碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)你知道嗎
養(yǎng)生果有哪些。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。養(yǎng)生常識(shí)這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)你知道嗎》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導(dǎo)讀】碧根果是堅(jiān)果類(lèi)食物的一種，并且也受到很多人的喜愛(ài)。今天，為大家介紹一下碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些以及功效作用。下面小編就為您帶來(lái)這篇碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)你知道嗎，希望碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)你知道嗎能對(duì)您有所幫助。
吃碧根果可以抗氧化。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇伪谈绕渲欣夏耆私^經(jīng)期婦女，因?yàn)楸谈兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
健腦益智。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；碧根果仁外形類(lèi)似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用。
美容。能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。www.cndadi.net
治療膽石癥。碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃碧根果，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，碧根果仁還可用于治療尿結(jié)石。
防治神經(jīng)衰弱。碧根果可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎殺菌。碧根果仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
有益心臟。碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核碧根果對(duì)人的心臟有一定的好處。防止白發(fā)。碧根果因?yàn)橹竞扛?，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的健腦食品。
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導(dǎo)讀：碧根果的吃法有哪些？碧根果是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果，尤其適合孕婦和孩子，一般都把碧根果當(dāng)零食吃，其實(shí)碧根果還能煮粥等。下面來(lái)了解碧根果的吃法和食用禁忌。
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碧根果又名美國(guó)山核桃、薄殼山核桃、長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部，是全世界17種山核桃之一，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)的特產(chǎn)，碧根果屬野生果類(lèi)，是集山地之靈氣哺育而成，無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。
圖片：
碧根果的食用處理方法
剝殼：把碧根果直接放在桌面上，用小錘輕敲一圈，然后順著裂紋撥開(kāi)。
碧根果的吃法（做法）大全
一、香烤碧根果
做法：
1.烤架上鋪錫紙，把碧根果在錫紙上鋪開(kāi)，盡量不要有疊在一起的。
2.烤箱可以預(yù)熱也可以不預(yù)熱，160度烤15分鐘，操作簡(jiǎn)單，但絕對(duì)可以烤出非常奶味香濃的碧根果，放涼之后就盡情開(kāi)吃吧！
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個(gè)，白糖少許。
做法
1.將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。
2.碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。
3.鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待涼后用干粉機(jī)打成粉。
5.糯米放入鍋中，加適量水，煮開(kāi)后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小時(shí)，再加入少許白糖攪拌均勻即可。
三、椒鹽碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、細(xì)鹽2公斤、粗鹽500克。
1、初次：初次炒時(shí)，不用加砂，用旺火炒至碧根果殼縫合線自然張開(kāi)，手摸碧根果感到燙手即可。
2、配制：配制鹽水，用鹽量為碧根果重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。將炒熱的碧根果浸在鹽水里，使碧根果仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水。
3、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進(jìn)碧根果。先用旺火炒，當(dāng)炒至碧根果表面水分全部揮發(fā)后，再用文火繼續(xù)炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過(guò)程中，應(yīng)不斷翻動(dòng)，以免生熟不均勻。
四、碧根果派
做法：
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。做成球狀，再用搟面杖把它搟成均勻的片狀，在玻璃淺器皿（選擇直徑為22-24cm）攤平。
2.把烤箱預(yù)熱到177攝氏度。
3.將準(zhǔn)備好的碧根果切成小塊（一半一半的也可），均勻的撒在已經(jīng)攤好的派的底座上。
4.在一個(gè)較大的碗中，打入兩個(gè)雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黃油，加入少量鹽（如果黃油是不加鹽的，可酌量多加一些鹽），充分?jǐn)嚢琛?/p>
5.將完全攪拌好的底料倒入已經(jīng)做好的底座中，放進(jìn)烤箱中烤制派的邊沿變成金色，中間的填充物脹大，大約40-45分鐘取出派。
五、咖啡碧根果曲奇
做法：
1.將牛奶太古糖霜與速溶咖啡粉混合在一起。（用原味純苦咖啡粉，不建議用添加了伴侶和有其他口味的咖啡粉）
2.室溫軟化的黃油，用電動(dòng)打蛋器高速打到發(fā)體積略發(fā)蓬松后，將咖啡糖漿倒入，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打均勻。
3.加入一顆蛋黃，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打均勻。
4.篩入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均勻（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
5.將曲奇面團(tuán)用手捏成小球后壓扁，在表面壓上碧根果。烤箱預(yù)熱至175度烤15-20分鐘。
六、長(zhǎng)壽果香龍蝦圓
材料：澳龍、豬肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果凍3個(gè)，香米酒、精鹽、姜汁、鮮奶各少許
做法：
1、澳龍頭、尾留用，取凈肉，加入豬肥肉制成蓉，再加入蛋清，調(diào)味后攪上勁成蝦膠，入清水鍋中制成圓子。
2、果凍切成1厘米見(jiàn)方的丁，鑲在龍蝦圓上，用五六成熱汽蒸熟，與澳龍頭、尾擺盤(pán)。
3、把冬瓜刻成桃形杯，蒸熟，放在擺好的龍蝦兩邊。玉米炒好入味，裝入冬瓜杯中，用高湯勾玻璃芡澆上即成。
七、圣女果碧根果酥餅
原料：圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t
做法：
1、圣女果干和碧根果仁一起用粉碎機(jī)粉碎。
2、備用低筋面粉、泡打粉和糖粉過(guò)篩加入杏仁粉、玉米粉和黃油，用手搓成均勻的松散狀。
哪些人不能吃碧根果、碧根果的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃碧根果？
腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。
二、碧根果的適用人群
一般人群均可食用：腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年。
三、碧根果的食用禁忌
每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂。
【導(dǎo)讀】有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。那您知道食用哪些食物可以補(bǔ)血嗎？下面小編就為您帶來(lái)這篇補(bǔ)血食物有哪些你知道嗎，希望補(bǔ)血食物有哪些你知道嗎能對(duì)您有所幫助。
黑芝麻，芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
紅棗
養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神；又能滋潤(rùn)心肺、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)、促生津液、通關(guān)開(kāi)竅、助益十二經(jīng)絡(luò)。對(duì)于貧血、面白、氣血不正有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
甜蜜水果類(lèi)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，并有多種維生素和氨基酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功?！侗窘?jīng)》中更是記載：紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?？僧?dāng)一般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
深色蔬菜類(lèi)
含金量：含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有鈷和鋅,鈷是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱(chēng)贊南瓜為補(bǔ)血之妙品.
藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
胡蘿卜
入脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物。補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對(duì)于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
桂圓肉
益心脾、補(bǔ)血?dú)狻?duì)氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無(wú)華，疲乏無(wú)力，沒(méi)有食欲，大便發(fā)溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來(lái)補(bǔ)益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現(xiàn)，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開(kāi)水送服。
【導(dǎo)讀】堅(jiān)果的種類(lèi)繁多，每種所含的營(yíng)養(yǎng)成分和食療作用也不一樣。除了栗子、核桃、松子等常見(jiàn)的堅(jiān)果外，現(xiàn)在商場(chǎng)里賣(mài)的還有開(kāi)心果、腰果、榛子等。平時(shí)多吃幾種堅(jiān)果，了解每種堅(jiān)果的保健功效，選擇適合自己的堅(jiān)果更有利于健康。下面小編就為您帶來(lái)這篇你知道堅(jiān)果有哪些養(yǎng)生功效嗎，希望你知道堅(jiān)果有哪些養(yǎng)生功效嗎能對(duì)您有所幫助。
腎虛體弱者吃栗子，中醫(yī)認(rèn)為，栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、益胃平肝等功效，它又被藥王孫思邈稱(chēng)為腎之果。很多人大概都沒(méi)有想到，鮮板栗所含的維生素C，比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍。而若想達(dá)到更好的補(bǔ)腎效果，最好是生食板栗，這是因?yàn)樯嘲謇醭四軌虮ＷC維生素C不被破壞之外，咀嚼后的栗肉與唾液充分接觸，可以產(chǎn)生更多的酵素，從而對(duì)身體健康極為有利。
唐宋八大家之一的蘇轍有詩(shī)曰：老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐妝白玉漿。詩(shī)文告訴人們用板栗補(bǔ)腎的有效方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿口白漿，然后慢慢咽下去，能夠收到很好的補(bǔ)益效果。
心腦血管疾病高危人群該吃核桃，在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，核桃被列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時(shí)珍著《本草綱目》也記述，核桃仁補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)。不僅我們中國(guó)人知道核桃的好處，核桃在國(guó)外被稱(chēng)為大力士食品，1斤核桃仁，相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
核桃的熱量雖然很高，但核桃中的油脂都是好脂肪。它所含的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用，所含的不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的作用。而且核桃堪稱(chēng)抗氧化之王，所含的亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，非常適合心腦血管疾病高發(fā)的中老年人群食用。可以每天吃2~3個(gè)核桃，但最好是新鮮的手剝核桃，并且不要弄掉核桃仁表面那層薄薄的澀皮，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能更完整地保留，保健效果才更好。
腦力勞動(dòng)者應(yīng)該吃松子，松子含有大量的不飽和脂肪酸，是大腦的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，特別適合用腦過(guò)度的人群食用，它的谷氨酸含量高達(dá)16.3%，可增強(qiáng)記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆癥也有很好的預(yù)防作用。同時(shí)，松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
血脂高和需要防癌的人吃杏仁，相傳明代翰林學(xué)士辛士遜，有一次外出時(shí)夜宿青城山道院。一位道人向他傳授了一個(gè)長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃7枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。他遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年，依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。民間傳說(shuō)，不足為證。但是今天，太平洋上的島國(guó)斐濟(jì)、喜馬拉雅山南麓的洪扎部落、新疆和田等長(zhǎng)壽地區(qū)的人們，卻都是以杏為主要食物的。這些地方的老年人，幾乎都能活到90多歲，而且，癌癥的發(fā)病率是零，這多多少少都與他們經(jīng)常吃杏有關(guān)。杏仁里含有天然的抗癌活性物質(zhì)，能夠殺死癌細(xì)胞或抑制其增殖。而且，在治療劑量下，這種物質(zhì)對(duì)正常細(xì)胞沒(méi)有危害，是大自然給予我們的天然抗癌藥。
電腦族和情緒低落者應(yīng)該吃開(kāi)心果,開(kāi)心果紫紅色的果衣中含有花青素，是一種天然的抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，不僅可以抗氧化，對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處，有益眼睛健康，電腦族不妨常吃。同時(shí)，研究表明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低者，患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)較高。開(kāi)心果中維生素B1含量豐富，情緒低落的人可將其作為餐間零食。
碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點(diǎn)，核仁肥大，味甜而香，食用價(jià)值很高。那么在食用碧根果的時(shí)候，有什么注意事項(xiàng)呢?下面就跟著正佳的小編來(lái)看看碧根果的食用禁忌。
碧根果是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類(lèi)，無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點(diǎn)心，是糧果的木本油料作物。
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。由于跟山核桃屬于一類(lèi)，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
一、食用禁忌
1、禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、不宜多食
堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)影響血脂。
3、核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
二、其它注意事項(xiàng)
1、糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全，以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。
2、孕婦可以吃碧根果。對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。
三、碧根果選購(gòu)指南
3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次。
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購(gòu)尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個(gè)人的喜好，小的口味還更加細(xì)膩一些。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點(diǎn)心。它有優(yōu)異的食療保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又方便易剝，越來(lái)越受到國(guó)人的追捧喜愛(ài)，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過(guò)這里小編提醒大家，好吃也不能過(guò)量，每天吃五六顆就可以了，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。
【導(dǎo)讀】面條在中國(guó)，有著悠久的歷史。東漢的煮餅、魏晉的湯餅都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。面條如此受歡迎，到底是什么原因？下面小編就為您帶來(lái)這篇吃面條有哪些好處你知道嗎，希望吃面條有哪些好處你知道嗎能對(duì)您有所幫助。
面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9,同時(shí)，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條能使人長(zhǎng)壽，故有長(zhǎng)壽面之說(shuō)。
吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因?yàn)樗芫徛?、有?guī)律地向大腦輸送葡萄糖。
吃面條可以提供肌肉必需的葡萄糖，還會(huì)讓人更加清醒，做事注意力更加集中，因?yàn)樗芫徛摹⒂幸?guī)律的向大腦輸送葡萄糖。
吃面條維持體重。吃面條不會(huì)引起肥胖，更不會(huì)引起體重增長(zhǎng)，面條對(duì)于保持我們的體重是非常有好處的。因?yàn)槊鏃l的含熱量很低，面條在煮的過(guò)程當(dāng)中會(huì)吸收大量的水，每一百克面條在煮熟以后就會(huì)變成四百克。而且面條有抑制食欲的特點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l在我們的胃部消化的是比較慢的，會(huì)讓人長(zhǎng)時(shí)間有飽腹感，不容易饑餓。除此之外，面條還能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l是不含脂肪的，可以讓胰島素保持在正常和穩(wěn)定的水平上，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。
面條非常適合膽固醇的患者食用，面條當(dāng)中不含膽固醇，所以說(shuō)非常適合高膽固醇的患者食用。面條是用硬小麥和全麥面粉制作而成的，纖維素的含量非常高，而且早晨吃面條，要比早晨吃面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高出許多。面條在中國(guó)有著悠久又豐富的歷史，從東漢的煮餅到魏晉的湯餅再到現(xiàn)在的面條,經(jīng)過(guò)了數(shù)百次的變化，面條是一種又經(jīng)濟(jì)又能飽肚的主食，并且還是登上大雅之堂的上佳美食，面條是非常受歡迎的，而且對(duì)我們的身體健康又是非常有好處的，所以說(shuō)我們?cè)谌粘Ｉ钪校强梢宰约航?jīng)常制作面條這道美味的。
有抑制食欲的特點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢，使長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感，不易饑餓。
面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多營(yíng)養(yǎng)，因此面條比面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
蔬菜是我們每天都吃的食物，每一種蔬菜都有不同的做法，再搭配不用的食材，配合美食家的奇思妙想，各式各樣的菜肴映入眼簾。當(dāng)然，我們平常做的家常菜大多都是根據(jù)別人的菜譜去烹飪，至于是否健康，我們似乎很少去追究。
此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，五花八門(mén)的美食app應(yīng)運(yùn)而生，喜歡美食，喜歡DIY的小廚神們更是欣喜若狂，一有時(shí)間就親自下廚露一手，總覺(jué)得自己做的菜色香味俱全，而且吃的更健康。其實(shí)，我們雖然學(xué)會(huì)了各種各樣的烹飪技巧，做的菜品也是好看好吃，但是有些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻并未發(fā)揮出來(lái)，反倒成了徒有其表的花瓶。那么究竟這些菜怎么做，才能更營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編就帶大家一起來(lái)看看。
1、西紅柿生吃熟吃效果大不同
如果想補(bǔ)充維生素C,那么一定選擇生食。番茄中的維生素C含量很豐富，多吃確實(shí)可以起到美白細(xì)嫩肌膚的功效。
如果想補(bǔ)充茄紅素，一種能夠?qū)顾ダ?、消除體內(nèi)自由基的元素，則要選擇熟食，因?yàn)榍鸭t素也是脂溶性維生素。
2、食用卷心菜最好加點(diǎn)鹽
煮這類(lèi)蔬菜時(shí)最好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)丟失，口感全無(wú)。這類(lèi)蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營(yíng)養(yǎng)。
3、豆類(lèi)速凍可鎖定營(yíng)養(yǎng)
新鮮豆類(lèi)從采摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴(yán)重。豆類(lèi)在采摘去皮后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行速凍，可有效鎖定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、吃土豆應(yīng)帶皮煮或烤
油炸土豆是最不健康的吃法。吃土豆時(shí)可以將整個(gè)土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達(dá)80%,水煮的時(shí)候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
5、燒番茄加點(diǎn)油效果更佳
番茄的吃法不勝枚舉，聽(tīng)裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點(diǎn)油能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收。
6、常吃烤胡蘿卜可抗癌
英國(guó)科學(xué)家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%,其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。
看了這些菜的正確吃法，大家都吃對(duì)了嗎？如果沒(méi)有，那以后可得長(zhǎng)點(diǎn)心了，不要為了追求菜的顏值，而忽略它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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