鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃鴛鴦貝的好處
養(yǎng)生的好處。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃鴛鴦貝的好處”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
鴛鴦貝的屬性
1、科屬
蚶科。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
鴛鴦貝又名、赤貝、魁蚶,屬瓣鰓綱,蚶科。
4、簡(jiǎn)介
鴛鴦貝又名、赤貝、魁蚶,屬瓣鰓綱,蚶科。常見(jiàn)可食用軟體動(dòng)物,可養(yǎng)殖。赤貝可降膽固醇和血脂的功效,貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用。
鴛鴦貝的貝殼大而堅(jiān)厚,左右兩殼相等,呈斜卵圓形,極膨脹。殼頂膨脹突出,放射肋寬,平滑無(wú)明顯結(jié)節(jié)。約42~48條,以43條者為多。殼面白色,被少量棕色絨毛;殼內(nèi)面白色,鉸合部直,鉸合齒約70枚。主要分布在中國(guó)、日本及朝鮮沿海,生活在20~35m水深的軟泥或泥沙質(zhì)海底。足絲強(qiáng)韌,多附著在石礫或死貝殼上。無(wú)水管,潛居后僅后端部分露出海底?？罏槔渌载愵?lèi),生活水溫為5~15℃,肉味鮮美,富含營(yíng)養(yǎng),宜鮮食。
鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃鴛鴦貝的好處
鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴛鴦貝是貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降;它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
每100克鴛鴦貝肉中含有熱量61.00大卡,脂肪0.60克,蛋白質(zhì)13.90克,維生素E13.22毫克,核黃素0.10毫克,煙酸0.20毫克,膽固醇144.00毫克,鎂45.00毫克,鈣35.00毫克,鐵4.80毫克,鋅11.58毫克,銅0.40毫克,錳0.60毫克,鉀153.00毫克,磷118.00毫克,鈉266.10毫克,硒59.97微克。
吃鴛鴦貝的好處
一般人群均可食用鴛鴦貝。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
吃鴛鴦貝的最佳時(shí)間
隨時(shí)。www.cndadi.net
鴛鴦貝的選購(gòu)方法
鴛鴦貝貝肉判別: 新鮮貝肉?色澤正常且有光澤,無(wú)異味,手摸有爽滑感,彈性好。不新鮮貝肉,色澤減退或無(wú)光澤,有酸味,手感發(fā)粘,彈性差。新鮮赤貝,深黃褐或淺黃褐色,有光澤,彈性好。不新鮮赤貝,呈灰黃色或淺綠色,無(wú)光澤,無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類(lèi),以免傳染上肝炎等疾病。
鴛鴦貝的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。許多貝類(lèi)是發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食;貝類(lèi)性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
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赤貝的屬性
1、科屬
蚶科，蚶屬。
2、產(chǎn)地
主要分布在中國(guó)、日本及朝鮮沿海，生活在20～35m水深的軟泥或泥沙質(zhì)海底。
3、別名
魁蚶、牡蠣、貽貝、蛤、蟶。
4、簡(jiǎn)介
赤貝又名魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。常見(jiàn)可食用軟體動(dòng)物，可養(yǎng)殖。赤貝貝殼大而堅(jiān)厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，極膨脹。殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無(wú)明顯結(jié)節(jié).約42~48條，以43條者為多。殼面白色，被少量棕色絨毛;殼內(nèi)面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。主要分布在中國(guó)、日本及朝鮮沿海，生活在20～35m水深的軟泥或泥沙質(zhì)海底。足絲強(qiáng)韌，多附著在石礫或死貝殼上。無(wú)水管，潛居后僅后端部分露出海底?？罏槔渌载愵?lèi)，生活水溫為5～15℃，肉味鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，宜鮮食。
5、圖片
赤貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃赤貝的好處
每100克赤貝肉中含有熱量61.00大卡，脂肪0.60克，蛋白質(zhì)13.90克，維生素E13.22毫克，核黃素0.10毫克，煙酸0.20毫克，膽固醇144.00毫克，鎂45.00毫克，鈣35.00毫克，鐵4.80毫克，鋅11.58毫克，銅0.40毫克，錳0.60毫克，鉀153.00毫克，磷118.00毫克，鈉266.10毫克，硒59.97微克。
1、赤貝可降膽固醇和血脂的功效，貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降;它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
2、赤貝味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鐵、銅、鋅等微量元素，是營(yíng)養(yǎng)佳品，頗受人們喜愛(ài)，特別是沿海居民，更是習(xí)慣于食用。
3、食用赤貝可降膽固醇，降血脂。
吃赤貝的最佳時(shí)間
赤貝一般在2月食用比較應(yīng)季。
赤貝的選購(gòu)方法
1、檢查一下殼，要選殼緊閉的，否則就有可能是死的。
2、新鮮赤貝為深黃褐或淺黃褐色，有光澤，彈性好。
3、不新鮮赤貝為呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。
赤貝的副作用
1、許多貝類(lèi)是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食。
2、貝類(lèi)性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
夏威夷貝的屬性
1、科屬
蛤科。
2、產(chǎn)地
世界各地。
3、別名
圓貝。
4、簡(jiǎn)介
圓貝,也叫夏威夷貝。貝殼圓形,兩亮相等,其直徑約10厘米。中央部略向外突出。前后兩耳較低小,邊緣呈直線形傾斜。兩殼表面均光滑,具有細(xì)的同心生長(zhǎng)輪脈,左殼比右殼的粗而明顯。兩殼顏色不同。左殼表面淡玫瑰色;內(nèi)面淡咖啡色,略具光澤。右殼表面淡黃帶白色;內(nèi)面白色具杏黃色邊緣,有放射肋36～15條,近殼頂部已不明顯。鉸合線中部稍凸,內(nèi)韌帶棕褐色。
夏威夷貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃夏威夷貝的好處
功效:夏威夷貝的肉質(zhì)肥嫩,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
作用:調(diào)節(jié)血脂和益智作用,非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食品。夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油,因此非常育肥。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁營(yíng)養(yǎng)豐富,其外果皮青綠色,內(nèi)果皮堅(jiān)硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質(zhì)9%,含有人體必需的8種氨基酸,還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁香酥滑嫩可口,有獨(dú)特的奶油香味,是世界上品質(zhì)最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界堅(jiān)果之王”之美稱(chēng),風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)除了制作干果外,還可制作高級(jí)糕點(diǎn)、高級(jí)巧克力、高級(jí)食用油、高級(jí)化妝品等。
吃夏威夷貝的最佳時(shí)間
正餐時(shí)間吃或休閑時(shí)吃,無(wú)特別講究。
夏威夷貝的選購(gòu)方法
首先,看貝殼的樣式,是否讓你眼前一亮,這是第一印象。其次,看光澤和紋理,要色澤鮮明,紋理清晰。再次,看邊緣和外殼,邊緣光滑,外殼無(wú)洞無(wú)破損方為上品。最后,聞一聞?dòng)袩o(wú)異味,有異味的話需要再次清洗,以免沾染有害菌。
夏威夷貝的副作用
許多貝類(lèi)是發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食;貝類(lèi)性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
龍眼貝的屬性
1、科屬
貝科。
2、產(chǎn)地
我國(guó)分布于渤海、黃?！，F(xiàn)已大量人工養(yǎng)殖。
3、別名
尚不明確。
4、簡(jiǎn)介
一種貝殼。貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時(shí)它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì),例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚(yú)海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。
龍眼貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃龍眼貝的好處
食療作用:富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
中藥成分:
1、櫛孔扇貝,含甘氨酸(glycine),谷氨酸(glutamic acid),天冬氨酸(aspartic acid),及少量的組氨酸(histidine),脯氨酸(proline),并含飽和脂肪酸(C16:0),不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA)。此外,還含微量元素鎘、銅、鉛、鎳、鉻。
2、華貴櫛孔扇貝,含堿性磷酸酶(alkaline phosphatase)。并含甘氨酸,谷氨酸,天冬氨酸,牛碘酸(taurine),精氨酸(arginine),丙氨酸(alanine),以及低含量的組氨酸,脯氨酸。其他還含飽和脂肪酸(C16:0),不飽和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
3、花鵲櫛孔扇貝,含葡萄糖胺聚糖(glycosaminoglycan,GAG),甘氨酸,谷氨酸,天冬氨酸,以及較低含量的組氨酸和脯氨酸,飽和脂肪酸(C16:0),不飽和脂肪酸二十碳五烯酸,二十二碳六烯酸,脂類(lèi)(lipids)與曬。
吃龍眼貝的最佳時(shí)間
無(wú)特殊限制。
龍眼貝的選購(gòu)方法
外觀以貝體干燥、顆粒完整、大小均勻、呈淡黃色而微有光澤為質(zhì)優(yōu)。食之肉質(zhì)細(xì)膩,咸味輕,鮮味強(qiáng),回味微甜,具有本品特有腥香。色老黃、粒小或有殘粒、屑子等雜質(zhì)為次。顏色深暗或黃黑,肉質(zhì)老韌者質(zhì)更差。
龍眼貝的副作用
過(guò)量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收。貝蛋白質(zhì)含量高,多食可能會(huì)引發(fā)皮疹。貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細(xì)菌的作用下,轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì),會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝,因此一定要適量食用。
與香腸不能同食,含有豐富的胺類(lèi)物質(zhì),香腸含有亞硝酸鹽,兩種食物同時(shí)吃會(huì)結(jié)合成亞硝胺,對(duì)人體有害。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
馬蹄貝的屬性
1、科屬
馬蹄螺科。
2、產(chǎn)地
生活在熱帶印度太平洋,經(jīng)常在珊瑚礁附近。
3、別名
馬蹄螺。
4、簡(jiǎn)介
腹足綱(Gastropoda)前鰓亞綱(prosobranchia)馬蹄螺科(Trochidae)海生軟體動(dòng)物,矮圓錐形的殼一端平截。雖然分布范圍從潮間帶到深海,但從赤道到高緯度地區(qū)的巖岸淺海中種類(lèi)最多,大西洋沿岸溫帶地區(qū)常見(jiàn)的有駝峰螺屬(Gibbula)、單齒螺屬(Monodonta)和麗口螺屬(Calliostoma)。太平洋中數(shù)量多的有瓦螺屬(Tegula)和麗口螺屬。熱帶種類(lèi),如馬蹄螺屬(Trochus)、扭柱螺屬(Tectus)、鳥(niǎo)螺屬(Cittarium)往往較其他地區(qū)的種類(lèi)大而鮮艷。
多數(shù)種類(lèi)植食性,取食巖石表面的藻類(lèi)或孢子層。雌雄異體,體外受精,多數(shù)有自由游泳的幼蟲(chóng)。內(nèi)部均有真珠層。體形最大的種是印度洋和太平洋的大馬蹄螺(Trochus niloticus),過(guò)去曾大量捕撈,用其有光澤的真珠層制鈕扣。
馬蹄貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃馬蹄貝的好處
功效主治:滋陰補(bǔ)腎、降血脂、降膽固醇、抗癌、防止動(dòng)脈硬化。治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值:馬蹄螺屬屬于軟體動(dòng)物門(mén)、腹足綱、馬蹄螺科,是南海的主要海洋經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)之一。相比其他的珍珠貝殼,馬蹄螺貝殼珍珠層很厚,具有很好的珍珠光澤,目前主要用于裝飾。從馬蹄螺珍珠層粉中檢出多種微量有機(jī)物,這些微量有機(jī)物的存在對(duì)珍珠可能對(duì)珍珠層粉的藥理作用有一定的影響,可供借鑒。
馬蹄螺珍珠層粉的酸不溶蛋白質(zhì)含有18 種氨基酸,其中包含人體所需的8 種必需氨基酸。微量無(wú)機(jī)元素分析發(fā)現(xiàn)馬蹄螺珍珠層粉含有Mg、Fe、Zn、Se 等對(duì)人體有益的元素,同時(shí)也含有 As、Cd、pb、Hg等對(duì)人體有害的重金屬元素,在使用時(shí)值得注意。
吃馬蹄貝的最佳時(shí)間
保存6個(gè)月內(nèi)吃完。
馬蹄貝的選購(gòu)方法
好的貝粒形肚脹圓滿,色澤淺黃,手感干燥而且有香氣,有嫩糯鮮香,略具回甘。
顆粒要完整,無(wú)碎片,肉質(zhì)清晰粗實(shí),咸味輕的好。
馬蹄貝的副作用
寒痰、濕痰及脾胃虛寒者慎服。
蝴蝶貝的屬性
1、科屬
雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目。
2、產(chǎn)地
分布于沿海,生活在低潮線以下、水流較急、鹽度較高、水質(zhì)澄清的海區(qū)。
3、別名
尚不明確。
4、簡(jiǎn)介
蝴蝶貝是貝類(lèi)的一種,味道鮮美。營(yíng)養(yǎng)豐富。是雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物的代稱(chēng),約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的蝴蝶貝受收藏者喜愛(ài),花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。蝴蝶貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域,以熱帶海的種類(lèi)最為豐富。
蝴蝶貝為濾食性動(dòng)物,對(duì)食物的大小有選擇能力,但對(duì)種類(lèi)無(wú)選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動(dòng)送入口中,不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。其攝食量與濾水速度有關(guān),濾水速度在夜間1-3點(diǎn)為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機(jī)碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物,如硅藻類(lèi)、雙鞭毛藻類(lèi)、橈足類(lèi)等;其次還有藻類(lèi)的孢子、細(xì)菌等。其食物種類(lèi)組成與環(huán)境中的種類(lèi)相一致。
蝴蝶貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃蝴蝶貝的好處
利用價(jià)值:蝴蝶貝的貝殼色彩多樣,肋紋整齊美觀,是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來(lái)旅行或休養(yǎng)的人們,都很喜歡搜集一些貝殼作為送給朋友的紀(jì)念品。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,與海參、鮑魚(yú)齊名,并列為海味中的三大珍品。貝的閉殼肌很發(fā)達(dá),是用來(lái)制作干貝的主要原料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
吃蝴蝶貝的最佳時(shí)間
無(wú)特殊限制。
蝴蝶貝的選購(gòu)方法
新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無(wú)異味,手摸有爽滑感,彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤,有酸味,手感發(fā)粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無(wú)光澤,無(wú)彈性。
蝴蝶貝的副作用
許多貝類(lèi)是發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食;貝類(lèi)性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
北極貝的屬性
1、科屬
馬珂蛤科，馬珂蛤?qū)佟?/p>
2、產(chǎn)地
北寄貝主要生活在日本北部和朝鮮半島東部沿海潮下帶至水深12米(39英尺)的水域，因?yàn)槭歉浇鼑?guó)家主要的經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)而被大量捕撈，其數(shù)量也因此急劇下降。到了1990年代，日本開(kāi)始研究北極貝的人工培育技術(shù)。
3、別名
北寄貝、北極貝、姥貝。
4、簡(jiǎn)介
庫(kù)頁(yè)島馬珂蛤，又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝，馬珂蛤型態(tài)特征，殼小，呈三角形形，殼黃褐色上有淡色放射色紋，紫色及淡色的環(huán)狀色帶，殼表具成長(zhǎng)紋。北極貝是源自北大西洋冰冷無(wú)污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)。北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長(zhǎng)，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道，生長(zhǎng)環(huán)境非常干凈，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，味道非常鮮美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
5、圖片
北極貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃北極貝的好處
1、北極貝脂肪低，味道美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
2、北極貝對(duì)人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它肉質(zhì)肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質(zhì)。
3、北極貝肉每100克含蛋白質(zhì)14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克，此外，北極貝還含很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。
吃北極貝的最佳時(shí)間
一般春、夏季食用比較應(yīng)季。
北極貝的選購(gòu)方法
冰鮮北極貝在選購(gòu)時(shí)首先要看其外觀是否潔白，然后是看其解凍后， 純北極貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，及新鮮程度，才能決定是否選用。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好;而不新鮮貝肉，色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好。不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類(lèi)，以免傳染上肝炎等疾病。
北極貝的副作用
1、北極貝本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
2、食用北極貝飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
3、皮膚病患者禁食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃鴛鴦貝的好處》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生的好處”專(zhuān)題供您欣賞！
