鐵皮石斛怎樣泡酒
夏季養(yǎng)生之鐵皮石斛。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鐵皮石斛怎樣泡酒”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
近些日子，隨著古裝劇的熱播，鐵皮石斛也逐漸進(jìn)入了我們的視野，越來越多的人認(rèn)識到鐵皮石斛功效。其實(shí)，在日常生活中，鐵皮石斛的應(yīng)用也非常廣泛，用來泡茶、直接飲用或熬湯，都有著非常顯著的功效。也有不少人喜歡使用鐵皮石斛來泡酒，那么鐵皮石斛應(yīng)該怎么泡酒呢？
鐵皮石斛泡酒的方法：
原料：鐵皮石斛300克;杜仲、丹參各120克;懷牛膝、生地黃各150克;白酒3000毫升;
方法：
①將鐵皮石斛、杜仲、丹參、懷牛膝、生地黃洗凈烘干備用;
②干透的藥物用紗布袋包好;
③紗布袋放入壇中，倒入白酒后密封，浸泡7天后即可取酒引用。飲用時(shí)每次取20-40毫升，每日可飲2-3次。
鐵皮石斛的吃法也有很多種，所有這么多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價(jià)格昂貴，泡飲浪費(fèi)極大。在中國古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。
新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，味道甘甜而略微有點(diǎn)粘黏，清新爽口，咬出來的渣可以吞咽下去。還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時(shí)，然后可以再放入些小西洋參，再煮上半小時(shí)，湯可以用來喝，渣可以食用。
也可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開水沖泡后飲用，可以適當(dāng)加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重復(fù)沖泡。當(dāng)然它的渣也是能吃的，別浪費(fèi)。許多中醫(yī)提倡的一個(gè)吃法是熬膏。將鐵皮石斛洗凈后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，連煎兩次后棄掉渣。再用小火濃煎，加入冰糖或紅糖，繼續(xù)熬制成膏狀服用。
鐵皮石斛還可以有來泡酒。將其和其他物料一起泡入高度數(shù)白酒中，放置3個(gè)月后即可飲用。 最后，鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材料一起用文火燉，爛了后連渣食用。也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲湯都可以。
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如果大家熟悉鐵皮石斛的話，那么就知道鐵皮石斛其實(shí)是一種中藥藥材。相對于其他地區(qū)的鐵皮石斛來說，云南的鐵皮石斛成色會更好，藥效也更加的持久。很多的人都不知道鐵皮石斛是什么植物，對于我們的身體健康有什么幫助，今天我們就給大家簡單的介紹一下云南鐵皮石斛的功效。
鐵皮石斛干條的功效與作用及食用方法都與鐵皮石斛楓斗差不多，只是干條更天然些，云南滿澤鐵皮石斛干條是直接鐵皮石斛鮮條，剪下來，陽光下曬干的鐵皮石斛干條；鐵皮石斛楓斗是鐵皮石斛鮮條加工過的顆粒。楓斗與干條的區(qū)別就是：干條是直接曬干的，沒有經(jīng)過任何加工的；楓斗是加工過的。原來很多用楓斗的，現(xiàn)在都改換為用云南滿澤鐵皮石斛干條，其原因不單是石斛干條更天然，而且價(jià)格方便也比楓斗低很多，功效用途也完全一樣。鐵皮石斛干條的功效，調(diào)理脾胃：云南滿澤鐵皮石斛干條是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，被人們稱為“腸胃藥”，能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
鐵皮石斛干條疏肝利膽：云南滿澤鐵皮石斛干條有較好的疏肝利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽疾病的良藥，臨床可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
鐵皮石斛干條護(hù)肝明目：云南滿澤鐵皮石斛干條具有護(hù)肝養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，鐵皮石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力均有明顯效果。
鐵皮石斛干條滋陰養(yǎng)腎：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生……”可見鐵皮石斛善于滋陰養(yǎng)腎，治療陰虛腎虧等癥狀。
鐵皮石斛干條強(qiáng)筋健骨：人到了一定年紀(jì)以后，陰津就開始逐漸衰弱，筋骨功能減退。云南滿澤鐵皮石斛干條能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
鐵皮石斛干條抗衰老：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛干條降低血糖血脂：云南滿澤鐵皮石斛干條功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
鐵皮石斛干條增強(qiáng)免疫力：云南滿澤鐵皮石斛干條具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》記載，鐵皮石斛能“補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力”。鐵皮石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)，生物實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用。鐵皮石斛干條的食用方法與楓斗差不多，在我們生活中，最常見的是：嚼含服、石斛干條泡茶、石斛干條泡酒、燉湯、磨粉吞服或者混服等幾種。
鐵皮石斛干條磨粉吞服或者混服：這種方法可能吸收更好些，把云南滿澤鐵皮石斛干條用機(jī)器打磨成粉末，一天2次，早晚服用，1次3~5g，溫水送服；或者在喝豆?jié){、牛奶、粥等的時(shí)候，把石斛粉末加入里面攪拌均勻，同服。
鐵皮石斛干條嚼含服：是平時(shí)閑著的時(shí)候，直接把云南滿澤鐵皮石斛干條，折成小段，放口里，慢慢化，慢慢嚼，越嚼越粘稠；這種方法不建議放口里就嚼，因石斛干貨都很硬，以防傷到牙齒。
鐵皮石斛干條泡水泡茶：選5g左右云南滿澤鐵皮石斛干條，折斷成小段，放入水杯，開水沖泡，反復(fù)沖泡，喝水，最后泡開了的石斛干條也嚼服；也可以用燒茶的壺子，把干條折斷成小段放里面，小火燒開，喝水，反復(fù)淡為止，最好干條也是一起嚼服。
鐵皮石斛干條泡酒：這個(gè)對量沒有要求，石斛越多，酒里的石斛含量越濃；一般按1:5的比例泡制。把云南滿澤鐵皮石斛干條折斷，小段后放入瓶中，加入白酒，酒腌過石斛干條一小節(jié)就行，對酒沒有要求，用一般經(jīng)常喝的白酒泡制。泡制酒瓶背光，泡酒時(shí)間越長越好，一般建議泡制一個(gè)月以上喝，每次一小杯。
鐵皮石斛燉湯：這是指把干條與肉、排骨、骨頭類一起煮，如：鐵皮石斛干條燉排骨、燉牛鞭、燉雞、燉豬腳、燉魚等；石斛干條的量與燉的多少有關(guān)，每次燉時(shí)，根據(jù)多少選擇適量的云南滿澤鐵皮石斛干條；也可以把石斛干條加入動(dòng)物腹內(nèi)蒸煮，每次10~20g，石斛干條折斷，與其它料一起加入動(dòng)物腹內(nèi)就行。
鐵皮石斛干條是直接石斛鮮條曬干的干條，其功效吃法與鐵皮石斛 楓斗的一樣，只是一個(gè)加工過，一個(gè)沒有加工過。以上是幾種食用方法比較常見常用的，你可以根據(jù)自己的情況來選擇自己最喜歡又方便的一種。
相信大家對于石斛都不是很陌生了，這是我們非常常見的一種植物，一般作為藥用，而且有很好的藥用功效，對于人體的健康有很大的幫助，而且也很有觀賞價(jià)值，那么鮮鐵皮石斛究竟是什么呢，很多人都想知道這一點(diǎn)，下面我們就針對這個(gè)問題一起來了解一下。
石斛是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能夠接觸到的一種植物，他不但具有藥用功效，而且還很有觀賞價(jià)值，鐵皮石斛是石斛的一種，那么下面我們針對鮮鐵皮石斛這個(gè)東西一起來了解一下。
鐵皮石斛,《神農(nóng)本草經(jīng)》稱之為“林蘭”,味甘,平,無毒.主傷中,除痹,下氣,補(bǔ)五藏虛勞羸瘦,強(qiáng)陰.李時(shí)珍在《本草綱目》中,稱其“強(qiáng)陰益精,久服厚腸胃,輕身延年”.現(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究也證實(shí),鐵皮石斛對增加免疫力,抗衰老,防治癌癥,治療糖尿病和萎縮性胃炎都有確切療效,對煙酒,勞累,夜生活,用眼用腦過度人群及聲帶嘶啞者有恢復(fù)作用.
野生鐵皮石斛只長在懸崖絕壁上的陰面崖縫間,或原始森林的大樹上,對溫度,濕度,光照等小氣候要求苛刻,一般需長2-3年才能采摘.所以,市面上所謂野生鐵皮石斛幾乎絕跡.
壽仙谷藥業(yè)歷經(jīng)十余年研究探索,找到了鐵皮石斛基因工程育種和模擬自然生態(tài)環(huán)境有機(jī)栽培的門道,可大規(guī)模人工種植,同時(shí)又保持了野生鐵皮石斛的功效.它的標(biāo)準(zhǔn)化大型鐵皮石斛基地已通過國際統(tǒng)一的萬泰有機(jī)認(rèn)證.
鐵皮石斛有很多種加工食用方法,但最原汁原味的還是吃新鮮鐵皮石斛.食法有三種———
口嚼,取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
煎湯,近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”,每天用鮮鐵皮石斛5-10克,加水煎30分鐘后喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長時(shí)間泡茶飲;
入膳,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),可將鮮鐵皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可調(diào)養(yǎng)身體.
新鮮鐵皮石斛保存也很方便,放在通風(fēng)陰涼處或冰箱保鮮盒,能保質(zhì)15天左右.
食用鐵皮石斛前一定要讓中醫(yī)辯證看一下自己的體質(zhì)是否合適。一般來說,鐵皮石斛適用于1、陰虛體弱者;2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群3、壓力大、熬夜多的亞健康人群;3、呼吸道急癥;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,對于身體健康者來說,也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養(yǎng)皮膚等。
在認(rèn)清體質(zhì)后,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再燉最有效,可以把營養(yǎng)成分全部利用;如果喜歡方便的,就打成粉,沸水沖服。但如果用于輔助治病,則需要與其它藥材配合,才有效果。比如,用于降血壓,用鐵皮石斛、花旗參各50克、杞子、菊花、丹參各60克,研末,用溫水服用,長期服用效果才顯現(xiàn),用于治療糖尿病,用鐵皮石斛9克,陳皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黃精各10克,燉爛加鹽。用于治療風(fēng)濕病,用鐵皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去濕延年。
通過上面文章的介紹，相信大家對于鮮鐵皮石斛是什么都有了一定的了解，我們都知道了，鮮鐵皮石斛對于人體各方面都有著好處，因此大家不妨在日常生活中多吃一些，要注意的是大家要注意自己的體質(zhì)是否能夠食用。
肌肉的滋補(bǔ)功效一直都是非常好的，所以有很多身體虛弱的人，經(jīng)常會喝一些雞肉湯，對于女性產(chǎn)后和做過大病手術(shù)的人來說，和一些雞肉湯既能夠滋補(bǔ)自己的身體，還不會出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象，而且在燉雞肉湯的時(shí)候，里面還可以加入一些比較溫補(bǔ)的中藥，例如鐵皮石斛，那么鐵皮石斛燉雞的方法是什么呢?
鐵皮石斛煲雞湯做前準(zhǔn)備：
1.雞肉選擇與處理：雞肉可以選擇的品種很多，烏骨雞、土雞、水鴨甚至鴿子都可以。一般是處理成4X4厘米的小塊，加姜片、蔥段、料酒飛水后待用。
2.鐵皮石斛選擇與處理：選擇石斛楓斗的話，解開清洗后待用;鮮鐵皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用溫水調(diào)勻無結(jié)團(tuán)。
3.搭配的中藥材，以干藥材為主，用水洗盡待用。
4.雞湯的烹飪時(shí)間在2小時(shí)左右。石斛用量與每人5g干石斛(1個(gè)楓斗)或是一根生石斛為宜。
鐵皮石斛煲雞湯功效與做法
1.鐵皮石斛烏骨雞湯
材料： 烏骨雞1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙。
做法： (1)烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。 (2)石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。 (3)所有材料放入電鍋內(nèi)鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。 (4)煮至開關(guān)跳起，取出，加入調(diào)味。
2.鐵皮石斛洋參雞湯
原料：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1只。
制法：將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
3.鐵皮石斛靈芝燉雞湯
用料：鐵皮石斛10克，靈芝10克，花旗參10克，雞肉200克。
做法：雞肉飛水后與鐵皮石斛，靈芝，花旗參一起燒開，文火燉2個(gè)小時(shí)左右。調(diào)味即可。
4.鐵皮石斛當(dāng)歸烏雞湯
原料：鐵皮石斛6克、當(dāng)歸6克、枸杞適量、山藥1根、吉參5克。
調(diào)料：食鹽5克、蔥2段、姜1小塊、料酒20毫升、黃酒20毫升。
做法：烏雞及鐵皮石斛、當(dāng)歸、枸杞、山藥、吉參大火燒開后，打去浮末，關(guān)中小火煲制一小時(shí)即可。
鐵皮石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環(huán)境中生長。是養(yǎng)生膳食原料,中藥制藥原料,養(yǎng)生花草茶原料,養(yǎng)生藥酒原料,溫灸按摩原料,泡腳泡澡原料,保健填充材料。
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫的功能，能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果，不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環(huán)石斛，又名楓斗。
1、野生鐵皮環(huán)境：野生的鐵皮石斛一般生長在海拔100-3000米高度之間，常附生于樹上或巖石上，喜溫暖。濕潤和半陰環(huán)境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍，對生長的環(huán)境條件要求苛刻。野生鐵皮的自然繁殖能力低、生長緩慢，目前已禁止采摘。雖然鐵皮石斛的藥性功能冠蓋石斛之首，但目前市場上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。
2、人工種植： 由于鐵皮石斛生長環(huán)境的苛刻性，人工栽培鐵皮石斛必須攻克品種穩(wěn)定的技術(shù)難關(guān)，防止鐵皮品種的退化。因此人工栽培的鐵皮石斛一般分為兩種，一種是在鐵皮的源產(chǎn)地，也就是中醫(yī)藥講究的“地道”產(chǎn)地，如云南、浙江等地，依靠天然的適宜環(huán)境，以大棚的形式種栽，其產(chǎn)量、品質(zhì)都較易受當(dāng)?shù)丨h(huán)境限制。另一種則是通過仿野生模擬的方式，利用一系列的設(shè)施設(shè)備模擬最適宜鐵皮石斛生長的基質(zhì)、溫度、光照、空氣質(zhì)量、濕度等環(huán)境條件，形成專業(yè)獨(dú)特的“小氣候”，再通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理手段控制病蟲害，來確保鐵皮石斛的品種和品質(zhì)的穩(wěn)定。
中醫(yī)診斷為陰虛體弱者、壓力過大、工作過勞、熬夜加班導(dǎo)致的亞健康、長期飲酒、吸煙導(dǎo)致的肝肺受損、生活不規(guī)律導(dǎo)致的胃腸羸弱、上火引起的咽喉疼痛、體液循環(huán)不佳引起的便秘、痤瘡、口干舌燥者宜食用。
鐵皮石斛不僅味道甘甜而且用途廣泛。鐵皮石斛制作起來更是復(fù)雜。正因?yàn)槿绱?，石斛可以研磨成分還可以直接燉湯，或者是在醫(yī)學(xué)上入藥使用。鐵皮石斛之所以這么受人們的喜愛，正是因?yàn)樗淖饔煤凸π?，下面我來介紹一下鐵皮石斛的制作過程，方便人們對石斛更多的了解。
1、鐵皮石斛山藥酒的制方(節(jié)選自《民間驗(yàn)方》)
【原料】石斛120克，山茱萸、山藥、熟地黃各60克，懷牛膝、白術(shù)各30克，白酒3000毫升。
【制作】將上述諸藥搗成碎末，裝入紗布袋內(nèi)，然后放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，加蓋密封，14日后開啟，去掉藥袋，過濾后即可服用。
【用法】每次飯前溫飲1小盅，每日3次。將酒溫?zé)峥崭狗谩?/p>
【功效】補(bǔ)腎，養(yǎng)陰，健脾。主治因陰虛體弱而致的腰膝酸軟、體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦５劝Y。
2、鐵皮石斛杜仲丹參酒
【主料】鐵皮石斛300克;
【輔料】杜仲、丹參各120克，懷牛膝、生地黃各150克，白酒3000毫升;
【配料】紗布袋一個(gè)。
【方法/步驟】
將鐵皮石斛、杜仲、丹參各、懷牛膝、生地黃、洗凈烘干備用; 將各種藥物用紗布袋包好;
紗布袋包好后放壇中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。每次20-40毫升，每日可飲2-3次。
【功效作用】
鐵皮石斛泡酒服用能起到祛風(fēng)止痛而不傷陰的作用，有助于祛病健身。
滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，改善陰虛津虧諸癥。
增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是改善胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。
鐵皮石斛和靈芝都是非常滋補(bǔ)的中藥，這兩種中藥都比較昂貴，因?yàn)樗麄兊纳L環(huán)境比較苛刻，所以在采摘上面需要比較浪費(fèi)大量的時(shí)間和精力，而且在種植上他們需要的溫度氣候也是比較嚴(yán)格的，一般都是生長在一些比較陡峭的地方，而且年歲越長的越性越好，那么鐵皮石斛和靈芝哪一種滋補(bǔ)效果更好呢?
鐵皮石斛與靈芝是比較常見的藥膳
1.鐵皮石斛和靈芝煮水
通常我們用干鐵皮石斛和靈芝搭配麥冬、枸杞、西洋參一起煮水喝，具體做法是將幾種藥材按比例放入玻璃器皿中在電磁爐上加熱三十分鐘以上后，放涼了再喝。
鐵皮石斛鮮條性寒，不適合胃寒的朋友過多飲用，選用干條能較好的解決這個(gè)問題，而且干條更易保存。野生紅靈芝太苦，會破壞口味，所以選用紫芝。枸杞和紅棗使飲料更加可口，如果口味太淡，可以加入少量紅糖調(diào)味。
2.鐵皮石斛和靈芝泡酒
我國人民利用靈芝泡制藥酒的歷史源遠(yuǎn)流長，酒可以萃取出靈芝和鐵皮石斛中的營養(yǎng)物質(zhì)。幾千年來，我們的祖先積累了大量需要在泡制藥酒過程中的注意事項(xiàng)以及很多成熟有效的靈芝石斛藥酒的配方，這是我們民族的文化財(cái)富。靈芝與石斛泡酒同樣可以配伍很多藥材，但是需要在專業(yè)人士的指導(dǎo)下配伍，請勿私自用藥。
3.鐵皮石斛和靈芝打粉食用
靈芝石斛西洋參按1：1：1的比例打粉。吃法：溫水送服，煲肉湯時(shí)放上一湯匙慢燉半小時(shí)。有扶正補(bǔ)氣、養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳的功效。打粉后的藥材，人體更容易吸收，有效提升了生物利用率，打粉后可以煲湯、泡水、入茶等，比較方便。
4.鐵皮石斛和靈芝煲湯
石斛靈芝湯對于經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的亞健康人士，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。石斛與靈芝煲湯適合搭配大葷烹飪，一般將主料與石斛靈芝一起燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)后調(diào)味再半小時(shí)即可，烹飪是也可以加入一些常用的藥材，如麥冬、西洋參、花旗參等。
鐵皮石斛素有“救命仙草”“藥中黃金”的美譽(yù)，是我國珍貴的中藥材之一。那么鐵皮石斛究竟是什么物質(zhì)，它有什么樣的作用和功效呢?下面，就請專家針對問題為我們做個(gè)介紹。
鐵皮石斛是生長的要求是極其苛刻只能生長在大的樹干或者巖石上，不能生在普通的土壤中，而且自然生長繁殖又很低的植物，并且隨著工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境的污染，鐵皮石斛已經(jīng)處于頻臨滅絕的狀態(tài)，在現(xiàn)今的市場上，確實(shí)很難可以看到野生的鐵皮石斛，雖然如此，但是鐵皮石斛的功效還是很難被人們忘記，那么鐵皮石斛有怎樣的功效呢，下面，針對合鐵皮石斛的功效就請專家就具體來講解一下。
鐵皮石斛的功效
1，滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2，增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
3，補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，淺表性胃炎等疾病。
4，護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5，強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6，降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
7，抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間。
明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
以上就是專家針對鐵皮石斛所做的講解了，但是值得一提的是，鐵皮石斛雖然好，但在使用的時(shí)候也應(yīng)該嚴(yán)格按照醫(yī)囑來執(zhí)行。使其能產(chǎn)生很好的藥理作用。
在我們的生活中，有很多名字比較怪異的食物，有的人甚至聽到這種食物的名字就不想吃了，實(shí)際上我們吃任何東西，都可以不受到其名字的影響，只要好吃有營養(yǎng)就夠了。就拿鐵皮石觚來說，甚至有很多人并不知道它到底是什么。那么問題來了，鐵皮石觚怎么吃才是最好吃的呢?
1.鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼;或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2.鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小編認(rèn)為這種吃法也比較“高大上”哈。
具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條(大約5厘米或稍短)，分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機(jī)榨汁(可加幾塊食用冰塊)，大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)……大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。
鐵皮石斛鮮榨汁在夏季很是受熱捧，小編就親眼目睹了現(xiàn)身2014年昆明市滇池湖畔高爾夫球比賽的“南草堂”鐵皮石斛鮮榨汁受歡迎的火爆場面。
3.煎湯
鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內(nèi)酯類生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量(約50克)同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。
直接功效：促進(jìn)胃液、幫助消化。
4.泡茶
鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。
具體操作：取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個(gè)左右)，直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。
直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。
5.入膳
民以食為天,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補(bǔ)，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。
具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
鐵皮石斛是一種很好的保健藥材，非常適合老年人食用。鐵皮石斛可以改善婦女的疾病，能夠調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌還可以治療高血壓心臟病等，而且石斛還能夠緩解人體情緒煩躁，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，石斛還能夠作用女性常用的補(bǔ)品和美容用品使用。下面簡單介紹下鐵皮石斛適合的人群：
(1)工作壓力大的人可做為常年滋陰潤陽的高檔保健品，具有生津補(bǔ)虛、提高免疫、調(diào)理脾胃、抗衰老、延年益壽等作用;
(2)婦女更年期、經(jīng)期內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致肌膚缺少光澤、臉色無華、眼圈發(fā)黑、肌膚干燥，而鐵皮楓斗可作為女性滋補(bǔ)養(yǎng)陰的佳品;
(3)“亞健康狀態(tài)”人群，體質(zhì)虛弱、慢性病人、久病以后、手術(shù)或產(chǎn)后體質(zhì)虛弱者;
(4)“生活方式不良”性疾病，如高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活過度、煙酒過量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心煩;
(5)對白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎患者可滋陰清熱、退翳明目;
(6)清嗓利咽，清除疲勞，恢復(fù)嗓音，為教師、演員等職業(yè)人員提供良好的保健作用;
(7)有胃腸疾病者，可調(diào)節(jié)消化功能，改善食欲，調(diào)治腹脹、泄瀉;
(8)腫瘤各階段;
(9)一切中醫(yī)診斷為陰虛之癥者，滋陰補(bǔ)益，有極佳的調(diào)整作用;
(10)勞累過度出現(xiàn)精神萎靡不振、眼燥目糊;
(11)服食了強(qiáng)力補(bǔ)藥引起的陰液虧虛;
(12)運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練中和比賽后，出現(xiàn)的疲勞癥狀;
(13)初、高中學(xué)生在考試期間產(chǎn)生的情緒焦燥、注意力不集中等癥狀;
(14)嬰幼兒請?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下服用。
(15)長痘痘清晨一杯鐵皮石斛茶
發(fā)燒時(shí)多喝鐵皮石斛茶
慢性胃病喝鐵皮石斛茶養(yǎng)護(hù)
皮膚干燥喝鐵皮石斛茶來滋潤
失眠喝杯鐵皮石斛水
喝酒抽煙喝鐵皮石斛茶
用嗓過度喝鐵皮石斛茶
對于一些糖尿病好高血壓的朋友們來說，對于鐵皮石斛并不陌生。其實(shí)鐵皮石斛具有很高的藥用價(jià)值的。日常的時(shí)候，如果我們能夠用鐵皮石斛泡水喝，就能夠吸收到鐵皮石斛當(dāng)中的營養(yǎng)。那么，鐵皮石斛補(bǔ)腎嗎？其實(shí)鐵皮石斛是沒有補(bǔ)腎的功效的，所以大家不要盲目使用鐵皮石斛。
藥用價(jià)值
性味功效：味甘，性微寒。
生津養(yǎng)胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強(qiáng)腰。
藥理作用
生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。
降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。
增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TpSH）可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TpSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
鐵皮石斛:莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節(jié)；葉二列，紙質(zhì)，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色?？偁罨ㄐ虺穆淞巳~的老莖上部發(fā)出，具2-3朵花；花苞片干膜質(zhì)，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個(gè)綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側(cè)各具1個(gè)紫點(diǎn)；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖并且2裂?；ㄆ?-6月。
生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥：益胃生津，滋陰清熱。
鐵皮石斛花功效對于一般人來說是很少會了解到的，這主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的社會中，我們傳統(tǒng)的中藥已經(jīng)開始走向落寞，而西藥也漸漸地在取代中藥的地位。有這樣的局面其實(shí)完全是我們普通的老白姓引起的，很多人生病了之后，都羨慕西藥的效果快，所以大多數(shù)人都會選擇西藥，殊不知在治療的同時(shí)，還傷害了自己的身體。
其實(shí)嚴(yán)格來講，中藥的作用以及功效要比西藥要好很多，中藥不僅治標(biāo)，而且還可以治本，所以一般來說，中藥是沒有什么副作用的;而西藥就不一樣了，西藥通常都是只能治標(biāo)而不能治本，而且大多數(shù)西藥都是有副作用的。下面就來說說鐵皮石斛花功效。
在眾多的中藥中，鐵皮石斛花氣味甘平，既歸脾經(jīng)又歸腎經(jīng)，既有養(yǎng)陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調(diào)陰陽之上品。下面詳解中醫(yī)詳解鐵皮石斛花的功效與作用：
《本草綱目》記載：石斛叢生石上，其根糾結(jié)甚繁，干則白軟，其莖葉生皆青色，干則黃色，開紅花。節(jié)上自生根須，將其折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆于水，經(jīng)年不死，谷稱為“千年潤”。氣味“甘、平，毒。
功用主治:生津益胃，清熱養(yǎng)陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。
1)《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，贏瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃?！笆髦胃鞣N原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之癥，調(diào)理脾胃氣機(jī)，善補(bǔ)五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補(bǔ)陰。長期服用，能增強(qiáng)脾胃功能。
2) 《別錄》：“益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚?！笔苎a(bǔ)脾腎，消暑熱，調(diào)陰陽，安神定志。
3) 《僧深集方》：“囊濕精少，小便余瀝者，宜加之?！笔苤侮幠页睗?，男子精少，尿不盡;相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的前列腺疾病。
4) 《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風(fēng)痹，骨中久冷，虛損，補(bǔ)腎積精，腰痛，養(yǎng)腎氣，益力?！?/p>
5) 《日華子本草》：“治虛損劣弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪?！?/p>
6) 《本草衍義》：“治胃中虛熱?！?/p>
7) 《綱目》：“治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞?！?/p>
8) 《藥品化義》：“治肺氣久虛，咳嗽不止?！?/p>
9) 《本草備要》：“療夢遺滑精?！?/p>
10) 《綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風(fēng)，能鎮(zhèn)涏痰，解暑，甘芳降氣。”
11) 《本草再新》：“理胃氣，清胃火，除心中煩渴，療腎經(jīng)虛熱，安神定驚，解盜汗。能解暑?！?/p>
石斛之所以既能養(yǎng)陰，又能補(bǔ)陽，還能通痹，其根本在于它的性味和歸經(jīng)。因其氣味甘、平，無毒，可久服，從而奠定了石斛在養(yǎng)生中的重要的作用。
石斛的現(xiàn)代藥理研究表明：石斛含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質(zhì)、淀粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內(nèi)服，能促進(jìn)胃液分泌，可助消化;還有增強(qiáng)代謝、抗衰老等作用。
綜上各家所論，石斛具有健脾、補(bǔ)腎，平調(diào)陰陽(陰陽雙補(bǔ))之功;根據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養(yǎng)陰的作用，面且具有溫陽散寒，調(diào)節(jié)免疫功能的作用，同時(shí)還具有抗衰老的作用。
通過上面文章對于鐵皮石斛花以及鐵皮石斛花功效的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人應(yīng)該對于鐵皮石斛花功效有了一定的了解。在了解之中，相信大家就可以發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛花功效這種重要的效果是非常好的。所以，希望大家以后能夠正確地看待中藥。因?yàn)榇蠹乙酪稽c(diǎn)，中藥如果不好的話，怎么會一直流傳到今天呢?
要說新鮮鐵皮石斛怎么吃?這點(diǎn)對于絕大多數(shù)人來說，基本都是不知道的，這主要是因?yàn)榇蠹乙话闶呛苌倭私獾叫迈r鐵皮石斛的，所以就不要說是新鮮鐵皮石斛的吃法問題了。其實(shí)所謂的新鮮鐵皮石斛，就是一種草本植物，但是這種新鮮鐵皮石斛的莖可以入藥，所以又可以說是中藥材的一種，鐵皮石斛的藥用價(jià)值還是很廣泛的。
新鮮鐵皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不了解而已。對于像鐵皮石斛這種既是植物又是藥材的生物，我們現(xiàn)實(shí)中還是有很多的。但是對于這方面，一般人是幾乎不會去了解的，因?yàn)檫@本身和我們的聯(lián)系就不是很大的。那么。下面就來說說新鮮鐵皮石斛怎么吃?
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。)
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味
(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)
方法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。
(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。
(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
所以，我們可以看到這里介紹的六種關(guān)于新鮮鐵皮石斛的不同吃法，這些吃法都是真實(shí)存在的，而且每一種吃法對應(yīng)的功效也基本都是不一樣的，所以這也間接反應(yīng)出了新鮮鐵皮石斛其實(shí)本身就是有這相關(guān)的功效的，具體功效表現(xiàn)為;清熱、降火、補(bǔ)腎、養(yǎng)虛等等。
