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二、哪些人不能吃蔓越莓三、蔓越莓的功效有哪些蔓越莓干泡水方法
1、蔓越莓干泡水方法
將蔓越莓干放入到?jīng)鲩_水中浸泡,不能用熱水,然后用剪刀把蔓越莓干剪碎,將蔓越莓碎放入到面粉當(dāng)中充分混合。
蔓越莓干一定要購買質(zhì)量好的那種,不然非常影響蔓越莓干桃酥的口感。
2、子宮肌瘤能吃蔓越莓嗎
子宮肌瘤能吃蔓越莓。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)對自己的身體沒有傷害的,希望患者重視這些方面的問題,從而讓自己更好的生活起來,還有就是遇到這些病情的時(shí)候一定要及時(shí)的進(jìn)行治療。
另外還要說的就是患者的飲食方面,多吃新鮮的食物,少吃辛辣等刺激性的食物。桂圓、紅棗、羊肉、蝦、蟹這些食物都是不可以吃的,希望患者重視這些方面的問題,加油起來吧,希望患者注意。
3、如何挑選蔓越莓
果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。
在生活當(dāng)中我們對于任何小的細(xì)節(jié)都不能去馬虎,這樣才能更好的保證生活的質(zhì)量和身體的健康,通過對什么樣的挑選好的一些介紹以后,我們在飲食上也能夠更多去選擇一些高品質(zhì)的美食了。
哪些人不能吃蔓越莓
1、糖尿病患者
因?yàn)槁捷休^多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病對糖的代謝不正常,調(diào)節(jié)血糖的能力不足而導(dǎo)致血糖持續(xù)飚高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會提早的功能衰竭,嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致會導(dǎo)致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性并發(fā)癥。
2、結(jié)石患者
蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結(jié)石患者慎用。 體內(nèi)草酸的大量積存,是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的發(fā)生的主要原因之一,據(jù)調(diào)查,大約60%的結(jié)石都是屬于草酸鈣結(jié)石,所以患有結(jié)石的人應(yīng)該避免食用蔓越莓。
3、陽虛體質(zhì)者
陽虛體質(zhì)者有著陽氣虛衰的病理現(xiàn)象。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用,而陽虛則表示人的機(jī)體功能減退,容易出現(xiàn)虛寒的征象。陽虛體質(zhì)者忌吃性寒生冷之物,忌吃各種冷飲,忌吃各種生冷瓜果。所以蔓越莓也不適合陽虛體質(zhì)者食用脾胃久虛者蔓越莓是一種帶有寒涼性質(zhì)的水果, 屬于易損傷脾的食品、因?yàn)槁捷逗褡棠仭⒗麣庀e、容易阻礙脾氣運(yùn)化功能、耗傷脾胃,所以脾胃久虛者不適合吃蔓越莓。
蔓越莓的功效有哪些
1、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題。蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果,富含抗氧化的多酚類物質(zhì),能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖,阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附,預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率。蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3、減少心血管老化病變。蔓越莓中含黃酮醇苷,可以預(yù)防動脈硬化,動脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果,并能防止動脈受某些酶的影響而變窄,從而促進(jìn)血液循環(huán)。
4、抗老化,預(yù)防老年癡呆。蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
小編推薦
蔓越莓干泡水放多少
1、蔓越莓干泡水放多少
營養(yǎng)醫(yī)師介紹蔓越莓是可以泡水喝的,每天喝約350CC上面蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。所以,蔓越莓干泡水放適量就好,不用放太多。
2、蔓越莓的適用人群
蔓越莓的營養(yǎng)成分極高,一般人均可食用,比如母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女。尤其適合患常見的泌尿道感染問題的婦女,蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質(zhì),能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖,阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附,幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。此外,也十分適合患胃潰瘍的患者或者老年人食用,因?yàn)槁捷芤种萍?xì)菌黏附在胃中,提供人體如抗生素般的保護(hù)能力;同時(shí)又能保護(hù)心血管健康,減少老化病,抗衰老,避免老年癡呆。
3、吃蔓越莓的注意事項(xiàng)
蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。由于蔓越莓難以保存,所以一般用以制作果汁、果醬等等,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)含量高,男女老少皆可食用,有助于預(yù)防血管老化、泌尿道感染、抗老化、養(yǎng)顏美容等等多重功效。但是吃蔓越莓需要注意的是,患痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病的病者要禁忌。此外,最好吃新鮮的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否則會起不到食用它的功效。
吃蔓越莓的好處
1、美容養(yǎng)顏:蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
2、保護(hù)膀胱:據(jù)估計(jì)有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對于許多人來說,這很麻煩并且有時(shí)可能會復(fù)發(fā)。一項(xiàng)研究表明,每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險(xiǎn)。
3、保護(hù)腸胃:蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細(xì)菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍,增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。蔓越莓的防粘附機(jī)制促進(jìn)對腸胃的保護(hù)。
4、抗衰老:蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一?？寡趸瘎┍Ｗo(hù)細(xì)胞免受促進(jìn)年齡增長的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌癥,心臟病等疾病都可歸因于自由基造成的損害。
5、保護(hù)心血管:蔓越莓對心臟和血管產(chǎn)生不少積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷,可以預(yù)防動脈硬化,動脈硬化是心臟疾病的主要原因。
蔓越莓干的營養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓干富含花青素,是每卡路里抗氧化成分最高的水果之一,不僅是防衰老的超級武器,其抗粘附作用更能有效預(yù)防致病細(xì)菌感染。在歐美蔓越莓也因此被譽(yù)為女性的紅寶石。
有助于抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖,阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附,預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。一顆小小紅苺果,富含大大營養(yǎng)源,由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易,因此目前市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品,多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主,而它之所以能夠成為保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外,它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素,因此對于人體健康有著多方面的益處。
蔓越莓干吃法
1、蔓越莓干吃法之做果醬
材料：
蔓越莓干，白砂糖
制作步驟：
1.1、蔓越莓干洗凈,備用。
1.2、鍋內(nèi)倒入與蔓越莓干體積等量的清水,白砂糖。
1.3、大火煮開,轉(zhuǎn)小火,熬制10分鐘左右,煮到蔓越莓干有"融化"之態(tài)即可。
1.4、將果醬倒入碗中,放涼,裝罐子即可。
2、蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶
材料：
酸奶，蔓越莓干
制作步驟：
2.1、將酸奶倒入容器內(nèi)
2.2、將適量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶。
3、蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕
材料:
低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1。25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中層,15分鐘左右。
制作步驟:
3.1、在碗中倒入牛奶
3.2、加入植物油
3.3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
3.4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中。
3.5、攪拌到干性材料全部濕潤即可。面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。
3.6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。
蔓越莓干是什么
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。這種果實(shí)烘干而成的果干,叫做蔓越莓干。
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅,生長在矮藤上的漿果,生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣,能浮在水面上。
蔓越莓是可食用的水果,它的名字的原稱是“鶴莓”,顧名思義就是因?yàn)槁捷@種植物開的花和鶴的頭和嘴十分的相似。
在殖民地時(shí)代,野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國的產(chǎn)品之一。水手們在船上隨時(shí)備有蔓越莓,預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長久的航行后,鱈魚和玉米都腐壞了,只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪。
蔓越莓干的營養(yǎng)價(jià)值
根據(jù)研究顯示,蔓越莓的功效來自于一種獨(dú)特的苯基過氧化物,可喚醒免疫系統(tǒng)的力量,達(dá)到抑菌的作用。另外,蔓越莓亦含有前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、消除自由基的能力,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。
1、美容養(yǎng)顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
2、預(yù)防老年癡呆
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
3、降血壓
美國一個(gè)試驗(yàn)表明,健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁,可以適度降低血壓。
4、保護(hù)膀胱
據(jù)估計(jì)有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對于許多人來說,這很麻煩并且有時(shí)可能會復(fù)發(fā)。一項(xiàng)研究表明,每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5、保護(hù)口腔衛(wèi)生
蔓越莓的防粘附機(jī)制在口腔中也起作用:定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細(xì)菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍, 從而減少牙周炎的發(fā)生。
6、保護(hù)腸胃
蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細(xì)菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍,增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。蔓越莓的防粘附機(jī)制促進(jìn)對腸胃的保護(hù)。
蔓越莓干怎么吃
1、蔓越莓干怎么吃
1.1、蔓越莓甜品
蔓越莓翻轉(zhuǎn)蛋糕:用蔓越莓代替常見的菠蘿制作翻轉(zhuǎn)蛋糕,帶來酸甜新鮮的味覺。
1.2、蔓越莓司康餅:不僅味道美妙,烘烤時(shí)還能讓整間屋子都充滿甜蜜的香氣。用鮮蔓越莓和蔓越莓干都能制作。
1.3、蔓越莓飲品
蔓越莓瑪格麗特雞尾酒:用蔓越莓汁來制作瑪格麗特,顏色好美。
1.4、蔓越莓調(diào)味
烤布里奶酪配烤香醋蔓越莓:溫烤的香醋蔓越莓和少許的百里香小枝,裝飾著這個(gè)美味的烤布里奶酪。
1.5、蔓越莓沙拉
蔓越莓蔬菜沙拉:蔓越莓干點(diǎn)綴的健康綠色沙拉。
2、蔓越莓干的營養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司,更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù),利用蔓越莓的抗菌與保水性特色,結(jié)合美白產(chǎn)品,發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OpC)植化素,生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
3、吃蔓越莓干的好處
3.1、預(yù)防泌尿道感染。
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
3.2、預(yù)防胃癌。
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.3、美容養(yǎng)顏。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
3.4、預(yù)防老年癡呆。
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
3.5、降血壓。
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會議上公布研究報(bào)告說,試驗(yàn)表明,健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁,可以適度降低血壓。
3.6、保護(hù)腸胃。
蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細(xì)菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍,增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。蔓越莓的防粘附機(jī)制促進(jìn)對腸胃的保護(hù)。
如何挑選蔓越莓
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用,具有獨(dú)特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件,產(chǎn)量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。
在市場上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時(shí)可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”。
蔓越莓干的食用禁忌
1、長時(shí)間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓。
2、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
3、脾胃久虛者少食。
4、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病。
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