【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生晚餐】
與家人共享晚餐是一種美味，因此人們的晚餐總是三餐中份量最多，吃得最豐盛的一餐。但是，如過晚餐不科學食用，容易得病，對我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是：不能過飽、過晚、過飲等，不要吃錯晚餐，這樣會造成胃腸的負擔，影響我們的健康質量。在晚餐我們應謹防五忌，合理的食用晚餐。
一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃防病
晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
據(jù)科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃
晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
四忌晚餐太過甜
在晚餐中最好不要出現(xiàn)甜食，就算你再怎么愛吃甜食，為了我們的身體健康，我們應該盡量減少甜食的攝入。
在夜晚進食甜食，會使白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉化會脂肪。因為運動隊脂肪的轉化有抑制作用，所以為什么在運動之前進食甜食并不會長胖。而我們在晚餐進食甜食，根本就沒有運動就進入睡眠，勢必會導致發(fā)胖。
晚餐盡量簡單些，下面小編為你介紹雜豆粥，不僅營養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究雜,七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營養(yǎng)。
編輯推薦
常言道：早餐要吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。不注重養(yǎng)生的人三餐不論都是隨便吃的，但是這樣往往會對我們的胃部造成損傷，尤其是晚上進食。晚上飲食禁忌有哪些呢?晚上飲食吃什么比較好?晚餐怎么吃養(yǎng)胃?
晚上飲食禁忌
一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
在進餐之后四到五小時左右身體開始排鈣，如果晚餐吃得晚而睡覺睡得早的話，身體中的各項器官進入休息的時間也早。那么鈣在人體內就不能及時排除，時間長久的話，尿液中的鈣含量會不斷增加，從而形成結石。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
由于上班族中午時間比較短，趕不及回家吃飯，所以現(xiàn)在很多家庭的正餐時間換到了晚上。但是在晚餐的時候吃的太豐盛會使體內的鈣含量增加，不利于其他等元素的攝入。而且晚上吃的豐盛會讓油脂在體內沉積，引起肥胖的現(xiàn)象。
三禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
晚餐要吃的少是有道理的，晚餐吃得多的話會引起體內膽固醇的身高，晚餐之后人們的運動量少，食物在體內很難得到太好的消化吸收。吃的太飽不僅會對我們的胃腸、肝臟等造成負擔，還會誘發(fā)失眠的現(xiàn)象，不利于夜間的睡眠質量。
晚上飲食吃什么
1、香菇瘦肉粥
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克，醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
很多婦女懷孕之后，最關心的莫過于胎兒的健康。因為擔心自己吃得不對，營養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點心與宵夜，期待給寶寶最佳的營養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習慣。
有些孕婦為了補充營養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實不然，吃宵夜不但會影響睡眠質量，還會導致肥胖，導致產(chǎn)后恢復較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負擔，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因為依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負擔，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會影響孕婦的睡眠質量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導致肥胖：夜間身體的代謝率會下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，導致產(chǎn)后恢復能力變差。媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會導致產(chǎn)后恢復能力變差，無法回復到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無助胎兒營養(yǎng)：調查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。有些孕婦認為要多吃，才干給寶寶更充足的營養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關系。但根據(jù)調查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因為在懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。
睡前 2-3 小時吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因為肚子餓？還是只是一種無意識的習慣，例如：邊吃邊看電視或打計算機，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養(yǎng)？如果地道因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢，加重腸胃負荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調查有高達 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認為多吃多補，才干給胎兒最好、最充足的營養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營養(yǎng)嗎？不是多吃就多營養(yǎng)呢？其實孕婦在營養(yǎng)需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進去的高熱量而非高營養(yǎng)素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養(yǎng)。
2、羊肝炒菠菜材料：菠菜200克，羊肝50克，色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
晚餐怎么吃養(yǎng)胃
1、餐前喝水
飯前半小時先喝60~100毫升溫開水，有助于消化，假如胃病病人胃酸分泌量較高，喝進溫開水可以稀釋胃酸，如果胃酸分泌量較少，溫水經(jīng)小腸吸收后，能反射性引起胃酸分泌增加，有利于消化。
2、細嚼慢咽
食物在口腔中經(jīng)牙齒咀嚼，時間越長食物磨得越細碎，而且食物與舌頭上的味蕾充分接觸后，可刺激唾液腺分泌大量唾液，唾液消化酶可將食物進行初步消化。
3、吃八分飽
研究發(fā)現(xiàn)，限制進食量可以長壽，尤其晚餐不宜過飽。
4、心情愉悅
不良的情緒、心理因素會影響胃液的正常分泌，因此，吃飯時精神不要緊張，情緒不要急躁，環(huán)境要安靜，心情要愉快。
5、不要邊看電視邊吃飯
吃飯時，人體的血液集中供應胃部，幫助消化。如果邊看電視邊吃飯，因注意力集中到電視畫面上就會導致胃部的血液供應不足，從而影響消化功能：同時也會因眼睛的血液供應不足，使視力疲勞，傷害眼睛。晚餐時可以聽聽輕音樂，聊一聊輕松的話題，這些都有助于增進食欲，使人胃口大開。
總結：晚餐怎么吃也是有將就的，吃的太好或是太飽都不利于我們身體的消化和健康。吃的太晚的話還會引起結石的形成，所以我們吃晚餐不僅要少吃還要早吃。小編在文中給大家分享了晚餐的幾種食譜，這樣吃不進有利于晚上的消化，還能有極好的養(yǎng)生效果。
清明節(jié)飲食禁忌有哪些？有什么細節(jié)在生活中要注意的？清明是24節(jié)氣中的第5個節(jié)氣，其交節(jié)日期在公歷每年的4月5日前后，自太陽到達黃經(jīng)l5°時開始。清明，乃天清地明之意。又稱“寒食節(jié)”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。不過，“有些人是不適合吃冷食的。在清明時節(jié)，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。
清明養(yǎng)生保健禁忌
不靜：春天自然界陽氣開始升發(fā)，人體應該借助這一自然特點，重點養(yǎng)陽，養(yǎng)陽的關鍵是“動”，切忌“靜”，人們應積極到室外鍛煉，但是老人春練不要太早，應在太陽升起后外出鍛煉，鍛煉前應喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲，同時運動要舒緩。
不濕：居室每天中午要開窗通風，被褥和衣服要保持干燥透氣，春季多穿純棉的寬松衣服，可避免發(fā)生濕疹。另外，不要選擇潮濕的地方進行鍛煉，運動出汗后要及時擦干。
不凍：春季氣候忽冷忽熱，要遵循“春捂”之說，不宜馬上脫下棉衣，換裝時應遵循“下厚上薄”的原則，先把上衣減掉一些，褲子可晚一些減，下身寧熱勿冷，以助養(yǎng)陽氣。特別是患有慢性支氣管炎、肺氣腫的老年人、有痛經(jīng)史的年輕女性，初春時要盡量使身體“不凍不寒”。
不酸：春天飲食應“省酸增甘”，因春天本來肝陽上亢，若再吃酸性食物，易導致肝氣過于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃，所以，春季飲食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。宜食用甘溫補脾之品，可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。
不怒：春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁，要做到心胸開闊，身心和諧。心情抑郁會導致肝氣郁滯，也使免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
一日三餐是我們每天進行的，但三餐進食也有一定的規(guī)律，如晚餐就不能吃的太飽。如果你想讓你的生活更加的健康，那么我們就要在晚餐的時候注意不要犯我們下面這些禁忌，這樣我們的生活才能更好的保證我們的健康。下面小編介紹3種如同自殺 晚餐，希望你給你一絲提醒。
一禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏松癥另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
二禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
三禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后45小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
夏季天氣炎熱，沒什么胃口。很多人對于晚餐吃什么比較關注？究竟夏季哪些食物適合晚餐食用？又有哪些食用禁忌呢？下面一起和小編來了解下！
夏季晚餐多吃2類食物
1、維生素B族食物
面對晚餐吃什么最有營養(yǎng)的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用，能調節(jié)新陳代謝，增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現(xiàn)代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
2、色氨酸食物
營養(yǎng)學家建議，在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體內代謝后會生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。除此之外5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經(jīng)過證實確實有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。因此對于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創(chuàng)造一個安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。
夏季晚餐必備食譜
玉米西葫蘆沙拉
夏季唯有沙拉和烤玉米最好吃。為什么這兩樣那么受歡迎？其實一時間你還真說不清楚原因，但是絕對是夏季最常見的吃食，然而，今天就讓這兩者結合一下，相信味道更贊。
step 1 先將西葫蘆洗凈，隨后將其切成薄片。和玉米一起放入烤箱中烤制20分鐘。
step 2 將花生米也放入鍋中熱一下，再在其中加入鹽和醋腌制一下。
step 3 取來準備好的BBQ燒烤醬，想要提味的話可以再其中加入一些迷迭香，攪拌均勻即可。
step 4 最后將所有食材和醬料混合在一起就算大功告成了。
三文魚烤土豆
有一類人是無肉不歡型的，可是這炎炎夏日吃太多的肉會不好消化，那么不如吃些魚肉，會比牛肉之類的肉質要好消化一些。
step 1 將橙子洗凈先將外皮搓成碎屑，再與海鹽混合在一起。
step 2 將小土豆洗凈，可以自由選擇削皮與否。將土豆切開，放入烤箱盤中，加入適量的橄欖油，送入烤箱中烤制15分鐘。
step 3 將三文魚先腌制一下，首先撒上一些黑胡椒，然后在將切碎的歐芹鋪在三文魚魚肉上。放入煎鍋中稍微煎一下，表皮焦酥的口感計較。
step 4 在烤好的土豆上撒上些許鹽。
step 5 將土豆和三文魚裝盤，在搭配些沙拉就完成了。
夏季晚餐的5個禁忌
晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。
晚間不宜吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物哦。
晚食高鈣食品引發(fā)結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結石。
肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《吃晚餐應謹防的五個養(yǎng)生禁忌》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“冬季養(yǎng)生晚餐”專題供您欣賞！
