山楂神奇功效多 3種做法養(yǎng)顏又防病
冬季養(yǎng)生茶暖胃又養(yǎng)顏。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!蹦切┙】刀L壽的人,他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。只有進行科學的養(yǎng)生,我們才能達到身心健康的目的。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識的誤區(qū)呢?急您所急,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“山楂神奇功效多 3種做法養(yǎng)顏又防病”,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
小小的山楂,卻有大大的能量,你知道山楂的功效與作用嗎?現(xiàn)代醫(yī)學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓,促進胃腸消化的作用,也可可健脾消積,對減肥有利,具有去痘、美容、抗衰老的養(yǎng)顏功效。
1、山楂防癌、抗癌
山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素,并富含三萜類物質(zhì),具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來研究發(fā)現(xiàn),山楂含有牡荊素等化合物,也具有抗癌的作用。另外,據(jù)專家和專家介紹,亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
推薦食譜:復方山楂粥
原料:鮮山楂(連核)20g,三七3g,粳米100g,蜂蜜30g
做法:將山楂洗凈,切片,研碎,入鍋,加水濃煎2次,每次30分鐘,合并2次煎液;粳米淘凈后入鍋,加水適量煨煮成稠粥,粥將成時兌入山楂濃煎液汁、三七粉、蜂蜜,邊加邊攪,拌勻后煮沸即成。每日早餐溫熱分服之,15天為1療程。
功效:有健胃利腸,通瘀抗癌功效。適用于胃癌,大腸癌、子宮癌的防治。
2、山楂可治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為,山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊。
推薦食譜:山楂紅糖湯
原料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30~50克
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎剩1碗時,加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可。
3、山楂助消化,治療消化不良、食積
山楂富含山楂酸、蘋果酸等有機酸,食用后,促進胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動,增進消化功能。對消化肉食積滯尤為專長。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用,專用于消化不良、食積。另外,山楂中所含有的解脂酶則能促進脂肪類食物的消化。
推薦食譜:山楂瓜皮茶
原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克
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韭菜有很多養(yǎng)生功能,有一些是我們熟知的,有一些是我們還不知道的,但韭菜可以治療多種疾病是多數(shù)人肯定的,下面就一起來看一下韭菜的功效吧。
韭菜功效
1、補腎溫陽
韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份;
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。
5、增強免疫力
韭菜對于很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心吃后肚子會不舒服。專家表示,南齊周颙有句名言:春初早韭,秋末晚菘,這韭自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食則香,夏食則臭之說。
【導讀】大蒜的神奇功效,大蒜不僅是烹飪菜肴時的調(diào)料,也是上好的綠色天然藥品。我們都知道它有防癌和殺菌的功效,那其他的功效你又知道多少呢?小編下面就為大家介紹介紹大蒜的神奇功效。
大蒜的神奇功效
1.防治腫瘤和癌癥
大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì),通過增強機體免疫能力,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
2.抗衰老作用
大蒜里的某些成份,有類似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
大蒜里有類似維生素E與維生素C的抗氧化的成份。
3.抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一,而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起,能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復體力的作用。
4.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡易的辦法,大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
5.強力殺菌
大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種,它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結(jié)晶狀沉淀,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基,使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂,從而無法繁殖與生長。
另外,它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,而失去殺菌作用。
6.改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
7.抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
8.排毒清腸,預防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。
健康的飲食是當今最熱門的說法,隨著生活逐漸的改善,對飲食方面也比較講究。在我們常吃的眾多食物中便有一種食物可以通過生吃而起到神奇的養(yǎng)生效果,比補藥的效果還強10倍。哪些食物既能生吃又能抗癌?下面跟一起來看看吧。
生吃這一物一生不會得癌癥
生吃秋葵的神奇功效
1防癌抗癌
秋葵中含有豐富的鋅和硒等重要的微量元素,這兩種元素都是防癌抗癌的重要元素。人體中每天都會產(chǎn)生很多對人體有用的酶,而鋅是組成酶形成的重要組成部分,同時與大腦的健康發(fā)展也有著重要的作用。
同時,硒元素也是體內(nèi)酶的形成所必需具備的物質(zhì),能很好的起到催化人體內(nèi)致癌物質(zhì)的代謝,對于抑制癌癥細胞的繁殖發(fā)揮了重要的消滅作用,是人體內(nèi)的殺死癌癥細胞的最主要元素。
由此可見,體內(nèi)鋅和硒這倆微量元素是防止癌癥產(chǎn)生的關(guān)鍵點,并且秋葵中的粘性物質(zhì)也是一種很重要的防癌物質(zhì)。
當然秋葵的吃法也有很多,但是生吃是最好的起到補充人體微量元素的方式,如果通過炒、蒸、燒等一些做菜方式對秋葵進行加工,便會使得秋葵中原本所含有的豐富微量元素流失,從而大大降低了秋葵的藥用價值。
所以直接洗干凈秋葵切成薄片,加上一些調(diào)味品佐料,然后將其進行充分攪拌生吃,便是神奇的一道防癌圣菜了!
利于腸胃健康
生活當中很多不健康的生活方式,比如經(jīng)常不吃早飯,節(jié)食減肥等一些不良的習慣,都是導致很多胃部疾病高發(fā)的主要原因,嚴重威脅著人們的身體健康。
胃部是人體進行消化的重要器官,胃部是食物攝入體內(nèi)進行消化的第一站,是直接面對外界食物的,所以胃部成為了身體中五臟六腑健康運行的重要器官。
如果胃部出現(xiàn)了問題,那么你就算吃再好的補藥,也會覺得食之無味,更不要說攝取足夠的營養(yǎng)成分了,長期以往,便會對人們的身體健康產(chǎn)生嚴重的威脅。
因而保護胃部健康是進行養(yǎng)生的第一步,在秋葵中,含有牛乳聚糖和阿拉伯樹脂等一些重要的營養(yǎng)成分,這些物質(zhì)是對于緩解腸道健康的重要物質(zhì)。
同時還能很好的保護胃黏膜,減少胃部潰瘍等炎癥的產(chǎn)生,是防止胃部疾病產(chǎn)生以及維持腸道健康的重要食物。
所以,在日常的飲食中,我們便可以在餐桌上多增一道美味佳肴,可以利用秋葵進行涼拌然后生吃,同時亦可將秋葵搓洗干凈,甩干水分之后,放進嘴巴里大口大口的像咬蘋果一樣食用,便可以輕松達到保護腸胃的效果。
并且秋葵的體積小,方便攜帶,最主要的是可食率高,因而我們也可以在隨身攜帶的包中帶點,用保鮮膜裝好,啥時候想吃的時候拿出來食用,比一些水果好處還多。
但是,食用秋葵也不能太盲目,因為秋葵性味偏寒,對于一些經(jīng)常腹瀉或是腸胃虛寒的患者就不宜吃太多,會不利于病情的康復。
美容護膚
美麗嬌嫩的肌膚是每個人都為之心動的,在生活中一些注重保養(yǎng)的人們,尤其是女性,很注重皮膚的保養(yǎng)。因此,為了達到美容護膚的目的,也是為此花盡了心思,很多人不僅使用各種昂貴的護膚品以及一些對身體有滋補作用的滋補品。
但是,在這些護膚品背后,不僅損失了大量的金錢,同時還會讓皮膚對這些產(chǎn)品產(chǎn)生依賴性,所以,要想進行護膚美容最簡單且安全的方法便是通過食療了。
而秋葵中含有豐富的維生素C和一些可溶性物質(zhì),這些物質(zhì)是維持肌膚彈性嫩化的主要成分,可以算的上是肌膚重要的美白因子.
因此,經(jīng)常吃一些秋葵便能很好的起到補充肌膚所需營養(yǎng)物質(zhì),從而達到美白嫩膚的效果,經(jīng)常吃一些輕松擁有人見人愛的嬌嫩肌膚。
并且導致肌膚出現(xiàn)問題的主要原因是由于體內(nèi)毒素不能及時排除體外所導致的,而在秋葵中便有沾液果膠,它能幫助腸胃進行脂肪的吸收,減少腸胃負擔,對于促進體內(nèi)排毒也是發(fā)揮了重要作用。
因此,只有體內(nèi)毒素排干凈了,那么自然會從內(nèi)而外散發(fā)出健康的光彩,還你一個健康好肌膚。
小時候我們上課老師總說變廢為寶是生活中一項必學絕技。那你知道淘米水就是那種能循環(huán)利用的寶嗎?淘米水的神奇功效,你了解嗎?
淘米水,是一種洗過米后的水。這種水呈堿性,因為洗掉了米表皮的營養(yǎng),所以可以用來澆灌植物,會有不錯的效果;而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉,認為它沒什么用途,其實,在日常生活中,淘米水不但是可以扮演多重角色的天然去污劑,而且還具有很好的藥用價值。
淘米水洗臉質(zhì)地溫和無刺激
淘米水含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,特別是富含鉀,加入食鹽入藥后,具有清火、涼血、解毒的功效。
具體來說,頭一兩道淘米水會呈現(xiàn)pH值為5.5左右的弱酸性,洗過兩次后,pH值約為7.2左右,這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品,可以代替肥皂水洗掉皮脂,而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比,它的洗凈力適中,質(zhì)地溫和,沒有副作用。具體做法是,用淘米水加食鹽煮開后,外洗或外擦皮膚,這樣能抑制病原微生物的生長,防止皮膚搔癢。
用淘米水洗臉的方法:
把白米放入容器中,倒入自來水。搓洗后,將洗米水倒掉,然后再度倒入自來水,搓洗后留下第2次洗米水備用。 將留下的洗米水經(jīng)過一夜沉淀后,取乳白色狀的洗米水,倒入洗臉盆中。 加入約洗米水1.5倍的溫水即可。美膚用洗米水完成!可直接拿來洗臉啰!
淘米水其他藥用價值
清火
淘米水含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,特別是頭一兩次淘米水含有鉀,淘米水會呈現(xiàn)pH值為5.5左右的弱酸性,加入食鹽入藥后,具有清火、涼血、特別好的解毒的效果。
調(diào)養(yǎng)脾胃
研究發(fā)現(xiàn),洗米水里含有蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等養(yǎng)分,可以用來洗臉、潤膚,煮后飲用,對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫(yī)也嘗試以洗米水炒炙中藥,作為調(diào)養(yǎng)脾胃的藥方。
美白養(yǎng)顏
洗米水含有豐富的谷類物質(zhì),是肌膚所需的營養(yǎng)成分,用洗米水洗臉可以美白養(yǎng)顏,步驟:1.把白米放入淘米器具中,然后倒入自來水先洗一次,輕輕搓洗后把水倒掉,再洗一次留下第二次的洗米水;2.把留下的洗米水放置一晚上,沉淀后會留下乳白色的洗米水,再加入約洗米水1.5倍的溫水,就可以直接拿來洗臉了,會感覺如絲般順滑。
美容妙用
淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等養(yǎng)分,可以分解臉上的油污,淡化色素和防止出現(xiàn)脂肪粒等,每天淘米的時候,倒掉第一次的水,留下第二次的淘米水,讓它慢慢的澄清,再取上面的清水部分來洗臉,臉色可變白而細膩,痘印也會慢慢退去。
核桃是很多人熟知的零食,我們知道吃核桃可以補腦,那除了補腦之外,核桃還有什么別的養(yǎng)生功效嗎?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
核桃,又稱胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養(yǎng)補充,有健腦益智作用。
核桃屬于胡桃科落葉喬木干果。我國栽培核桃歷史悠久,公元前3世紀張華著的《博物志》一書中,就有張騫使西域,得還胡桃種的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗,漢張騫出使西域時傳入我國?,F(xiàn)今核桃分布我國各地。長期以來,我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源,精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。如按產(chǎn)地分類,有陳倉核桃、陽平核桃;按成熟期分類,有夏核桃、秋核桃;按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;按果殼厚度分類,有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優(yōu)良的核桃品種,如河北的石門核桃,其特點為紋細、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高達75%,故有石門核桃舉世珍之譽。新疆庫車一帶的紙皮核桃,維吾爾族人叫它克克依,意思就是殼薄,含油量達75%.這一品種結(jié)果快,群眾形容它一年種,二年長,三年核桃掛滿筐.山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質(zhì)細膩著稱。陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼,俗稱雞蛋皮核桃.最好的品種綿核桃,皮薄肉厚,兩個核桃握在手里,稍稍用勁一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出產(chǎn)的小胡桃,做出椒鹽五香核桃,也很受南方人歡迎。
核桃具體功效
1、美容
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能營養(yǎng)肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
2、抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì),所以核桃有萬歲子、長壽果之稱。
3、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
4、潤燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。該品苦泄散瘀,入肝經(jīng)血分,有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功,適于血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。
5、治失眠
經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。
吃核桃其他注意事項
核桃可以生吃嗎?
生食核桃有營養(yǎng)
核桃生食營養(yǎng)損失最少,在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前,吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù),相信在不久的將來,全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量,一般認為每天吃5~6個核桃,約20~30克核桃仁為宜;吃得過多,會生痰、惡心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時就醫(yī)。此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì),它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份為0.98個單位,胡蘿卜為0.04個單位,西紅柿為0.31個單位。
科學家們認為,人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì),可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止,人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量,并減少患心血管疾病的可能性。
巴塞羅那教學醫(yī)院飲食與營養(yǎng)部主任埃米利奧羅斯說,從這種意義上說,每日往飲食中加入少量核桃粉,可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%,因為核桃含有3和6脂肪酸。
孕婦能吃核桃嗎?
首先核桃健腦的功效對胎兒是非常有利的,孕婦所攝入的各種營養(yǎng)物質(zhì)會直接傳輸給胎寶寶,也就是說孕婦吃核桃就會被胎兒吸收,那么胎兒就會起到健腦的作用,尤其是在孕早期以及孕中期,是胎兒腦部發(fā)育的高峰,多吃核桃對胎兒的腦部發(fā)育起著非常大的作用。核桃中含的亞麻酸被人們稱之為腦黃金,可見核桃對于補腦的作用有多大。
核桃中含有的維生素E對孕早期預防流產(chǎn)有著一定的功效,一般確定懷孕之后醫(yī)生都會給準媽媽開2種藥,一種是葉酸,另外一種就是維生素E,可見維生素E對孕早期女性起著重要的作用。
核桃與什么食物相克?
核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載:飲酒食核桃令人咯血.可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
蘑菇不易保存,如果含水分較多,存儲不當容易發(fā)生霉變或變質(zhì)。有的消費者買回蘑菇后,習慣于儲藏在冰箱里,其實,正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。下面就和小編一起了解一下各種蘑菇的功效吧。
由于蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面不易洗凈。清洗蘑菇時可先在水里放點食鹽,然后將蘑菇放在鹽水里泡一會兒再洗,但不要長時間浸泡,以免吸水過多。烹調(diào)時要煮熟炒透后再吃。食用野生菌不要雜,最好每次只吃一種,而且不要食用太多。同時,食用野生菌時不宜飲酒,以防毒素和酒精起反應。
在蘑菇家族中,金針菇、香菇、草菇和平菇被稱為四大食用菌.金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽為益智菇.經(jīng)常食用金針菇,可預防肝病及胃腸道潰瘍。金針菇還是一種高鉀低鈉食品,特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。金針菇宜熟食,不宜生吃,脾胃虛寒者不宜吃得太多。
香菇不但美容養(yǎng)顏,還能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇含有維生素D前體,可轉(zhuǎn)化為維生素D,能促進體內(nèi)鈣的吸收。多吃香菇對于預防感冒有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,而且具有解毒作用。如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結(jié)合,促使其隨小便排出。草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱、增加乳汁,以及防止壞血病、促進創(chuàng)傷愈合、護肝健胃等,是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)食品。草菇適于做湯或素炒,無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
平菇富含多糖,能提高機體免疫力,對腫瘤細胞有抑制作用。平菇還具有降血壓和膽固醇的作用,可預防老年心血管疾病和肥胖癥的發(fā)生。平菇能改善植物神經(jīng)紊亂,對婦女更年期綜合征有輔助治療效果。
蘑菇營養(yǎng)價值較高,適于廣大老百姓食用,尤其適宜老年人、免疫力低下、高血壓、糖尿病患者食用。但蘑菇性滑,便泄者慎食。
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