危險(xiǎn)！這樣吃蝦皮小心中毒
夏季這樣養(yǎng)生艾灸。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《危險(xiǎn)！這樣吃蝦皮小心中毒》，相信能對(duì)大家有所幫助。
有人吃了蝦皮以后中毒了，把責(zé)任都怪罪在蝦皮上面。其實(shí)不然，有時(shí)候往往出錯(cuò)在和蝦皮混著吃的食物出了錯(cuò)。有些食物與蝦皮混著吃，就很容易中毒。所以貪吃的蝦皮的可要注意，下面幾種食物千萬別和蝦皮一起吃哦！
第一、紅棗
雖然大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有利于女生的美容養(yǎng)顏。但是蝦皮和紅棗不能同吃，食用過量紅棗中的維生素可能將蝦中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒；
第二、菠菜
菠菜中富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素但是菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收，所以菠菜不能和蝦皮同吃。
第三、黃豆
黃豆有豐富的蛋白質(zhì)，而且大豆中含有膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是蝦皮與黃豆不能一起吃，因?yàn)辄S豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
第四、柿子，石榴類水果
柿子、石榴中含有較多的鞣酸，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)，二者同吃，鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，就會(huì)凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我們?nèi)梭w消化，從而引起腹痛腹瀉的癥狀。
吃東西可要注意哦，吃蝦皮的時(shí)候千萬別吃上面那四樣食物！
天氣溫升高后，細(xì)菌、病毒也活躍，應(yīng)多吃有利于調(diào)節(jié)免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調(diào)料拌為涼菜。但是并不是所有的的菜都適合涼拌食用的，你知道有哪些菜不適合涼拌嗎？
1新鮮木耳
新鮮的木耳本身含有一種叫卟啉的物質(zhì)，直接用于涼拌食用后，人體經(jīng)過陽光照射后，易引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。想要涼拌木耳，最好選用經(jīng)過陽光暴曬的干木耳。因?yàn)殛柟鈺?huì)將卟啉分解掉，人們?cè)谑秤酶赡径皶?huì)將它用水泡發(fā)，而水也會(huì)將木耳剩余的毒素溶解掉，這樣的木耳食用起來對(duì)人體才是健康的。
2菠菜
常見涼拌的菠菜是需要先用開水燙熟，因?yàn)樗休^多的草酸，直接生吃易與鈣結(jié)合形成難被人體吸收的草酸鈣，從而影響人體對(duì)鈣的吸收。
3西蘭花
生吃西蘭花，它含有的膳食纖維不利于被人體吸收，易出現(xiàn)消化不良的癥狀。所以，可以將西蘭花用開水燙熟后進(jìn)行涼拌。
4芋頭
芋頭雖滋補(bǔ)但不可生吃，因?yàn)樯箢^黏液接觸到咽喉，會(huì)出現(xiàn)痛癢的癥狀，而熟吃就不會(huì)出現(xiàn)。
5山藥
山藥含有較多的淀粉，生吃則淀粉粒不宜破裂，造成人體消化不良的癥狀。所以，建議將它煮熟后食用。
6竹筍
竹筍含有草酸，生吃會(huì)與體內(nèi)鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，尤其是正在發(fā)育的青少年兒童。
涼拌蔬菜時(shí)應(yīng)該注意什么
1蔬菜新鮮度
使用不新鮮的蔬菜進(jìn)行涼拌，易導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。因?yàn)椴恍迈r的蔬菜本身會(huì)附著較多的細(xì)菌及蟲卵，另外蔬菜本身的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大打折扣，尤其人們喜歡將買回來的蔬菜存放在冰箱。
2蔬菜涼拌前最好用開水燙一下
正常的清洗蔬菜是無法將農(nóng)藥、細(xì)菌、蟲卵等有害物質(zhì)給清除干凈，建議蔬菜涼拌之前最好用開水燙一下，可減少這些物質(zhì)對(duì)人體的危害。
3涼拌菜時(shí)忌用手
有些人習(xí)慣用手直接將蔬菜和配料直接攪拌，殊不知手上附著諸多細(xì)菌，會(huì)造成食物安全隱患。建議用筷子或者一次性手套進(jìn)行攪拌蔬菜。
做涼拌菜加一物竟能夠抑菌
1紫紅色的蔬菜
茄子、紫甘藍(lán)等紫紅色的菜肴富含花青素，這種植物化學(xué)物具有很強(qiáng)的抗氧化能力，有助消滅人體內(nèi)的自由基，減少人體炎癥反應(yīng)?；ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下呈現(xiàn)漂亮的紫紅色，若是條件偏堿性就會(huì)發(fā)藍(lán)發(fā)黑。
因此，在炒紫甘藍(lán)、茄子或者涼拌心里美蘿卜等紫紅色蔬菜時(shí)，放點(diǎn)醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。
2富含維生素C的蔬菜
與花青素一樣，維生素C在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，因此烹調(diào)土豆絲、豆芽等富含維生素C的菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可有效減少營(yíng)養(yǎng)流失。除此之外，加醋還會(huì)使土豆絲和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等綠色蔬菜的時(shí)候就不要放醋，否則會(huì)發(fā)黃發(fā)蔫。
3富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就變成褐色。這是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋?，藕片或土豆中的多酚類物質(zhì)發(fā)生了氧化。酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防變色。
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食物中毒是很常見的事，人們因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，吃了一些不該吃的食物就造成了中毒的現(xiàn)象，有的人是因?yàn)槭澄锵嗫耍械娜耸且驗(yàn)槭澄镒冑|(zhì)，不管什么原因都要照顧好自己的身體健康。那么你知道哪些食物有毒嗎？知道吃什么會(huì)引起食物中毒嗎？今天就跟著小編一起來了解一下什么不能吃吧。
都說病從口入，這話一點(diǎn)也不假，很多人因?yàn)檎`食食物導(dǎo)致了中毒，所以大家一定要了解食物，知道哪些食物不能吃，知道哪些食物不該吃。
一、提防！有毒的食物不能吃
發(fā)芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用后易引起中毒。
土豆要儲(chǔ)存在干燥陰涼處，有輕微發(fā)芽的可剜芽削皮，并在烹調(diào)時(shí)加醋。對(duì)于發(fā)芽嚴(yán)重的有毒土豆，要及時(shí)摒棄。
沒有煮熟的四季豆是含有皂素的，而皂素會(huì)刺激人的消化道，且它含有的凝血素有凝血的功效，所以會(huì)對(duì)身體造成傷害。
四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒。因此，四季豆在食用前要充分加熱，徹底做熟。
有毒的蘑菇不能吃
每年春季，毒蘑菇生長(zhǎng)旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成中毒，嚴(yán)重者甚至危及生命，死亡率極高。因此，建議不要擅自采食野外的蘑菇。
布丁--大黃
大黃是一種不起眼的植物，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內(nèi)栽培。
大黃除了它葉子上的不明毒性外，它們還含有腐蝕酸，如果將大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強(qiáng)。所以在食用的時(shí)候要當(dāng)心。
杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨(dú)一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。但是，有一個(gè)問題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實(shí)上，你可能不知道，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細(xì)菌的。
櫻桃--葉子和種子
櫻桃是很常見的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
蘋果--種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會(huì)被人吃到，但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。
一個(gè)蘋果的種子不會(huì)毒死人，但是，只要吃得多有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲子，希望不是半個(gè)蟲子，你可以把蘋果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲子就會(huì)死掉。
蘇打--接骨木
接骨木樹很漂亮，相當(dāng)大。樹上開滿散發(fā)幽香的小花。這些花可用來制作接骨木花酒和蘇打。
人們有時(shí)會(huì)把這種花弄扁，油炸了吃。但是，這其實(shí)是有風(fēng)險(xiǎn)的。接骨木樹的根部和一些其他部分的毒性很大，可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的時(shí)候要確保吃的只是花。
蓖麻油--籽
蓖麻油是我們小時(shí)候頭疼的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。還好，我們購買的蓖麻油是經(jīng)過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。
一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會(huì)不慎中毒。
河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓(xùn)要經(jīng)過兩到三年。為了通過考試，廚師們必須先經(jīng)過筆試，然后展示他的削切水平。最后一項(xiàng)考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因?yàn)槌韵滤麄兿髑械暮与啾欢舅懒耍撬麄儧]有通過前兩項(xiàng)考試。河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小，河豚毒可能會(huì)讓嘴上有刺麻感。
二、提防！最容易忽視的衛(wèi)生區(qū)域
1、注意自家餐桌的食品安全
臨床發(fā)現(xiàn)，因家庭成員集體飲食不當(dāng)引發(fā)的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。因此，食品在加工過程中要清洗得當(dāng)、生熟分開，妥善保存。對(duì)冰箱及餐具要進(jìn)行定期清理、消毒，尤其是使用的碗筷在清洗后要用廚房專用紙巾擦凈或晾干。
2、個(gè)人衛(wèi)生不容忽視
無論成人，還是兒童，手是身體的外交官，即便注意衛(wèi)生也很容易沾染細(xì)菌、病毒。早有研究表明，堅(jiān)持用肥皂洗手可使全球位居兒童死因前兩位的急性呼吸道傳染病和感染性腹瀉的死亡率分別下降25%和50%.因此，養(yǎng)成良好的洗手習(xí)慣可有效預(yù)防感染性腹瀉、急性呼吸道傳染病、沙眼等疾病。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于哪些食物有毒的
蝦是我們常見的水產(chǎn)類動(dòng)物，一般我們用來做爆炒小龍蝦、鮮蝦湯等，但是吃蝦也是有禁忌的。比如蝦不能和雞肉一起吃會(huì)使你感覺上呼吸道不適的，嚴(yán)重的話還會(huì)紅腫的。還有其他禁忌，下文小編已經(jīng)具體列出來嘍，請(qǐng)大家看下文吧。
蝦不能和什么一起吃
苦瓜
苦瓜和蝦一起吃多 了的話，會(huì)對(duì)身體很不好的，嚴(yán)重的話還是會(huì)中毒的。
雞肉
蝦和雞肉一起吃的話會(huì)使你感覺上呼吸道不適的，嚴(yán)重的話還會(huì)紅腫的。
黃豆
這個(gè)有時(shí)候不小心的會(huì)引起消化不良的。
蒜苗
同吃是對(duì)身體相當(dāng)不利的，還望小心。
南瓜
兩者是很想克的，不注意的話有可能會(huì)發(fā)痢疾。
紅棗和青棗
二者一起食用很有可能會(huì)中毒的。
菜花
菜花一類最好還是不要在一起吃，不然也有很多可能會(huì)中毒的。
蝦仁的做法
蝦仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上漿。
胡蘿卜切丁。
西瓜是十分常見的一種水果，它味道甘甜，價(jià)格也是比較便宜的，大家都很喜歡吃。在吃西瓜的時(shí)候我們也要注意，有些食物是不能和它一起吃的。那么，西瓜不能和什么一起吃呢?吃西瓜要注意什么?下面就一起來看看吧。
西瓜不能和什么一起吃
桃子
西瓜和桃子嚴(yán)格來說是可以一起吃的，但是不能過量，一起吃的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。若是腸胃敏感的人要吃兩種水果，最好吃間隔一段時(shí)間再吃另一個(gè)。
另外，西瓜和桃子都是甜度極大的水果，一起吃味道不是很好，較甜膩，但在口味上也不建議一起吃。
羊肉
中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?。因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷食品，進(jìn)食后不僅降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
對(duì)于患陽虛或脾虛的人來說，是很容易導(dǎo)致腸胃失調(diào)的。因此，在吃完羊肉之后不要大量吃西瓜等寒性的食物。
蝦
西瓜和蝦都是涼性食物，兩者同食可能會(huì)刺激胃腸道，有可能引起腹瀉、腹痛，不建議一起吃。
山竹
山竹屬寒性水果，尤其是體質(zhì)虛寒者要少吃，正常體質(zhì)的人每天吃三四個(gè)就可以了，注意最好不要和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃?？蛇m量少吃些。西瓜性味寒涼，如吃得過多易傷脾胃，會(huì)引起腹痛或腹瀉。
綠豆
在夏季的時(shí)候，很多人都喜歡喝些綠豆湯。但是要注意綠豆和西瓜最好是不要一起吃。這兩種食物性寒，一起吃容易導(dǎo)致腸胃不適，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
油果子
西瓜和油果子一起吃，會(huì)引起嘔吐。油果子是一道漢族傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，屬于油炸食品。同時(shí)，西瓜也不建議和其他油炸物一起食用，容易導(dǎo)致拉肚子，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜。
青豆汆熟。
胡蘿卜丁下油鍋爆一下。
下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。
下汆熟的青豆，翻炒。
出鍋裝盤。
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
結(jié)語：通過以上介紹，大家是否對(duì)蝦仁有了更多的了解了呢?蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。所以經(jīng)常吃蝦是對(duì)身體有好處的，但吃蝦的禁忌，大家一定要牢記哦。
水果在生活中我們經(jīng)常都會(huì)吃的東西，甚至有的人一天不吃水果都會(huì)感覺不舒服。但是吃水果也是有一定的禁忌的，可不能隨便亂吃。那么吃水果的禁忌有哪些?有什么注意事項(xiàng)?一起看文章來做個(gè)了解吧!
吃水果的禁忌有哪些
多吃沒壞處
很多人比較喜歡吃水果，但是有的水果吃太多的話會(huì)造成胃寒、胃痛。所以根據(jù)不同的水果種類，每天食用水果在200-400克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。
此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。
還有香蕉，雖然非常的常見，但是因?yàn)樘欠趾勘容^高，所以如果有血糖偏高的問題或者是糖尿病患者，也不建議吃香蕉。相比較而言，黃瓜、西紅柿是適合多數(shù)人食用的水果。
水果當(dāng)飯
想要瘦我們都知道需要調(diào)整飲食，水果作為健康食物的代表，而且味道又好，很多人都喜歡在減肥的時(shí)候吃水果。其實(shí)這樣是不健康的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)比較單一，不能完全滿足人的身體需求，更不能很好的減肥。
水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。所以，營(yíng)養(yǎng)攝入應(yīng)該全面，不宜單一。
進(jìn)口水果更營(yíng)養(yǎng)
水果并不是進(jìn)口的就更好，只要是新鮮的、合格的水果都是可以的。進(jìn)口水果可能種類比較新穎，偶爾吃一些比較有新鮮感，但是不要以為進(jìn)口水果更有營(yíng)養(yǎng)而去吃。本地的水果和進(jìn)口的水果，如果種類一樣，營(yíng)養(yǎng)也是一樣的。
水果能代替蔬菜
水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。
可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。
防農(nóng)藥得削果皮
很多人在吃水果的時(shí)候會(huì)習(xí)慣性的洗洗就吃了，覺得削皮太可惜了，其實(shí)水果皮和其皮下部分往往是營(yíng)養(yǎng)豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。
我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì)兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。
吃水果注意事項(xiàng)水果榨汁更養(yǎng)人嗎
超市售賣的榨汁機(jī)，價(jià)格并不昂貴，買一個(gè)回家，用來榨水果，各種各樣的水果，榨成汁飲用，蘋果汁、藍(lán)莓汁、柚子汁，確實(shí)非?？煽?。
其實(shí)，在把水果榨成汁的時(shí)候，有些水果適合榨成汁，有些水果不適合榨成汁，更多的時(shí)候，直接吃水果帶來的好處要大于將其榨成汁。
榨汁會(huì)破壞水果營(yíng)養(yǎng)
把水果榨成汁，喝這樣的汁水其實(shí)會(huì)在榨取過程中，造成水果的營(yíng)養(yǎng)發(fā)生流失，我們吃的水果，其實(shí)也有纖維，這樣的纖維要是連成整體，對(duì)身體好，要是將其榨汁，則會(huì)影響到水果的營(yíng)養(yǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)丟失、膳食纖維破壞，即使食用了，也沒有達(dá)到直接吃水果帶來的功效。
市面上的果汁并不安全
超市里的果汁眾多，這些果汁看似新鮮，其實(shí)，更多的時(shí)候，是經(jīng)過勾兌產(chǎn)生的，其中的糖分極高，要是隨意的喝這種果汁，往往并不好，會(huì)過多的攝取糖分，造成身體負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而會(huì)造成肥胖，這無疑非常不好。
飯前吃O(shè)r飯后吃
一些注重養(yǎng)生的人會(huì)考慮，水果飯前吃還是飯后吃好?有人認(rèn)為飯前吃水果易導(dǎo)致厭食， 另一方面的人表示，飯后吃水果則會(huì)加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
其實(shí)，對(duì)于一些腸胃毫無疾病的人來說，不管是在飯前還是飯后享用水果，對(duì)健康都不會(huì)產(chǎn)生不良的危害，只要你是一個(gè)腸胃健康的人。
飯前吃點(diǎn)水果還能利于瘦身減肥。首先，水果的水分很高，且多屬于低脂肪、低熱量的水果，幫你提前產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少主食的攝取。對(duì)于想要減肥的人來說，飯前吃點(diǎn)水果是不錯(cuò)的選擇。
另外，在吃完飯之后適量吃點(diǎn)水果也是極好的助消化的方法，而首要前提則是你不是吃的特別撐。因?yàn)樵谒泻休^為豐富的脂肪以及蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)都能幫助人體對(duì)食物養(yǎng)分充分的汲取。
冷吃O(shè)r熱吃
水果的種類有很多，且有些水果屬于寒性水果，因此在食用方法上需要區(qū)分去對(duì)待。在寒冷的冬季，人們吃水果的頻率明顯會(huì)下降，不少人表示，天冷不想吃水果，嫌涼。
而有人則反駁說，如果嫌水果涼，那就加熱了后再吃唄。那么，水果到底應(yīng)該怎么吃呢?冷著吃還是熱了吃好?會(huì)使得水果的營(yíng)養(yǎng)素流失嗎?有相關(guān)的試驗(yàn)表示，一些水果在加熱1-2分鐘左右后，能有效加強(qiáng)水果表皮的溫度，使得水果的口感更好，且并不會(huì)造成所含營(yíng)養(yǎng)素的流失。
其中，蘋果、柚子、雪梨等水果切成塊煮熱吃或是隔水蒸熟吃，不僅養(yǎng)分流失少，還能更利于人體消化。而對(duì)于富含維生素C的水果好不要加熱。但是，在加熱水果時(shí)，加熱的溫度不宜過高，控制在50℃左右，時(shí)長(zhǎng)保持在2分鐘即可。
總結(jié)：水果雖然好，但也只是我們膳食中的一個(gè)部分而已，不能替代主食也不能替代蔬菜。在吃水果的時(shí)候要購買新鮮的水果，建議直接吃，不需要榨汁。如果你的腸胃比較虛弱，那么建議在飯后食用，這樣不容易造成腸胃不適。
苦瓜的食用禁忌
從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，它們?cè)隗w外和動(dòng)物試驗(yàn)中被證實(shí)具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。
也因此，苦瓜常被認(rèn)為是一種‘具有多種功效’的‘神奇蔬菜’。但事實(shí)并沒有這么神奇。
請(qǐng)記?。禾崛∥锏淖饔?，不能等同于吃苦瓜就特定功效。
吃苦瓜并不能把糖尿病吃好
比如臨床試驗(yàn)的結(jié)果，有的支持‘苦瓜降糖’，有的卻發(fā)現(xiàn)苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區(qū)別。
因此，苦瓜作為蔬菜具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是日常食用苦瓜不可以治療高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。
小心苦瓜籽中毒
苦瓜籽，含有一些成分可能會(huì)引起人的不適造成中毒。在食用苦瓜時(shí)，需要將苦瓜籽剔除干凈。
苦瓜，在動(dòng)物試驗(yàn)中表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產(chǎn)等。不過，這種抗生育作用，目前并沒有在人體上得到證實(shí)。
苦瓜的食用禁忌
從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，它們?cè)隗w外和動(dòng)物試驗(yàn)中被證實(shí)具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。
也因此，苦瓜常被認(rèn)為是一種‘具有多種功效’的‘神奇蔬菜’。但事實(shí)并沒有這么神奇。
請(qǐng)記?。禾崛∥锏淖饔?，不能等同于吃苦瓜就特定功效。
吃苦瓜并不能把糖尿病吃好
比如臨床試驗(yàn)的結(jié)果，有的支持‘苦瓜降糖’，有的卻發(fā)現(xiàn)苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區(qū)別。
因此，苦瓜作為蔬菜具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是日常食用苦瓜不可以治療高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。
小心苦瓜籽中毒
苦瓜籽，含有一些成分可能會(huì)引起人的不適造成中毒。在食用苦瓜時(shí)，需要將苦瓜籽剔除干凈。
苦瓜，在動(dòng)物試驗(yàn)中表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產(chǎn)等。不過，這種抗生育作用，目前并沒有在人體上得到證實(shí)。
很多人喜歡在吃海鮮的時(shí)候，不舍得浪費(fèi)掉一絲一毫，把蝦皮也吃進(jìn)去了，覺得更有嚼勁和營(yíng)養(yǎng)。蝦皮中含有很高的膽固醇和鹽，中老年的膽固醇過高患者應(yīng)該避免吃蝦皮。下面，讓我為你揭秘蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和疾病風(fēng)險(xiǎn)。
蝦皮可說是日常食物含鈣冠軍
蝦皮是用毛蝦加工制成的，其含鈣量非?？捎^，每100克蝦皮中含鈣量接近1000毫克，幾乎是日常人們所見食物的含鈣量冠軍，一把蝦皮中約含有247毫克鈣，這幾乎相當(dāng)于250毫升牛奶中的含鈣量。但蝦皮體積小，不占胃，加上烹飪方法多樣，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放進(jìn)些紫菜，用開水一沖，便成一碗色香味極佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補(bǔ)鈣比喝牛奶補(bǔ)鈣顯得更加簡(jiǎn)單。
蝦皮中的膽固醇和鹽不可忽視
然而蝦皮作為一種動(dòng)物性海產(chǎn)品，其中也含有較多的膽固醇，從數(shù)據(jù)上來說，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，大約等于710毫升牛奶中膽固醇的含量，也就是說，對(duì)于血脂異常的人群來說，通過飲用牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)會(huì)更加安全。
另外值得一提的就是蝦皮中含有的鹽分。一把蝦皮中大約含有鈉1264毫克，相當(dāng)于3.2克鹽，已經(jīng)超過了中國居民膳食指南中對(duì)于中國人每天食鹽推薦攝入量的一半。有研究認(rèn)為，血壓的高低與鈣含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)含鈣豐富的蝦皮對(duì)某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓，因此推薦多攝入蝦皮，但如果是富含鈉的蝦皮，或許不但不能控制血壓，反而可能在冬季這種季節(jié)增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
市場(chǎng)上出售的蝦皮有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮。前者無鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，可長(zhǎng)期存放。買時(shí)要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個(gè)體軟碎不整，又無光澤，則質(zhì)量欠佳，不宜購買食用。后者為煮熟曬干的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味為佳。市面上還能買到低鹽的蝦皮，這種蝦皮更好，推薦大家購買這種含鹽量更少的蝦皮，同時(shí)在烹飪蝦皮的過程中，尤其注意控制食鹽的添加。
蝦皮含有很高的鈣質(zhì)和膽固醇，過多攝入會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏和血壓升高的現(xiàn)象。大量吃蝦皮容易導(dǎo)致因?yàn)槟懝檀歼^高而引發(fā)高血壓和血管堵塞等疾病，尤其是海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和膽固醇含量更加高，高血壓患者應(yīng)該慎吃，因此，吃蝦皮作為補(bǔ)鈣的方式是存在很大的健康風(fēng)險(xiǎn)的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《危險(xiǎn)！這樣吃蝦皮小心中毒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季這樣養(yǎng)生艾灸”專題供您欣賞！
