菠蘿蜜功效多 煮熟后食用也很好
冬季養(yǎng)生煮。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“菠蘿蜜功效多 煮熟后食用也很好”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都知道榴蓮水果有種香味，也是我們說的臭味,卻忽視了另一種水果菠蘿蜜，也是有一種所謂的臭味.菠蘿蜜是?？茊棠局参锬静ぬ}的果實，它有健體益壽的作用，對減肥也有療效。那么菠蘿蜜都有什么功效呢？怎么吃更好呢？下面就和小編一起來看看吧。
菠蘿蜜功效
調(diào)理身體機能
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
減肥瘦身
菠蘿蜜中含有豐富的果汁，可以有效地分解脂肪，能夠排除宿便、減肥瘦身，菠蘿減肥的秘密主要在于它豐富的果汁，還可以有效地酸解脂肪，菠蘿蜜幾乎含有人體所需的所有維生素，16種天然礦物質(zhì)，它能有效幫助人體進行消化吸收。菠蘿減肥的秘密主要在于它豐富的果汁，還可以有效地酸解脂肪。
除此之外，菠蘿蜜含有類胡蘿卜素和類黃酮，能幫助增強免疫力、降低血壓、抗胃潰瘍、促進新陳代謝與維持神經(jīng)功能正常作用。菠蘿蜜對身體的好處有很多：菠蘿蜜減肥、清理腸胃、美容、保健、消除感冒。
菠蘿蜜可以煮熟后食用
打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水（放入的水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來定）放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮。大約煮到一刻鐘左右的時間（喜歡吃比較軟的可以煮的時間長點），開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。
炒菠蘿蜜核
取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。燒上一鍋水（水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定）將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟。煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核（炒的時間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核熟的情況來定。炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色的外殼就可以吃了
菠蘿蜜核煲湯
菠蘿蜜的核也可以用來煲湯，這個是比較簡單的，只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜核一起放進去就可以了，記住要把菠蘿蜜的核洗干凈，其他沒有什么需要注意的（寫到這個我想起來，就像媽媽煲湯的時候喜歡在里面放白果一起煲湯是一樣的）吃起來軟軟的，挺不錯的。這個不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
擴展閱讀
菠蘿蜜怎么剝
1、菠蘿蜜怎么剝
1.1、拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?俗稱菠蘿包。
1.2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后,就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。
1.3、把每個黃色的果肉剝出來,在把里面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
1.4、而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核,也就是它的種子,就像煮花生一樣煮熟可以吃,加點鹽,味道不錯。
1.5、果仁儲滿淀粉,是營養(yǎng)豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。
2、菠蘿蜜的保存方法
2.1、家庭有冰箱的保存法:
連皮放冰箱,封上保險膜,5天之內(nèi)最好吃完,5天以后吃不完最好扔掉,它會發(fā)酵的。一定要放冰箱,不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用,因為冰箱里面的食物有很多,要注意夏季經(jīng)常消毒以保證健康。
2.2、家庭沒有冰箱的保存法:
保存方法:蘿筐包裝,內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處,在溫度11～13攝氏度、濕度85～95%條件下,可保存月余。
3、菠蘿蜜的膠怎么洗
3.1、在剝菠蘿蜜之前,先用食用油將手和刀具都充分涂抹一遍,這樣黏液就不會粘到手了。如果還是會粘手,可以用吸滿油的紙或布,慢慢擦,就能將黏液去掉了,只是去除黏液后,手上還會有粘感。最后,可以用一些鹽粒搓一下,用清水沖洗就沒問題了。
3.2、手上粘了菠蘿蜜的黏性汁液后,還可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地將黏液去掉,然后再清洗干凈即可。
3.3、如果覺得處理好菠蘿蜜后,再清洗黏液既麻煩又浪費。最直接的方法是,在剝菠蘿蜜之前,先戴上塑膠手套,這樣手就不會粘到黏液了。
菠蘿蜜的核怎么吃
1、鹽水煮菠蘿蜜的核
切開菠蘿蜜后,將菠蘿蜜的核單獨弄下來,圓碌碌的果核清洗干凈,然后將菠蘿蜜的核放到鍋里,并倒入適量的水,加上少許的鹽,就開始煮,0分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼,這時候就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜的核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然后放到水里煮熟,并撈起來,用小火慢慢炒好,炒的時間可以自己掌握,當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜的核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈,然后在煲湯的時候,在湯里放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之后,可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極為鮮美,而且營養(yǎng)價值也相當豐富。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀,并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時,菠蘿蜜還有很高的藥用價值,《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”,另外它還有健體益壽的作用,對減肥也有療效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜怎么切
1、菠蘿蜜怎么切
1.1、將買來的成熟的菠蘿蜜,用刀子從中間切開步。
1.2、再切除棉絮狀的塊塊,然后抹掉白色的粘液。
1.3、將其中的一個個黃色的果肉分離出來去除根須。
1.4、掏出果核、享受美味,還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃,更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
2、吃菠蘿蜜的注意事項
菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時候也要多加注意,以防出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn),而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應(yīng)生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等癥狀,還會引起腹瀉,如嚴重會導致死亡。
3、菠蘿蜜的營養(yǎng)價值
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他 物并用,能促進 物對病變組織的滲透和擴散,適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜的吃法
1、直接生吃
菠蘿蜜可以直接切開了吃,拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把黃色的果肉剝出來,在把果仁剝出來。就吃那剝出來的黃色果肉。還可以放到冰箱里冷藏一段時間再吃,其味道更加香甜,吃過之后口齒留香。
2、做菜
菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜去掉果仁,少許幾片,和乳鴿放一起加入清水,用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋,加入一些調(diào)味料。
3、糯米釀菠蘿蜜
菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜,就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上,同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來,并放到冰箱里。第二天將雞油和糯米混在一起;并用大火蒸煮至開鍋,然后用小火蒸上一刻鐘的時間。再將白砂糖和蒸好的糯米放在一起攪拌,等白砂糖完全融化的時候,再放到冰箱里。放一段時間后,將菠蘿蜜里面的籽挖出來并添上糯米飯,就可以食用了。
吃菠蘿蜜的好處
經(jīng)常吃菠蘿蜜不僅能幫助消化,還可以護膚、減肥。
1、助消化
菠蘿蜜中含有人體所需的維生素和礦物質(zhì),能夠幫助腸胃消化吸收;
2、減肥菠蘿蜜中含有豐富的果汁,可以有效地分解脂肪,能夠排除宿便、減肥瘦身;
3、養(yǎng)發(fā)護膚菠蘿蜜中合有大量的B族維生素,可以滋養(yǎng)秀發(fā),為肌膚細胞補充水分,防治肌膚缺水干燥;
4、祛斑經(jīng)常食用菠蘿蜜的好處有助于消除老年斑、抑制老年斑生長。
5、治療腦血栓
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
6、治療乳腺炎
此外菠蘿蜜中含有的抗生素,能夠消除體內(nèi)炎癥,對于患有支氣管炎、肺炎、咽喉炎、乳腺炎的患者有很好的改善作用。
菠蘿蜜的屬性
1、科屬
?？?，波羅蜜屬。
2、產(chǎn)地
中國廣東、海南、廣西、福建、云南(南部)常有栽培。尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培
3、別名
波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜。
4、簡介
菠蘿蜜(拉丁學名:ArtocarpusheterophyllusLam.),是?？?、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m,樹皮黑褐色;葉革橢圓形,螺旋狀排列;花雌雄同株,果實成熟時表皮呈黃褐色,表面有瘤狀凸體和粗毛。
菠蘿蜜是熱帶水果,也是世界上最重的水果,一般重達5-20公斤,最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,可煮食;樹液和葉藥用,消腫解毒;果肉有止渴、通乳、補中益氣功效;菠蘿蜜樹形整齊,冠大蔭濃,果奇特,是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹;上百年的菠蘿蜜樹,木質(zhì)金黃、材質(zhì)堅硬,可制作家具,也可作黃色染料。
5、圖片
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值、吃菠蘿蜜的好處
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀,并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。菠蘿蜜中含有豐富的:糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6.維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高,也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素,而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用,能促進藥物對病變組織的滲透和擴散,適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
吃波羅蜜的好處
菠蘿蜜能減肥:
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素,16種天然礦物質(zhì),并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
避免這種情況發(fā)生的方法很簡單:菠蘿去皮后,切片或塊狀,放置淡鹽水中浸泡半小時,然后用涼開水沖洗去咸味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
菠蘿蜜能清理腸胃:
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎,菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動。理腸胃平民四招清腸降火常常有便秘困擾的朋友,可以試個偏方:每天早晨時,食用一片新鮮的菠蘿。
菠蘿蜜能美容:
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;
做法:其果肉可以作為面膜,是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
菠蘿蜜能保健:
促進血液循環(huán)酶,素來可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蜜能消除感冒:
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀,除了趟在床上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用,并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學研究,自古以來,人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
吃菠蘿蜜的最佳時間
九月十月最好。
菠蘿蜜的選購方法
未成熟的波蘿蜜外皮色綠,成熟后會轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。外型渾圓飽滿的果肉較多,按壓軟的較成熟,才可食用,因未熟的果肉無味且澀。
菠蘿蜜的副作用
食用菠蘿蜜可能引起過敏反應(yīng),如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。
導讀：菠蘿蜜怎樣催熟？菠蘿蜜是產(chǎn)自熱帶的水果，其味道清甜，同時具有補血益氣、消炎止痛等功效。如果買到未完全成熟的菠蘿蜜，該怎么催熟它呢？下面來學學怎么催熟菠蘿蜜。
菠蘿蜜怎樣催熟？
方法一
用已經(jīng)成熟的水果催熟未成熟的水果似乎是一種百試不厭的方法。如何催熟菠蘿蜜呢？我們需要將已經(jīng)成熟的水果（蘋果、香蕉）放在一塊，便能很好地催熟菠蘿蜜。
方法二
我們將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之后放入紙箱。待菠蘿蜜散發(fā)出香味的時候，就可以開吃了哦！
方法三
很多商販為了避免長途運輸之后的水果價值大跌，故很多熱帶水果運輸過來之后還是青澀的。很多商販就會直接利用催熟劑催熟。不過人工催熟之后的水果味道和營養(yǎng)價值都不如自來熟的水果。
方法四
將菠蘿蜜和鹽放在一起泡在水中。或者是將菠蘿蜜放在熱量較高的白枳燈下，等成熟的時候，就會變得更軟，香味也更濃郁。
成熟的菠蘿蜜就可以直接剝開食用啦，不過很多人對體積比較大的菠蘿蜜都束手無策，其實，開菠蘿蜜是有技巧的，來看看菠蘿蜜怎么切。
正確切菠蘿蜜的方法：
1、拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?，俗稱菠蘿包。
2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。
3、把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。果仁儲滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
在食用美味的菠蘿蜜時，我們還需要注意：
1、菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時候，最好能戴一副一次性手套，比較方便食用菠蘿蜜。
2、如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
3、注意的是菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴重還會有生命危險。
菠蘿蜜的功效
1.菠蘿蜜對身體有炎癥和水腫的病人，比如患有氣管炎、咽喉炎和血栓等病癥的人，可多吃些菠蘿蜜，還可以將菠蘿蜜的汁水直接涂在痔瘡等疾病上，能起到緩解的功效。
2.菠蘿蜜的營養(yǎng)價值非常豐富，含有多種營養(yǎng)元素，能幫助人體的生長發(fā)育。女性可以多吃些菠蘿蜜，能夠滋潤皮膚，柔順發(fā)絲，清理腸胃，改善便秘，而且還能起到美容減肥、健康益壽的功效。
3.菠蘿蜜的葉子還可以浸泡在米湯里面，以這樣的米湯來治療肚子疼痛等疾病。
菠蘿蜜怎么選購
1、菠蘿蜜怎么選購之看大小
這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小,是沒有參照性的,因為菠蘿蜜的大小參差不齊,大小都沒問題。這個時候看的大小,是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發(fā)展期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”,會比較尖銳,因為是一種生長的態(tài)勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會比較低調(diào)和保守,柔和一點,但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
2、菠蘿蜜怎么選購之觀察外皮
質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點,這個是正常的,也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象。但是,如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑,這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒,爛了的話,謹慎處理。
3、菠蘿蜜怎么選購之觀察顏色
成熟季節(jié)菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時候,大小基本不變,顏色會慢慢變得金黃。但是,這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去后,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
4、菠蘿蜜怎么選購之聞氣味
成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮會有一點點的裂開,裂開的地方,香味更加濃郁。
5、菠蘿蜜怎么選購之試吃
剝開菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,把里面的果核去掉,就可以試吃了。試吃的味道,這個見仁見智。但是,如果切開后發(fā)現(xiàn)里面腐爛,要神中慎重對待,必要時停止實用。
吃菠蘿蜜有什么禁忌
1、不能和蜂蜜一起食用
菠蘿蜜不能跟蜂蜜一起食用,和蜂蜜一起食用的話,可能會反應(yīng)生成一些氣體,造成飽腹、脹氣、腹瀉等癥狀。
2、避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)
食用菠蘿蜜,可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng),所以在吃之前,先用鹽水浸泡一段時間。
3、適量食用
因為,菠蘿屬于熱性水果,吃多了會上火。尤其是在氣候干燥的春季,人們體內(nèi)易生燥熱,此時吃菠蘿更容易引起人體上火。
4、火氣重的人不宜食用
火氣重的人本身容易上火,而菠蘿蜜是熱性水果,是不適合經(jīng)常這類人群經(jīng)常食用的。
5、過敏體質(zhì)的人群不宜食用
吃菠蘿蜜本身就容易引發(fā)過敏反應(yīng),像那種體質(zhì)敏感的人最好是少吃菠蘿蜜。
6、糖尿病人不宜食用
糖尿病人不適宜吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中的糖分是比較高的,食用菠蘿蜜的話可能會加重病情。
菠蘿蜜的功效
1、促消化
菠蘿蜜含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,而且食用菠蘿蜜后,能夠加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,能夠有效的清理腸胃,促進腸胃的蠕動,所以食用菠蘿蜜能夠促消化。
2、美容養(yǎng)顏
菠蘿蜜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),維生素C的含量也高,所以食用之后可以美容養(yǎng)顏。
3、促進血液循環(huán)
食用菠蘿蜜之后,可以加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,這樣就可以溶解堵塞在組織和血管里的纖維蛋白,從而促進血液循環(huán)和體液循環(huán),所以也可以消除水腫。
4、止渴
食用菠蘿蜜可以止渴生津,果肉清甜爽口,有助于解渴。
5、通乳
菠蘿蜜里面的核含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),例如蛋白質(zhì),脂肪等等,可以幫產(chǎn)婦通乳。
菠蘿蜜怎么保存
1、菠蘿蜜怎么保存
1.1、陰涼通風處
剝開的菠蘿蜜,菠蘿包包上保鮮膜,然后放在紙盒或是竹筐中,內(nèi)襯蕉葉或竹葉,也可以用碎紙,然后存放在陰涼通風處,存放溫度注意保持在11-13度左右的樣子,濕度85～95%條件下,這種可以保存5到7天左右。當然,在5天內(nèi)吃完是最好的,溫度太高的話,5天后容易發(fā)酵。
1.2、保鮮膜冷藏
將剝開的菠蘿蜜的菠蘿包裹上保鮮膜,放在冰箱冷藏室里,這種可以保存五天左右。但一般建議放冰箱冷藏兩三天足以,不然影響口感。
1.3、加工成菠蘿蜜干
吃不完的菠蘿蜜還可以直接通過加工做成果干,用烤箱或者微波爐,中途翻面,逐漸烘干水分即可,這樣加工出的菠蘿蜜干,可以放很久的。
2、剝開的菠蘿蜜可以放多久
最多三天,建議在三天之內(nèi)吃掉。菠蘿蜜容易腐爛變壞,特別是在熱的環(huán)境中,如果沒有冰箱,可以把菠蘿蜜清洗干凈,放在保鮮盒敞口保存在冰水中,應(yīng)該可以保存到第二天晚上。菠蘿蜜如果腐壞或有怪味建議馬上扔掉。
3、菠蘿蜜的吃法是什么
拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把每個黃色的果肉剝出來,在把里面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜。里面的果仁也就是它的種子,就像煮花生一樣煮熟可以吃,加點鹽,味道不錯。(忌:菠蘿蜜和蜂蜜不能同食,兩者混著吃會引起脹氣,嚴重還會有生命危險!)如果手沾上粘液,可拿花生油洗,這樣粘液很容易就洗掉了,洗刀也一樣。
菠蘿蜜怎么看熟不熟
1、觀察顏色
成熟季節(jié)菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時候,大小基本不變,顏色會慢慢變得金黃。但是,這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,買回去后,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
2、觀察外皮
質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,外皮帶點小黑點,這個是正常的,也是成熟菠蘿蜜的正?，F(xiàn)象。但是,如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑,這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒,爛了的話,謹慎處理。
3、看大小
這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。這個時候看的大小,是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發(fā)展期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”,會比較尖銳,因為是一種生長的態(tài)勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會比較低調(diào)和保守,柔和一點,但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點萎縮的樣子了。
吃菠蘿蜜的好處有什么
1、促進消化
菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質(zhì),而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素,可以起到分解蛋白質(zhì)的作用,幫助腸胃消化。
2、止渴
菠蘿蜜的果肉,吃起來清甜可口,潤喉去燥,使人清爽舒適,可以幫助解渴。
3、減肥
菠蘿蜜含有的果汁還能分解人體內(nèi)積存的脂肪能讓它們排出體外,經(jīng)常食用能讓人們的體重明顯減輕,從而也就起到了不錯的減肥作用。
4、保健
菠蘿蜜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B族、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等,對于維持機體的正常生理機能有一定的作用,可以起到保健的效果。
5、清理腸胃
菠蘿蜜這種水果中含有大量的蛋白酶,這種物質(zhì)可以分解人體內(nèi)部的蛋白質(zhì),也能加快腸胃蠕動,促進腸胃對食物的消化與吸收,同時也能清理腸道中積存的垃圾與毒素,能起到清理腸胃,排毒減產(chǎn)的重要作用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《菠蘿蜜功效多 煮熟后食用也很好》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“冬季養(yǎng)生煮”專題供您欣賞！
