大量飲酒的危害 喝太多它不得肝癌才怪
肝癌患者與春季養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“大量飲酒的危害 喝太多它不得肝癌才怪”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
聚會的時候，相信大家經(jīng)常會聽到這樣的一句話感情深，一口悶,導致的結果就是一圈下來就喝多了。但是你知道大量飲酒的危害嗎？知道過量飲酒引發(fā)的疾病有哪些嗎？今天我們就來為大家介紹一下喝太多酒究竟會怎樣以及喝酒的注意事項。
有很多時候，只要朋友聚會，很多朋友都免不了喝醉的下場，其實這樣是很不好的。你知道嗎？酒如果少喝點是會身體有益的，但是如果喝太多，是會得肝癌的。如果你喝了太多太多的酒，是很容易酒精中毒繼而引發(fā)肝癌的，嚴重的時候還會導致休克。
過量飲酒 引起人體營養(yǎng)素缺乏
1.蛋白質、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于長期飲酒的人約有一半以上進食不足。酒能使胃蠕動能力降低，造成繼發(fā)性惡心，使嗜酒者喪失食欲，減少進食量。
2.蛋白質的消化率下降。有關專家在通過對胃的活組織檢查發(fā)現(xiàn)，約有 1/4的長期嗜酒者患萎縮性胃炎，其胃酸及胃蛋白酶也都低于正常人。
3.多種維生素的缺乏。飲酒最容易造成的是葉酸缺乏，其次為維生素B1、煙酸及維生素B6的缺乏。這是由于小腸對維生素B11、維生素B12及葉酸等吸收率降低的緣故。臨床表現(xiàn)主要有神經(jīng)疾病、舌炎、貧血和細胞減少等。
4.鈣、鎂、鋅等元素缺乏。由于酒精影響小腸的結構和對消化腺體的損害，?？沙霈F(xiàn)脂肪痢，從排便中同時損失多種無機鹽，也可使無機鹽從腎的排泄增多；另一方面，嗜酒者從飲食中獲得的無機鹽的量減少，可使血液中鋅、銅、鎂等的水平下降。
過量飲酒 損害肝臟
酒精的解毒主要是在肝臟內(nèi)進行的，大約90%~95%的酒精都要通過肝臟代謝。因此，飲酒對肝臟的損害特別大。酒精能損傷肝細胞，引起肝病變。連續(xù)過量飲酒者易患脂肪肝、酒精性肝炎，進而可發(fā)展為酒精性肝硬化，最后可導致肝癌。狂飲暴飲（一次飲酒量過多）不僅會引起急性酒精性肝炎，還可能誘發(fā)急性壞死型胰腺炎，嚴重者危及生命。
過量飲酒 損害消化系統(tǒng)
酒精能刺激食道和胃黏膜，引起消化道黏膜充血、水腫，導致食道炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。過量飲酒是導致某些消化系統(tǒng)癌癥的因素之一。
過量飲酒 增高乳腺癌發(fā)病機率
有研究表明，常喝含酒精飲料的婦女，患乳腺癌的機會增多。因此，限制飲酒可能減少患乳腺癌的危險。
過量飲酒 導致高血壓、高血脂癥和冠狀動脈硬化
酒精可使血液中的膽固醇和甘油三酯升高，從而發(fā)生高血脂癥或導致冠狀動脈硬化。血液中的脂質沉積在血管壁上，使血管腔變小引起高血壓，血壓升高有誘發(fā)中風的危險。長期過量飲酒可使心肌發(fā)生脂肪變性，減小心臟的彈性收縮力，影響心臟的正常功能。
過量飲酒 誘發(fā)事故和暴力行為
長期飲酒者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)往往處于慢性乙醇中毒狀態(tài)，有的發(fā)展為酒精中毒性精神病和酒毒性動覺癥。患者時有傷人、毀物等；中動行為。酒精能使人失去自控能力，有增加事故和暴力行為的危險。全世界的交通事故和工作事故 1/3以上是由酗酒引起的。
過量飲酒 導致貧血
酒精等毒性物質被吸收入血液后，能刺激、侵蝕紅細胞及其他血細胞的細胞膜，會引起血細胞萎縮、破裂、溶解，從而不斷減少。貧血患者體內(nèi)往往缺乏制造血液的營養(yǎng)物質，而酒精等毒性物質又會破壞攝入的營養(yǎng)素。這樣，就會進一步導致血細胞制造障礙，還可使紅細胞、白細胞及血小板等越來越少，從而造成嚴重貧血。酒精還能干擾骨髓、肝、脾等造血器官的造血功能。
過量飲酒 導致肥胖
過量飲酒可使一些人發(fā)胖。這是因為酒精發(fā)熱量較高，進入人體后首先被吸收、氧化，對同時或酒后吃下的食物卻不能及時地消化和利用。這些食物在體內(nèi)被轉化為脂肪儲存起來。中老年人因運動量減少，更易發(fā)胖。
過量飲酒 降低人體免疫力
酒精可侵害防御體系中的吞噬細胞、免疫因子和抗體，致使人體免疫功能減弱，容易發(fā)生感染，引起溶血。
過量飲酒 誘發(fā)胎兒先天性畸形
酒精對生殖細胞有毒害作用。若這種受毒害的細胞發(fā)育成胎兒，則有可能成為智力遲鈍的低能兒，將給家庭、社會造成沉重的負擔。孕婦飲酒，酒精能通過胎盤進入胎兒體內(nèi)直接毒害胎兒，阻礙胎兒腦細胞的分裂。酒精也是一種致畸因素，能誘發(fā)胎兒先天性畸形。
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肝癌是一種惡性腫瘤疾病，治療起來非常麻煩。嚴重的話，可能會伴隨終身。對患者來說，無論是藥物治療還是放射治療，無意對精神上都是一種很大的折磨。因此，我們應該明確知道一些有關于導致肝癌的原因，在日常生活中及時避免這些病因，才能夠有一個健康強壯的身體。
長期飲酒會導致肝癌嗎？
長期飲酒的人會誘發(fā)肝癌，這是因為酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的傷害非常大，使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積，而造成的脂肪肝。飲酒過多，脂肪肝也就越嚴重，進而引起，肝臟纖維化、肝硬化、肝癌的發(fā)生，如果肝炎患者再大量酗酒，會大大加快加重肝硬化的形成和發(fā)展，促進肝癌的發(fā)生。
導致肝癌有哪些原因？
1、免疫狀態(tài)。大多數(shù)人都會認為，肝癌患者的血漿中含有一種物質，能抑制細胞免疫，并保護肝癌細胞不受免疫細胞殺傷，現(xiàn)已證明條肝癌患者體內(nèi)有一種蛋白可以對抗淋巴細胞和巨噬細胞的吞噬作用，這是具體的肝癌的病因。因此在平時的生活當中，一定要避免吃一些致癌的食物，導致癌細胞增生，最終產(chǎn)生這種免疫蛋白，對抗正常的免疫系統(tǒng)。
2、環(huán)境因素。環(huán)境中的突變原和病毒作用會激發(fā)干細胞分裂反應途徑的活化，引起細胞壞死，加速癌細胞增殖的可能因素，這也是具體的肝癌的病因。因此，在選擇生活環(huán)境的時候，要特別注意，最好是在陽光充足的地方生活，家中要經(jīng)常打開窗戶讓空氣流通，在外租房子的時候，過于陰暗潮濕的地方要盡量去避免。家中的衣物棉被定期拿出去曬一下。
3、病毒性肝炎。這種肝癌最常見的致病因素，主要是被乙型和丙型肝炎病毒感染，尤其是一些乙肝病毒攜帶者，其原發(fā)性肝癌的發(fā)病率要比正常的人高出很多倍，在肝癌的高發(fā)地區(qū)，約20%的人可能是乙型肝炎或者乙肝病毒攜帶者。因此，在平時生活檢查當中，如果得知自己患有肝炎，一定要注意平時的方方面面，防止轉化為肝癌。
4、飲食的因素。黃曲霉毒素是目前已被證明致癌作用的物質主要存在于霉變的糧食中，像玉米、花生、大米等，若果發(fā)現(xiàn)這些食物已經(jīng)發(fā)霉，應該盡快丟棄，禁止再次食用。另外單攝食大量的含有亞硝酸鹽的食物，亞硝酸鹽在體內(nèi)積蓄，不能及時排出，可以在體內(nèi)轉變?yōu)閬喯跛岚奉愇镔|，亞硝酸鹽含量較高的食物，以煙熏或者鹽腌的肉制品為主，具有明確的致癌作用同時。
現(xiàn)如今，咖啡成為了很多人每天都必不可少的飲品，并且會喝很多，這樣究竟有沒有危害呢？咖啡適量喝是有好處的，但是如果喝太多就會適得其反，對我們的健康造成直接危害。今天，小編為您盤點一下咖啡喝太多會有哪些危害吧。
咖啡喝太多的危害是什么
導致不孕。經(jīng)研究人員統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關專家曾調查了有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認為，這是小范圍的研究，不能最后證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強調指出如果不能從醫(yī)學上說明不育癥的原因，則應考慮不育癥與咖啡因有關。
緊張時添亂。在工作期間適量的喝點咖啡可有效的提高我們工作效率，同時還能幫助我們提高警覺性、靈敏性等，尤其是對于一些高強度的工作，適量的喝點咖啡還能幫助增強記憶力。但這些好處僅僅是在適量飲用的范圍內(nèi)，如果在日常生活中大量飲用咖啡的話，就會導致產(chǎn)生類似食用相同在劑量的興奮劑，從而導致神經(jīng)過敏等癥狀。
易導致骨質疏松。美國對980名50~98歲的老年婦女進行了調查研究，結果發(fā)現(xiàn)，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習慣延續(xù)的時間長短和飲用量的多少有關。因為，咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結合，并經(jīng)尿排出。游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏松。
加劇高血壓。專家指出，適量的飲用咖啡具有很好的止痛功效，因此經(jīng)常把咖啡與一些簡單的止痛劑合成復方一塊使用。但是同時要特別的注意，如果長期大量服用的話，就會導致你血壓升高，特別是一些本身就患有高血壓的人群，在生活中經(jīng)常過量的飲用咖啡就會因此而導致血壓大幅度的攀升，最終影響血管破裂從而誘發(fā)腦出血等病癥。
那么，想要健康的喝咖啡應該要注意些什么呢？
健康喝咖啡的須知
吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開嶄新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐后喝，因為空腹喝可能會對腸胃造成刺激，對健康不利。
喝咖啡的話盡量選擇淡一點的，不要喝太濃的咖啡，濃咖啡會讓人比較燥，同時會降低人的判斷和理解能力。
喝白酒不喝咖啡。白酒與含咖啡因的飲料同飲，會加重酒精對人體的損害。酒精與咖啡因都具有對大腦興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉入極度抑制，刺激血管擴張，加速血液循環(huán)，大大增加心臟負擔。
以鮮奶取代奶精。為了健康著想，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好處。
不要為了提神而在短時間內(nèi)喝大量的咖啡，這樣相當于喝了大量的興奮劑，有可能導致心臟負荷不了而發(fā)生病變。
老年人不宜喝。人的一生都需要補鈣，老年人缺鈣更加嚴重，加上進食量少，每天吸收的鈣不多，與代謝需要相差甚遠?？Х纫虻睦蜃饔茫軐⑽盏拟}減少一半。老人若經(jīng)常飲用咖啡飲料，會加劇體內(nèi)鈣質的缺乏，會引起骨質疏松。
由此看來，咖啡要科學飲用才行哦。
現(xiàn)在人們的生活水平提高，人們對肉的需求也不斷增多，然而，肉吃多了也會給我們身體健康帶來一系列的威脅，下面就和小編一起來看一下吧。
吃肉的危害
1、吃肉太多，傷心傷腦
科學研究發(fā)現(xiàn)，早期的人類只吃蔬果而不吃肉類。直到后冰河時期，人類所需的水果、堅果與蔬菜不敷所需，為了活命，才開始吃死亡動物身上的肉作為補充。但過了冰河時期后，素食品充足了，吃肉的習慣卻延續(xù)了下來。現(xiàn)實生活中，我們身邊都有不少肉食動物,漢堡、烤肉、烤鴨、紅燒肉--頓頓無肉不歡.據(jù)2002年全國營養(yǎng)調查數(shù)據(jù)顯示，我國城市和農(nóng)村居民每天動物性食物消費量分別為248克和126克，而中國營養(yǎng)學會給出的標準僅為每天50-75克。
其實，中國古代對食肉就頗有爭議，《呂氏春秋重己》中指出，善于養(yǎng)生的人是不味眾珍的，因為味眾珍由胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達.眾珍主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動物食品，古人認為這類食品吃多了會使脾胃消化功能呆滯，還會影響氣血功能的暢達?，F(xiàn)在越來越多的實驗證明，吃肉過多對人體非常有害：美國每年至少有100萬新增心臟病患者，近60萬人因此丟掉性命。美國的心臟病研究委員會研究報告指出，這些心臟病患者，大多數(shù)是由于吃肉太多，吃蔬菜和運動太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代謝病也息息相關。近日英國《每日郵報》更撰文表示，連關節(jié)炎、膽結石、老年癡呆癥、骨質疏松這些看似不相干的病，也與吃肉多脫不了干系。當人類變身肉食動物,不僅會對身體帶來損害，還會使人體大腦多巴胺分泌旺盛，乙酰膽堿活動異常，造成情緒暴躁、欲望強烈，而且影響智力。
2、吃肉太多會致癌
臺灣臺大醫(yī)院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因為動物性食品會增加患癌幾率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啟動癌癥；降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動。
有一個以五萬名素食者為對象的研究報告結果，在癌癥的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這群人罹患癌癥比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌癥在這群人的身上發(fā)生的比例，顯著地減少了許多。研究報告顯示他們顯然可以活得較長。一個有關於加州摩門教徒的報告指出，這個團體中罹患癌癥的比例，比普通人少百分之五十。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。
為什麼肉食者較容易得到癌癥？其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以后，它就會變成病態(tài)的青灰色。肉商為了不使他們變色，於是就在里面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現(xiàn)出鮮紅邑。但是近年來卻不斷有報告指出，這些東西含有致癌物質。
在田納西國立歐克瑞則實驗室專門研究癌癥的威廉李金斯克博士說：含硝酸鹽的東西，連餵貓我都不用的。
英國與美國的科學家曾以肉食者與素食者腸內(nèi)的微生物做個比較，而發(fā)現(xiàn)明顯的不同。肉食者腸內(nèi)所含的微生物，與消化液發(fā)生作用時，所產(chǎn)生的化學物品多被認為會導致癌癥。這或許就能說明為什麼腸癌在以肉食為主的地區(qū)，如北美西歐等地非常普遍，而在以蔬菜為主食之地如印度則很少發(fā)生。譬如，在美國，腸癌是第二位（僅次於肺癌）；蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數(shù)一數(shù)二。
3、多吃肉會中毒
由於動物被殺之前的恐懼，以及被殺之中的痛苦，使身體中的生化作用產(chǎn)生了極大的變化。致使毒素遍布全身，而使得整個尸體都被毒化了。根據(jù)大英百科全書記載，身體中的毒素包括尿酸與其他有毒的排泄物，會出現(xiàn)在血液中與身體組織之內(nèi)：若是與牛肉中所含的百分之五十六不凈的水份相比較，從堅果、豆類及谷類中所得到的蛋白質，顯然要純凈多了。
正如我們的身體在恐懼或憤怒的緊張之中會得病，動物無異於人類，在危險的情況中也會產(chǎn)生極大的化學變化。動物血液中的荷爾蒙，尤其是腎上腺素，當他們見到其他的動物躺在他們的四周，并且為了生命而徒然地掙扎，其分泌情況會徹底地改變。這種大量的荷爾蒙留在肉內(nèi)，經(jīng)由人類的食用，然后毒化人類的身體組織。美國營養(yǎng)學家指出：動物死尸的肉中，含有毒性的血液與其他的排泄物。
4、寶寶多吃肉壞處也多多
1）容易變胖
據(jù)調查指出，體重過重的學童比例有愈來愈高的趨勢。當然引起兒童肥胖的原因好多：快餐店林立，喝過多的含糖飲料、運動量不足等；但在筆者的營養(yǎng)咨詢門診經(jīng)驗中發(fā)現(xiàn)，體重過重的兒童喜歡吃肉的比例比較高，其實這是可理解的，因為肉類是屬于高脂肪的一群，在每日飲食中，脂肪占總熱量比例高的飲食型態(tài)，比較容易讓人變胖。
2）會攝取較多的飽和脂肪酸
豬肉及牛肉等紅色肉類有較多的飽和脂肪酸。我們都知道飽和脂肪酸攝取過多，容易引起高血癥等慢性病?；蛟S您會說，小孩的身體代謝狀況較好，應該無所謂，但各種慢性病都是日積月累而來的，還是應該要趁小開始保養(yǎng)。
3）因營養(yǎng)攝取不均衡，反而瘦弱
若只吃肉而其它食物吃的非常少的話，小孩并不會變胖，反而有可能會瘦弱。因為人體需要各類的營養(yǎng)素，必須在這些營養(yǎng)素全都足夠的情況下，才能促進生長發(fā)育，即使肉類含的蛋白質是生長所必須，但無其它營養(yǎng)成分配合，仍不足以維持正常的生長。
4）若同時不愛吃蔬菜水果，容易造成便秘
只愛吃肉不吃蔬菜的小朋友，會因為纖維質攝取量不夠而便秘（纖維質可以增加腸內(nèi)有益細菌、幫助排便、預防便秘、控制體重、預防肥胖）。
每天吃多少肉合適？
肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。
膳食平衡寶塔中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右?？上У氖?，現(xiàn)在很多人將這兩樣吃反了。
肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）。
體力勞動者適合吃紅肉，腦力勞動者則多吃些白肉；男性對紅肉需求大，女性對紅肉需求小，可多吃些白肉；老人身體機能退化，多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆，還是吃白肉的好；小孩子為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。于康提醒，如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，最好少吃肉，多吃豆類食品，比如豆?jié){、豆腐等，若特別想吃一定要只吃瘦肉，以保證營養(yǎng)供給，還不會加重慢性病。
鹽吃太多的危害有哪些？鹽是我們餐餐都幾乎會吃的，也是人體所需的必備元素之一。但是盡管如此，并不代表攝入的鹽越多越好，下面就來看看吃多鹽的危害有哪些吧。
1、惹頭疼
很多人都曾有這樣的經(jīng)驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發(fā)生頭疼。最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天。結果發(fā)現(xiàn)，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛的次數(shù)多1/3以上。無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。
2、增水腫
在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內(nèi)的鹽分在作怪。尤其是患有高血壓等病患者，這種現(xiàn)象更為明顯。因此，為了使身體不會出現(xiàn)這種癥狀。除了日常飲食注意外，最重要的就是要控制食鹽量了。
3、易感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
4、害嗓子
在食用鹽分含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加、嗓子不清。咽喉經(jīng)常發(fā)炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。有慢性咽炎的人，食物必須清淡。
5、損皮膚
吃鹽多的時候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利于皮膚的保水。最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵稀跋倘恕?，女性一定要注意。
6、促胃癌
吃太多鹽，增加胃癌風險。每日攝取超過10克以上的鹽，傷害胃黏膜，導致胃發(fā)炎，長期下來罹患胃癌的風險性上升三四倍。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利于預防胃癌的因素。
7、流失鈣
鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對于鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句骨質疏松治療醫(yī)生常說的話是明智的。
8、減營養(yǎng)
烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被“腌”出水，失去了細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應。
9、損害腎
腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過腎臟，最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。食鹽也是經(jīng)過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高。
10、升血壓
雖然有部分人屬于“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬于“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之后再討論吧。目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。這種情況下，要不要控制吃鹽的量，地球人都明白，就不多說了。
11、易睡眠猝死
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。50年代的調查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關系。泰國一項同類調查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關，但國際衛(wèi)生組織無法確定。
如何判斷吃多少鹽
英國食品標準局給出的標準是：對于一個成人來說，如果食品包裝上注明每100克含1.25克以上的鹽或0.5克以上的鈉，即表示含鹽量超標了;如果注明每100克含0.25—1.25克的鹽或0.1—0.5克的鈉，說明含鹽量是適度的。正常成人每天鈉需要量為2200毫克，我國成人一般日常攝入的食物本身大約含有鈉1000毫克，需要從食鹽中攝入的鈉為1200毫克左右(大約3克食鹽)。但因為對咸味的偏好，絕大多數(shù)人鹽的攝入量遠遠超過3克的水平。目前，一般人食用的普通鹽氯化鈉含量超過了98.5%，而國家推廣提倡的低鈉鹽，氯化鈉含量只有75%左右，其余25%的成分主要為氯化鉀。
那么每天吃多少鹽才健康呢
中國營養(yǎng)學會建議健康成年人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6克，而我國居民的攝入量遠高于這一標準。因此，不管是哪種鹽，食鹽只是調味品，即使吃低鈉鹽，也盡量控制在6克以內(nèi)。需要提醒的是，以下三類人要慎吃低鈉鹽：腎功能不全及血鉀高的人群、低血鈉患者以及服用普利類及沙坦類降壓藥物的人。對于兒童來說，不同的年齡段對鹽的攝入標準也不相同：0—6個月的嬰兒，每天應不超過1克;7—12個月的嬰兒為每天1克;1—3歲的兒童為每天2克;4—6歲為每天3克;7—10歲為每天5克;11—14歲以上為每天6克。
控鹽“六妙招”
1、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
4、做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
5、用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。
6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。
鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪械恼{味劑，也是生活中不可缺少的東西，以前因為缺鹽很多人都患上了大脖子病了，現(xiàn)在這個時代很多東西是可以供應及時了，人們就有了另外的問題了，吃鹽過多的危害出現(xiàn)了，像是誘發(fā)高血壓等疾病，我們現(xiàn)在來詳細的了解一下！
吃鹽過多的危害：
一、吃鹽過多易長斑
研究證實吃鹽過多肌膚上更加容易長雀斑，女人們一定要開始警惕了，食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵巷嬍晨谖吨氐娜?，女性一定要注意。如果是自己做飯的時候一定要以清淡為主，如果外出吃飯也要記得點清淡的食物，這樣有利于減肥，也有利于保健和美容。每天鹽分攝入量不要超過6克。
二、吃鹽過多易浮腫
很多人胖的時候是下身浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內(nèi)的鹽分在作怪。中醫(yī)認為身體浮腫是因為多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時候一定要少鹽。
三、吃鹽過多可致癌
食鹽是人們生活中不能缺少的東西，但是吃鹽過多也是有很多的危害的。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。應該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。
四、吃鹽過多會傷腎
鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。
五、睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。50年代的調查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關系。泰國一項同類調查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關，雖然現(xiàn)在還沒有確定，但是總結起來說吃鹽多對四季養(yǎng)生是不利的。
怎樣科學吃鹽
1. 每日攝鹽應小于6克。鹽能增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進人體生長發(fā)育。另外，含碘的食鹽還有益于甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防感冒。清晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。
2. 可適當少放鹽，使用香料來提味。習慣重口味的人因為長期對味蕾的刺激關系，一下子降低鹽分可能會造成味覺上的不適應。為避免因此影響食欲，可在料理時，改用蔥、姜、蒜、九層塔之類的香料來提味，消除短時間的不適應感，久了自然就可養(yǎng)成少用鹽的習慣。
3. 炒菜時可改用低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽分內(nèi)的鈉離子減半而以鉀離子來代替，口味上不會有太大的差異，增加了鉀卻可以有降血壓、保護血管壁的功能，減少中風和心臟病的危險。
4. 謹慎購買高鈉的調味料。購買調味料（醬）如味精、番茄醬、蒜鹽、沙茶醬、蠔油、味增、芥茉醬、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、蝦油時必須注意鈉的含量，或是避開高鹽分的東西，如醬菜、腌肉、咸魚、臘肉和罐頭食物等。
5. 多吃水果。大部分的水果都是高鉀低鈉的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、蘋果、楊桃、番石榴、棗子等這些含有豐富鉀離子的食物，以達到控制血壓的保健效果。
6. 少吃腌制品、少吃方便面。一個99克普通杯面含有7.8克鹽，一包辣醬面就有6克多（標示含鈉量為2500毫克）的鹽，一天的鹽分很容易就超過了。
在一項研究中，來自Wisconsin-Madison大學的研究人員將成年猴的子宮暴露于中量酒精環(huán)境下。研究人員發(fā)現(xiàn)出生前暴露于酒精（即使是少量）可對其大腦內(nèi)的多巴胺系統(tǒng)的發(fā)育和功能造成顯著的影響，此系統(tǒng)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的關鍵成分，它可調節(jié)大腦許多區(qū)域的功能。結果發(fā)表在9月15日的《酒精中毒：臨床和實驗研究》雜志上。這項研究由Mary L.Schneider教授領導。
研究者們說，當猴因飲酒使其子宮暴露于酒精時，其子代的多巴胺系統(tǒng)被改變。據(jù)此研究結果，對此關鍵神經(jīng)系統(tǒng)的影響可持續(xù)直至出生后5年，這時猴已成年。
酒精對多巴胺系統(tǒng)的影響因妊娠過程中暴露于酒精的時期的不同而不同，但這也說明了孕期飲酒造成的另外一種后果。
研究者們說：“結果表明孕期任何時間飲酒都是不安全的。與以往的研究不同，我們著重研究了更低量酒精的作用，結果提示在孕期飲任何量的酒精都是不安全的。甚至中等量飲酒對子代的影響也可持續(xù)到成年階段?！?/p>
這項在UW-Madisons Harlow生物心理學中心進行的新研究，在三組懷孕的恒河猴中觀察了中量飲酒對子代的影響，各組在孕期的不同時期給予中等量酒精。另外，還設有未接觸酒精的對照組。研究者應用pET掃描來評價在胚胎期暴露于酒精的成年猴的多巴胺系統(tǒng)的功能。
與多巴胺系統(tǒng)相關最常見的疾病是帕金森病，而此系統(tǒng)的異常還可在：上癮、記憶、注意力和解決問題及更加嚴重的情況（如精神分裂癥）中發(fā)揮作用。
研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠早期被暴露于酒精的猴，其子代的多巴胺系統(tǒng)被鈍化，難以對周圍環(huán)境刺激做出適當?shù)姆磻欢谌焉镏型砥诒┞队诰凭?，其結果正好相反，其子代多巴胺系統(tǒng)過度敏感。
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