【www.cndadi.net - 各種養(yǎng)生粥功效】
苦瓜也叫涼瓜，別名錦荔枝，是夏季用來清暑去熱的蔬菜。為葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠。中國栽培歷史約600年，栽培區(qū)從南向北拓展，現(xiàn)已分布到全國大部地區(qū)?？喙弦怨先?、瓜瓤味苦而得名?？喙先襞c其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味竟不入肉中，有君子菜的美名。
【如何選購】
選購苦瓜時一般以外表光滑。表面瘤粒較大，結實而不松軟為佳。苦瓜又有白色和青色之分，青色較苦，適合涼拌或做生菜沙拉；白色苦味較淡，適合清炒或者煮湯。
【營養(yǎng)成分】
苦瓜所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高。特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。
苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
【藥用功效】
（1）?？喙闲院犊?，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功效。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發(fā)熱有一定療效，而苦瓜干隨茶同飲，對降低血糖十分有效。
（2）。吃點苦瓜，能敗火，中醫(yī)認為苦可以泄熱，可以固護陰液，刺激分泌胰島素作用?？辔兜氖称芳八幬锲湫远嗪疀?，用寒治熱，以達平衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。
（3）?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促進體內(nèi)免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。
（4）?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學家和醫(yī)學家推薦為糖尿病患者的理想食品。
【食用方法】
苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，先苦后甜，口味長久。如果怕苦味，可以把苦瓜和辣椒炒在一起，這樣可以減輕苦味?；蛘甙芽喙锨谐善瑑海缓笤谏厦鏋⑸弦恍}漬一會兒，再用水把鹽濾掉，這樣苦瓜就不苦了。也可以把苦瓜切成塊兒，然后煮熟，放進冷水中浸泡。
擴展閱讀
精油其實是一種比較受歡迎的護膚品，特別是冬季的時候，由于溫度的降低，氣候慢慢變得干燥，人們的皮膚也開始變得干燥，精油就是可以起到護膚補水和滋潤的作用的。但是精油的種類是很多的，比如玫瑰精油、薰衣草精油、菊花精油、迷迭香精油等等，不同的精油的類別，功效和作用也是不一樣的。下面就給大家介紹一些精油的功效和作用。
佛手柑 Bergamot; 提取自果皮。改善油性皮膚，對粉刺、濕疹、干癬、庎瘡、潰瘍、靜脈曲張、皰疹等有絕佳療效；可治消化不良、刺激食欲、改善腸胃、支氣管炎、對尿道的感染、發(fā)炎很有效、可改善膀胱炎、調(diào)節(jié)子宮機能、可治療性傳染病、可驅(qū)蟲、驅(qū)跳蚤、對膽結石癥狀有消除功能；安撫焦慮、憤怒、神經(jīng)緊張、沮喪。有光敏作用，使用后避免長時間暴露在日光下。
迷迭香 Rosemary ;提取自花朵和葉子。減輕皮膚充血、浮腫、腫脹；收斂皮膚、改善頭皮屑；疏解經(jīng)痛、利尿、減肥；對胃腸、心、肺、肝、膽都有裨益；強心劑、降血壓、調(diào)理貧血；提神、醒腦、恢復中樞神經(jīng)活力。孕婦禁用；高血壓、癲癇癥患者禁用。
薰衣草 Lavender 提取自花朵。事宜任何皮膚、治療灼傷、曬傷，促進細胞再生、平衡皮脂分泌；改善粉刺、膿腫、濕疹；防止禿頂；殺菌驅(qū)蟲、清肝、脾、促進腸胃功能、止嘔吐、改善生理問題；改善支氣管炎、氣喘、喉炎；安定情緒、抗沮喪、降血壓、治失眠孕婦和低血壓者禁用。
羅勒 Basil 提取自葉、花。收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺；治頭痛和偏頭痛、感冒、咳嗽，消化異常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，對月經(jīng)方面很管用；使感覺敏銳、精神集中、抗沮喪。敏感皮膚少量使用，孕婦禁用。
文章中介紹了很多不同種類的精油的功效和用途，可以根據(jù)自己的實際的身體狀況，來選擇適合自己的精油，精油主要是通過推的方式幫助皮膚吸收，有很多的美容機構在做身體皮膚的保養(yǎng)的時候spy精油就是利用精油進行護膚。感興趣的朋友是可以嘗試一下的。
苦瓜是一種很常見的蔬菜，因其能去火清熱的功效而出名。日常把苦瓜跟其他的食物一起炒的時候也不會把苦味傳染到別的食物上面，所以常被戲稱為君子菜.盡快我們知道吃苦瓜的好處不少。但是任何事情都是有兩面性的，下面小編就帶大家一起來看看吃苦瓜的一些禁忌吧。
不能吃苦瓜的人群
◎孕婦
為什么說孕婦不能吃苦瓜呢？這個主要是因為苦瓜里面所蘊含的奎寧，這種奎寧很容易刺激女性子宮的收縮，并且容易導致流產(chǎn)。雖然苦瓜只是含有少量的奎寧。但是孕婦最好是不要食用苦瓜，以免造成流產(chǎn)。
◎需補鈣的人
苦瓜里面所含有的草酸是一種會妨礙改吸收的物質(zhì)，所以那些明顯很缺鈣的人就不要再去吃苦瓜了。
◎脾胃虛寒的人
因為苦瓜是屬于性寒的一種蔬菜，所以脾胃虛寒的人盡量不要食用苦瓜，不然可能會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
◎?qū)W齡前兒童
學齡前的兒童因為其體質(zhì)是為純陽之體，其基本是胃由余而脾不足。而在這個時候如果再過量吃苦瓜的話是會傷脾胃的。
◎低血壓的人
苦瓜是具有清熱降火的功效，但是如果你是低血壓的人，過量食用苦瓜的話可能會使你的血壓變得更低。所以低血壓的人不能吃苦瓜。
苦瓜的功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心?？舍u可腌。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。 即是說瓜熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養(yǎng)作用顯出，與末熟時相對而言，以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃，更取其清熱消暑功效。
1、養(yǎng)顏美容
苦瓜里面含有大量的維生素C,而維生素C是具體養(yǎng)顏美容的效果，平時的時候吃點苦瓜可以幫助我們養(yǎng)顏美容。
中醫(yī)學認為，脾胃溫熱內(nèi)蘊上蒸，或肺經(jīng)蘊熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡，苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的干躁。
2、減肥
苦瓜之所以具有減肥的效果是因為其所含有的苦瓜素是能夠起到減肥消脂的功效。所以你要是想減肥的話可以試試苦瓜哦。
3、治療青春痘
因為苦瓜是具有清熱降火的功效，平時多吃苦瓜還能夠幫助我們促進新陳代謝，阻止青春痘的誕生。如果你想治療青春痘的話，苦瓜就是個不錯的選擇。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用禁忌
1.苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。
2.據(jù)動物實驗，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時死亡。因此孕婦不宜吃苦瓜，苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)， 孕婦也要慎食苦瓜。
3.苦味食品不宜過量。過量易引起惡心、 嘔吐等?？喙闲詻觯嗍骋讉⑽?，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。
苦瓜的妙用
1、用苦瓜做成涼茶，夏季飲用，清火消暑。
2、將苦瓜切成片，鹽腌片刻，再加以肉糜，用蒜頭，豆鼓同煎，色美味鮮。
3、治中暑發(fā)熱，用鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰干，每次5-10克，水煎或泡開水代茶飲。
4、煩熱口喝，用鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服。
5、急性痢疾，用鮮苦瓜一條，搗爛如泥，加糖適量，和勻，兩小時后將水濾出，一次冷服。
●宜
苦瓜與青椒同食，可以起到美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
苦瓜與帶魚一起食用，可以降低轉(zhuǎn)氨酶，保護肝臟。
●忌
苦瓜中含有豐富的草酸，會與豆腐中的鈣形成草酸鈣，影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
苦瓜不宜與雞蛋同吃，兩者都屬寒性食物，同食寒涼太過。
苦瓜是日常生活中的常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)價值豐富。適量食用對人體健康極其有好處。但是苦瓜也是有食用禁忌的，那苦瓜的食用禁忌有哪些呢?苦瓜的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來看看苦瓜的食用方法有哪些吧。
食用苦瓜的禁忌
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應慎食苦瓜?？喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
草菇是我們大家平時常見的蔬菜，在菜市場或者超市都是有的賣的。草菇家常菜的做法有：草菇炒青椒、草菇湯等。那么大家知道草菇禁忌嗎?草菇的功效與作用有哪些呢?草菇的營養(yǎng)價值有哪些呢?感興趣的朋友，請看下文吧。
草菇的食用禁忌
1、草菇可以與大部分食材一起吃
草菇是一種性質(zhì)溫和的食材，在所有的食材中沒有與它相克的食物存在，大家可以放心食用，只是食用草菇的量要適度，不能過量食用，過量食用也會引發(fā)身體多種不適。
2、草菇不適合脾胃虛寒人群食用
草菇雖然可以和很多食物一起吃，也沒有副作用，但那只是針對正常健康的人群而言，平時身體患有脾胃虛寒的人群，是不宜食用草菇的，論是單獨食用還是與其他食材搭配，都不適合它們食用，不然讓會脾胃虛寒癥狀加重，很難恢復。
3、草菇會加重哮喘
草菇在食用時雖然沒有什么相克食物存在，但是它卻不適合那些患有寒性哮喘的人群食用，因為他們食用草菇以后哮喘的癥狀會加重，草菇中的一些成分會讓人體內(nèi)部寒氣聚集，直接影響人類的呼吸道，對哮喘的治療極為不利。
草菇的功效與作用
1、提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
苦瓜的食用方法
1、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法：將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。然后燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。最后將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法：先將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
結語：在平時生活中，我們可以適當?shù)某孕┛喙?。因為苦瓜的營養(yǎng)價值頗高，吃了對人體有很多的好處?？喙想m好，但并不適宜人人食用。上面就是小編為大家介紹的苦瓜食用禁忌，以及苦瓜的對人體的功效及作用。所以，大家不妨試一試苦瓜吧。
苦瓜粉顧名思義就是用苦瓜磨成的粉，吃苦瓜粉對人全的健康會有很大的幫助的，從其保健功效來看的話，其具有清熱解毒，明目的作用，對于有血壓過高的人來說，吃苦瓜粉更是可以發(fā)揮出很大的養(yǎng)生功效的，由其是對于一些想減肥的朋友來說苦瓜粉更是一個最好的選擇了，接下來讓小編仔細給您講解關于苦瓜粉的功效與作用吧。
苦瓜粉有什么營養(yǎng)
科學數(shù)據(jù)表明，每100克苦瓜可食部分含水分93.4克、碳水化合物3.5克、蛋白質(zhì)1克、脂肪0.1克、膳食纖維1.4克,它還含有多種維生素(其中維生素B1、維生素C的含量居瓜果類之首)和礦物質(zhì)(鈣、鐵等)。
從升糖指數(shù)方面來說，苦瓜也是比較理想的一種食物，苦瓜是典型的低GI食物,其GI值僅為24，與櫻桃(22)、木瓜(30)、黃瓜(23)等都差不多,而且遠低于胡蘿卜(71)、南瓜(75)等常見食物,基本不會對血糖產(chǎn)生較大的影響。
總而言之，苦瓜中水分足、碳水化合物含量低，升糖指數(shù)極低，而且營養(yǎng)比較豐富，含有人體必需的膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)，因此是糖尿病患者最理想的食物之一。
苦瓜粉有哪些功效
1、保健功能
苦瓜粉性寒味苦,具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效,對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用，此外苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”,即苦瓜苷,能安全、平穩(wěn)降低血糖。
2、瘦身功能
一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分--高能清脂素,這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。實驗證實,每天服用一毫克該成分,可阻止100克左右的脂肪吸收。
3、藥用功能
苦瓜粉中含有的“多肽-p”,對糖尿病如同胰島素一樣有效,并可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質(zhì)基礎可能包括甾甙、皂甙、肽類物質(zhì)?？喙戏壑兴目喙系鞍?可提高機體的免疫功能,促進免疫細胞消滅癌細胞,這種蛋白脂類物質(zhì)可能成為治療癌癥的新藥。
溫馨提示：苦瓜是寒涼食物,脾胃虛寒的人不宜多吃，體質(zhì)虛弱，寒氣較重的人同樣不宜多吃苦瓜，否則會對腸胃不利，造成腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象。
夏季的菜市場中，最常見的菜類有苦瓜，之所以如此一是因為此時正是苦瓜的盛產(chǎn)期，產(chǎn)的多，賣的也就多；二是因為此時的苦瓜既有特色疏菜的“品味”又有“消署、清涼、解毒”的“藥用價值”，食之有味有益，要吃的人就多，要買的人也就多。
苦瓜中，帶綠色的苦味較重，帶白色的苦味較淡，帶紅色的外苦內(nèi)甜，苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲，還可涼拌，吃起來苦中帶甘甜，可令人食欲大增，是夏季特別受人們喜愛的佳疏。
其實，苦瓜不僅有很好的食用價值，更有較高的營養(yǎng)價位和藥用價位?？喙铣锌辔都?、苦瓜成外，還含有多種氮荃酸和半乳枯酸，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生求和礦物質(zhì)的含峨在瓜類中都是較高的，特別是維生素C的含從梅100克中可高達84毫克，而梅100克大白菜中，只有19毫克維生素C，每100克韭菜中也才含31毫克維生家C。如果用100克的苦瓜，100克的尖辣椒，加上150-200克的痰豬肉急火快炒，既是一盤美味，而且能攀本滿足人體一天中對多種維生素的需求最。
近年來的研究還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)存在，有明顯的降血鉆作用，搪尿病人每次飯前服10克苦瓜粉，一年后有效率可達79.3%?？喙蠈ξ笩嵬?、濕熱疾病、嘔吐膠瀉及尿血癥也頗有療效。苦瓜中含有極苦的金雞納霸成分，能抑制過度興奮的體沮中樞，起到解熱作用，科學家將苦瓜中的生物活性蛋白質(zhì)注人動物體內(nèi)后，發(fā)現(xiàn)它能驅(qū)使肌體內(nèi)的免疫細胞去消滅癌細胞。把苦瓜搗爛外敷可以治療火燙傷，把苦瓜根搗爛徽下關穴位，可治療眼疼、牙疼，用鮮苦瓜外擦可祛雍子，苦瓜瘦肉湯可清內(nèi)熱、化毒、明目清心、利胃消食。
不過，應提醒一下，苦瓜性寒，一般宜與辣椒同炒，脾胃虛寒和體質(zhì)衰弱者應該少食。孕婦也應少吃，因為苦瓜內(nèi)含有奎寧，而奎寧對胎兒的發(fā)育不利。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《揭秘苦瓜的各種功效》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“各種養(yǎng)生粥功效”專題供您欣賞！
