有4種隔夜菜寧可浪費也不要吃，否則疾病很快就會找上你
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每天吃的食物也許會有剩余的，為了保存食物都會放在冰箱中，但是有些食物寧可吃掉，也不要剩下，否則你吃了剩菜就會生病的，接下來看看有哪些隔夜菜不能吃？
哪些食物不合適隔天再食用的？
1、鹵味食品
鹵味食品最好當(dāng)天食用，特別是散裝的鹵味，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。就算放進(jìn)冰箱，也不是就絕對的衛(wèi)生安全，我們的冰箱放著的東西也很多，而且冰箱里容易產(chǎn)生霉菌，還有嗜冷菌等，嚴(yán)重者引起中毒。
2、不熟的雞蛋
半生的雞蛋以其獨特的口味，深受部分人的喜歡，但半生的雞蛋跟熟透的雞蛋營養(yǎng)上并沒有太大差別，并且生雞蛋里常含有很多細(xì)菌和病毒，其中以沙門氏菌為主。因此，隔夜再食用，特別容易滋生細(xì)菌，造成腸胃不適、脹氣等。
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3、海鮮
很多人喜歡吃海鮮，海鮮的價格一般也比其它食品貴，所以吃不完舍不得丟掉，留著隔天吃。不過這是不正確的，因為海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會嚴(yán)重?fù)p傷肝、腎功能。而且海鮮中的一些細(xì)菌在海鮮冷卻后會再次滋生。所以隔夜的海鮮食品最好也不要吃。
4、隔夜葉菜
常見的綠葉蔬菜中會含有不同量的硝酸鹽，在生活中我們也會看到，那些烹飪時間過長，或煮了之后放久，蔬菜就會變味，發(fā)黃。而且硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，是一種致癌因素。
除此之外，如果要吃隔夜菜，一定要注意以下幾點：
1、菜要燒熟，不要把半生不熟的食物放到隔天吃，這樣更容易產(chǎn)生細(xì)菌。
2、食物放冰箱要分開封裝，我們的冰箱常放著各種各樣的東西，生的熟的，能吃的，不能吃的。所以短時間里不吃的食物應(yīng)該要分開封裝好。
3、吃隔夜食物，要加熱徹底，有些人圖方便，以為隔夜的東西也是熟的，就溫了一下，但是這樣是極不健康的。隔夜菜一定要加熱徹底。
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熬夜對身體的傷害本來就大，如果真在這個時候再吃些傷肝食物，你的身體真是沒救了，這樣肝癌的風(fēng)險真是大，那么這些傷肝食物是什么呢？接下來小編為大家詳細(xì)的介紹一下。
4種食物對肝臟危害大，最好別吃了
吃對食物可以保護(hù)肝臟，吃錯食物也可以損傷肝臟。如果生活中吃了下面四種食物可要當(dāng)心，它們都是傷肝食物，吃多了小心肝癌上身。
1,葵花籽
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。
熬夜人員遠(yuǎn)離4種傷肝食物，否則肝癌找上你
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
2,霉變食物
發(fā)霉的花生、玉米、大豆會產(chǎn)生黃曲霉毒素，是高度致癌物。由于黃曲霉毒素有很強(qiáng)的肝毒性，可以導(dǎo)致肝細(xì)胞變性甚至壞死，繼而誘發(fā)肝癌。所以，生活中要避免食用這些霉變食物。
食品霉變十分普遍，不僅使食品感官劣變，色澤、氣味、滋味、狀態(tài)、外形發(fā)生變異，而且會產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素，造成人們食物中毒、致病或致癌。
3,防腐劑食物
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期的添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。
方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。
方便面里面就有大量防腐劑，為了保存方便，泡面都經(jīng)過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會引起肝腫大、染色體異常以及降低生殖能力。
4,喝酒
白酒具有暢通血脈、散淤活血、祛風(fēng)散寒、健脾暖胃的作用，適量飲用有興奮神經(jīng)的作用，使大腦抑制功能減弱，血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加強(qiáng)，有解除疲勞、興奮精神、增加食欲、促進(jìn)消化吸收作用。
但是喝多了也不好，很傷肝胃，酒的主要成分是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。
酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。
白開水里加點料,養(yǎng)肝護(hù)肝
熬夜人員遠(yuǎn)離4種傷肝食物，否則肝癌找上你
1、白開水里加點紅棗
紅棗水護(hù)肝早已不是新鮮事，有實驗表明，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續(xù)一周可以達(dá)到養(yǎng)護(hù)肝臟、促進(jìn)肝臟解毒排毒的效果。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，紅棗水有補(bǔ)氣養(yǎng)血、疏肝解郁的功效。將果肉豐富的紅棗掰開，用溫水泡發(fā)，這樣維生素更利于肝臟吸收哦。
2、白開水里加點檸檬
檸檬一直被譽(yù)為是養(yǎng)肝排毒、養(yǎng)顏美白的最好水果。早上起來喝檸檬水是最佳的養(yǎng)肝時機(jī)，因為檸檬中所含的檸檬酸有利于肝臟健康，可緩解肝臟負(fù)擔(dān)。
3、白開水里加點金銀花
金銀花味苦，卻是降火清肝的佳品，對口臭和便秘的食療效果尤其好。它本身就具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、抗菌、抗病毒的作用，還有美容、減肥、解酒等功效。都知道喝酒傷肝，建議喝酒的朋友們可以多喝金銀花來養(yǎng)護(hù)肝臟。
平時大家口渴了，就會喝些緩解不適，喝水不能盲目的喝，喝水對了有益健康，一旦喝錯了，竟引發(fā)了嚴(yán)重的健康問題，你知道喝水有哪門學(xué)問呢？
當(dāng)心4種疾病找上門
便秘
水喝得少就容易出現(xiàn)大便干燥，甚至便秘。這是因為正常形態(tài)的大便里65%都是水分，如果水沒喝夠，身體缺水了，腸道就會過度吸收食物中的水分，使得大便變干。
結(jié)石
腎臟通過代謝身體中的水分來排出毒素，但在缺水的情況下，排尿會減少，有毒物質(zhì)容易在體內(nèi)堆積，長此以往，很容易形成結(jié)石。
水沒喝夠竟引發(fā)嚴(yán)重疾病，當(dāng)心4種疾病找上你！
痛風(fēng)
喝水少，排尿少，除了會增加結(jié)石的風(fēng)險，也會導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸沉積。一旦尿酸升高，可能會引起痛風(fēng)等問題。
血栓
飲水少，血液中的水分也會減少，血液的黏稠度也會隨之增加，導(dǎo)致血液循環(huán)變慢，阻礙血液中的垃圾排出，容易引發(fā)心肌梗死、腦血栓等疾病。
關(guān)于喝水的7個真相
Q:每天應(yīng)該喝多少水？
A: 2L.
正常情況下，人每天的飲水量和排尿量應(yīng)該差不多。
成人每天的尿量大概在1.5升左右，再加上每天經(jīng)皮膚和呼吸道排出的水大約0.5升，差不多2升左右。
所以為了身體不缺水，且有足夠的水分讓腎臟正常工作，人體每天需要攝入2升左右的水，也就是常說的8杯水.
但并不是說，每天喝完8杯水就肯定夠了，如果是夏天，感冒發(fā)燒、或者做了大量運動。汗水出得多，就需要額外補(bǔ)充水分了，一天內(nèi)喝到3升都是可以的。
吃得多，要多喝水
吃得太多，身體產(chǎn)生的垃圾也會增多，腎臟負(fù)擔(dān)加重，就要比平時更多的水來幫助腎臟排出這些垃圾.
Q:怎么知道自己有沒有喝夠水？
A:看尿液顏色。
不太確定自己有沒有喝夠水，可以趁上廁所的時候看看尿液顏色，就能判斷。
透明無色或淡黃色--水分充足，可以少量補(bǔ)水；
深黃色--缺水，需大量補(bǔ)充水分；
尿液顏色過濃且尿量明顯減少--嚴(yán)重缺水，可能需要到醫(yī)院就診。
Q:水怎么喝才對？
A:勻速小口慢飲。
喝水不能比速度。
快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負(fù)擔(dān)，總是灌水還有可能增加心臟衰竭的風(fēng)險。
而且大口大口喝水也容易把大量空氣一起吞咽下去，引起打嗝或腹脹，雖然不是什么大事，也會讓你有一丟丟不舒服吧。
正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下。
Q:什么時候該喝水？
A:感覺口渴之前。
你是不是以為，只要不覺得渴就不用喝水？
這種做法大錯特錯，因為等到你覺得口渴的時候，說明身體已經(jīng)極度缺水了，如果經(jīng)常處于這種狀態(tài)，就有可能給便秘等疾病埋下隱患了。
水沒喝夠竟引發(fā)嚴(yán)重疾病，當(dāng)心4種疾病找上你！
Q:睡前能喝水嗎？
A:只能喝半杯，保護(hù)心臟不起夜。
睡前最好喝半杯水，能起到保護(hù)心臟的作用。
身體缺水會出現(xiàn)血液濃縮，也就是說血液會變得濃稠，流動速度也慢，進(jìn)入心臟的血流也會減少。沒辦法給不停做運動心臟肌肉提供足夠的氧氣，就有可能出現(xiàn)胸悶、憋氣等心絞痛癥狀。
Q:餐前喝水能減肥嗎？
A:會消化不良。
飯前先喝2杯水，大約500ml左右，也就是一瓶礦泉水的量。水飽也是飽，給大腦一個錯誤的信號，影響大腦皮層的判斷，能夠降低食欲。
但不推薦用這種方法減肥，餐前喝水容易引起消化不良。體重不一定能減下來，腸胃功能反而受了影響，不劃算啊~
Q:多喝熱水真的好？
A:熱了、冷了都不行。
喝水的溫度最好和體溫差不多，就是你喝到嘴里覺得不冷不熱的程度。
喝過冷的水，尤其是冰水，會使胃腸黏膜突然遇冷，毛細(xì)血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。
有的隔夜菜猛于虎，不僅小娃娃扛不住，就連青壯年小伙都扛不??！不少老人很節(jié)儉，舍不得扔掉剩菜，還有的家庭，飯菜沒吃完，家長連保鮮膜都沒包，就直接連盤帶菜塞進(jìn)冰箱，再吃時又沒熱透，這種做法存在巨大的健康隱患，尤其是在夏天。下面就和小編一起看看哪些菜隔夜不能吃吧。
隔夜六不吃
首先，所謂的隔夜菜，只是更直觀的說法，其實只要放置超過8小時以上的菜，都跟隔夜菜是一回事。到底什么隔夜菜吃不得？為您整理了一份名單，為了自己和家人的健康，請您一定要看一遍，生活中務(wù)必要注意。
1 綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。時值夏天，如果綠葉菜實在沒吃完，就不要隔夜了，無論多心痛，請倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽含量都比較高，再次加熱后很容易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。
2 隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。
3 久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會發(fā)生危險，所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃。
4 隔夜鹵味不要吃
預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險.冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。
5 隔夜豆?jié){不要喝
鮮榨豆?jié){保質(zhì)期很短，常溫下2-4小時內(nèi)必須喝完，否則菌落數(shù)量會急劇增加引起變質(zhì)！最好是現(xiàn)榨現(xiàn)喝，或是將煮沸的豆?jié){冷卻后，放在冰箱里密封保存，以防變質(zhì)。在冰箱里冷藏的鮮榨豆?jié){，也不宜存放過久，超過12小時以上的，最好也不要再喝了。
6 隔夜土豆不要吃
土豆是個好東西，但是也不能隔夜后再加熱使用，這樣不僅會造成土豆?fàn)I養(yǎng)成分的流失，還會對我們的身體造成損害。
做菜時，我們可能會為了追求新鮮的口感，僅僅燒一小會，甚至菜還沒有熟，就關(guān)火裝盤。對于有些菜來說，確實可以這樣做，能夠極大的保留菜的口感，但是，遇到了下面的這些菜，就不要這樣做了，因為沒有煮熟，而去食用可能會引起大麻煩。
四季豆
四角豆燒肉、干煸四季豆，以四季豆為原料制作的食療還是蠻多的，翠綠的四季豆，口感極佳，營養(yǎng)也非常豐富。但是在烹飪時，沒有煮熟就食用那就糟糕了。
在四季豆中有皂素，皂素對消化道會形成刺激，四季豆中還有亞硝酸鹽、胰蛋白酶會刺激人們的腸胃，造成了傷害，甚至?xí)驗槭秤脹]有煮熟的四季豆，出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉，引起中毒的發(fā)生。
怎么處理?
做四季豆的時候，小編建議把四季豆先放在開水中焯一下，能夠去除一部分的皂素，可以在焯水時加點食鹽。隨后做菜時，要徹底煮熟。
另外，新鮮的四季豆是比較好的，如果購買的四季豆很老，就不要食用了，一來口感較差，二來其中的皂苷更多。
菠菜
吃火鍋的時候，不少人會把菠菜拿過來涮著吃，還別說，口感也還不錯。但是這樣做真的好嗎?不可否認(rèn)吃菠菜對身體保健確實非常好，但是沒有煮熟的菠菜還是不要吃。
菠菜是富含硝酸鹽的蔬菜，硝酸鹽對身體的傷害本身并不大，但是在身體微生物的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，從而會造成食物中毒。
怎么處理?
食用菠菜的時候，不要簡單的燙一下就食用，一定要徹底煮熟、煮透了再吃。
至于涮羊肉式的吃菠菜，小編可不推薦大家食用。
金針菇
食用菌類對大家的身體好，煮火鍋的時候加入金針菇、燒湯的時候加入金針菇，可以說口感都非常好。
但是，金針菇的食用，很多人會認(rèn)為簡單的烹飪一下就好了，烹飪時間長了，不是會造成營養(yǎng)物質(zhì)丟失嗎?其實不是這么回事，要是沒有把金針菇煮熟，還真有大麻煩。
在金針菇中有秋水仙堿，沒有煮熟食用，會因為氧化而產(chǎn)生二秋水仙堿，而正是這種物質(zhì)會帶來極大的傷害，其有劇毒。對胃腸粘膜、呼吸道粘膜有非常強(qiáng)烈的刺激。食用未煮熟的金針菇，在四個小時之后，就可能出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐等。當(dāng)大量食用未煮熟的金針菇，還可能引起便血、尿血的危險。
怎么處理?
食用金針菇前，最好放冷水中浸泡一個小時，在煮的時候，一定的要煮熟了才能吃，主要是因為秋水仙堿遇熱會溶解。
茭白
涼拌茭白是一道美味的菜肴，很多人喜歡食用，但是最好要注意，沒有煮熟的茭白食用后，可能真的不太妙。
茭白中的草酸較多，草酸與體內(nèi)的鈣相結(jié)合，會形成難以分解的草酸鈣，影響到身體對鈣的吸收。長時間的話，會造成身體吸收不到鈣。
怎么處理?
食用茭白前，不妨先用開水焯一下，能夠去除大部分的草酸，讓食用更加放心。
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過于胎兒的健康。因為擔(dān)心自己吃得不對，營養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點心與宵夜，期待給寶寶最佳的營養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進(jìn)食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補(bǔ)充營養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實不然，吃宵夜不但會影響睡眠質(zhì)量，還會導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因為依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無助胎兒營養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因為在懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。
睡前 2-3 小時吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因為肚子餓？還是只是一種無意識的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計算機(jī)，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養(yǎng)？如果地道因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達(dá) 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補(bǔ)，才干給胎兒最好、最充足的營養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營養(yǎng)嗎？不是多吃就多營養(yǎng)呢？其實孕婦在營養(yǎng)需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進(jìn)去的高熱量而非高營養(yǎng)素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養(yǎng)。
說到花生，大家是喜歡食用的，不論其營養(yǎng)價值、功效作用都是非常高的。特別是以其為原料，制作出的產(chǎn)品，深受大家的喜歡?；ㄉ芍^是老少皆宜的食物，兒童吃一點能促進(jìn)營養(yǎng)吸收;老年人吃一點，還能防病。為此有些時候我們還把花生稱作“長壽果”。
豐富的營養(yǎng)、極高的功效，讓人們食用花生更好的促進(jìn)健康。
促進(jìn)生長發(fā)育
吃花生，能吸收氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，這些能補(bǔ)充兒童的生長，對兒童的大腦發(fā)育也是好的。如果家中有六歲以上的孩子，小編建議可以讓其每天吃一點花生。
延緩衰老
老年人吃花生，則能吸收兒茶素，這種物質(zhì)抗衰老能力極強(qiáng)，能減緩身體衰老，相比保健品滋補(bǔ)身體，延緩衰老，花生的食療價值不是更好嗎?小編建議老年人可以在閑暇時抓把花生吃，也可以在榨豆?jié){的時候加入一點花生。
降低血糖
目前，高血糖已經(jīng)成了不容忽視的健康殺手，很多人不知不覺就出現(xiàn)血糖過高。吃花生可以有效的降低血糖。
一方面花生屬于血糖指數(shù)較低的食物，能夠起到控制血糖的作用，另一方面則能調(diào)節(jié)血脂，要知道高血糖、高血脂是相互聯(lián)系的。
在臨床上，食用花生，或者食用含有花生的產(chǎn)品，例如花生醬，可以降低Ⅱ型糖尿病的發(fā)生率。
保護(hù)心臟
在臨床上發(fā)現(xiàn)食用花生還能降低患上冠心病的風(fēng)險，花生中的脂肪酸能夠降低壞膽固醇的含量，避免脂蛋白的升高，對保護(hù)心臟較為有效。
在小編看來，紅色的食物，對心臟具有保護(hù)作用，花生剛好符合這樣的標(biāo)準(zhǔn)。
即使食用花生的好處有這么多，也不能隨意的食用，相關(guān)的注意事項不能忽視。
肝膽疾病患者要少吃
如果你的肝膽確診為出現(xiàn)了病變，最好不要吃花生，醫(yī)生也會建議肝膽疾病患者不宜吃花生，會加重肝臟負(fù)擔(dān)。
血液黏稠患者不宜吃
花生具有增進(jìn)凝血的作用，會導(dǎo)致血栓的出現(xiàn)，小編建議血液黏稠患者不要吃花生。
食用方式
食用花生時候要避免油炸，油炸花生雖說非常爽口，但是非常容易引起上火，對于本身分泌就旺盛的人來說，還會引起痘痘的出現(xiàn)。
發(fā)霉的花生不能吃
可能很多人會選擇生吃花生，認(rèn)為這樣能更好的吸收營養(yǎng)，但是，小編認(rèn)為一定要購買品質(zhì)好、質(zhì)量高的花生，如果購買的花生質(zhì)量不好，甚至有發(fā)霉的顆粒，出現(xiàn)了一種霉味，應(yīng)該丟棄不要食用。
不少老年人養(yǎng)成節(jié)省的好習(xí)慣，認(rèn)為發(fā)霉的花生，洗洗還是能吃的，千萬不要這樣做。
黃曲霉毒素的危害
黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的毒性、致癌物質(zhì)的污染物，主要有黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的有害物質(zhì)，對身體危害極大。
其毒性是砒霜的68倍、氰化鉀的10倍，在科學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，1mg的黃曲霉毒素就能形成致癌的危險，世界衛(wèi)生組織還將其定位1級致癌物質(zhì)。
黃曲霉毒素一旦進(jìn)入到身體內(nèi)部，帶來的損傷是不可逆的，例如，引起肝臟損傷的話，還會誘發(fā)肝硬化、肝癌的出現(xiàn)。
黃曲霉毒素一旦進(jìn)入身體，還會影響到腎臟的健康，導(dǎo)致腎癌的發(fā)生。由此可見，危險還是蠻大的。
如何知道花生中有黃曲霉毒素?
正常情況下，質(zhì)量好的花生其外觀完好，色澤鮮艷，被紅色的花生皮包裹著。在品嘗一顆后，口留余香，還有甜味。但是，當(dāng)花生發(fā)生霉變，存在黃曲霉毒素的時候，會發(fā)生霉味。同時其表面呈現(xiàn)褐色或者開始變黃，果子也會變黃，吃進(jìn)口中有一種苦澀的味道。
小建議
花生中的黃曲霉毒素對身體的危害非常大，對于發(fā)霉的花生不能食用。抱著僥幸心理，只會對身體有傷害。發(fā)現(xiàn)這些霉變的花生，選擇丟棄是最好的處理方式，也不要給家禽食用，會造成家禽受到傷害。
男人的應(yīng)酬越來越多，比如公司聚餐、同學(xué)聚會、好兄弟小聚等，的機(jī)會越來越多，餐桌上永遠(yuǎn)都少不了酒和菜。為此，小編就給大家介紹一個健康生活小常識；喝酒時不能用哪些菜來做下酒菜吃呢？一起來看看吧。
男人喝酒時不能吃的菜
一、 臘腸和咸肉。
有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或咸肉，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風(fēng)險就會加大。
二、 烤肉烤串。
一到夏天，就有人喜歡到路邊攤或烤肉攤吃烤肉串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。其實大家都不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。
因為，大多數(shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴(kuò)張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。
三、 涼粉涼皮。
酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習(xí)慣是錯誤的，也是有損身體健康的。專家提醒我們，喝酒后不宜吃涼粉。因為加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環(huán)的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當(dāng)大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
四、 生魚刺身。
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎？專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因為這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1.這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。
如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重。
喝酒時的下酒菜推薦
蒜蓉蒸扇貝
貝類營養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。
青椒炒豬肝
酒精要在肝臟中分解，而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，同時，還含有維生素B2和多種微量元素，可以加速酒精分解。
香菇油菜
酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。
糖醋菜酒
糖醋菜酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
提醒：在做下酒菜的時候也可以單獨放點醋，同樣有解酒的作用。有時候飲食上的調(diào)理比服用任何藥物都要強(qiáng)。這些都是經(jīng)過健康養(yǎng)生專家認(rèn)證過的，親們一定要記住哦！！
魚的功效與作用，相信大家都有所了解。不過，你知道有哪些魚是不能吃的嗎？同時，要健康吃魚就要多講究才行哦。在這里，小編來為大家一一介紹哪些魚不能吃以及吃魚要有什么講究，快來一起看吧。
吃魚的注意事項
魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的功勞.
個頭挑八分大的。魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買魚選個頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
魚眼渾濁塌陷、魚鰓發(fā)灰的不買。選購冰鮮魚,應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
現(xiàn)殺活魚放放再吃。剛宰殺后的魚肉品質(zhì)并不是最好的，因為魚肉會有一個排酸過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應(yīng)該立刻冷藏，2小時后再烹調(diào)；而大型魚需要冷藏超過2小時。
水箱內(nèi)水的顏色不對不選。在超市購買活魚時，要看看水色.因為它是水質(zhì)好壞的體現(xiàn)，如果呈現(xiàn)深綠色或是藍(lán)色，可能是藻類過多，說明很久沒有換過水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色清且流動更換的水箱中的魚，一般會更鮮活。
價格太低的不買。價格低得離譜，就要考慮魚的來源、品質(zhì)和安全性問題，變質(zhì)魚吃下會帶來很大的健康風(fēng)險。
生魚片冷凍后再吃。生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅，而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃。
盡量蒸著吃。在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護(hù)魚肉中絕大部分營養(yǎng)不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營養(yǎng)可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對魚營養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
腌制過的不吃。水產(chǎn)品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過程中，其中的部分蛋白質(zhì)發(fā)生分解，產(chǎn)生胺類，和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺，有一定的致癌風(fēng)險。
除此之外，還有哪些魚是不能吃的呢？
4種魚不能吃
畸形的魚。其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
被污染的魚。有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。
帶寄生蟲的魚。魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調(diào)時要注意煮熟煮透。
咸魚、熏魚、魚干。因含亞硝胺類致癌物質(zhì)，不應(yīng)該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。
健康吃魚，要謹(jǐn)記以上內(nèi)容哦。
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