雞肫皮的功效
養(yǎng)生的功效。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“雞肫皮的功效”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
其實(shí)很多的人并不知道什么是雞肫皮。但是在有些產(chǎn)品上面，卻會食用到雞肫皮這種東西。中醫(yī)專家告訴大家，其實(shí)雞肫皮是有很多的功效和作用的。如果大家善于利用的話，是對我們的身體健康有很大的幫助的。那么，雞肫皮的功效有哪些呢?今天帶大家一起學(xué)習(xí)一下。
1、對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g，經(jīng)45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常。
胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小雞內(nèi)金-藥用時(shí)后一般開始上升，于1-2小時(shí)達(dá)最高值，以后逐漸下降，3小時(shí)后恢復(fù)正常。
其中游離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%;總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩，但維持時(shí)間較久。
2、加速放射性鍶的排泄：雞內(nèi)金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用，其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一。
3、雞內(nèi)金不同炮制品對小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響：雞內(nèi)金生品和不同炮制品，清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢，但并不顯著(p0.05)。
4、抗癌作用：體外試驗(yàn)，雞內(nèi)金有抑制腫瘤細(xì)胞的作用，口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)，排空率加快，催泌作用甚至強(qiáng)于肉粉，作用途經(jīng)似是經(jīng)消化吸收后進(jìn)入血液內(nèi)，通過體液因素而興奮胃壁的神經(jīng)肌肉裝置。
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雞肫丸的作用是比較強(qiáng)大的，它在臨床上的應(yīng)用也比較廣泛，所以我們不僅要知道它的治療效果，也要知道雞肫丸使用的用法用量等，現(xiàn)在就讓我們來看看吧。
【處方】三棱（炒）20兩，莪術(shù)（炙）20兩，茯苓20兩，白術(shù)（炒）20兩，神曲（炒）20兩，麥芽（炒）20兩，青皮（炒）20兩，砂仁20兩，橘皮20兩，香附（炙）20兩，萊菔子（炒）20兩，枳殼（炒）20兩，厚樸（炙）20兩，干蟾（燒）40兩，山楂40兩，雞內(nèi)金（炒）810兩，全蝎10兩，木香5兩。
【制法】上為細(xì)末，過羅。用冷開水泛為小丸。
【功能主治】理脾化滯，消積止痛。主小兒脾胃不和，飲食難消，積滯痞塊，腹痛脹滿。
【用法用量】每服1錢，溫開水送下，1日2次，3歲以下小兒酌情遞減。
【摘錄】《北京市中藥成方選集》
雞肫丸由于是純天然中藥材為原料，所以全面保留了藥材的精華，把一些對人體無益的成分全部清除，所以進(jìn)入人體內(nèi)時(shí)吸收快、見效快、無毒副作用。大家可以放心服用。
雞肫化滯丸以幾種常見的中藥材為主要原料，采用藥食同源的純天然中醫(yī)配方，經(jīng)現(xiàn)代先進(jìn)工藝技術(shù)提取精制而成，下面我們來看一看 雞肫化滯丸有哪些功效與作用。
【處方】炒白術(shù)4兩，陳皮4兩，連翹4兩，茯苓3兩，枳殼3兩，桔梗3兩，香附3兩，炒神曲3兩，京三棱3兩，莪術(shù)3兩，炒麥芽2兩，厚樸2兩，炙甘草2兩，雞內(nèi)金2兩。
【制法】上為極細(xì)末，水泛為小丸。
【功能主治】開胃健脾，消滯寬中，化積殺蟲。主小兒五疳瘦弱，過食油膩生冷，停滯不化，或吐或?yàn)a，或疼或脹，痰積腹疼。
【用法用量】每服2錢，白開水送下。
【注意】忌腥、冷、硬物。
【摘錄】《全國中藥成藥處方集》（沈陽方）
通過上文對雞肫化滯丸的介紹我們可以知道，養(yǎng)生方劑的種類有很多，不同的養(yǎng)生方劑主要的不同點(diǎn)就是配方的問題。只要正確的掌握配方就可以體驗(yàn)到養(yǎng)生方劑帶來的功效與作用了。
白雞肫是一種中藥，除了日常我們知道的功效外，其實(shí)白雞肫還有很多其它方面的功效和作用的，我們馬上來看看。
【來源】藥材基源：為衛(wèi)矛科植物矩圓葉衛(wèi)矛的根和果。
【原形態(tài)】矩圓葉衛(wèi)矛 灌木或小喬木，高達(dá)7m。葉對生；葉柄長達(dá)8mm；葉近革質(zhì)，光亮，長圓狀橢圓形或橢圓形，間有長倒卵形，長6-15cm，寬2-4.5m，先端漸尖，邊緣有細(xì)齒，脈網(wǎng)明顯。聚傘花序多回分枝，分枝平展，總花梗及分枝均明顯方形，較粗壯；花黃綠色，直徑5-7mm，4數(shù)，花盤方形，雄蕊具極短花絲。蒴果倒圓錐形，長約8mm，略呈四棱形，先端平截。種子有橙紅色假種皮。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于林邊、溪邊等潮濕之處。
【性味】苦；澀；寒；有小毒
【功能主治】涼血止血。主血熱鼻衄
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-9g。
【摘錄】《中華本草》
以上就是白雞肫的一些相關(guān)知識的介紹，是不是對它有了進(jìn)一步的了解呢？希望大家可以把白雞肫運(yùn)用到生活中，為我們的健康服務(wù)。
雞腎皮又叫雞內(nèi)金，這是雞的腸胃，醫(yī)生皮具有健脾開胃，治療反胃和嘔吐的現(xiàn)象，對許多人出現(xiàn)的消化不良和腸胃方面的問題可以進(jìn)行很好的改善，不過大家需要注意雞腎皮在平時(shí)的功效上，不僅僅只有這些，還有很多的用途需要了解。
功能主治
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
①《本經(jīng)》：主泄利。雞內(nèi)金②《別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
③《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風(fēng)、瀉痢。
④《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積。
⑤《綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
⑥《本草述》：治消癉。
⑦《本經(jīng)逢原》：治眼目障翳。
⑧《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
⑨《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：治痃癬癥瘕，通經(jīng)閉。
⑩《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
各家論述
1．《本草經(jīng)疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。
2．《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝 而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。
雞胗皮也就是人們常說的雞內(nèi)金，這也是臨床上常見的中藥材之一。雞胗皮在生活中的應(yīng)用是比較廣泛的，對于一些小兒疾病也是非常有效果，因此很多人都會用雞胗皮來調(diào)理身體治療疾病，當(dāng)然在使用的時(shí)候也要注意用法用量講究對癥下藥。那雞胗皮磨粉的作用是什么？
1.
用于飲食積滯，小兒疳積。
雞胗皮有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。雞胗皮廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，雞胗皮可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
2.用于腎虛遺精、遺尿。
雞胗皮治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。雞胗皮治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。現(xiàn)代臨床上雞胗皮的功效與作用還用于胃癌、食管癌，可促進(jìn)食欲，改善癥狀。雞胗皮也用于肝硬化配方，膽囊炎，膽囊、膽管結(jié)石，尿道結(jié)石，腎結(jié)石等。
3.貧血
雞胗皮30克、黑礬30克、桃仁30克、黑豆30克、大棗30克、蜂蜜30克、山羊血30克、黃蠟30克。先把黑礬煅透，再和諸藥共研成末，水泛為丸，如黑豆大，每回10粒，1天2回，熱水沖服。用于貧血。
4.腎結(jié)石
雞胗皮10克、王不留行8克。共研成細(xì)末，每回10克，1天1回，用金錢草20克煎湯沖服。用于腎結(jié)石。
5.膽囊炎
雞胗皮30克、黃芩30克、郁金30克、豬苦膽（含汁）5個(gè)。把前3味藥共研成細(xì)粉，用豬膽汁調(diào)勻，每回服3～6克，1天3回。用于膽囊炎。
橘子皮是很常見的，它對人體各方面，都是有著很好幫助，尤其是橘子皮可以放置在屋中，也是有消除異味的功效，所以對它的使用，也是有著很多方法，那橘子皮也是可以在制作佳肴的放入，它可以增加食物的口感，而且對消化上，都是有著很好幫助，那橘子皮的功效都有什么呢?
對橘子皮的功效都有什么，它的功效也是有著很多方面，所以在對它選擇的時(shí)候，都是要注意不能夠隨意進(jìn)行，否則對自身各方面，也是有著很大損害，這對要注意。
橘子皮的功效：
巧防暈車：在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
巧治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
巧治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
巧治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
巧解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
巧治睡覺磨牙：睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。
巧防止牙齒“酸倒”：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
巧治乳腺炎：生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
巧治口臭：將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
巧解魚蟹之毒：用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
巧治胃寒嘔吐：將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
巧理氣消脹：用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
巧治消化不良：將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
巧清肺化痰：將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時(shí)間再長一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
巧治風(fēng)寒感冒：鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
巧提神開胃：將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
巧治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
巧降血壓：將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
巧治腳沙蟲：腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
通過以上介紹，橘子皮的功效也是有著很多方面，它對治療人體疾病也是有著很好幫助，因此在使用這樣的東西，都是很好選擇，不過在對它選擇的時(shí)候，也是要注意方式方法，如果是制作佳肴選擇，就要在適當(dāng)?shù)氖澄镏刑砑印?/p>
眾所周知，母雞有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)腎益精的大作用；而三七有活血化瘀、止血的妙用。很多人都喜歡喝雞湯，不僅因?yàn)槠漉r美的味道與肥而不膩的湯汁，更是因?yàn)槠鋵ι眢w很有益處。那如果三七與母雞一起燉煮的話，究竟會有怎樣的功效與作用，相信很多人都不了解，大家一起拭目以待吧。
1、七燉雞有補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化淤、止痛的功效，對于產(chǎn)后身體虛弱、惡露經(jīng)久不止、小腹疼痛、產(chǎn)后多汗有一定療效。
2、從兩大主料上分析三七燉雞功效與作用：
三七又名田七，明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”。三七具有止血不留瘀，化瘀不傷正的特點(diǎn)。對人體內(nèi)外各種出血，都可應(yīng)用。三七能夠縮短出血時(shí)間和凝血時(shí)間，具有抗血小板聚集及溶栓作用；能夠促進(jìn)多功能造血干細(xì)胞的增殖；能夠降低血壓，減緩心率等。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
3、三七燉雞功效與作用之三七燉雞怎么做
原料：田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。
做法：1)、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內(nèi)，加少量水，備用。
2)、鍋內(nèi)入水，燒開，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時(shí)，待雞肉及田七均熟爛時(shí)，湯液會起膠粘狀，說明熟爛合格，再加上鹽、味精等調(diào)味品，即可食用。
知了，名蟬殼，中藥名為蟬蛻、蟲退、蟬衣，性甘寒 、歸肺肝經(jīng)，那么植了皮煮水有什么功效呢？相信很多的人們都不了解，接下來為大家詳細(xì)了解一下知道皮煮水的功效。希望對大家有幫助，主要是疏風(fēng)清熱，解毒透疹，明目退裔，解痙 止癢等功效，用于火是可以用的，可以加點(diǎn)菊藥、竹葉、勾騰、薄荷一下泡水用。
學(xué)名叫蟬蛻 蟬蛻 拼音： chántuì 意思:蟬的幼蟲變成成蟲時(shí)蛻下的殼
【英文名】 pERIOSTRACUM CICADAE
【別名】蟬退、蟬衣、蟲蛻、蟬殼、蚱蟟皮、知了皮，金牛兒
【來源】本品為蟬科昆蟲黑蚱 Cryptotympana pustulata Fabricius的幼蟲羽化時(shí)脫落的皮殼。夏、秋二季收集，除去泥沙，曬干。 【制法】除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。
【性狀】本品略呈橢圓形而彎曲，長約3.5cm，寬約2cm。表面黃棕色，半透明，有光澤。頭部有絲狀觸角1對，多已斷落，復(fù)眼突出。額部先端突出，口吻發(fā)達(dá)，上唇寬短，下唇伸長成管狀。胸部背面呈十字形裂開，裂口向內(nèi)卷曲，脊背兩旁具小翅2對；腹面有足3對，被黃棕色細(xì)毛。腹部鈍圓，共9節(jié)。體輕，中空，易碎。無臭，味淡。
【性味歸經(jīng)】 甘，寒。歸肺、肝經(jīng)。
【功能主治】 散風(fēng)除熱，利咽，透疹，退翳，解痙。用于風(fēng)熱感冒，咽痛，音啞，麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢，目赤翳障，驚風(fēng)抽搐，破傷風(fēng)。
【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，1-2錢；或入丸、散。外用：煎水洗或研末調(diào)敷。
【宜忌】: 孕婦慎服。
【貯藏] 置干燥處，防壓。 氣味: 咸、甘、寒、無毒。
【備注】 蟬
（1）用于外感風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、咳嗽，以及風(fēng)疹、皮膚瘙癢等癥。蟬蛻有疏散風(fēng)熱作用，用于風(fēng)熱表癥常配合薄荷等同用；對風(fēng)疹瘙癢也有祛風(fēng)止癢的功能。
（2）用于麻疹透發(fā)不暢。蟬蛻透發(fā)而有清熱作用，因其主要為疏風(fēng)熱，故用于麻疹初起透發(fā)不暢者居多，常與牛蒡子、薄荷同用；但如熱盛疹出不暢，又可配紫草、連翹等應(yīng)用。
（3）用于咽喉腫痛以及音啞等癥。蟬蛻所治咽喉腫痛一般以外感風(fēng)熱引起者為宜，因其有疏風(fēng)熱、利咽喉作用，多與薄荷、牛蒡子、連翹、桔梗、甘草配合應(yīng)用。至于治音啞，則以風(fēng)邪郁肺、肺氣失宣所引起者為宜，取其宣肺開音之功，常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
（4）用于目赤腫、翳膜遮睛。本品對風(fēng)熱引起的目赤、翳障，及麻疹后目生翳膜，有明目退翳作用，可配菊花、谷精草、白蒺藜等應(yīng)用。
（5）用于破傷風(fēng)、小兒驚風(fēng)、夜啼等癥。蟬蛻既能祛外風(fēng)，又能息內(nèi)風(fēng)而定驚解痙，對破傷風(fēng)出現(xiàn)四肢抽搐，可配全蝎等同用；對驚風(fēng)、小兒夜啼出現(xiàn)驚癇不安，可配鉤藤等同用。
杜仲皮是一種非常不錯(cuò)的中藥，可以有效地幫助我們自身達(dá)到調(diào)理全身氣血的問題，很多女性朋友在月經(jīng)階段，經(jīng)常容易因?yàn)榱魇Я舜罅康难?，?dǎo)致出現(xiàn)氣血不足的問題，進(jìn)而引發(fā)頭暈頭疼的情況，杜仲皮可以達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的調(diào)理效果，熟悉一下杜仲皮的功效作用吧。
①腎虛腰痛：癥見腰部疼痛,綿綿不休，臥床休息后減輕，兼有腿膝酸軟,手足不溫,夜尿頻多,舌質(zhì)淡,脈沉細(xì)無力。用杜仲20克,枸杞15克,寄生15克,淮牛膝10克，續(xù)斷10克，水煎服，每日一劑。
②陽萎：癥見陽事不舉,經(jīng)久不愈，兼見面黃蒼白，頭暈?zāi)垦?神倦乏力,腰膝酸軟,舌質(zhì)淡,脈沉細(xì)。用杜仲30克，淫羊藿20克,巴戟15克,仙芽10克,補(bǔ)骨脂10克,肉桂5克(研粉用藥湯沖服)，水煎服，每日一劑。
③遺精：癥見滑精不止甚至隨小便而出，兼見面色光白、頭暈耳鳴、畏寒腰酸、精神萎蘼、舌質(zhì)淡、脈沉細(xì)無力。用杜仲20克，金穗子15克，山藥15克，雞內(nèi)金15克，龍骨、牡蠣各10克，水煎服，每日一劑。
④腎虛尿頻：病見小便頻數(shù),尿量較多,夜間尤甚，兼有精神倦怠,四肢不溫,舌淡苔白,脈象微弱。用杜仲30克,桑螵蛸20克,淮棗皮10克,益智仁10克,烏藥10克,補(bǔ)骨脂10克，水煎服，每日一劑。
杜仲皮的功效作用還有很多，在冬天，在我們的皮膚表面涂抹一些杜仲皮，還可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)皮膚凍裂的情況，可以有效的增加我們抵御嚴(yán)寒的能力，同時(shí)老年人多吃一些杜仲皮，還可以有效地緩解出現(xiàn)血管堵塞的情況。
在飲食方面有越來越多的食物都是可以達(dá)到很好的功效，比如說黑皮雞樅菌，這種食材功效就是非常豐富的，這是屬于老年人和身體比較虛弱的患者最好的滋補(bǔ)食物，吃起來的時(shí)候就會感覺到非常的鮮美，最好是燉湯來進(jìn)行食用的，這樣的話就可以更好的保存營養(yǎng)物質(zhì)，其中是包含著豐富的蛋白質(zhì)和維生素等相關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸。
藥效
黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養(yǎng)成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨(dú)秀。它的提鮮美味之功效，遠(yuǎn)在味精之上，因?yàn)樗墓劝彼徕c含量較高，所以，無論炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
生物學(xué)特性
黑皮雞樅菌是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，它富含多種氨基酸，是食藥兩用的食用菌之一。由于它原來是野生菌，現(xiàn)人們采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，將黑皮雞樅菌引入大棚栽培，實(shí)現(xiàn)了黑皮雞樅菌的人工栽培，使黑皮雞樅仍然保留著它的獨(dú)有風(fēng)味，由于栽培面積的迅速增加降低了它的市場價(jià)格，讓更多的人享受到了這一美味。
該菇系土生木腐菌，要求培養(yǎng)料含水量65%，空氣相對濕度85%—95%，適宜中性或微酸性環(huán)境中生長，菌絲生長適宜溫度18—30℃，最佳溫度20—25℃，菌齡長，菌絲長滿袋一般30—45天，再經(jīng)30—45天達(dá)到生理成熟。子實(shí)體分化和生長溫度15—28℃，最佳溫度25—28℃，要求空氣新鮮、適度暗散射光。每年初春至秋末可在自然溫度適中時(shí)，在塑料大棚與日光溫室栽培一季，至培養(yǎng)袋內(nèi)營養(yǎng)基本耗盡為止。冬季棚內(nèi)或室內(nèi)溫度保證在25—28℃，同樣出菇很好。南方與北方地理與氣候有別，不能一概而論。
?營養(yǎng)： 黑皮雞樅對營養(yǎng)要求不苛刻，可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長，一般種植香菇、黑木耳的原料均可栽培黑皮雞樅。
?溫度： 黑皮雞樅屬高溫高濕土生木腐菌，菌絲生長適溫20～28℃，出菇適溫也在這一溫度范圍內(nèi)，這是與多數(shù)食藥用菌不同的。
?濕度： 菌絲適宜的基質(zhì)含水量65%～70%。出菇則需要85%～95%的大氣相對濕度。
?光照：黑皮雞樅出菇期喜黑暗至弱光，100～200勒克斯光照為宜。
?通風(fēng)：二氧氣化碳濃度要控制在0.3%以下，通風(fēng)不良，黑皮雞樅菌柄細(xì)長，但通風(fēng)會使溫度與濕度降低。
