接飲用。
4.鹿茸枸杞酒
取鹿茸10克，枸杞15克，山藥20克，五味子10克，泡入1L白酒中，白酒要求在50度以上，酒可以增加，但最好不要減少酒所占的比重，密封浸泡二至四周后可以飲用。
5.可到藥店購買配取泡酒材料，到中藥店告知購買泡鹿茸酒的材料，藥店自會配好
6. 蛤蚧參茸酒（經(jīng)驗方）
配方：肉蓯蓉、人參各30克，鹿茸6克，蛤蚧一對，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。
制法：將鹿茸切成薄片，人參碎成小段，蛤蚧去掉頭足，碎成小塊。其余3味藥均粗碎，同前藥用紗布袋盛之，扎緊口。再將酒倒入小壇內(nèi)，放入藥袋，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動數(shù)下，經(jīng)14天后即可開封飲服。功效：補(bǔ)元?dú)?，壯腎陽，益精血，強(qiáng)腰膝。適用于元?dú)馓潛p，神疲食少，氣短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，夢遺滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢軟弱無力，女子宮寒及肚腹冷痛等癥。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲10-15毫升。
7. 鹿茸養(yǎng)生酒
配方：肉蓯蓉20克.人參.熟地各15克，海馬.鹿茸各10克，白酒1000克。
制法：將人參、鹿茸研為粗末，再與其它藥物一起用白酒浸泡1個月，即可飲用。
功效：益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腎壯陽。適用于氣虛及腎陽虛出現(xiàn)的腰膝酸軟，性功能衰退，耳鳴，或由于腎陽虛而致的男性不育癥。此方能明顯地提高機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能，并且對骨髓造血的機(jī)能有一定的促進(jìn)作用。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10毫升。注意：感冒發(fā)熱、高血壓等患者忌服。
（二）注意事項
（1）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
（2）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
（3）（泡酒加工前，先用酒精燈將外面的粗毛燎干凈，在用煮沸過的冷開水或酒精清洗鹿茸后便可泡酒，切記勿用自來水直接沖洗后泡酒）
（三）鹿茸泡酒的功效
鹿茸酒的功效有許多，這里為大家介紹它最主要的3種功效。
茸酒有強(qiáng)壯效果：鹿茸酒能滋補(bǔ)氣血，能改善人的睡眠質(zhì)量，甚至能提升食欲，還能提高人體的活性，促進(jìn)新陳代謝，有很好的強(qiáng)壯作用。
鹿茸酒對心血管系統(tǒng)很有好處：經(jīng)常飲用鹿茸酒，可以調(diào)節(jié)心率，對于心率不齊有一定的效果，還能增強(qiáng)心臟的收縮能力，能降低血壓，能擴(kuò)張血管，對心血管系統(tǒng)的效果非常好。
鹿茸酒能補(bǔ)腎壯陽，刺激性能力：歷代古籍對于鹿茸的補(bǔ)腎壯陽效果都有記載，飲用鹿茸酒，可以使人明顯感覺身體發(fā)熱，同時還有性欲增強(qiáng)的感覺，在相關(guān)的動物實驗中我們發(fā)現(xiàn)，皮下注射鹿茸酊的動物幾天后就能見到前列腺和精囊的重量增加，由此可見鹿茸酒有明顯的刺激性能力的作用。
鹿茸泡酒適應(yīng)范圍：用于腎陽虧虛引起的陽痿、滑精、白帶清稀、腰膝酸痛、宮寒不孕、神疲乏力、眩暈耳鳴等。
溫馨提醒：外感發(fā)熱、陰虛火旺者不宜服。
鹿茸作為泡藥酒用料，本草綱目載：梅花鹿鹿茸優(yōu)，馬鹿茸次之。
飲用鹿茸酒的注意事項
鹿茸酒不適宜陰虛陽亢體質(zhì)的人飲用，身體強(qiáng)健的年輕人也不宜飲用鹿茸酒，孕婦忌喝鹿茸酒。同時，飲用鹿茸酒要從少量開始，給身體一個適應(yīng)的時間，然后逐漸加量，直至正常，但切忌過量。
春天馬上就要來了，好開心?。@次的冬天我過的特別的開心，我的手沒有凍，我一冬天也沒有生?。椅业钠つw也被保養(yǎng)的很好．這一切都是源于我去旅游的時候，跟別人聊天認(rèn)識到的．那么春季有哪些養(yǎng)生保健的小知識．
一是春季應(yīng)該多旅游。因為在寒冷的冬季里，身體被厚厚的棉衣捂了兩三個月，體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能亦有不同程度下降，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力，極需外出踏青賞景，既鍛煉了身體，又陶冶了情操。特別是，春天的郊野，空氣清新，枝條吐綠，芳草茵翠，鮮花斗艷，百鳥爭鳴，置身于如此優(yōu)美的大自然懷抱，簡直令人陶醉，所以自古以來，人們最喜踏青春游。二是春季宜多散步。春暖花開之際，散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。一天緊張繁忙工作之后，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞，由于腹部肌肉收縮，呼吸均勻乃至加深，利用血液循環(huán)，增加胃腸消化功能。眾多壽星的長壽秘訣之一，就是每日要有一定時間散步，尤其更重視春季散步，因為春季氣候宜人，萬物生發(fā)，更有助于健康。
散步要不拘形式，量力而行，切勿過度勞累。三是晨起提倡宜伸懶腰。之所以提倡晨起宜伸懶腰，是因為經(jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，故方醒之時，總覺懶散而無力，此時若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，則有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“人臥血?dú)w于肝”，“人動則血流于諸經(jīng)”，經(jīng)過伸懶腰，血液循環(huán)加快，全身肌肉關(guān)節(jié)得到了活動，睡意皆無，頭腦清楚，同時，激發(fā)了肝臟功能，符合春季應(yīng)該養(yǎng)肝之道。
再者，在吃的方面也要有所注意．春天剛來的時候，天氣比較的干燥．所以，平常的時候一定要補(bǔ)充好自己的水分．我建議您多吃一些帶葉子的蔬菜，盡量不要吃油膩的，辣的，刺激的東西．每天傍晚的時候吃一些水果．平常的時候也可以喝一些枸杞子泡的水．這樣你絕對不會感覺春天很干燥．
