田七的吃法_哪些人不能吃田七
田雨彤中醫(yī)男性養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“田七的吃法_哪些人不能吃田七”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
田七的簡介
1、簡介
田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。是廣西、云南的著名特產(chǎn),是五加科人參屬植物,多年生草本,藥田七花，用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就為我國人民發(fā)現(xiàn)和采用,后轉(zhuǎn)為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱“三七”。據(jù)清代《歸順州志》說,“三七……以田州產(chǎn)者為最良”,清代《百色廳志》卷三也說,因三七實出自田州,故“俗名”為“田七”。
田七是第三紀古熱帶孑遺植物,全世界僅有我國廣西、云南等省區(qū)部分縣種植, 以產(chǎn)于廣西田東、田林縣海拔600米以上高山者為佳,云南省出產(chǎn)的三七亦馳名中外。
2、圖片
田七的食用處理方法
新鮮的田七可以放在冰箱的儲藏室里面,比較多可以曬干,延長保鮮期,藥效也很好。
田七的吃法（做法）大全
涼拌田七
主料：田七300g
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，蒜適量，生抽適量，芝麻油適量，白糖適量。
做法：
1、蒜切末。
2、加入生抽。
3、倒入醋。
4、加入鹽。
5、倒入香油。
6、加入麻汁。
7、加入白糖。
8、攪拌均勻。
9、鍋子燒開水,放入田七,焯熟。
10、撈出,投涼,控干水分。
11、倒上醬汁。
12、撒上芝麻,即可。
田七燉雞
主料：雞肉150g，田七8g。
調(diào)料：食鹽適量，姜適量，調(diào)和油適量，桂圓5g，棗(鮮)適量，紅蔥頭適量。
做法：
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗凈。
2、將各種藥材放入燉盅內(nèi)備用。
3、蔥頭拍碎,姜切片備用。
4、雞肉放姜片,蔥頭,鹽,花生油稍腌制。
5、將腌制過的雞肉放入燉盅內(nèi)。
6、加適量的涼水入燉盅內(nèi)。
7、蓋上燉盅蓋,隔水燉四、五個小時。
8、田七燉雞燉夠時間后,放鹽調(diào)味即可食用。
哪些人不能吃田七、田七的注意事項
1、哪些人不能吃田七
1、內(nèi)體虛熱人群不宜吃三七粉
每種藥材都有其適應證和適應人群,上海中醫(yī)藥大學附屬上海市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師陳平指出,日常保健服用的三七粉,本身沒有什么副作用,但是,三七性偏溫,對于陰虛內(nèi)熱、火氣大的人不主張用。
2、正常經(jīng)期不宜吃三七粉
長期服用三七粉保健的人群,在一些情況下也應該停服一下,比如女性月經(jīng)期間不宜服用三七粉,三七粉活血化淤,易導致月經(jīng)出血過多,但如果是血淤型月經(jīng)不調(diào),則可以用三七粉活血化淤來調(diào)理月經(jīng)。
3、孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉
孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,這是基于孕期謹慎用藥的原則,以免誤傷胎兒。
4、服用三七粉也要忌口,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
2、田七的適用人群
1、心腦血管疾病患者
2、高血壓、高血脂及貧血人群
3、各類血證患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿’血、瘀血)
4、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群
5、婦女經(jīng)期及產(chǎn)后
3、田七的食用禁忌
1、月經(jīng)期間不要用三七粉,三七粉活血化淤是第一圣藥,月經(jīng)期間服用,易導致出血過多,但如果是血淤型月經(jīng)不調(diào),則可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng)。
2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產(chǎn)生影響,但如果是產(chǎn)后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用，以免有副作用。
3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側(cè)重點是不一樣的。
4、根據(jù)病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。
5、三七粉要密封保存,三七粉沒有發(fā)生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好,以免藥效散發(fā)。三七粉保存條件密封、干燥、通風不宜放在冰箱。
延伸閱讀
田七的屬性
1、科屬
五加科，有參屬
2、產(chǎn)地
云南文山州各縣,文山縣、硯山縣、馬關(guān)縣、西疇縣、廣南縣等地
3、別名
田三七、三七參
4、簡介
田七是三七的別稱,為第三紀古熱帶孑遺植物,全世界僅有我國云南等省區(qū)部分縣種植, 以產(chǎn)于云南文山州各個縣,海拔1600米以上高山坡地為佳。
田七的營養(yǎng)價值、吃田七的好處
田七的營養(yǎng)價值
1、每100克田七含熱量45.00大卡(188千焦)。
2、田七還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C。
3、田七主要含皂苷、黃酮苷等,止血活性成分為三七氨酸。
4、田七含有的無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等多種微量元素。
5、田七含有的有機化學成份主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質(zhì)、三七素等。
吃田七的好處
1、保肝
三七具有抗肝損傷作用。
2、鎮(zhèn)痛
三七為治療跌打損傷的常用藥,有確切的鎮(zhèn)痛作用。
3、止血
田七素有“止血之神藥”之說,為傷科要藥,著名的“云南白藥”,即以之為主藥。
4、活血
田七既有血凝的一面,又有使血塊溶解的作用,即有止血和活血化瘀雙向調(diào)節(jié)功能。
5、提高免疫力
具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應。
6、強身健體
促進蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),提高腦力,增強學習和記憶能力。
吃田七的最佳時間
一年四季都可以吃
田七的選購方法
挑選田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種3年以上才能收。種植年代越長,個頭就越大,質(zhì)量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如40頭,指每市斤有31～40個,60頭指每市斤有41一60個;民間分級則沒有這么嚴格,l20(百二)頭,一般指每市斤不超過130個,80頭指每市斤不超過85個。總之,頭數(shù)越多,表明田七越小,頭數(shù)越少,則田七越大。20頭、40頭的田七一般要種7年以上,那是田七中的佼佼者了。田七以身干、個大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑,斷面灰綠色或灰黑色的為佳。
田七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀),表面灰褐色有光澤,肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”),味苦回甘濃厚的春七為佳。
田七的副作用
孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
感冒期間:風寒感冒期間不能服用三七花,因為三七花性微涼,會加重風寒感冒,三七粉性溫,風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不 宜服三七粉。
田七粉的屬性
1、科屬
粉末狀物質(zhì)。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
田七粉既為三七粉,廣西叫田七粉,其它地方叫三七粉。
4、簡介
田七粉既為三七粉,廣西叫田七粉,其它地方叫三七粉。田七粉是植物三七(學名:panax pseudo-ginseng)的根莖制品。是云南白藥的主要成分。主產(chǎn)地在中國的云南及廣西深山中,性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經(jīng)。三七的功用,原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括,所以,歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥,很少作為補品食用。
5、圖片
田七粉的營養(yǎng)價值、吃田七粉的好處
田七粉的營養(yǎng)價值
田七是一種名貴的中藥材,有著極大的功效和作用,有著其獨特的作用是其他所不能比擬的。
1、對心、腦血管系統(tǒng)的影響。田七不但能擴張心、腦組織血管,降低血壓,改善心、腦組織和血液循環(huán),增加血流量,明顯提高對心、腦組織細胞的供氧能力。此外,還具有降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化作用,能有效預防和治療心、腦組織缺血、缺氧病癥。
2、對血液和造血系統(tǒng)的影響。田七不但具有良好的止血、活血化瘀的雙向藥理作用,還具有明顯的補血作用,能促進血液中紅細胞、白細胞、血小板等各類血液細胞分裂生長,增加數(shù)目,保持正常水平。
3、對神經(jīng)系統(tǒng)的影響。雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),提高腦力,增強學習和記憶能力。三七地上部分對中樞神經(jīng)有抑制作用,表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與改善睡眠等功用;田七地下部分能興奮中樞神經(jīng),提高腦力和體力,表現(xiàn)出抗疲勞性;三七的各個部分均有利于增強學習和記憶能力并且還具有明顯的鎮(zhèn)痛作用。
4、對免疫功能的影響。三七能顯著增加巨噬細胞吞噬能力,能增加血清中溶菌酶含量,能使低白細胞癥患者的白細胞恢復正常水平而對正常的白細胞無影響,具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用。
5、抗腫瘤作用。田七內(nèi)含三七皂甙、三七多糖、β-欖香烯等多種具有抗癌活性的物質(zhì),能殺傷惡變細胞,保護正常細胞。
6、延緩衰老作用。田七能增強超氧化歧化酶(SOD)的活性,減少脂質(zhì)過氧化物(LpO),具有延緩衰老作用。
7、滋補強壯作用。田七皂苷能促進蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)的合成,具有滋補強壯作用。
吃田七粉的好處
田七是一種名貴的中藥材,有著極大的功效和作用,有著其獨特的作用是其他所不能比擬的。吃田七粉可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥;擴張血管,溶解血栓,改善微循環(huán),預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。
吃田七粉的最佳時間
隨時。
田七粉的選購方法
田七粉味甘、微苦,性溫。歸肺、心、肝、大腸經(jīng)。入血分,可散可收。主要功效是止血,散瘀,消腫,定痛。
田七粉的副作用
一般沒有特殊副作用。
田七菜又叫養(yǎng)心菜，如今在菜市場上可以越來越多的見到這種菜，它具有擴張血管、降低血壓的作用，長期食用還能增強身體的免疫力，田七最適合涼拌來做，今天教給大家一種田七苗的新吃法，搭配了姜汁的田七，口感更是酸爽微妙。
主料：田七苗 200?g
輔料：生姜 3?g、櫻桃蘿卜 2?g 調(diào)料：蔥油 5?g、鹽 1?g、香醋 3?g
做法
1 將田七苗洗凈，入開水中汆熟，撈起入冰水中透涼，濾干水分備用。
2 生姜洗凈去皮切成末，加入調(diào)料兌成姜汁水。
3 濾干水分，將田七裝入盤中，淋上姜汁水，用櫻桃蘿卜片點綴即可。
田七苗比較嫩，通常過水后要馬上撈出，否則影響口感。除此之外，田七菜常吃雖然養(yǎng)生，但是體內(nèi)虛熱者、孕婦以及月經(jīng)期間的人不適宜服用。
本文部分內(nèi)容出自川菜大師蘭明路所著的《川菜食經(jīng)》一書，由吉林科學技術(shù)出版社官方授權(quán)，請勿轉(zhuǎn)載
仔雞的簡介
1、簡介
仔雞是一斤多重的小雞,或未下過蛋的小母雞。
2、圖片
仔雞的食用處理方法
首先我們將雞整體清洗一遍。然后,從脖頸開始細致清洗,此處是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子與皮之間,疙瘩狀,看,很多個淋巴。順帶將喉管拽除,再檢查一遍?？?還有兩個淋巴。內(nèi)臟去除,摘取的時候,盡量保持完整。注意肺不可食用,一定要丟棄。將腹內(nèi)清洗干凈,去除血水、內(nèi)膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窩等處。看,許多老皮。雞頭容易積蓄重金屬,越老積蓄的越多,少量食用或不吃。喜歡吃的話,一定要流水清洗。搓洗雞冠、耳部,去除嘴外層的硬皮。鼻腔內(nèi)也清洗,可以邊沖邊擠,最好去除內(nèi)部黃皮。嘴分開,反復沖洗喉部。如果喜歡吃雞舌,口腔內(nèi)部也要搓洗干凈,去除舌上硬皮。腳心硬皮去除,腳趾上的硬甲摳去。反復搓洗。洗凈后的樣子。拎起頭部,將水控去。既帶去殘留碎屑,也防入油后大量濺油。完成雞的清洗。
仔雞的吃法（做法）大全
蔥油手撕雞
食材明細:仔雞900g、鹽3g、食用油1湯匙、姜3片、蔥1小把
做法步驟:將仔雞處理干凈,放入鍋里,加入洗凈的姜片和能淹沒仔雞的清水。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右,此時可用筷子插入雞中,若能輕易插入且沒有血水冒出即可。將煮好的仔雞浸泡在湯中,至雞湯完全冷卻。4取出仔雞,將雞肉與雞骨分離,雞肉撕成絲。將雞肉絲放入碗中。蔥洗凈,切成蔥珠。將蔥珠與鹽放入小碗中。熱鍋下油,帶油溫升高時,將油倒入小碗中,將其充分拌勻。將做好的蔥油醬料倒入雞絲中。
小雞燉蘑菇
食材明細:仔雞適量、香菇適量、松茸菇適量、蔥姜適量、干紅辣椒適量、大料適量、香葉適量
做法步驟:準備材料、將干香菇和松茸菇洗凈,泡發(fā)半小時、仔雞切塊,清水浸泡去血水、將水燒開后,將雞塊焯一下、蔥姜改刀備用、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒、加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽、加入沒過雞塊的水,中火燒開,撇去浮沫,燉10分鐘、放入泡發(fā)好的蘑菇,小火燉30分鐘、至湯汁收濃、盛出即可。
家?？谒u
食材明細:仔雞1只
做法步驟:準備仔雞一只,去雜質(zhì)洗凈。準備好調(diào)料、在雞肚子里塞上姜片與蔥結(jié),用牙簽固定住。鍋里放適量清水,放姜,蔥,料酒,花椒,放入仔雞、大火煮開5分鐘翻一面再煮5分鐘,撇去浮末、小火煮5分鐘,關(guān)火,燜15分鐘、把雞撈出,倒上準備好的冰水,放入冰箱2個鐘頭。撈出,斬大塊待用?；ㄉc芝麻碾碎放入大碗,放鹽,糖、放蔥花,蒜泥,胡椒粉,紅辣椒、放醋,料酒,雞汁,麻油,紅油,雞精等調(diào)料、攪拌好、倒在雞塊上即可。
哪些人不能吃仔雞、仔雞的注意事項
1、哪些人不能吃仔雞
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作;痛風癥病人也不宜喝雞湯。
2、仔雞的適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
3、仔雞的食用禁忌
不宜與兔肉同時食用。
萵苣的簡介
1、簡介
萵苣,菊科,萵苣屬,一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作“千金菜”,“萵苣”和“石苣”。葉用萵苣又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵筍的肉質(zhì)嫩,莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫干旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
2、圖片
萵苣的食用處理方法
先去掉外面的硬皮;把去皮的萵筍洗干凈;把刀與去皮萵筍之間呈現(xiàn)45度角左右,垂直斬成2——3公分的段;把斬好的段切面向上,放到菜板上,再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。
萵苣的吃法（做法）大全
萵苣竹筍的做法
材料:用料竹筍400克,萵苣200克,香油、料酒、姜末、精鹽、味精各適量。
做法:將萵苣去皮洗凈,切為滾刀片。將去殼的竹筍洗凈,切成滾刀片。把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內(nèi)焯一下,撈出瀝干水分。將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中,再淋上香油即可。
蝦油萵苣絲的做法
材料:萵苣300克、紅辣椒1個、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。
做法:將萵苣洗凈切絲,放入冰水浸泡后瀝干水分;紅辣椒去籽洗凈,切成細絲;將萵苣絲、紅辣椒絲加入調(diào)料拌勻,裝盤即可。
水晶粉拌萵苣的做法
材料:萵苣1根、水晶粉1袋、木耳20克、胡蘿卜1根、鹽、雞粉、白糖、陳醋、香油、蔥姜絲適量、芝麻少許。
做法:萵苣去皮后切絲,水晶粉和木耳發(fā)透后切絲,胡蘿卜切絲,萵苣絲快速焯水后過涼水,瀝干水分和木耳絲,胡蘿卜絲拌均。取一碗把鹽等調(diào)料放入碗里拌均,把發(fā)好的水晶粉浸泡其中5分鐘后撈出放入盤中。把萵苣絲等原料放在上面,把浸泡的汁澆在萵苣絲上后撒上芝麻。
涼拌萵苣的做法
材料:一根萵筍、幾個紅椒、若干蒜頭、少許鹽、少許生抽、少許醋。
做法:萵筍切細絲,加少許鹽,腌制10-15分鐘。紅椒、大蒜切細。紅椒加鹽、胡椒粉、雞精、醋、生抽調(diào)均備用。油燒熱,蒜蓉爆香。熱油澆在備好的汁中。汁和萵筍絲拌均,裝盤即可。
萵苣豬肉粥的做法
材料:萵苣30克、豬肉150克、粳米50克、味精5克、精鹽2克、醬油3克、香油10克。
做法:萵苣去雜,用清水洗凈,切成細絲;粳米淘洗干凈。豬肉洗凈,切成末,放入碗內(nèi),加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘,待用。鍋置火上,加適量清水,放入粳米煮沸,加入萵苣絲、豬肉末,改文火煮至米爛汁粘時,放入精鹽、味精、香油,攪勻,稍煮片刻即可食用。
哪些人不能吃萵苣、萵苣的注意事項
1、哪些人不能吃萵苣
寒性體質(zhì)者不宜食。痛風、泌尿道結(jié)石,眼疾患者不宜食。
2、萵苣的適用人群
一般人群均可食用。特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。
3、萵苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語云:“萵苣有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之。”不宜與奶酪、蜂蜜同食。
鹿肉的簡介
1、簡介
鹿肉,一般為梅花鹿或馬鹿的肉,是高級野味,食用為肉類之極品。其肉質(zhì)細嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少,營養(yǎng)價值比牛、羊、豬肉都高得多,含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。鹿肉性溫和,有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為,鹿肉屬于純陽之物,補益腎氣之功為所有肉類之首,故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補益食品,對那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
2、圖片
鹿肉的食用處理方法
在殺的時候把血給放干凈,然后在洗的時候先用清水泡一陣子,把血水全部洗出來。在將鹿肉洗干凈之后,直接放入鍋中干炒,不要放油(或者放少量),然后加入少許的香料一起炒制,一直到肉的邊緣焦黃,然后再放油炒。肉炒熟了之后,就要放開水煮,然后在煮的時候,放入一些花椒或者其他香料,腥味就能去除了。
鹿肉的吃法（做法）大全
砂鍋鹿肉的做法
材料:鹿肉450克切麻將牌大小的塊、蔥、姜、蒜、生老抽、水發(fā)木耳、香菇、腐竹、菠菜葉(或是蒜苗香菜)、花生、黃芪、紅棗、當歸、黨參、黃酒、辣椒、鹽、糖、蔬菜精(或雞精)、油適量。
做法:將鹿肉用生抽料酒姜蒜,一點糖略腌。取一大鍋將油燒熱,鹿肉下鍋快炒至變色,加黃酒辣椒再炒3分鐘左右。另取高壓鍋將木耳香菇腐竹黃芪(其他補品自己放吧)放入高壓鍋中加水燉爛。將鹿肉和其他配料混合均勻,加糖鹽雞精,生老抽調(diào)好顏色和味道,裝入砂鍋(湯汁要淺些),武火燒開,文火煲半個小時左右。加入菠菜,再燜5分鐘,拌勻即可。
紅燒鹿肉的做法
材料:鹿肉500克、味精3克、玉蘭片25克、花椒水5克、香菜10克、蔥白10克、醬油10克、生姜10克、紹酒15克、水豆粉30克、精鹽5克、菜油500克、白糖15克、雞湯250克。
做法:將鹿肉洗凈,切塊;玉蘭片水發(fā)后,切成象眼片;調(diào)料備齊,待用。在鐵鍋內(nèi)放入菜油,燒熱時,將鹿肉下油鍋內(nèi),炸至火紅色時撈出。在鍋內(nèi)入菜油,用蔥、姜炸鍋、下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯,再下鹿肉,燒開后,放文火上煨燉,至肉熟爛時,移到武火上燒開,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
銀耳太子參燉鹿肉的做法
材料:銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,姜切片待用。將凈鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
哪些人不能吃鹿肉、鹿肉的注意事項
1、哪些人不能吃鹿肉
有外傷、陰虛陽亢或有熱者忌食;炎熱季節(jié)忌食。
2、鹿肉的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者。
3、鹿肉的食用禁忌
鹿肉也屬于紅肉之列,多食、久食對預防胃腸疾病不利。鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食。鹿肉不宜與魚蝦同食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《田七的吃法_哪些人不能吃田七》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“田雨彤中醫(yī)男性養(yǎng)生”專題供您欣賞！
