普洱茶致癌傳聞并不屬實(shí)
普洱茶養(yǎng)生不適合的人群。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“普洱茶致癌傳聞并不屬實(shí)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導(dǎo)讀】近日在微博傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的普洱茶致癌說近日遭到工程院院士的駁斥，表示普洱茶致癌是絕對不可能的.盡管目前我國對茶葉中黃曲霉毒素B1的限量標(biāo)準(zhǔn)尚未制定，但普洱茶導(dǎo)致癌癥的風(fēng)險(xiǎn)并不高，無需擔(dān)心。
普洱茶致癌傳聞并不屬實(shí)
喝普洱茶致癌？昨日，新浪微博認(rèn)證用戶人體工程學(xué)李建軍教授在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌癥，茶里有大量的致癌物黃曲毒素.
昨日，被稱為茶院士的中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋力挺普洱茶，稱曾有多地對普洱茶測定過，只有極個(gè)別樣本發(fā)現(xiàn)過微量的黃曲霉毒素，其微量根本不構(gòu)成致癌威脅。
普洱致癌說引發(fā)大討論
喝普洱茶是得癌癥最快的方法，因?yàn)榉帕颂?，里面有大量的黃曲毒素是致癌物。人體工程學(xué)李建軍教授的這條微博激起千層浪，曾被世人稱贊的普洱茶，突然被冠上了致癌的稱號，引發(fā)了網(wǎng)友討論。
截至昨日19時(shí)30分，該微博已被轉(zhuǎn)發(fā)5962次，千余名網(wǎng)友參與評論。很多人求證此說法的真假，個(gè)別網(wǎng)友很是擔(dān)憂，也有網(wǎng)友認(rèn)為是無稽之談，要博主拿出證據(jù)再說話。更有普洱愛好者和茶商在評論中叫板李建軍。
新浪微博實(shí)名認(rèn)證為世界茶文化交流協(xié)會名譽(yù)會長的茶人王心發(fā)評論稱，黃曲霉大量存在于空氣和食物，在堅(jiān)果植物、大米等中易轉(zhuǎn)變?yōu)辄S曲霉毒素。但全世界的實(shí)驗(yàn)室中尚未發(fā)現(xiàn)茶中的黃曲霉能轉(zhuǎn)化成黃曲霉毒素。
營養(yǎng)師駁斥普洱致癌說
網(wǎng)絡(luò)搜索發(fā)現(xiàn)，普洱茶致癌說幾年前便有，昨日，記者試圖聯(lián)系李建軍，截至昨日18時(shí)，李建軍未回應(yīng)。
昨日，知名營養(yǎng)師顧中一在果殼網(wǎng)發(fā)文駁斥喝普洱會最快致癌.顧中一介紹，黃曲霉毒素主要是黃曲霉菌和寄生曲霉菌的代謝產(chǎn)物，被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為I類致癌物。由于普洱茶是后發(fā)酵，特別是濕倉儲存的過程中會出現(xiàn)霉變的可能，受到真菌毒素污染，這些毒素中就包括黃曲霉毒素。
談到致癌物不談劑量，都是在耍流氓。顧中一指出，根據(jù)美國的規(guī)定，除奶制品之外，所有食物中的黃曲霉總量不超過20ppb.盡管目前我國對茶葉中黃曲霉毒素B1的限量標(biāo)準(zhǔn)尚未制定，但普洱茶導(dǎo)致癌癥的風(fēng)險(xiǎn)并不高，無需擔(dān)心。
聲音
茶院士陳宗懋
普洱茶致癌不可能
昨日，素有茶院士之稱的陳宗懋院士稱，過去很多地方對普洱茶中是否含有黃曲霉毒素做過測定，只在極個(gè)別的樣本中發(fā)現(xiàn)過，而且含量非常低。有害的東西沒到量就不構(gòu)成毒害，普洱茶致癌是絕對不可能的。
陳宗懋院士解釋，普洱茶由生茶變成熟茶，要經(jīng)過好幾年時(shí)間，在這個(gè)過程中，需要幾種菌群參與發(fā)酵，從而構(gòu)成普洱茶的香味。這幾種參與發(fā)酵的菌群均是有益菌群，沒有黃曲霉菌。
延伸閱讀
普洱茶屬于什么茶
1、普洱茶屬于什么茶
普洱茶又稱古樹茶、滇青茶,屬于特種黑茶,因原運(yùn)銷集散地在普洱市而得名。普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料,通過傳統(tǒng)制茶工藝精制而成。根據(jù)其發(fā)酵程度的不同,可分為生茶和熟茶兩大類。
普洱茶成茶外形條索緊直、肥壯、顯毫,沖泡之后,湯色紅濃橙黃,香氣高銳持久,陳香明顯,滋味醇厚鮮爽,非常的耐泡,沖泡五六次之后仍有香味。
2、普洱茶生茶好還是熟茶好
普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘后,沒有經(jīng)過渥堆、發(fā)酵加工而成的。普洱熟茶是以曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵加工而制成的。生茶和熟茶的外觀、湯色、口感、功效都各不相同,沒有明確的好差之分。
普洱茶生茶又叫青餅,從外形來看,生茶青綠、墨綠,茶湯清亮,口感強(qiáng)烈,苦中帶澀,有自然的茶香。由于生茶是以自然的方式發(fā)酵制成,茶性寒,具有清熱解毒、促進(jìn)消化、減分等功效,但是刺激性比較強(qiáng),胃不好的人不適宜喝。
普洱熟茶也叫熟餅,外形顏色為黑褐色、紅褐色,有濃濃的渥堆味,湯色濃稠暗紅,口感順滑,醇香甘甜。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成的,茶性比較溫和,有暖胃、消脂減肥、降血壓等功效。
所以,普洱生茶和熟茶都有很多的保健功效,沒有好于茶之分,大家可以根據(jù)自己的口味、體質(zhì)來選擇飲用。
3、怎么儲存普洱茶
存放用具:如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話,可以使用紫砂茶具來進(jìn)行存放普洱茶,紫砂壺是存放普洱茶的最好的用具。
初次使用容器:初次使用存放茶葉的容器的時(shí)候,應(yīng)該進(jìn)行清洗,因?yàn)樾碌娜萜饕彩桥K的,首先要清洗掉容器本身所攜帶的灰塵,可以使用清水以及熱水進(jìn)行反復(fù)的清洗,或者是可以使用另外一些不常喝的茶葉進(jìn)行清洗去味。
紙箱存茶:有些朋友可能會使用紙箱進(jìn)行存放茶葉,不過需要注意的是,紙箱也是需要祛除味道后再把茶葉放進(jìn)去,小編建議如果用紙箱存放普洱茶的時(shí)候,最好是存放緊壓茶,不要存放散茶。
穩(wěn)定的室溫:存放普洱茶的室溫需要保持穩(wěn)定,溫度變化不要過高,或者是變化不要太突然,如果存放的地方溫度過高的話,很可能會使生茶變成熟茶。
避免雜味:茶葉是最能吸收雜味的,平時(shí)在廁所或者是冰箱放一把茶葉去味的效果可是杠杠的,所以存放普洱茶的時(shí)候要注意避開有雜味的地方,否則很可能使到普洱茶味道會改變。
早上能喝普洱茶嗎
答案是:最好不要。為什么呢?原因有4點(diǎn):
1、一般來說早上起來喝一杯白開水是極好的,但是普洱茶中含有的微量元素大部分是酸性的,早上起來胃部空蕩蕩的,一杯普洱茶下去便會對胃部造成傷害。
2、晚上的時(shí)候人的腎臟會進(jìn)行排毒,腎臟在前一天晚上清理廢物已經(jīng)是很累了,如果早上空腹喝普洱茶對于腎臟的傷害也大,很可能會造成腎透支,負(fù)荷太大。
3、普洱茶中的多酚類的物質(zhì)可能會減慢大腸的蠕動,長期而來,體內(nèi)的廢物排不出,久而久之很可能會引起腸道有問題,甚至是可能會引起腸道癌。
4、如果是前一天已經(jīng)是泡好的普洱茶,第二天早上喝的話很容易會引起拉肚子,因?yàn)榉帕艘煌淼钠斩栉搅舜罅康募?xì)菌,這些隔夜的普洱茶會引起嚴(yán)重的拉肚子。
普洱茶能減肥嗎
普洱茶可以輔助減肥。理由如下:
1、普洱茶非常溫和,對內(nèi)臟的傷害可謂是極其低的,幾乎可以忽略,現(xiàn)在朋友工作繁忙,壓力非常大,吃飯不定時(shí),內(nèi)臟不好,整個(gè)人是非常容易肥胖的,普洱茶是養(yǎng)胃補(bǔ)血的良品,調(diào)節(jié)好身體讓你無形瘦下來。
2、普洱茶具有很神奇的效果就是可以調(diào)節(jié)體質(zhì)。很多朋友可能會擔(dān)心喝普洱茶會瘦得太厲害,其實(shí)不會的,當(dāng)你的體重到達(dá)一定的程度的時(shí)候,它便會停止刮去體內(nèi)脂肪。
3、有日本科學(xué)研究表明,原產(chǎn)地是中國的普洱茶對比產(chǎn)于其它國家的普洱茶更是具有非常好的減肥茶作用的。
4、普洱茶是可以消食去脂的,這種藥理作用是經(jīng)過科學(xué)的驗(yàn)證的,不僅如此它還具有降脂減低膽固醇防癌的作用,整個(gè)人是健康的,腸道是健康的,自然脂肪的積聚能力便降低。
5、要注意的是,不是說常喝普洱茶吃的食物就可以毫無禁忌,并不是這樣的,普洱茶只是輔助你減肥的良友。有減肥意向的朋友,在減肥期間要嚴(yán)格配合運(yùn)動以及飲食,健康地減肥。
普洱茶是我國眾多茶葉種類中的一種，其歷史悠久，能養(yǎng)生保健，好處很多。那么日常普洱茶的好處都有哪些呢?今天就來細(xì)談普洱茶有什么保健作用。
【普洱茶的好處】
1、消脂助減肥
普洱茶有“茶中減肥之冠”之稱，喝普洱茶能夠有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，有效加速脂肪分解，以免脂肪在體內(nèi)堆積致胖，減肥效果很好。
2、解油膩、促消化
普洱茶可以與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，這樣可以促進(jìn)胃蛋白酶的分泌，并且提高胃蛋白酶活力的提高，有有利于腸道消化健康。飯后來一杯普洱茶，可以解油膩哦。
3、降血壓
普洱茶中含有較多的茶多酚，這種物質(zhì)對于人體血壓的穩(wěn)定有著有效的作用。另外，普洱茶中的咖啡堿和兒茶素對血管有保護(hù)的作用，幫助血管松弛，讓血液流動更加通暢。
4、明目護(hù)眼
早在我國古醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“茶葉苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”可以從中得知普洱茶是有一定明目功效的。
5、護(hù)膚養(yǎng)顏
普洱茶含有須有天然抗氧化成分，常喝可以提高的皮膚的抗氧化作用，延緩肌膚的衰老，這些天然抗氧化成分包括茶多酚化合物、黃酮等類化合物、維生素等，還能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
經(jīng)常喝普洱茶好處很多，但需要大家養(yǎng)成喝普洱茶的習(xí)慣，方可以見效。
普洱茶的簡介
1、簡介
普洱茶(學(xué)名:Camellia assamica (Mast.) Chang),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對,在上面明顯?；ㄒ干?被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?；ò?-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
2、圖片
普洱茶的食用處理方法
沖泡方法
投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”?！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?！睂τ谄斩?“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
泡茶水溫:水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。
沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長,散茶沖泡時(shí)間短。
品飲普洱茶一般以50℃左右的茶湯較適合入口。茶湯太燙,味覺受高溫刺激而麻木,影響正常評味;茶湯溫度過低,則是低溫滋味由可能的協(xié)調(diào)而到不協(xié)調(diào),影響評定的準(zhǔn)確性。
普洱茶的吃法（做法）大全
普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料,多見于香港、臺灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。
品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。
哪些人不能吃普洱茶、普洱茶的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃普洱茶
一般人都可以喝普洱茶。
2、普洱茶的適用人群
普洱茶對于幼兒能幫助消化吸收,促進(jìn)身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等,且普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導(dǎo)致個(gè)子矮小,缺錳會影響骨骼的生長而導(dǎo)致畸形。茶湯中富含對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度,加強(qiáng)小腸運(yùn)動,提高膽汁、腸液的分泌。普洱茶是大眾飲料,一般人群皆適合喝普洱茶。
3、普洱茶的食用禁忌
3.1、普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看,都不宜飲用。
3.2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。
3.3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳,若飲食過少,普洱也不宜多喝。
3.4、剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。
3.5、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;宜長飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。
3.6、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶,忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當(dāng)煮飲。
普洱茶的屬性
1、科屬
山茶科，山茶屬
2、產(chǎn)地
云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)
3、別名
普洱茶
4、簡介
普洱茶,大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對,在上面明顯?；ㄒ干?被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?；ò?-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè),近圓形,直徑1厘米。
5、圖片
普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值、吃普洱茶的好處
普洱茶中含有維生素p、B1、B2、C、E等。這些維生素,用開水浸泡十分鐘后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人體維生素的很好來源,尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素,是我國人民膳食最易缺乏的維生素。
防癌抗癌
飲普洱茶能防癌。普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。
養(yǎng)胃護(hù)胃
普洱茶還有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用,在日常生活中經(jīng)常喝普洱茶對胃有很大的養(yǎng)護(hù)作用,對人體有很多的好處。
健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。
吃普洱茶的最佳時(shí)間
飯后
普洱茶的選購方法
1、先看茶餅,看看是否春茶,春茶茶面上一般會有一些黃片葉子,找找有沒有“馬蹄”,春茶的芽和葉比秋茶肥一點(diǎn),秋茶茶面條索感會比春茶強(qiáng),看起來很順的樣子,條索會比春茶長而顯細(xì),秋茶沒有黃片,表面也很干凈。
2、聞茶餅的氣味,好的茶會有干香氣,不能有一些異味,如有異味,就要馬上和店家溝通討論,十分留意是什么問題,后續(xù)的品飲提高也要提高警惕。
3、洗茶后第一泡,注意觀察茶海里湯色是否透亮,好的湯色應(yīng)該是非常透亮,新茶顏色淺黃色。
4、喝時(shí)第一感要判斷,如果入口很澀,看看茶湯吞下去后有無生津以化澀,如果吞干凈茶湯,再吞干凈口水,無生津且澀感強(qiáng),此茶多數(shù)是臺地茶。
5、后續(xù)關(guān)注回甘,如果舌底和舌頭兩側(cè),腮部位置出口水,則這個(gè)茶品質(zhì)較優(yōu),屬喬木類的老樹茶范圍。如果舌根甚至延伸到喉嚨處有感覺,那就是通常我們所說的喉韻,一般情況要樹齡上100年的茶才會有此喉韻,能同時(shí)有舌面生津化澀,澀度面積少且低,舌底鳴泉,舌頭兩側(cè)有感覺,及喉韻深的表現(xiàn),同時(shí)具備這幾點(diǎn)口感,此茶應(yīng)該有100-200年及以上樹齡。
6、品飲期間需聞聞茶底,看有無特殊的味道,一般正常是墨香。很少的茶會有甜香感。如果有其他怪味,應(yīng)該也能品出茶湯的共存問題。
普洱茶的副作用
鈣流失
普洱茶(熟茶)中氟含量較高,加上水的因素,多飲會和體內(nèi)的鈣離子化合成氟化鈣,不易吸收造成鈣流失。
牙漬斑
普洱茶(熟茶)中茶色素較多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齒上留下茶漬斑。
頭昏惡心
普洱茶中和血糖速度比較快,低血糖、低血壓的患者飲用后容易產(chǎn)生頭暈、惡心等癥狀。
秋冬季節(jié)適合喝普洱茶，養(yǎng)生效果好。喝普洱茶是一種好的養(yǎng)生習(xí)慣，那么普洱茶能減肥嗎?很多人很想知道知道這個(gè)問題的答案，下面就來為大家詳細(xì)講解，看看喝普洱茶有什么好處。
普洱茶能減肥嗎?
喝普洱茶的確有助于減肥。因?yàn)槠斩柚懈缓牟瓒喾?、葉綠素、維生素C等多種成分都是有利于脂肪代謝，幫助減肥。另外，普洱茶中所含的咖啡堿能提高胃液的分泌量，幫助消化，可以增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，避免肥胖問題。
喝普洱茶有什么好處?
喝喝普洱茶除了有減肥的好處外，還有以下一些好處：
1、防癌、抗癌。普洱茶中的物質(zhì)殺癌細(xì)胞的感化最為強(qiáng)烈，日常飲普洱茶能防癌。
2、降脂、降壓、抗動脈硬化。普洱茶能使膽固醇及甘油脂削減，有利于心血管的健康。經(jīng)常飲用普洱茶可以促進(jìn)血管舒張、血壓下降等，對高血壓和腦動脈硬化有一定防治效果。
3、保護(hù)護(hù)齒。普洱茶中所含有的活性成分，有一定殺菌消毒的作用，可以預(yù)防牙菌斑的形成，保護(hù)牙齒健康以免長蛀牙。
4、抗衰老。普洱茶中富含兒茶素類化合物，它具有很強(qiáng)的抗衰老作用，雖然其它茶葉中也含有，但普洱茶的含量相對較高，所以普洱茶抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。
一般人群都可以喝普洱茶，平時(shí)如果習(xí)慣養(yǎng)生保健的話，養(yǎng)成喝普洱茶的習(xí)慣也是不錯(cuò)的哦。
普洱茶生茶怎么喝
1、普洱茶生茶怎么喝
1.1、基本配置:普洱生茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個(gè)環(huán)節(jié)。喝普洱生茶最好選用專用薄胎瓷器皿,因?yàn)樘沾善髅笈莶璨蛔呶?能較好保持普洱生茶的香氣和滋味。
1.2、先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個(gè),幾個(gè)小瓷碗,濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座,接水盤一個(gè)。
1.3、水原則上應(yīng)選用軟水,如純凈水、礦泉水等,也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水,如果是山泉水,那就更好。
1.4、水溫:水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡,才能泡出普洱生茶的香。
1.5、沸水沖洗茶具后,用小刀翹一塊下來放在杯子里,放茶入壺或蓋碗。用剛燒開的水沖泡,片刻后把水瀝干。再倒入開水泡,再瀝干。
1.6、然后再倒入開水,打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內(nèi)。一杯普洱生茶就泡好了。
2、普洱茶不能和什么同食
2.1、喝普洱茶后不能吃藥
無論中藥還是西藥,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的物質(zhì)易與藥物中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥效,所以吃藥期間禁止喝茶,特別的茶氣很足的普洱茶。
2.2、喝普洱茶后不宜吃高蛋白質(zhì)
茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起,會減少腸道的蠕動,使腸道里水分減少,影響消化系統(tǒng),造成便秘。一般來說,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等,3小時(shí)之內(nèi)不要喝普洱茶比較好。
3、喝普洱茶的禁忌
3.1、忌喝新茶:由于新茶存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。
3.2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
3.3、發(fā)燒喝茶:茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
3.4、經(jīng)期喝茶:在月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。
3.5、肝臟病人忌飲茶:茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損于肝臟組織。
3.6、孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃茶:茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素。
普洱茶生茶的功效
1、降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病。生普洱茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、有降低血壓的功效。同時(shí)可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此對預(yù)防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。
2、防輻射。喝生普洱茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生普洱茶保健功效據(jù)某大學(xué)教授用生普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明,飲用生普洱茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。
3、防癌、抗癌。生普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物,都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素,如β胡蘿卜素,維生素B1、B2、C、E等,用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學(xué)元素,多數(shù)為抗癌的重要微量元素。
4、護(hù)理腸胃。在適宜的濃度之下飲用生普洱熟茶,非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后,會形成一層膜,附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)分方法
1、從顏色上區(qū)分
生茶通常是黃綠色或墨綠色。熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分
生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點(diǎn)淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。
3、從口感區(qū)分
生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味。熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
4、從氣味上區(qū)分
生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點(diǎn)霉味。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《普洱茶致癌傳聞并不屬實(shí)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“普洱茶養(yǎng)生不適合的人群”專題供您欣賞！
