純奶的營養(yǎng)價值_吃純奶的好處
養(yǎng)生的好處。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“純奶的營養(yǎng)價值_吃純奶的好處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
純奶的屬性
1、科屬
牛奶科
2、產(chǎn)地
世界各地
3、別名
純奶
4、簡介
純奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。
純奶的營養(yǎng)價值、吃純奶的好處
純奶的營養(yǎng)價值
純奶的營養(yǎng)價值高,這個都是被大家所公認(rèn)的。鈣是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)元素之一,缺鈣的話會引起發(fā)育不如果人體缺鈣的話就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關(guān)搜索節(jié)疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種癥狀,純牛奶中鈣的含量是非常高的,因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。
常喝純奶可具有美容養(yǎng)顏的功效,你知道嗎?純牛奶的營養(yǎng)價值有多高,對它了解的人都知道,純牛奶不僅可以直接飲用,常喝純牛奶可以有效美白,在喝的同時還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現(xiàn)純牛奶的營養(yǎng)價值。所以想要讓你的肌膚變得細(xì)膩光滑,多喝純牛奶是最好的選擇。
吃純奶的好處
1、預(yù)防經(jīng)期前綜合癥
很多女生都會被經(jīng)期前綜合癥所困擾,那你不妨多喝點純奶,其中豐富的鈣質(zhì)和維生素可以大大緩解疼痛,所以愛痛經(jīng)的女生趕快喝起來吧,只不過記得一定要加熱之后再喝哦。
2、純奶讓你睡得更好
在睡前喝一杯熱純奶可以讓你睡得更香甜,其中蘊含的乳蛋白活性肽有助于我們在睡眠中更好的放松,睡得好了黑眼圈自然也會減少。
3、讓皮膚更有光澤
常喝純奶可以讓皮膚變得更有光澤,連埃及艷后都不能抗拒這點,聚集在,埃及艷后每天沐浴在純奶里,就是為了讓皮膚變得柔軟有光澤。這是因為純奶中含有的氨基酸可以起到保濕效果,而乳酸則可以剝落身上的老廢角質(zhì),所以如果有條件的話你也可以給自己多做些牛奶浴。
吃純奶的最佳時間
飯后喝純奶最好
純奶的選購方法
1、感官鑒別:新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉淀,無凝結(jié),無雜質(zhì),無異物,無粘稠現(xiàn)象。
2、將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶;若化開,就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶。
3、煮沸試驗法:取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分鐘觀察,如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生,則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。
純奶的副作用
牛奶+菠菜:一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗:影響蛋白質(zhì)的吸收
牛奶+金針菇:消化不良
牛奶+獼猴桃:影響消化吸收,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+米湯:導(dǎo)致維生素A大量損失
牛奶+鈣粉:牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀,不易吸收
牛奶+紅糖:使牛奶的營養(yǎng)價值大大降低
延伸閱讀
淡奶的屬性
1、科屬
奶制品。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
淡奶又稱為奶水、乳水、蒸發(fā)奶、蒸發(fā)奶水。
4、簡介
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發(fā)奶、蒸發(fā)奶水等,是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品,有時也用奶粉和水以一定比例混合后代替。經(jīng)過蒸餾過程,淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品,以及沖調(diào)咖啡及奶茶等飲料。
需要留意的是,坊間的一些所謂淡奶,其實是植脂奶,且含對人體非常不健康的反式脂肪。淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品,有時也用奶粉和水以一定比例混合后代替。不僅可以搭配布丁一起食用,使布丁更增添美味,更可以在其他方面展現(xiàn)特色,由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成,口感爽滑細(xì)膩,一直以來都是美味飲食的理想排擋,港式奶茶的最佳原料,是專業(yè)廚師烹調(diào)美食之理想選擇。
5、圖片
淡奶的營養(yǎng)價值、吃淡奶的好處
淡奶的營養(yǎng)價值
又稱花奶、奶水、蒸發(fā)奶。它是將牛奶蒸餾過去除一些水分后的結(jié)果。沒有煉乳濃稠,但比牛奶稍濃。它的乳糖含量較一般牛奶高,奶香味也較濃,可以給予西點特殊的風(fēng)味。同時淡奶也是做奶茶的最好選擇。淡奶中的脂肪是不含膽固醇的植物脂肪,有助心臟健康的同時,仍然保持香濃醇厚的味道。植脂淡奶無糖,易消化,健康,美味。但因為是經(jīng)過加工而成,植脂奶里的添加劑會多一些。
吃淡奶的好處
淡奶是由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成,口感爽滑細(xì)膩,一直以來都是美味飲食的理想拍擋,是專業(yè)廚師烹調(diào)美食之理想選擇。淡奶中不含膽固醇的植物脂肪,有助心臟健康的同時,仍然保持香濃醇厚的味道,是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇。適合使用淡奶的體質(zhì):健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。需要注意的是,氣郁體質(zhì)不宜使用淡奶。
吃淡奶的最佳時間
隨時。
淡奶的選購方法
淡奶的選購方法應(yīng)是新鮮,在保質(zhì)期內(nèi)的。香濃幼滑的淡奶,由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成,口感爽滑細(xì)膩。
淡奶的副作用
一般沒有特殊副作用。脾胃虛寒腹瀉者禁食。
煉奶的屬性
1、科屬
煉奶是一種牛奶制品。
2、產(chǎn)地
煉奶的產(chǎn)地分別有荷蘭、美國、臺灣、中國大陸。
3、別名
煉奶的別名是煉乳。
4、簡介
煉奶是用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。
通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時,往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會偏高。
5、圖片
煉奶的營養(yǎng)價值、吃煉奶的好處
煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)素,為身體補充能量,具有維護(hù)視力及皮膚健康,補充鈣質(zhì),強化骨骼的作用。
吃煉奶的最佳時間
煉乳是一種含糖量很高的食物,其中也含有很高的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì),但是因為煉乳本身是很舔的,可想而知對于那些想要瘦身的妹子來說,最好還是不要在晚上喝煉乳,因為晚上人體的活動量明顯比白天的少,而且晚上人體攝入過多熱量的話是很容易堆積脂肪的。所以對于那些想要減肥的朋友來說,最好在白天或者下午喝些煉乳。
煉奶的選購方法
乳糖晶體在貯存期間增大或沉淀。甜煉乳在貯存期間氣溫變化太大,可能會使乳糖晶體增大。因為溫度升高時,乳糖溶液由飽和狀態(tài)變化為不飽和,使微細(xì)的晶體溶解,降溫時則轉(zhuǎn)變?yōu)檫^飽和溶液,使乳糖晶體增大。
鈕扣狀物的形成。由于霉菌的作用,煉乳中可能會產(chǎn)生白色、黃色或紅褐色形似鈕扣的干酪樣凝塊,使產(chǎn)品有金屬味或干酪味。
脂肪分離。煉乳黏度過低時,有時會產(chǎn)生脂肪分離現(xiàn)象。靜止時脂肪的一部分會逐漸上浮,形成明顯的淡黃色膏狀脂肪層。由于搬運裝卸等過程的振蕩搖動,一部分脂肪層又會重新混合,開罐后呈現(xiàn)斑點狀或斑紋狀的外觀 。
煉奶的副作用
有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶給孩子喝。如果給孩子喝很容易造成身體上的傷害,所以家長們千萬不要將這東西給自己的孩子喝。煉乳里含有的蛋白質(zhì)非常的低,它只是含糖量高,大家還是少喝哦。
奶白菜的屬性
1、科屬
十字花科，蕓薹屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于中國的南方，以廣東栽培較多。
3、別名
奶白菜。
4、簡介
奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原產(chǎn)于中國的南方，以廣東栽培較多。奶白菜是不結(jié)球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一個株型中矮肥、葉柄寬厚的一個種類。奶白菜性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。
奶白菜為淺根作物，須根發(fā)達(dá)，再生力強，適于育苗移栽。株型矮，株高約20～22厘米，開展度大，約25～27厘米。莖在營養(yǎng)生長期為短縮莖，遇高溫或過分密植時也會伸長?；~蓮座狀，葉片近圓形;綠或深綠色，有光澤，葉面皺，全緣，葉柄肥厚而短，匙羹形，奶白色?；ㄇo葉無柄，抱莖或半抱莖。復(fù)總狀花序，完全花，花冠黃色，4花瓣成十字形排列。異花授粉，蟲媒花。長角果;內(nèi)有種子多數(shù)，成熟時易開裂。種子近圓形，紅褐和黑褐色，千粒重l.5～2.2克，發(fā)芽力可保持3～4年。
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奶白菜的營養(yǎng)價值、吃奶白菜的好處
1、奶白菜是一種性寒，味甘的一種蔬菜。奶白菜有很好的清熱除火的作用，奶白菜對于乳腺疾病有很好的食療效果。
2、同時奶白菜也可以解毒，奶白菜對頭發(fā)有很好的亮發(fā)作用。
3、奶白菜也可以提高免疫力，還可以明目，對于心血管有很好的作用。
4、奶白菜也有益乳的作用，有健脾和胃的作用，潤腸也有很好的療效。
5、奶白菜可以養(yǎng)顏護(hù)膚，對于養(yǎng)陰補虛以及抗衰抗輻射有很大的作用。
6、奶白菜富含鈣量很高，可以降低心血管的通透性，奶白菜的含銅量也很多，可以提高免疫力，對于人全的頭發(fā)、皮膚以及骨骼組織的生長有好處，同時對于腦子和肝、心等的發(fā)育也有好處。
吃奶白菜的最佳時間
一般秋冬季食用奶白菜最應(yīng)季。
奶白菜的選購方法
買奶白菜應(yīng)選購菜身干潔，菜心結(jié)實，菜葉軟糯，老幫少，根子少，形狀圓整，無蟲害，菜頭包緊為上品。
奶白菜的副作用
1、腸胃虛寒腹瀉者勿食奶白菜。虛寒證及產(chǎn)后婦女忌食。
2、氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)，久病體虛人群不宜食用奶白菜。
奶片的屬性
1、科屬
食品
2、產(chǎn)地
內(nèi)蒙古
3、別名
無
4、簡介
奶片,一種內(nèi)蒙特色食品,主要是以鮮乳或乳粉為主要原料,添加適量輔料,經(jīng)混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。奶片可隨身攜帶,無須冷藏保存,無須加熱食用。
奶片的營養(yǎng)價值、吃奶片的好處
營養(yǎng)價值:每100克中含:蛋白質(zhì) ≥14.0g、脂肪≥20.0g、蔗糖≤20.0g、灰分≤8.0g、水分≤6.0g、鈣≥300mg、克數(shù)a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0、鈣269毫克、磷427毫克、鉀356毫克、鈉179.7毫克、鎂32毫克、鐵1.6毫克、鋅3毫克、硒12.1微克、銅0.06毫克。
奶片不但營養(yǎng)豐富,還有出色有的保健功效,生津潤腸和益氣補虛就是它最重要的功效,平時適量食用,可以強身健體,預(yù)防體虛,也能緩解人類的氣血不足與頭暈?zāi)垦！Ａ硗饽唐械拟}含量也很高,人們食用它可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。
吃奶片的最佳時間
隨時。
奶片的選購方法
1、看品牌
2、審包裝
我們所要審的,第一是不是品牌;第二留心查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)時段;第三還需要審查一下有沒有體現(xiàn)質(zhì)檢合格標(biāo)志,事實上國內(nèi)以GMp標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制各個環(huán)節(jié)的廠家。
3、問銷量
無從抉擇時,還有一個最簡潔的方法就是問問售點的服務(wù)人員:“哪種奶片銷量最好?”這可以作為你挑選的重要參考條件。先排除掉那些銷量不好的奶片,然后再根據(jù)自己的品味挑選。
4、聞香味
奶片雖為固狀奶制品,經(jīng)過壓縮流程,但是新鮮而又可口的奶片仍必須具備香味清純淡甜的特點,而且很容易讓人感受到那種純天然的奶香。這一點上,可以重點感受伊利奶片與其它奶片的分別,因為它是真正以純鮮奶為原料,經(jīng)過特殊工藝保鮮的產(chǎn)品。
5、品口感
真正的鮮奶片入口之后香味擴散充溢兩頰,你能體會到由口至腹的香醇和享受,不厭不膩,讓你精神煥發(fā)、活力四射。食品安全基礎(chǔ)之上的口味提升,是有責(zé)任有愛心的廠商們始終追求的目標(biāo)。伊利奶片口感純正、濃郁,隨時隨地掏出一片來補充營養(yǎng),又滿足了口腹之欲,何樂不為?
奶片的副作用
奶片雖然是一種營養(yǎng)和保健功效都出色的食品,但是在食用時也有一些禁忌存在,那些患有高血脂和高血壓的人群,是不適合食用奶片的,不然會讓三高癥狀明顯加重,另外人們食用奶片的數(shù)量也要控制,一天二到三片就可以,因為奶片在消化時會吸收大量水分,人們過量食用會誘發(fā)身體脫水,對健康極為不利。肥胖者以及患有冠心病、高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化等病癥者不宜過多食用。
挑選適合自己的植物奶
椰奶
是星巴克的寵兒，含有與動物乳相當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和碳水化合物，但鏈甘油三酯為動物乳的8倍，其中的月桂酸被證實有抗菌，促進(jìn)新陳代謝的作用。劇烈運動者可在運動前加入咖啡飲用。
大麻籽奶
富含9種氨基酸和Ω脂肪。有益心臟、大腦和關(guān)節(jié)的健康。質(zhì)地濃稠，適合加入粥中。有助于早晨大腦迅速清醒。
豆奶
相比其他推薦的植物奶，豆奶每卡路里含有更多的肌肉建造蛋白。大豆含有的飽和脂肪最少，并且不含動物堵塞膽固醇。加入茶或咖啡飲用，質(zhì)地濃稠且不會凝固。
杏仁奶
含有的卡路里少于脫脂牛奶的一半，碳水化合物和糖分含量也極低?？蔀樯眢w提供源源不斷的能量，有助于血糖的穩(wěn)定，同時能最大程度的抑制脂肪的形成。適合為冰沙或稀麥片粥打底。
大米奶
含有極少的蛋白質(zhì)，其含有的碳水化合物則非常易于消化。
十分適合身體勞累時用于糖原的補充，同時還有加速蛋白質(zhì)進(jìn)入疲勞的肌肉的功效。運動后食用有助于身體快速復(fù)原。
魚肉營養(yǎng)價值豐富，其中蛋白質(zhì)含量較高且屬于優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，也容易被人體消化吸收，此外，深海魚多含不飽和脂肪酸，所以魚肉一直是人們非常推崇的美味。
魚湯又是一道極具中國特色的傳統(tǒng)佳肴，關(guān)于魚湯的燒法五花八門，大家肯定會為能熬出一碗奶白色的魚湯而稱贊不已，于是網(wǎng)上就流傳各種奶白色魚湯的熬法，其中個最流行的就是，放水前，魚先用油煎成金黃色，之后燉出的湯必定又白又美味，那至于這背后是什么道理？如果不經(jīng)過油煎，能不能熬出奶白色？是不是顏色越白越有營養(yǎng)價值？很少有人去思考，今天我們就一起來探討下！
魚湯變奶白的科學(xué)道理
其實奶白色的濃湯并沒有什么神秘之處，原因就是因為煲湯過程中，魚肉所含的脂肪外溢，肌肉組織里的一些水溶性蛋白質(zhì)和骨骼中的卵磷脂溶出，肉皮中的膠原蛋白水解成了明膠分子，同時，因為加熱，湯汁會在鍋內(nèi)不斷沸騰，沸騰會使脂肪組織被粉碎成了細(xì)小的微粒，而卵磷脂、明膠分子和一些具有乳化性能的蛋白質(zhì)則擔(dān)當(dāng)起了乳化劑的重任，將細(xì)小的微粒穩(wěn)定而均勻地分散在水里，進(jìn)而形成了水包油的乳化液，當(dāng)光線遇到這些微粒的時候，會發(fā)生散射，看起來的視覺效果就是乳白色的。這樣就使得湯汁濃白如乳。
簡而言之，奶白色主要是湯中的脂肪被乳化劑或可溶性蛋白質(zhì)包裹，發(fā)生乳化作用懸浮在水中，散射后造成的光學(xué)效果。
不難看出，蛋白質(zhì)和脂肪的濃度，尤其是脂肪，是影響奶白色的一個重要因素，通常脂肪含量越豐富，湯汁越容易熬煮成奶白色。傳統(tǒng)做魚肉白湯會過油煎炸一下，就是這個原因。
是不是一定要過油炸才變白？
明白了魚湯變白的科學(xué)道理，這個問題不難回答！魚肉脂肪含量是決定湯顏色是否奶白的關(guān)鍵因素，也就是說，如果有些魚它本身脂肪含量就比較高，那我們沒必要再油煎，燉出來的湯也是奶白色。有些魚脂肪含量低，不加油煎，湯色效果不佳！
魚湯越白營養(yǎng)價值越高嗎？
很多人都認(rèn)為奶白色的湯是最滋補的，白色就是蛋白質(zhì)，就是營養(yǎng)。 其實，事實卻并非如此。
當(dāng)然有了以上兩問的鋪墊，大家應(yīng)該明白了，如果魚湯奶白色越白，很可能魚本身脂肪含量較高或者是煲湯前加了油煎炸過。
所以，對于不缺乏脂肪和蛋白質(zhì)的人來說，喝奶白色湯未必滋補，卻肯定會攝入不少脂肪?，F(xiàn)在人們已經(jīng)非常注意生活飲食中油量的控制了，但對于奶白色的濃湯，人們往往由于誤會而容易多喝幾碗，不知覺中，攝入了大量脂肪。
所以有必要提醒人們，如果想控制體重，就要注意控制喝奶白濃湯的量。另外，由于長時間熬煮，濃魚湯里含有大量的脂肪以及嘌呤等成分，因此高血脂、肥胖以及患有痛風(fēng)的人都不適合喝奶白色的湯，即使是健康人也不要貪圖美味口感而多喝幾大碗。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《純奶的營養(yǎng)價值_吃純奶的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生的好處”專題供您欣賞！
