春天怎樣喝茶才養(yǎng)生？4種食材泡水喝更養(yǎng)生
老人泡水喝什么養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“春天怎樣喝茶才養(yǎng)生？4種食材泡水喝更養(yǎng)生”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
陽春三月試新茶.清明時(shí)節(jié)，茶樹和大自然一同的蘇醒了。這時(shí)候上市的新茶色澤澄綠，湯色也澄明。泡上一杯的話，味醇而韻雅，寧心和除煩。但是，喜歡喝茶并不等于會(huì)喝茶。那么怎樣沖泡更養(yǎng)生呢？關(guān)于喝茶又有哪些常見的誤區(qū)呢？
誤區(qū)一：茶越新鮮越好
時(shí)新茶即是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶。相對(duì)的來說，這種茶喝起來確實(shí)味道更好。不過，從中醫(yī)理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時(shí)間才會(huì)消失。因此，飲用過多時(shí)新茶可使人上火。
另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用，如果經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應(yīng)少喝加工后存放不足半個(gè)月的綠茶。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化，品質(zhì)更好。
誤區(qū)二：越貴的茶越好
茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，級(jí)別主要和采摘時(shí)間、采摘部位有關(guān)，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價(jià)格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王慶認(rèn)為：老百姓其實(shí)不需要買高檔茶，完全可依據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力和不同的口味進(jìn)行選擇。100-300元一斤的價(jià)格，已可以買到品質(zhì)非常好的茶。建議大家在購買的時(shí)候，重品質(zhì)、輕級(jí)別。有些級(jí)別高的茶采摘時(shí)間太早、太嫩，而茶的一部分營養(yǎng)恰是在莖里，有些便宜的茶養(yǎng)生效果更佳。
誤區(qū)三：茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出，因此有助于解酒；但同時(shí)，這種加速分解會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。因此，肝腎不好的人最好不要用茶解酒，特別是不能在酒后喝濃茶。
誤區(qū)四：睡前喝茶影響睡眠
茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)的作用，因此，一直就有睡前喝茶會(huì)影響睡眠的說法。其實(shí)，很多發(fā)酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，不僅不會(huì)影響睡眠，相反，晚飯后一小時(shí)喝點(diǎn)助消化的茶，可以清理腸胃，有助睡眠。
誤區(qū)五：飯后喝茶最好
飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會(huì)稀釋胃液和影響胃液的分泌，不利于食物的消化。正確的方法是至少餐后半小時(shí)，最好1小時(shí)后再喝茶。
誤區(qū)六：一杯茶喝一整天
一個(gè)大茶杯，一把茶葉泡一天最不可取，這樣品嘗不到茶的真味，且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離，哪怕沒有專業(yè)茶具，也可準(zhǔn)備一個(gè)帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯。
誤區(qū)七：茶葉要洗，頭泡茶不能喝
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或?yàn)觚埐瑁瑧?yīng)先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。
有多種排毒養(yǎng)身的小東西，特別適合春天喝，幾塊錢就買到，不僅便宜，還很管用，熱水一沖喝就可以了，為了自己和家人健康，一定好好看看。
四大泡水神物
枸杞泡水
主要功能：枸杞的保健功能很強(qiáng)，補(bǔ)身護(hù)膚，護(hù)肝養(yǎng)肝的作用。
防治糖尿?。鸿坭侥軌蚪笛?、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯，對(duì)糖尿病患者具有一定的療效。
去除面部皺紋：枸杞有很好的抗衰老功效，泡水經(jīng)常喝喝可以延緩面部衰老，改善皺紋。枸杞所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對(duì)皮膚抗氧化也有很好幫助。
護(hù)肝養(yǎng)肝：枸杞中的多糖對(duì)肝臟有著很好的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)，使肝功能正常運(yùn)行。
荷葉泡水
主要功能：荷葉具有平肝火以及清熱養(yǎng)神、清暑利濕以及保健作用。
降三高：荷葉泡水喝，對(duì)三高即高血壓、高血脂、高膽固醇有不錯(cuò)的改善，并且無副作用，適合長期引用。
清暑利濕：炮制后的荷葉味微咸，屬于涼性，具有清暑利濕的作用，對(duì)多種常見病均有一定效果。
保健作用：荷葉泡水喝對(duì)肝、脾、胃、心臟都具有很好的保健作用，老年人可以那他來作為日常飲品比較適宜。
玫瑰花泡水
主要功能：玫瑰花具有一定的減腰修身，美膚調(diào)經(jīng)的作用。
修身減腰：玫瑰花茶不愧為花茶中的極品，長期喝玫瑰花，可以解油膩，減少體脂肪的累積，同時(shí)還能補(bǔ)充植物纖維，讓身體漸漸纖瘦起來
排毒去黑頭：玫瑰花具有一定排毒作用，長期喝皮膚更細(xì)膩，面部黑頭也會(huì)越來越少。
經(jīng)期調(diào)理：經(jīng)期的調(diào)理是非常重要的一件事，不容小覷。許多女性都有痛經(jīng)，經(jīng)期不調(diào)的問題，通過喝玫瑰花茶，女性的氣血會(huì)逐漸通暢，經(jīng)期常見的氣色灰暗、身體不適，會(huì)大大改善。
菊花泡水
主要功能：菊花具有清肝明目、保護(hù)視力、解毒消炎等作用。
預(yù)防感冒，咽喉腫痛：菊花，金銀花，茉莉花一起泡著喝，可清熱解毒，可防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常喝更可降火，有寧神靜思的效用。
恢復(fù)視力：平常泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助，經(jīng)常玩手機(jī)的朋友一定試試。
抵抗輻射：日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，經(jīng)常對(duì)著電腦的上班族，應(yīng)該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
精選閱讀
人吃五谷，孰能無??？其實(shí)很多小毛病自己泡點(diǎn)藥茶就可以解決，沒事喝一口，百病悄悄走！
陳皮泡水喝——能清腸道
陳皮，自古以來就是人們喜愛的養(yǎng)生保健藥。有著"一兩陳皮一兩金"的贊譽(yù)。其最常見的用法就用來治暈動(dòng)病。此外，陳皮還有清理腸道的作用，取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
生薏仁泡水——可治扁平疣
扁平疣是一種病毒性皮膚病，最易發(fā)在臉、手背等皮膚暴露的部位。中醫(yī)認(rèn)為人長扁平疣的根本原因是因?yàn)樯眢w里有濕毒，所以治療扁平疣的根本還是要祛濕毒。在臨床上中醫(yī)常推薦大家用生薏仁泡水喝。
每天60克，用開水沖泡，根據(jù)個(gè)人飲水量，可以反復(fù)多次沖泡，代茶飲，次日需再更換薏米，堅(jiān)持喝上一個(gè)月，扁平疣便可以消除，皮膚也會(huì)比以前光亮。
土牛膝泡水喝——治咽喉炎
咽喉炎最明顯的一個(gè)癥狀就是"癢咳"，總感覺喉嚨有東西堵著，想把東西咳吐出來?？梢杂猛僚Ｏヅ菟染徑庋屎硌?。土牛膝和金銀花類似，都有清熱解毒的作用。緩解咽喉炎每天取少量土牛膝泡水喝，效果特別好。
杜仲泡水喝——白發(fā)變黑發(fā)
如果白頭發(fā)長在了頭頂和后腦勺的話，大多事腎氣不足引起的。頭頂是督脈、任脈經(jīng)過的地方，任督二脈跟腎關(guān)系最密切。而中醫(yī)認(rèn)為，腎為人體的原陰原陽，也是真陰真陽，所以頭頂長白發(fā)，多是由于腎氣不足。這兩個(gè)部位長白發(fā)的人，平時(shí)可用杜仲泡水做茶飲就可以緩解。
黨參泡水喝——預(yù)防感冒
中醫(yī)認(rèn)為，黨參有提高人體免疫力的功效，可以泡水飲用。抵抗力差的人（如老人、慢性病人、小孩）在流感、感冒多發(fā)季可以用黨參泡水喝，可以起到預(yù)防感冒的作用。
山楂泡水喝——能降血壓
山楂有消食、消積的作用，但是現(xiàn)在有研究證實(shí)，山楂含有的成分里頭含有維生素C、脂肪酶、礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，有助于降脂、降壓。每天取幾粒山楂泡水喝，對(duì)邊緣性高血壓特別有效。每天堅(jiān)持泡水喝，有鮮的山楂最好，沒有用干的也行。
肉桂泡水喝——可降血糖
桂具有補(bǔ)火助陽、散寒止痛、溫通經(jīng)絡(luò)的作用，能夠讓身體暖和起來。
國外研究表明，肉桂中的一種化合物能增強(qiáng)脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)性，降糖的作用也不小，因此，糖尿病人用肉桂泡水喝，能起到暖身和降糖的雙重作用。 可用肉桂6克、薏仁12克、肉蓯蓉9克，加上適量的水，煎服即可。
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實(shí)熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名青茶.在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪?，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
冬季喝茶注意事項(xiàng)
不要喝濃茶
濃茶，不僅口味苦澀，而且還會(huì)使血液稀釋，心跳加速。還是少放點(diǎn)茶葉為好。
不要喝得太燙
太燙，會(huì)破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會(huì)傷害消化道和胃壁。
不要喝隔夜茶
隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會(huì)傷害身體。
饑餓時(shí)不要喝茶
饑餓時(shí)喝茶，會(huì)使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。
睡前不要喝茶
茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。
不要與藥物一起服用
一起服用，會(huì)使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學(xué)作用，使藥物難以溶解，降低藥效。
哪些人不適合喝茶
孕婦不宜喝茶
懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會(huì)在飲食上有很多的注意，不能吃這個(gè)不能吃那個(gè)，但是，卻沒注意茶這個(gè)很普通的飲品。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。而且我們常喝的大部分茶葉，大多數(shù)都是寒涼性的，這也對(duì)胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。
經(jīng)期不要喝茶
冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經(jīng)期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失，形成缺鐵性貧血。同時(shí)，醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
老人冬季少喝茶
對(duì)茶葉偏愛的老年人在這個(gè)時(shí)節(jié)對(duì)于茶葉的攝入量不減反增。但是，這樣做是非常危險(xiǎn)的。因?yàn)?，我們上文中提到，茶葉本身寒涼，老年人到了冬季，抵抗力下降，手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象，如果此時(shí)再喝上一杯茶，那只會(huì)更加重寒氣，從而導(dǎo)致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人還是少喝茶為好。
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秋天補(bǔ)得好，冬天病不找，
秋季可是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，
到底應(yīng)該怎么補(bǔ)？
這些“第一”可要吃全了。
第一補(bǔ)：山藥
說起山藥，它的滋補(bǔ)功效可是第一位的。
入秋之后脾胃漸虛，山藥可以說是秋季最養(yǎng)生的食材了。
健脾養(yǎng)胃山藥含有非常豐富的淀粉酶，
可以有效促進(jìn)吸收和消化，
是秋季健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)養(yǎng)五臟的絕佳之選。
延年益壽山藥中含有豐富的黏液蛋白，
能夠有效阻止血脂在血管壁的沉淀，
預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
美容養(yǎng)顏眾所周知，山藥可是美容養(yǎng)顏的天然佳品。
多吃山藥，可以活化肌膚，讓皮膚滑潤有光澤。
要想不破壞山藥的營養(yǎng)成分，
可以熬煮山藥枸杞粥。將山藥去皮洗凈，
小火熬煮半小時(shí)，然后加入枸杞，再煮半小時(shí)。
第一菜：蓮藕
俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人”。蓮藕的含水量高達(dá)79%。秋季天氣干燥，吃藕可是最好的食材選擇。
養(yǎng)陰清熱秋季干燥，容易上火虛燥。
蓮藕含有大量的碳水化合物，
是清熱涼血、緩解上火等熱性病癥的佳品。
美容養(yǎng)顏蓮藕含有豐富的維生素C，以及有多酚類物質(zhì)。
具有很好的美容養(yǎng)顏、皮膚抗氧化的作用。
女性多吃蓮藕，可以讓皮膚更加滑潤亮白。
補(bǔ)血安神蓮藕具有安神清心的作用，晚上吃蓮藕，
能夠有效的改善睡眠質(zhì)量，幫助進(jìn)入深度睡眠狀態(tài)。
健康減肥蓮藕含有大量的膳食纖維，可以加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，
促進(jìn)體內(nèi)毒素排除，從而達(dá)到減肥的效果。
蓮藕的水分含量高，脆嫩、汁多，將其進(jìn)行涼拌或著直接清炒，
能夠較好的保存其中營養(yǎng)物質(zhì)。
第一堅(jiān)果：花生
俗話說，“常吃花生能養(yǎng)生”。
秋季要保養(yǎng)，當(dāng)然少不了擁有“長壽果”之稱的花生。
潤肺養(yǎng)胃花生含有大量的脂肪，秋季多吃花生，可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒哦。
補(bǔ)血止血花生是很好的補(bǔ)血食物。
花生衣能夠增加血小板的含量，比紅棗還好用。
降低膽固醇花生可是寶物，它能夠降低血液中膽固醇含量，
阻止動(dòng)脈粥樣硬化。
花生最好是連殼煮著吃，不僅容易吸收，
而且發(fā)揮出花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療功效。
第一粥：百合粥
秋季氣候干燥，容易肺燥咳嗽。
百合粥可以稱之為秋季食用的上品。
潤肺止咳百合是白色食物中的極品，
有潤燥清熱的奇效。
是秋季必食用的食物。
寧心安神百合有清心除煩、寧心安神的效果。
秋吃百合能夠很好的幫助睡眠。
美容養(yǎng)顏百合富含黏液質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝。
多吃百合，皮膚不干燥，臉上皺紋少。
將百合、糯米、紅棗洗凈，熬煮40分鐘，制成百合粥，就可以食用。
秋天適合喝的茶都有哪些呢？在不同季節(jié)里，茶飲的選擇也是有所差別的，不能一概而論。在秋季里，我們可以選擇菊花茶和烏龍茶來飲用。在這里，為大家具體介紹一下適合秋天喝的茶都有哪些吧。
秋天適合喝4種茶飲
菊花茶：菊花茶是秋季飲茶非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽氣減弱，對(duì)能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
烏龍茶：烏龍茶富含豐富的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素，常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇，對(duì)去燥、減肥有很大幫助。烏龍茶中的安溪鐵觀音、武夷巖茶等都比較出名，靜坐庭院，品一杯香茗，看云卷云舒也是一大樂趣。
杜仲茶：杜仲茶是有名的保健茶，可以補(bǔ)肝腎、降血壓血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效，多喝杜仲茶對(duì)失眠多夢(mèng)、三高的人很有好處，經(jīng)常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。
荷葉茶：荷葉茶可能很多人沒聽說過，其實(shí)荷葉茶是排毒利尿，幫助減肥的利器。秋季吃的多害怕發(fā)胖的女性最適合喝荷葉茶，效果一點(diǎn)也不比那些昂貴的排毒養(yǎng)顏藥物差。
喝茶有哪些好處
喝茶可以提神醒腦，也會(huì)讓人精神振奮，可以增強(qiáng)記憶力。
喝茶同時(shí)可以興奮中樞神經(jīng)，這樣是可以增加運(yùn)動(dòng)能力。
喝茶同樣可以刺激胃液的分泌，可以幫助消化以及增進(jìn)食欲，同時(shí)可以消除口臭。
喝茶可以保養(yǎng)皮膚，可以分解身體內(nèi)的中性脂肪，同時(shí)可以減肥美容的效果。
在飯局或者應(yīng)酬前飲茶可以預(yù)防醉酒的狀態(tài)。
喝茶還可以消除疲勞，同時(shí)促進(jìn)團(tuán)內(nèi)的新陳代謝。
喝茶可以減慢衰老，同時(shí)可以延年益壽。
喝茶同時(shí)可以固齒強(qiáng)骨，也可以預(yù)防蛀牙的發(fā)生。
喝茶可以保護(hù)視力，同時(shí)維持視網(wǎng)膜的正常，也可以防止年老發(fā)生的白內(nèi)障。
喝茶還可以降低血液的膽固醇和血脂的濃度，同時(shí)對(duì)一些三高人群以及心血管疾病等有效的防范。
秋天選擇茶飲還應(yīng)該要結(jié)合實(shí)際的情況而定。
不起眼的牛蒡，一整條才二、三十元，營養(yǎng)價(jià)值卻號(hào)稱是數(shù)一數(shù)二的完整，甚至成為養(yǎng)生圣品，牛蒡到底有多厲害？
日本料理中常見牛蒡，反映日本人愛吃牛蒡的喜好，58歲的醫(yī)學(xué)博士南云吉?jiǎng)t看起來只有30多歲，靠的是每日一餐、六分飽以及牛蒡茶養(yǎng)生，稱頌牛蒡茶是「神奇茶飲」。
在臺(tái)灣，許多大賣場(chǎng)、農(nóng)會(huì)和農(nóng)產(chǎn)行也都能見到牛蒡茶產(chǎn)品；街坊鄰居也口耳相傳牛蒡茶很好。牛蒡、牛蒡茶究竟好在哪里？有何神奇之處？
降血糖、血脂、穩(wěn)定情緒營養(yǎng)價(jià)值最完整
牛蒡除了高纖，還含多種營養(yǎng)素，被認(rèn)為是蔬菜中營養(yǎng)價(jià)值非常完整的食材。
牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿卜的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排便順暢。美兆健康管理中心營養(yǎng)科主任詹恩慈解釋，纖維中的菊糖（菊苣纖維）也是腸道益生菌的重要養(yǎng)分，可幫助益生菌留在腸道內(nèi)蓬勃發(fā)展，促進(jìn)消化。膳食纖維也能增加飽足感，可用于減重食譜。
牛蒡保肝、養(yǎng)生的功效則源自于多酚類物質(zhì)。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能，進(jìn)而促進(jìn)血糖、血脂的代謝，是裨益三高病人的好食物。
牛蒡中各種礦物質(zhì)含量高，如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性，也能幫助穩(wěn)定情緒。也多虧了礦物質(zhì)的抗氧化能力，讓血管不易形成動(dòng)脈粥狀斑，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，牛蒡還含17種胺基酸，其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸，相當(dāng)特別。
其中，南云博士推崇牛蒡粗硬外皮中的皂苷具有減重功效，能吸附并帶走膽固醇和脂肪。
想吃到外皮的人，可用刀背稍微刮除，便于料理與入口。
新鮮牛蒡的養(yǎng)生價(jià)值高過牛蒡茶
牛蒡籽在中醫(yī)領(lǐng)域有抗菌、抗發(fā)炎、抗氧化、防癌及保肝功效，較常用于利咽消腫、清熱解毒及慢性皮膚炎，但因藥性溫和，較難在短期內(nèi)看出效果。
至于取生長兩年以上根莖做出的牛蒡茶，在中醫(yī)看來，和新鮮牛蒡的功效差不多，但在干燥制程中，可能減損抗菌效果，流失部份營養(yǎng)素，還不如吃新鮮牛蒡來得好。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，牛蒡茶的營養(yǎng)價(jià)值也不如新鮮牛蒡。詹恩慈分析，一則牛蒡切片、曬干過程中，多酚類植化素和礦物質(zhì)容易流失；二則對(duì)腸道消化有益的菊糖并不溶于水，喝牛蒡茶吃不到纖維，自然攝取不到菊糖，剩下的僅有微量營養(yǎng)素。
從價(jià)格上看，一包牛蒡茶包至少10元起跳，一整條新鮮牛蒡才30元左右。將價(jià)格和營養(yǎng)價(jià)值相比，也是新鮮牛蒡勝出。
【４種人吃錯(cuò)更傷身】
整體而言，長期飲用牛蒡茶無害，不過醫(yī)生提醒，牛蒡性寒，吃太多可能導(dǎo)致腹瀉，粗纖維也可能導(dǎo)致消化不良。
詹恩慈也指出，攝取過多粗纖維恐怕抓走一些營養(yǎng)素，所以，（一）感冒或營養(yǎng)狀態(tài)不好時(shí)，不適合吃太多牛蒡；（二）肝臟機(jī)能嚴(yán)重衰退的病人也不適合纖維太粗糙的飲食。
且牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，所以，（三）糖尿病腎病變或（四）腎臟疾病的患者也不該將牛蒡茶當(dāng)成每日養(yǎng)生茶飲，牛蒡小菜反倒比較適合。
秋季不但是自然收獲的季節(jié)，同樣也是身體收獲的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)中好好保養(yǎng)身體可以讓我們的肉體平和地從炎熱的季節(jié)轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的季節(jié)當(dāng)中。下面就和小編一起看看秋季適合吃什么食物吧。
花菜
白色的食材最適合秋天的季節(jié)，中醫(yī)說色白入肺,秋季也是呼吸道疾病的多發(fā)季節(jié)，菜花也可以幫助身體起到一定的保障作用。
杏仁
杏仁是秋天最重要的三白之一，尤其對(duì)于秋咳可以起到很好的緩解作用，杏仁可以放入湯羹或者米粥當(dāng)中，也可以用來制作秋季的糖水。
冰糖
按照中醫(yī)的理論，冰糖味甘、性平入肺經(jīng)，具有很好的潤肺效果，可以起到養(yǎng)陰生津的作用，冰糖雪梨、冰糖銀耳，都為身體多了平和自然的保障。
秋黃瓜
黃瓜是夏秋季節(jié)的應(yīng)季食材，水分充足，口感爽脆，也是我們身邊最好的補(bǔ)水神器。黃瓜可以直接食用，也可以烹飪調(diào)拌，腌制成小菜。
蜂蜜
《本草綱目》記載：蜂蜜有五功：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。在秋季可以多喝一些蜂蜜水，幫助身體從干渴中恢復(fù)回來。
核桃
核桃具有養(yǎng)發(fā)和養(yǎng)腎的功能，秋季也正是核桃上市的季節(jié)，核桃中富含有益身體的油脂和脂肪，讓我們也能從中得到多多的滋養(yǎng)。
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