【www.cndadi.net - 夏季調(diào)理腸胃又養(yǎng)生】
大蒜，辛，溫，有強(qiáng)烈刺激性氣味。藥用以獨(dú)頭紫皮大蒜為佳。核心成分是大蒜素，有抗菌、消炎、健胃、驅(qū)氣、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)咳、祛痰、強(qiáng)壯等功用。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
1.預(yù)防流行性感冒：大蒜搗爛取汁，加水10倍， 用以滴鼻，或口含兩片生大蒜亦可。
2.感冒，頭痛鼻塞，惡寒發(fā)熱：大蒜、蔥白、生姜適量等分，煎湯溫服，出汗即愈。
3.急慢性鼻炎，鼻竇炎：大蒜搗汁，加甘油兩倍，再用鹽水洗鼻后，拭干，以棉球沾藥塞于鼻內(nèi)(無甘油可用蜂蜜)。
4.百日咳，上感咳嗽，急慢性支氣管炎等：紫皮大蒜1球，去皮切碎，桔餅1個(gè)亦切碎，共加水一碗，煮一、二沸， 過濾去渣，再加白糖適量，1日分2至3次服。
還可用大蒜瓣(撕去蒜皮)搗爛如泥，均勻攤于紗布上，厚約3-4分，于睡前敷貼于兩足底(足底必須先涂凡士林或豬油，以防起泡)，上面再蓋一層塑料膜，穿上襪，翌晨除去。如果足底沒有痛楚，可以連敷3～5晚，或隔天敷一次。此法亦適用于其他晚間劇咳。
5.肺結(jié)核，結(jié)核性胸膜炎：獨(dú)頭大蒜1個(gè)，切薄片，平放于大椎穴，以艾絨搓成如小豆大的團(tuán)，放在蒜片上點(diǎn)燃(燃盡為一炷)，連灸2至3炷，以感覺灼痛、不起泡為度，隔天或2至3天灸1次。
亦可用紫皮大蒜瓣15片(小的20片)，去皮，放入沸水中煮1-1.5分鐘，取出，以其水與糯米一兩，煮成稀粥，然后再將原蒜瓣放入粥內(nèi)攪拌均勻即可食用，食此粥同時(shí)食白芨粉1錢。如此早晚各吃一次，連吃10-15天，暫停3天再吃。
6.鼻衄不止：生大蒜2、3瓣搗爛，攤在布上，如錢幣大，貼于足底涌泉穴，包扎固定，左鼻出血貼左足，右鼻出血貼右足，兩鼻出血俱貼之，至足底痛甚起泡即除去。
7.瘧發(fā)不止：生大蒜頭搗爛，鵝不食草研末，與蒜一起搗和，做成小餅如棋子大，敷于大椎穴或太淵穴，以發(fā)泡為度。另以1兩大蒜搗碎如泥，與水飛雄黃5錢一起做成小豆大丸子，每服1錢，日服2至3次。
8.上消化道出血：大蒜瓣4份，玄明粉1份，混合搗爛后，取3兩，用四層紗布包裹，貼敷足底涌泉穴縛定，于3至4小時(shí)后除去，每日貼敷1次，直至血止后停藥。注意貼藥前腳底心需涂一層凡士林，以防足底起泡(湖南科技資料，某醫(yī)院觀察42例，40例獲得治愈)。
9.痧氣腹痛，中暑，心胸脹悶，嘔吐瀉痢(包括急性胃腸炎)：生大蒜1球，去皮膜切成細(xì)粒，溫水送服，1日2至3球，重癥可加倍用。 .
10.急性闌尾炎：大蒜50%，芒硝、大黃各25%，搗如泥，加醋少許攪和，敷壓痛點(diǎn)上，厚約一寸，四周以紗布圍成圈，防藥液流出，2小時(shí)后去除，再用大量敷上。共治344 例，有效率96.2%(資料江蘇高郵、淮安等地)。
11.腸炎，痢疾：大蒜3至5錢搗爛，馬齒莧1至2兩，煎水1碗，沖入蒜泥，過濾得汁，也可加糖，1日2次分服，(或大蒜燒存性，研末，每服5分至1錢，1日2至3次)。
12.阿米巴痢疾：每日用5%至10%大蒜浸液灌腸，同時(shí)用大蒜1錢半，切成小粒，溫水吞服，1日2至3次。
13.鉤蟲，蟯蟲：生大蒜適量，切細(xì)粒，空腹吞服(用于鉤蟲病)?；蛴么笏鈸v爛，調(diào)入凡士林，臨睡時(shí)涂于患者肛門周圍，第二天洗滌清潔，連涂3至5晚(用于蟯蟲病)。
14.高血壓：每天早晨空腹吃糖醋大蒜1-2球，并連帶喝一些糖醋汁，連吃10-15天，能使血壓比較持久地下降。又據(jù)報(bào)導(dǎo)，此法對于哮喘、慢性氣管炎的頑固咳喘等也有效。
15.預(yù)防凍瘡：入冬前將紫皮大蒜搗爛，擦在?；純霪徧?，每日1次，連擦5-7天。如皮膚起泡，可暫停用。
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身體出現(xiàn)疾病是當(dāng)今生活中常見的現(xiàn)象之一，最常見的消化系統(tǒng)的疾病——腸胃炎，你是否有著了解呢？很多人都會出現(xiàn)的一種病癥，腸胃不好怎么調(diào)理？有效治療腸胃炎的方法有哪些？
木瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，對于胃腸道功能不良的人來說，木瓜具有幫助消化的作用。木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白分解酶，能幫助我們消化肉類蛋白質(zhì)。
木瓜可有效治療腸胃炎
木瓜為常用中藥，性溫，味酸。具有平肝舒筋、和胃化濕之功能。用于濕痹拘攣、腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛、吐瀉轉(zhuǎn)筋、腳氣水腫。
木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高，果實(shí)含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀及礦物質(zhì)，營養(yǎng)高，易吸收，具有保健、美容、預(yù)防便秘等功效。木瓜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和維生素C。
另外，木瓜還富含胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細(xì)胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：果實(shí)含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效；它是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。
腸胃不好怎么調(diào)理？木瓜有效治療腸胃炎的方法？你學(xué)會了嗎？有腸胃炎的患者不妨試一試小編上面的介紹，詳細(xì)會給你帶來幫助的，祝你早日健康。
大蒜不能和什么一起吃，大蒜是殺菌、抗癌的好食材，但若是搭配不當(dāng)會要你命！那么大蒜不能和什么一起吃呢？大蔥、羊肉、芒果、燒酒等都是大蒜的克星！到底大蒜不能和什么一起吃？下面為你揭秘。
1、大蔥
大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，同食易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。但這僅限于生吃的時(shí)候。在加熱之后，其中的強(qiáng)烈刺激性二硫化物被分解，產(chǎn)生甜味物質(zhì)，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應(yīng)，應(yīng)當(dāng)避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調(diào)，用作炒菜時(shí)的調(diào)味品，是完全無需擔(dān)心的。
2、羊肉
大蒜和羊肉都屬溫?zé)崾巢模钆涫秤靡资股眢w燥熱，冬季可用來補(bǔ)身，但夏季食用易引起火氣。
3、雞肉
雞肉與大蒜相克。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
4、狗肉
狗肉溫補(bǔ)，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜。
5、芒果
芒果和大蒜同食，皮膚會發(fā)黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
6、燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
7、大棗
紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產(chǎn)生便秘等不良癥狀。
8、鯽魚
鯽魚和大蒜同食，會發(fā)熱、上火。
9、蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食，易導(dǎo)致腹瀉。蜂蜜中的有機(jī)酸遇到大蒜素會發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)，刺激腸胃。二者不宜同食。
另外，大蒜一般不要和補(bǔ)藥一起吃。大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。
需要提醒的是倘若您在腹瀉之時(shí)切不可服食大蒜。否則，不但起不到治療效果，還會加重病情。這是因?yàn)槿粘Ｉ钪薪?jīng)常發(fā)生的腹瀉，大多是因?yàn)榛颊呤軟龌虺粤藥в兄虏【氖称泛螅鹉c內(nèi)局部粘膜組織炎癥，腸壁血管的通透性發(fā)生改變，以致釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔而發(fā)生腹瀉。
那么，還有哪些人也不宜吃大蒜呢？
蒜中含有蒜胺，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食 外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3-5克。
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時(shí)亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。
有些人更是喜歡在吃面條的時(shí)候生吃一些大蒜，除了下飯之外還有很好的殺菌作用。盡管如此，有三類人是不可食用大蒜的。
肝病患者不宜吃：很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱Ω窝撞《緵]什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
非細(xì)菌性腹瀉不宜吃：發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃：中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時(shí)千萬要忌口，否則直接影響療效。日常吃大蒜，要切記以上禁忌哦。
當(dāng)然我們不能抹滅的是大蒜的諸多驚人營養(yǎng)價(jià)值，正確的食用大蒜，會有意想不到的收獲哦。
大蒜的健康功效價(jià)值
1.抗癌
國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力 阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。但是，尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
2.治療陽痿作用
有科研人員通過兔子及小白鼠的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
3.抗衰老作用
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。
4.保護(hù)心血管
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1）抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2）降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。
3）降低血液粘稠度有多個(gè)研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時(shí)食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4）降低血壓輕度高血壓患者，每天2-3瓣大蒜，高血壓遠(yuǎn)離你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血壓危害。
5.豬肉配大蒜
大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法，消除疲勞、恢復(fù)體力。豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
6.青魚配大蒜
大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。
讀《當(dāng)心這樣吃大蒜會致命！》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
美味又高營養(yǎng)的食物茄子，你知道它也會是慢性毒藥嗎？為什么這樣說呢？因?yàn)榍炎赢?dāng)中也有一種有害物質(zhì)，那就是茄鹼，吃了它等于慢性自殺，下面就來看看怎樣吃才會吃毒藥吧。
1、在做燒茄子的時(shí)候，如果用油炸切好的茄子，這時(shí)候油溫很高，一般會達(dá)到180℃左右，這么高的溫度造成了類黃酮和維生素p大量丟失的嚴(yán)重?fù)p失，茄子的保健作用也就去大半了。（注：類黃酮是良好的抗氧化劑，而維生素p是提高免疫力的好幫手。）
2、吃茄子不宜去掉皮，皮中的維生素p的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于茄子肉中的含量。
3、食用茄子時(shí)還應(yīng)注意：老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿對人體有害不宜多吃
茄子迷可能都知道，每逢烹調(diào)茄子，都要下很多油才能滿足那小小茄瓜的胃口.這是由于茄子與絲瓜、黃瓜等蔬果相比，其組織結(jié)構(gòu)比較疏松，組織間隙比較大，油份更容易進(jìn)入其中。但是請注意，茄子在烹調(diào)時(shí)會大量吸油不代表它也會把我們身體里的油脂一并吸掉！
茄子這樣吃等于慢性毒藥
人之所以發(fā)胖，并不是因?yàn)槠淠c道內(nèi)有大量油脂，而是因?yàn)槿梭w消耗的熱量低于吸收的熱量，導(dǎo)致過多能量轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在體內(nèi)而形成肥胖。因此，把生茄子食入體內(nèi)可吸油一說基本上不成立。
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會發(fā)生中毒。前文那個(gè)生吃茄子的網(wǎng)友，他以為大便次數(shù)增加是腸道排油的表現(xiàn)，殊不知，這就是生吃茄子后中毒的表現(xiàn)之一。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《慢性腸胃疾病可以這樣吃大蒜調(diào)理》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季調(diào)理腸胃又養(yǎng)生”專題供您欣賞！
