蘋果切開后怎么保存
蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行養(yǎng)生常識呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蘋果切開后怎么保存，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蘋果切開后怎么保存
1、蘋果切開后怎么保存
1.1、在蘋果的切面上滴加幾滴檸檬水,這樣既能阻止蘋果切面變黃還能使蘋果保持原來的口感,吃的時候也不洗進行清洗,方便有效。
1.2、將切開之后的蘋果放進涼水里面浸泡,這樣既可以防止變色還能是蘋果更加的清脆香甜,更加的爽口。
1.3、將切開的蘋果裹上一層保鮮膜,阻止其中的易氧化物志被空氣氧化,在放置陰涼處可以有效的阻止變黃惻然達到保鮮的作用。
1.4、將切開的蘋果放進真空袋中,隔絕空氣,這樣就能延長保鮮時間。制作真空環(huán)境可以選擇吸塵器或者用嘴吸。
2、用鹽可以防止蘋果氧化
鹽是天然防腐劑,可有效地阻止蘋果氧化。要使用此方法,可把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水里。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之后把蘋果取出,放在篩子或漏勺上徹底清洗。蘋果切片應能保持不被氧化一段時間。
無需擔心蘋果會變咸,只要你不使用太多的鹽,避免浸泡太久,并在之后徹底將蘋果洗凈,蘋果還是同樣美味。
3、用橡皮筋可以防止蘋果氧化
橡皮筋法是能防止蘋果氧化創(chuàng)新卻簡單的一個方法,然而它只能用于整顆切片不去皮的蘋果。此方法通過不讓蘋果果肉暴露在空氣下防止蘋果變成褐色。
只是把蘋果切成普通大小的片狀,然后像拼圖一樣把它擺放回原本的形狀。用橡皮筋卷繞蘋果,仿佛蘋果從未被切開。
這對于喜歡把蘋果切片帶到公司吃或給小孩當午餐的人來說是個不錯的選擇。
切蘋果的正確方法
1、首先將蘋果大頭朝下,就是把較大的那一面放在切板上,因為這樣會比較穩(wěn),不容易切到手指。
2、接下來,與傳統(tǒng)切法不同,我們不從蘋果中間下刀,而是將蘋果切成井字形狀,這樣就可以將蘋果核直接切出來。
3、如果不馬上吃的話,可以將蘋果恢復原狀然后用皮筋固定,這樣可以保持三個小時蘋果不變黑。
4、這種方式切割后,蘋果可以保存更長時間。
5、如果你要保存更長時間,比如你想帶去辦公室吃,可以在家切好后,在蘋果肉上噴一些檸檬汁,再用皮筋將蘋果固定好。這樣保存八個小時后,蘋果看起來非常新鮮,完全沒有變黑。
6、而且,這個切蘋果的方法,比傳統(tǒng)方法快4倍。
什么時間吃蘋果最好
1、早餐時可空腹吃蘋果
在前一天的晚餐后至當日早餐前,一般人都超過10個小時未進食,肝糖基本耗盡,早晨甚感疲勞。這時候,空腹吃一個蘋果,果糖很快便轉化為葡萄糖,被人體吸收,約半小時后,自感精力充沛,空腹吃蘋果,還可使膽汁分泌流動,不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長,防止膽結石。
2、睡前吃蘋果好處多
第二個最佳時間是晚睡前一小時吃蘋果,不僅可消除口腔內細菌,改善腎臟功能,還有助于入睡,不易失眠,所以吃蘋果也是很好的保健方法。
3、飯后吃水果有損健康
很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn),其實這并不科學,飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中,出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化帶來不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右;更因為水果通常是生吃,飯前吃可保護體內的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激,對免疫系統(tǒng)很有益。
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土豆切開后怎么保存
1、土豆切開后怎么保存
土豆切開后容易氧化變黑,屬于正?，F(xiàn)象,因為其表面有大量的淀粉,在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑,但是不會對人體造成危害,但是這種土豆炒的時候也容易粘鍋,且口感不好。
人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲泡在涼水或自來水里,去掉過多的淀粉以便烹調。將土豆絲泡在水里就不變黑了,泡水的另一個好處就是,可以減少土豆中的淀粉,使炒出的土豆更脆更好吃。
2、土豆變黑了還能吃嗎
很多朋友把土豆切條后沒吃完,發(fā)現(xiàn)土豆變黑了,扔掉覺得可惜,但是又不知道有沒有變質,還能不能食用。其實大家可以消除自己的顧慮,我們可以肯定的是切好后顏色變黑的土豆是可以繼續(xù)食用的。
土豆內含一種叫做青花素的物質,削掉皮后,直接暴露在空氣中會和氧氣發(fā)生氧化作用從而變黑。
土豆種含有一種有機化合物鞣酸,和重金屬刀、鋼絲球接觸后就會發(fā)生反應,產(chǎn)生鞣酸鐵或鞣酸鹽,從而變黑。
3、土豆可以放冰箱嗎
可能是買的土豆的問題,應該是老土豆一般新下來的土豆,常溫干燥通風的環(huán)境下兩周之內是不會生芽的,冰箱內溫度低,如果不裝袋子保存的話也差不多,如果用袋子裝著的話很容易長芽。正常的人家買了土豆應該不會放太長時間的,如果真的發(fā)現(xiàn)發(fā)芽了,扔掉就可以了。
如果不怕中毒的話把芽剜掉吃也沒什么,兩三個發(fā)芽的土豆是毒不死人的新土豆保存適當,可保證5個月不生芽(我家是放在地窖里的)。你買的是舊的土豆,你買的時候是不是,表面面發(fā)黑,是的話那就是舊土豆了。土豆的正常儲存方法是2-4度通風陰涼的地方,放在冰箱的溫度可能不適合土豆的儲存溫度,或者是老土豆本身就是已經(jīng)在發(fā)芽的了,只是被售賣著做了手腳,你沒發(fā)現(xiàn)而已。
土豆的儲存方法有哪些
應把土豆放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋里保存,否則塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經(jīng)毒素,會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過于浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
因此,可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起,放在家里背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和干燥。同時,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外,土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。在放土豆的袋子里,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。
土豆是營養(yǎng)十分豐富的一種食物,大家可以放心的食用,但是如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況就不應該食用了,這對我們的身體是有害的。
土豆切開不變黑是轉基因嗎
國人對土豆的吃法主要以炒土豆絲為主,一般現(xiàn)做現(xiàn)吃,切絲后不會長時間放置,而且都會用水漂洗,這在很大程度上減緩了褐變的速度,也就是前面消息中提到的“中國的土豆切開后不變黑”,但這與轉基因沒有必然聯(lián)系。
“影響土豆褐變的程度主要與不同品種間多酚氧化酶活性有關,一些品種切開后變色快是因為其多酚氧化酶活性強;有些品種多酚氧化酶活性較低,因此需要較長時間才變色。土豆的褐變程度還與它所處的環(huán)境條件有關,如溫度、濕度、酸堿度等?！睂＜医忉屨f。目前,我國所有土豆品種均含有酚類化合物,同時也含有多酚氧化酶,只是變色的程度和時間有差別。更重要的是,我國并沒有批準種植轉基因抗酶促褐變的土豆品種,并且市場上也沒聽說有切后不變色的土豆銷售。
茄子切開后怎么保存
1、茄子切開后怎么保存
1.1、長茄子的保存方法
用保鮮袋或保鮮膜把長茄子包裹好,放入干燥的紙箱中,置于陰涼通風處保存即可。
1.2、圓茄子的保存方法
圓茄子易從把兒處腐爛,保存時,應用草紙將圓茄子包好,注意將茄子把兒朝上,放入紙箱中,置于陰涼通風處保存。
2、茄子的營養(yǎng)價值
2.1、茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.2、茄子中維生素p的含量很高,每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
2.3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。
2.4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
2.5、茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
3、茄子的品種分類
3.1、圓形茄子:
果實呈圓或橢圓形,果皮為紫或深紫色,肉質細膩,水分較多,在烹調時較易成熟,而且如果采用燉、燒等方法處理,一定要避免茄子成熟后走形。因此在處理這種茄子時,一般會將其去皮后改刀成大塊,油炸后用于燒、燉、炸等,不適合于腌漬、涼拌或整只出菜。
3.2、大長茄子類:
其果實細而長,一般都在30厘米以上,最長的超過40厘米。其最大的優(yōu)點是:果實含籽少,果體粗細均勻。另外,耐暑、耐寒性強也是這種茄子最大的優(yōu)點,所以即使在嚴冬,北方也能經(jīng)常買到。由于其果肉柔軟,所以可以切塊、切條等處理后用于燒、燉、烤或煮,但是由于這種茄子纖維豐富、皮較硬,所以一般不用于腌漬。而且因其個體較長,故在上菜時,一般不會整只出現(xiàn)。
茄子的功效
1、降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
2、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
3、 防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。
4、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子的做法
1、魚香茄花：
制作:
1.1、茄子去蒂洗凈去皮,切成兩半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。
1.2、碗內放醬油,鹽,糖,醋,料酒,味精,濕淀粉,少許湯對成汁待用。
1.3、勺內放油燒七八成熱,放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油,裝盤。
1.4、勺內放少許底油,燒熱,放蔥姜蒜熗鍋,再放入胡蘿卜絲,川椒絲,青椒絲略炒,倒入對好的汁,炒熟成流芡,加紅油,燒淋在茄花上即好。
2、糖醋茄條：
制作:
2.1、茄子去蒂洗凈去皮,切成4厘米長,1厘米寬的條,加少許鹽,略腌,沾面粉。
2.2、雞蛋打入碗內,加面粉,攪成全蛋糊。蔥姜蒜切片,胡蘿卜切絲,香菜切段。
2.3、勺內放油,燒六七成熱,把茄條掛全蛋糊逐條下入勺里,炸成金黃色,倒出瀝油后裝盤。(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥,姜,蒜熗鍋,放入胡蘿卜絲,香菜段,少許湯,鹽,味精,糖,醋燒開,用淀粉勾流芡,加香油,澆淋在茄條上即好。
檸檬切開后怎么保存
1、檸檬切開后怎么保存
在食用檸檬時,往往遇到切開后剩下部分不知道如何處理的難題,其實保存切開的檸檬方法很簡單,常見的保存方法有以下三種:
1.1、降剩下的檸檬用保鮮膜封住切面,直接放入冰箱,或者放入保鮮盒中再放入冰箱保存。
1.2、把剩下的檸檬切片放在蜂蜜中腌漬,也可以放在冰糖或白糖中腌漬,日后用來泡水。
1.3、把切好的檸檬片用保鮮膜包起來,放在保鮮盒里,可以保存兩到三天時間,絕對不會變質。如果再把保鮮盒放到冰箱冷藏室保存,至少也可以保存一星期。這是因為檸檬的酸性太強了,大部分微生物對它是沒有抵抗能力的。
2、切檸檬的注意事項
切檸檬時,要用干凈無油無水的水果刀,否則會爛掉。
3、怎么挑選檸檬
檸檬的果皮,檸檬果皮要挑選光滑,沒有裂痕,沒有蟲眼的。如果有裂口,蟲子眼等的地方,建議大家不要挑選了。檸檬的大小,檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不要挑選過大的,就可以了。小點的檸檬味道也是不錯的。
檸檬的顏色,檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻,亮堂,飽滿,就可以了。檸檬的重量,買的時候要掂量一下,挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。
檸檬的新鮮,檸檬是長長的形狀,所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分,如果是綠色的,那么很新鮮了。優(yōu)質檸檬看起來個頭中等,果形橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀。成熟的皮色鮮黃,而蒂的下方呈綠色的檸檬很新鮮,且皮綠的檸檬一般沒有被灑過保鮮劑,所以綠的比黃的保存時間更長些。但人們選檸檬時比較“中意”挑選黃色的,以為黃色好看又好吃。其實,挑選黃色的檸檬最好盡快吃,否則還是選綠的為好。
檸檬怎么泡水
第一步,洗凈檸檬。挑選一個表面色澤鮮亮的新鮮檸檬,把表皮清洗干凈,因為我們要帶皮喝,所以最好仔細洗一下。
第二步,凍檸檬。把洗凈的檸檬放進冰箱里凍兩個小時,這么做的話,不僅檸檬切片時好切,泡起來口感也更清爽。
第三步,檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀,不要切的太厚即可。取其中的一到兩片,其它的可以再放進冰箱以后再用。
第四步,開水放溫。把燒開的水放溫,大概喝起來感覺不燙,稍微有點熱即可。然后把檸檬放進溫水里泡一會兒,就可以放心享用了。
如果你喜歡更甜一點的檸檬水,可以放一些蜂蜜,這樣合起來口感也更好,但是注意最好不要放太多,檸檬水還是淡淡的比較好喝。
檸檬的功效與作用
1、生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
2、預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應,濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C,對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎等多種功效,平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
菠蘿切開后怎么保存
1、菠蘿切開后可以冰箱保鮮
可以將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來,避免其被氧化;然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中,最多保存兩天。
2、菠蘿切開后可以鹽水保存
將去皮后的菠蘿,可放于盛水的容器中,使水沒過菠蘿,再加入適量的食鹽,但這種保存方法最多保存24小時。
3、菠蘿切開后可以用糖腌制
將切開后的菠蘿去皮后,切成塊或片狀,再加點糖進去進行腌制,或烘干,或晾干,可當做甜點來食用,這種方法可保存的久點。
4、菠蘿切開后可做罐頭
將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁,放于一個碗中,再放入一湯匙白糖,將其煮開,冷卻后,放入帶蓋的瓶子中密封,可保存1~2年。
5、菠蘿可以做菠蘿果凍
可以將菠蘿切成碎丁,和清水、冰糖一起放于鍋中,用大火先將水燒開,再用中火蒸半小時左右后,放于杯子中,待其冷卻后,可放到冰箱的冷凍層,2小時左右后,即可做成菠蘿果凍。
6、什么食物不能跟菠蘿一起吃
6.1、不宜與白蘿卜同吃,兩者同吃,易引起甲狀腺腫大。
6.2、不宜與牛奶同吃,兩者同吃,波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。
6.3、不宜與雞蛋同吃,波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質結合,是蛋白質凝固,不利消化。
6.4、此外,民間還有一種說法,就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用,據(jù)說這樣吃會中毒。
吃菠蘿的好處
1、助消化:菠蘿中所含的蛋白質分解酵素有分解蛋白質及助消化的功能,對于長期食用過多肉類及油膩食物的人來說,是一種很合適的飯后水果。另外,菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
2、減肥:菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素,并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3、美容:豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
4、防止高血壓:菠蘿中富含的促進血液循環(huán)酶可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。
菠蘿怎么挑選
1、看果實外觀形態(tài):優(yōu)質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風味好。
2、看果肉組織:切開后,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優(yōu)質品;劣質菠蘿果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、看果實的硬度:用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經(jīng)變質,不可以再食用。四、用鼻嗅。通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味;濃香撲鼻的為過熟果,時間放不長,且易腐爛。
鳳梨切開后怎么保存
1、鳳梨切開后怎么保存呢
1.1、冰箱保鮮
可以將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來,避免其被氧化;然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中,最多保存兩天。
1.2、鹽水保存
將去皮后的菠蘿,可放于盛水的容器中,使水沒過菠蘿,再加入適量的食鹽,但這種保存方法最多保存24小時。
1.3、用糖腌制
將切開后的菠蘿去皮后,切成塊或片狀,再加點糖進去進行腌制,或烘干,或晾干,可當做甜點來食用,這種方法可保存的久點。
1.4、可做罐頭
將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁,放于一個碗中,再放入一湯匙白糖,將其煮開,冷卻后,放入帶蓋的瓶子中密封,可保存1~2年。
1.5、菠蘿果凍
可以將菠蘿切成碎丁,和清水、冰糖一起放于鍋中,用大火先將水燒開,再用中火蒸半小時左右后,放于杯子中,待其冷卻后,可放到冰箱的冷凍層,2小時左右后,即可做成菠蘿果凍。
2、鳳梨切開后可以放多久
切開的菠蘿如果是用保鮮膜包好放在置于7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃-10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀)冷藏的話可以保存2天左右的時間吃時用鹽水泡一下。 如果是泡在淡鹽水中可以保存24小時左右,將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應沒過菠蘿,可以保存24小時, 熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。
一般來說菠蘿在隔夜之后可以繼續(xù)食用,不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏,這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質不被破壞。
3、怎樣吃鳳梨最營養(yǎng)
3.1、直接吃
鳳梨是可以直接吃的,但是在食用時需要把鳳梨的外皮去掉,然后再把它用淡鹽水泡制二十分鐘,再取出食用,食用時可以用竹簽插起來,這樣可以避免皮膚與鳳梨接觸,能減少過敏現(xiàn)象的發(fā)生。
3.2、做鳳梨干
鳳梨做鳳梨干也很好吃,在制作時要把鳳梨去皮切成三厘米左右的厚片,然后放入少量食鹽,加清水泡制二十分鐘,取出以后放入電烤箱,用一百底的低溫烤制三個小時,自制的鳳梨干就能烤好,取出以后降溫就能食用。
3.3、鳳梨糖水
用鳳梨煮糖水喝也不錯,在煮制時需要準備半個鳳梨和適量的山藥,另外再準備少量冰糖和枸杞,把鳳梨切成塊狀,山藥去皮以后也切成塊狀,把它們一起入鍋,加入冰糖和清水,一起煮制,開鍋以后再煮半小時左右,最后加入枸杞子,再煮五分鐘,煮好以后關火,取出降溫就能食用。
鳳梨有什么營養(yǎng)價值
氣味芳香,酸甜可口的菠蘿,營養(yǎng)價值也非常的高。菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和檸檬酸,含有維生素C、B1、B2、煙酸及鈣、磷等元素,還含有豐富的食物纖維。菠蘿含有的菠蘿酶能分解蛋白質,消除炎癥和水腫;吃得油膩的時候吃上塊菠蘿,清口化膩,還有助于消化。
菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。美味的菠蘿,這種水果不僅可以減肥,而且對身體健康有著不同的功效。
菠蘿有很好的食療保健作用,它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導致心臟病發(fā)作的血栓,防止血栓的形成,大大減少心臟病人的死亡率。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效,常服用新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益,也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥的治療。
菠蘿營養(yǎng)豐富,維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶,能幫助人體對蛋白質的消化,吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵,胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)物質。
吃鳳梨要注意什么
1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃;
2、在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
熟透的芒果切開后怎么保存
1、熟透的芒果切開后怎么保存
建議還是放進保鮮袋里面在發(fā)進冰箱,可以維持半天左右。把芒果的果肉切成丁,放碗里,再擦些冰糖粉在里面,就不會那么酸了。
1.1、最新鮮的芒果制作成甜品,其次做菜,放置幾天的芒果只能用來做醬汁;在東南亞,青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用,別具風味。
1.2、將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進一個紙盒子中,然后放在廚房的角落里,這樣可以保存十幾天。
2、芒果怎么催熟
2.1、放在米桶內,用米埋起來,蓋上米缸,過幾天芒果就會熟了。
2.2、用沒有熟的芒果腌酸,整個的腌需要將芒果洗凈,放入涼了的開水里,加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來,過一個星期就可以吃了。還可以將芒果洗凈切成塊,灑上鹽或者糖,腌上2、3天就可以吃了,很脆,喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。
2.3、如果一般的生芒果,只需要自然放置就行了,連太陽都不用曬,芒果自熟很明顯的。
2.4、將生芒果放入紙袋里,再放兩個香蕉或成熟蘋果,然后扎緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、芒果的營養(yǎng)價值
3.1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
3.2、芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
3.3、芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。
3.4、芒果的含水量較高,約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉為糖。
3.5、芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質,芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。
芒果怎么切
1、每個芒果中間都有一個扁平的果核,而且芒果本身就是稍扁的橢圓形。找出芒果的縱向軸線。如果你想切下的芒果片帶有較多的果肉,在芒果果核兩側切出兩條平行的直線。
2、在芒果的左右兩片果肉上輕輕橫切,不要把皮切斷。用你的中指和無名指,抵住果皮,然后把果肉往上頂,以便使果皮可以平直的放在盤子上,橫切后的果肉呈扇形展開。
3、要想吃掉殘留在果核上的果肉,就從中間部分剝掉芒果皮。在果核中間插上一個叉子,只需用手掌輕輕敲幾下,接著就可以吃剩下的果肉了。
如何挑選芒果
1、看果形:因為芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。
2、看果皮:芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂:購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
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