女人補(bǔ)血吃什么好？女人補(bǔ)血食譜。
女人冬季補(bǔ)血養(yǎng)生茶。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供女人補(bǔ)血吃什么好？女人補(bǔ)血食譜。，希望能為您提供更多的參考。
燕麥粥"text-indent: 2em;"貧血是現(xiàn)在女人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一種情況，也有很多其它的疾病會(huì)因?yàn)樨氀l(fā)生，所以這是絕對(duì)不可以小覷的。那么女人補(bǔ)血吃什么比較好呢？1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱(chēng)為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。
燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2.黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。
小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3.當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。
以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4.養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了!記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5.雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6.木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
功效堪比阿膠的補(bǔ)血食物
南瓜 補(bǔ)血之妙品
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等。
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補(bǔ)腎補(bǔ)血對(duì)于女性而言這是非常必要的，這是因?yàn)榕砸驗(yàn)樽陨淼纳砬闆r，很容易就會(huì)出現(xiàn)貧血的狀況，女性一旦出現(xiàn)腎虛血?dú)獠蛔悖敲此秃苋菀灼つw變得非常的粗糙，而且身體也會(huì)變得非常的虛弱，特別是到了冬季的時(shí)候，許多女性因?yàn)檫@樣的問(wèn)題就會(huì)很容易出現(xiàn)手腳冰涼的狀況，給自己帶來(lái)不好的影響。飲食是調(diào)理身體的最還辦法，那么女人補(bǔ)腎補(bǔ)血吃什么好呢？
補(bǔ)腎第一個(gè)寶貝：當(dāng)歸
用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對(duì)子宮的作用取決于子宮的機(jī)能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
當(dāng)歸益母草蛋：當(dāng)歸30克，益母草50克，煮沸后加入雞蛋再煮1小時(shí)。
補(bǔ)腎第二個(gè)寶貝：阿膠
用于血虛經(jīng)少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優(yōu)于鐵劑，改善體內(nèi)鈣平衡，可用于尿毒癥腎性貧血。
阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。
補(bǔ)腎第三個(gè)寶貝：龍眼干
用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。
龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時(shí)。
補(bǔ)腎第四個(gè)寶貝：黑豆
用于腎虧月經(jīng)稀少，慢性腎病蛋白尿。
黑豆核桃燉豬腰：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個(gè)，共燉2小時(shí)，低鹽調(diào)味。
補(bǔ)腎第五個(gè)寶貝：黑芝麻
補(bǔ)肝腎，益精血，用于精虧血少的月經(jīng)病及男科病。
黑芝麻燉雞：黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時(shí)。
補(bǔ)腎第六個(gè)寶貝：何首烏
補(bǔ)肝腎，益精血，用于更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用于慢性腎功能衰竭。
首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。
補(bǔ)腎第七個(gè)寶貝：海參
滋陰潤(rùn)燥，用于經(jīng)前緊張綜合征及更年期綜合征。
海參冰糖羮：水發(fā)海參100克，加水煮爛，調(diào)入冰糖。
補(bǔ)腎第八個(gè)寶貝：龜甲
陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經(jīng)過(guò)多。慢性腎炎的高血壓。
枸杞甲魚(yú)：甲魚(yú)1只，枸杞30克，加水燉2小時(shí)。
補(bǔ)腎第九個(gè)寶貝：百合
養(yǎng)陰清心安神，治療更年期綜合征。
西洋參百合粥：西洋參30克，濃煎2小時(shí)取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮粥
補(bǔ)腎第十個(gè)寶貝：鱉甲
軟堅(jiān)散結(jié)用于乳腺增生，子宮肌瘤。
鱉甲夏枯草湯：剝?nèi)△M甲1只，夏枯草50克，共煮1小時(shí)。
中醫(yī)認(rèn)為藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，調(diào)理身體最好的方法就是通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理。這是因?yàn)樗鼈兌际莵?lái)自大自然，對(duì)于人們的副作用可以忽略不計(jì)。其實(shí)除了上述的這十樣對(duì)于女性而言有著非常好的補(bǔ)腎補(bǔ)血的效果，紅豆、黑米、黑豆等對(duì)于女性也有非常好的效果，女性補(bǔ)腎補(bǔ)血吃什么好，看看這里大家都知道了怎么樣去選擇了吧。
我們經(jīng)常說(shuō)一個(gè)人體虛、身子不強(qiáng)健，一般這種虛弱是分為兩大類(lèi)而言的。其一種是氣虛，另一種是血虛。當(dāng)我們身體出現(xiàn)不適的時(shí)候，通常是因?yàn)闅庋蛔闼隆Ｋ韵胍{(diào)節(jié)身體，就要從養(yǎng)血?dú)忾_(kāi)始。
1、氣虛：
氣虛之體的主要表現(xiàn)為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動(dòng)則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
補(bǔ)氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經(jīng)常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉;
忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達(dá)菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
相應(yīng)膳食：懷山百合蓮子湯;參藥?kù)腥轼?五香牛肉;花生米大棗燒豬蹄;
2、血虛：
血虛之體的主要表現(xiàn)為;面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等：進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補(bǔ)血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。
血虛忌食物品：荸薺、大蒜;
相應(yīng)膳食：當(dāng)歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚(yú);玫瑰懷菊露;
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。
3、氣血兩虛：
氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過(guò)多者等，其主要表現(xiàn)為;既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)。
相應(yīng)膳食：氣血：鯽魚(yú)豆腐湯;氣血雙補(bǔ)湯;藥膳雞;
氣虛的女性往往表現(xiàn)為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經(jīng)周期不規(guī)律等癥狀。
可用一些補(bǔ)氣的藥物調(diào)理，如人參、黃芪、白術(shù)、紅棗、甘草用來(lái)燉雞或排骨以補(bǔ)氣。用人參進(jìn)補(bǔ)有一定的講究，在家里用人參進(jìn)補(bǔ)要格外小心，應(yīng)以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前咨詢(xún)一下醫(yī)生。氣虛的女性在秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補(bǔ)氣的食物;在藥補(bǔ)上，可以喝由黃芪、人參、白術(shù)、甘草配制的“四君子湯”。
4、貧血或血虛的女性
女性中絕大多數(shù)人都有血虛的癥狀，如經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢(mèng)、月經(jīng)不調(diào)等現(xiàn)象，而且血虛體質(zhì)的人，往往形體瘦弱，身體素質(zhì)較差。
平時(shí)可常吃補(bǔ)血養(yǎng)血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時(shí)也可結(jié)合中藥進(jìn)行藥補(bǔ)，常用的補(bǔ)血中藥有當(dāng)歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中藥和補(bǔ)血的食物一起做成可口的藥膳，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等，都有很好的養(yǎng)血效果。
對(duì)于患有月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量過(guò)多的女性，可選用人參、當(dāng)歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補(bǔ)血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚(yú)蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。
女人經(jīng)常挑食或者過(guò)分減肥，都會(huì)導(dǎo)致缺血的現(xiàn)象。所以，為了避免女性長(zhǎng)期處于貧血狀況該注意一些補(bǔ)血的方法。我們也知道，現(xiàn)在有很多貧血的女性愿意花高價(jià)去補(bǔ)血，甚至是花巨大的費(fèi)用去購(gòu)買(mǎi)些補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)品，可是對(duì)于一般的老百姓來(lái)說(shuō)，怎么利用日常的食物來(lái)補(bǔ)血呢?本文給大家介紹一些日常經(jīng)典補(bǔ)血的食物。
貧血的人吃什么好
1、 桂圓紅棗茶
【主料】紅棗250克，桂圓肉50克，紅糖、姜適量。
【制作】紅棗洗凈、姜洗凈切片備用;鍋內(nèi)置適量水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之后，轉(zhuǎn)小火慢慢煨，再加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。
【功用】改善氣色，補(bǔ)益心脾，適合脾虛、貧血的人。
【提示】很多人以為紅棗最補(bǔ)血，其實(shí)桂圓肉補(bǔ)血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。
2、桂圓煲豬心湯
【主料】豬心15克、桂圓肉15克、黨參適量，生姜適量。
【制作】先將豬心剖開(kāi)，切去肥油、洗凈。把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、黨參、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】用于氣血兩虛，補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
3、阿膠糯米粥
【主料】糯米100克，阿膠30克，紅糖20克。
【制作】將糯米洗凈，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖續(xù)煮至粥熟即可服食。
【功用】滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血。
4、阿膠瘦肉湯
【主料】瘦豬肉100克，阿膠15克，生姜、胡椒、蔥、味精各適量。
【制作】將凈豬瘦肉放入砂鍋內(nèi)，加水適量，放入生姜、胡椒、食鹽，用文火燉熟后下入阿膠燉化，調(diào)味后飲湯食肉。
【功用】阿膠能夠促進(jìn)骨髓造血，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量，對(duì)缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。
5、當(dāng)歸羊肉湯
【主料】羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。
【制作】羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片;將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開(kāi)水適量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味供用。
【功用】溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒，主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽(yáng)虛失溫所致的腹痛。
6、淮山枸杞粥
【主料】淮山(山藥)600克，米1/2杯，枸杞5克。
【制作】所有材料洗凈，山藥去皮切小塊，將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘左右，米爛開(kāi)花，粥也很稠了，這時(shí)加入枸杞，枸杞提前用溫水洗凈。加入枸杞后再煮5分鐘后就好了。
【功用】適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽(yáng)虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動(dòng)、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強(qiáng)身健體的功效。
【提示】脾為后天之本，氣血生化之源，脾胃是血液生化之源，飲食有節(jié)，脾胃運(yùn)化功能正常，則血液生成自然源源不斷。所以，補(bǔ)血必須先健運(yùn)脾胃，腸胃功能不好，再怎么進(jìn)補(bǔ)都不好。
7、烏雞山藥湯
【主料】烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
【制作】烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;大火焯出烏雞里的血沫;撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;大火燒開(kāi)后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;
倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長(zhǎng)時(shí)間要不營(yíng)養(yǎng)流失了，燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
【功用】用于氣血兩虛，補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
8、三紅湯
【主料】紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖。
【制作】紅豆浸泡1小時(shí)，紅棗洗凈去核，連核煮容易上火;所有材料入鍋，加適量清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮2小時(shí)左右，至紅豆開(kāi)花為止;出鍋前加入適量紅糖或冰糖調(diào)味。
【功用】補(bǔ)脾生血，增強(qiáng)補(bǔ)血，治療貧血最有效。
貧血吃什么食物
豬肝
要說(shuō)到補(bǔ)鐵的食物，首選的食物應(yīng)該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克。
在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質(zhì)，同時(shí)還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A以及葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較全面的。但是也要注意一點(diǎn)，因?yàn)樵谪i肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時(shí)候千萬(wàn)不要過(guò)量食用。
牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補(bǔ)鐵的首選，因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣非常豐富。專(zhuān)家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時(shí)還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。
患有胃病的人在平時(shí)經(jīng)常吃牛肉，還能達(dá)到健脾胃的作用。但是也要注意一點(diǎn)，如果是給寶寶補(bǔ)鐵的話(huà)，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
豬肉
在所有的肉類(lèi)食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見(jiàn)的一種肉類(lèi)，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質(zhì)，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。
很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效，因此特別適合寶寶補(bǔ)鐵食用。在補(bǔ)鐵的食物有哪些問(wèn)題中，我們要注意一點(diǎn)，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。
豬腎
經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質(zhì)的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達(dá)16.8毫克的蛋白質(zhì)。
當(dāng)然豬腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不僅僅只有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干凈。
大豆
鐵質(zhì)不僅僅只有在肉類(lèi)食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。
研究發(fā)現(xiàn)，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質(zhì)較高，但較動(dòng)物性來(lái)源的鐵吸收率要稍差一些。
血虛之體的主要表現(xiàn)為;面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等：進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補(bǔ)血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。
血虛忌食物品：荸薺、大蒜;
相應(yīng)膳食：當(dāng)歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚(yú);玫瑰懷菊露;
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。
2、氣虛
氣虛之體的主要表現(xiàn)為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動(dòng)則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 發(fā)菜。發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，
阿膠。阿膠一向被稱(chēng)為補(bǔ)血專(zhuān)家，平常超市特賣(mài)的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補(bǔ)血功效而貨居高位的。阿膠能刺激骨髓的造血系統(tǒng)，能使其更快地造血、生血，增加血液細(xì)胞的數(shù)量。阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進(jìn)鈣的吸收。阿膠補(bǔ)血養(yǎng)血止血，還對(duì)女性有著特殊的滋補(bǔ)作用，改善月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
黑豆。黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補(bǔ)血食物，黑豆的活血補(bǔ)血極利水滋陰功能極強(qiáng)，食用黑豆可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，增生淋巴細(xì)胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補(bǔ)血。
金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
動(dòng)物肝臟。血?dú)獠蛔愕娜送煅δ懿粡?qiáng)，這是由于血液中的紅細(xì)胞和白細(xì)胞過(guò)少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對(duì)鐵元素的攝取，即可增強(qiáng)骨髓的造血功能。動(dòng)物肝臟中含有豐富的鐵，對(duì)補(bǔ)血有著重大的意義。
我國(guó)是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國(guó)家之一，發(fā)生率達(dá)到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時(shí)，另一種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
女性每個(gè)月都有固定的生理期，所以更加容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象。而且貧血不僅會(huì)讓你臉色發(fā)黃，還會(huì)損害身體健康，所以大家一定要多多通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理。那么你知道吃什么補(bǔ)血嗎?你知道補(bǔ)血的食物有哪些嗎?
面筋
這是一個(gè)十分典型的食物，當(dāng)然，面筋是個(gè)很常見(jiàn)的食品，我們?cè)诿鏀偵弦约昂芏喙?yīng)點(diǎn)都是有出售的。并且面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是一種值得提倡的美味食品。
黑豆
我們中國(guó)人一直都認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆。因?yàn)楹诙褂兄谏醢l(fā)?，F(xiàn)在吃黑豆的人也越來(lái)越多，并且吃法也隨著地方變化而變化。
發(fā)菜
女人可能都愛(ài)吃發(fā)菜，我們都知道發(fā)菜含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)後也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。
菠菜
我們所說(shuō)的菠菜又稱(chēng)菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類(lèi)中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。
金針菜
金針菜富含鐵元素，還富含其他的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉鹼等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，福肉，這是眾所周知的補(bǔ)血食物，因?yàn)辇堁廴飧缓F質(zhì)，而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。
女性常有缺鐵性貧血的問(wèn)題，缺鐵性貧血是由于體內(nèi)礦物質(zhì)鐵元素不足，導(dǎo)致缺乏合成血紅蛋白的鐵不足，那么缺鐵性補(bǔ)血吃什么好呢?來(lái)看看缺鐵性補(bǔ)血食譜之三味湯補(bǔ)血。
缺鐵性貧血原因
缺鐵性貧血其實(shí)并不算是一種疾病，而是許多其他疾病都會(huì)引起的一個(gè)癥狀，包括慢性血液流失(月經(jīng)過(guò)多、消化性潰瘍、胃腸道惡性腫瘤、痔瘡、血尿、咳血等)、吸收不良(胃切除術(shù)后、慢性吸收不良癥候群)、生理需要的增加(懷孕、生長(zhǎng)期孩童)、素食者及長(zhǎng)期捐血者，都可能引起缺鐵性貧血。
常喝茶阻礙吸收：蒲公英水健胃
蒲公英水：蒲公英30克泡水飲用，每日3次。
曾有1名常年都習(xí)慣飲茶的患者，罹患缺鐵性貧血。喝茶雖然對(duì)健康好處多多，但是由于茶葉中的鞣酸會(huì)與腸胃道中的鐵元素結(jié)合，阻礙鐵的吸收。因此就算看醫(yī)生拿了鐵劑吃，也都未改善貧血。蒲公英泡水原本是用于清熱解毒，烤干磨成粉之后可以泡茶，據(jù)說(shuō)在飯前喝過(guò)可以助消化;不過(guò)邱瓊慧中醫(yī)師表示，蒲公英本身是屬于涼、寒性的草藥，喝多了容易拉肚子腹瀉，只適用于淤、熱癥狀的改善，因此對(duì)于改善貧血，并不是每個(gè)人都適合。
補(bǔ)血中藥方：三味湯
三味湯：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量。三味共熬湯，每日1次。
改善了胃的消化吸收功能后，就可以吃點(diǎn)真正有補(bǔ)血作用的中藥來(lái)調(diào)理體質(zhì)，包含紅棗、花生紅衣、紅豆3種食材的三味湯，可以健脾、造血。花生剝殼后，外皮薄薄的紅衣，有造血、凝血的功能，因此有貧血困擾者可多吃;紅棗性平，補(bǔ)脾益氣，所含的多醣成分能促進(jìn)造血功能，對(duì)紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板功能均有提升作用。紅豆性平，有健脾之效，月經(jīng)期間還能幫助舒緩經(jīng)痛。
導(dǎo)讀：女人一生最離不開(kāi)兩件事，一是減肥，一是補(bǔ)血。氣血對(duì)女人而言就如同水分對(duì)樹(shù)一樣，沒(méi)有充足氣血的女人注定會(huì)黯然失色，因此補(bǔ)血便保證女人健康、美貌的重要手段。那么女人氣血不足怎么調(diào)養(yǎng)呢?補(bǔ)血的食物有哪些呢?
中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生 4類(lèi)女人補(bǔ)血各吃什么好
女性特別容易貧血，所以補(bǔ)血就成了女性終生都要做的事情。女性補(bǔ)血吃什么好?補(bǔ)血的食物有哪些呢?女性補(bǔ)血不能隨便補(bǔ)，根據(jù)體質(zhì)對(duì)癥補(bǔ)血才會(huì)有效果。
1.血虛：補(bǔ)血重點(diǎn)是調(diào)脾
血虛的原因：除了先天不足外，長(zhǎng)期的勞累、壓力過(guò)大、營(yíng)養(yǎng)不足都可能造成血虛。外傷、手術(shù)以及月經(jīng)量過(guò)多和女性生產(chǎn)等也會(huì)造成失血過(guò)多，出現(xiàn)血虛。
血虛的癥狀：臉色發(fā)白、沒(méi)有血色、夏天怕熱、冬天怕冷、心悸、頭暈、失眠。
血虛的食療法：
當(dāng)歸黃芪茶
原料：黃芪和當(dāng)歸的份量是5：1的比例，如黃芪30克、當(dāng)歸6克。
做法：將黃芪和當(dāng)歸三煎三煮，然后將三次煮好的水倒在一起喝。
用法：血虛的人每天可將煮好的當(dāng)歸黃芪茶當(dāng)水喝，氣血虛弱、久病初愈，老年人都可以喝;陰虛火旺，體質(zhì)瘦弱的人盡量少喝當(dāng)歸黃芪茶，身體有大病的時(shí)候，不要喝當(dāng)歸黃芪茶，感冒期間不要吃黃芪。
補(bǔ)血甜湯
原料：水發(fā)黑木耳50克，花生50克，紅棗15枚，山藥100克，冰糖適量。
做法：把原料洗凈放入沙鍋，加適量的水，燉煮2小時(shí)左右即可。
用法：每天喝一大碗，堅(jiān)持1周就能有明顯的效果。
2.血瘀
血瘀的原因：著涼，為了美冬天也堅(jiān)持穿短裙子;脾氣大、壓力大或遇到很多不順心的事，導(dǎo)致脾氣急躁，心情長(zhǎng)期不愉快等。
血瘀的癥狀：臉色暗沉、唇色深發(fā)烏發(fā)紫、身體局部疼痛。血瘀的人易得心血管疾病、易發(fā)胖。
血瘀的食療法：
桂圓核桃茶
原料：桂圓、核桃
做法：一份桂圓(有頭暈癥狀最好不要去殼)加兩份核桃冷水下鍋，開(kāi)鍋后煮20分鐘。
用法：每天飲用此茶，把桂圓和核桃也一起吃下。
蓮藕紅花燉排骨
原料：排骨500克，鮮藕300克，紅花5克，料酒5克，鹽適量。
做法：排骨、藕切塊，放入沙鍋中，加紅花、料酒、鹽和適量水，燒開(kāi)后撇去浮沫，小火燉至肉爛即可。
用法：一般每周吃一次，連吃1個(gè)月見(jiàn)效，但月經(jīng)期、孕期禁吃此方。
3.血寒
血寒的原因：血寒是相對(duì)少見(jiàn)的一種情況，指局部脈絡(luò)寒凝氣滯、運(yùn)行不暢所表現(xiàn)的征候。如果腎陽(yáng)不足，血液得不到適當(dāng)溫煦就會(huì)變冷。
血寒的癥狀：怕冷、肚子和腿會(huì)冷痛、手腳冰涼。
血寒的食療法：
生姜紅棗茶
原料：生姜、紅棗
做法：取五六個(gè)紅棗與生姜片一起放入鍋中，把水煮沸，起鍋前加紅糖當(dāng)茶飲。
用法：生姜紅棗茶最好早上喝不能超過(guò)中午、必須喝熱的，喝生姜紅棗茶的最佳時(shí)間：從立夏到入伏的頭一天，每天都喝。
益母草燉牛肉
原料：牛肉300克，益母草10克，姜2大片，鹽適量。
做法：將原料放進(jìn)沙鍋中，加水燒開(kāi)后撇凈血沫，小火燉肉至肉爛即可。
用法：每周吃2次。
很多人都會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象，其實(shí)這很可能是貧血的癥狀，尤其在女性當(dāng)中特別常見(jiàn)。那么你知道吃什么補(bǔ)血好嗎?你知道補(bǔ)血的食物有哪些嗎?今天小編為女性朋友們推薦7款食療方補(bǔ)血養(yǎng)顏，一起來(lái)了解一下吧!
7款補(bǔ)血食療方補(bǔ)足女人血?dú)?/p>
【甜品類(lèi)】
1、自制山藥紅果飲
材料：山藥，紅果干(山楂干)，冰糖。
做法：首先是把山藥切成小丁，紅果干洗凈。然后取砂鍋一只，放入水和冰糖大活燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲上15分鐘，最后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。
2、木瓜紅棗燉鮮奶
原料：木瓜，紅棗，牛奶，冰糖。
做法：木瓜去皮去籽，切成段，紅棗洗凈;鍋內(nèi)入水，燒開(kāi)后加入冰糖煮至融化;再倒入鮮奶，放入紅棗和木瓜，隔水燉40分鐘即可。
功效：補(bǔ)血益膚，能改善女性怕冷、蒼白、手腳冰冷以及因經(jīng)血過(guò)多而引起的貧血現(xiàn)象。
3、黑木耳紅棗飲
材料：黑木耳30克，紅棗20枚。
作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過(guò)多，貧血及身體虛弱者。
【藥膳食譜】
1、靈芝豬肝
原料：豬肝二百五十克，靈芝十克，黑木耳(干品)五克，凈青菜一百克。
做法：
(1)、先將豬肝洗凈，切成薄片，備用。將黑木耳用冷水泡發(fā)，擇洗干凈。撕成小朵狀，待用 。將青菜擇洗干凈，切段，待用。
(2)、將靈芝揀雜，洗凈，晾干后切成片或切碎，放入砂鍋。加水濃煎四十分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，留汁備用。
(3)、將豬肝片放入大碗中，加精、鹽、白糖、料酒各適量，拌勻，再加適量清水和太白粉漿勻，然后加少量植物油拌一下。
(4)、另碗用醬油、醋、白糖、太白粉、料酒、蔥花、姜未、味精、鮮湯兌成芡汁，待用。炒鍋置火上。加植物油燒至八成熱。下入豬肝片及木耳。急火翻炒，手杓推動(dòng)。
(5)、待豬肝完全散開(kāi)，加入靈芝濃汁及嫩青菜，翻炒片刻。再把兌好的湯芡汁攪勻后倒入，待湯芡 汁燒開(kāi)，呈稀稠黏羹時(shí)，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食，當(dāng)日吃完。
功效：本食療方適用于血虛所致月經(jīng)延后、月經(jīng)量少等癥。
2、歸參燉母雞
原料：母雞一只，當(dāng)歸15克，黨參15克，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
做法：母雞去毛和內(nèi)臟，洗凈;將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi);將雞放進(jìn)沙鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量;再將沙鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成。食用時(shí)，可分餐吃肉喝湯。
功效：補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛，面色無(wú)華，唇口淡白，脈細(xì)弱無(wú)力等。
3、蜜餞姜棗龍眼
原料：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，姜汁適量。
做法：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時(shí)，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，連湯裝入瓶?jī)?nèi)，封口即成。
服用時(shí)，每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒，每天3次。
功效：健脾益胃，滋補(bǔ)心血。適用于脾虛、血虧所出現(xiàn)的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等癥。
4、花生棗米粥
原料：花生米30粒，紅棗10枚、大米粥。白糖各適量。
做法：花生米剝?nèi)ゼt衣，加水煮于六成熟人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調(diào)人粥中。入白糖略煮即可食用。
功效：養(yǎng)血補(bǔ)脾、肺，適用于貧血，血小板減少性紫癜，即可用為平時(shí)保健食品。
本文導(dǎo)讀：女人補(bǔ)血可以吃阿膠，阿膠的吃法有很多，下面我們就來(lái)看看阿膠的補(bǔ)血吃法。
女人補(bǔ)血吃什么？吃什么補(bǔ)血最快？女人補(bǔ)血食物首選當(dāng)然是阿膠，阿膠可以說(shuō)是女人的補(bǔ)血圣藥，那么，阿膠怎么吃補(bǔ)血呢？
女人補(bǔ)血的圣藥 阿膠
阿膠為血肉有情之品，善治血虛諸疾，可用于治療血虛面色萎黃、爪甲蒼白、頭昏、心悸，以及婦女血虛所致的月經(jīng)不調(diào)、血枯經(jīng)閉等癥。現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)了阿膠具有促進(jìn)造血功能的作用，用于治療貧血效果非常好。
驗(yàn)方
1、阿膠15克（烊化），當(dāng)歸15克，熟地25克。隔日1劑，水煎分3衫服。適用于貧血。
2、阿膠15克，紅參5克，朱砂0.6克。先將阿膠烊化，再加紅參辦煎，沖人朱砂，每日1劑。適用于老年人血虛心悸。
3、阿膠10克。先將阿膠烊化，再用黃酒適量1次沖服，每日1劑。適用于陰血不足所致的月經(jīng)先期，或經(jīng)量多少不定。
藥膳
1、阿膠粥
阿膠30克，糯米100克。先將糯米煮粥，待粥成時(shí)放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，阿膠熔化后調(diào)入紅糖即可。每日1劑，分2次服用。
本粥具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。適用于缺鐵性貧血。
2、阿膠雞蛋湯
阿膠10克，雞蛋1個(gè)，精鹽適量。將阿膠用1碗水烊化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中，煮成蛋花，加精鹽調(diào)味即可。每日2次，溫?zé)崾秤谩?/p>
本湯具有滋陰補(bǔ)血，安胎的功效。適用于陰血不足所致的胎動(dòng)不安、煩躁等癥。
3、阿膠蒸雞肉
阿膠20克，雞肉150克，龍眼肉25克，紅棗5枚，生姜、黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。將阿膠搗碎，雞肉切塊，龍眼肉、紅棗去核，同放于大瓷碗中，加入姜片、黃酒、精鹽和清水400毫升，蓋好，隔水蒸至酥爛，加入味精、麻油，分2次趁熱服用。
適用于血虛眩暈、心悸、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、妊娠下血、肺結(jié)核咯血等。
4、阿膠燉肉
瘦豬肉30克，阿膠10克，鹽2克。將瘦豬肉剁成碎肉末，放入燉碗內(nèi)，加水適量，隔水燉熟，放入阿膠烊化，加鹽調(diào)味即可。
本品具有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)燥的功效。適用于血虛面黃無(wú)澤、肺燥干咳、心悸多夢(mèng)、消渴多飲、頭暈?zāi)垦！Ｎ麽t(yī)用于出血性貧血、肺結(jié)核、糖尿病、慢性腎病等病癥的輔助治療。脾胃虛弱、食入不化者慎服，痰濕瘀滯者不宜食用。豬肉含膽固醇較高，凡動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝等患者不宜多用。不宜與羊肝、黃豆、甲魚(yú)、牛肉同食。
女人想要補(bǔ)血可以吃阿膠，上面為大家介紹了阿膠補(bǔ)血的幾種吃法，大家可以選擇適合自己的食用方法，但是要注意，容易上火、脾虛、有傷口、濕邪重、體內(nèi)有淤血的人不適宜吃阿膠。
導(dǎo)語(yǔ)：我國(guó)是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國(guó)家之一，發(fā)生率達(dá)到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、紅棗龍眼粥
原料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。
制作：將龍眼肉、紅棗、粳米同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、羊骨粥
原料：新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
制作：羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、紅棗糯米粥
原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。
制作：紅棗去核后，將糙糯米、薏苡仁與去核紅棗同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
4、首烏紅棗粥
原料：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。
制作：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、蛋黃湯
原料：雞蛋2個(gè)
制作：取雞蛋打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時(shí)，另一種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
6、豬肝菠菜粥
原料：豬肝150克，菠菜適量。
制作：豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
