老年人飲食越清淡越好嗎 做錯(cuò)反而更容易被疾病侵襲
老年人飲食養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生常識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“老年人飲食越清淡越好嗎 做錯(cuò)反而更容易被疾病侵襲”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們往往認(rèn)為老年人的日常飲食應(yīng)該越清淡越好，真的是這樣嗎？在為老年人烹飪食物時(shí)應(yīng)該注意什么呢？在這里，小編為大家支支招，看看老年人的日常飲食究竟應(yīng)該怎樣合理安排吧。
老年人的飲食原則
良好的飲食習(xí)慣，一日3-5餐有規(guī)律。按時(shí)定量進(jìn)餐。飲食有節(jié)、食量得當(dāng)，不過饑過飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。
膳食熱能不高，有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，動物脂肪少，無機(jī)鹽、微量元素（包括維生素）充裕，滿足人體需要。營養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是：多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉，少量的蛋、肝等。
食物搭配合理。老人的飲食要精心調(diào)制、烹調(diào)，各種食物有粗有細(xì)，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。
吃夠蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋果。
味道要清淡。有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
具體來說，在烹飪時(shí)應(yīng)該注意什么呢？
老年人飲食如何烹飪
把胡蘿卜削薄。想要胡蘿卜快點(diǎn)變軟、變熟，不要用刀切絲，要使用削皮刀，削成長長的薄片，這樣會比較好咬。
將豆芽菜折斷。摘除豆芽菜的須根后會更好吃，除此之外希望大家能注意到的是長度。只要用手輕輕一折，好咬的程度就會很不一樣。
葉菜撕成小片或卷起來。生菜等青菜是薄薄的很大一片，對老人來說不太容易入口。撕成小片或卷起來切成一口大小，就會比較容易吃。
在大蝦上劃幾刀。在牙齒健全的年紀(jì)，蝦肉彈牙的口感非常有魅力，但對老人來說就有點(diǎn)吃力了，只要在蝦身上劃幾刀，嚼起來就會容易許多。
把肉的纖維切斷。將切肉前拿刀背在肉的表面捶打幾下，以切斷肉纖，后再斜切肉塊，會比較容易入口。
將面條剪成小段 .直接吃較長的面條，不易入口，可以試試用剪斷再烹煮。
煮肉前撒一層面粉。涂抹一層薄薄的面粉在肉和魚貝上，加熱后表面會比較滑嫩，容易咬也容易入口。
金針菇幫助吞咽?？梢园呀疳樄胶推渌艘黄鸪?。金針菇的滑溜口感具有幫助其他食物一起吞咽的效果，容易入口，增加食物的份量卻幾乎不加熱量。
用蒸炒法好吃熱量又低。菜要炒得好吃，需要使用較多的油脂，人吃了后會增加壞膽固醇。要避免攝取過多，用蒸炒法可以使食材變軟，可口又健康。
老年人飲食越清淡越好嗎
人吃過分清淡的食物會降低體質(zhì)，反而更容易被疾病侵襲。即使患有心臟病的長者，也不可過分強(qiáng)求飲食清淡。因?yàn)樵谒厥持?，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量均很少，而且營養(yǎng)價(jià)值較低，不易于被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、肉、魚之類的葷食，卻能夠成為營養(yǎng)的重要來源，為人體的代謝提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸。
例如，大多數(shù)海產(chǎn)品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。因此，適當(dāng)多食用海產(chǎn)品對人體大有益處。
建議老年人可以大米、面粉或雜糧為主食，每日喝豆?jié){或牛奶。菜肴以瘦肉（每日25克至50克）、禽、蛋、新鮮魚蝦等葷食交替及各種蔬菜為主。品種多樣，胃口也會好。
由此看來，老年人的飲食也并非越清淡越好哦。
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老年人飲食誤區(qū)：老年人不宜長期喝粥。我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。從古至今，很多老年人都把這句話當(dāng)作養(yǎng)生名言，人老了，消化系統(tǒng)衰退了，適當(dāng)喝粥的確有利于消化，其實(shí)天天喝粥，反而對老年人身體不利。
根據(jù)對粥、飯、饃等食物消化吸收情況進(jìn)行的研究，粥的糖吸收率為96.5%、飯的為99.5%、饃的為99.9%；粥的蛋白質(zhì)吸收率為56.1%、飯的為99.5%、饃的為99.9%。
長期喝粥有以下不利因素：
因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化。
粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細(xì)細(xì)咬碎，同時(shí)還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對淀粉也有初步的消化作用。
谷物與水長時(shí)間混合熬煮后，形成食糜，幾乎無需牙齒的咀嚼和唾液的幫助就被胃腸消化。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用，喝粥時(shí)口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。因此如果要喝粥，最好加些輔料。
一要少
俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個(gè)兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長20%~30%。
二要暖
中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。
三要早
所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯，一般來說，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
四要暖
這個(gè)“暖”呢，跟第二個(gè)暖不同。這個(gè)“暖”是說要細(xì)嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累。
五要軟
老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物，想比較硬的果實(shí)類食物等，當(dāng)然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。
六要淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因?yàn)橹袊爽F(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點(diǎn)。
導(dǎo)讀：黑木耳越黑越好嗎？黑木耳是眾人皆知的清道夫，吃黑木耳能凈化腸道，軟化血管等，所以，人們會經(jīng)常購買黑木耳做日常養(yǎng)生食材。市面上有些黑木耳黑得有些奇怪，黑木耳越黑越好嗎？
黑木耳越黑越好嗎
據(jù)食品專家介紹，一些不法商販為謀取利益，欺騙消費(fèi)者，經(jīng)常使用普通地耳染色冒充黑木耳。據(jù)了解，普通地耳使用鋸末和秸稈撒上地耳菌人工繁殖，沒什么營養(yǎng)價(jià)值，成本低。一斤產(chǎn)地價(jià)約為十多元的普通地耳，經(jīng)過染色成黑木耳后，能賣出近五六十元。
同時(shí)，由于黑木耳吸溶性很強(qiáng)，可以吸收糖、鹽等，一些不法商販?zhǔn)褂没瘜W(xué)制劑硫酸鎂浸泡來增加黑木耳的重量。
所以，黑木耳并非越黑越好！如何辨別黑木耳？
1、顏色。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色，而地耳是黃褐色，用硫酸鎂浸泡過后兩面均為黑褐色。假木耳泡在清水中，很快水會變成墨黑色。
2、味道。黑木耳味道自然清香，而摻假的木耳有墨汁的臭味，又苦又澀，難以下咽。
黑木耳是好東西，其特色在于其吸附作用很強(qiáng)，對無意食下的難以消化的沙子、谷殼等異物將具有溶解及氧化作用。所以，常吃黑木耳，可以清理消化道，尤其對于從事礦石開采、冶金、紡織等空氣污染嚴(yán)重工種的工人來說，經(jīng)常食用黑木耳，能起到良好的保健功效。
另外，黑木耳有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，與阿司匹林功效相當(dāng)，被稱為食品阿司匹林。有調(diào)查稱，患有高脂高壓的人，每日食用3克黑木耳烹制的菜肴，可減少腦中風(fēng)、心肌梗塞的發(fā)生。
黑木耳怎么吃最健康
木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗?jié)兊茸饔?。不過，木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時(shí)間稍長就會被破壞。
要保留木耳的全面營養(yǎng)，最佳方法就是生拌。吃的時(shí)候，直接把木耳用冷水泡發(fā)，然后加上調(diào)料涼拌就行了。此外，泡發(fā)木耳最好不要超過2個(gè)小時(shí)，這樣可以減少營養(yǎng)素溶于水中的損失。泡發(fā)后還要用清水多洗幾次。如果不習(xí)慣生吃，可將木耳焯過水再涼拌。
木耳搭配下面三種食材，還能發(fā)揮其他健康功效哦。
1、紅棗
推薦食譜：紅棗黑木耳湯
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
做法：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
2、烏雞
推薦食譜：黑木耳燉烏雞
功效：經(jīng)常食用能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等疾病。
做法：烏雞洗干凈。整雞用滾水煮燙1分鐘，取出再洗凈。紅豆洗凈，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內(nèi)。湯鍋內(nèi)加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。
3、鯽魚
功效：補(bǔ)充核酸，抗老化。溫中補(bǔ)虛、健脾利水、補(bǔ)腦益智。
做法：凈鯽魚1條約300克，黑木耳，清湯、精鹽、姜片、蔥段、料酒、香油各適量。木耳洗凈，用涼水泡發(fā)。鯽魚洗凈瀝干，在魚背上劃幾刀，然后用料酒加鹽調(diào)勻，抹遍魚身內(nèi)外，腌制約20分鐘。將鯽魚放進(jìn)大碗內(nèi)，澆進(jìn)以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、香油調(diào)成的料汁，將木耳蓋在魚身上，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約1小時(shí)，取出揀往蔥姜。鍋內(nèi)放清湯燒開，加鹽調(diào)味，將魚倒進(jìn)稍煮即成。
檸檬泡水越濃越好嗎
1、檸檬泡水是否越濃越好
檸檬泡水并非越濃越好,一片帶皮檸檬泡水,可以泡3-4杯水。
有人認(rèn)為檸檬水要泡濃點(diǎn)好,其實(shí),一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,切薄點(diǎn)則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝了更解渴。
2、檸檬怎樣泡水營養(yǎng)好
一般來說,檸檬水有兩種沖泡法:一是用溫水沖泡新鮮檸檬片和蜂蜜,二是制成檸檬蜜沖泡。方法是在一個(gè)用沸水煮后風(fēng)干的玻璃罐內(nèi)放入檸檬片和蜂蜜。先放一層檸檬片,再加入一層蜂蜜,如此直到把罐子填滿為止,頂層須是蜂蜜,然后把玻璃罐蓋好,放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏三天至七天后可喝上一星期。
第一種沖泡法,不用預(yù)先制作,要喝就泡很方便,缺點(diǎn)是一次用不完整個(gè)檸檬,而切開了的檸檬跟空氣接觸后,營養(yǎng)就會流失,沒有留用價(jià)值,只能扔掉,有點(diǎn)浪費(fèi)。蜂蜜是天然的防腐劑,只要罐子、筷子干凈,就不會有污染問題,而檸檬的營養(yǎng)也能保存得較完好。第二種方法要事先制作,比較麻煩,卻是最理想的沖泡法。
3、檸檬泡水喝有什么好處
檸檬具有很高的藥用價(jià)值。對愛美的女性來說,它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水,非常有助于消化。但是,胃酸過多的人不宜飲用。
檸檬水中還含有大量檸檬酸鹽,該營養(yǎng)元素能夠抑制鈣鹽的結(jié)晶,從而有效阻止腎結(jié)石形成,甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國的泌尿?qū)W會年會上公布的研究成果也證明,常喝含檸檬的飲料可以提高尿液中的檸檬酸酯水平,該化學(xué)物質(zhì)可有效預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
檸檬具有預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。這主要是因?yàn)槠渲泻幸环N特殊成分圣草枸櫞苷。實(shí)驗(yàn)證明,它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。檸檬還是預(yù)防心血管病的食物,高血壓、心肌梗死患者常喝點(diǎn)檸檬飲料,對改善癥狀有很大益處。用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。
檸檬具有生津、止泄、祛暑、安胎、疏滯、健胃、止痛的效果,還可以預(yù)防心血管病。
檸檬泡水要注意什么
淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當(dāng)于吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝,因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。
對于消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì),很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。
檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),也都是有益成分,有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝更解渴。
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。有人擔(dān)心,水溫太高會導(dǎo)致維生素C的損失,其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。
喝檸檬泡水有何禁忌
檸檬水屬酸性,ph值很低,空腹或喝太多胃粘膜會受損,所以要注意檸檬水的酸度和服食的量。喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。
不要大口猛喝,飲水速度太快太猛不僅不利于人體脾胃吸收,還可能導(dǎo)致惡心、嘔吐等不適癥狀。
如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁的酸性物質(zhì)殘留在牙齒上,到時(shí)候變成全口蛀牙,可得不償失。
喝檸檬水也要控制好攝入量哦,每天喝檸檬水不宜超過1000毫升。此外,由于檸檬的pH值低達(dá)2.5,因此,胃酸過多的人和患有胃潰瘍的人就不宜飲用檸檬水。
檸檬酸性比較強(qiáng),酸堿值達(dá)2.8以下,空腹飲用的話非常容易傷胃的,使?fàn)I養(yǎng)吸收的能力就會大大下降。經(jīng)常喝檸檬水來充饑而不吃正餐的人,也很容易罹患蛋白質(zhì)缺乏癥哦。
很多人喜歡泡檸檬水喝，既美白養(yǎng)顏，又生津止渴。但是，不少人對檸檬水的認(rèn)知上存在誤區(qū)，比如認(rèn)為檸檬水泡得越濃越好、檸檬水白天不能喝那么，正確的做法應(yīng)該是怎樣的呢？
誤區(qū)1.檸檬水泡濃點(diǎn)好
事實(shí)上：檸檬泡水并非越濃越好，一片帶皮檸檬泡水，可以泡3-4杯水。
有人認(rèn)為檸檬水要泡濃點(diǎn)好，其實(shí)，一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，切薄點(diǎn)則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了更解渴。
誤區(qū)2.檸檬水白天不能喝
事實(shí)上：日常飲用檸檬水并沒有時(shí)間限制，如果要多飲的話，最好在飯后。
有人聽說檸檬是一種感光食品,擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑。但這個(gè)說法僅限于網(wǎng)上傳言，目前并未看到任何相關(guān)研究證據(jù)。甚至朋友圈還傳言說維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，水果蔬菜中含有大量維生素C,看來人們白天什么蔬果都不能吃了，這顯然是十分荒謬的結(jié)論。
誤區(qū)3.檸檬必須用冷水泡
事實(shí)上：溫、熱水泡檸檬更加美味。
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。但是，如果用冷水泡檸檬，很可能香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。
誤區(qū)4.胃病患者不能喝檸檬水
事實(shí)上：胃病患者也是可以喝檸檬水的，用一片檸檬來泡一大瓶水，不至于會造成胃潰瘍。
有人堅(jiān)持胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會刺激胃，胃酸過多的更不能食用。其實(shí)，只要不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當(dāng)），胃病患者喝檸檬水完全沒問題。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對促進(jìn)消化液分泌會有好處。
誤區(qū)5.吃高鈣食物后喝檸檬水會生成結(jié)石
事實(shí)上：吃高鈣食物后喝檸檬水不會危害健康，檸檬酸甚至可以預(yù)防腎結(jié)石。
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
不同年齡段的老年人身體的具體情況有所不同，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求也是不一樣的。因此，要根據(jù)年齡的不同，來調(diào)整飲食的方向及側(cè)重點(diǎn)，這樣會更有針對性，更有效果。
對于45歲-60歲的中老年人來說，主要是根據(jù)身體所患的疾病和身體健康情況合理膳食。例如，早老性癡呆病患者，建議服用含抗氧、化物的維生素E，能減緩癥狀的發(fā)展；高血壓患者，要少吃鹽，食用含豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。這個(gè)年齡段的中老年人在飲食中還要增加水果和蔬菜的比例，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量更是要降低；多吃纖維豐富的食物。
中年人擔(dān)心患前列腺病，可以多吃含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的食物。芝麻、瘦肉、肝臟等含有豐富的鋅。魚肝油、葵花子油等富含維生素E。60歲-65歲的老年人，營養(yǎng)需要量同中年人相似，但身體需求的熱量更少，而需要更多的維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比率同成年人接近。65歲以上的老年人，通常會缺鎂和鉀，有的老年人也會缺少維生素C、鐵、維生素D、β-胡蘿卜素和大多數(shù)B類維生素。因此，應(yīng)該多食用含有豐富抗氧化物的食物，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉等。
老年人合理健康的飲食，有助于防治疾病，強(qiáng)身健體，不同年齡段的老年人更要針對自身特點(diǎn)，注意合理飲食。
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