慢性支氣管炎藥膳方豬肺粥
藥膳養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供慢性支氣管炎藥膳方豬肺粥，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【原 料 】： 豬肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。
【做 法 】： 將豬肺洗凈加水適量，放入料酒，煮至七成熟，撈出切成丁，同淘凈的大米、薏苡仁一起入鍋內(nèi)，并放入蔥、姜、食鹽、味精，先置急火上燒沸，然后改文火煨燉，米熟爛即可。
【用 法 】： 可當(dāng)飯吃。經(jīng)常食用效果顯著。
【作 用 】： 補(bǔ)脾肺、止咳。適用于慢性支氣管炎。
【評(píng) 注 】： 豬肺是補(bǔ)肺佳品，主要作用是清熱潤肺，對(duì)陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯(cuò)。薏苡仁健脾化痰，二藥配伍共奏止咳化痰之功效。注意豬肺不宜與白花菜同服。
附：其他相關(guān)食療方
1、炒芥菜子6克，炒蘿卜子10克，桔皮6克，甘草6克，水煎服，治慢性支氣管炎，咳嗽，痰多氣喘。
2、治慢性支氣管炎久咳、肺結(jié)核：新鮮甘蔗絞汁半碗，淮山60克搗爛成粉，混合一起同蒸熟食用。每日2次。
3、鮮百合汁：鮮百合三個(gè)，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結(jié)核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
4、生姜粥：鮮生姜5-10克切片，大棗2-5枚，粳米100-150克，同煮粥，用適量油鹽調(diào)味食用。有暖脾養(yǎng)胃，祛風(fēng)散寒功效，適用于病后或老年人脾胃虛寒，反胃食少，嘔吐清水，腹痛泄瀉，頭痛鼻塞，以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用于風(fēng)寒感冒則去大棗，加入蔥白3根。
5、姜汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時(shí)沖入生姜汁1～2湯匙，食鹽少許調(diào)味食用。有止咳，化痰，補(bǔ)肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多(白泡痰)，久咳不愈，腸燥便秘。
相關(guān)閱讀
慢性支氣管炎是人們難以根除的疾病，長期的困擾著人們，讓人們難以安寧，怎么樣才能緩解慢性支氣管炎的癥狀呢?小編為你推薦幾款藥膳，一起去看看吧!
慢性支氣管炎藥膳方
冬季慢性支氣管炎是由于細(xì)菌、病毒感染、理化刺激、過敏反應(yīng)而引起支氣管粘膜與其周圍組織的一種慢性炎癥。常l支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、矽肺等慢性肺部疾患并存。臨床以咳嗽、咯痰為主要特征，屬于祖國醫(yī)學(xué)“咳嗽”、“哮喘”、“痰飲”病范疇。
用食療調(diào)治，重在調(diào)補(bǔ)肺脾腎，兼以燥濕化痰，溫陽行水，益氣生津。先向您推薦幾款食療方，供參考。
二陳湯。用半夏6g，陳皮6g，茯苓lOg，白糖15g;將諸藥洗凈，放人鍋中，加水適量，置武火上燒沸，繼用文火熬30分鐘后，濾渣取汁，放入白糖，混勻即成;用法是溫服，常飲，日服1劑;此款具有健脾燥濕，化痰止咳的功效;適應(yīng)于咳嗽多痰，痰白而粘，胸脘作悶，苔白膩，脈滑等癥的患者。
川貝粥。用川貝6g，粳米60g，白糖15g;先將貝母洗凈，烘干研成末。再將粳米淘凈，放人鍋內(nèi)，加水適量，置武火上煮沸，放入貝母粉，文火熬至成粥后，混勻白糖即成;用法是早餐或晚餐食用;此粥的功效是潤肺止咳化痰;適應(yīng)于體弱患者，咳嗽較輕，久咳痰少等癥的患者。
杏貝粥。用杏仁10g.川貝10g，粳米60g.白糖15g;將杏仁去皮尖。川貝洗凈，粳米淘凈，同入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸，繼用文火熬煎成粥后，放入白糖，混勻即成;用法是早餐或晚餐食服;此款具有潤肺化痰，止咳平喘的功效;適應(yīng)于各型咳嗽，氣喘，大便干燥等癥的患者。
杏仁冰糖。杏仁lOOg，泳糖lOOg;將杏仁去皮、尖，與冰糖同研成細(xì)末;用法是早晚各嚼咽lOg，10天為1療程;此糖的功效是止咳，化痰，平喘;適應(yīng)于肺炎、支氣管哮喘之咳嗽，痰多，氣喘等癥的患者。
杏仁餅。用杏仁20g，面粉400g，白糖150g，泡打粉5g;先將杏仁去皮、尖，文火焙干研成末。再將杏仁末、面粉、白糖、泡打粉同入盆內(nèi)，加水適量，拌勻成形后，放進(jìn)烤箱內(nèi)烤熟至酥香為宜：用法是早餐或晚餐食服;此款的功效是止咳化痰;適應(yīng)于冬季慢支炎及各種類型之咳嗽。
雙仁蜜餞。甜杏仁250g，核桃仁250g，蜂蜜500g;將甜杏仁于沸水焯去皮后，加入沸水中煮30分鐘，繼投核桃仁同煮至水盡后，加入蜂蜜煮沸拌勻即成;用法是常嚼服;此款具有益腎潤肺，止咳平喘的功效;適應(yīng)于肺腎不足，咳嗽，痰少，氣喘，氣短懶言等癥的患者。
老慢支穩(wěn)定期患者的調(diào)養(yǎng)
穩(wěn)定期是指經(jīng)治療或臨床緩解，癥狀基本消失或偶有輕微咳嗽少量痰液，保持2個(gè)月以上。
慢性支氣管炎患者在病情穩(wěn)定后不能不管不顧，應(yīng)該積極去除病因、加強(qiáng)鍛煉提高抗病能力，魚要多加注意減少和避免氣管炎的發(fā)作。
一、注重預(yù)防感冒。感冒是引起疾病的誘因，“老慢支”也不例外、據(jù)統(tǒng)計(jì)，“老慢支”患者感1%以上可引起急性發(fā)作。因此，預(yù)防感冒很重要。要加強(qiáng)耐寒鍛煉，堅(jiān)持用冷水洗臉，或采用各種節(jié)免疫的藥物對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體御寒能力，預(yù)防感冒的發(fā)生都有良好的作用。
二、堅(jiān)決戒煙限酒。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，80%的“老慢支”患者都與長期吸煙密切相關(guān)。香煙的煙霧能使支氣管上皮受損，纖毛脫落，導(dǎo)致肺的防御功能降低，加重呼吸道感染，誘發(fā)急性發(fā)作。并且吸煙可使各種治療“老慢支”的藥物失效或無效。而酒精能生濕積痰，刺激呼吸道，使病情加鶯，同樣應(yīng)該限制。
三、情緒穩(wěn)定樂觀。要有平和健康、樂觀向上的心態(tài)，保持穩(wěn)定的情緒，精神要愉快樂觀，避免緊張、焦慮、憂郁等不良因素的刺激，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，積極配合治療，促進(jìn)勞康復(fù)。
四、改善居境。居室要安靜，衛(wèi)生清潔。無煙塵污染，陽光要充足，定期開窗，保持空氣新鮮，而且要有良好的溫度和濕度。溫度不易過高或低，最好控制在16—20℃之間對(duì)濕度在45%左右。
五、堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉。體育鍛煉能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力和對(duì)氣候變化的適應(yīng)力。鍛煉強(qiáng)度可因人而異。以不感到勞累、舒適為宜，還可進(jìn)行呼吸操、擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)、腹式呼吸等。
六、科學(xué)調(diào)理食。飲食應(yīng)以健脾開胃為主，清淡、溫軟為宜，多吃富含維生素、微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如羊肉、狗肉、魚肉、禽蛋、豆制品、新鮮蔬菜、水果、干果等。適當(dāng)增加蛋白質(zhì)及高能量的食物，禁食咸辣燥熱之物。
老年慢性支氣管炎患者應(yīng)該如何自我護(hù)理
一、簡易的耐寒按摩
1.以手摩擦頭面部及上下肢的暴露部位，每日3-5次，每次5分鐘。
2.按摩迎香穴：迎香穴位于鼻唇溝止于鼻翼處，以食指輕輕揉1-3分鐘，每日2次。
3.按摩風(fēng)池穴：風(fēng)池穴位于頸部頸肌兩旁的凹窩中，以雙手掌心按摩之，每次30-60下，每日2-3次。
二、慢性支氣管炎病人需要高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。要多方攝取、合理氨基酸，切忌挑食偏食。飲食要清淡，盡量少食辛辣刺激、油膩肥甘和一些易致過敏的食物，如魚、蝦、蟹等。
三、居住環(huán)境適宜
居住環(huán)境優(yōu)雅安靜、空氣清新、陽光充足。居室要經(jīng)常形容換氣，有些病人常年門窗緊閉，這是不益健康的。居室的溫度要冷暖適宜，一般以15-20℃為最佳。
四、家庭氧療
慢性支氣管炎病人，特別是合并有阻塞性肺氣腫和肺源性心臟病的病人，都會(huì)有不同程度的肺通氣功能障礙，導(dǎo)致缺氧和二氧化碳潴留。適當(dāng)?shù)难醑熆梢愿纳瓢Y狀，糾正缺氧。家庭氧療可選用氧氣筒、氧氣袋、小型便攜式化學(xué)制氧機(jī)等，原則為低流量，持續(xù)性，長療程。這是一種較好的康復(fù)療法。
五、急性發(fā)作期護(hù)理
急性發(fā)作期，患者應(yīng)臥床休息，有發(fā)熱者，應(yīng)定時(shí)測量體溫;痰多者，可進(jìn)行體位引流;高齡體弱的病人要做好皮膚和口腔護(hù)理，防止發(fā)生褥瘡和感染。
慢性支氣管炎是氣管、支氣管以及周圍組織的一種慢性炎癥，主要癥狀就是咳嗽，且每次咳嗽都會(huì)持續(xù)兩三個(gè)月，并且連續(xù)兩年以上都出現(xiàn)這樣的情況。長期久咳不愈很可能就是慢性支氣管炎的癥狀。下面，我們就來具體地了解一下此種疾病。
病因
本病的病因尚不完全清楚，可能是多種因素長期相互作用的結(jié)果。
1.有害氣體和有害顆粒
如香煙、煙霧、粉塵、刺激性氣體(二氧化硫、一氧化氮、氯氣、臭氧等);
2.感染因素
病毒、支原體、細(xì)菌等感染是慢性支氣管炎發(fā)生發(fā)展的重要原因之一;
3.其他因素
免疫、年齡和氣候等因素均與慢性支氣管炎有關(guān)。
臨床表現(xiàn)
緩慢起病，病程長，反復(fù)急性發(fā)作而病情加重。主要癥狀為咳嗽、咳痰，或伴有喘息。急性加重系指咳嗽、咳痰、喘息等癥狀突然加重。急性加重的主要原因是呼吸道感染，病原體可以是病毒、細(xì)菌、支原體和衣原體等。
1.咳嗽
一般晨間咳嗽為主，睡眠時(shí)有陣咳或排痰。
2.咳痰
一般為白色黏液和漿液泡沫性，偶可帶血。清晨排痰較多，起床后或體位變動(dòng)可刺激排痰。
3.喘息或氣急
喘息明顯者常稱為喘息性支氣管炎，部分可能合伴支氣管哮喘。若伴肺氣腫時(shí)可表現(xiàn)為勞動(dòng)或活動(dòng)后氣急。
早期多無異常體征。急性發(fā)作期可在背部或雙肺底聽到干、濕啰音，咳嗽后可減少或消失。如合并哮喘可聞及廣泛哮鳴音并伴呼氣期延長。
如何預(yù)防
1.加強(qiáng)呼吸運(yùn)動(dòng)，積極預(yù)防并發(fā)癥
呼吸鍛煉也是一種值得推薦的運(yùn)動(dòng)方式。醫(yī)學(xué)研究顯示，只要堅(jiān)持呼吸鍛煉，大多數(shù)病人可長期保持較為正常的呼吸功能，發(fā)展成肺氣腫或肺原性心臟病的可能性大大減少。
2.主動(dòng)咳嗽，改善呼吸道清除能力
慢性支氣管炎病人呼吸道自我清除痰液的能力減弱，這是引起炎癥反復(fù)發(fā)生的重要原因。主動(dòng)咳嗽是良策，患者應(yīng)于每天早晚選擇一處空氣清新之地作深呼吸。深吸氣時(shí)雙臂慢慢抬起，呼氣時(shí)突然咳嗽，同時(shí)放下雙臂，咳出痰液。如此反復(fù)作10次，每次深呼吸之后作幾次正常呼吸。
3.注意飲食調(diào)養(yǎng)
應(yīng)做到三要三不要，即：要豐富的蛋白質(zhì)，以魚、禽、蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白為主;要足夠的維生素，特別是維生素A和維生素C;要多喝水，使痰液稀釋易排出。不要進(jìn)食奶制品，防止使痰液黏稠而難以排出，加重感染;不要吃過冷、過熱或生硬的食物;不要飲用咖啡、茶和可口可樂等飲料，避免引起胃腸道不適。
4.針對(duì)癥狀，科學(xué)治療
慢性支氣管炎不同癥狀和不同病期應(yīng)采取不同的治療措施，頻繁換藥會(huì)導(dǎo)致菌群紊亂，治療起來更麻煩。遷延不愈，不斷發(fā)展可并發(fā)肺氣腫，甚至肺心病而危及生命，故應(yīng)及早規(guī)范治療。
結(jié)語：慢性支氣管炎是一種比較常見的內(nèi)科疾病，往往表現(xiàn)為長期的咳嗽，且很難治愈。該疾病往往是由于有害氣體或顆粒感染引起，當(dāng)然也跟自身的免疫力有關(guān)。平時(shí)在日常生活中，應(yīng)注意預(yù)防，比如多進(jìn)行體育鍛煉、主動(dòng)咳嗽、注意飲食調(diào)養(yǎng)等。
急性支氣管炎藥膳方
急性支氣管炎是由細(xì)菌感染或物理、化學(xué)刺激所引起的支氣管炎癥。以咳嗽發(fā)熱為主要癥狀，起病較急，初起伴有惡寒疲倦、頭痛身痛、喉干鼻干、胸悶等癥。咳嗽初為干咳，1—2天后轉(zhuǎn)咳少量的白色稀痰，有時(shí)可帶少量血絲，以后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榭赛S色粘液膿性痰，發(fā)熱高低不等，一般在38℃左右，偶達(dá)39℃以上，多于3——5天后熱退，而咳嗽則往往延續(xù)2——3周方愈。
X線胸部檢查，一般無異常發(fā)現(xiàn)，胸部聽診可有呼吸音粗糙或稍減低，偶爾聽到干、濕性羅音及哮鳴音，部分患者血中的白細(xì)胞計(jì)數(shù)增多。
中醫(yī)辨證治療
風(fēng)寒束肺形
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽、痰白而稀，或見惡寒發(fā)熱、無汗、頭痛、身痛、鼻塞流清涕，苔薄白，脈浮緊。
[食療藥膳]
1.紫蘇粥：白術(shù)30克，粳米100克，如常法煮粥，趁熱時(shí)加紫蘇葉10——15克，熱服。
2.醋豆腐方：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，蔥花少許。將油燒熟后倒入蔥花，加少許鹽，而后倒入豆腐，將豆腐壓成泥狀后翻炒，加醋，再加少許水繼續(xù)翻炒，起鍋趁熱當(dāng)菜吃。
3.雞蛋生姜方：雞蛋1枚，生姜12克。將雞蛋打碎，生姜切碎，然后兩味攪勻，炒熟吃，每日2次。
風(fēng)熱犯肺型
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽、咯痰黃稠，或見發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干咽痛、鼻塞流黃濁涕，舌尖紅，苔藻白干或薄黃，脈浮數(shù)。
[食療藥膳]
1.橄欖煲蘿卜：青橄欖250克，白蘿卜500-1000克，煎湯代茶，分多次飲用。
2.蘿卜汁燉麥芽糖：用新鮮白蘿卜適量，洗凈搗爛，榨汁l碗，加入麥芽糖，置蒸鍋內(nèi)隔水燉15——20分鐘。每日分?jǐn)?shù)次，隨量熱飲，連用3—5日。
3.雞蛋魚腥草方：雞蛋1枚，魚腥草30克，將魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖雞蛋1枚，溫服，每日1次。
4.苡仁蘆根粥：生苡仁60克，鮮蘆根30克，白米60克，煮粥服食。
燥熱傷肺型
[臨床表現(xiàn)] 干咳無痰或咳嗽痰少難咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數(shù)。
[食療藥膳]
1.羅漢果豬肺湯：羅漢果1個(gè)，豬肺200克，豬肺洗凈切塊，煮湯，調(diào)味服食。
2.冰糖燉雪梨：雪梨1個(gè)(或香蕉2只)，去皮，加冰糖(或蜜糖)適量，燉服。
3.西洋菜蜜棗生魚湯：西洋菜250克。蜜棗5個(gè)，生魚500克，豬瘦肉50克，生魚去鱗，去腸臟，洗凈，干水，生油起鍋，稍煎;豬瘦肉洗凈;西洋菜洗凈，摘短度。把上料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味食，每日1—2次。
4.菜干鴨腎蜜棗湯：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干150克，蜜棗5個(gè)，用清水浸軟，洗凈并切細(xì)塊;白菜干切段;臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切塊;豬瘦肉洗凈并切細(xì)塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味食用，每日1次。
慢性支氣管炎由急性支氣管炎轉(zhuǎn)變而成。本病多發(fā)生在中年人年齡組，病程緩慢，多數(shù)隱潛起病，初起在寒冷季節(jié)發(fā)病。出現(xiàn)咳嗽及咳痰的癥狀，尤清晨最明顯，痰呈白色粘液泡沫狀，粘稠不易咯出，在感染或受寒后則癥狀迅速加劇，痰量增多，粘度增大或呈黃色膿性。有時(shí)咳痰中可帶血，隨著病情發(fā)展，終年均有咳嗽、咳痰，而以秋冬為劇。
本病早期多無特殊體征，大多數(shù)在肺底部可聽到濕性和干性羅音，有時(shí)咳嗽或咳痰后消失，長期發(fā)作者可導(dǎo)致肺氣腫。
中醫(yī)辨證治療
濕痰犯肺型
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作悶、肢體困重，納減，苔白厚膩，脈弦滑。
[食療藥膳]
1.蘿卜臘鴨肫湯：蘿卜250克，臘鴨肫1個(gè)，陳皮5克，煲湯服食。
2.柚子肉燉雞：柚子1個(gè)(去皮留肉)，雄雞1只(約500克)，去毛臟洗凈，共燉飲湯食肉。
3.枇杷葉生姜薏米粥：炙枇杷葉15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米適量，煮粥食。
外寒內(nèi)飲型
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽氣喘、痰多泡沫，無汗、惡寒、口淡不渴或口干不欲飲，身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈弦緊。
[食療藥膳]
1.姜汁北杏豬肺湯：豬肺200克(洗凈切塊)，北杏15克，煲湯，湯將好時(shí)入姜汁1—2湯匙，食鹽少許調(diào)味，飲湯食豬肺。
2.檸檬葉豬肺湯：檸檬葉10克，豬肺150克(洗凈切塊)，煲湯，食鹽少許調(diào)味，飲湯食豬肺。
外寒內(nèi)熱型
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽音嘎、痰稠難咯，惡寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身熱甚則氣逆而喘，舌尖紅，苔白膩或微黃，脈浮滑數(shù)。
[食療藥膳]
1.生姜雞膽飲：生姜10克，水煎半杯調(diào)雞苦膽2—3個(gè)服，每日2次。
2.姜蔥蘿卜煲豆腐：蘿卜300克，豆腐200克，水煮，將熟人生姜、蔥白各適量服食。
肺脾氣虛型
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風(fēng)寒咳痰或喘息發(fā)作加重，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛。
[食療藥膳]
1.姜汁牛肺糯米飯：牛肺150克，糯米適量，文火煮飯，飯熟人生姜汁15毫升拌服。
2.黨參北杏煲豬肺：豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克，煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。
3.黃芪百合粥：黃芪、百合各20克，白術(shù)50克，煮粥食用。
肺腎陰虛型
[臨床表現(xiàn)] 咳嗽時(shí)作、干咳少痰、或痰中帶血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盜汗，五心煩熱、面色潮紅或顴紅，舌質(zhì)紅，苔少，脈細(xì)數(shù)弱。
[食療藥膳]
1.冬蟲草燉水鴨：水鴨1只去毛及內(nèi)臟，洗凈;冬蟲草10克置入鴨腹內(nèi)，放燉盅內(nèi)燉熟，調(diào)味食用。
2.霍斛燉水魚：霍斛15克，水魚1只，將水魚去腸臟洗凈切塊，與上藥放燉盅內(nèi)燉熟，調(diào)味飲湯吃水魚。
3.沙參玉竹煲老鴨：沙參30克，玉竹30克，老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，取半只，加適量水共煮1小時(shí)以上，調(diào)味后飲湯吃鴨。
4.百合杏仁粥：鮮百合50克，南杏仁30克，白米50克，煮粥加糖服。
肺腎陽虛型
[臨床表現(xiàn)] 咳喘久作、動(dòng)則尤甚、痰稀白呈泡沫狀，畏寒肢冷、腰膝酸軟，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈沉弱。
[食療藥膳]
1.冬蟲草燉胎盤：冬蟲草10克，鮮胎盤半個(gè)切片，隔水燉服。
2.鵪鶉燉冰糖：鵪鶉1只去毛臟，冰糖20克，燉熟服。
3.青蛙燉胡椒：青蛙1只去內(nèi)臟洗凈，胡椒7粒放入青蛙腹內(nèi)用線縫合，放燉盅內(nèi)燉熟爛，飲湯食青蛙。
慢性支氣管炎食療方
佛蔊紫金鯉魚湯
【原 料 】： 鯉魚500克左右、佛耳草30克、蔊菜30克、紫金牛15克。
【制 作 】： 將鯉魚刮鱗去腸洗凈后待用。將佛耳草、蔊菜、紫金牛洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，放于燒鍋中，加水適量浸泡片刻后，用文火煎20分鐘左右。
【用 法 】： 撈去藥袋，將鯉魚放入鍋中，加蔥、姜、酒、鹽少許，煮至魚湯成乳白色即可服食，分次食完。
蟲草山藥煨麻雀
【原 料 】： 冬蟲夏草6克、山藥30克、麻雀10只。
【制 作 】： 將麻雀去毛棄腸洗凈后去頭足待用;將冬蟲夏草、山藥洗凈，連同麻雀一起放于搪瓷燒鍋內(nèi)，加水適量，姜、酒、鹽少許，煮沸后，用文火燜至麻雀酥爛即可食用。
【用 法 】： 吃麻雀肉與蟲草，喝湯，分次食完。
附：其他相關(guān)食療方
1、治慢性支氣管炎：雪梨1個(gè)，北杏仁10克，白砂糖30-40克，加入適量清水，隔水燉1小時(shí)，食梨飲湯。每日3次。
2、蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個(gè)，洗凈，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝于內(nèi)，放入碗內(nèi)，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用于急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結(jié)核咽干。
3、百合燉肉：百合100克，瘦豬肉(亦可用雞肉、羊肉)500克，共燉熟佐餐食用。適用于身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調(diào)補(bǔ)之用。
4、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水適量同煮糖水，煮至花生熟爛時(shí)食用。有潤肺補(bǔ)脾功效，適用于慢性支氣管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小兒百日咳等癥。
5、治氣血虛弱：雞肉500克，杞子30克，北芪50克，加適量油、鹽、水，隔水蒸熟后食用。有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰補(bǔ)血作用。適用于老年人身體虛弱、慢性支氣管炎、血虛頭痛、表虛自汗、經(jīng)常感冒、婦女月經(jīng)不調(diào)、白帶多、痛經(jīng)等癥。
支氣管炎是經(jīng)常遇到的疾病，隨著現(xiàn)在空氣的質(zhì)量變差，外面的尾氣越來越多，平時(shí)出門一定要戴上口罩，稍微不注意護(hù)理，自己的喉嚨會(huì)導(dǎo)致喉嚨里面吸入一些粉塵，導(dǎo)致支氣管炎出現(xiàn)支氣管炎的患者，在平時(shí)除了吃藥以外，還給大家介紹了幾個(gè)能快速緩解咳嗽的小偏方，這樣也能在支氣管炎發(fā)病的時(shí)候有效疏通。
方法/步驟
雞蛋兩個(gè)，麻油50克，醋適量。雞蛋打開放油中炸熟，加醋再煮，早晚各服1個(gè)。常用。
生蘿卜、鮮藕各。250克，梨2個(gè)，切碎絞汁，加蜂蜜250克調(diào)勻后分2～3次飲服。若為寒咳，可將汁蒸熟．再加姜汁5滴，趁熱飲服。
生大蒜頭10個(gè)，醋200毫升，紅糖100克。蒜頭搗爛和糖調(diào)勻，放醋內(nèi)浸泡3天，濾去渣，每次用半湯匙，溫開水沖服。1天服3次。
紅糖 100 克、豆腐 250 克、生姜 10 克，水煎，每晚睡前吃豆腐飲湯，連服 7 天。
適用于慢性支氣管炎。
大米 500 克、貝母 30 克、枇杷葉 30 克、冰糖 10 克。先將貝母去心，與枇杷葉共同研末，每次取 15 克和冰糖一起加入大米粥中調(diào)勻服食。適用于慢性支氣管炎。
二 子 止 嗽 方
方中配伍紫蘇子、菟絲子、蛤蚧、茯苓、桔梗、杏仁、黃芪、陳皮、麥冬、紅棗等十?dāng)?shù)味道地藥材，藥量拿捏考究精細(xì)，藥材遵照古法炮制，水煎藥湯內(nèi)服，快速發(fā)揮止咳平喘，化痰消炎，健脾補(bǔ)腎，調(diào)和氣血等多重作用，治療慢性支氣管炎效果顯著，按療程使用，有標(biāo)本兼治之功。
注意事項(xiàng)
忌煙：
香煙中的有害物質(zhì)可以直接刺激呼吸道，香煙不僅是吸煙者自身慢性支氣管炎的重要原因，煙霧還可對(duì)周圍人群呼吸道的健康也帶來危害。所以，慢性支氣管炎患者應(yīng)徹底杜絕煙草。忌寒涼食物：慢性支氣管炎患者，病程較長，大多脾、肺、腎的陽氣不足，對(duì)寒涼食品反應(yīng)較大。因?yàn)楹阅郎?，寒主收引，過食寒涼食品可使氣管痙攣，不利于分泌物的 排泄，從而加重咳喘，使痰不易咳出。此外，寒涼食品，損傷脾胃陽氣，脾胃受寒則運(yùn)化失職，導(dǎo)致痰濁內(nèi)生，阻塞氣道，喘咳加劇。所以，慢支患者應(yīng)少吃寒涼食物。
忌油炸及辛辣刺激食物：油炸等油膩食品，不易消化，易生內(nèi)熱，煎熬津液，可助濕生痰、阻塞肺道，導(dǎo)致咳嗽、氣喘加重。而辛辣食物如辣椒、洋蔥、生蒜、胡椒粉等，吃后可助熱生痰，并可刺激支氣管黏膜，使局部水腫，而咳喘加重。因此，慢性支氣管炎病人應(yīng)忌食油炸及辛辣刺激食物。
忌食海腥發(fā)物：變態(tài)反應(yīng)是慢性支氣管炎的發(fā)病原因之一，而魚、蝦、蟹和禽蛋類、鮮奶或奶制品又是常見的過敏源。所以，慢性支氣管炎患者，應(yīng)忌食這類食品
1、金橘鴨喉湯：金橘干5個(gè)，鴨喉管1條，生姜5片。鴨喉管洗凈切段，與其它二味加水一起煎煮，飲湯吃果，每日1劑。止咳平喘。可輔助治療哮喘性支氣炎、百日咳等。
2、姜豆豉飴糖膏：干姜30克，淡豆豉15克，飴糖250克，植物油少許。干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分鐘取汁1次，共取2次?；旌蟽纱我褐梦幕鸺鍧?，然后加飴糖攪勻，再繼續(xù)用文火煎熬，至用筷子能挑起糖絲時(shí)?；?。將濃汁倒入涂有植物油的搪瓷盤內(nèi)，攤平，稍涼，用刀劃成100小塊即成。每日3次，每次服食3小塊。能溫肺化痰。用于外感風(fēng)寒性哮喘性支氣管炎治療。
3、雞苦膽湯：新鮮雞苦膽1～2個(gè)剪開，擠出膽汁，每個(gè)加水30毫升及白糖10克，用文火煎至10毫升左右，上下午空腹各服1次。2歲以內(nèi)者，每天1個(gè)，2歲以上者酌加。能清肺止咳平喘。可用于哮喘性支氣管炎治療。
4、蘿卜雞蛋綠豆湯：卞蘿卜1500克，雞蛋、綠豆適量。冬至紅卞蘿卜去頭尾洗凈，用無油干凈刀切成0.3厘米厚的均勻片，以線穿成串，晾干后收藏備用。每次取蘿卜干3片，雞蛋1個(gè)，綠豆6克，加水煎煮30分鐘至綠豆?fàn)€熟。雞蛋去殼和豆、蘿卜及湯一起服用，每日1劑，從三伏第一天開始服用，可連續(xù)服30天。能清熱補(bǔ)肺、止咳平喘?？煞乐蜗灾夤苎准奥詺夤苎椎取?/p>
5、鮮蘿卜汁：鮮白蘿卜500克，洗凈連皮切碎，用干凈紗布絞汁服用。每日1劑，可連用5～7天。能化熱痰、消積滯、散瘀血?？奢o治哮喘性支氣炎等。
6、糖蒸香櫞;鮮香櫞1～2個(gè)，飴糖或麥芽糖適量。香櫞洗凈切碎，放于有蓋器皿中，加入等量飴糖，隔水蒸數(shù)小時(shí)至香櫞爛熟，備用。每日1湯匙，早、晚各服1次。能理氣寬中、化痰止咳、平喘?？奢o治哮喘性支氣炎及慢性支氣管炎等。
治療支氣管炎，除了根據(jù)病因進(jìn)行抗菌、抗過敏、抗病毒外，還可以采用飲食療法，在這里為大家推薦幾款治療支氣管炎的食療藥膳，不妨試試吧。
1、冬蟲草豬肺湯
原料：取豬肺250克，冬蟲夏草15克，生姜3片，大蔥2根，植物油、食鹽和味精少許。
做法：把豬肺沖洗干凈，擠去泡沫，切塊用沸水過水，與冬蟲夏草、生姜和大蔥一起放入沙鍋中，加入清水適量，大火煮沸后，改為小火燉2小時(shí)，加入植物油、食鹽和味精即可食用。
功效：每天1～3次，每次150～250毫升。適用于肺腎陰虛(咳嗽痰少、腰膝酸軟以及潮熱盜汗)者，也可用于支氣管哮喘者。
2、杏仁粒大米茶
原料：取杏仁120克，大米30克，白糖150克。
做法：把杏仁用開水浸泡15分鐘，去掉外衣，洗凈，切成小粒狀，再用冷水浸泡;大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘;然后將杏仁粒和大米攪勻磨爛后，加入清水600毫升，過濾去渣，倒入沙鍋中，將沙鍋置于火上，加水500毫升，加入白糖，把杏仁漿慢慢倒入沙鍋中，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，蓋上鍋蓋，熄火悶5分鐘即可。
功效：可隨意飲用，適用于內(nèi)傷咳嗽。
3、白蘿卜胡椒湯
原料：取白蘿卜1個(gè)，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。
做法：加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖勻后分別裝在兩個(gè)碗中，備用。
功效：每天飲用2次，每次1碗，早晚各1次。適用于抑郁胸痞(情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出)者。
4、金蕎麥?zhǔn)萑鉁?/p>
原料：取豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，紅棗5枚。
做法：將豬肉洗凈切塊，沸水過水;金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗(去核)洗凈，放入燉盅內(nèi)，加入溫開水蓋好，小火隔水燉3小時(shí)即可。
功效：可佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。適用于內(nèi)有熱毒(發(fā)熱、咳嗽、痰多)者。
5、枇杷葉粳米粥
原料：取枇杷葉5～10克，粳米100克，冰糖50克。
做法：將枇杷葉洗凈，用干凈紗布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。
功效：早晚各1次，趁溫服用，3～5天為1個(gè)療程。適用于痰熱內(nèi)蘊(yùn)(咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱)之咳嗽者。
6、蜂蜜白蘿卜汁
原料：取白皮大蘿卜1個(gè)，蜂蜜100克。
做法：把蘿卜洗凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。
功效：每天早晚各1次，適量服用。適用于急性支氣管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
健康提示：在進(jìn)行上述食療的同時(shí)，患者飲食宜清淡，多吃營養(yǎng)豐富、易消化吸收的食物(如米粥、爛飯、面條、面包和鮮奶等)，不要暴飲暴食，也不要吃生冷、肥膩和辛辣煎炒食物，并要忌煙酒。
慢性支氣管炎是我們常見的一種疾病，慢性支氣管炎的出現(xiàn)給我們的身體造成了傷害，我們要想辦法來治療慢性支氣管炎才行，但是我們發(fā)現(xiàn)慢性支氣管炎的治療其實(shí)并不簡單，因?yàn)槁灾夤苎椎闹委熜枰容^久的過程，而且在治療慢性支氣管炎上面容易出現(xiàn)反復(fù)。
其實(shí)我們可以采用食療的方法來對(duì)付慢性支氣管炎，我們可以一邊治療慢性支氣管炎，一邊做好對(duì)于慢性支氣管炎的調(diào)養(yǎng)，那么我們應(yīng)該如何做才好呢？
慢性支氣管炎患者以中老年人居多，暮秋冬季是該病的多發(fā)季節(jié)。其主要癥狀是咳嗽、咳痰、氣喘等。除應(yīng)盡早治療，服用中、西藥物及做好護(hù)理外，采用飲食療法也有輔助療效。
1、蘇子粥：蘇子30克(搗成泥)、陳皮10克(切碎)、粳米50克，紅糖適量，加水煮成粥。早晚溫服。適用于急性加重期及慢性遷延期咳嗽氣喘、痰多納呆、便秘的病人。
2、海蟄蘆根湯：海蟄100克、鮮蘆根60克，洗凈共煎吃湯。適用于急性加重期及慢性遷延期咳嗽痰黃、胸悶氣急、口干便秘患者。
3、黃芪黨參粥：黃芪40克、黨參30克、山藥30克、半夏10克、白糖10克、粳米150克。黃芪、黨參、半夏煎汁去渣代水，與山藥、粳米同煮為粥，加入適量白糖，連服數(shù)月有補(bǔ)益脾肺之功。適用于穩(wěn)定期肺脾氣虛者。
4、百合麥冬粥：鮮百合30克，麥門冬9克，粳米50克。加水煮成粥，食時(shí)加適量冰糖。適用于穩(wěn)定期肺腎陰虛者。
5、人參胡桃湯：人參3克、胡桃肉30克，水煎服，每日一劑。適用于穩(wěn)定期脾腎陽虛者。
6、 蜜梨汁 取大梨1個(gè)(或小梨2個(gè))，蜂蜜30克。將梨洗凈切薄片，放入鍋內(nèi)加水2～3杯，加入蜂蜜，以文火煮沸后5分鐘，梨熟即可。分2次喝湯吃梨。本方有潤肺涼心、清燥將火、止咳化痰之功。適用于久咳不止的老慢支病人。
7、冬蟲夏草湯：研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草具有“補(bǔ)肺益腎，止血化痰”的功效。選用天然蟲草素的福臨門冬蟲夏草，粉碎后服用，每次1.5克，每日2次，連續(xù)服用一個(gè)月大部分患者的癥狀均可明顯的改善。
8、 白蘿卜生姜湯 取白蘿卜120克(洗凈切片)、鮮生姜(洗凈切片)60克、白糖20克。加水1200毫升，以文火煎蘿卜、生姜15分鐘后，倒出煎液加入白糖，分2次早晚飯前服。本方有溫肺化痰、潤肺生津、解表止咳之功。適用于肺寒咳嗽、多痰、虛弱的老慢支病人。
9、 鮮藕梨汁 鮮藕、梨各250克。將藕洗凈去節(jié)，梨洗凈去核，分別搗爛，用干凈紗布包實(shí)擠汁，每日喝3次，每次7～10毫升。本方具有清熱止咳、涼血散瘀、止咳化痰、生津潤燥之功效。適用于老慢支肺熱咳嗽的病人。
上文我們介紹了什么是慢性支氣管炎，我們知道慢性支氣管炎的患者是很多的，治療慢性支氣管炎是需要比較久的過程，所以我們必須一般治療慢性支氣管炎一邊做好對(duì)于慢性支氣管炎的調(diào)養(yǎng)，上文詳細(xì)介紹了慢性支氣管炎的調(diào)養(yǎng)。
支氣管炎藥膳方-蔥白粥
【來源】：《飲食辨錄》
【原料】：肥大蔥白適量糯米60克生姜5片米醋5毫升
【制作】：將蔥白切成3厘米長的段(共5段)，再同糯米，生姜共煮粥。粥成加米醋趁熱食用。
【用法】：熱服。食后覆被取微汗。
【功效】：發(fā)表散寒，溫中通陽。適用于風(fēng)寒感冒、咳嗽。
【來源】：燥熱咳嗽，表虛多汗者忌服。
附：其他相關(guān)食療方
1、鮮百合汁：鮮百合三個(gè)，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結(jié)核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
2、核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續(xù)半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。
3、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水適量同煮糖水，煮至花生熟爛時(shí)食用。有潤肺補(bǔ)脾功效，適用于慢性支氣管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小兒百日咳等癥。
4、糖杞燕窩：燕窩30克，用溫水浸泡，去凈絨毛雜質(zhì)，加100克開水，蒸半小時(shí)，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌勻食用。有養(yǎng)陰護(hù)肝，補(bǔ)脾強(qiáng)身作用。適用于慢性支氣管炎，支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核等癥。健康人食用之可消疲勞，提精神，補(bǔ)肺腎。
5、治慢性支氣管炎：雪梨1個(gè)，北杏仁10克，白砂糖30-40克，加入適量清水，隔水燉1小時(shí)，食梨飲湯。每日3次。
本文導(dǎo)讀：中醫(yī)治病可以通過食療輔助治療，慢性支氣管炎的藥膳食療有哪些？慢性支氣管炎有哪些食療？
慢性支氣管炎在生活中非常常見，導(dǎo)致慢性支氣管炎的原因分內(nèi)因和外因，內(nèi)因是呼吸道局部防御及免疫功能減弱和植物神經(jīng)功能失調(diào)，外因則是吸煙、感染、過敏、環(huán)境等等因素的影響，慢性支氣管炎主要表現(xiàn)為咳嗽咳痰、長期咳喘，還容易反復(fù)發(fā)作，因此治療慢性支氣管炎是一個(gè)漫長的過程，要以預(yù)防為主，做到不吸煙、注重個(gè)人衛(wèi)生、加強(qiáng)體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)等，體質(zhì)增強(qiáng)才能避免疾病的侵襲。
除此之外，治療慢性支氣管炎還可以從飲食著手，通過飲食調(diào)理治療慢性支氣管炎。那么有哪些食療方適合慢性支氣管炎呢?下面介紹幾款食療方，有慢性支氣管炎的朋友不妨試試。
一、紫蘇粥
材料：白米50g，蘇葉10g
做法：白米加水煮粥，將熟時(shí)加入蘇葉，熬至粥熟即可。
功效：蘇葉辛溫，有宣肺散寒、止咳平喘的功效。
二、蘇子粥
材料：蘇子25g，米60g
做法：蘇子搗碎用水煎汁，去渣取汁，和米一起熬成粥食用。
功效：蘇子有止咳平喘、降氣消痰的功效，可治療咳嗽氣喘等癥。
三、五味子湯
材料：北五味子50g，蘇梗6g，人參6g，砂糖100g
做法：將材料放在一起加水煎汁，去渣取汁飲用。
功效：五味子有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心的功效，用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻等癥;紫蘇辛溫行散，葉輕如肺，能發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳。
四、水晶桃仁
功效：有治肺腎兩虛之咳嗽、喘逆的功效。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
