鮮無花果皮能吃嗎
無花果的養(yǎng)生知識。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鮮無花果皮能吃嗎，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
鮮無花果皮能吃嗎
1、鮮無花果皮能吃嗎
1.1、可以吃的,最好是沒有打過藥的。市場上的無花果干,都是帶皮的,只要洗干凈就行了。注意剛采摘下來的無花果比較新鮮,果蒂上面留有一些白色液體。
1.2、無花果采摘后,果蒂上出現(xiàn)白色液體有一定的腐蝕性,大量食用后,容易引起口腔過敏,無花果的皮可以吃,但最好洗凈后食用。采摘或購買無花果時應(yīng)注意選擇變軟成熟的,因為未成熟的無花果容易對口腔表皮產(chǎn)生刺激,引起不適。
2、吃鮮無花果皮好處及注意事項
2.1、吃鮮無花果皮好處
2.1.1、延緩衰老
無花果的外皮在成熟之后呈現(xiàn)出紫紅色,主要是無花果皮中存在一定量的花青素,這種物質(zhì)被稱為第七大營養(yǎng)素,是強效的抗氧化劑,食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基,緩解細胞的衰老,對皮膚的美容養(yǎng)顏效果最佳。
2.1.2、防治便秘
無花果的果皮中含有較多的纖維素,其中包括粗纖維、半纖維以及少許膳食纖維,這些纖維素在體內(nèi)難以消化,并且還有吸水膨脹作用,對胃腸有較強的刺激作用,可刺激腸道蠕動,促進排便,可防治便秘。
2.2、吃無花果皮的注意事項
無花果的果皮不能多吃,畢竟含有大量的木質(zhì)素和纖維素,難以消化,食用過多可引起腹脹等消化不良之癥。
3、鮮無花果怎么保存
3.1、想要保存鮮無花果的時間更長一些,選對果實很重要。挑選無花果時最好選擇個頭大,比較硬,沒蟲子眼的,還要選擇尾部開口小的無花果,這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小,降低了腐敗變質(zhì)的可能性,保存的時間會相對較長。
3.2、最有效的保存方法還是冰箱冷藏。無花果的最佳儲存溫度 在0°到2° C之間,保持較好的果實可以儲存30天一般家用冰箱冷藏保存時間為8到15天。需要注意的是,冷藏之前一定不要清洗,清洗會加大無花果的水分含量,使之更容易腐敗。www.cndadi.net
3.3、無花果鮮果雖然營養(yǎng)豐富,味道甜美,但是不易保存,所以建議您一次不要購買太多。
鮮無花果皮上有什么營養(yǎng)
1、活性因子和粘液蛋白
無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用,而無花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量遠高于果肉。
2、植物酸
無花果成熟之后味道甘甜,含有豐富的糖分,食用時甚至會出現(xiàn)甜膩感,而無花果的果皮中含有豐富的植物酸,因此,帶皮吃能蓋上無花果的口感,降低其甜度,味道更美。
無花果適合什么人吃
1、無花果適合咽喉腫痛的人群
無花果利咽,可以用開水沖泡后,代替白水飲用;或者將無花果曬干研成粉末,往咽喉部位吹散,即可緩解咽喉腫痛的情況。
2、無花果適合癌癥患者食用
研究發(fā)現(xiàn),無花果的果實乳汁對肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。用開水沖泡無花果后,代替茶水天天食用,可以有效抑制癌細胞,達到治療的作用。
3、無花果適合高血糖人群
無花果水提取汁液后,具有降低血糖作用。高血糖患者可以干嚼或者泡水沖服后飲用,都可以起到降低血糖的作用。
4、無花果適合食欲欠佳者
無花果是天然開胃劑。無花果中的酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,可以選擇在每日三餐前趕腳無花果來幫助開胃健脾。
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導讀：無花果的吃法有哪些？無花果是富含維生素和微量元素的營養(yǎng)水果，吃無花果能潤腸、利咽喉、降血脂等等。無花果除了生吃，還能怎么吃？下面來看無花果的吃法和食用禁忌。
無花果的簡介無花果的食用處理方法無花果的吃法（做法）大全哪些人不能吃無花果、無花果的注意事項無花果的簡介
無花果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，被譽為21世紀人類健康的守護神，備受大家的親睞。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
圖片：
無花果的食用處理方法
鮮品：將果皮洗干凈，然后把綠色的果皮剝掉（一定要去皮，果蒂處有腐蝕性東西，吃了會刺激），直接食用果皮里面的果肉。
干品：食用前用清水沖洗無花果干表面灰塵即可。
無花果的吃法（做法）大全
鮮無花果的吃法
一、生吃
無花果熟透了之后，是軟軟的，這時候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
二、煮
無花果冰糖水
材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量
做法：
1.挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開（會滲出許多白色汁液）
2.將無花果掰開連同汁液裝碗內(nèi)，然后加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
百合無花果湯
材料：無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙
做法：
1.將蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗干凈
2.然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。
無花果干的吃法
一、熬粥
準備幾個無花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養(yǎng)腸胃。
二、燒湯
準備少量的熟肉，切絲，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用。
三、拌菜
無花果干和洗干凈的西瓜皮（切絲）涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。
四、無花果茶
無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。
哪些人不能吃無花果、無花果的注意事項
一、哪些人不能吃無花果？
腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果。大便溏薄者最好不吃無花果。
二、無花果的適用人群
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
三、無花果的食用禁忌
1.無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時候不能吃，否則會導致痛經(jīng)。
2.未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴唇會很難受。
無花果是一種很名貴的中藥材，其中就包括了活血化瘀，消腫止痛和健脾開胃的效果，特別是對于一些已經(jīng)出現(xiàn)食欲不振，腸炎或者是劇烈疼痛等疾病癥狀的時候就可以吃些無花果來改善自己的病情，使得自己的脾胃傷害不會那么大，但是無花果不可以吃太多，met不能夠超過十幾顆，以免中毒的發(fā)生。
健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。
用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
《滇南本草》：敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛；調(diào)芝麻油搽之。
《便民圖纂》：治咽喉疾。
汪穎《食物本草》：開胃，止泄痢。
《綱目》：治五痔，咽喉痛。
《生草藥性備要》：洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。
《醫(yī)林纂要》：益肺，通乳。
《隨息居飲食譜》：清熱，潤腸。
《江蘇植藥志》：鮮果的白色乳汁外涂去疣。
《云南中草藥》：健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。
常見附方
治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。（《泉州本草》）
治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調(diào)冰糖服。（《福建中草藥》）
治痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)：鮮無花果生吃或干果十個，豬大腸一段，水煎服。（《福建中草藥》）
治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。（《湖南藥物志》）
發(fā)乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。（《重慶草藥》）
無花果150克，水煎加冰糖適量服，治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛。
無花果兩個生食，或用干果十個與豬大腸一段，共煮熟食，治痔瘡、脫肛、大便秘結(jié)。
鮮無花果十個，水煎洗患處，治外痔。
無花果兩個，小茴香10克，水煎服，治疝氣。
無花果枝適量，水煎服，每日兩三次，治腸炎。
無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度，治哮喘。⑿無花果葉10克，水煎代茶飲，治黃疸。
無花果根去粗皮，打碎，開水泡服，治喉癢。
無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯，治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐。
無花果豬肉湯：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克（干品），同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用，治痔瘡，慢性腸炎。[3]
適合人群
一般人群均可食用。
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
無花果比起蘋果香蕉之類的水果是比較少見，當然其價格也不低。無花果的口感甘甜、營養(yǎng)價值也非常高，備受人們的青睞，那么吃無花果有什么注意的呢？吃無花果的禁忌事項有哪些？下面一起來詳細了解下。
吃無花果的禁忌
1、無花果屬于寒性類水果，和西瓜、梨之類一樣的，所以在攝入無花果的時候應(yīng)注意自己是否腸胃好，是否有腹瀉便溏的情況，如若有則不宜吃無花果。
2、無花果營養(yǎng)豐富，也具有很好保健作用，但脂肪肝、以及正常血鉀性周期性麻痹癥類人群不宜吃，反而不利于身體健康。
除了上面的情況，一般人群均可食用無花果，尤其適合便秘者、高血壓、冠心病、動脈硬化患者等疾病患者。
無花果可以怎么吃
1、無花果作為一種水果可以直接食用，將皮去掉吃里面的肉即可，也可以將無花果肉用來做果汁食用，無花果可搭配蜂蜜加水熬煮，做出的甜湯營養(yǎng)豐富、口感極佳。
2、無花果搭配粳米熬粥食用也非常不錯，還能中和無花果的寒性，并且也非常的營養(yǎng)美味。
吃無花果什么好處
無花果中富含有機酸、水解酶、以及纖維素物質(zhì)，它們能促進人們的食欲，幫助腸道消化，防治便秘等難題。
無花果含糖低，并含有大量纖維以及水分，有助于人體類血脂的分解，尤其適合高血壓、高血脂等心血管疾病患者食用，有很好的保健作用。
無花果中富含多種酸類物質(zhì)，有檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡索酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，這就致使無花果有很好的抗炎消腫之效，非常適合咽喉不適的人吃。
無花果的皮可以吃嗎
1、無花果的皮可以吃嗎
其實無花果的皮是可以食用的。因為品種的不同,所以皮的厚薄也會有一點差別,有的比較薄,有的比較厚,會稍微有一點點小澀,但是并不影響口感。需要注意的是,沒有成熟的無花果皮是不能吃的,因為未成熟的無花果皮中會分泌一種乳白色的汁液,有一定的刺激性,可能會導致口角生瘡,所以我們在食用無花果時盡量挑選哪些蒂周圍有裂紋的,這種成熟度比較高,味道更好。
吃無花果時要洗干凈,因為表面上可能會有一些浮灰,但是無花果的種植過程中是不需要大面積噴灑農(nóng)藥的,所以不用擔心農(nóng)藥的問題,可以連皮吃掉。
2、無花果的營養(yǎng)價值
2.1、無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,干果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2.2、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
2.3、無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學研究證明,是一種減肥保健食品。
2.4、無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
2.5、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
3、無花果的功效
3.1、延緩衰老
無花果的外皮在成熟之后呈現(xiàn)出紫紅色,主要是無花果皮中存在一定量的花青素,這種物質(zhì)被稱為第七大營養(yǎng)素,是強效的抗氧化劑,食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基,緩解細胞的衰老,對皮膚的美容養(yǎng)顏效果最佳。
3.2、防治便秘
無花果的果皮中含有較多的纖維素,其中包括粗纖維、半纖維以及少許膳食纖維,這些纖維素在體內(nèi)難以消化,并且還有吸水膨脹作用,對胃腸有較強的刺激作用,可刺激腸道蠕動,促進排便,可防治便秘。
無花果怎么吃
1、無花果干
無花果干可以直接食用,就像食用果脯一樣,無花果干的味道比較甜,韌性很足,食用時口感是比較不錯的,但是一次的食用量不宜過多。
2、無花果糖水
將新鮮的無花果洗凈剝皮,放入盆中搗碎,然后加入適量冰糖,放入鍋中加熱燉煮,涼透后飲用。無花果糖水色澤艷麗,具有美容養(yǎng)顏的效果。
3、無花果燉肉
把新鮮的無花果洗凈,把豬肉切片,放入鍋中一起燉煮,加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟,然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒的功效。
4、無花果醬
無花果去皮切塊,打成漿熬制。
吃無花果皮的注意事項
1、無花果的果皮雖然可以吃,并且營養(yǎng)價值還較高,但是這種水果在成熟之后很容易被菌類和昆蟲污染,因此,在食用之前需進行充分的浸泡和清洗。
2、無花果的果皮不能多吃,畢竟含有大量的木質(zhì)素和纖維素,難以消化,食用過多可引起腹脹等消化不良之癥。
無花果煲湯要切開嗎
1、無花果煲湯要切開嗎
無花果煲湯直接洗凈放入即可，無需切開，新鮮無花果需要剝皮。
2、無花果煲湯的做法
無花果排骨湯
做法:
把無花果洗干凈,切成約1指般大小,和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中,注入12杯水,用大火煮20分鐘至沸騰,再調(diào)成中火,續(xù)煮1小時;待無花果煮爛,肉也煮軟,即用鹽調(diào)味,盛在碗中飲用,排骨肉取出,切成適當大小,蘸混合調(diào)味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。
無花果玉米湯
做法:
赤小豆、黑花生沖洗干凈,用清水浸泡一下,加入黑玉米,添加約1500ml的水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮40～50分鐘,赤小豆煮到表皮開裂,其他的材料就全熟了,加入無花果,轉(zhuǎn)旺火再煮10分鐘。湯可以直接喝,也可以降溫到80度時,加1勺蜂蜜來喝。
白菜干無花果豬腱湯
做法:
白菜干用清水浸泡3小時至散開、洗干凈,尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細沙,切段。無花果稍稍浸泡;洗干凈。豬腱洗凈,切塊、飛水去浮沫。跟白菜干、無花果、蜜棗一起與生姜放進瓦煲內(nèi),大火煲沸后,改為中小火煲約2個小時,調(diào)入適量食鹽便可。
無花果干燉馬蹄露
做法:
馬蹄用水洗凈,去皮切粒,瀝干水分備用。無花果干用水洗凈,瀝干水分備用。將馬蹄、無花果干、生姜放入煲中。煲中注入適量清水。煮滾后用慢火煲1小時。加入適量蔗糖,調(diào)味后即可食用。
3、無花果的其他吃法
直接鮮食
無花果的可食率非常高,新鮮無花果的可食用部分達到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無花果用清水洗凈,剝掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫紅色果肉;或者洗干凈后,掰開直接吃里面的果肉。
無花果糖水
用無花果煮糖水也是一種不錯的吃法,大家可以準備七八曬干以后的無花果,把它用溫水浸泡一下,然加入冰糖一起入鍋,加清水煮制,煮開以后再用小火慢慢的煮半小時左右即可取出食用。另外新鎂的無花果也可以煮糖水,只需要把它們洗凈,切塊就可以,不需用溫水浸泡這一步。
無花果粥
粳米洗凈后,放入鍋中,加水煮至八成熟;放入剝掉外皮的新鮮無花果,煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。
無花果的功效和作用
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化,并對正常細胞不會產(chǎn)生毒害。
無花果的保存方法
1、要想盡量延長無花果的保存期限,首先在購買的時候我們就得先留個心眼,選購的時候最好選擇個頭比較大,摸起來比較硬一些,沒有蟲子眼的無花果,這樣的無花果相對來說可以降低腐敗變質(zhì)的可能性,保存的時間會長一些。如果數(shù)量不是太多,無花果買回家之后,也可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上,開窗通風,保存時間會長一些。
2、無花果所含水分大,無硬大的種子,鮮果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封,注意的事項是裝果時不要太多,以果實在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜,避免因果實太多,而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。
3、如果你要長時間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學,雖然保存期較長,可以長達三個月以上,但冷凍后果實的細胞壁會被破壞,解凍后,果質(zhì)就會漿化,不管是口感還是營養(yǎng)價值都會受到影響。
無花果的禁忌
1、無花果的禁忌
無花果不能與寒涼性食物一起吃:無花果屬于天然的瀉藥,食用之后有較強的利水瀉下功效,而寒涼性的食物帶有濃郁的寒氣,食用之后會明顯的降低胃腸的功能,也有一定的引起腹瀉的作用,兩者一起食用很容易出現(xiàn)腹瀉。
無花果不宜與高糖食物一起吃:成熟后的無花果味道甘甜,含有較多的糖分,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,食用之后也會很快增加血液中糖分,若是再和其它的高糖食物一起吃,很容易引起血糖過高,出現(xiàn)高血糖之癥,引起肥胖。
無花果不宜與過酸食物一起吃:無花果含有大量的植物酸,食用之后對胃腸有一定的刺激作用,而酸味的食物中也含有較多的酸,這兩類食物一起吃,對胃腸的刺激過大,引起胃酸的大量分泌,輕者出現(xiàn)胃酸之癥,嚴重者甚至損傷胃腸黏膜,出現(xiàn)胃腸炎癥、胃腸潰瘍。
2、無花果玉米煲鵪鶉湯是無花果的吃法之一
材料:鵪鶉3只,瘦肉1塊,無花果4只,甜玉米1個,胡蘿卜半個,清水8碗。
做法:備好材料。鵪鶉清洗干凈,去頭、去腳后每只斬開成四件,瘦肉切塊,放進冷水鍋里,煮開后撈出沖洗干凈浮沫;胡蘿卜削皮切塊,甜玉米清洗后切段,無花果沖洗干凈;全部材料放進湯鍋,加入8碗清水;大火煲至水開后,轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時,放鹽調(diào)味即可。
3、白果薏仁無花果湯是無花果的吃法之二
材料:小雞,薏仁,鹽,姜,白果。
做法:用一只小雞,在清水中泡過夜,這樣血水泡出來一些,然后換水;放一把薏仁,加鹽、姜,中火到水開。換小火,煮三個小時,不要攪拌,不然雞肉會爛,如果人比較虛的話可以放一顆紅棗,一顆龍眼干;放白果,再煮半小時。最后關(guān)火,放無花果。
無花果的營養(yǎng)價值
說起無花果,人們可能好奇它是否真的不開花,其實無花果是開花的,且與一般水果一樣,夏秋兩季都是收獲季,那么鮮無花果有什么營養(yǎng)價值呢?我們不妨來了解!
第一、無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。
第二、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。
第三,無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
如何挑選無花果
看外表:無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好,個頭要盡量大一些。
聞味:如果無花果發(fā)出一股酸酸的氣味,一般代表無花果已經(jīng)壞了,不宜購買。
摸:用手摸無花果,要選擇柔軟,但不是糊狀的。
根據(jù)節(jié)氣:無花果分夏季、秋季兩種,一般夏季的無花果個頭大,質(zhì)量也比較好,而秋季的個頭相對比較小,質(zhì)量稍差。
看裂紋:無花果的含糖量特別高,容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候,不要買前面裂嘴特別大的,而應(yīng)該挑選那些果實上裂紋多一點,前面的口開得小一點的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《鮮無花果皮能吃嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“無花果的養(yǎng)生知識”專題供您欣賞！
