黑提的營養(yǎng)價值_吃黑提的好處
養(yǎng)生運動提肛有什么好處。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑提的營養(yǎng)價值_吃黑提的好處”，相信能對大家有所幫助。
黑提的屬性
1、科屬
葡萄科，葡萄屬。
2、產(chǎn)地
黑提葡萄為歐亞種,原產(chǎn)美國,1992年引入山東萊西市。
3、別名
黑提葡萄。
4、簡介
黑提是黑提葡萄的簡稱,黑提葡萄果肉、果皮、果核都有很高的營養(yǎng)價值,另外,果肉中還含有特殊的氨基酸,有助于提升腦技能,故此黑提很受大眾的歡迎。
黑提嫩梢綠色，有稀疏絨毛一年生枝淺黃褐色。幼葉黃綠色，背面有稀疏絨毛，成熟葉正背兩面均光滑無絨毛,葉緣鋸齒狀。兩性花。果實特征:果穗長圓錐形，果粒闊卵形,果頂有明顯的三條線,平均縱徑28厘米，橫徑16厘米，平均穗重500~700克,平均粒重8～10克。皮厚肉脆,果皮藍黑色,光亮如漆,味酸甜,可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落,耐貯運。
5、圖片
黑提的營養(yǎng)價值、吃黑提的好處
每100克果肉中含有:蛋白質(zhì)0.2克、鈣4毫克、磷15毫克、鐵0.6毫克、胡蘿卜素0.04毫克、維生素B1-0.04毫克、維生素B2-0.01毫克、煙酸0.1毫克、維生素C4.0毫克、維生素A0.4毫克、鉀252毫克、鈉2.0毫克、鎂6.6毫克、氯2.2毫克、此外, 還含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。法國科學(xué)家發(fā)現(xiàn):提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基。在提子中含有一種抗癌向量元素,可以防止健康細胞癌變并能防止癌細胞擴散。提子的果肉、果皮,甚至核,都蘊藏著豐富的營養(yǎng)素,可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉(zhuǎn)化為熱量,恢復(fù)體力,消除疲勞。再者,果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機能。
1、黑提的藥用、保健作用十分明顯,低血糖時食用50克左右即可得到緩解,能立即解除低血糖的癥狀。
2、對人體具有很多保健功能,飯前和酒后服用可以起到解酒的功效。
3、經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基,阻止血小板凝聚,防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等作用。
吃黑提的最佳時間
一般秋季食用黑提比較應(yīng)季。
黑提的選購方法
1、果多,柄結(jié)疤表示放的時間過長,不夠新鮮。
2、看顏色,成熟度適中的果穗,果粒顏色較深,鮮艷。
3、提子果粒緊密、味較酸,過分松則表示太熟,選排列有空間,果粒表面有白霜者品質(zhì)最佳,顆粒小味道佳。
黑提的副作用
1、黑提不宜多食,否則會令人產(chǎn)生上火,泄瀉等病癥。
2、黑提忌與海鮮、魚、蘿卜同食;服用人參者忌食黑提。
3、黑提忌與四環(huán)素同食。
4、吃黑提后不能立刻喝水,否則很容易發(fā)生腹瀉。
5、黑提含糖量高,糖尿病患者不宜多食。
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青提的屬性
1、科屬
葡萄科，葡萄屬
2、產(chǎn)地
美國
3、別名
青提
4、簡介
青提從美國引入。其幼葉略微呈紅色,成葉呈紫紅色,裂痕深。果穗圓錐形,平均單穗重500克,最大單穗重1300克。果粒長卵圓形,平均粒重7克,經(jīng)赤霉素處理,果?？砷L達4～5厘米,粒重可達11克,為罕見的大粒無核品種。果實成熟時呈黃綠色,美觀,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品質(zhì)上佳。
5、圖片
青提的營養(yǎng)價值、吃青提的好處
青提營養(yǎng)豐富,含有葡萄糖、無機鹽、維他命 B12、維他命 C 和蛋白質(zhì)等。由于體內(nèi)吸收葡萄糖后,可以立即把它轉(zhuǎn)化成身體所需要的能源,故此提子可助人快速恢復(fù)體力。葡萄亦具有調(diào)整睡眠和解除疲勞的功能,因為葡萄糖、有機酸、胺基酸和維他命可補充大腦細胞活動所需,具有補腦作用,可治療神經(jīng)衰弱,并提升睡眠質(zhì)素。鮮為人知的是,提子塬來可以滅菌殺毒,因為它含有很多聚合苯酚,能把病毒或細菌中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化,使之失去傳染能力。
此外,青提皮含有大量抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇,有研究發(fā)現(xiàn),它具有治療皮膚癌的作用,同時可令血管里的好膽固醇增加,預(yù)防血管硬化,可防治心腦血管病,并能降低癌細胞擴散的機會。此外,不少女士都有貧血的問題,以致經(jīng)常感到手腳冰冷和精神狀況欠佳,若你是當中一分子的話,可多進食含有維他命 B12 的食物,如提子。維他命 B12 是人體重要的營養(yǎng)素,它是參與製造紅血球基本過程的要員,可促進紅血球形成和預(yù)防貧血。研究發(fā)現(xiàn),維他命 B12 可用來治療惡性貧血,所以有抗惡性貧血因子之稱。
吃青提的最佳時間
秋季
青提的選購方法
1、看果梗
新鮮的葡萄果梗為綠色,果梗與果粒之間連接比較牢固,用手輕輕提起時,落籽少。
2、看果皮和種子色澤
就同一品種而言,成熟度較高的葡萄應(yīng)該表現(xiàn)品種應(yīng)有的色澤,如巨峰、玫瑰香完全成熟時應(yīng)該是紫黑色,紅提為鮮紅或紫紅色,青提呈黃綠色且有光澤,馬奶葡萄則呈黃白色。將葡萄剝開觀察,葡萄籽顏色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。
3、嘗風味
葡萄成熟時,應(yīng)該呈現(xiàn)品種固有的風味。有些品種的葡萄成熟時有濃郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味。開始腐壞的葡萄則會散發(fā)出酒精的味道,需要特別注意,避免購買。
青提的副作用
1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者少食提子。
2、忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食。
3、服用人參者忌食提子。
4、吃提子后不能立刻喝水,易引發(fā)腹瀉。
黑提的簡介
黑提葡萄是瑞必爾和黑大粒秋黑三個品種的統(tǒng)稱。近幾年剛引進,優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯、美觀。
黑提葡萄果穗呈長圓錐形,平均穗重500～700克,果粒闊卵形,果頂有明顯的三條線,平均粒重8～10克,皮厚肉脆,果皮藍黑色,光亮如漆,味酸甜,可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落,耐貯運。
黑提葡萄在微酸、微堿及中性土壤上均能生長,尤其喜歡土質(zhì)疏松、排水良好的中性或微堿性沙壤土。單籬形栽培定植時株行距為1 米x2米,挖好定植穴后,穴底填入農(nóng)家肥(667平方米施腐熟有機肥5000公斤)并與表土混勻,其上覆一層表土,最上層種植苗木。移栽后即澆一次大水,水過后扶正斜苗,7～10天后如無大雨應(yīng)再澆1次水,以確保苗木成活。
提子的果肉、果皮,甚至核,都蘊藏著豐富的營養(yǎng)素,可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉(zhuǎn)化為熱量,恢復(fù)體力,消除疲勞。再者,果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機能。
黑提果顆表面有一層天生自然的白白的保護粉,這個可以保護黑提的食用新鮮度,所以每次食用時請按食用量清洗,剩余的果顆請不要清洗,可以用保鮮袋里面放在冰箱冷藏。
黑提的食用處理方法
1、洗凈后剝皮即可食用。
2、如果要吃皮的話一定要用面粉加水洗干凈才不會有農(nóng)藥殘留。
黑提的吃法（做法）大全
黑提芒果奶昔
主料:芒果80克
輔料:牛奶80克檸檬汁幾滴黑提100克
做法:
1、準備好食材,因為芒果和黑提夠甜,所以不需要額外加糖哦。
2、芒果去皮。
3、黑提和芒果放入料理杯。
4、加入純牛奶,檸檬汁放入幾滴。
5、攪打至細膩即可。
黑提果醬
主料:黑提葡萄500g
輔料:冰糖粉50g
做法:
1、黑提整串清洗。
2、洗凈去籽拌入冰糖粉。
3、冷藏腌制8小時以上。
4、放入砂鍋大火燒開小火熬煮至果肉半透明,醬汁變稠即成。
哪些人不能吃黑提、黑提的注意事項
1、哪些人不能吃黑提
黑提含糖量高,糖尿病患者不宜多食。
2、黑提的適用人群
一般人均適合吃黑提。
3、黑提的食用禁忌
1、黑提不宜多食,否則會令人產(chǎn)生上火,泄瀉等病癥。
2、黑提忌與海鮮、魚、蘿卜同食；服用人參者忌食黑提。
3、黑提忌與四環(huán)素同食。
4、吃黑提后不能立刻喝水,否則很容易發(fā)生腹瀉。
黑小米的屬性
1、科屬
禾本科，狗尾草屬。
2、產(chǎn)地
全國各地均有銷售。
3、別名
黑小米。
4、簡介
黑小米營養(yǎng)價值非常高,是一種安全性較高的食品基料,尤其適合于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用,因此,又被譽為“谷中營養(yǎng)之王”。黑小米呈鮮艷自然黑色,光澤圓潤,手輕捏時,手上不會染上黑色。
黑小米的營養(yǎng)價值、吃黑小米的好處
黑小米藥用功效獨特,中醫(yī)學(xué)認為,小米味甘,性微寒,有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。
1、黑小米營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等?？茖W(xué)分析,每百克黑小米含蛋白質(zhì)9,7克,脂肪3,5克,淀粉72至76克,鈣29毫克左右,磷240毫克,鐵4、7-7、8毫克。與大米相比,維生素B1高1,5倍,維生素B2高1倍,粗纖維高4-7倍。
2、黑小米還含有豐富的氨基酸,特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收,消化吸收率高達97,4%。
3、黑小米中是很好的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源,蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成中色氨酸含量高,這對于人體健康非常重要。色氨酸在人體內(nèi)通過生物轉(zhuǎn)化生成一類重要的物質(zhì),發(fā)揮著調(diào)節(jié)睡眠、情緒及生物節(jié)律等重要的生理作用,食用色氨酸含量豐富的食物可起到催眠的作用,同時小米蛋白是一種低過敏性蛋白,非常安全。
4、黑小米富含多種維生素,其中維生素A和B1含量最高。缺乏維生素A 會引起皮膚干燥、呼吸道感染、眼部干燥等癥狀,而維生素B1缺乏則可能出現(xiàn)體虛疲倦、便秘等。另有研究發(fā)現(xiàn),補充維生素B1對于預(yù)防和緩解心肌病具有顯著療效。
5、黑小米中礦物質(zhì)含量豐富,尤其是鋅元素含量高,在常見的黑色食品中僅次于黑麥。另外,黑小米中鎂元素和鉀元素含量也很豐富,同時還富含被譽為“抗癌之王”的硒元素。
6、黑小米作為黑色食品中的典型代表,其富含的功能性色素成分是其最重要的特點。黑小米色素的抗氧化作用非常優(yōu)秀,這對人體健康的維護有非常重要的意義。
吃黑小米的最佳時間
一年四季均可食用。
黑小米的選購方法
1、將米粒外面皮層全部刮掉,若米粒內(nèi)部不是呈白色,則有可能是人為染色了。優(yōu)質(zhì)黑小米的黑色集中在皮層,胚乳仍為白色,且有光澤,顆粒均勻,少有碎米,無蟲,不含雜質(zhì)。
2、取少量黑小米,哈一口熱氣立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)黑小米應(yīng)具有正常的清香味,無其他異味。若微有異味或霉變氣味、酸臭味、腐敗味等不正常氣味的則為劣質(zhì)黑小米。
3、用手觸摸有滑爽感覺或在手中握一會兒有發(fā)黏的感覺,說明黑小米被涂刷上了礦物油。
4、取少量黑小米放入口中細嚼,或磨碎后品嘗。優(yōu)質(zhì)黑小米味兒佳、微甜,無任何酸味、苦味及其他不良滋味。
5、用白醋泡黑小米,等幾分鐘有紅色發(fā)生(類似紅酒的那種顏色,紅酒的紅色就是青花素和酸反應(yīng)的結(jié)果)就是好米,染色米的話滴上去染料的顏色馬上出來的。
黑小米的副作用
1、黑小米一定要煮熟煮透才能食用,不然一些營養(yǎng)物質(zhì)無法轉(zhuǎn)化為人體能吸收的成分,反而造成食用后不易消化甚至反胃嘔吐。
2、氣滯者忌用，素體虛寒、小便清長者少食。
3、貯存過久的陳舊黑小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米,否則黑小米粥的滋補作用會大打折扣。
黑椒的屬性
1、科屬
胡椒屬。
2、產(chǎn)地
胡椒廣泛栽培于東印度群島,并引入非洲和西半球熱帶地區(qū)。我國廣西、廣東、云南等地有栽培。
3、別名
黑胡椒(學(xué)名:piper nigrum),又名黑川。
4、簡介
黑胡椒(學(xué)名:piper nigrum),又名黑川,是胡椒科的一種開花藤本植物,它的果實在曬干后通?？勺鳛橄懔虾驼{(diào)味料使用。同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產(chǎn)于南印度,在當?shù)睾推渌麩釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色,并包含一粒種子;果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料,自古以來,黑胡椒就因其在調(diào)味與醫(yī)學(xué)上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最廣泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可見到,通常會與精制食鹽放在一起。
黑椒的營養(yǎng)價值、吃黑椒的好處
黑椒的營養(yǎng)價值
秋季至次年春季當果穗基部的果實開始變紅時,剪下果穗,曬干或烘干,取下果實,因呈黑褐色,稱為黑胡椒,氣芳香,味辛辣。黑胡椒在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中,黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。
吃黑椒的好處
黑胡椒具有強烈、刺激的味道,使用少許黑胡椒就能達到很好的治療效果。尤其是用于即刻振奮精神和補充精力。另外芳香療法中臨床發(fā)現(xiàn),黑胡椒精油的辛辣氣味不僅能融化女人的性冷淡,對中年男士的興趣缺乏也同樣有效,所以是夫妻增加情趣是的美好共浴精油。
吃黑椒的最佳時間
隨時。
黑椒的選購方法
1、色澤:黑胡椒粉呈均一的棕褐色。摻假的黑胡椒粉,呈黑灰色、褐黑色等,色澤不正。
2、氣味:純正的黑胡椒粉具有胡椒堿和揮發(fā)油的辛辣而芳香的氣味;摻假的胡椒粉,或氣味平淡(摻入面粉之類),或氣味辣而無香氣(摻入辣椒粉 等)。
3、滋味:純正的黑胡椒粉香辣濃郁;摻假的胡椒粉,滋味平淡或帶有麻辣苦澀等多種味道。
4、加水煮沸鑒別:取少量黑胡椒粉,置于試管等容器中,加水煮沸觀察。純正的黑胡椒粉上層液為褐色,下層有棕褐色顆粒沉淀。與此異樣者,皆為摻假。
此外,也可以用碘化鉀溶液檢驗其中是否摻有淀粉類物質(zhì),或通過顯微鏡觀察其顆粒組織結(jié)構(gòu)狀態(tài)加以區(qū)分。
黑椒的副作用
1、消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。
2、黑胡椒含有少量的黃樟腦,這是一種致癌物質(zhì)。
黑米的屬性
1、科屬
禾本科，稻屬。
2、產(chǎn)地
相傳距今二千多年前的漢武帝時,便由博望侯張騫最先在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)。
3、別名
黑珍珠。
4、簡介
黑米為黑稻加工產(chǎn)品,屬于粳米類,是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有秈、粳兩種,黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色,營養(yǎng)豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
黑米的營養(yǎng)價值、吃黑米的好處
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養(yǎng)成分(糙米):按占干物質(zhì)計,含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養(yǎng)豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等，中國民間有“逢黑必補”之說。也有黑發(fā)作用。
1、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。
吃黑米的最佳時間
一年四季均可食用。
黑米的選購方法
1、看:看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋),無蟲,不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲,有結(jié)塊等。對于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮層,胚乳仍為白色,因此,消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉,觀察米粒是否呈白色,若不是呈白色,則極有可能是人為染色黑米。
2、聞:聞黑米的氣味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味,無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
3、嘗:嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑毥?或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳,微甜,無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
黑米的副作用
1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮爛,不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出,而且多食后易引起急性腸胃炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
3、中醫(yī)認為黑米性平,味甘;火盛熱燥者不宜食用。
4、由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。
5、黑米所含銅都比大米高1-3倍。不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
6、服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。
黑蒜的屬性
1、科屬
百合科，蔥屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于亞洲西部高原,今主產(chǎn)地是河南、山東、江蘇等省。
3、別名
發(fā)酵黑蒜,黑蒜,黑大蒜
4、簡介
黑蒜(black garlic),又名發(fā)酵黑蒜,是用新鮮生蒜,帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天后制成的食品,能夠保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量較高,味道酸甜,無蒜味,具有抗氧化、抗酸化的功效,特別適合三高人群,及癌癥患者。
黑蒜的營養(yǎng)價值、吃黑蒜的好處
黑蒜的營養(yǎng)價值
黑蒜具有極高的營養(yǎng)價值,檢驗機構(gòu)檢測報告顯示:鮮大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白質(zhì)5.2g、脂肪10.2g、鈣10mg、磷12.5mg、鐵1.3mg、維生素B10.29mg、維生素B20.06mg、尼克酸0.8mg、維生素C7mg,此外還含有鎂及其他微量元素等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。而黑蒜每100g含水分43.6g、熱量1100KJ、糖41.4g、蛋白質(zhì)10.4g、脂肪5.1g、鈣13mg、鎂52mg、鐵2.1mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅1.4mg維生素B610.726mg、維生素B20.126mg、煙酸10.048mg等,由此可以看出,黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有顯著的降低,微量元素有顯著提高,而蛋白質(zhì)、糖份、維生素等則至少為大蒜的2倍以上,因此,黑蒜具有豐富的、人體必需甚至可以提高機能的營養(yǎng)成分。
吃黑蒜的好處
1、抗氧化、抗衰老
氧化是衰老最大的威脅,而黑蒜具有極強的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗衰老食品。小貼士:發(fā)酵后的黑蒜,其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。
2、調(diào)節(jié)血糖
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成,減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜,此含硫化物可抑制G-6-p酶NADpH,防止胰島素破壞,有降血糖作用。
3、增強免疫功能
實驗表明,黑蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能,有增強免疫系統(tǒng)的作用。
吃黑蒜的最佳時間
一年四季
黑蒜的選購方法
黑蒜的挑選是有一定技巧的哦,首先,要看外表,黑蒜有獨頭和多瓣兩種,優(yōu)質(zhì)的黑蒜,剝開來青黑似皂,表面干燥沒有水分,看起來清清爽爽的。其次,要看口感,好的黑蒜,吃起來是沒有普通大蒜的辛辣味的,入口綿軟、香甜,帶點焦糖的口感,還會有淡淡的梅子香氣。最后,要看熟成的時間,一般來說,市面上現(xiàn)在的黑蒜,以60-90天為多,但是真正頂級的黑蒜,需要120天的熟成時間,120天熟成的黑蒜,才能真正散發(fā)頂級黑蒜的濃郁果香。
黑蒜的副作用
黑蒜很好,但也不能過量吃。專家指出,大蒜原本富含低聚糖類,但發(fā)酵之后,它轉(zhuǎn)變成為果糖,從而增加了黑蒜的甜度,所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素,大蒜素可殺菌,但也容易刺激腸胃,因而有胃潰瘍、腸道潰瘍疾病的人也要注意不可多吃。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《黑提的營養(yǎng)價值_吃黑提的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生運動提肛有什么好處”專題供您欣賞！
