【www.cndadi.net - 老人養(yǎng)生必知】
大蒜是烹飪食物不可或缺的食物之一，它富含鐵、硒等微量元素以及有機硫化物等有益成分，可消炎殺菌、健腦益智和預(yù)防癌癥等。大蒜雖然看起來是百利而無一害，但其實不然。下面一起看看吃大蒜的壞處。
吃大蒜的壞處
1.胃痛腹痛
大蒜吃多了會對胃黏膜造成傷害，導(dǎo)致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。
2.耳鳴耳聾
大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導(dǎo)致耳鳴，耳聾等等癥狀，所以對于眼部疾病的患者盡量少吃或者不吃大蒜。
3.加重肝病
大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者盡量的少吃或者不吃大蒜。
4.貧血
大蒜吃多了也可以引起或者引發(fā)貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們?nèi)梭w的紅細(xì)胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。
5.殺死有益細(xì)菌
吃適量大蒜有殺菌消炎的作用，如果吃多了，也會殺死我們體內(nèi)的有益細(xì)菌。
吃大蒜的好處
1.消炎殺菌
大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。
2.健腦益智
大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生蒜胺,這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
3.預(yù)防癌癥
大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)--亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長，對癌細(xì)胞具有極強的殺傷力。
4.預(yù)防心腦血管疾病
大蒜的另一個外號血管清道夫,就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度，減少心臟病、腦血栓等疾病的發(fā)作危害。另外，大蒜還可以抗衰老，促進(jìn)毛發(fā)增長哦。
小編推薦
【導(dǎo)讀】除了泡水，買回家的檸檬還有啥用途？美國每日健康網(wǎng)最新載文，刊出檸檬在烹調(diào)中的妙用.下面小編就為您帶來這篇揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值，希望揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值能對您有所幫助。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
防止食物變色。
檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預(yù)防鱷梨（牛油果）、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護(hù)維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
防止米飯過于黏稠。
蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
防止紅糖結(jié)塊變硬。
在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
讓生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉起死回生.將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒后，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
防止煮雞蛋破殼。
雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
讓肉更嫩。
檸檬汁是極佳的嫩肉神器.檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
提升食物口感。
檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調(diào)味品。
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
揭秘檸檬不為人知的營養(yǎng)價值
【導(dǎo)讀】養(yǎng)生之快餐不為人知的八秘密！美國兒童的肥胖問題已經(jīng)達(dá)到危機水平，快餐等垃圾食品被認(rèn)為是罪魁禍?zhǔn)?。近日，美國兒科專家大衛(wèi)魯?shù)戮S格和紐約大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授馬里恩奈斯托爾在對快餐行業(yè)進(jìn)行長期跟蹤調(diào)查后，總結(jié)出快餐不為人知的8個秘密.下面小編介紹養(yǎng)生之快餐不為人知的八秘密吧！
1.每年廣告耗資巨大只為吸引兒童。全球快餐廣告費每年高達(dá)100億美元。
2.快餐商贊助的研究不科學(xué)。一項大規(guī)模回顧研究分析了幾百項有關(guān)牛奶、果汁和汽水健康作用研究得出的結(jié)論，其中由快餐商贊助的研究都不科學(xué)。
3.快餐商給職業(yè)營養(yǎng)協(xié)會提供大筆捐贈。美國營養(yǎng)協(xié)會接受快餐公司的贊助，并成為快餐食品廣告冠冕堂皇的權(quán)威靠山。
4.食物加工越多，利潤越高，但越不健康。為了最大限度地追求利潤，快餐食物往往經(jīng)多道加工工序而變得高熱量低營養(yǎng)。
5.食品加工越少，飽腹感越強。新鮮蘋果富含纖維和營養(yǎng)，一旦加工成蘋果醬或蘋果汁，這些營養(yǎng)就會發(fā)生丟失，而且并不能充饑。
6.健康替代食物不健康。運動飲料和維生素飲料是可樂的替代品，但它們含有大量的糖和熱量，并不健康。
7.貼著健康標(biāo)簽的食品不見得健康。零反式脂肪或含全麥等字眼會造成健康假象。實際食品中營養(yǎng)少，鹽、糖和飽和脂肪卻含量高。
8.行業(yè)壓力改變營養(yǎng)指南。1977年，美國公共健康官員欲將減少肉食攝入量的忠告寫進(jìn)《美國飲食目標(biāo)指南》，但迫于壓力而模糊地建議選擇低飽和脂肪的肉類、禽類和魚類.
蓮子，現(xiàn)在在市場上經(jīng)常會看到有人賣，很多人是因為喜歡蓮子清淡的味道才買，其實蓮子還有很多很好的養(yǎng)生功效哦，夏天常吃對身體是極有好處的，下面就和小編一起來看一下蓮子都有什么樣的養(yǎng)生功效吧。
1、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、降血壓
從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓；脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9,具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1~2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%,維持2~3小時；狗血壓于半小時即恢復(fù)；兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。
4、健腦
中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
5、強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。
6、清心祛斑
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《不為人知的吃大蒜壞處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“老人養(yǎng)生必知”專題供您欣賞！
