熟地湯的做法大全
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熟地在生活中是比較常見的，熟地具有一定的藥用價(jià)值，也有的人將熟地用于烹飪。很多人會(huì)用熟地來熬湯，熟地湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，做法也是比較簡單而多樣的。不同的食材也可以呈現(xiàn)出不同的食療效果，熟地湯還可以用來治療解決很多疾病問題。
1.熟地豬骨湯
大骨砍兩半（買骨頭的時(shí)候讓師傅砍開，不然家里的砍刀就廢了，經(jīng)驗(yàn)之談）在熱好的鍋里不放油，翻炒一下大骨，好去掉血水，湯鍋加入3／5的水并開大火煮沸，把大骨、生熟地、生姜、蜜棗放入湯鍋，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煲兩個(gè)小時(shí)。
2.冬瓜熟地湯
首先將冬瓜洗干凈，一定要帶皮，而且皮要用刷子刷干凈，切四方塊待用。將骨頭洗干凈和薏米。將豬骨、薏米、生地、熟地，一起放進(jìn)湯鍋里加水，用大火煮開十分鐘。煮開后改為小火加入冬瓜燉1小時(shí)即可。
3.其他
生地制成熟地后，藥性由寒變微溫，其功能也發(fā)生變化，成為補(bǔ)血藥。熟地配當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁可養(yǎng)心，配龍眼肉能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛少食、腹?jié)M便溏者不宜服用。 生地與熟地藥理作用是不同的，不可將兩藥互相替用。二者均能滋陰生津，治陰虛津虧諸癥。生地長于涼血，熟地長于補(bǔ)血。生地熟地一起煲的湯，一邊在為你涼血去痘熱，一邊在為你補(bǔ)血。
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導(dǎo)讀：你知道什么是熟地以及熟地的食用方法嗎？熟地是一種保健效果特別好的中藥，今天小編就給大家介紹一下什么是熟地以及熟地的食用方法，一起看一下吧！
什么是熟地_熟地的食用方法
熟地，又名為或者伏地，也叫酒壺花、山煙等，處方名為熟地黃、熟地和大熟地，是玄參科植物地黃經(jīng)過加工炮制而成的，是一種上好的中藥材，具有補(bǔ)血滋陰、填精益髓等許多的功效。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復(fù)蒸曬，至內(nèi)外色黑油潤，質(zhì)地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。熟地又名熟地黃或伏地，屬玄參科植物，是一種上好中藥材，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。
熟地的功效
熟地黃味甘微溫質(zhì)潤，有補(bǔ)精益髓之功。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，熟地黃中含有谷甾醇、甘露醇、梓醇、地黃素、糖類、甙類及多種維生素及礦物質(zhì)等。熟地黃具有抑制脂質(zhì)過氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血壓、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。地黃可以明顯促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞的增殖與分化，有明顯的補(bǔ)血作用。
熟地的臨床應(yīng)用
1.滋陰補(bǔ)血：可用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥，亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。
2.諸虛不足：腹脅疼痛，失血少氣，不欲伙食，發(fā)熱，及婦人經(jīng)病，月事不調(diào)。
3.增強(qiáng)免疫力：熟地有強(qiáng)心和增強(qiáng)白細(xì)胞免疫力的效果，能增強(qiáng)人體免疫功能。
4.養(yǎng)肝益腎：熟地能清熱滋陰，可治療因肝腎不足所致的眩暈。
現(xiàn)代常用于陰虛型慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱的治療。
熟地的食用方法
熟地味甘微溫質(zhì)潤，既補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓。如熟地配以當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛癥的四物湯。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。
1.地黃飲：
熟地黃15克，水煎30～60分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。
主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥。
2.八珍湯：
熟地黃15克，當(dāng)歸、白術(shù)各10克，茯苓、白芍藥各8克，川芎、炙甘草各5克，人參3克，生姜6克，大棗3克，將以上藥物一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。
此湯具有補(bǔ)益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、食欲減退、心悸怔忡等癥。
通過小編今天的介紹，你了解熟地了嗎？
導(dǎo)讀：熟地的副作用，熟地是一種上好中藥材，既補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓。那么服用熟地會(huì)有副作用嗎？下面一起來了解下熟地的副作用。
熟地，具有補(bǔ)血滋陰功效，可用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥，亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。
熟地的副作用
熟地是有副作用的，在服藥期間會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，如腹瀉，腹痛，疲乏，面部瘙癢，心理發(fā)慌等身體不適的狀況，一些人吃了之后會(huì)覺得胃難受。如果出現(xiàn)這些身體狀況的話最好及時(shí)看一下醫(yī)生。
熟地自身成分中含有一些對(duì)身體具有過敏反應(yīng)的物質(zhì)。因其用酒制，偶有病人可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。
另外，熟地屬于比較油膩，如吃的過量或平時(shí)脾胃虛弱的人群服用以后容易引起消化不良，胃不好的，就不要使用了，不然會(huì)胃部不適的。
使用熟地時(shí)，最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下合理使用。其實(shí)只要適量，基本無大礙。
熟地的藥用偏方
1、治男婦精血不足，營衛(wèi)不充等患：大懷熟地八兩，沉香一餞，枸杞四兩。每藥一斤，可用高燒灑十斤浸之，不必煮，但浸十日外，即可用。凡服此者，不得過飲，服完又加酒六、七斤，再浸半月，仍可用。（《景岳全書》地黃醴）
2、治諸虛不足，腹脅疼痛，失血少氣，不欲伙食，發(fā)熱，及婦人經(jīng)病，月事不調(diào)：熟干地黃（切，焙）。當(dāng)歸（去苗，切，焙）各等分。為細(xì)未后，煉密和丸梧桐子大，每服二、三十粒，食前白湯下。（《雞峰普濟(jì)方》萬病丸）
3、治暗痱，腎虛弱厥逆，語聲不出，足廢不用：熟十地黃、巴戟（去心）、山茱萸、石斛、肉蓯蓉（酒侵，焙）、附子（炮）、五味子、官桂。白茯苓、麥門冬（去心）。菖蒲、遠(yuǎn)志（去心）等分。上為未，每服三錢，水一盞半，生姜五片，棗一枚，薄荷同煎至八分，不計(jì)時(shí)候。（《宣明論方》地黃飲子）
4、調(diào)益榮衛(wèi)，滋養(yǎng)氣血，治沖任虛損，月水不調(diào)，臍腹痛，崩中漏下，血瘕塊硬，發(fā)歇疼痛，妊娠宿冷，將理失宜，抬動(dòng)不安，血下不止，及產(chǎn)后乘虛，風(fēng)寒內(nèi)搏，惡露不下，結(jié)生瘕聚，少腹堅(jiān)痛，時(shí)作寒熱：當(dāng)歸（去蘆，酒浸，炒）、川芎、白芍藥、熟干地黃（酒灑蒸）各等分，上為粗未，每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前。（《局方》四物湯）
5、治小便數(shù)而多：尤骨一兩，桑螵蛸一兩，熟干地黃兩，恬萎根一兩，黃連一兩（去須）。上藥，搗細(xì)羅為散，每于食前，以粥飲調(diào)下二錢。（《圣惠方》）
6、治小兒腎怯失音，額開不臺(tái)，神不足，口中白睛多，面色白等：熟地黃八錢，山英肉、干山藥各四錢，澤瀉、牡丹皮。白茯苓（去皮）各三錢。上為未，煉蜜丸，如梧子大，空心，溫水化下三丸。（《小兒藥證直訣》地黃丸）
7、治氣短似喘，呼吸促急，提不能升，咽不能降，氣道噎塞，勢極垂危者：熟地黃七、八錢，甚者一、二兩，炙甘草二、三錢，當(dāng)歸二、三錢，水二盅，煎八分，溫服。（《景岳全書》貞元飲）
8、治水虧火盛，六脈浮洪滑大，少陰不足，陽明有余，煩熱干渴，頭痛牙疼失血等證：生石膏三、五錢，熟地三、五錢或一兩，麥冬二錢，知母、牛膝各錢半。水一鐘半，煎七分，溫服或冷服。若大便滔泄者，乃非所宜。（《景岳全韋》玉女煎）
在服用熟地的期間，要保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情；不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。
生地熟地的作用
1、生地熟地的作用
生地黃苦寒清熱,甘寒質(zhì)潤養(yǎng)陰,為清涼滋潤之品,擅長于滋陰清熱涼血。功效清熱涼血,養(yǎng)陰生津,潤腸。主要用于瘟病熱入營血癥;血熱妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等諸出血癥;還治熱病后期傷陰,陰虛發(fā)熱,內(nèi)熱消渴的陰虛癥;對(duì)于陰虛腸躁便秘可引起增水行舟的作用。因本藥寒滑膩滯,脾虛食少便溏及溫滯中滿者忌用。
熟地黃味甘微溫質(zhì)潤,入肝腎二經(jīng),既善補(bǔ)血滋陰,又能補(bǔ)精益髓,主治一切血虛陰虧精少之癥。主要功能養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)精益髓,用于血虛萎黃、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)、崩漏及腎陰不足的潮熱、盜汗、遺精、消渴等癥,還可治精血虧虛的腰酸、腳軟、頭昏眼花、耳聾耳鳴、須發(fā)早白等。因本藥性質(zhì)滋膩,易礙消化,在使用時(shí)易與健胃藥和砂仁、陳皮等同用。脾胃氣滯,痰濕內(nèi)阻的脘腹脹滿,食少便溏者忌服。
2、生地是什么
生地,別名生地黃,野地黃、山煙根等,為玄參科植物地黃的塊根。多年生草本植物,體高10-30厘米,密被灰白色多細(xì)胞長柔毛和腺毛。根莖肉質(zhì),鮮時(shí)黃色,在栽培條件下,直徑可達(dá)5.5厘米,莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀,向上則強(qiáng)烈縮小成苞片,或逐漸縮小而在莖上互生;性喜溫和,陽光充足的環(huán)境;主產(chǎn)于中國河南、河北、內(nèi)蒙古及東北等地,用藥部位為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根,具有清熱涼血、益陰生津之功效。用于溫?zé)岵崛霠I血,壯熱神昏,口干舌絳,如清營湯。李時(shí)珍對(duì)生地黃的評(píng)價(jià)是:服之百日面如桃花,三年輕身不老。為玄參科植物,其根部為傳統(tǒng)中藥之一,最早出典于《神農(nóng)本草經(jīng)》。依照炮制方法在藥材上分為:鮮地黃(生地黃、鮮生地)、干地黃(生地黃、干生地)與熟地黃(熟地)。生地黃、干地黃在不同典籍意涵不同,易生混淆。株高15-30厘米,初夏開花,花大數(shù)朵,淡紅紫色。
3、熟地是什么
熟地為玄參科植物地黃的塊根,又名熟地黃或伏地,經(jīng)加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復(fù)蒸曬,至內(nèi)外色黑油潤,質(zhì)地柔軟粘膩。切片用,或炒炭用。熟地又名熟地黃或伏地,屬玄參科植物,是一種上好中藥材,具有補(bǔ)血滋陰功效,可用于血虛萎黃,眩暈,心悸失眠,月經(jīng)不調(diào),崩漏等癥,亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥,是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。
生地熟地的區(qū)分
1、從形狀上來看。生地為長圓形或塊型,不規(guī)則,一般是中間大,兩端細(xì)小;有的是呈長條狀。顏色為棕灰色或棕黑色,比較柔韌,不容易折斷。生地肉呈棕黑或?yàn)鹾?味稍甘。熟地,是生地加工而成的,一般是切成片或小塊,染色為烏黑色,有光澤,味道同生地。
2、歸屬性質(zhì)有異。生地性寒涼,在中醫(yī)中屬于心、肝、腎經(jīng)。而熟地經(jīng)過黃酒拌悶、曬蒸等過程,其性質(zhì)發(fā)生了變化,由寒轉(zhuǎn)為溫,歸屬于肝、腎經(jīng)。
3、主要藥用價(jià)值不同。生地性寒涼,主要藥用價(jià)值是清熱涼血、止咳、養(yǎng)陰、補(bǔ)腎、止血等功效,經(jīng)常與其他中草藥聯(lián)用,常用于治療高血壓、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎、便秘、小編出血等疾病。非常知名的六味地黃丸中,就有地黃的成分,其補(bǔ)腎療效顯著。
熟地,由寒性變?yōu)闇匦?其功效主要是補(bǔ)血。與其他中草藥一起,能治療貧血等疾病。另外,熟地對(duì)存在腰腿酸軟、耳鳴耳聾、經(jīng)常頭暈、眼前發(fā)黑、少白頭的患者,也有不錯(cuò)的作用。
生地熟地的食用方法
1、生地煲排骨湯。原料:鮮生地三兩、排骨二兩。調(diào)料:酒半兩、白糖、鹽做法:1、排骨切塊焯水備用,鮮生地洗凈后切塊;2、適量水放入陶瓷鍋中燒開,放入排骨、黃酒、白糖煲滾,慢火煲約半小時(shí),再放入生地煲一刻鐘,下鹽調(diào)味即可。
2、生地炒肉片。原料:鮮生地五兩、瘦肉二兩調(diào)料:白糖、黃酒、鹽適量做法:1、鮮生地切片備用,瘦肉切薄片,加入適量鹽、味精、料酒、水淀粉上漿備用;2、鍋中火燒熱,倒適量油,油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟,將生地片放入鍋內(nèi)大火翻炒,加入適量料酒、白糖、鹽、水,再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。
熟地和熟地黃大家總是分不清楚，還以為熟地和熟地黃是兩種不同的食材，熟地黃熟地黃其實(shí)就是一種，由于人們區(qū)別不來，所以說在生活中不知道如何來利用這個(gè)熟地黃的價(jià)值，熟地黃用來治療的疾病有很多，熟地黃做成中藥之后還可以用來治療男性的陽痿早泄疾病，有可以治療腎虛疾病，那么這個(gè)熟地會(huì)熟地黃的區(qū)別有哪些呢?下面我們來看看。
熟地有很好的養(yǎng)生食療效果，而且熟地主要是用于做藥，熟地的功效和作用在于可以抵抗癌細(xì)胞的擴(kuò)散，能起到提高免疫力的功效，而且熟地還有強(qiáng)心的好處，能起到利尿等效果。
熟地黃：中藥名，又名熟地。地黃為玄參科、地黃屬植物，地黃(Rehmannia glutinosa(Gdertn) Iibosch.ex Fisch. et Mey.)的塊根經(jīng)加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復(fù)蒸曬，至內(nèi)外色黑油潤，質(zhì)地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。經(jīng)炮制后，藥性由微寒轉(zhuǎn)微溫，補(bǔ)益性增強(qiáng)，《本經(jīng)逢原》：“熟地黃，假火力蒸曬，轉(zhuǎn)苦為甘，為陰中之陽，故能補(bǔ)腎中元?dú)狻！贝芯?，熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，還有顯著的強(qiáng)心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗?jié)B出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用。
補(bǔ)血滋陰，益精填髓。主治肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
熟地黃補(bǔ)充信息：熟地黃均為統(tǒng)貨，一般不分等級(jí)。以個(gè)大，體重，質(zhì)柔軟油潤，斷面烏黑，味甜者為佳。尤以河南產(chǎn)懷慶地黃最佳，為四大懷藥之一。熟地黃根據(jù)不同炮制方法可分為蒸熟地黃、酒熟地黃、姜酒制熟地黃、砂仁制熟地黃、熟地黃炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，制熟地黃密閉，
置陰涼干燥處，防霉，陰蛀。
(1)用于血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠及月經(jīng)不調(diào)、崩漏等癥。
熟地能補(bǔ)血滋陰而養(yǎng)肝益腎，凡血虛陰虧、肝腎不足所致的眩暈，均可應(yīng)用。補(bǔ)血常與當(dāng)歸、白芍等同用;補(bǔ)肝腎常與山茱萸等同用。此外，如配黨參、酸棗仁、茯苓等品，
可用于心悸、失眠;配當(dāng)歸、白芍、川芍、香附等藥，可用治月經(jīng)不調(diào);配阿膠、當(dāng)歸、白芍等，可用于崩漏。
(2)用于腎陰不足，骨蒸潮熱，盜汗，遺精及消渴等癥。
該品滋腎益陰，適用于腎陰不足所引起的各種病癥，常與山茱萸、丹皮等配伍應(yīng)用;如屬陰虛火旺、骨蒸潮熱等癥，可與龜板、知母、黃柏等同用。不可少者，則以姜汁拌炒可也。
通過上面的內(nèi)容介紹，我們知道了關(guān)于什么叫做熟地黃，什么叫做熟地，其實(shí)熟地就是我們常說的熟地黃，這兩種食材其實(shí)就是一種，現(xiàn)在大家知道了話，在日后的生活中選擇就更容易和方便了，選擇熟地黃還可以用來燉湯，這樣可以滋補(bǔ)自己的身體，讓身體變得更加的健康。
中醫(yī)學(xué)上的許多中藥材都可以當(dāng)作食療藥物進(jìn)行使用，其中何首烏就是因?yàn)榉浅２诲e(cuò)的中藥材。因?yàn)樵诤问诪踔兴械乃幱贸煞挚梢源龠M(jìn)人的黑發(fā)再生以及延緩衰老，防止動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。如果拿何首烏煲湯的話，最能夠發(fā)揮出何首烏的藥用價(jià)值。那么何首烏在煲湯的過程中有哪些具體的做法?
首烏湯的做法大全
1.首烏湯的原料
采用新鮮的烏雞半只，因?yàn)樾迈r的烏雞功效更加明顯，另外加上主要的藥材何首烏3塊，每一塊都需要進(jìn)行初步的處理，另外輔佐加一點(diǎn)黑豆大概150克，滋補(bǔ)作用上可以加上紅棗10粒以及姜1片。另外也可以加入不錯(cuò)的牛腩之類的新鮮食材，起到滋補(bǔ)作用。
2.首烏湯的做法
新鮮的烏雞洗凈后焯水備用再回鍋，然后直接加入黑豆慢慢熬煮，同時(shí)把何首烏以及紅棗用清水洗凈。重點(diǎn)是將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片一起放入鍋里，加入適量的清水煲一個(gè)小時(shí)之后，同時(shí)用慢火煮上2小時(shí)，這時(shí)候的湯色比較完美，針對(duì)不同的人群，我們可以繼續(xù)加入不同的藥材進(jìn)行調(diào)理味道，總而言之，最后一定要記得加鹽調(diào)味。加入適量鹽調(diào)味即可。
總而言之，首烏湯的做法大全，在于調(diào)料合適。
對(duì)兒童來說，剛出生到十歲左右期間會(huì)有一個(gè)快速長高的時(shí)候，因此給孩子補(bǔ)鈣是很重要的，而一般的鈣片則看起來有些不足，不如給孩子做一些補(bǔ)鈣湯，孩子愛吃，還有助于鈣的吸收，長時(shí)間補(bǔ)鈣還能大大促進(jìn)孩子長高，補(bǔ)鈣湯里的其他營養(yǎng)物質(zhì)也能讓孩子更健康的成長，下面就由小編來為大家介紹一下相關(guān)知識(shí)吧。
黃豆眉豆煲魚骨
夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。
材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。
清補(bǔ)涼煲鴨
老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。
材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
夏季開胃生津湯飲
山稔煲大芥菜
天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鯽魚
夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤腸通便，降脂、降糖、降血壓。
