茭白搭配什么吃最好
夏季養(yǎng)生綠豆與什么搭配好。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“茭白搭配什么吃最好”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
導(dǎo)讀：茭白搭配什么吃最好？茭白是夏天不可錯(cuò)過的美食之一，由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茭白被稱為水中人參。夏天吃茭白能清熱利尿，還能減肥美容哦。那么，茭白搭配什么吃最好呢？
茭白搭配什么吃最好
一、茭白和番茄清熱利尿
番茄炒茭白
材料：番茄兩個(gè)、茭白兩根、鹽少許、味精
做法：
1、將茭白洗凈，切成塊狀或絲狀。
2、將番茄切成塊或片。
3、把水燒開，將茭白放入鍋中過水，大概兩分鐘左右，撈起，控干水分。盛放在容器里備用。
4、把油加熱一下。
5、油鍋熱以后，把番茄放入鍋內(nèi)翻炒，炒至去沙。
6、放入茭白翻炒。
7、最后放鹽和味精。
二、茭白和芹菜降血壓
推薦食譜：芹菜炒茭白
材料：芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉、鹽、味精、料酒、姜蔥
做法：
1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜葉，很多人吃芹菜只吃莖，不吃葉，其實(shí)葉也是好吃的，芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)成分比莖還多，而且香味更濃，只需摘去黃葉，洗凈后切寸段。
2、茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲。
3、豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻。
4、炒鍋?zhàn)鵂t上，點(diǎn)火倒油，油熱后下入肉絲滑炒，變色后即可盛出。
5、鍋內(nèi)再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
三、茭白和豬肉利尿止渴、解酒毒
推薦食譜：茭白炒肉
材料：茭白兩根、瘦肉100克
做法：
1、瘦肉洗凈血水后切成肉絲。蔥、姜、蒜切碎備用。
2、茭白擇去雜質(zhì)后切成大小的條狀。
3、切好的茭白放入沸水中焯水一分鐘去除部分草酸。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜炒香。
5、放入肉絲翻炒斷生。
6、放入焯好水的茭白翻炒。
7、調(diào)入的豉油和精鹽，放入少許味精翻炒均勻即可。
四、茭白和豬肝保肝護(hù)腎，補(bǔ)血護(hù)眼
推薦食譜：茭白炒豬肝
材料：豬肝500克、茭白200克、油、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、雞精、姜少許
做法：
1、準(zhǔn)備所有原料，茭白切絲，豬肝切片。
2、豬肝切好片后，加入少許鹽，料酒腌制個(gè)一小時(shí)。
3、鍋內(nèi)放入食用油，姜爆香，把豬肝放入，煸炒至變色，放入小碗備用。
4、鍋內(nèi)放入食用油，放入茭白絲煸炒。
5、煸炒至茭白變軟，放入豬肝一起煸炒。
6、加入料酒，生抽，老抽，糖，鹽，雞精，水，蓋上鍋蓋。
7、湯汁收干，即可出菜。
五、茭白和豬蹄補(bǔ)虛益氣，產(chǎn)后催奶
推薦食譜：茭白豬蹄湯
材料：豬蹄、茭白、生姜、料酒、大蔥、食鹽各適量
做法：
1、豬蹄用沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈。茭白切片。
2、豬蹄入鍋，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。吃肉喝湯。
六、茭白和蘑菇補(bǔ)體虛，增強(qiáng)免疫力
推薦食譜：茭白蘑菇
材料：茭白、蘑菇
做法：
1、茭白切絲，蘑菇手撕
2、熱鍋涼油，爆香辣椒和蔥花
3、加入蘑菇炒軟，加入茭白絲
4、加入水，防止粘鍋
5、最后加入耗油，鹽和雞精即可。
七、茭白和胡蘿卜：減肥美容
推薦食譜：茭白胡蘿卜www.cndadi.net
材料：茭白、胡蘿卜、小蔥
做法：
1、胡蘿卜茭白都切片，茭白需要去皮。
2、炒鍋倒油，下蔥碎炒香。倒入切好的菜片。
3、翻炒至菜片變軟，加鹽。加糖。加生抽。
4、稍炒至調(diào)料跟菜溶合即可出鍋。
茭白雖然好處多，但食用上還是要注意下面的事情：茭白性寒能發(fā)舊病，腸胃虛寒及瘡瘍化膿者不能吃。茭白含有草酸，會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，不宜一次大量食用。
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導(dǎo)讀：銀耳和什么搭配最好？銀耳被稱為平民的燕窩，它全身幾乎都是膠原蛋白，深受女性朋友喜愛，女性吃銀耳能美容養(yǎng)顏，男性吃銀耳能潤(rùn)肺。那么，銀耳和什么一起吃最好呢？
銀耳和什么搭配最好
一、銀耳+黑木耳
銀耳有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、提神及潤(rùn)膚的功效，對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤(rùn)肺、養(yǎng)血的作用。兩者都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，還是低脂肪的健康食品，一起吃不僅不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生壞處，黑白木耳搭配還能讓各自的營(yíng)養(yǎng)得到互補(bǔ)，達(dá)到雙重營(yíng)養(yǎng)的食療功效。對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
二、銀耳+百合
百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活絡(luò)氣血，還有潤(rùn)肺止咳、生津滋陰的功效，特別適合秋天食用。常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對(duì)慢性喉咽也有一定緩和作用。
三、銀耳+鵪鶉蛋
銀耳性味甘平，是滋補(bǔ)強(qiáng)身食品。銀耳含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用。鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于雞蛋，具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦、降壓降脂之功效。銀耳與鵪鶉蛋同食，能使強(qiáng)精補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、健腦強(qiáng)身的功效更為顯著。對(duì)貧血、婦嬰營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、血管硬化、心臟病等病人，均有補(bǔ)益作用。常吃還能防止老年性疾病。
四、銀耳+鴨蛋
銀耳有潤(rùn)肺、生津止咳、滋陰養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心和補(bǔ)腎等功效。鴨蛋味咸、性涼，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣等功效。二者同煮共食，可治療肺陰不足所致的咽喉干燥、聲嘶、干咳等癥，對(duì)陰虛、頭暈和皮膚干燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
五、銀耳+蜜桔
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蜜桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。銀耳冰糖蜜桔長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
六、銀耳+青魚
青魚養(yǎng)肝益腎，補(bǔ)氣化濕，消腹脹水腫，有滋補(bǔ)的作用。兩者相配，既可以保證食者正常營(yíng)養(yǎng)，保健身體，又不會(huì)增重，同時(shí)可對(duì)虛胖者及時(shí)調(diào)養(yǎng)。
七、銀耳+豬腦
豬腦性味甘寒，可治頭風(fēng)、止眩暈、益腎補(bǔ)腦，適合治療腎虛、髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等癥。銀耳性平、味甘，能益氣強(qiáng)志。豬腦與銀耳同煮熬湯食用，可滋腎補(bǔ)腦，對(duì)用腦過度、頭昏、記憶力減退等病癥都有一定的療效。
八、銀耳+菊花
菊花、銀耳具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、鎮(zhèn)靜止血的作用，兩者搭配常用于治療喉痛。而菊花還有解熱、鎮(zhèn)靜作用。
九、銀耳+雪梨+川貝
雪梨、銀耳都有滋陰潤(rùn)肺、治療干咳少痰之功效；川貝也有潤(rùn)肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用，功效尤佳，對(duì)治療久咳不愈患者效果顯著。
十、銀耳+蓮子
銀耳中含有較多的膠質(zhì)，能潤(rùn)滑腸道，可以清理腸道中的毒素，蓮子有固澀的功效。對(duì)于腹瀉的人來(lái)說，銀耳蓮子的搭配既能排毒，又能有效緩解腹瀉癥狀。
銀耳可以說是很百搭的食材，但也不是來(lái)者全收。銀耳與富含鐵劑的食物不能一起吃，因銀耳含磷很豐富，磷與鐵結(jié)合成難溶性化合物，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動(dòng)物肝臟等同食。另外，銀耳不能夠與白蘿卜一同食用，否則容易導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。
導(dǎo)讀：豬腰和什么搭配最好？很多東西本身是非常營(yíng)養(yǎng)的，但搭配不當(dāng)，不僅無(wú)法發(fā)揮其價(jià)值，反而會(huì)傷害人體健康，豬腰是常見的補(bǔ)身體烹飪食材，那么，豬腰和什么搭配最好？
豬腰和什么搭配最好？
一、豬腰子+黑木耳
功效：豬腰子有補(bǔ)腎利尿作用。黑木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，以活血止血見長(zhǎng)，具有益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜的功效。常吃可降低心血管病發(fā)病率，起養(yǎng)顏、抗衰老的作用。
推薦食譜：木耳炒豬腰
材料：豬腰2只，木耳、荷蘭豆、胡蘿卜各100克，鹽、油、雞精、料酒、醋、淀粉各適量
做法：
1、豬腰對(duì)半橫切開，橫刀片除去里面白色內(nèi)膜；再用交叉刀法切成腰花。
2、再切成小片倒進(jìn)保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會(huì)然后用清水洗幾次。
3、加適量鹽和淀粉抓拌，先腌一會(huì)兒。
4、胡蘿卜去皮切片；荷蘭豆去筋洗干凈；木耳洗凈撕小朵。
5、腰片入開水里燙約10秒，撈出瀝干。
6、炒鍋加油燒熱，先下木耳、荷蘭豆、胡蘿卜炒勻。
7、將熟時(shí)下腰片翻炒。
8、加鹽、雞精、料酒調(diào)味，用水淀粉勾個(gè)薄芡即可。
二、豬腰子+竹筍
功效：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營(yíng)養(yǎng)更豐富，具有滋補(bǔ)腎臟和利尿的功效。
推薦食譜：冬筍炒豬腰
材料：豬腰子300克、冬筍50克、香菇（鮮）25克、紅辣椒25克、豬油（煉制）50克、鹽3克、醬油5克、料酒5克、淀粉（豌豆）10克、香油10克、胡椒粉3克、味精3克、大蔥5克、姜3克。
做法：
1、將豬腰撕去皮膜，片成兩半，再片去腰臊。
2、先用斜刀法將豬腰剞成十字花刀，再用直刀法切，每切三刀切段約切1厘米寬的帶花條形。
3、將冬筍、香菇、鮮紅椒均切成小條，蔥切成段。
4、用醬油、高湯、味精、濕淀粉調(diào)成汁。
5、將豬腰用精鹽、濕淀粉拌勻。
6、鍋內(nèi)倒入豬油燒七成熱，下入腰花炸至成熟時(shí)倒漏勺瀝油，鍋中留油1湯匙，下入紅椒、冬筍、香菇、蔥段煸炒幾下，隨即倒入調(diào)好的汁，待汁收濃時(shí)倒入滑熟的腰花，顛炒幾下，撒上胡椒粉、淋芝麻香油裝盤即成。
三、豬腰子+當(dāng)歸+黨參
功效：養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎。非常適合那些由于腎臟虧損所引起的腰膝酸軟、心悸氣短、失眠多夢(mèng)以及盜汗的癥狀。
推薦食譜：歸參山藥豬腰
材料：當(dāng)歸、黨參、豬腰、山藥、醬油、食醋、生姜、蒜末、香油、食鹽
做法：
1、將豬腰清洗干凈之后去除臭線，然后放入鍋中
2、將山藥、當(dāng)歸還有黨參洗干凈之后放入紗布之中，扎進(jìn)口袋后放入鍋中。
3、在鍋中加入一些清水進(jìn)行燉煮；等到豬腰熟透之后取出瀝干水分冷卻后切成薄片裝盤。
4、加入準(zhǔn)備好的各種調(diào)味品，攪拌均勻之后就可以服用了。
四、豬腰子+核桃
功效：補(bǔ)腎平喘，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
推薦食譜：核桃煲豬腰
材料：核桃肉100克，豬腰1個(gè)，紅棗10枚（去核）。
做法：
1、將豬腰洗凈除去臊腺，切片后用少許蔥姜拌勻。
2、將核桃肉和紅棗用溫水洗凈，放入清水中滾開后可放入豬腰，用小火煲2小時(shí)，離火前放少許鹽。
五、豬腰+杜仲
功效：可補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰止痛。
推薦食譜：杜仲豬腰湯
材料：豬腰，廋肉1斤，杜仲適量，茯苓少許，芡實(shí)適量，鐵棍山藥2根，甜玉米1根，鹽適量。
做法：
1、將準(zhǔn)備芡實(shí)，茯苓洗凈控水，杜仲洗凈后剪成小塊。
2、豬腰去臊腺，打上花刀切塊，豬肉切塊，姜切絲待用。
3、鍋中水燒開，放入豬腰和豬肉，姜絲，加入料酒大火燒開焯燙1分鐘后撈出控水。
4、砂鍋加水，放入茯苓，芡實(shí)和杜仲，加入豬腰，瘦肉和白醋，大火燒開。
5、然后轉(zhuǎn)為小火煲煮2小時(shí)，將山藥去皮切段，玉米取粒，加入到鍋中。
6、接著再煲煮40分鐘，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。
以上是豬腰的最佳搭配食材，當(dāng)然，它也有不喜歡的伙伴，下面是與豬腰相克的食材，大家記牢了哦。
豬腰相克食材
1、豬肺與豬腰子食物相克，豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
2、蘆筍與豬腰子食物相克，豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
3、黃豆與豬腰子食物相克，豬腰子和黃豆共食，會(huì)導(dǎo)致人體消化不良。
4、海帶與豬腰子食物相克，豬腰子和海帶同食，會(huì)導(dǎo)致人體便秘。
導(dǎo)讀：香菇和什么搭配最好？小編看過大多數(shù)人只是把香菇當(dāng)調(diào)料，其實(shí)，香菇完全可以當(dāng)主角，而且，香菇和其他食材搭配，發(fā)揮的保健功效更大。香菇和什么搭配最好呢？
香菇和什么搭配最好？
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效；香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤(rùn)膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。
8、香菇+魷魚
兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
喜歡吃香菇的朋友，以后香菇可以搭配以上食材一起吃，既好吃又養(yǎng)生。常吃香菇的人比少吃的人要健康哦，為什么呢？
吃香菇有什么養(yǎng)生功效？
一、益智助聽力
在中醫(yī)學(xué)中，香菇是一種性平味甘的食物，既不寒涼也不溫燥，無(wú)論老幼都可以通過食用香菇來(lái)強(qiáng)身健體。這里給大家介紹一個(gè)民間的偏方，民間流傳說用香菇與燜雞共同食用，可以預(yù)防老年的耳背現(xiàn)象。此外，香菇中含有多種氨基酸，對(duì)于孩子的智力發(fā)展有很大的益處。
二、抑制癌癥，保護(hù)肝膽
香菇中有一種神奇的糖類，即香菇多糖，這是一種高純度，高分子結(jié)構(gòu)葡聚糖，對(duì)于抵抗病毒侵襲有很好的效果，對(duì)于患有乙肝病毒的朋友可以通過食用香菇來(lái)提高免疫力，防止病情惡化。此外，這種香菇多糖對(duì)于抵抗腫瘤同樣有很好的效果，尤其對(duì)于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
三、美白潤(rùn)膚，有助于骨骼增長(zhǎng)
經(jīng)常食用香菇還可以起到使皮膚美白，有助于骨骼增長(zhǎng)的功效，原因在于香菇中的麥角甾醇，這種物質(zhì)在太陽(yáng)光照射后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，想必大家都知道維生素D有助于骨骼的生長(zhǎng)，預(yù)防孩子的佝僂病和成年人的軟骨病。香菇還可以使皮膚白皙，原因在于香菇中還有核黃素以及鈣鐵等物質(zhì)，可以使人的皮膚白皙紅潤(rùn)。
四、有助于健胃助消化，多吃不膩
香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補(bǔ)卻不會(huì)使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。
導(dǎo)讀：茼蒿和什么搭配最好？茼蒿獨(dú)特的味道受到人們的喜愛，它不止美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常豐富，與其他食材一起，還能發(fā)揮其他的功效。下面來(lái)了解茼蒿和什么搭配最好。
茼蒿和什么搭配最好？
在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿性平、味辛甘，平補(bǔ)肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養(yǎng)心、利小便、寬中理氣的作用，對(duì)心悸、失眠多夢(mèng)、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等癥有食療作用。適合眾多人群食用。
那么，茼蒿怎么吃好，搭配什么最有營(yíng)養(yǎng)呢？
一、與蜂蜜同食：潤(rùn)肺止咳
推薦食譜：茼蒿蜂蜜飲
此飲品有潤(rùn)肺化痰、止咳作用。
材料：茼蒿120克、蜂蜜30克
做法：取茼蒿菜切碎，加水煎湯取汁，加入蜂蜜，溶化后，做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。
二、與豬心同食：開胃消食
推薦食譜：茼蒿炒豬心
此菜具有開胃健脾，降壓補(bǔ)腦的功效，適用于心悸。煩躁不安，頭昏失眠，神經(jīng)衰弱等病癥。
材料：茼蒿350克、豬心250克、蔥花適量、油、鹽、料酒、白糖、味精
做法：將茼蒿去梗洗凈切段；豬心洗凈切片；鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續(xù)煸炒至心片熟，茼蒿入味，點(diǎn)入味精即可。
三、與粳米同食：健脾養(yǎng)胃
推薦食譜：茼蒿粥
茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟豬油10克、精鹽3克、胡椒粉l克、味精2克
做法：所有材料加水適量，共煮成粥。
四、與肉類同食：幫助吸收維生素
推薦食譜：茼蒿捶雞絲
材料：雞脯肉200克、茼蒿桿300克、蔥花、姜末、蒜末、鹽、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、干淀粉50克、料酒少許、鹽少許、植物油少許
1.將雞脯肉洗干凈去掉上面殘留的脂肪等雜物。
2.茼蒿摘去葉子洗干凈切成寸段。
3.將洗好的雞脯肉橫切成1.5厘米厚的大片。
4.兩面沾滿干淀粉放在案板上。
5.先用肉錘的凸起面將肉片拍松再用光滑面將肉片拍成2毫米左右的大薄片（用搟面杖和刀背制作的的可以將肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些）。
6.將所有拍好的大薄片切成絲（粗細(xì)自己掌握）。
7.取一鍋燒開一些清水，滴入少許料酒和植物油，在撒少許鹽。
8.將雞絲放入開水鍋中用筷子撥散，大火，再開鍋就好了，關(guān)火撈出，控凈水，晾涼。
9.然后就用這鍋水將茼蒿桿也燙一下，然后撈出過涼水，控干水分。
10.將煮好的雞絲茼蒿和所有的調(diào)料都放入大碗中拌勻即可。
四、與雞蛋同食：幫助吸收維生素A
推薦食譜：茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、蔥姜、蒜末
做法：
1.茼蒿洗凈用熱水焯一下，取出切段。
2.雞蛋攪均勻，鍋內(nèi)加油炒嫩熟，取出。
3.鍋內(nèi)加底油，放蔥姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放雞蛋，大火翻炒快熟時(shí)放鹽雞精調(diào)味。
茼蒿雞蛋餅
材料：茼蒿500克、雞蛋2個(gè)、面粉200克、油、鹽、白胡椒粉、牛奶220克
做法：
1.茼蒿洗凈切碎，不用特別的碎。
2.盆里放適量面粉，打入二個(gè)雞蛋。
3.用筷子攪拌開。
4.然后倒入一瓶220克左右的牛奶（純牛奶，不加糖的）
5.用大勺子舀上倒入放了少許油的餅鍋里，小火慢慢煎。一面煎黃后翻面繼續(xù)。熟了后切塊裝盤即可。
花生是很常見的一種干果，很多人都會(huì)在閑暇時(shí)把花生當(dāng)做零食吃。不過，你是否了解花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？其實(shí)，花生的功效與作用很多都是你意想不到的哦。今天，就和小編一起來(lái)了解了解吧。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育：花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
抗老化防早衰：花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長(zhǎng)生果之稱。
潤(rùn)肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
凝血止血：花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
防止冠心?。夯ㄉ椭泻罅康膩営退?，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
滋血通乳：花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
預(yù)防腸癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
那么，花生和什么食物搭配最好呢？
花生和什么搭配最好
花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用?；ㄉ哂兄寡?、潤(rùn)肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環(huán)、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進(jìn)入胃腸道后被分解成膽堿， 迅速經(jīng)小腸黏膜吸收進(jìn)入血液再入腦， 發(fā)揮健脾益智的作168 用。補(bǔ)充卵磷脂后記憶力與智力都有明顯提高。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬于抗氧化劑， 后者有防止血栓的作用。兩者結(jié)合可保心臟血管暢通無(wú)阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發(fā)病率。
花生雖然好處多，但是也有一些人群是不適合吃花生的哦。
導(dǎo)讀：黑米和什么搭配最好？黑米也被叫藥米，是具有補(bǔ)腎功效的米。黑米和其他食材一起，也能發(fā)揮出其他有利于人體健康的功效。那么，黑米和什么搭配最好呢？
黑米和什么搭配最好
一、黑米+大棗補(bǔ)血
取大棗10枚，去核切成小塊，與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，與黑米同煮粥，補(bǔ)血益氣的功效更好。
二、黑米+羊排補(bǔ)虛
羊排骨250克、陳皮10克、高良姜10克、草果2粒、帶皮生姜5片、鹽少許。將以上所有食材入鍋，加適量水慢火熬2小時(shí)，加黑米100克熬粥。分2次1日內(nèi)吃完。
《飲膳正要》曰：羊骨熱，治虛勞寒中羸瘦；陳皮味甘無(wú)毒，消渴開胃下痰破冷積；良姜味辛無(wú)毒，主胃中冷逆、霍亂、腹痛、解酒毒；草果味辛溫?zé)o毒，治心腹痛，止嘔，補(bǔ)胃下氣；生姜辛溫，主傷寒頭痛、咳逆上氣，清神；與黑米成粥，治補(bǔ)虛牢腰膝無(wú)力。
三、黑米+蓮藕健脾
黑米50克淘洗干凈，蓮藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟蓮藕健脾氣，養(yǎng)胃氣，對(duì)脾胃功能不好的老人尤為適宜，與黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。
四、黑米+松子潤(rùn)腸
黑米100克加水適量先煮粥，快熟時(shí)加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便的功效，其含有的大量脂肪油對(duì)腸道可起到潤(rùn)滑作用。
五、黑米+白米開胃
黑米中加白粳米，煮出來(lái)的粥粘稠好喝，而且兩者結(jié)合具有開胃益中、緩脾明目的作用，用于須發(fā)早白、產(chǎn)后體虛者最好。
六、黑米+薏米+紅豆清熱祛濕
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發(fā)育時(shí)期的小孩子補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)益智，同時(shí)又具有健脾去濕，清熱解毒之功效。
七、黑米+黑芝麻+黑大豆烏發(fā)
黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫(yī)認(rèn)為黑色的食物具有滋陰補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。而這三黑粥更不僅有很強(qiáng)的益智補(bǔ)腦，補(bǔ)血，潤(rùn)膚之功效，同時(shí)對(duì)于保持烏黑的頭發(fā)也是具有很大的幫助的。
八、黑米+百合潤(rùn)肺
黑米50克先煮粥，快熟時(shí)加入泡軟的干百合10克，再煮沸，溫?zé)岱?，每?次。此粥可滋肺陰、清肺熱，非常適宜肺陰虧虛以及肺燥傷陰，表現(xiàn)為咽干口渴、干咳、無(wú)痰或痰少而黏、小便發(fā)燙者服食。
九、黑米+肉蓯蓉補(bǔ)腎
肉蓯蓉6克，加水煎煮，取汁再加適量水，與黑米50克同煮粥服食?！侗静萁?jīng)疏》記載，肉蓯蓉為補(bǔ)腎益精的要藥，與黑米煮成粥，適宜腎精虧損，表現(xiàn)為腰膝酸軟無(wú)力、眼花耳鳴的老人服食。
黑米雖好，但消化能力差的人就不要吃了，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)哦。
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