菠蘿蜜怎以吃？食用菠蘿蜜有哪些功效？
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“菠蘿蜜怎以吃？食用菠蘿蜜有哪些功效？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
菠蘿蜜是一種熱帶水果，它可以長到數(shù)10斤，可以當(dāng)是世界上最大的水果了，它的果肉甘甜，跟榴蓮有很大的區(qū)別，那么菠蘿蜜有哪些功效呢？
菠蘿蜜的功效與作用
1、清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔坎ぬ}蜜可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蜜蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。
常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
2、美容
菠蘿蜜怎以吃？食用菠蘿蜜有哪些功效？
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑，并降低老人斑的發(fā)生率。
3、保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預(yù)防脂肪沉積。
4、消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管炎。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿蜜中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
5、產(chǎn)后催乳
產(chǎn)后如有少乳或缺乳現(xiàn)象，用食補(bǔ)來催乳，菠蘿蜜燉排骨或燉雞補(bǔ)乳，在新馬東南亞一帶是很普遍的。
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菠蘿蜜是一種熱帶水果，它具有很多的功效與作用，是一種很好的食物。不過大家知道吃菠蘿蜜有什么禁忌嗎?在生活中菠蘿蜜都是直接被人們食用的，其實(shí)它不止這一種吃法，那么菠蘿蜜應(yīng)該怎么吃?下面就一起看下去吧。
吃菠蘿蜜有什么禁忌
不能和蜂蜜一起食用
相信很多人應(yīng)該不知道菠蘿蜜不能喝蜂蜜一起吃。如果在平時(shí)這兩種食物一起吃，可能會導(dǎo)致出現(xiàn)脹氣的情況，會造成飽腹、脹氣、腹瀉等。讓人們感覺到腸胃會有不適的癥狀，所以在生活中我們應(yīng)該避免這兩種物質(zhì)一起食用。
避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)
一些人吃了菠蘿蜜可能會有過敏的情況出現(xiàn)，所以我們在食用之后前可以食用鹽水浸泡一段時(shí)間，這樣就可以減少過敏的情況出現(xiàn)了，不過如果是對菠蘿蜜有比較嚴(yán)重的過敏癥狀，那么在平時(shí)還是不要吃，會比較好一點(diǎn)。
適量食用
我們知道菠蘿蜜是一種熱帶水果，如果不小心吃多了很容易出現(xiàn)上火的情況。特別是對于干燥的季節(jié)來說，人們的身體內(nèi)本身就會有一種火氣和燥熱，這個(gè)時(shí)候如果多吃了菠蘿蜜會導(dǎo)致上火的情況加重，所以在平時(shí)應(yīng)該注意一下。
過敏體質(zhì)的人群不宜食用
吃菠蘿蜜本身就容易引發(fā)過敏反應(yīng)，像那種體質(zhì)敏感的人好是少吃菠蘿蜜。
糖尿病人不宜食用
糖尿病人不適宜吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中的糖分是比較高的，食用菠蘿蜜的話可能會加重病情。
菠蘿蜜的功效與作用
1、促進(jìn)消化
菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質(zhì)，而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質(zhì)的作用，幫助腸胃消化。
2、清理腸胃
菠蘿蜜中含有的菠蘿蛋白，能夠起到有效的清理腸胃的作用，并且增加腸胃蠕動。
3、止渴
菠蘿蜜的果肉，吃起來清甜可口，潤喉去燥，使人清爽舒適，可以幫助解渴。
4、美容養(yǎng)顏
菠蘿蜜中豐富的維生素B族和其他微量元素，能夠起到滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的作用，對于美白、抗皺等都是有效果的。而且如果同時(shí)把菠蘿蜜的果肉當(dāng)做面膜使用，其果汁對于消除老年斑也是有幫助的。
5、減肥瘦身
菠蘿蜜中的維生素含量是非常豐富的，而且還含有不少礦物質(zhì)成分，可以幫助促進(jìn)消化吸收，而且其含有的菠蘿蛋白也是可以起到一定的預(yù)防脂肪沉積現(xiàn)象的出現(xiàn)的，所以對于減肥瘦身是有一定幫助的。6、保健
菠蘿蜜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B族、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，對于維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定的作用，可以起到保健的效果。
7、消除水腫
食用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
8、幫助治療感冒
感冒明顯的癥狀是咳嗽、發(fā)燒、嗓子疼，喝一杯新鮮的菠蘿蜜汁，可以起到降溫的作用，幫助緩解感冒癥狀，而且能有效的改善支氣管炎。
9、下奶
菠蘿蜜的核煮熟后食用，是有下奶的作用的，菠蘿蜜核中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，對于緩解婦女產(chǎn)后缺乳汁的癥狀有一定的效果。
菠蘿蜜怎么吃
一、直接食用
1、用刀從菠蘿蜜中間切開，把中間帶有白色粘液的部分切掉。
2、然后將菠蘿蜜的果肉一個(gè)個(gè)拿出來吃就可以了。
二、糯米釀菠蘿蜜
1、將菠蘿蜜的果肉剝出來后放在冰箱冷藏，用水將糯米泡3個(gè)小時(shí)。
2、糯米放在鍋里蒸，水開后小火煮20分鐘。
3、將白砂糖放在糯米里，攪拌使其融化，放在冰箱冷藏。
4、菠蘿蜜拿出后將里面的籽挖出，把糯米釀進(jìn)菠蘿蜜里即可。
三、做果干
1、將菠蘿蜜的果肉取出來后，去掉里面的籽。
2、裝進(jìn)盤子里，放進(jìn)烤箱里五分鐘后翻動一次，再繼續(xù)烤。
3、反復(fù)烤制半小時(shí)，拿出后降溫就可以直接食用了。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了菠蘿蜜的食用禁忌，我們現(xiàn)在知道了怎么吃菠蘿蜜不會對身體造成傷害。其實(shí)它是一種很不錯的水果，比較適合人們在生活中食用，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種能量，不過在吃的時(shí)候一定要注意適量。
菠蘿蜜怎么剝
1、菠蘿蜜怎么剝
1.1、拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?俗稱菠蘿包。
1.2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后,就可以用手把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來吃了。
1.3、把每個(gè)黃色的果肉剝出來,在把里面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
1.4、而每個(gè)菠蘿包中間都有一個(gè)紅棗般大的果核,也就是它的種子,就像煮花生一樣煮熟可以吃,加點(diǎn)鹽,味道不錯。
1.5、果仁儲滿淀粉,是營養(yǎng)豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。
2、菠蘿蜜的保存方法
2.1、家庭有冰箱的保存法:
連皮放冰箱,封上保險(xiǎn)膜,5天之內(nèi)最好吃完,5天以后吃不完最好扔掉,它會發(fā)酵的。一定要放冰箱,不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用,因?yàn)楸淅锩娴氖澄镉泻芏?要注意夏季經(jīng)常消毒以保證健康。
2.2、家庭沒有冰箱的保存法:
保存方法:蘿筐包裝,內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處,在溫度11～13攝氏度、濕度85～95%條件下,可保存月余。
3、菠蘿蜜的膠怎么洗
3.1、在剝菠蘿蜜之前,先用食用油將手和刀具都充分涂抹一遍,這樣黏液就不會粘到手了。如果還是會粘手,可以用吸滿油的紙或布,慢慢擦,就能將黏液去掉了,只是去除黏液后,手上還會有粘感。最后,可以用一些鹽粒搓一下,用清水沖洗就沒問題了。
3.2、手上粘了菠蘿蜜的黏性汁液后,還可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地將黏液去掉,然后再清洗干凈即可。
3.3、如果覺得處理好菠蘿蜜后,再清洗黏液既麻煩又浪費(fèi)。最直接的方法是,在剝菠蘿蜜之前,先戴上塑膠手套,這樣手就不會粘到黏液了。
菠蘿蜜的核怎么吃
1、鹽水煮菠蘿蜜的核
切開菠蘿蜜后,將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來,圓碌碌的果核清洗干凈,然后將菠蘿蜜的核放到鍋里,并倒入適量的水,加上少許的鹽,就開始煮,0分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼,這時(shí)候就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜的核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然后放到水里煮熟,并撈起來,用小火慢慢炒好,炒的時(shí)間可以自己掌握,當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜的核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈,然后在煲湯的時(shí)候,在湯里放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之后,可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極為鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀,并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí),菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值,《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”,另外它還有健體益壽的作用,對減肥也有療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜怎么切
1、菠蘿蜜怎么切
1.1、將買來的成熟的菠蘿蜜,用刀子從中間切開步。
1.2、再切除棉絮狀的塊塊,然后抹掉白色的粘液。
1.3、將其中的一個(gè)個(gè)黃色的果肉分離出來去除根須。
1.4、掏出果核、享受美味,還可以放到冰箱里冷凍一段時(shí)間再吃,更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
2、吃菠蘿蜜的注意事項(xiàng)
菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時(shí)候也要多加注意,以防出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn),而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應(yīng)生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等癥狀,還會引起腹瀉,如嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3、菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他 物并用,能促進(jìn) 物對病變組織的滲透和擴(kuò)散,適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜的吃法
1、直接生吃
菠蘿蜜可以直接切開了吃,拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把黃色的果肉剝出來,在把果仁剝出來。就吃那剝出來的黃色果肉。還可以放到冰箱里冷藏一段時(shí)間再吃,其味道更加香甜,吃過之后口齒留香。
2、做菜
菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜去掉果仁,少許幾片,和乳鴿放一起加入清水,用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個(gè)小時(shí)左右就可出鍋,加入一些調(diào)味料。
3、糯米釀菠蘿蜜
菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜,就是將半個(gè)菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準(zhǔn)備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上,同時(shí)將菠蘿蜜的果肉都挖出來,并放到冰箱里。第二天將雞油和糯米混在一起;并用大火蒸煮至開鍋,然后用小火蒸上一刻鐘的時(shí)間。再將白砂糖和蒸好的糯米放在一起攪拌,等白砂糖完全融化的時(shí)候,再放到冰箱里。放一段時(shí)間后,將菠蘿蜜里面的籽挖出來并添上糯米飯,就可以食用了。
吃菠蘿蜜的好處
經(jīng)常吃菠蘿蜜不僅能幫助消化,還可以護(hù)膚、減肥。
1、助消化
菠蘿蜜中含有人體所需的維生素和礦物質(zhì),能夠幫助腸胃消化吸收;
2、減肥菠蘿蜜中含有豐富的果汁,可以有效地分解脂肪,能夠排除宿便、減肥瘦身;
3、養(yǎng)發(fā)護(hù)膚菠蘿蜜中合有大量的B族維生素,可以滋養(yǎng)秀發(fā),為肌膚細(xì)胞補(bǔ)充水分,防治肌膚缺水干燥;
4、祛斑經(jīng)常食用菠蘿蜜的好處有助于消除老年斑、抑制老年斑生長。
5、治療腦血栓
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
6、治療乳腺炎
此外菠蘿蜜中含有的抗生素,能夠消除體內(nèi)炎癥,對于患有支氣管炎、肺炎、咽喉炎、乳腺炎的患者有很好的改善作用。
菠蘿蜜的簡介
1、簡介
菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果,隋唐時(shí)從印度傳入中國,稱為“頻那挲”(梵文panasa 對音),宋代改稱菠蘿蜜,沿用至今。是世界著名的熱帶水果,屬?？乒鹉緦俪＞G喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度,在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培?，F(xiàn)在盛產(chǎn)于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。
2、圖片
菠蘿蜜的食用處理方法
1、菠蘿蜜剝?nèi)ネ馄?取瓤鮮用。在吃菠蘿蜜以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘,這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外,還能使果肉的味道更加醇美。
2、用于做菜的話把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。
菠蘿蜜的吃法（做法）大全
1、蒜蓉菠蘿蜜
1.1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。
1.2、拍扁幾粒蒜頭。
1.3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然后把菠蘿蜜放進(jìn)炒鍋里翻炒幾下,加水,水量不要滿過菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。
1.4、時(shí)不時(shí)打開鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多干了就收汁裝盤。
2、菠蘿蜜牛柳
2.1、將牛肉洗凈切成條狀。
2.2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個(gè)方向抓勻后,加入雞蛋清順一個(gè)方向抓勻腌制30分鐘。
2.3、加入干淀粉、老抽,繼續(xù)順一個(gè)方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。
2.4、將菠蘿蜜切成條狀。
2.5、把紅椒切成粗絲,生姜大蒜切末。
2.6、鍋內(nèi)倒足量油,油熱后用大火將牛肉入鍋中滑散后撈出。
2.7、鍋內(nèi)留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。
2.8、加入紅椒絲炒勻。
2.9、加入菠蘿蜜翻炒。
2.10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。
2.11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。
2.12、調(diào)入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。
3、菠蘿蜜咕嚕肉
3.1、里脊肉切小方塊,加鹽、料酒、淀粉拌勻腌15分鐘。
3.2、腌好的里脊肉沾滿蛋液后裹上淀粉。
3.3、油鍋加熱到4成熱時(shí),逐一倒入肉炸成金黃色,之后再復(fù)炸一遍撈出瀝干。
3.4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。
3.5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的里脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。
3.6、最后加入菠蘿蜜炒勻盛出。
哪些人不能吃菠蘿蜜、菠蘿蜜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃菠蘿蜜
1、菠蘿蜜中有引起人體過敏的東西,在食菠蘿時(shí)一定要特別小心,易過敏者少吃或者不吃。
2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中含有較多糖分,糖尿病人的胰島素分泌不足,是不能及時(shí)分解這樣大量的糖分的,這時(shí)過多的糖就會隨尿液排出體外。因此,糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食,不宜食用菠蘿蜜。
3、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食菠蘿,因?yàn)椴ぬ}是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。
2、菠蘿蜜的適用人群
一般人群均可食用。
3、菠蘿蜜的食用禁忌
1、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物,對人體并無傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下,摻合在一起后,蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化,并會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹,混食兩者嚴(yán)重的可導(dǎo)致腹脹而死。
2、吃菠蘿蜜的時(shí)候可以喝水,但不建議喝茶,尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒,綠茶也屬寒性飲品,寒寒相加可致肚子疼痛等癥。
3、菠蘿蜜不宜與白蘿卜同吃,兩者同吃,易引起甲狀腺腫大。
4、菠蘿蜜不宜與牛奶、雞蛋同吃,兩者同吃,菠蘿蜜中的果酸會使牛奶、雞蛋中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)消化吸收。
導(dǎo)讀：菠蘿蜜怎樣催熟？菠蘿蜜是產(chǎn)自熱帶的水果，其味道清甜，同時(shí)具有補(bǔ)血益氣、消炎止痛等功效。如果買到未完全成熟的菠蘿蜜，該怎么催熟它呢？下面來學(xué)學(xué)怎么催熟菠蘿蜜。
菠蘿蜜怎樣催熟？
方法一
用已經(jīng)成熟的水果催熟未成熟的水果似乎是一種百試不厭的方法。如何催熟菠蘿蜜呢？我們需要將已經(jīng)成熟的水果（蘋果、香蕉）放在一塊，便能很好地催熟菠蘿蜜。
方法二
我們將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之后放入紙箱。待菠蘿蜜散發(fā)出香味的時(shí)候，就可以開吃了哦！
方法三
很多商販為了避免長途運(yùn)輸之后的水果價(jià)值大跌，故很多熱帶水果運(yùn)輸過來之后還是青澀的。很多商販就會直接利用催熟劑催熟。不過人工催熟之后的水果味道和營養(yǎng)價(jià)值都不如自來熟的水果。
方法四
將菠蘿蜜和鹽放在一起泡在水中?；蛘呤菍⒉ぬ}蜜放在熱量較高的白枳燈下，等成熟的時(shí)候，就會變得更軟，香味也更濃郁。
成熟的菠蘿蜜就可以直接剝開食用啦，不過很多人對體積比較大的菠蘿蜜都束手無策，其實(shí)，開菠蘿蜜是有技巧的，來看看菠蘿蜜怎么切。
正確切菠蘿蜜的方法：
1、拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦猓追Q菠蘿包。
2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來吃了。
3、把每個(gè)黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
而每個(gè)菠蘿包中間都有一個(gè)紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點(diǎn)鹽，味道不錯。果仁儲滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
在食用美味的菠蘿蜜時(shí)，我們還需要注意：
1、菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時(shí)候，最好能戴一副一次性手套，比較方便食用菠蘿蜜。
2、如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
3、注意的是菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴(yán)重還會有生命危險(xiǎn)。
菠蘿蜜的功效
1.菠蘿蜜對身體有炎癥和水腫的病人，比如患有氣管炎、咽喉炎和血栓等病癥的人，可多吃些菠蘿蜜，還可以將菠蘿蜜的汁水直接涂在痔瘡等疾病上，能起到緩解的功效。
2.菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有多種營養(yǎng)元素，能幫助人體的生長發(fā)育。女性可以多吃些菠蘿蜜，能夠滋潤皮膚，柔順發(fā)絲，清理腸胃，改善便秘，而且還能起到美容減肥、健康益壽的功效。
3.菠蘿蜜的葉子還可以浸泡在米湯里面，以這樣的米湯來治療肚子疼痛等疾病。
菠蘿蜜怎么選購
1、菠蘿蜜怎么選購之看大小
這個(gè)步驟,不是說看菠蘿蜜個(gè)頭的大小。菠蘿蜜的大小,是沒有參照性的,因?yàn)椴ぬ}蜜的大小參差不齊,大小都沒問題。這個(gè)時(shí)候看的大小,是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發(fā)展期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”,會比較尖銳,因?yàn)槭且环N生長的態(tài)勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會比較低調(diào)和保守,柔和一點(diǎn),但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點(diǎn)萎縮的樣子了。這個(gè)是非常重要的。
2、菠蘿蜜怎么選購之觀察外皮
質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,這個(gè)也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點(diǎn)小黑點(diǎn),這個(gè)是正常的,也是成熟菠蘿蜜的正?，F(xiàn)象。但是,如果這些小黑點(diǎn)非常多、或者連接成一片的都是黑,這個(gè)時(shí)候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒,爛了的話,謹(jǐn)慎處理。
3、菠蘿蜜怎么選購之觀察顏色
成熟季節(jié)菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點(diǎn)青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時(shí)候,大小基本不變,顏色會慢慢變得金黃。但是,這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去后,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
4、菠蘿蜜怎么選購之聞氣味
成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮會有一點(diǎn)點(diǎn)的裂開,裂開的地方,香味更加濃郁。
5、菠蘿蜜怎么選購之試吃
剝開菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,把里面的果核去掉,就可以試吃了。試吃的味道,這個(gè)見仁見智。但是,如果切開后發(fā)現(xiàn)里面腐爛,要神中慎重對待,必要時(shí)停止實(shí)用。
吃菠蘿蜜有什么禁忌
1、不能和蜂蜜一起食用
菠蘿蜜不能跟蜂蜜一起食用,和蜂蜜一起食用的話,可能會反應(yīng)生成一些氣體,造成飽腹、脹氣、腹瀉等癥狀。
2、避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)
食用菠蘿蜜,可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng),所以在吃之前,先用鹽水浸泡一段時(shí)間。
3、適量食用
因?yàn)?菠蘿屬于熱性水果,吃多了會上火。尤其是在氣候干燥的春季,人們體內(nèi)易生燥熱,此時(shí)吃菠蘿更容易引起人體上火。
4、火氣重的人不宜食用
火氣重的人本身容易上火,而菠蘿蜜是熱性水果,是不適合經(jīng)常這類人群經(jīng)常食用的。
5、過敏體質(zhì)的人群不宜食用
吃菠蘿蜜本身就容易引發(fā)過敏反應(yīng),像那種體質(zhì)敏感的人最好是少吃菠蘿蜜。
6、糖尿病人不宜食用
糖尿病人不適宜吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中的糖分是比較高的,食用菠蘿蜜的話可能會加重病情。
菠蘿蜜的功效
1、促消化
菠蘿蜜含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動,而且食用菠蘿蜜后,能夠加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,能夠有效的清理腸胃,促進(jìn)腸胃的蠕動,所以食用菠蘿蜜能夠促消化。
2、美容養(yǎng)顏
菠蘿蜜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),維生素C的含量也高,所以食用之后可以美容養(yǎng)顏。
3、促進(jìn)血液循環(huán)
食用菠蘿蜜之后,可以加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,這樣就可以溶解堵塞在組織和血管里的纖維蛋白,從而促進(jìn)血液循環(huán)和體液循環(huán),所以也可以消除水腫。
4、止渴
食用菠蘿蜜可以止渴生津,果肉清甜爽口,有助于解渴。
5、通乳
菠蘿蜜里面的核含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),例如蛋白質(zhì),脂肪等等,可以幫產(chǎn)婦通乳。
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