這樣的豬肉千萬不要買
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“這樣的豬肉千萬不要買”，相信能對大家有所幫助。
瘦肉精，大家可能只是聽說過，但是不知道它有什么具體的用途，和對人體有什么傷害，瘦肉精就是為了促進(jìn)瘦肉瘦肉生長的一種違禁品，那么大家知道瘦肉精是什么嗎？瘦肉精的危害有哪些呢？下面小編就為大家介紹一下瘦肉精的作用吧。
瘦肉精的危害可能不知道，它的危害非常的大，嚴(yán)重影響人們的身體健康，下面大家就一起來看看吧。
瘦肉精在我國是屬于非法的食品添加劑，之所以會被濫用，因為該藥大劑量用在飼料中可以促進(jìn)豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率。
1、瘦肉精可促進(jìn)豬的蛋白質(zhì)合成，加速脂肪分解，由于蛋白質(zhì)具有親水性（含有瘦肉精的豬肉看起來水汪汪的），脂肪具有疏水性，因此長一斤蛋白質(zhì)所帶來的體重增加大于長一斤脂肪帶來的體重增加，用瘦肉精喂養(yǎng)豬，可以增加豬的重量。
2、瘦肉精能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加速脂肪的分解，這一點(diǎn)滿足了消費(fèi)者只想購買瘦肉而不買肥肉的需求，迎合了市場的大眾的需求，因此很多不良商家偷偷用來喂養(yǎng)豬。
3、相對于豬飼料而言瘦肉精的價格低廉，瘦肉精帶來的生長效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于飼料帶來的效果，又大大的節(jié)約了成本。因此出現(xiàn)了豬瘦肉精事件。
廋肉精的危害
食用含瘦肉精的豬肉后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等患者有極大危害。
瘦肉精在醫(yī)學(xué)上稱為鹽酸克倫特羅,既不是獸藥，也不是添加劑，是腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，屬-興奮劑類激素，其化學(xué)成分為：-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴(yán)重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫(yī)學(xué)上用于急救和肺科病（主要是平喘）。在動物體內(nèi)，對營養(yǎng)物質(zhì)具有重新分配的作用，能促進(jìn)動物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等。
瘦肉精屬于非蛋白質(zhì)激素，耐熱，使用后會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高，食用后直接危害人體健康。其主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。
其他危害
有時，運(yùn)動員會莫名其妙地被瘦肉精陷害。北京奧運(yùn)會前，美國泳將因瘦肉精尿檢陽性，而被禁止參賽。瘦肉精屬蛋白同化制劑，能減少胴體脂肪合成，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，被世界反興奮劑機(jī)構(gòu)禁止。運(yùn)動員很少服用這種低端產(chǎn)品,尿檢陽性者多數(shù)是因為在不知情的情況下攝入了含有瘦肉精的肉制品，十分無辜。
2010年5月，國際柔道聯(lián)合會在突尼斯全體聯(lián)會上對中國運(yùn)動作出了兩年禁賽處罰:由于奧運(yùn)冠軍在2009年荷蘭鹿特丹柔道世錦賽被查出賽后尿檢呈陽性，國際柔聯(lián)不僅剝奪了本人在柔道運(yùn)動員委員會的席位，還同時開出了全球禁賽兩年的處罰。教練說：她應(yīng)該是無意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成這樣的后果。
人類食用含瘦肉精的豬肝0.25kg以上者，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。含瘦肉精的食品對心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。
豬肉的選購
1.優(yōu)質(zhì)的豬肉
脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
2.次鮮肉
肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復(fù)原；肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色；肉質(zhì)松軟無彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。
3.死豬肉
外觀呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購買。
4.米豬肉
肉內(nèi)帶有囊蟲，它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買。
5.其他
買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬。
豬肉的存儲
買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會，等凍結(jié)后再分開放，這樣就不會黏在一起了。
豬肉的食用方法
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
3.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.食用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
以上就是為大家介紹瘦肉精危害的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了瘦肉精對人體有哪些危害了吧，瘦肉精對人體的危害很大，大家在挑選的時候一定要注意了，避免給身體帶來傷害。
小編推薦
現(xiàn)在人都提倡多吃蔬菜和水果對身體有益，因此很多人的飲食從肉類慢慢向水果和蔬菜轉(zhuǎn)變。蔬菜的選擇對于我們而言并不陌生，正是熟悉的并且經(jīng)常做的事情我們往往會做的不好，很多食物的選擇對我們身體健康程度有一定的影響。下面就和小編一起看一下哪些食物避免購買，以免危害身體健康。
1、有裂痕的蘿卜
蘿卜雖然營養(yǎng)價值高于一般的蔬菜，但是在購買時要注意仔細(xì)挑選，以免不能給身體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，反而危害身體健康，例如有裂痕的蘿卜。
有裂痕的蘿卜要么是被蚊蟲叮咬過，要么是經(jīng)過人工種植造成的，被蟲子咬過的蘿卜，不僅營養(yǎng)價值有所下降，而且對身體有一定的危害。人工種植的蘿卜營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自然生長的蘿卜，并且在種植過程中會加入一些化學(xué)成分，這些化學(xué)成分對人體有一定的傷害，因此，為了擁有更健康的身體，盡量避免購買有裂痕的蘿卜。
2、太硬的西紅柿
西紅柿是很多女孩的最愛，不僅可以減肥，還可以美白祛斑。最好不要選擇太硬的西紅柿食用，正常成熟的西紅柿顏色鮮紅并且比較軟，如果鮮紅但是很硬那是用化學(xué)藥劑催熟的，食用這類西紅柿對身體有一定的影響，建議大家購買自然生長的西紅柿，不僅營養(yǎng)價值很高，而且對身體有益。尤其是孩子在成長發(fā)育時期，更要避免食用催熟的西紅柿。
3、太淺的綠葉蔬菜
很多人都知道多吃綠葉蔬菜對身體好，但是綠色與淺綠色要完全區(qū)分。綠色蔬菜是指深綠色的蔬菜，而不是淺綠色的蔬菜。深綠色蔬菜是通過自然的光合作用進(jìn)行生長的，而淺綠色蔬菜是人工制作而成的，也就是人們現(xiàn)在所說的大棚蔬菜。
大棚蔬菜的營養(yǎng)價值低于自然環(huán)境生長的蔬菜，因此，建議購買深綠色蔬菜食用。另外，大家最好買時令蔬菜食用，反季節(jié)的蔬菜大多數(shù)都是大棚蔬菜。
4、會長大的黃瓜
黃瓜味道清香，很多人都喜歡吃。有人如果仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)購買的黃瓜在第二天會比第一天大，如果發(fā)現(xiàn)黃瓜變大，很有可能添加了激素膨大劑，這種藥劑對人體有害，因此不能經(jīng)常食用，購買到此類黃瓜盡量不要食用，以免危害身體健康，另外，想要購買正常的黃瓜，最好去正規(guī)超市購買。
5、聞起來有異味的蔬菜
大多數(shù)蔬菜都有淡淡清香味，而無其他異味，但除了香菜、香椿等自身特殊異味的蔬菜。如果其他蔬菜有異味，盡量不要購買。有異味的蔬菜使用的是劣質(zhì)農(nóng)藥，因此，避免購買此類蔬菜，以免給身體帶來危害。
另外，蔬菜存放時間過長，產(chǎn)生的異味也不能購買，蔬菜中的營養(yǎng)價值有所損失，不僅不能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)，甚至?xí)p害身體健康。
6、時間過久的南瓜
南瓜的營養(yǎng)價值很高，但是存放很久的南瓜最好不要食用，存放太久糖分含量不斷增加，而且時間久了南瓜自身會產(chǎn)生毒素，使南瓜變質(zhì)，因此，不要食用存放時間太久的南瓜，以免食用后影響身體健康。
7、清洗過的蔬菜
很多商家想要蔬菜很快的賣出去，他們會將蔬菜清洗干凈，吸引顧客購買。洗過的蔬菜雖然看起來很干凈，但是它的細(xì)菌殘留也較多，而且洗過的蔬菜容易腐爛，買回家存放時間較短。另外，水洗蔬菜的營養(yǎng)素會被破壞，營養(yǎng)價值被人體吸收利用較少。因此，建議大家不要購買水洗蔬菜。
很多食物我們經(jīng)常吃，但是往往不知道如何挑選，更不知道哪些食物吃了對我們身體有害。在上文中給大家介紹了有關(guān)不能食用的蔬菜，相信大家在看完后應(yīng)該有所了解了，希望大家可以牢記這些蔬菜，在購買時盡量避免，以防帶來不必要的麻煩。同時希望大家可以將其分享給親朋好友，讓他們也遠(yuǎn)離這些蔬菜，擁有健康的身體。
都說民以食為天，但是很多疾病也是從口入的，如果食物變質(zhì)了，食用后就會引發(fā)一些負(fù)面影響，而聞味道是辨認(rèn)食物是否變質(zhì)的一個重要手段，所以我們想要一個健康飲食，就要辨認(rèn)下食物是否變質(zhì)再食用，那么變質(zhì)的食物有哪些特點(diǎn)呢?我們?nèi)绾闻袛嗍澄镒冑|(zhì)了呢?
其實很多人都會遇見過這種情況，食物放一個晚上后味道就變了，出現(xiàn)一些很奇怪的味道，其實這就說明食物里面已經(jīng)變質(zhì)了。下面就讓我們看看都有哪些味道吧，有這種味道的食物千萬不要買。
哈喇味
常見食物：各種油脂及含油脂較多的食物，包括植物油、豬油、黃油、奶油、堅果類、油炸食品、糕點(diǎn)類、臘肉魚干等。
氣味來源：由于放置時間過長或者儲存不當(dāng)，高脂肪食物會產(chǎn)生令人不愉快的、苦澀的味道，就是我們通常所說的“哈喇味”。哈喇味主要來自于脂肪氧化酸敗產(chǎn)物———?dú)溥^氧化物分解產(chǎn)生的小分子醛、酮、醇、酸等。油脂氧化過程中產(chǎn)生的過氧化脂質(zhì)不僅會導(dǎo)致食品的外觀、質(zhì)地和營養(yǎng)變差，甚至?xí)a(chǎn)生致突變的物質(zhì)，比如氫過氧化物幾乎可以與人體內(nèi)所有分子或細(xì)胞反應(yīng)，破壞DNA和細(xì)胞結(jié)構(gòu)。哈喇味的產(chǎn)生往往伴隨著顏色的褐變(如臘肉的肥肉部分由白變黃)和食品質(zhì)地的變化(如糕點(diǎn)變得干硬、不好吃)。
應(yīng)對措施：油脂的氧化酸敗受到空氣中的氧氣、光照、微生物、水分和酶等很多因素的影響，所以在儲存上述食物的時候要注意密封、避光、避免受潮和高溫。
腐臭味
常見食物：魚貝類、畜禽肉類、雞蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白質(zhì)的食物。
氣味來源：高蛋白食物容易受到微生物的污染發(fā)生腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生腐臭味。腐臭味主要來自于蛋白質(zhì)和脂肪的分解產(chǎn)物，如吲哚、硫化物、硫醇、糞臭素、尸胺、醛類、酮類和細(xì)菌毒素等，這些物質(zhì)可致人體中毒。除了腐臭味，這類食物腐敗變質(zhì)還表現(xiàn)為表面發(fā)黏、顏色變綠等。
應(yīng)對措施：為了盡量避免腐敗變質(zhì)，該類食物購買后要及時食用，或者放在冰箱冷藏或凍藏，如果發(fā)現(xiàn)這些食物有腐臭味，就不能繼續(xù)食用了。
酸味或酒味
常見食物：糧食、蔬菜、水果、糖類及其制品等富含碳水化合物的食物。
氣味來源：高碳水化合物的食物在微生物的作用下會分解產(chǎn)生單糖、雙糖、有機(jī)酸、醇、醛類物質(zhì)，就會發(fā)出酸味或酒味，這也是釀酒、釀醋的基本原理。但上述食物在家庭儲存過程中出現(xiàn)了酸味或酒味時，通常意味著食物受到了微生物的污染，發(fā)生了腐敗變質(zhì)，比如米飯變餿、糕點(diǎn)變酸、水果腐爛等，不宜繼續(xù)食用。
應(yīng)對措施：糧食、水果等一次不要買太多，最好放在干燥、通風(fēng)的地方儲存。
所謂偏方，是指那些組方簡單，藥味不多，易于就地取材，常流傳于民間，一些偏方的功效確實很好，對某些疾病確實具有特殊療效。老偏方治病，在民間可謂是源遠(yuǎn)流長，享有盛譽(yù)。但是如今民間有很多的偏方并沒有什么用，而且可能會有副作用。但是你真的知道有哪些民間偏方奇效方嗎？
近段時間，有位先生聽信了土醫(yī)生的偏方治療法，結(jié)果卻因此患上了癲癇，這究竟是怎么回事呢？
亂用偏方招來癲癇
40歲的尹先生患神經(jīng)性頭痛有七八年了，因聽信當(dāng)?shù)赝玲t(yī)生介紹，吃蛤蟆能治神經(jīng)性頭痛，他便到農(nóng)村抓蛤蟆回家煮著吃。結(jié)果沒想到頭痛沒治好，卻因蛤蟆體內(nèi)的寄生蟲導(dǎo)致他患上了癲癇。
尹先生前往醫(yī)院癲癇診治中心治療，醫(yī)生根據(jù)他敘述的病史，結(jié)合動態(tài)腦電圖檢查診斷，尹先生是因一種曼氏裂頭蚴寄生蟲在大腦中“流竄作案”，導(dǎo)致時常癲癇發(fā)作。
劉教授介紹，曼氏裂頭蚴病是人獸共患寄生蟲病，主要的治療手段就是手術(shù)切除。
他介紹，裂頭蚴具有很強(qiáng)的收縮和移動能力，常遷移到蛙的肌肉、腹腔、皮下或其他組織內(nèi)寄居。我國已發(fā)現(xiàn)近千人因吃蛙、蛇等野味而引起曼氏裂頭蚴病，絕大多數(shù)曼氏裂頭蚴寄生在患者的皮膚和眼瞼，少數(shù)寄生在患者大腦。
所以我們在服用偏方的時候也是要注意的，不要盲目的聽信某些偏方，不要再亂吃偏方了。下面就讓我們來了解一下服用偏方需要注意的事項吧。
民間偏方的注意事項
偏方療效會因時令、地域和各人的身體狀況不同而異，請采用本站的偏方方劑時，要根據(jù)地域和自己的身體情況有選擇地選用合適的方劑，適時地進(jìn)行療補(bǔ)。
這是因為，所有的偏方驗法都有一定的適當(dāng)性。對癥選用，當(dāng)然會有療效，但若不加分析辯證，自己亂選，則很容易出意外。因此，在選用偏方驗方時，一定要注意下例幾點(diǎn)。
一、 把病癥搞清，只有準(zhǔn)確的診斷，才能夠先方施治。
二、 必須搞清偏方給方的來源，特別要弄清一些同名或相近的藥物的服法、用量、和療程，切不可掉以輕心，釀成大錯。
三、 根據(jù)自己的年齡和身體狀況選方施治，必須掌握一事實上的用藥常識，切不可抱著“試試看“的態(tài)度，把自己的身體和生命當(dāng)成試驗品。
四、 選方時一定要請有經(jīng)驗的醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)，由醫(yī)生根據(jù)你的病情，確定選用哪一種方劑，切莫自作主張。
放個蘋果，土豆不發(fā)芽
土豆很容易發(fā)芽，如果在土豆中加一個蘋果，就能有效防止土豆發(fā)芽，延長土豆保存期。
保鮮膜包裹根莖，香蕉保存時間長
香蕉等少數(shù)果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐。如果香蕉幾天內(nèi)吃不完，只需將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進(jìn)程。
先“醋浴”再冷藏，漿果不發(fā)霉
藍(lán)莓、草莓等漿果容易迅速軟化和發(fā)霉變質(zhì)。為了延長漿果保鮮時間，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后撈出來沖洗干凈，瀝干水后放入冰箱保存。醋可殺死漿果上的細(xì)菌，有助于防止霉菌生長，延長保質(zhì)期。
包上鋁箔，芹菜不老
芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟。將芹菜分開，清洗好，待根莖控干水后，用鋁箔紙包裹緊，再放入冰箱，保鮮期可長達(dá)幾周。如果用塑料袋包裹芹菜，會使乙烯無法排出而加速其老化。
這些食物變質(zhì)后千萬不要吃
爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
長霉的茶葉
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于如何判斷食物變質(zhì)的
霉味
常見食物：面包、饅頭、蛋糕、米飯等主食以及花生、瓜子等堅果。
氣味來源：上述食物放置幾天之后很可能發(fā)霉，這時就會散發(fā)出霉味，如果繼續(xù)放置，霉菌菌落會越長越多，霉味也會越來越濃。霉變的原因主要在于食物受到了霉菌的污染，且儲存環(huán)境比較潮濕。霉菌可能產(chǎn)生毒素，比如我們熟悉的黃曲霉毒素。因此，食物發(fā)霉后一定要堅決丟棄。
應(yīng)對措施：這類食物要存放在干燥、通風(fēng)、涼爽的地方。如果吃不完，可以放到冰箱的冷凍室儲存。
氨水味
常見食物：腌魚、蝦皮、海米、魷魚絲、干貝、魚干等水產(chǎn)干貨。
氣味來源：如果蝦皮等水產(chǎn)干貨儲存時間過長，就會出現(xiàn)一種明顯的氨味，顏色也會變成粉紅色，這主要是因為其中所含的蛋白質(zhì)經(jīng)過微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再進(jìn)一步分解成了低級胺和氨氣。低級胺類不僅本身有毒，還容易與水產(chǎn)品中的亞硝酸鹽結(jié)合形成強(qiáng)致癌物———亞硝胺。如果發(fā)現(xiàn)上述食物出現(xiàn)氨水味或其他異味，要堅決扔掉，因為即便是用水洗之后，也不能讓人放心食用。
應(yīng)對措施：水產(chǎn)干貨一定要保持儲存環(huán)境的干燥，如果有可能的話，可以先用烤箱將其烤干后再保存。
食物應(yīng)該怎么保存就不容易變質(zhì)了呢?
防止6種食物變質(zhì)的保存絕招
塑料袋換紙袋，蘑菇不易變黏
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇保存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質(zhì)問題。塑料袋裝蘑菇，容易導(dǎo)致水分無法散發(fā)，進(jìn)而加速蘑菇霉變。
鋪張紙巾，生菜不蔫
冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發(fā)蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱，應(yīng)先把生菜表面的水滴風(fēng)干，再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。
過量食用生姜對健康危害大
研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生 肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。
此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。
嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。
熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
過量食用生姜對健康危害大
研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生 肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。
此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。
嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。
熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
魚肉營養(yǎng)價值極高，經(jīng)研討發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比擬快，智力的開展也比擬好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比 較強(qiáng)健，壽命也比擬長。魚肉，不斷被推崇為安康食物，適合兒童和青少年補(bǔ)腦，老人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，女性減肥，男性補(bǔ)充鋅元素等等。但是魚肉沒少吃，買魚的學(xué)問你懂幾呢？這3種魚千萬別買，第一二種含劇毒，第三種吃了致癌，速度通知家人親戚朋友。
1、有糜爛跡象的魚肉
假如發(fā)現(xiàn)魚肉呈現(xiàn)糜爛、蛻變、沒有彈性，以至一碰就爛的現(xiàn)象，則不宜購置食用。這類現(xiàn)象的呈現(xiàn)與重復(fù)凍結(jié)、保管時間長有關(guān)，魚肉內(nèi)部蛋白質(zhì)在細(xì)菌作用下合成，產(chǎn)生毒素和難聞氣息。
2、肚皮破損的魚
魚在死亡一段時間后，腹部會由于細(xì)菌作用，而發(fā)作破損、爆開現(xiàn)象，而魚腹內(nèi)有腸道、魚膽、魚鰾等物質(zhì)，魚死后會由于時間和溫度而發(fā)作糜爛、爆開。這時魚肉有異味，細(xì)菌多和毒素多。
3、靠近化工廠的野魚
追求吃野魚的目的是鮮美的口感，但野魚的生長環(huán)境值得擔(dān)憂。生長在化工廠左近的野魚體內(nèi)含有更多的重金屬和有毒物質(zhì)，食用后這些物質(zhì)也會進(jìn)入體內(nèi)，并在體內(nèi)聚積，形成慢性中毒，含汞、鉻、鎘和稀有金屬都能夠致癌。
【導(dǎo)讀】蘋果是人人都喜歡吃的一種水果，幾乎每家每戶都會買上一些，天熱口渴的時候吃上一個不僅能解渴，而且還可以及時的為身體補(bǔ)充大量的維生素。不過盡管蘋果有這么多的好處，但并不是每個人都知道如何從種類各異，形狀不一的蘋果中挑選出真正適合自己的。如果忽略了這些細(xì)節(jié)，那么很有可能就會對自己的身體健康造成不小的傷害。下面小編就為您帶來這篇長成這樣的蘋果千萬不要吃，希望長成這樣的蘋果千萬不要吃能對您有所幫助。
哪些蘋果不能吃
蘋果一直是綠色健康的代名詞，豐富的維生素以及微量元素可以促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育，提高人體的免疫能力，但是這一切的前提是被人們吃進(jìn)肚子中的蘋果是發(fā)育正常的，如果沒有這個前置條件，那么一些意料之外的事情就會發(fā)生。那么哪些情況需要在我們吃蘋果之前注意呢？
顏色過于艷麗
人其實是視覺動物，這一點(diǎn)在挑選水果的時候也沒有發(fā)生太大的變化?？偟亩?，人們傾向于購買那些顏色比較艷麗，能夠吸引人眼球的水果。色澤紅艷的蘋果也往往被認(rèn)為是營養(yǎng)價值比較高的一個種類，其實這個結(jié)論是站不住腳的。因為很多商家就是抓住了人們的這種心理，在蘋果生長的過程中人為的為其噴撒催紅素、生長素等激素，從而讓原本色澤偏暗的蘋果變得像電視廣告中的那樣紅潤，變相的增加了人們購買的欲望。
打蠟的蘋果
我們知道，作為一種水分含量很高的水果，蘋果的保質(zhì)期并不長，往往放上幾天水分就會開始流失，果肉也逐漸變得萎縮，直至完全干枯。而為了避免這種情況，延長蘋果的保質(zhì)期，一些商家會在蘋果的表面打上一層薄薄的蠟。這樣一來就可以將蘋果和外界的環(huán)境盡可能的隔絕開來，從而達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。
這種做法同樣是有相當(dāng)?shù)膲奶幍?，因為為了?jié)約成本，大多數(shù)打蠟的蘋果都是用的工業(yè)蠟。工業(yè)蠟顧名思義也就是不可以食用的蠟，這種蠟中含有鉛、汞等重金屬元素，貿(mào)然食用會對人的肝臟、腎臟以及其它器官造成非常嚴(yán)重的影響，甚至?xí)诙虝r間內(nèi)造成器官的衰竭。因此在購買蘋果的時候可以用尖銳的物體輕輕地在蘋果表面刮動，如果出現(xiàn)了白色的痕跡，那么就說明蘋果已經(jīng)被打上了蠟。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蘋果表面被打了蠟時，人們可以用清水將其洗掉，如果還不放心，那么就用刀把蘋果皮削去，這樣就可以極大的降低健康受損的幾率。
壞掉的蘋果
新鮮的蘋果不易保存，稍不留神就容易出現(xiàn)一個個或深或淺的斑點(diǎn)，嚴(yán)重的甚至小半個蘋果都會變了顏色。在遇到這種情況的時候，絕大多數(shù)人都會選擇將腐爛掉部分剜去，然后心安理得的繼續(xù)食用。這種做法雖然有一些道理，但是也要考慮到實際的情況，如果腐壞的面積比較大，那么即使已經(jīng)將爛掉的部位剜去，細(xì)菌和病毒也會通過蘋果內(nèi)部的果汁對整個果肉進(jìn)行滲透。看起來似乎只是壞了那么一小部分，但其實整個蘋果的營養(yǎng)價值已經(jīng)大大降低了，甚至可以說，原本綠色健康的蘋果已經(jīng)變成了毒蘋果.
如何挑選蘋果
選購蘋果時，應(yīng)挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、氣味芳香的。表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷（表明比較成熟）的，用手握試蘋果的硬軟情況，太硬的話表明未熟，太軟則過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般質(zhì)量不佳。
新鮮蘋果結(jié)實、松脆、色澤美觀；成熟蘋果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲存； 未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏 后可能外形皺縮；過熟的蘋果在表面輕輕加點(diǎn)壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴(yán)重影響蘋果的食用質(zhì)量。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《這樣的豬肉千萬不要買》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題供您欣賞！
