山核桃的營養(yǎng)價值_吃山核桃的好處
核桃的養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“山核桃的營養(yǎng)價值_吃山核桃的好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
山核桃的屬性
1、科屬
胡桃科，山核桃屬
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于中國安徽和浙江
3、別名
小核桃
4、簡介
山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名核桃楸、胡桃楸。是一種落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬,高達(dá)10-20米,胸徑30-60厘米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細(xì)瘦,新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體,后來腺體逐漸稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圓形,稀疏。
5、圖片
山核桃的營養(yǎng)價值、吃山核桃的好處
1、健腦益智。由于跟碧根果屬于一類,所以山核桃的營養(yǎng)價值也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果,非常適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)的女性朋友們吃,因?yàn)檫@部分的人往往用腦過度,很耗心血的,常吃山核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。我國著名醫(yī)學(xué)家李時珍曾說,吃山核桃能“補(bǔ)腎通腦,有益智慧”。
2、補(bǔ)腎,補(bǔ)中益氣,潤肌膚、烏發(fā)。據(jù)科學(xué)測定,每公斤山核桃的營養(yǎng)價值相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克山核桃仁可產(chǎn)生 670 千卡的熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說山核桃是不可多得的美味干果。
山核桃中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,氨基酸,因此具有很高的營養(yǎng)價值,并有強(qiáng)身補(bǔ)腦,降低血脂等多種功效。神經(jīng)衰弱,失眠者,每天早晚各吃山核桃數(shù)個,可受滋補(bǔ)治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因此它的皮膚舒展細(xì)嫩,面色光潤。
吃山核桃的最佳時間
不限
山核桃的選購方法
1、看外觀:山核桃的應(yīng)該顆粒均勻,色澤一致,沒有破子和畸形子。
2、聞氣味:好產(chǎn)品必定是新鮮的山核桃加工而成,核桃仁的香味濃郁且口感清爽;而陳貨因?yàn)榇娣艜r間太長,山核桃生籽都已經(jīng)脫水了,炒成后核桃仁的香味基本沒有,只有椒鹽和奶油的配料香味,還夾雜一些油耗味。
3、聽聲音:捧一把山核桃,在十厘米高度逐個放下,如果聽到有像破乒乓球一樣的聲音,就證明其中有空殼。
4、看核仁:通常新鮮的山核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色,顏色越深說明桃核越陳。而且干果類若保存不當(dāng)容易霉變,購買時要仔細(xì)看清是否已經(jīng)發(fā)霉、蟲蛀。
山核桃的副作用
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血。”核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)注意禁忌。
2、核桃+野雞肉
明·李時珍《本草綱目》:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食?！焙颂也荒芎鸵半u肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴(kuò)張等疾病的人,更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意,一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉,因?yàn)檫@樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他各種疾病。
3、核桃+濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
擴(kuò)展閱讀
核桃的屬性
1、科屬
胡桃科，胡桃屬
2、產(chǎn)地
歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國,空曠的林地
3、別名
胡桃、羌桃
4、簡介
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。
核桃的營養(yǎng)價值、吃核桃的好處
核桃的營養(yǎng)價值
核桃營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素,其中脂肪同時含豐富的亞油酸和亞麻酸,其補(bǔ)腦的作用是很多其他堅(jiān)果所不及的;所含的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,有健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。核桃還有降低膽固醇的作用,可作為高血壓和動脈硬化患者的滋補(bǔ)品。
吃核桃的好處
吃核桃補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內(nèi),每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養(yǎng)肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
吃核桃的最佳時間
秋季
核桃的選購方法
1、看花紋
看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因?yàn)檫@花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養(yǎng)料,花紋越多,核桃吸收的養(yǎng)料也會越多。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經(jīng)過漂白液漂白過,外觀好看了,但是卻害了消費(fèi)者。因?yàn)楹眯┖颂业臍げ⒉皇峭耆芊獾?泡得太久容易導(dǎo)致漂白粉水進(jìn)入核桃內(nèi)部,從而危害消費(fèi)者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者無味,則這類核桃可以購買,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味,最好別買。
3、在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃,可里面卻是瞎仁,而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。
核桃的副作用
核桃+白酒:核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血
核桃+野雞肉:會導(dǎo)致血熱
核桃+鱉肉:會導(dǎo)致中毒或身體不適
核桃+黃豆:會引起腹脹、消化不良
核桃+野雞肉:肺炎、支氣管炎患者忌食
毛核桃的屬性
1、科屬
樺木科。
2、產(chǎn)地
云南是世界核桃的主產(chǎn)地之一。
3、別名
毛核桃在國外,人稱"大力士食品"、"營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果"、"益智果";在國內(nèi)享有"萬歲子"、"長壽果"、"養(yǎng)人之寶"的美稱。
4、簡介
毛核桃為樺木科絨毛榛落葉喬木。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值,已經(jīng)為越來越多的人所推崇。毛核桃生于闊葉林 ,或針、闊葉林的林緣 ,或疏林中的濕潤山地 ,喜光耐濕 , 3～4月中旬毛核桃莖葉萌發(fā) , 6月開花 , 8～9月即可收獲干果。
毛核桃的營養(yǎng)價值、吃毛核桃的好處
毛核桃的營養(yǎng)價值：毛核桃熱量低,Vc含量相當(dāng)不錯,很有食用價值。相關(guān)營養(yǎng)元素如下(一下均為100g中的含量):熱量174千卡、蛋白質(zhì)12克、脂肪6.7克、碳水化合物16.3克、膳食纖維5.4克、胡蘿卜素2微克、視黃醇當(dāng)量57.6微克、B1硫胺素0.09毫克、B2核黃素0.1毫克、B5煙酸1.5毫克、VC維生素C40毫克。
吃毛核桃的好處：
毛核桃味甘,性溫。入肺、肝、腎三經(jīng),能補(bǔ)腎助陽,補(bǔ)肺斂肺,潤腸通便。用于腎虛腰痛,兩腳痿弱,小便頻數(shù),遺精陽痿;肺氣虛弱或肺腎兩虛,喘咳短氣;腸燥便秘,大便干澀;石淋,小便不利等。
1、潤腸通便:毛核桃具有潤腸通便的功效,適合便秘、大便干澀的人群食用。
2、補(bǔ)腎助陽:毛核桃對治療小便頻數(shù)、小便不利、遺精、陽痿具有治療作用,能夠補(bǔ)腎壯陽。
3、補(bǔ)肺斂肺。
吃毛核桃的最佳時間
8-9月。
毛核桃的選購方法
核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,果身干燥,色澤白凈,含油量高的為質(zhì)優(yōu)。
具體鑒別以取果仁觀察為主。果仁豐滿為上,干癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次,褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上等,有油跡“菊花心”為次;桃仁全部泛油、色黑褐的已嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量,一般說明沒有熟,有可能熱天就摘下來了,也就是六成熟。
毛核桃的副作用
多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
加州核桃的屬性
1、科屬
胡桃科，胡桃屬
2、產(chǎn)地
美國加州
3、別名
美國加州核桃
4、簡介
加州核桃含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。
5、圖片
加州核桃的營養(yǎng)價值、吃加州核桃的好處
加州核桃營養(yǎng)豐富,是世界“四大”干果之一。據(jù)測定,每百克含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纖維9.6克,胡蘿卜素30微克,維生素E 43.21毫克,鉀385毫克,錳3.44毫克,鈣56毫克,磷294毫克,鐵2.7毫克,硒4.62微克,鋅2.17毫克人。就營養(yǎng)成分比較來說,核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍,花生的6倍,雞蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵,不但可以潤膚,還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
吃加州核桃的最佳時間
8月—11月
加州核桃的選購方法
1、看
看核桃的顏色;表皮呈淡黃色為佳,如果過白說明被硫磺熏過,如果表面呈黑色,說明放的時間過久里面的油脂已經(jīng)酸敗透到表皮上了。再在看縫合線是否堅(jiān)實(shí)。
2、摸
沉的比較好;用手搓一搓,如果發(fā)現(xiàn)有細(xì)微的粉末,很有可能是被漂先過。
3、聞
正品核桃聞起來是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽
從一尺高左右扔在硬地上聽聲音,空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
加州核桃的副作用
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血?！焙颂液胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)注意禁忌。
2、核桃+野雞肉
明·李時珍《本草綱目》:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴(kuò)張等疾病的人,更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意,一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉,因?yàn)檫@樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他各種疾病。
3、核桃+濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
核桃仁的屬性
1、科屬
胡桃科，胡桃屬
2、產(chǎn)地
分布于中國、中亞、西亞、南亞和歐洲
3、別名
胡桃
4、簡介
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達(dá)20~25米;樹干較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,后來帶褐色。核桃皮毒性較大,可入藥,治療皮膚膿癤等。
5、圖片
核桃仁的營養(yǎng)價值、吃核桃仁的好處
核桃仁營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能;
2、核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃仁還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃仁對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;
4、當(dāng)感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
吃核桃仁的最佳時間
不限
核桃仁的選購方法
核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,干癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。
現(xiàn)在為了迎合消費(fèi)者對外觀的喜好,很多核桃經(jīng)營戶對核桃表皮進(jìn)行漂白,經(jīng)過漂白的核桃會含有一些不健康的物質(zhì),沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
核桃仁的副作用
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血?！焙颂液胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)注意禁忌。
2、核桃+野雞肉
明·李時珍《本草綱目》:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食?！焙颂也荒芎鸵半u肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴(kuò)張等疾病的人,更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意,一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉,因?yàn)檫@樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他各種疾病。
核桃是許多人都會選擇的補(bǔ)品之一，為什么這么多人選擇它來進(jìn)補(bǔ)呢？那么大家又知道多少關(guān)于核桃的營養(yǎng)價值和功效呢？具體每天吃多少才算好呢？接下來就讓小編帶著大家一起來看看這些問題吧。
核桃的功效：
1、核桃中的磷脂
對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
2、核桃是食療佳品
無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
3、吃核桃補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成核桃泥,密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是核桃奶,腴美可口。
4、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
5、核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子、長壽果之稱。
核桃的營養(yǎng)價值：
1、核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費(fèi)者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5~6個核桃，約20~30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
2、科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
3、科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
健康食療方法：
1、核桃仁60克、黑芝麻30克，共搗爛，每晨服1匙，溫開水送下，治便秘有顯效。
2、核桃10枚，打破后連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
3、每晚睡前取核桃仁2-3個，生姜1片，同放嘴中慢慢嚼服，有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
4、取核桃殼里面的果隔適量，煮水代茶飲，有安定神經(jīng)、促進(jìn)睡眠的功效。
5、少兒常吃核桃，有利于身高發(fā)有，增強(qiáng)記憶力、保護(hù)視力。
吃核桃的好處有什么
1、吃核桃的好處有什么
1.1、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提供營養(yǎng):含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
1.2、消炎殺菌、養(yǎng)護(hù)皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤澤肌膚,保持人體活力。
1.3、防癌抗癌:實(shí)驗(yàn)證明,核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞等作用。
1.4、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。
1.5、凈化血液、降低膽固醇:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液。此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
2、核桃怎么吃好
2.1、核桃配牛奶,補(bǔ)腦又防輻射
經(jīng)常用腦的都市白領(lǐng)們不妨常吃一些核桃,不僅能夠起到一定的防輻射效果,還能給大腦補(bǔ)充營養(yǎng),讓大家在工作的時候精力更加充沛、思維更加活躍。
2.2、早餐更易吸收
核桃脂肪含量較高,所以在早餐時吃不僅能夠很好地補(bǔ)充一天的營養(yǎng),也更加容易被人體吸收。
2.3、適可而止
干果類物質(zhì)通常也都比較容易上火,所以每天的進(jìn)食量最好控制在2顆左右,避免引起其他不良反應(yīng)。
3、核桃吃多的壞處
3.1、易上火
核桃熱量高,火氣大,吃多了會發(fā)生上火、惡心等癥狀。尤其正在上火與腹瀉的人不宜食用。
3.2、易發(fā)胖
核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低膽固醇和清楚不飽和脂肪酸,但是過量的食用會使體內(nèi)油脂過多,不能被完全利用,反而被人體視為膽固醇而儲存起來,導(dǎo)致發(fā)胖。
3.3、消化不良
核桃內(nèi)油脂含量高,吃多了會非常油膩,導(dǎo)致腸胃無法吸收,從而引起消化不良等癥狀發(fā)生。
3.4、腹瀉
吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導(dǎo)致的嚴(yán)重腹瀉,嚴(yán)重者甚至還會水樣大便,出現(xiàn)身體脫水的情況。
核桃的存放方法
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分,從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要剝開比較好,帶殼保存的久點(diǎn)。
如何挑選核桃
1、一看,看核桃的顏色,表皮呈淡黃色為佳,如果過白說明被硫磺熏過,如果表面呈黑色,說明放的時間過久里面的油脂已經(jīng)酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅(jiān)實(shí)。
2、二摸,沉的比較好,用手搓一搓,如果發(fā)現(xiàn)有細(xì)微的粉末,很有可能是被漂先過。
3、三聞,正品核桃聞起來是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、四聽,從一尺高左右扔在硬地上聽聲音,空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《山核桃的營養(yǎng)價值_吃山核桃的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“核桃的養(yǎng)生”專題供您欣賞！
