【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有什么作用與功效】
很多人都喜歡吃甜的杏仁，對(duì)苦杏仁不怎么關(guān)注，其實(shí)苦杏仁的雖苦但是它的功效很強(qiáng)的哦。這就是所謂的良藥苦口了。下面介紹一下苦杏仁的功效及作用。
首先，因?yàn)榭嘈尤手泻锌嘈尤受?，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，可以對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
其次，杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
再次，苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
還有一個(gè)還在研究中的作用就是抗腫瘤細(xì)胞的作用，有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面。
一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（H）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對(duì)H的解毒作用，使H變成無(wú)毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。
依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。
苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類(lèi)似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
苦杏仁油還有驅(qū)蟲(chóng)、殺菌作用，體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲(chóng)、蚯蚓有殺死作用，并對(duì)傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲(chóng)和滴蟲(chóng)感染，治療再生障礙性貧血作用。
但是苦杏仁也是有副作用的，中醫(yī)上稱凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。有些疾病如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。
苦杏仁的功效和作用很大吧，至少看了本文，大家再也不會(huì)因杏仁苦而嫌棄它了吧。
精選閱讀
杏仁粉最常見(jiàn)的做法就是做杏仁奶茶，濃郁的杏仁香味非常的吸引人，在配上濃濃的奶香就更加的誘人了。而且杏仁粉還有潤(rùn)肺助消化等作用。人們?cè)谑秤眯尤史鄣倪^(guò)程中可以保養(yǎng)我們的身體，是很多人都喜歡的食物。杏仁粉給小孩子喝還能補(bǔ)充鈣鐵等微量元素。
杏仁粉是杏制品的一種，由杏仁研磨加工而來(lái)。 歷史溯源 史學(xué)家普遍認(rèn)為，杏和棗是種植歷史最長(zhǎng)的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作為提神飲品，或是作為其他食物的調(diào)味原料。有人認(rèn)為，喝酒之前吃點(diǎn)杏仁，不容易醉倒，更不會(huì)一醉不醒。法國(guó)女作家科萊特在作品中寫(xiě)道：“別吃太多杏仁，它們有豐胸之功效?！?/p>
營(yíng)養(yǎng)成分與功效
杏仁粉含有49%的杏仁油，其主要成分為油酸與亞油酸。
杏仁粉還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，不含可致高血壓的膽固醇和鈉；并富含大量有助消化和降低膽固醇含量的膳食纖維素，一把杏仁(20-25粒約重28克)含有的膳食纖維與一個(gè)橙子或蘋(píng)果等量；杏仁粉還含有天然的抗癌活性物質(zhì)苦杏仁甙。
由于杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來(lái)源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產(chǎn)生醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的“假溫飽”，堅(jiān)持服用可以起到明顯的瘦身效果，對(duì)心臟的健康也很有利，很好地發(fā)揮了抗衰老作用。
飲品沖制
據(jù)大S徐熙媛在她的書(shū)中總結(jié)介紹美白心得時(shí)稱，堅(jiān)持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一舉三得——養(yǎng)顏美白、抗衰老、悄悄瘦身。
1、杏奶飲將杏仁粉適量放置杯中，多少隨個(gè)人喜好。倒入熱水或者牛奶中沖泡即成。簡(jiǎn)單實(shí)用。明星大S超贊的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出來(lái)。每日兩次。
2、杏薏雙仁奶做法：將牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加攪拌，即可服用，早晚喝一杯。鮮奶尤佳。因?yàn)樾尤屎娃踩矢缓S富的蛋白質(zhì)、維生素及其它的營(yíng)養(yǎng)，可為肌膚供給需要的營(yíng)養(yǎng)，堅(jiān)持服用此飲品可以美白肌膚，補(bǔ)充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使肌膚白皙、柔軟細(xì)膩、光滑有彈性，保證了皮膚的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)供給，一個(gè)月后整個(gè)人的肌膚會(huì)出現(xiàn)前所未有的白嫩唯美感覺(jué)。同時(shí)，由于其利尿的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)原理，服用以后可以達(dá)到輕松瘦身的效果，重現(xiàn)青春。
杏仁粉對(duì)于女人來(lái)說(shuō)更好，女人吃杏仁粉不僅不會(huì)長(zhǎng)胖反而有一定的瘦身作用，同時(shí)對(duì)女人的皮膚也有增白的功效。如果把杏仁粉加在我們平時(shí)吃的食物中，更容易被吸收。而且杏仁粉還可以當(dāng)做調(diào)料來(lái)制作美味佳肴，人們?cè)谌詹惋嬍持芯臀樟诵尤史鄣臓I(yíng)養(yǎng)。如果老年人吃杏仁粉可以起到利尿和保護(hù)心臟的作用。
大麥茶是很常見(jiàn)的茶，它就是大麥茶就是把大麥炒了后，然后經(jīng)過(guò)沸煮再喝，大麥茶聞起來(lái)有咖啡的味，喝起來(lái)有濃烈的麥香味，非常實(shí)用，大麥茶現(xiàn)如今成為了很多人每天必喝的飲品，它能健脾消食，降壓降脂還有美白減肥等非常多的功效那么大麥茶的功效與作用及禁忌、食用方法有哪些呢？下面就為大家介紹一下大麥茶的一些功效與作用吧。
? ? 1、防上火、咽喉腫痛
? ?大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預(yù)防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥，我們還可以在吃燒烤時(shí)候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
? ?2、消油膩、健脾胃助消化
? ?大麥茶具有養(yǎng)胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
? ?3、養(yǎng)顏瘦身、潤(rùn)發(fā)美膚
? ?由于大麥茶可以化解油脂，這樣對(duì)瘦身就起到了一定作用，同時(shí)本身的特性還具有美白膚色、保養(yǎng)發(fā)質(zhì)的功效，所以長(zhǎng)期飲用對(duì)身體是很有幫助的。
? ?上面所描述的就是大麥茶的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助，另外想要告訴大家，大麥茶隔夜茶不能喝。這里不單指大麥茶，隔夜茶葉對(duì)身體是有害處的；大麥茶適宜單泡這樣功效才能發(fā)揮；哺乳期婦女不能喝，會(huì)引起回奶；空腹不能喝大麥茶，會(huì)引起胃部不適。
嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類(lèi)里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對(duì)高血脂、高血壓和心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品?，F(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
一、蠶豆調(diào)和五臟六腑 腦力勞動(dòng)者可多吃
蠶豆，又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等，中醫(yī)認(rèn)為，其味甘，微辛，性平，無(wú)毒，主利胃腸排泄，調(diào)和五臟六腑。對(duì)于常飲酒的人來(lái)說(shuō)，可用蠶豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，不妨適當(dāng)進(jìn)食蠶豆，以達(dá)到健腦效果。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類(lèi)中僅次于大豆，并且氨基酸種類(lèi)較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
二、蠶豆容易致過(guò)敏 蠶豆病患者應(yīng)忌蠶豆
蠶豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，但因蠶豆尤其是鮮蠶豆含有過(guò)敏因子，所以有人吃了蠶豆會(huì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，他們甚至聞到蠶豆花粉氣味后也會(huì)過(guò)敏。主要表現(xiàn)在大量紅細(xì)胞被破壞，皮膚、眼球發(fā)黃，俗稱“蠶豆黃”。這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病癥，是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏一種叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶的酶所致。如果因吃蠶豆發(fā)生過(guò)過(guò)敏的人群，一定不要再吃蠶豆或其制品，有家族史者也不能吃蠶豆。另外，蠶豆在烹飪時(shí)一定要煮熟煮透方能食用。由于帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃，以免加重對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)。
時(shí)令蔬菜：嫩蠶豆是一種季節(jié)性很強(qiáng)的時(shí)令蔬菜，應(yīng)趁早食用。剝殼后，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說(shuō)明蠶豆很嫩，可以帶殼吃；如果已經(jīng)變黑，就說(shuō)明老了，維生素C的含量會(huì)略有下降。蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤(rùn)滑、細(xì)膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營(yíng)養(yǎng)損失。
食用功效：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；可補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤(rùn)腸通便，對(duì)習(xí)慣性便秘有良效。蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。花涼血，止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血。
分類(lèi)：蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。蠶豆按其子粒的大小可分為大粒蠶豆、中粒蠶豆、小粒蠶豆三種類(lèi)型：大粒蠶豆寬而扁平，千粒重在800克以上，如四川、青海產(chǎn)的大白蠶豆，品質(zhì)較好，常作糧食或蔬菜食用。
食用方法
1、蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。
2、制成蠶豆芽，其味更鮮美。
3、蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點(diǎn)。
4、蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品。
5、蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開(kāi)水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)ィテさ男Q豆要用水沖除其堿味。
注意：蠶豆含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的有極少數(shù)人（男孩較多）吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w仙缺乏某種酶類(lèi)所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。
杏仁精油是提取的杏仁精華，它對(duì)女性美容護(hù)膚有意想不到的非凡效果！杏仁精油可以兩用，除了涂抹身體外還能食用，下面我們具體來(lái)了解下杏仁精油的功效及用法：
杏仁是杏果的種子，甜杏仁油又是杏仁的精華，可以說(shuō)甜杏仁油是杏果和杏仁營(yíng)養(yǎng)物的濃縮！杏仁的功效在本草綱目和現(xiàn)代的醫(yī)療科學(xué)上具有重要的地位，是國(guó)家衛(wèi)生部1987年首批公布的藥食兼用27個(gè)品種主品種之一。
杏仁的功效與作用
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
杏仁精油對(duì)于皮膚有具有著很好的滋養(yǎng)效果。杏仁精油的成分包含多種維生素A1、B2、D、E、蛋白質(zhì)、脂肪酸，其中豐富的多聚不飽和脂肪酸，讓杏仁精油具有超強(qiáng)的滋養(yǎng)皮膚的作用。
營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)
杏仁精油質(zhì)地有點(diǎn)點(diǎn)粘稠，對(duì)于干性、敏感、嬌嫩、老化的肌膚都具有明顯的滋潤(rùn)效果！雖然杏仁精油有點(diǎn)點(diǎn)粘稠，但是容易吸收，保持皮膚的水分，有助于讓皮膚變得有光澤。
舒緩敏感
杏仁精油是非常好的軟化劑。它可以軟化和舒緩皮膚也可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的健康生長(zhǎng)，一些敏感肌膚、粉刺、瘙癢、紅腫皮膚也是可以使用的。
防曬作用
杏仁精油它過(guò)濾紫外線的功能，所以有防曬功作用！這點(diǎn)可能大家都不知道，杏仁精油的作用還能防曬？其實(shí)在基礎(chǔ)油中，防曬功能最好的是酪梨油但是質(zhì)地濃稠，不適合直接涂抹。雖然杏仁精油具有防曬的作用，但這并不意味著它可以完全取代防曬產(chǎn)品！例如，我們?cè)趹敉忉烎~(yú)，一整天的強(qiáng)光下，如果不涂抹防曬產(chǎn)品只涂抹杏仁精油，是很有可能被曬黑、曬傷的。
調(diào)配精油
杏仁精油的用法和大多數(shù)基礎(chǔ)油一樣，主要用于調(diào)配純精油，50ml的甜杏仁油+25滴純精油，這樣的比例很適合身體的按摩。
直接涂抹
杏仁精油有很好的滋潤(rùn)效果，大家可以直接涂抹在皮膚上簡(jiǎn)單的按摩吸收，不論是感性皮膚、敏感皮膚還是嬰兒都可以。這里特別建議由于皮膚干燥身上、腿上起干皮的MM使用，杏仁精油可以解決干燥脫皮的問(wèn)題。
手工DIY
杏仁精油是DIY手工皂合適的材料，杏仁精油+氫氧化鈉+水，按照一定比例就可以制成香皂啦！杏仁精油也可以和蜂蠟搭配制成潤(rùn)唇膏！
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《杏仁的功效與作用及食用方法》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題供您欣賞！
