孕婦能吃人參果嗎吃人參果好處這么多
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生常識的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供孕婦能吃人參果嗎吃人參果好處這么多，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
人參果是一種有著抗癌、降血壓血糖和美容補鈣等功效的水果，在日常生活中，人們?nèi)绻軌蚪?jīng)常食用一些人參果的話，是能夠有效的補充身體每天所需的微量元素的，而對于孕婦來說，其是否能吃人參果，可以參考下文內(nèi)容了解。
人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質(zhì)含量是鴨梨、蘋果的9倍;而糖含量遠低于鴨梨蘋果;維生素C含量是梨子和蘋果的32倍;還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。人參果所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面，具有較高的營養(yǎng)保健價值。人參果富含營養(yǎng)，孕婦可以適量吃。
人參果的食用方法： www.cndadi.net
人參果除鮮食外，孕婦還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤即可。另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
孕婦吃人參果的好處：
富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素?！叭藚⒐彼缓奈?、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。
人參果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。中醫(yī)認為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
人參果的吃法其實是有多種方式的，對于孕婦來說，其在平日里是可以適當?shù)氖秤靡恍┤藚⒐?，當然，孕婦在吃人參果的時候也可以采取不同的做法來變換口味，而常吃人參果，也可幫助孕婦改善神經(jīng)衰老和失眠等癥。
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人參果怎么吃呢？人參果除鮮食外，還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤即可。
另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果的科學食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：
1、人參果炒肉片：
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、當做水果鮮食：
生食的人參果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
3、涼拌人參果：
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果：
即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中，入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果的功效：
人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿??；強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
人參果可入藥，可觀賞，可當水果吃，有關(guān)資料介紹人參果的嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效；人參果在青果時采摘下來炒食，人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。
人參果的禁忌：
目前，社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低、口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種，其含糖量為6%-9%，味道甜，口感好。對此，又有人認為，其含糖量之高低，不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標準。甜味人參果口感好，同然受人青睞。但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎？而且，當前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果，而應(yīng)常食低糖人參果。
人們常說一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我。這足以說明水果對于我們的身體健康的重大影響。人參果作為一種很有營養(yǎng)價值的水果，人們在生活中還是很喜歡吃的。但是，孕婦由于身體體質(zhì)有很大的差異，在吃人參果時也需要注意一些問題。
孕婦吃人參果的功效：富含人體必需的微量元素是“人參果”的一大特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素?！叭藚⒐彼缓奈?、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。
人參果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。中醫(yī)認為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。
人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
孕婦吃人參果的注意事項：
不過需注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。
孕婦必看人參果的家常做法：
人參果炒肉片
材料：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。
做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
做水果鮮食
材料：生的人參果
做法：一定要選擇充分成熟的人參果，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
對于孕婦來說，最大的事情就是平平安安的把自己的寶寶生下來，為了達到這個目的，孕婦們可以說是經(jīng)過了一層地獄般的折磨，想吃的不能吃、想做的事情也不能做，這就是一種約束。所以，為了孕婦的健康一定要多注意日常生活中的細節(jié)。
導讀：人參果的皮能吃嗎？人參果如同它的名字一樣，被稱為仙果，是一種高營養(yǎng)價值的果實，這么好的東西，皮能一起吃了嗎？下面小編告訴你人參果的皮能不能吃。
人參果的皮能吃嗎？
人參果是一種高營養(yǎng)、高保健價值的水果，可直接洗凈了食用。那么有人問了，吃人參果的時候可以吃皮嗎？
人參果皮可去可不去。去皮之后的人參果，吃起來是甘甜爽口的，而如果連皮一起吃，可能會影響到口感?？茨矚g，連皮吃能吸收更多營養(yǎng)成分。不過，連皮吃前注意一定要洗凈哦，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。
人參果的外形就和人類的心臟很像，吃起來是特別脆的，果汁也特別的多，也沒有核，特別受歡迎。
人參果有很高的蛋白質(zhì)，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質(zhì)都特別的豐富，有很強的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。常吃人參果是有好處的。
吃人參果的好處
1.人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
2.人參果富含多種維生素，維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。
3.人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。
除了能當成水果生吃外，人參果還能怎么吃呢？
1、人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
3、籠蒸人參果：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
大多數(shù)人對于人參果的認識還停留在西游記里孫悟空和豬八戒偷吃人參果的那個階段，那個時候人參果在我們的腦海里就是小娃娃的樣子，有的人看了想嘗一嘗，有的人卻不敢吃，但是現(xiàn)實中的人參果真的是這樣的嗎?
什么是人參果
人參果其實并不是娃娃的樣子，人參果又名鳳果，外形就像是人的心臟一樣，果肉的味道獨特，非常脆爽，不酸不澀是一種很受歡迎的水果。
人參果的果肉清香多汁且腹內(nèi)也是沒有核的，風味獨特，并且還具有高蛋白與低脂肪、低糖等特點，同時還含有蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素等等，維生素和礦物元素對我們的身體健康來說也有保健的功效，它是一種營養(yǎng)比較全面的蔬果兩用的食物，而且能補充我們身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是具有很高的保健營養(yǎng)價值的，在西游記當中，只不過是被神話了。
人參果的功效
人參果當中的硒和鈣是很強大的，能大大高于其他的果實和蔬菜，因此人參果是可以抗癌的，還能抗衰老、降低血壓、降血糖等等，并且人參果還能消炎補鈣，女人吃了能美容。
人參果當中含有大量的汁水，能增加我們身體當中的津液，緩解口渴和口干舌燥，并且人參果當中的維生素C還能軟化我們身體的血管，刺激造血功能，增強我們身體的抗感染能力，人參果還是可以增強食欲的，加強腸胃的吸收能力。
除此之外，人參果當中含有的硒、鐵、鋅等微量元素，硒元素是一種強效的氧化劑，能維持我們身體正常的生理活動，還能激活我們身體的細胞，保護我們心血管等臟器，并且還能刺激免疫球蛋白以及抗體的產(chǎn)生，養(yǎng)生效果是非常不錯的。
孕婦能吃人參果嗎?
人參果低糖高蛋白并且含有多種營養(yǎng)素，所以說孕婦可以適量吃一些，人參果的營養(yǎng)成分確實也是比較高的，具有不錯的營養(yǎng)保健價值。
吃人參果的注意事項
有些人參果是高糖的，有的是低糖的，所以我們要注意區(qū)分開來，盡量吃低糖的人參果，因為吃太多糖對我們的身體也是有傷害的，所以最好需要仔細的辨別之后再食用。
人參果除了可以直接吃之外，還能炒著吃，味道都是很不錯的。
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忙碌的現(xiàn)代社會，許多人選擇在外面解決自己的一日三餐，但是餐館和外賣為了增加食物的口感，多半都是一些油膩、重口味的食物。長此以往極容易讓血膽固醇和血脂含量增高。在外如何正確飲食，就是這篇文章要講的內(nèi)容。
在外吃飯如何健康吃
要吃得健康，最好是自己烹煮。如果非得選擇“外食”，就應(yīng)了解食物中膽固醇的含量，并慎選優(yōu)質(zhì)餐廳，才能確保自己吃得健康營養(yǎng)。
①選擇口味清淡的餐廳
打聽其烹調(diào)用油是否為植物油，并選擇菜中較清爽、健康的食物。
②選擇低脂高纖的菜色
烹調(diào)方式以蒸、煮較佳，全谷根莖類、蔬菜、水果的分量要充足，并盡量選擇雞、魚等低膽固醇的肉類。
在外吃飯聰明買
學會看包裝上的食品構(gòu)成、營養(yǎng)標示和產(chǎn)品說明，可更加了解食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，有利控制血脂和膽固醇。
①留意“營養(yǎng)標示”
一般產(chǎn)品包裝上，都標示有品名、食品凈含量、廠商資料、保質(zhì)期和主要成分。購買前，要注意閱讀包裝上的“營養(yǎng)標示”，主要包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等5項。
②精算“實際熱量”
營養(yǎng)標示通常以“每100毫升”或“每份”為單位，在計算時應(yīng)以實際食用量計算，注意每份食物的重量為多少，或總共含有幾份。
例如某餅干重400克，營養(yǎng)標示中，每30克為1份，即這盒餅干約含13.3份營養(yǎng)素。若標示說明每份熱量為10千卡，整包餅干所含的熱量，即為10千卡的13.3倍=133千卡。其他營養(yǎng)成分依此類推計算。
③評估“每日攝取量”
有些標示還會標出“每天營養(yǎng)素建議攝取量百分比”。一般成人以每人每日攝取熱量2000千卡、蛋白質(zhì)60克、脂肪55克、碳水化合物320克、鈉2400毫克、飽和脂肪酸18克、膽固醇300毫克、膳食纖維20克為準。
多吃蔬菜有利身心健康，吃錯了蔬菜堪比農(nóng)藥中毒?，F(xiàn)在市場上的蔬菜很多都是使用植物激素催熟的，或者賣家為了賺錢把壞了的蔬菜參夾在好的蔬菜中，這個時候我們一定要擦亮眼睛，13種問題蔬菜一定不能吃!
一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
二、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
三、無根豆芽
在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
四、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
五、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
六、腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
都知道人參是一種常見的滋補品，而其人參含有大量的營養(yǎng)元素，尤其是一些大病初愈需要補充營養(yǎng)的人，人參是不錯的選擇。那么，吃人參有什么禁忌嗎?人參具體有哪些功效與作用呢?人參不可以和什么一起吃呢?一起來了解一下吧。
吃人參的禁忌
第一：感冒發(fā)熱的時候不適合服用
這是因為在發(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加，這個時候就會導致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問題更加嚴重，并不利于病情恢復(fù)，反而有可能導致病情惡化。
第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。除此之外，如果是由于一時的情緒激動所導致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。
第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因為人參具有一定的抗利尿的功效，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會加重病情，并不建議服用。除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來治病。
第四：失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會更加的亢奮，不僅導致睡眠效果更差，同時也難以起到靜心的功效。
第五：別和葡萄一起服用
專家告訴我們，如果人參和葡萄一起服用，那么會導致人參中所含有的營養(yǎng)價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質(zhì)會和人參中所含的蛋白質(zhì)進行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀，這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收。
第六：忌服用后吃蘿卜和海鮮
人參是大補的藥材，服用之后具有很好的滋補元氣的功效。建議服用人參之后千萬不能夠吃蘿卜，其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因為蘿卜是具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，那么會大大的減少人參對于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外，海鮮也最好別立即服用，這些都是會影響藥效的。
第七：忌服用后喝茶
如果在服用人參之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚會和人參進行結(jié)合，這就會降低人參所帶有的滋補功效。
人參的功效與作用
調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。
火龍果是我們常見的一種水果，火龍果的水分充足，具有降血壓，抗癌，促進消化，解渴等功效，那么，火龍果營養(yǎng)價值這么高，火龍果不能和什么一起吃呢?吃火龍果需要注意哪些呢?孕婦可以吃火龍果嗎?一起來了解一下。
火龍果不能和什么一起吃
1、火龍果+山楂—導致消化不良、腹痛、腹脹
將火龍果與山楂同食，會引起人體產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
2、火龍果+鮮貝—產(chǎn)生有毒物質(zhì)
火龍果與鮮貝一起搭配食用，其兩者中的物質(zhì)會在消化液的作用下，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，危害人體健康。
3、火龍果+動物肝臟—破壞維生素C
火龍果中富含維生素C，會被動物肝臟中含有的大量銅、鐵等物質(zhì)氧化，造成維生素C的流失，降低了火龍果的營養(yǎng)價值。
4、火龍果+蘿卜—誘發(fā)甲狀腺腫大
火龍果與蘿卜中都含有抑制甲狀腺、誘發(fā)甲狀腺腫大的因子，因此不能同食。
火龍果宜和什么一起吃
1、火龍果搭配銀耳—潤腸通便、抗癌
火龍果具有明目、助消化、潤腸通便、對抗腫瘤、抗病毒、增強免疫力、預(yù)防大腸癌之功效，銀耳具有滋陰潤燥、益氣養(yǎng)胃、清腸通便、增強人體免疫力、對抗腫瘤、抗癌癥的作用;將火龍果與銀耳一起搭配食用，可以很好的發(fā)揮兩者潤腸通便、抗癌的作用。
2、火龍果搭配牛奶—潤腸通便
牛奶具有補虛健脾、補肺養(yǎng)胃、生津潤腸、清熱通便、強身健體之功效;火龍果與牛奶一起搭配食用，能夠有效的潤腸通便。
火龍果的功效
1、排毒解毒、保護胃壁。
2、抗衰老、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生。
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。
降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
增強機體的免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用?？梢钥谷毖?、耐高溫和低溫的能力。
抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質(zhì)。這些物質(zhì)對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分復(fù)雜的。
抗氧化作用
人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價值較高的補品，但并非人人適用。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。
人參適用人群
1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。
2. 實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。
人參不能和什么一起吃
1、人參不能和葡萄同吃
人參是大補的一種藥材，在人身體比較虛弱的時候吃人參是最好的選擇。人參和葡萄食用會使人參營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，鞣酸會使人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后沉淀，會影響人參吸收而并且降低人參的藥效。
2、人參不可濫用
人參雖然是一種補氣藥，但是如果沒有氣虛的病癥而隨便服用人參，是不合適的。一些體質(zhì)壯實的人，在沒有虛弱現(xiàn)象的情況下，不適宜服食補藥，不要食用人參。如果誤用或多用了人參，反而導致閉氣的情況發(fā)生，必然出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀。另外食用人參一定要注意到季節(jié)的變化，一般情況下來說：秋季和冬季天氣比較涼爽，進食比較好;但是夏季由于天氣比較炎熱，則不宜食用人參。
3、人參不能和蘿卜(包括紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)及各種海鮮海味同吃
古醫(yī)書上講蘿卜“下大氣，”現(xiàn)代的研究證明蘿卜具有消食利尿的功效，與古代觀點基本相同，而人參大補元氣是其最主要的功能。所以說人參和蘿卜是一個大補氣，而一個大下氣，正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食，否則，吃了相當于白吃，沒有任何的功能作用。
4、服用人參后避免飲茶
服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。
結(jié)語：以上我們的介紹相信大家已經(jīng)了解了，人參雖然是一種非常滋補的藥材但是還是不要老吃，補充過量會引起流鼻血等癥狀。人參適合一些身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱的人。
人參果皮可以吃嗎
人參果有"抗癌之王"的美譽,因其富含多種微量元素,增強人體免疫力,促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。
1、人參果皮可以吃嗎
如果將人參果當做是水果直接吃的話,其果皮可去可不去,不過去皮之后味道會更好一些。去皮之后的人參果,吃起來是甘甜爽口的,而如果連皮一起吃,可能會影響到口感。
2、人參果不削皮要注意什么
人參果的果皮雖然口感不是很好,但是營養(yǎng)豐富,如果覺得連皮一起吃更好吃的話,也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈,避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。
3、人參果的注意事項
人參果有仙果之稱,在西游記中還把它稱作草還丹,雖然有神話色彩,但人參果確實營養(yǎng)價值很高,不僅維生素含量高,而且還有很多人體所需的微量元素,富含硒元素可以增強人體細胞的活力,同時對于缺鈣有很好的作用;此外人參果可以防治癌癥,長期使用還能穩(wěn)固血壓、血糖,防止心腦血管疾病的發(fā)生。
現(xiàn)在市場上的人參果多為人工培育種植而來,所以很多的人參果富含大量的糖分,雖然人參果有降血糖的功效,但是對于高血糖的人說不易食用。
人參果口感好既可以當水果吃,也可以入藥制成口服液或者泡酒喝,多吃人參果還可以防治很多的疾病,同時人參果還可以種植于庭院做觀賞植物。
人參果的藥用價值
相信很多朋友都聽說過人參果。四大名著之一《西游記》也曾向人們提及人參果的神奇功效。當然,現(xiàn)實生活中的人參果并非書中所描寫的那樣神奇,但也是養(yǎng)神保健的佳品。要知道,人生果的營養(yǎng)價值很高,富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、脂肪、糖類等。那么,人參果的藥用價值有哪些?
一般來說,人參果除了作為水果生吃外,還可以作為蔬菜烹調(diào)。那么,人參果的藥用價值有哪些?
人參果有“抗癌之王”的美譽,因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。
功效:強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。
主治:治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
人參果怎么吃
1、鮮食:
生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
2、人參果炒肉片:
人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人參果:
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
4、籠蒸人參果:
即將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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