秋季潤(rùn)燥五仁當(dāng)為佳擇
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“秋季潤(rùn)燥五仁當(dāng)為佳擇”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
我國(guó)傳統(tǒng)的五仁包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的功能。五仁也泛指各種干果。
甜杏仁為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。
核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是維持生命活動(dòng)最基本的素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對(duì)保持腦神經(jīng)功能、皮膚細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸（內(nèi)有亞油酸）可降低膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生歷來有長(zhǎng)生果的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生仁能起到益壽的作用。
芝麻仁能補(bǔ)肺助脾，潤(rùn)腸通便，益肌膚。
瓜子仁含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細(xì)胞再生，防止動(dòng)脈硬化及冠心病。
此外，松子仁也具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，它含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常適量吃松子仁，可防止膽固醇過高而引起心血管。松子仁中所含的磷脂對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。疾病yS630.cOm
秋季潤(rùn)燥要因人、因癥、因時(shí)、因地而給予不同的膳食。仁類干果不可多吃，以避免攝入大量的油脂。此外，需要特別注意的事，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。
小編推薦
秋燥當(dāng)令，人們往往會(huì)有口干舌燥、皮膚干燥、大便干結(jié)等不適反應(yīng)。很多人喜歡吃水果補(bǔ)水.專家提醒，秋季潤(rùn)燥的水果并非人人皆宜，應(yīng)遵循辨體質(zhì)選飲食的原則。下面就和小編一起來看看吧。
因脾虛濕重而腹瀉的人和肺寒咳嗽且痰粘的人應(yīng)該少吃養(yǎng)陰留濕的水果，否則會(huì)導(dǎo)致癥狀加劇。比如很多人都知道秋季吃梨可生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、解酒，用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可應(yīng)用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。但是，由于雪梨滋陰，陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)應(yīng)少吃，脾虛以及寒嗽者則應(yīng)該完全忌口，但健脾利濕的苡仁、白扁豆以及化痰的苦杏仁之類此時(shí)仍可吃。
陽(yáng)虛體質(zhì)的人也不適宜吃性偏寒濕的香蕉，以及任何在冰箱保存的水果，秋季飲食應(yīng)該以溫陽(yáng)為主。痰濕者則應(yīng)化痰利濕。這兩種體質(zhì)的人如需補(bǔ)水,可以吃楊桃、木瓜、桃子。陽(yáng)虛者還可吃火龍果、桔子，但痰濕者、濕熱者不適宜吃桔子。秋季水果以蘋果為佳品，適合各種體質(zhì)。
此外，還要提醒的是，除以潤(rùn)燥為食養(yǎng)的主要原則之外，由于秋屬金，味屬辛，此時(shí)肺氣旺，多吃辛辣食物會(huì)使肺氣更盛而犯肝傷肝。而肝主酸，應(yīng)多食酸味水果、食物等來固護(hù)肝氣。
秋季潤(rùn)燥食療方
【秋梨冰心飲】
做法：將大梨從齊頸處切開，去核心挖空，放入冰糖10克，蓋好，放入小碗內(nèi)隔水蒸一小時(shí)，連皮連水吃完。每天兩次，連服三天。
功效：可治療燥咳無痰，便秘尿赤。也適用于感冒咳嗽，急性支氣管炎。
禁忌：陽(yáng)虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)者少吃。
【五汁飲】
做法：梨汁、鮮藕汁、馬蹄汁、鮮蘆根汁、麥冬汁分量相同，兌和后可冷飲。每天兩次，連續(xù)服三天。
功效：清熱養(yǎng)陰，助痰阻濕，因此適合發(fā)燒等熱病后，有傷津煩渴者飲用。
禁忌：陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)少吃
【菊花羅漢果飲】
做法：白菊花9克，羅漢果1個(gè)。放杯中用沸水沖泡，每天泡一次，可多次兌水飲用。
功效：清熱、潤(rùn)肺、明目，適用于干燥綜合征的風(fēng)熱肺燥、口干咽燥，兩目干色、口渴，尿黃便結(jié)。
禁忌：陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)慎用。
【蜂蜜蘿卜汁】
做法：白皮大蘿卜一個(gè)，洗凈掏空中心，放入蜂蜜100克。放在大碗內(nèi)，加水蒸煮，每天喝兩次。
功效：潤(rùn)肺，止咳，化痰。適合急慢性支氣管炎，肺結(jié)核。
禁忌：陽(yáng)虛體質(zhì)者不宜冷飲，不宜長(zhǎng)時(shí)間飲用。
【桑杏飲】
做法：桑葉10克，杏仁、沙參各5克，象貝母3克，梨皮15克。將以上用料加水適量，一起煎煮35分鐘，然后去渣取汁，加適量的冰糖調(diào)味即可，分次服完。
功效：疏風(fēng)散熱，潤(rùn)肺止咳，適用于上呼吸道感染燥熱傷肺，干咳痰少或者無痰，咽喉不利，頭痛發(fā)熱。
禁忌：陽(yáng)虛質(zhì)盡量少用。
【杏仁奶茶】
做法：杏仁200克去皮，研磨成細(xì)粉，白糖200克，牛奶250毫升，三者兌和后，加入適量清水，過濾后燒開。
功效：潤(rùn)肺止咳，特別適合痰濕質(zhì)的人。
禁忌：糖尿病患者不能喝。
秋季飲食，首先要貫徹《內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，以防秋燥傷陰。可以選用以下食物：
銀耳，是一種有補(bǔ)助作用的名貴補(bǔ)品，有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、益氣和健腦等功效。
甘蔗，有滋陰潤(rùn)燥、和胃止嘔和清熱解毒的作用。
梨，有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火和清心等功效。
芝麻，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益腦和止咳平喘之功效。
藕，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是維生素C最多。
菠菜，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血止血和通利腸胃。
烏骨雞，有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎和健脾止瀉的功效。
豆?jié){，能補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰和利尿。
鴨蛋，有滋陰、清熱的功效。
蜂蜜，是營(yíng)養(yǎng)佳品，能供給熱量，補(bǔ)充體液，營(yíng)養(yǎng)全身。
橄欖，有開胃消滯、解腥止痢、消炎退腫之功效。秋天氣候干燥，食之有生津、防止呼吸道感染的功效。
秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰，所以為了防治這些問題的發(fā)生，在飲食方面我們可以多下些功夫，比如適當(dāng)多吃些滋陰的食物，那秋季吃什么滋陰潤(rùn)燥呢?下面為大家推薦幾款食物非常適合秋季滋陰。
【滋陰的食物】
1、豆類：含有豐富的大豆蛋白、鐵質(zhì)等多種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)人體雌激素的分泌，延緩衰老，同時(shí)豆類還具有滋陰補(bǔ)腎的功效。
2、栗子：它不僅僅是一種受歡迎的堅(jiān)果，女子常吃栗子的話，則可起到一個(gè)滋陰的功效。女性常吃板栗，還可以防治更年期，當(dāng)然，除了栗子外，大多數(shù)堅(jiān)果都有滋陰補(bǔ)腎的功效。
3、柿子：柿子不僅清甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，又具有藥用價(jià)值。而秋季正是柿子大量上市的時(shí)節(jié)，吃柿子可以消熱去煩、生津止渴、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。
4、蓮藕：藕性質(zhì)寒涼，具清熱涼血的作用，非常適宜應(yīng)對(duì)秋季煩躁引起的流鼻血、咳嗽出血情況。另外，蓮藕能滋陰養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。
5、山藥：也是非常滋陰的食物，其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收。山藥含有大量的黏液蛋白等物質(zhì)，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽。
6、南瓜：南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，日常飲食搭配南瓜吃，各種秋季問題不再找上門。
7、銀耳：銀耳有“菌中之冠”的美稱，是非常滋陰養(yǎng)顏的食物，也常被作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
滋陰補(bǔ)腎是養(yǎng)生一個(gè)亙古不變的話題，無論是女性還是男性，滋陰補(bǔ)腎都是非常有好處的，在飲食方面合理搭配，可以有效的避免一些問題的發(fā)生。
立秋之后秋天正悄然來臨，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該吃什么好呢？在秋季養(yǎng)生中需要做到的就是潤(rùn)燥補(bǔ)肺，這是極為重要的。在這里，小編就來為大家總結(jié)一下秋季養(yǎng)生潤(rùn)燥補(bǔ)肺的飲食方案吧。
秋季養(yǎng)生飲食原則
秋季養(yǎng)生，秋季是最適合滋補(bǔ)的季節(jié)，在炎熱的夏季我們身體消耗了許多的津液，在秋季的時(shí)候我們需要通過養(yǎng)生，食療藥膳的方法滋補(bǔ)回來。所以，秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)就是：補(bǔ)回夏季失去的，為寒冷的冬季御寒做準(zhǔn)備。
秋季是很干燥的一個(gè)季節(jié)，秋季養(yǎng)生攝取的時(shí)候要注意水分充足的補(bǔ)充。秋季風(fēng)大，濕度小，人的汗液容易揮發(fā)，因此皮膚也是非常容易干燥的；會(huì)導(dǎo)致人體一些水溶性維生素的丟失，所以，秋季要特別的注意補(bǔ)充水分和維生素。日常生活中可以適宜的多吃一些新鮮的水果，水菜。維生素方面，維生素B1,維生素B2及維生素C都是很好的補(bǔ)充方式。
下面為大家盤點(diǎn)一下哪些食物可以潤(rùn)燥補(bǔ)肺吧。
秋季潤(rùn)燥補(bǔ)肺的食物
百合：百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。百合煮粥，更增其補(bǔ)益潤(rùn)肺之力，正如《本草綱目》所言百合粥潤(rùn)肺調(diào)中,有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。
山藥：最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥，山藥不僅有神仙之食的美譽(yù)，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時(shí)也是我們中醫(yī)常用來制作藥膳的重要食材。中醫(yī)認(rèn)為，秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì)，同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好，具有延年益壽的功效。
冬蟲夏草：性溫，味甘，除有補(bǔ)腎用途外，更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對(duì)肺病日久，囊括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動(dòng)則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。
黃芪：性微溫，味甘，最善補(bǔ)氣，尤其能補(bǔ)肺虛之氣。中醫(yī)以為，肺主外相，肺氣虛則自汗出，又易患感冒?！侗窘?jīng)逢原》以為黃芪入肺而固表虛自汗?！兜门浔静荨芬嘣疲杭”碇畾猓a(bǔ)宜黃芪。對(duì)肺虛之人體表不固者，共同紅棗，煎水代茶，頗為適宜。
秋季潤(rùn)燥補(bǔ)肺，不如就試試以上幾種食物吧。
秋季氣候變化較快、空氣干燥，容易生咳嗽等肺部疾病，所以秋季的養(yǎng)生原則主要是養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、生津、疏通肝氣。一些花朵非常適合作為時(shí)令養(yǎng)生佳品，能夠安撫心靈、滋陰潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏，尤其適合女性服用。下面就和小編一起來看看吧。
菊花：
菊花為秋季代表花，形態(tài)秀美，香味淡雅怡人，具有疏散風(fēng)熱、清熱養(yǎng)肝的功效，一般選擇杭白菊或貢菊泡水飲用，或者是和枸杞一起泡，可以疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)燥并有明目的功效。
玫瑰花：
玫瑰花是女人的象征，形態(tài)嬌艷，香氣甜美婉約。其性溫潤(rùn)、溫養(yǎng)心肝血脈、舒緩心靈，能夠抗抑郁和焦慮，提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有美容養(yǎng)顏抗衰老的功效，平?？梢杂妹倒寤ㄅ莶韬?。
茉莉花：
茉莉花氣味清幽，能潤(rùn)燥美膚、舒緩神經(jīng)，并能平緩咳嗽，非常適合秋季食用，和人參同泡可以補(bǔ)氣安神。理氣和中，有助于睡眠和消化功能。
秋季要潤(rùn)燥，喝湯是一個(gè)不錯(cuò)的潤(rùn)燥方式，緩解秋季各種問題，一碗湯就能幫你解決。那么，秋燥煲什么湯喝好呢?關(guān)于秋季潤(rùn)燥湯的推薦，今天要給大家介紹幾款，選擇你最喜歡的，趕緊來看看。
秋燥煲什么湯喝好?
秋季潤(rùn)燥湯1：酸辣湯
秋季宜吃酸，這款酸辣湯有潤(rùn)燥、通竅、養(yǎng)胃的功效。尤其適合秋季食欲不佳、口干口渴的人。
材料：豆腐，木耳，火腿(或者熟雞肉絲、肉絲，如果喜歡海鮮可用魷魚、蝦仁、海參)，香菇，雞蛋，香菜，蔥花。
調(diào)料：豬骨湯(或清水)，料酒，胡椒粉,陳醋，醬油，水淀粉，鹽。
做法：將準(zhǔn)備好的食材切細(xì)絲;雞蛋打散，備用。胡椒粉要用陳醋調(diào)勻成酸辣汁，水淀粉用水調(diào)勻，備用。將食材加入煮開的豬骨湯中，然后加鹽、醬油。倒入水淀粉攪拌一下，不要一次加完，可以少量多次，慢慢調(diào)出自己喜歡的濃稠度。再次開鍋后，倒入蛋液，攪勻煮沸，加入調(diào)好的酸辣汁，燒開后煮10秒鐘關(guān)火，大功告成。
秋季潤(rùn)燥湯2：南杏仁燉雪梨湯
秋季喝此湯可以清熱生津、潤(rùn)肺化痰止咳。
材料：，雪梨一個(gè)，南杏仁12克，白砂糖30克。
做法：先將南杏仁用水浸泡后去皮，雪梨切成塊備用。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加清水適量的清水燉1小時(shí)后，即可喝湯吃雪梨。
秋季潤(rùn)燥湯3：劍花煲豬肺湯
在秋燥的影響下，人容易咳嗽，劍花煲豬肺湯有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、清熱止咳的功效。
材料：劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。
做法：先將豬肺洗凈后切成粗件;劍花先要用水稍浸洗凈。然后將上述兩種食材放進(jìn)煲湯鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水，大火燒開后用小火煲煮一小時(shí)，調(diào)味即可食用。
秋季潤(rùn)燥湯4：蓮藕排骨湯
秋季正是大量藕上市的時(shí)節(jié)，餐桌上怎么少得了蓮藕排骨湯呢。蓮藕有潤(rùn)燥的作用，秋季喝藕湯最養(yǎng)生。
材料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克。
調(diào)料：胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克、鹽10克。
制作：將豬排骨洗凈剁成塊備用;蓮藕刮去皮切成塊備用。將排骨和蓮藕放入燉鍋中，放入準(zhǔn)備的調(diào)料，加適量水燉煮。放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉50分鐘后即可上桌。
秋燥煲什么湯喝好?以上推薦的四款秋季養(yǎng)生潤(rùn)燥湯你get了嗎?秋季多喝湯，可以保濕潤(rùn)燥哦。
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