夏季女人常吃玉米的好處
夏季養(yǎng)生的好處。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏季女人常吃玉米的好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
女性怎么吃好健康的食物呢？尤其是在夏季吃什么好呢？有哪些食物有助于女性健康呢？我們都知道，夏季吃些健康的食物對(duì)于女性的身體有好處，做好夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵也是飲食調(diào)理。那么夏季女人吃玉米有哪些好處呢？這些重要的是對(duì)身體保健有好處，隨著小編一起來看看玉米養(yǎng)生的技巧吧！
玉米可以延緩衰老：
夏季女性吃什么好呢？玉米就是其中不錯(cuò)的食物。那么我們聞康資訊網(wǎng)的中醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
預(yù)防心腦血管疾?。?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米防癌、抗衰老：
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生；鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長(zhǎng)壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
玉米須可美容減肥：
因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋；玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。當(dāng)然，還是有些女性喜歡吃玉米的。比如玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
這些都是健康飲食中女性可以試一試的食物介紹，當(dāng)然，我們知道，夏季養(yǎng)生中有不少的美食值得大家關(guān)注。有人喜歡將玉米當(dāng)早餐，這樣也是可以的。當(dāng)然，還是有人最愛玉米汁，不管怎么吃，我們都可見玉米也是廣泛收到大家的歡迎希望大家可以喜歡！
編輯推薦
玉米的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?
2、產(chǎn)地
全世界熱帶和溫帶地區(qū)
3、別名
包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麥、蘆黍
4、簡(jiǎn)介
玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃玉米的好處
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。
2、礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。
3、脂溶性維生素中維生素e較多。
4、可降低人體膽固醇。
吃玉米的好處
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
常吃玉米有很好的抗衰老的功效,玉米富含的營(yíng)養(yǎng)元素是我們?nèi)梭w很需要的。
3、防止便秘,防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
吃玉米的最佳時(shí)間
夏季
玉米的選購(gòu)方法
1、看玉米的品種
玉米通常分為甜玉米和糯玉米,大家可根據(jù)自己的口味來決定要購(gòu)買哪一種。通常來說,糯玉米是白色的,而甜玉米是黃色的。當(dāng)然,還有一些五彩的玉米也是甜玉米的,只不過這種大部分是雜交的品種。甜玉米和糯玉米比較大的差別在于,一個(gè)是含糖高,一個(gè)是嚼勁大。
2、看玉米的老嫩
如果你是那種喜歡嚼勁大的,可以買那種老一點(diǎn)的糯玉米;如果你喜歡口感軟甜的,就需要買那種比較嫩的甜玉米。一般來說,嫩的甜玉米不僅水分多,口感好,而且含糖也多,吃起來又甜又軟,十分的美妙。
3、看玉米的外衣
如果玉米還沒有剝掉外衣的話,大家想要買新鮮的玉米,就必須買那種外衣很青綠的。如果發(fā)現(xiàn)玉米的外衣已經(jīng)變黃了,甚至是變得干枯了,建議不要買這類玉米,因?yàn)樗鼈円淳褪潜容^老的玉米,要么就是不新鮮的,水分流失比較大的玉米。
玉米的副作用
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
玉米+田螺:會(huì)引起中毒
玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
玉米+海螺:身體不適
玉米在生活中很常見，也是很常吃的一種食物，玉米不但好吃，而且好處多，女性吃玉米能防癌抗衰，一起和小編來看看吧。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。下面我們就來盤點(diǎn)一下常吃玉米六大神奇功效。
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
玉米可以延緩衰老：
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
玉米可以明目：
玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
預(yù)防心腦血管疾?。?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米能防癌、抗衰老：
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生；
玉米須還有美容、減肥功能：
因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋；玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
玉米的食用方法
挑選玉米時(shí)，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。
如何挑選玉米
挑選玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營(yíng)養(yǎng)最好。漿太多的則太嫩；如不出漿，就說明玉米老了。
在日常飲食當(dāng)中，玉米吃的也多了，但是你了解過玉米的功效是什么嗎？平時(shí)吃玉米有沒有注意事項(xiàng)呢？這個(gè)玉米有沒有糖份呢？接下來就跟小編一起來看一下吧！
食用玉米的禁忌
1、煮熟或蒸熟的玉米營(yíng)養(yǎng)更易吸收。
2、吃玉米時(shí)，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。
3、玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會(huì)迅速升高。
4、但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可粗糧細(xì)做,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。
5、玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素，有致癌作用，應(yīng)當(dāng)禁忌食用。
常吃玉米的好處是什么？你知道它的食用禁忌嗎？
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
6、玉米胚芽所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。
吃玉米有什么好處
1、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生；鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長(zhǎng)壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
5、玉米須還有美容、減肥功能
因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋；玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
常吃鴨血的好處
1、常吃鴨血的好處
1.1、防治缺鐵性盆血
鴨血富含鐵,且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
1.2、清毒,利腸通便
鴨血是人體污物的“清道夫”,可以利腸通便,清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。
1.3、止血,促進(jìn)血液凝固
鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。
1.4、高血脂人群的飲食佳品
鴨血中脂肪含量非常低,適合血脂高的人經(jīng)常食用。
1.5、養(yǎng)肝
鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富,可養(yǎng)肝血而治貧血,是養(yǎng)肝的最佳食品之一。
2、鴨血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨血能滿足對(duì)鐵質(zhì)的需要 鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素。鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用,并有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。我國(guó)民間也有“以血補(bǔ)血”之說,國(guó)外稱動(dòng)物血為“液體肉”。百葉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品,并有養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏之功效,還有補(bǔ)血,解毒的功效。
鴨血營(yíng)養(yǎng)豐富,可養(yǎng)肝血,治貧血,用于失血虛勞或婦女行經(jīng)潮熱、白痢等癥;又用于血熱上沖、中風(fēng)眩暈或藥物中毒;并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒;也可用于防止消化道腫瘤。是保肝補(bǔ)血的最佳食品之一。
在日本和歐美許多國(guó)家的食品市場(chǎng)上有以鴨血為原料的香腸,點(diǎn)心等。在我國(guó),人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴,并稱之為“液體肉”。
鴨血具有清潔血液的能力。煮過的動(dòng)物血凝塊,俗稱血豆腐,蛋白質(zhì)含量較高。
不僅如此,動(dòng)物血中還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,這些微量元素都是人體不可缺乏的。
3、吃鴨血要注意什么
3.1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食;平素脾陽不振,寒濕瀉痢之人忌食。
3.2、鴨血不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇。
3.3、鴨血?jiǎng)e跟雞蛋一起吃,會(huì)有危險(xiǎn)。
3.4、食用動(dòng)物血無論燒、煮一定要氽透。
3.5、烹調(diào)時(shí)應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料去除異味,另外也不宜單獨(dú)烹飪。
3.6、鴨血還有排毒作用,能潤(rùn)腸通便,很適合便便干結(jié)的人食用,因此腹瀉患者就不宜吃了。
3.7、注意的是消化不好的人不可以吃鴨血的。因?yàn)轼喲写罅康蔫F會(huì)和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)而變成黑色的。消化系統(tǒng)疾病的人不吃,以免影響醫(yī)生的診斷,鴨血中存在一定的激素小孩子別吃。
3.8、鴨血?jiǎng)e跟中藥一起吃,會(huì)有副作用。一般來說,在吃藥期間就盡量避免吃一些動(dòng)物肝臟,以免發(fā)生不良反應(yīng)。去醫(yī)院拿藥時(shí)可以問問醫(yī)生,吃藥的時(shí)候要注意哪些食物不能吃,這樣對(duì)自己的身體也是有好處的。
怎樣挑選鴨血
1、看顏色。新鮮鴨血的顏色一般是暗紅色,顏色太過鮮紅的不太正常,帶烏色的也是不太好的。
2、看切面。鴨血的切面,有很多小氣孔,因?yàn)檠豪镉醒鯕狻?/p>
3、聞氣味。新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味。
4、摸手感。新鮮鴨血用手稍稍一壓,表面一壓就會(huì)碎掉。要是感覺很有彈性,就說明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì)。
5、選擇有保障的地方買鴨血。比如在正規(guī)超市買的肯定會(huì)比較好。
怎樣烹飪鴨血去腥
將買回來的鴨血放在淡鹽水中浸泡10分鐘,是為了去掉血水。這是給鴨血去腥的第一關(guān)鍵點(diǎn)。
將鴨血塊放入加有食鹽的開水鍋中焯燙一下,這是給鴨血去腥的第二關(guān)鍵點(diǎn)。
焯好的鴨血要立即浸入冷開水中,一是為了在燒制過程中鴨血塊不粘連,二是在煮至鴨血的過程中,鴨血內(nèi)部的腥味被逼到了表面,浸入冷開水中是為祛除逼出來的腥味。這是給鴨血去腥的第三關(guān)鍵點(diǎn)。
燒至鴨血時(shí)蒜末、姜末要適當(dāng)?shù)亩帱c(diǎn)。這是給鴨血去腥的第四關(guān)鍵點(diǎn)。
燒至過程中,不要等菜燒好后放醋,二是放入鴨血后就立即放入醋。這是給鴨血去腥的第五關(guān)鍵點(diǎn)。
放醋也是有講究的,要沿鍋邊淋入,因?yàn)殄佭厹囟雀?醋遇熱會(huì)“呲啦”響一聲,產(chǎn)生蒸汽,可以更好的去腥。這是給鴨血去腥的第六關(guān)鍵點(diǎn)。
泡溫泉的好處有很多，尤其是對(duì)于女人來說，以下就是女人泡溫泉的6大好處，趕緊和小編一起來看看吧。
泡溫泉的好處
在泡溫泉時(shí)，溫泉中的礦物質(zhì)會(huì)透過身體皮膚促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝。溫泉本身的礦物質(zhì)透過表皮滲入身體皮膚時(shí)，其化學(xué)物質(zhì)可刺激自律神經(jīng)、內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)。因此，泡溫泉既能驅(qū)寒、健身，還有利于一些疾病的治療。溫泉的益處主要有以下兩個(gè)方面：
溫度作用：池水溫度在37℃-40℃時(shí)，對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)于神經(jīng)衰弱、失眠、精神病及高血壓、心臟病、腦溢血后遺癥的患者有很好的療效。池水溫度在40℃-43℃時(shí)，稱高溫浴，此時(shí)對(duì)人體具有興奮刺激的作用，對(duì)心臟、血管有較好作用，對(duì)減輕疼痛、治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕病、腸胃病均有療效。同時(shí)，還可改善體質(zhì)、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病的作用。
水壓和浮力的作用：入浴溫泉時(shí)，水對(duì)人體產(chǎn)生了壓力，胸腔和腹腔受到壓迫，影響到循環(huán)器官和呼吸機(jī)能，有利尿和治療浮腫的作用。水對(duì)人體產(chǎn)生的浮力作用，使人的體重減輕。在地下不能行走的人，在水中活動(dòng)比較方便，泡溫泉對(duì)半身不遂、運(yùn)動(dòng)麻痹和風(fēng)濕病患者進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，對(duì)恢復(fù)健康有很大作用。
溫泉的療效：溫泉具有療效，是全世界的愛好者都深信不疑的信條，只是說法不同。依照一份日本的研究顯示，溫泉的療效，受到其本身的溫度、酸堿值、流量、礦物成分等內(nèi)在因子，有絕對(duì)的關(guān)聯(lián)；而溫泉所在的地形、氣候等外在因素，也會(huì)影響溫泉的作用。至于醫(yī)療方式，則更是千奇百怪如浸浴、飲用、蒸浴、砂療、泥療等，應(yīng)有盡有。
1、溫泉熱浴可使肌肉、關(guān)節(jié)松弛，達(dá)到消除疲勞功能。
2、溫泉熱浴可擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝常保青春。
3、瀑布浴可活絡(luò)筋骨，減輕酸痛等癥狀。不過盡量避免與泉水成直角直接沖擊，以斜角舒緩水壓擊毛巾敷于患部為宜。
4、露天溫泉的日光浴加森林浴，對(duì)骨骼疏松癥患者有特別幫助，溫泉中的鈣質(zhì)、適當(dāng)?shù)淖贤饩€交互作用，對(duì)身體有益。
5、冷熱泉交替的方式，可使血管擴(kuò)張收縮，增強(qiáng)全身肌肉，不過水溫及時(shí)間以個(gè)人舒適為宜，切勿溫差達(dá)大造成身體不適。
6、溫泉中的化學(xué)物質(zhì)有美容的效果。硫磺泉可軟化角質(zhì)，明礬泉有收斂作用，含鈉元素的碳酸水有漂白軟化肌膚的效果。
糯玉米的屬性
1、科屬
糯玉米屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
蠟質(zhì)玉米。
4、簡(jiǎn)介
糯玉米起源于中國(guó)。玉米被引入中國(guó)后,在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變,經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。從學(xué)名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國(guó)種”之意。糯玉米(Waxy corn),也稱蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制,這個(gè)基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性,俗稱粘性。
糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃糯玉米的好處
糯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米,含70～75%的淀粉,10%以上的蛋白質(zhì),4～5%的脂肪,2%的多種維生素,籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黃色玉米還含有稻麥等缺乏的胡蘿卜素。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。
吃糯玉米的好處
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,糯玉米能“固中開胃、降脂通絡(luò)”。經(jīng)測(cè)定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多,豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以抵抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
吃糯玉米的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
糯玉米的選購(gòu)方法
糯玉米也稱蠟質(zhì)玉米,是由普通玉米發(fā)生突變?cè)俳?jīng)人工選育而成的新類型,其子粒胚乳淀粉為100%的支鏈淀粉,煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱粘玉米。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心,栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,食用價(jià)值高。
糯玉米的副作用
一般沒有特殊副作用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《夏季女人常吃玉米的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生的好處”專題供您欣賞！
