肝硬化多吃蜂蜜和酸奶 忌吃粗糙食物
夏季養(yǎng)生多吃哪些食物。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對(duì)于養(yǎng)生常識(shí)您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肝硬化多吃蜂蜜和酸奶 忌吃粗糙食物”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
肝硬化可以吃的食物是哪些呢？蜂蜜和酸奶對(duì)肝硬化的恢復(fù)都是有所幫助的，同時(shí)粗糙的食物就是 肝硬化不能多吃的。下面就來(lái)具體看看肝硬化要怎么吃吧。
肝硬化吃蜂蜜和酸奶的好處
蜂蜜。由于蜂蜜中含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，可以促進(jìn)肝臟組織的新陳代謝，增加肝糖的儲(chǔ)存，因而可提高機(jī)體的抗感染能力，早期肝硬化患者可以適當(dāng)食用。
酸奶。酸奶中含有乳酸桿菌，對(duì)腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用。肝硬化患者如果經(jīng)常飲用酸奶，能夠使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，有效減少氨的吸收，以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用，對(duì)肝臟的保護(hù)及肝昏迷的預(yù)防很有益。
那么，肝硬化為什么不能吃粗糙的食物呢？
肝硬化忌吃粗糙的食物
肝臟是人體的一個(gè)重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門(mén)靜脈，經(jīng)過(guò)肝臟流回心臟。當(dāng)肝臟發(fā)生硬變時(shí)，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結(jié)果引起門(mén)靜脈內(nèi)血液淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過(guò)食管下段靜脈而回心臟。這樣，大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會(huì)引起該處?kù)o脈擴(kuò)張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)，又叫食管靜脈曲張。因此如吃進(jìn)的過(guò)于粗糙、堅(jiān)硬，在通過(guò)食管時(shí)，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。病人一旦發(fā)生食管靜脈破裂出血，來(lái)勢(shì)兇猛，若搶救不及時(shí)，可危及生命。
除此之外，肝硬化的飲食還應(yīng)該要注意以下幾點(diǎn)。
肝硬化的飲食注意事項(xiàng)
滴酒不沾：只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠(yuǎn)離的就是「酒」，因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對(duì)酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。
少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物：肝硬化的患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔?，影響脂肪?lèi)食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。
吃易消化的蛋白質(zhì)食品：肝硬化患者在挑選食物應(yīng)該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類(lèi)的淀粉攝取不可缺少，但也不能過(guò)多。多吃一些容易消化的蛋白質(zhì)食品，如深海魚(yú)類(lèi)、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯(cuò)的選擇 這些食療的蔬菜比較好找，注意要長(zhǎng)期服用。
為了加快肝硬化的治愈，飲食的安排需恰當(dāng)哦。
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肝硬化是肝病中的一種，也可以說(shuō)得了肝硬化那就離肝癌不遠(yuǎn)了，那么在日常生活中，有什么方法可以有效的預(yù)防肝硬化呢？
1：肝硬化飲食避免進(jìn)食高蛋白飲食
不要使人體腸道內(nèi)的產(chǎn)氨驟增。盡量避免使用鎮(zhèn)靜安眠類(lèi)的藥物，避免由此直接引發(fā)的肝昏迷?？蛇M(jìn)食香蕉等水果，保持大便通暢，每日1-2次，始終保持腸道內(nèi)產(chǎn)氨的及時(shí)清除。適當(dāng)補(bǔ)充維生素和益生菌，如維生素c、維生素b2、維生素k和嗜酸乳桿菌等，穩(wěn)定機(jī)體內(nèi)環(huán)境。
2：及時(shí)補(bǔ)鉀
在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時(shí)及時(shí)補(bǔ)鉀，要如飲用鮮黃瓜汁、蘋(píng)果汁等，避免發(fā)生低鉀性堿中毒而導(dǎo)致肝性腦病。除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營(yíng)養(yǎng)品或礦物質(zhì)，因?yàn)殍F劑具有加重肝臟硬化的作用。特別是不要大量進(jìn)食動(dòng)物蛋白。除了產(chǎn)氨增多以外，動(dòng)物蛋白的代謝產(chǎn)物含有較多的芳香氨基酸，這類(lèi)氨基酸可以在肝硬化時(shí)抑制腦神經(jīng)傳導(dǎo)而誘發(fā)肝昏迷。
3：肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜
因?yàn)橹参锏鞍字械姆枷惆被彷^少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)功能的阻斷。已有食管靜脈曲張者，平時(shí)食物應(yīng)做得細(xì)爛些，避免食用過(guò)于粗糙的食物，嚴(yán)禁食用堅(jiān)硬帶刺類(lèi)的食物，如帶刺的魚(yú)肉、帶骨的雞肉以及堅(jiān)果等，以防刮傷曲張的食道靜脈或胃底靜脈，導(dǎo)致上消化道大出血?？珊人崮?，以促進(jìn)消化忌酒長(zhǎng)期飲酒可導(dǎo)致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會(huì)引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素b族缺乏。另外酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接毒性作用。
4：注意動(dòng)靜結(jié)合
肝硬化的預(yù)防還應(yīng)該在日常生活中注意動(dòng)靜結(jié)合，肝硬化代償功能減退，并發(fā)腹水或感染時(shí)應(yīng)絕對(duì)臥床休息。在代償功能充沛、病情穩(wěn)定期可做些輕松工作或適當(dāng)活動(dòng)，進(jìn)行有益的體育鍛煉，如散步、做保健操、太極拳、氣功等?；顒?dòng)量以不感覺(jué)到疲勞為度。
肝硬化是一種常見(jiàn)的由不同病因引起的慢性、進(jìn)行性、彌漫性病變。常見(jiàn)的病因如病毒性肝炎、慢性酒精中毒、血吸蟲(chóng)病、心原性疾病、自身免疫性疾病等，其病理特點(diǎn)為廣泛的肝細(xì)胞變性壞死、纖維組織增生、假小葉形成、肝臟逐漸變形變硬而成為肝硬化。
肝硬化飲食有禁忌，警惕亂吃傷身：
1、忌食辛辣食物
肝硬化發(fā)病時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃部和肛門(mén)靜脈擴(kuò)張，并且會(huì)出現(xiàn)胃粘膜糜爛和潰瘍，如果此時(shí)食用辛辣食物，會(huì)使胃粘膜充血，從而引發(fā)消化道出血，引起肛裂。
2、忌食糖過(guò)多
肝炎病人要適當(dāng)補(bǔ)充一些糖，但是肝硬化病人卻不行，由于肝臟轉(zhuǎn)化糖的功能降低，如果攝入過(guò)多的糖，會(huì)出現(xiàn)尿糖并引發(fā)肝性糖尿病。
3、忌食鹽過(guò)量
肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，加上血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。
4、忌吃過(guò)硬食物
由于肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變??；粗糙食物未經(jīng)細(xì)嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見(jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。
5、忌濫服藥物
肝硬化時(shí)肝功能降低，藥物在肝內(nèi)的解毒過(guò)程大大減慢，藥物可在體內(nèi)蓄積，特別是麻醉藥和鎮(zhèn)靜藥不僅對(duì)肝臟有直接毒性作用，而且會(huì)誘發(fā)肝昏迷，因此必須盡量少用藥物。
肝硬化患者除了要接受正規(guī)的醫(yī)學(xué)治療外，也可以進(jìn)行飲食治療，飲食護(hù)理做得好，有助于增強(qiáng)患者機(jī)體的免疫力，那么肝硬化患者如何進(jìn)行飲食治療呢?
1：合理應(yīng)用蛋白質(zhì)
肝功能異常時(shí)，一般肝臟難以合成很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如說(shuō)蛋白質(zhì)，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來(lái)源的蛋白質(zhì)食物雞、魚(yú)、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
2：供給適量的脂肪
患者由于治療，會(huì)消耗很多的能量，導(dǎo)致身體消瘦，這時(shí)也不能大量補(bǔ)充脂肪食物。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不宜限制過(guò)嚴(yán)。因肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門(mén)充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對(duì)脂肪吸收不良。
當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒(méi)有上述癥狀時(shí)，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過(guò)嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化應(yīng)采用低脂肪、低膽固醇膳食。
3：供給充足的碳水化合物
碳水化合物對(duì)人體合成肝糖原有很大的作用。沒(méi)有足夠的碳水化合物那是不行的。防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害，每天可吃淀粉類(lèi)食物350克～450克。
4：限制膳食中的水與鈉
當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)3克;嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無(wú)鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時(shí)不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無(wú)鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用，少食或不食咸菜腌菜。
5：多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低。當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，應(yīng)多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類(lèi)等食物。
6：補(bǔ)充維生素C
維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。
7：飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐
肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無(wú)刺激食品，避免堅(jiān)硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類(lèi)食品。
肝硬化是一種需要慢慢調(diào)理的疾病，在這個(gè)治療過(guò)程中患者除了沉下心，最重要的還是在這個(gè)飲食方面做個(gè)合理的安排。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)對(duì)肝硬化患者的恢復(fù)有很大的作用，我們要注意飲食的科學(xué)性。在飲食上有大三禁忌，是不得不注意的。
1、絕對(duì)禁酒和刺激性
膽汁性應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇；有腹水時(shí)應(yīng)忌鹽或低鹽；肝昏迷時(shí)，應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食道靜脈曲張時(shí)應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)；消化道出血時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，以靜脈補(bǔ)充。晚期并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無(wú)鹽。
2、忌吃粗糙食物
肝臟是人體的一個(gè)重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門(mén)靜脈，經(jīng)過(guò)肝臟流回心臟。當(dāng)肝臟發(fā)生硬變時(shí)，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結(jié)果引起門(mén)靜脈內(nèi)血液淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過(guò)食管下段靜脈而回心臟。這樣，大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會(huì)引起該處?kù)o脈擴(kuò)張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)，又叫食管靜脈曲張。因此如吃進(jìn)的過(guò)于粗糙、堅(jiān)硬，在通過(guò)食管時(shí)，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。病人一旦發(fā)生食管靜脈破裂出血，來(lái)勢(shì)兇猛，若搶救不及時(shí)，可危及生命。
3、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚(yú)
消化道出血，是肝硬變病人常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因。食魚(yú)又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過(guò)去多認(rèn)為，出血是由于魚(yú)刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來(lái)，食用某些魚(yú)后，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。
肝硬化且無(wú)并發(fā)癥的患者需要攝入高熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、易消化的食物，適合少食多餐。均衡膳食也是肝硬化治療的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，以下是對(duì)肝硬化患者的飲食建議。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)給
肝硬化患者不能很好的合成蛋白質(zhì)，所以需要攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白。特別是肝硬化伴有腹水的病人，應(yīng)高提高優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，從而提高血漿蛋白的含量，促使受損的肝細(xì)胞得到恢復(fù)和再生。
飲食菜單建議：豆制品、脫脂奶類(lèi)、蛋類(lèi)、瘦肉
2、每日攝入300—400g的碳水化合物
碳水化合物主要來(lái)源于：淀粉類(lèi)食物（如面粉，大米等），蔬菜、水果和糖果。
如果患者進(jìn)食量較少的話，可適量進(jìn)食一些蜂蜜，因?yàn)榉涿塾兄谙?，可以促進(jìn)肝臟的解毒功能。
飲食菜單建議：面條、芹菜、豌豆、香蕉、檸檬
3、限制水與鈉的攝入
每日攝入鹽量3g，鈉元素不超過(guò)500g，飲水量不宜超過(guò)1000ml。
4、多吃富含鋅、鎂食物
肝硬化病人體內(nèi)的血鋅，血鎂水平普遍降低，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量降低，會(huì)使患者的屬于下降，食欲不佳，血鎂降低則會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)的紊亂。
飲食菜單建議：瘦肉、豬肝、魚(yú)類(lèi)、蛋黃
5、補(bǔ)充維生素A、B、C、E、K
這些元素可以保護(hù)肝臟，抵抗毒素的損害。
肝硬化是肝細(xì)胞彌漫性變性壞死伴結(jié)節(jié)形成、肝臟廣泛纖維化的慢性疾病。
它不是一個(gè)獨(dú)立性疾病，而由于一種或多種損傷性因素長(zhǎng)期或反復(fù)地?fù)p傷肝實(shí)質(zhì)，致使肝細(xì)胞彌漫性變性、壞死和再生，肝臟結(jié)締組織彌漫性增生，最后導(dǎo)致肝小葉結(jié)構(gòu)破壞和重建、肝臟血液循環(huán)障礙的一種病變。根據(jù)病因?qū)W分類(lèi)，現(xiàn)將肝硬化分為：酒精性肝硬化、病毒性肝炎后肝硬化、化學(xué)（藥物）物質(zhì)引起的肝硬化、膽汁淤積性肝硬化、營(yíng)養(yǎng)不良性肝硬化等許多類(lèi)型。臨床上有時(shí)亦可以根據(jù)病理學(xué)分類(lèi)，分為小結(jié)性（相當(dāng)于以往的門(mén)靜脈性肝硬化）、大結(jié)節(jié)性（即壞死后性肝硬化）、混合型（上述二者同時(shí)存在）、不完全分隔性或多小葉（主要在血吸蟲(chóng)性）肝硬化。
下面根據(jù)病理學(xué)分類(lèi)對(duì)門(mén)靜脈性肝硬化、壞死后性肝硬化、膽汁性肝硬化的特點(diǎn)做一個(gè)分別闡述。
1：門(mén)靜脈性肝硬化
是最常見(jiàn)的肝硬化的類(lèi)型，約占所有肝硬化病例的半數(shù)。引起門(mén)靜脈性肝硬化的原因很多，有遺傳疾病引起的、酒精中毒、化學(xué)中毒、營(yíng)養(yǎng)不良性等。國(guó)內(nèi)肝硬化的常見(jiàn)病因以病毒性肝炎為最多見(jiàn)，在各型肝炎病毒中，引起肝硬化主要是乙型肝炎病毒，非甲非乙型（丙型肝炎）也可引起。急性肝炎演變成肝硬化常需經(jīng)過(guò)慢性活動(dòng)性肝炎階段，少數(shù)暴發(fā)型肝炎伴肝臟亞急性壞死后，也可演變?yōu)楦斡不?。而通過(guò)國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道證實(shí)，國(guó)外肝硬化以酒精性為主，有的國(guó)家還有梅毒性。臨床表現(xiàn)可有皮膚晦暗、肝掌、蜘蛛痣（在前曾有敘述）以及慢性肝炎的部分表現(xiàn)；亦可出現(xiàn)肝腫大、肝功能減退、內(nèi)分泌失調(diào)、出血、黃疸、肝性腦病等，同時(shí)可伴有門(mén)靜脈高壓。
2：壞死后性肝硬化
最多見(jiàn)的病因是病毒性肝炎的急劇發(fā)展而成，慢性活動(dòng)性肝炎是造成壞死后性肝硬化的常見(jiàn)原因，多為乙型肝炎病毒引起。酒精中毒常形成肝脂肪變性，進(jìn)一步發(fā)展為門(mén)靜脈性肝硬化，有些病例繼續(xù)發(fā)展為肝壞死，晚期也可形成壞死后肝硬化。臨床表現(xiàn)有全身不適、疲乏無(wú)力，常伴有食欲缺乏、惡心、嘔吐等消化道癥狀。黃疸多見(jiàn)。80%以上有中度到重度黃疸。
凝血機(jī)制障礙較門(mén)靜脈性肝硬化顯，?？沙霈F(xiàn)牙齦出血，紫癜、鼻出血等癥狀，伴有上消化道出血時(shí)不易控制。肝功能衰竭可發(fā)生在門(mén)靜脈高壓癥之前，腹水出現(xiàn)較晚。并發(fā)癥有感染、上消化道出血、原發(fā)性肝癌、膽管結(jié)石、慢性腸炎。
3：膽汁性肝硬化
它是由于肝內(nèi)外膽管系統(tǒng)長(zhǎng)期膽汁淤滯或梗阻所引起的一種肝硬化。主要臨床表現(xiàn)為慢性梗阻性黃疸與肝脾大，晚期可出現(xiàn)肝功能衰竭與門(mén)靜脈高壓征象。按膽管梗阻部位，膽汁性肝硬化可分為肝內(nèi)梗阻性（稱(chēng)原發(fā)性膽汁性肝硬化）與肝外梗阻性（稱(chēng)繼發(fā)性膽汁性肝硬化）。①原發(fā)性膽汁性肝硬化：病因未明，考慮與免疫有關(guān)。另外，引起肝內(nèi)膽汁淤積的藥物，如氯丙嗪、口服避孕藥等可引起原發(fā)性膽汁性肝硬化。②繼發(fā)性膽汁性肝硬化：任何引起肝外膽管梗阻的原因都可引起繼發(fā)性膽汁性肝硬化，如先天性膽管閉鎖、膽總管結(jié)石、膽囊摘除術(shù)后的膽管狹窄、癌腫等。
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