海星的營養(yǎng)價(jià)值 別誤吃
體育運(yùn)動的養(yǎng)生價(jià)值。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海星的營養(yǎng)價(jià)值 別誤吃》，僅供您在養(yǎng)生參考。
海星的主要捕食對象是一些行動較遲緩的海洋動物，如貝類、海膽、螃蟹和?？?。還會吃珊瑚。海星的消化能力很強(qiáng)，它能將胃從嘴里吐出來，直接選擇食物，將自己要吃的部分卷住，然后連同胃一起縮進(jìn)肚子里。海星的功效有哪些？
藥用價(jià)值
「藥名」 海星
「別名」 海盤車、五角星
「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken
「來源」 為海盤車科動物多棘海盤車的干燥全體。
「成分」 含海星皂素A和B。
「功效」 鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉。
「主治」 用于急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。
「性味歸經(jīng)」 苦、咸，平。心、胃、大腸三經(jīng)。
「用法用量」 內(nèi)服 煎湯，5一10克。
「動植物資源分布」 分布于遼寧、河北和山東沿海地區(qū)。
「藥材的采收與儲藏」 夏、秋季捕捉?？稍诔遍g帶的沙泥底、巖礁底或碎貝殼底撈取，洗凈，曬干。
「考證」 始載于《中國藥用動物志》。
海星的藥用價(jià)值比食用價(jià)值要大。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
海星的肉其實(shí)很少，基本上無食用價(jià)值，人們多以雄性海星來熬湯補(bǔ)身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）?！盖镲L(fēng)起，雌性海星就會為產(chǎn)卵而作準(zhǔn)備，這時(shí)雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異?！?/p>
全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裏。看上去，這個(gè)菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實(shí)的質(zhì)感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
海盤車含海星皂苷多種，該皂類有毒，從中分離出皂苷A和B兩種物質(zhì)。另一種皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質(zhì)。羅氏海盤車（asteriasrollestoni）的生殖腺中，經(jīng)測定，含有無機(jī)元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多種氨基酸。羅盤車殼含多種微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等；并含氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸約占30%，蛋白質(zhì)總含量為19.66%。
海星類均含有一種逃逸反應(yīng)物質(zhì)，為一種氨基多糖類。海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。海星制劑對小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化療時(shí)的療效，提高其對腫瘤的抑制率。其皂苷類抗癌作用在于細(xì)胞樣作用。海星提取液可對抗?jié)娔嗨梢鸬男∈笃⑴K減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應(yīng)。長棘海星還可以延長小鼠常壓缺氧狀態(tài)下的生存率。海星中的酸性粘多糖有調(diào)節(jié)免疫功能作用。羅氏海盤車能明顯提高小鼠負(fù)重游泳能力，提高小鼠腺體的總重量，提高小鼠全血SOD的含量；增加小鼠的體重；對小鼠陽虛造型者，具有明顯的壯陽作用；可促進(jìn)小鼠睪丸的發(fā)育，有助于緩解陽虛小鼠的肌肉萎縮。
海星有什么功效
海生無脊椎動物的統(tǒng)稱，非屬魚類。體扁，星形。具腕?，F(xiàn)存1,800種，見於各海洋，太平洋北部的種類最多。輻徑1～65公分，多數(shù)20～30公分(8～12吋)。腕中空，有短棘和叉棘覆蓋；下面的溝內(nèi)有成行的管足(有的末端有吸盤)，使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕溝進(jìn)入口的食物粒。高等種類的胃能翻至食餌上進(jìn)行體外消化，或整個(gè)吞入。內(nèi)骨骼由石灰骨板組成。通過皮膚進(jìn)行呼吸。腕端有感光點(diǎn)。多數(shù)雌雄異體，少數(shù)雌雄同體；有的行無性分裂生殖。
海盤車含海星皂苷多種，該皂類有毒，從中分離出皂苷A和B兩種物質(zhì)。另一種皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質(zhì)。海星提取液可對抗?jié)娔嗨梢鸬男∈笃⑴K減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應(yīng)。長棘海星還可以延長小鼠常壓缺氧狀態(tài)下的生存率。海星中的酸性粘多糖有調(diào)節(jié)免疫功能作用。羅氏海盤車能明顯提高小鼠負(fù)重游泳能力，提高小鼠腺體的總重量，提高小鼠全血SOD的含量；增加小鼠的體重；對小鼠陽虛造型者，具有明顯的壯陽作用；可促進(jìn)小鼠睪丸的發(fā)育，有助于緩解陽虛小鼠的肌肉萎縮。
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本文導(dǎo)讀：絲瓜是常見的蔬菜，也是大家平時(shí)比較常吃的，那么絲瓜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？吃絲瓜有什么好處呢？下面就來了解一下。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁 美人水 之稱。那么夏季吃絲瓜有什么好處呢?夏季吃絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?一起來了解一下。
夏季吃絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價(jià)值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來說，吃嫩絲瓜口感、營養(yǎng)和治療效果都更好。
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。
絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
廚房中的祛斑大行動---如果說少女時(shí)代臉上的小雀斑還算是可愛的標(biāo)志，那么對于成熟女性，那些斑斑點(diǎn)點(diǎn)卻是成為美顏的大敵!來，現(xiàn)在就動手，讓臉上的瑕疵消滅在廚房里。
現(xiàn)介紹幾種絲瓜的食用和治療方法：
1、青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。
2、冰肌玉骨：將絲瓜去除皮，洗凈，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘，倒掉瓜汁，燒鍋下油，爆香蒜茸后，淋上絲瓜，再加少許醬油、麻油。
3、將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時(shí)用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分鐘后用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續(xù)一個(gè)月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性。
提醒：絲瓜是夏季最常見的蔬果，也是大家平時(shí)常吃，現(xiàn)在絲瓜還有護(hù)膚的功效，大家不妨可以吃一點(diǎn)。
本文導(dǎo)讀：南瓜是家常菜中最常見的，那么南瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？夏季吃南瓜有什么好處呢？下面就來了解一下。
南瓜是常見的食物，南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。那么吃南瓜有什么好處呢?南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?一起來看看。
夏季吃南瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國內(nèi)外專家對蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量20-30克為宜。
小編提醒：南瓜雖然是普通的食物，但是南瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐盛，大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。
本文導(dǎo)讀：芥菜是常見的蔬菜，也是大家平時(shí)常吃的，那么芥菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？芥菜的藥用價(jià)值有哪些呢？下面就來了解一下。
薺菜不僅是營養(yǎng)豐富的美味食品，而且還能治療多種疾病，民間不僅有 陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹 的諺語，還流傳著 春食薺菜賽仙丹 的說法?？梢娝j菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥里，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為 菜中甘草 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為 薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。
春暖花開之際，正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。常吃薺菜，對防治軟骨病、麻疹、皮膚角化、呼吸系統(tǒng)感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的效果。近年來，醫(yī)藥界將薺菜中的提取物用來治療高血壓癥，經(jīng)測試，它優(yōu)于蘆丁，而且無毒性，所以有些地方干脆叫它 血壓草 ，服其煎劑或用它沏茶喝，頗有療效。
薺菜的根、花、籽均能入藥，如取薺菜根、車前草各50克水煎服，對腎炎水腫有效。取薺菜花15～30克，當(dāng)歸10克水煎服，可防治產(chǎn)后流血、婦女血尿等。薺菜籽能明目，久食視物清晰。古時(shí)春天有用薺菜預(yù)防春瘟的習(xí)俗，現(xiàn)在民間有些地方還有 三月三、薺菜煮雞蛋 的習(xí)俗，或在薺菜花盛開之時(shí)，采摘薺菜花佩帶，以驅(qū)瘟祛疾。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，不虧是一味藥食同源的美味佳蔬。
本文導(dǎo)讀：桂圓核桃是常見的干果，那么每天吃桂圓核桃有什么好處呢？桂圓核桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就來了解一下。
桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。王國瑋介紹說，桂圓性溫味甘，益心脾，有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神的功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。春天人們?nèi)菀桌ХΓ詭讉€(gè)桂圓可以起到一定的緩解作用。
3、五顆紅棗益氣養(yǎng)血。
棗位居五果之首，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值歷來受到推崇。王國瑋說，從中醫(yī)角度講，棗可以健脾益氣、養(yǎng)血安神，中醫(yī)認(rèn)為氣是功能，血是物質(zhì)，棗能氣血雙補(bǔ)，這在中藥里很少見，因此棗的藥用價(jià)值非常高。鮮棗含維C特別高，是柑橘含量的8 17倍，是蘋果的50倍以上，所以紅棗被營養(yǎng)學(xué)界稱為天然維生素丸。中醫(yī)入藥以干紅棗為主，干棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些，但是因?yàn)樗卸喾N其他營養(yǎng)成分，特別是含鐵比較高，對于婦女補(bǔ)鐵補(bǔ)血很有好處。
本文導(dǎo)讀：荔枝是夏季常見的水果，那么吃荔枝有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？夏季吃荔枝有哪些好處呢？吃荔枝要注意哪些呢？一起來了解一下。
荔枝是夏季常見的水果，荔枝的食療功效多，營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是荔枝吃多了會上火，那么夏季吃荔枝要注意哪些呢?荔枝有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
荔枝的食療功效：
荔枝的果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;荔枝的核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，促進(jìn)食欲之功效。
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內(nèi)的豐富維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
用途：用于胃陰不足，口渴咽干;脾虛少食，或腹瀉;血虛心悸。
荔枝適用人群：
1、除有上火癥狀的人外均可食用，尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用，貧血、胃寒和口臭者也很適。
2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。
荔枝適用量：不宜一次食用過多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。
荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為 荔枝病 ，即血糖癥。因而食用荔枝一定不要過量，如果吃完荔枝出現(xiàn)上火癥狀時(shí)，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。
小編：荔枝雖然好吃，但是太容易上火，所以大家要盡量少吃。
榆樹在我國北方地區(qū)非常常見，是一種落葉喬木可高達(dá)25米，生長速度快，由于它對氟化氫和煙塵有很強(qiáng)的抗性，所以經(jīng)常被用來作為城市的抗污染樹種。榆錢的果實(shí)有很好的止咳化痰、清心降火、健脾安神的功效，這是由于其富含抗壞血酸和蛋白質(zhì)的緣故。還含有煙酸。
和大量的無機(jī)鹽，所以可以治療食欲不振，從而達(dá)到健胃的效果。又由于榆錢果實(shí)中含有豐富的鈣和磷，因此對治療神經(jīng)衰弱和失眠癥有明顯療效。榆錢實(shí)際是指榆樹的種子，由于外形酷似古代的銅錢，由于“余錢”諧音，所以大家都會在春季食用，這樣可以圖個(gè)好彩頭。
經(jīng)過科學(xué)測算，每一百克榆錢中，含有蛋白質(zhì)四克，碳水化合物8.5克，脂肪一克，膳食纖維1.3克，煙酸1.4毫克、維生素B0.2克，礦物質(zhì)3.5克，其中鈣的含量高達(dá)0.3克，鐵的含量為22毫克。榆錢的鐵含量竟然是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍之多，絕對的含鐵之王。
榆錢是一種保健良藥，具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶異常，外用還可以很好地治療瘡癬等頑疾。并且有助于消化，能很好地防治便秘。對燙傷和燒傷也有神奇的效果。榆錢有很多種吃法，既可以生吃，也可以煮粥、做餡，還可以用籠屜蒸著吃。做餃子、烙餡餅都可以。
用榆錢煮粥，味道十分鮮美，宋代大文學(xué)家歐陽修在吃了用榆錢煮的粥后，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。榆錢性味溫和，是一種老少皆宜的營養(yǎng)佳品。此外，由于榆樹對于二氧化碳和氯氣有很強(qiáng)的抗毒性，所以是一種很好的綠化城市、凈化空氣的樹種。
很多人并不知道橡實(shí)是什么東西，其實(shí)橡實(shí)就是一種果實(shí)類的物質(zhì)，對于很多人來說應(yīng)該都是沒有接觸過的。橡實(shí)含有的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)和很多果實(shí)都是相似的。一般來說橡實(shí)對于人們的幫助，有治療胃腸道的一些功效。一般的服用方法是煎服，多數(shù)是見于在一些種草藥的配方里面。
橡實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值不能說沒有，但是很少的飲食生活里面會出現(xiàn)它的身影，因?yàn)樗饕淖饔镁褪侵委熒眢w上面的一些疾病，可以幫助人體慢慢的調(diào)理，有興趣的可以往下看看。
橡實(shí)釋名
就是橡斗子，又叫柞子或櫟木子，許多山谷中都有生長。木質(zhì)堅(jiān)硬卻不能作木材用，做成燒炭，其他樹木卻不如它。
采集加工
四五月開出像栗花一樣的花朵，黃色。結(jié)的果實(shí)像荔枝核。它的果實(shí)的蒂如斗，包著半截果實(shí)。它的仁像它的嫩葉可以煎水當(dāng)茶。
性味
味苦，性溫，無毒。
功效主治
主治下痢，厚腸胃，肥健人。
斗殼
【性味】味澀，性溫，無毒。
功效主治
止腸風(fēng)下痢，崩中帶下。并可用來染棉布和須發(fā)。
木皮、根皮
性味
木皮、根皮味澀，性溫，無毒。
功效主治
主治惡瘡。因犯露引起的浮腫，可每天煎水洗，直到膿血排盡后為止。又止痢，消頸淋馬結(jié)結(jié)核。
上面就是向大家介紹了關(guān)于橡實(shí)的營養(yǎng)機(jī)制，相信很多人看完之后對于這方面的了解會更多一些。對于食物來說，很少人會將橡實(shí)當(dāng)做一種食物來食用的。我們在生活中常常接觸的食物是很多，所以我們有時(shí)間的話應(yīng)該多去學(xué)習(xí)一下這方面的知識。
