蔓越莓干有什么作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蔓越莓干有什么作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蔓越莓干有什么作用
1、蔓越莓干有什么作用
1.1、泌尿道感染問題,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品,對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
1.2、預(yù)防胃癌,蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。
幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
1.3、美容養(yǎng)顏,蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
1.4、預(yù)防老年癡呆,蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。
2、蔓越莓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓亦含有超級(jí)熱門的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國(guó)外一些知名化妝品公司,更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù),利用蔓越莓的抗菌與保水性特色,結(jié)合美白產(chǎn)品,發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OpC)植化素,生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物--濃縮單寧酸,除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3、吃蔓越莓干的好處
蔓越莓干含熊果素幫助抑制黑色素
許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素,原來這個(gè)成分在蔓越莓里面也有!由于新鮮蔓越莓的口感酸澀,不易入口,因此經(jīng)常加工做成蔓越莓干。中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)新營(yíng)養(yǎng)食代營(yíng)養(yǎng)師程明偉表示,研究發(fā)現(xiàn),蔓越莓干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多,有助減少黑色素生成,還能保護(hù)泌尿道。
蔓越莓保護(hù)心血管泌尿道
除了熊果素,蔓越莓也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等,具有抗氧化、抗菌等作用。其中,蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是,蘋果和葡萄是含B型原花青素居多,但是,體外試驗(yàn)顯示,蔓越莓的A型原花青素在抑制細(xì)菌附著于泌尿道的效果更好。
什么人不宜吃蔓越莓干
1、長(zhǎng)時(shí)間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓;
2、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì);
3、脾胃久虛者少食。
4、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病。
孕婦可以吃蔓越莓干嗎
孕婦吃蔓越莓的好處:準(zhǔn)媽媽在孕期的飲食要均衡。蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓,含有大量的維生素、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,營(yíng)養(yǎng)十分豐富。準(zhǔn)媽媽在孕期應(yīng)多吃新鮮的蔬果,蔓越莓的藥用、營(yíng)養(yǎng)、保健作用十分明顯,對(duì)人體具有很多的保健作用,經(jīng)常食用可以清除體內(nèi)自由基,一直多種細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖,預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題,降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率等作用。
孕婦吃蔓越莓需注意:準(zhǔn)媽媽在吃蔓越莓的時(shí)候需要注意的就是新鮮與清洗干凈。準(zhǔn)媽媽在吃之前先用清水沖泡5-10分鐘,然后將上面的殘留的農(nóng)藥之類的沖洗掉。孕婦吃蔓越莓也要注意量,不宜一次性吃過多,尤其是在血糖不是很好的情況,建議還是少吃的好。
小編推薦
蔓越莓干怎么吃
1、蔓越莓干怎么吃
1.1、蔓越莓甜品
蔓越莓翻轉(zhuǎn)蛋糕:用蔓越莓代替常見的菠蘿制作翻轉(zhuǎn)蛋糕,帶來酸甜新鮮的味覺。
1.2、蔓越莓司康餅:不僅味道美妙,烘烤時(shí)還能讓整間屋子都充滿甜蜜的香氣。用鮮蔓越莓和蔓越莓干都能制作。
1.3、蔓越莓飲品
蔓越莓瑪格麗特雞尾酒:用蔓越莓汁來制作瑪格麗特,顏色好美。
1.4、蔓越莓調(diào)味
烤布里奶酪配烤香醋蔓越莓:溫烤的香醋蔓越莓和少許的百里香小枝,裝飾著這個(gè)美味的烤布里奶酪。
1.5、蔓越莓沙拉
蔓越莓蔬菜沙拉:蔓越莓干點(diǎn)綴的健康綠色沙拉。
2、蔓越莓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓亦含有超級(jí)熱門的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國(guó)外一些知名化妝品公司,更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù),利用蔓越莓的抗菌與保水性特色,結(jié)合美白產(chǎn)品,發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OpC)植化素,生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
3、吃蔓越莓干的好處
3.1、預(yù)防泌尿道感染。
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品,對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
3.2、預(yù)防胃癌。
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.3、美容養(yǎng)顏。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
3.4、預(yù)防老年癡呆。
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
3.5、降血壓。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究報(bào)告說,試驗(yàn)表明,健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁,可以適度降低血壓。
3.6、保護(hù)腸胃。
蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細(xì)菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會(huì)導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍,增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。蔓越莓的防粘附機(jī)制促進(jìn)對(duì)腸胃的保護(hù)。
如何挑選蔓越莓
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤?具有獨(dú)特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件,產(chǎn)量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。
在市場(chǎng)上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購(gòu)進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時(shí)可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”。
蔓越莓干的食用禁忌
1、長(zhǎng)時(shí)間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓。
2、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
3、脾胃久虛者少食。
4、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病。
蔓越莓干的好處
1、蔓越莓干可預(yù)防婦女泌尿道感染問題
女性的尿道比男性來得短,因此較容易出現(xiàn)感染問題,而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會(huì)使尿液酸化,讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長(zhǎng)的環(huán)境,并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制,讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上,如此一來,即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌,還是會(huì)隨著尿液被排出體外。因此英國(guó)的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品,對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、蔓越莓干降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
導(dǎo)致細(xì)菌性胃潰瘍的發(fā)生,絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因,當(dāng)這種細(xì)菌長(zhǎng)時(shí)間附著在胃黏膜上時(shí),就會(huì)對(duì)胃部造成傷害,引發(fā)細(xì)菌性胃潰瘍,因此若是經(jīng)常食用蔓越莓,同樣也能抑制細(xì)菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力,而且這種“天然抗生素”不但不會(huì)讓身體產(chǎn)生抗藥性,也不用擔(dān)心會(huì)有藥物副作用產(chǎn)生,因此就算天天食用也沒有關(guān)系。
3、蔓越莓干減少心血管老化病變
經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人,很容易讓心血管提早老化,產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病,因此醫(yī)生一直呼吁大家,應(yīng)少吃這一類三高食物,平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油),以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對(duì)于素食者來說,因?yàn)闊o法選擇葷類食物,而在一般植物當(dāng)中,這類營(yíng)養(yǎng)成分也不高,所幸在蔓越莓當(dāng)中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。
4、蔓越莓干抗老化避免老年癡呆
在一份美國(guó)大學(xué)的博士報(bào)告研究中指出,蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個(gè)處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經(jīng)常食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
5、蔓越莓干養(yǎng)顏美容維持肌膚年輕健康
任何水果當(dāng)中,都有著能令肌膚美麗健康的維生素C,蔓越莓當(dāng)然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對(duì)肌膚造成的老化傷害,一面為肌膚添加所需的營(yíng)養(yǎng)元素,如此雙管齊下,想不變年輕美麗恐怕也很難吧。
許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素,原來這個(gè)成分在蔓越莓里面也有,由于新鮮蔓越莓的口感酸澀,不易入口,因此經(jīng)常加工做成蔓越莓干。研究發(fā)現(xiàn),蔓越莓干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多,有助減少黑色素生成,維持肌膚年輕健康。
吃蔓越莓干的注意事項(xiàng)
由于蔓越莓難以保存,所以一般用以制作果汁、果醬等等,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)含量高,男女老少皆可食用。但是蔓越莓是不能長(zhǎng)期吃的,蔓越莓里面含有雌激素的成分,長(zhǎng)期服用會(huì)引起卵巢早衰月經(jīng)紊亂,甚至不孕。
此外,最好吃新鮮的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否則會(huì)起不到食用它的功效。
蔓越莓的食用禁忌
蔓越莓作為食物被廣泛食用,同時(shí)在澳大利亞、美國(guó)等被開發(fā)為保健品。但目前缺乏其副作用研究,一般認(rèn)為,蔓越莓因?yàn)楹兴畻钏岢煞?注意不能和阿司匹林同時(shí)食用;因?yàn)楹休^多糖分,糖尿病患者慎用。因?yàn)槁捷黠@升高草酸水平,所以腎結(jié)石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用,但是不可以作為日常食譜 。
蔓越莓干的吃法
1、蔓越莓干的吃法
蔓越莓干直接吃或泡水喝還可以烤餅干。
蔓越莓曲奇
主料:低筋面粉90克。
輔料:雞蛋20克奶粉15克、蔓越莓干(酒泡)適量。
調(diào)料黃油80克、糖粉30克。
1.1、黃油放置室溫充分軟化成膏狀。
1.2、篩入糖粉用蛋抽打至膨松。
1.3、油糖混合后非常細(xì)膩。
1.4、分次加入蛋液打至融合。
1.5、篩入低粉、奶粉。
1.6、用刮刀混合均勻。
1.7、加入用酒浸泡一夜的蔓越梅干。
1.8、將混合手的面團(tuán)放至在保鮮膜上,面團(tuán)很粘手所以全過程用刮刀操作即可。
1.9、放入模具整形,入冰箱冷凍。
1.10、將凍好的面團(tuán)從模具中取出,回溫3-5分鐘。
1.11、切片。
1.12、切好的餅干坯排在烤盤上,注意留有一定間距,入預(yù)熱烤箱180度15-20分鐘。
2、蔓越莓干是什么
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅,生長(zhǎng)在矮藤上的漿果,生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國(guó)北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣,能浮在水面上。
生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國(guó)北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。
同藍(lán)莓一樣在我國(guó)的大興安嶺地區(qū)也常見,是特產(chǎn)之一,稱之為牙格達(dá)又稱北國(guó)紅豆,為野生植物。
智利的蔓越莓干口味純正,品質(zhì)穩(wěn)定,是國(guó)內(nèi)蔓越莓的主要來源。
3、蔓越莓干一天吃多少合適
一天可以吃28-50克左右,對(duì)女性婦科病的預(yù)防與治療是很有作用的,當(dāng)然,多吃的情況下,人體的吸收能力也沒有那么多。
蔓越莓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
降低胃部疾病的發(fā)生
細(xì)菌是導(dǎo)致胃潰瘍等疾病發(fā)生的根本原因所在,對(duì)于一個(gè)經(jīng)常吃蔓越莓的朋友來說,可以讓這些細(xì)菌不能夠輕易的在胃部的內(nèi)壁安家,減少了細(xì)菌對(duì)胃部的傷害。另外蔓越莓還為身體提供了類似抗生素的作用,但又不會(huì)產(chǎn)生所謂的副作用和依賴性,對(duì)身體來說就是一個(gè)值得長(zhǎng)期攝入的物質(zhì)。
美容養(yǎng)顏
由于它里面含有的維生素C的量是非常高的,可以在一定程度上抵抗自由基給肌膚和器官造成的傷害,成為了不少女性維持健康的秘密。
減少心血管疾病
每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣和愛好,有的人喜歡吃高熱量的食物,有的人則是素食主義者,此時(shí)選擇吃蔓越莓的話,可以補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)可以減少心血管疾病的出現(xiàn)。
抗老化
自由基是人體老化的根源所在,而蔓越莓具有很氣nag的抵抗自由基物質(zhì)的作用,普通的、常見的二十多種蔬菜水果里面,沒有找到一種可以與蔓越莓相提并論的,由此可見經(jīng)常吃蔓越莓是你維護(hù)身體年輕和預(yù)防癡呆疾病的好選擇。
蔓越莓干的食用禁忌
蔓越莓能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力,而且這種「天然抗生素」不但不會(huì)讓身體產(chǎn)生抗藥性,也不用擔(dān)心會(huì)有藥物副作用產(chǎn)生,因此就算天天食用也沒有關(guān)系。英國(guó)的研究人員表示,每天喝約350cc以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品,對(duì)于人體健康很有幫助。
但是以下人群在食用蔓越莓干的時(shí)候需要注意：
1、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病人群。
2、久病體虛人群。
3、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
4、脾胃久虛者少食。
蔓越莓干怎么吃好
1、蔓越莓干可以直接吃
蔓越莓是可以直接吃的,但是一定要清洗干凈才行。在清水中加入少量淀粉,和勻后把蔓越莓干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了,這種方法洗蔓越莓干也很干凈的。
可以用35度左右的溫水清洗蔓越莓干,洗的時(shí)間不要長(zhǎng),一般不要超過3分鐘,并用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗。
也可以在水燒開后,將蔓越莓干放入水中沸煮1-2分鐘,然后撈出來,放在干凈的盤子中,就可以吃了,如果想吃蔓越莓干,可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸干,味道也是非常不錯(cuò)的。
2、蔓越莓干可以制作蔓越莓醬
因?yàn)槲覀円话阒荒苜I到蔓越莓干,所以提供使用蔓越莓干的制作方法。
原料:340克蔓越莓干、160克紅糖、200克瑪薩拉酒(如果沒有瑪薩拉酒,也可以用白蘭地代替)、230克鮮榨橙汁。
制作方法:將蔓越莓干放入小煮鍋中,并放在火上開始加熱。加入糖,混合。加入瑪薩拉酒(或白蘭地),然后加入橙汁。煮沸并一直攪拌。煮5分鐘,關(guān)火。讓蔓越莓醬靜置5分鐘,即可享用。
3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥
制作蔓越莓干桃酥需要準(zhǔn)備普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
將玉米油、白砂糖和雞蛋液混合在一起,雞蛋液需要事先將雞蛋打散,混合在一起之后比較難打散,然后將這些食材充分混合后攪拌。如果沒有玉米油可以用其他沒有什么味道的油,因?yàn)橛袧庥粑兜赖挠腿菀咨w過蔓越莓的味道。
將面粉和泡打粉混合后過篩,不建議用低筋面粉,因?yàn)榈徒蠲娣劭匠鰜淼奶宜植灰壮尚汀?/p>
將蔓越莓干放入到?jīng)鲩_水中浸泡,不能用熱水,然后用剪刀把蔓越莓干剪碎,將蔓越莓碎放入到面粉當(dāng)中充分混合。蔓越莓干一定要購(gòu)買質(zhì)量好的那種,不然非常影響蔓越莓干桃酥的口感。
將所有的材料混合之揉成面團(tuán),分成25克作用一個(gè)的小面團(tuán)后,直到所有的面粉用完為止。用模具進(jìn)行壓花,注意壓花時(shí)的力度掌控,用力不足或者過猛都會(huì)影響成品的效果。在烤盤上放入一張錫紙,用于放壓花之后的食材。
在食材表面涂上一層薄薄的雞蛋液,然后放入到預(yù)熱好之后的烤箱當(dāng)中,上下火都是180度,一共要烤十五分鐘就完成了。
蔓越莓干食用功效
蔓越莓干含熊果素幫助抑制黑色素
許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素,原來這個(gè)成分在蔓越莓里面也有!由于新鮮蔓越莓的口感酸澀,不易入口,因此經(jīng)常加工做成蔓越莓干。研究發(fā)現(xiàn),蔓越莓干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多,有助減少黑色素生成,還能保護(hù)泌尿道。
蔓越莓干保護(hù)心血管泌尿道
除了熊果素,蔓越莓也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等,具有抗氧化、抗菌等作用。其中,蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是,蘋果和葡萄是含B型原花青素居多,但是,體外試驗(yàn)顯示,蔓越莓的A型原花青素在抑制細(xì)菌附著于泌尿道的效果更好。
事實(shí)上,蔓越莓的保健效果相當(dāng)多元,在保護(hù)心血管方面的作用特別突出。蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外,許多研究顯示,蔓越莓汁有助降低動(dòng)脈硬化程度,以及降低俗稱的壞膽固醇(LDL)并增加好膽固醇(HDL)。
蔓越莓相關(guān)食品
蔓越莓咀嚼片:
含純天然蔓越莓及藍(lán)莓濃縮物,另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,風(fēng)味佳、熱量低。效果最好!
蔓越莓果汁:
蔓越莓果汁飲料具有獨(dú)特的酸甜口味,清新爽口。同時(shí),為滿足消費(fèi)者的不同選擇,與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感較不酸更順口,又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。
蔓越莓膠囊:
蔓越莓膠囊選材引進(jìn)北美濕地產(chǎn)量極少的純蔓越莓果實(shí),先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備提取高濃縮活性成分,保留果實(shí)的營(yíng)養(yǎng),是受女性喜愛的健康養(yǎng)品。
蔓越莓醋:
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮,養(yǎng)顏美容,幫助體內(nèi)環(huán)保,酸酸甜甜的口感,適合長(zhǎng)期飲用。
蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),口感接近蔓越莓果,口感好,熱量低!
導(dǎo)讀：蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？進(jìn)口食品蔓越莓受到很多人的喜愛，酸酸甜甜的蔓越莓不僅符合人們的口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是令人喜愛的。下面來了解蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃蔓越莓的好處。
蔓越莓的屬性蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃蔓越莓的好處吃蔓越莓的最佳時(shí)間蔓越莓的選購(gòu)方法蔓越莓的副作用蔓越莓的屬性
科屬：杜鵑花科，越橘屬
產(chǎn)地：美國(guó)、智利
別名：蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅、鶴莓
簡(jiǎn)介：
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源于原稱鶴莓，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。漿果呈圓形，表皮及果肉都是鮮紅色。
圖片：
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃蔓越莓的好處
一、蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、鞣花酸等等，可說是超級(jí)抗氧化劑。
2、蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
3、蔓越莓含有一種叫苯基過氧化物，這種物質(zhì)具有類疫苗的功用，可喚醒免疫系統(tǒng)的力量，對(duì)于入侵的有害菌達(dá)到抑制的作用。
4、蔓越莓含有超級(jí)抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。
二、吃蔓越莓的好處
1、預(yù)防胃癌
幽門螺旋桿菌是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌發(fā)生的主因，而蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。
2、美容養(yǎng)顏
蔓越莓富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)，還有豐富的果膠，可以養(yǎng)顏美容、改善便秘，有助于體內(nèi)毒素及多余脂肪的排出。
3、預(yù)防泌尿道感染
每天飲用350CC以上蔓越莓果汁或蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎有幫助。
4、降血壓、預(yù)防老年癡呆
研究數(shù)據(jù)表明，健康成年人經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可適度降低血壓，同時(shí)也可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
5、保護(hù)口腔衛(wèi)生
牙周炎是隨著年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因，定期使用蔓越莓提取物漱口，可減少唾液中的細(xì)菌數(shù)，減少病菌粘附在牙齒及牙齦周圍，減少牙周炎的發(fā)生。
6、保護(hù)心血管
動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因，蔓越莓中含有黃酮醇苷，可預(yù)防動(dòng)脈硬化；同時(shí)，蔓越莓對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果，能防止動(dòng)脈受某些酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán)。
吃蔓越莓的最佳時(shí)間
果期11月以后至次年8月。
蔓越莓的選購(gòu)方法
1、按照國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)進(jìn)出口食品的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須事先經(jīng)過審核，取得進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須為正式中文標(biāo)簽。其次，要注意查看所進(jìn)口商品上是否有激光防偽CIQ標(biāo)志。CIQ是中國(guó)檢驗(yàn)檢疫的英文縮寫，該標(biāo)志2000年開始加貼。另外，消費(fèi)者可向經(jīng)銷商索要查看進(jìn)口食品衛(wèi)生證書，該證書猶如進(jìn)口食品的身份證，只要貨證相符，就能證明該食品是真正的洋貨。
2、果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。
蔓越莓的副作用
患痢疾，腸炎，膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風(fēng)，腎功能衰竭，痛風(fēng)，呼吸系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病的病者不能吃蔓越莓。
蔓越莓干可以泡水嗎
1、蔓越莓干可以泡水喝嗎
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹蔓越莓是可以泡水喝的,每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品,對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、蔓越莓的介紹
蔓越莓是可食用的水果,它的名字的原稱是“鶴莓”,顧名思義就是因?yàn)槁捷@種植物開的花和鶴的頭和嘴十分的相似。
在殖民地時(shí)代,野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國(guó)的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓,預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長(zhǎng)久的航行后,鱈魚和玉米都腐壞了,只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪。
3、蔓越莓的食用禁忌
3.1、長(zhǎng)時(shí)間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓。
3.2、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
3.3、脾胃久虛者少食。
3.4、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病。
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蔓越莓富含前花青素
蔓越莓亦含有超級(jí)熱門的抗氧化物——前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。
2、蔓越莓富含維生素C及花青素植化素
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OpC)植化素,食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
3、蔓越莓含有濃縮單寧酸
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸,除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。而幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
4、蔓越莓富含生物黃酮
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮,它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)，對(duì)於預(yù)防心血管老化病變,癌癥的發(fā)生與進(jìn)展,老年癡呆,皮膚老化等具有很好的效果。
蔓越莓干的功效
1、蔓越莓干可以養(yǎng)顏美容
任何水果當(dāng)中,都有著能令肌膚美麗健康的維生素C,蔓越莓當(dāng)然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對(duì)肌膚造成的老化傷害,一面為肌膚添加所需的營(yíng)養(yǎng)元素,如此雙管齊下,想不變年輕美麗恐怕也很難吧。
2、蔓越莓干可以避免老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個(gè)處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經(jīng)?；蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。
3、蔓越莓干可以可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
女性的尿道比男性來得短,因此較容易出現(xiàn)感染問題,而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會(huì)使尿液酸化,讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長(zhǎng)的環(huán)境,并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制,讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《蔓越莓干有什么作用》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題供您欣賞！
