夏季祛濕湯五款做法 幫你消暑趕走濕氣
夏季養(yǎng)生祛濕湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“夏季祛濕湯五款做法 幫你消暑趕走濕氣”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在南方，夏季雖然很酷熱，但是空氣中卻不干燥，相反卻很潮濕，所以很多人在夏天的時候體內(nèi)濕氣就很重，導(dǎo)致精神疲軟，那么夏季祛濕的湯有哪些呢？
1、冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
做法：冬瓜切片，海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。
2、土茯苓麥冬豬骨湯
材料：土茯苓一兩，麥冬一兩，豬骨一斤，生姜適量。
做法：首先把豬骨焯水，然后與茯苓、麥冬、生姜一起放進(jìn)鍋中，加足量水，大火燒開后小火煲四小時，平素身體虛者還可以同時加紅棗和枸杞適量，最后以鹽調(diào)味即可。待湯冷后即可用勺盛起飲用。
功效：土茯苓性平，是利水祛濕的藥。功能主要就是除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)，適用于濕熱淋濁，有清熱利濕，除心脾積熱的功效。麥冬的功能主治是養(yǎng)陰生津，潤肺清心。因此二者用在一起和豬骨煮湯，可以涼爽的過完夏天，有很好的祛濕功效。
3、赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片。
做法：先將赤小豆、陳皮洗凈后備用;然后將粉葛削皮洗凈切塊;接著將鯪魚清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放油，慢火煎至微黃;最后將所有材料一起放入煲內(nèi)，加入2500毫升的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時;最后放入適量食鹽即可。
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
4、節(jié)瓜薏米鱔魚湯
材料：黃鱔200克，節(jié)瓜250克，薏米60克，芡實(shí)30克，冬菇15克，生姜4片。
做法：黃鱔剖凈去內(nèi)臟，洗凈切段，放入開水中飛水;節(jié)瓜刮皮，洗凈切大塊;生姜、薏米、芡實(shí)分別洗凈，冬菇用水浸軟洗凈。將用料全部放入煲內(nèi)，加清水適量武火煮沸，改用文火煲1小時，調(diào)味食用。
功效：用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力，也可用于小便短赤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腳氣病等。薏米有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。芡實(shí)能益腎固精，健脾除濕。
5、陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生姜10克，水鴨肉250克。
做法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗凈;懷山藥用水稍浸;陳皮、生姜用水洗凈。將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)脾健胃，祛濕止瀉，濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜。
夏季祛濕湯的做法還有很多，你不妨繼續(xù)關(guān)注以下夏季祛濕湯的做法。
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春天的氣溫往往起伏不定，這讓很多人在選擇衣服時不知如何是好，穿多了熱，穿少了冷，在氣溫的折磨下，很多人都因外寒侵入體內(nèi)造成濕氣過重。
“濕氣”是中醫(yī)的一種說法，很多人會覺得陌生，在中醫(yī)看來它是致人生病的一大原因，可聽上去這么虛空的一個概念，如何能準(zhǔn)確地判斷出自己是否存在濕氣過重的問題呢?
首先，身體濕氣過重時，人的外形會發(fā)生變化，身體會變得水中，尤其是下肢，常常出現(xiàn)浮腫的問題;再者，人的舌苔也會因此加重加深，出現(xiàn)發(fā)黃黏膩的情況;排便時，排泄物也會變得黏膩不堪，出現(xiàn)粘附在馬桶壁上的情況;此外，當(dāng)體濕過重后，人的精神也會變得萎靡不振、昏昏沉沉，尤其是在起床后尤為明顯。
那么，當(dāng)濕氣過重的問題出現(xiàn)后，應(yīng)該如何有效地調(diào)理呢?下面為大家推薦一些有效地方式。
首先，外寒是這個季節(jié)濕氣過重的重要原因，常言道：“外寒化濕”，因此在生活中一定要注意保暖，不給外寒侵入體內(nèi)以任何機(jī)會。
再者，飲食是造成濕氣過重的另一大原因，如果食用了生涼、油膩、高糖等類型的食物，會造成體濕過重的問題，因此在飲食方面要注意調(diào)整上述這些食物不能過量食用，除此之外，有哪些食物是需要多吃的呢?
首先，莧菜、扁豆、冬瓜、綠豆、薏米、芡實(shí)等利尿排濕的食物要多吃，此外，下面這兩款食療也是極佳地調(diào)理方式。
芡實(shí)蓮子粥
首先準(zhǔn)備適量的芡實(shí)、蓮子、大米;洗凈淘干之后留有備用;在鍋中加入適量清水之后，將食材全部倒入鍋中，開小火慢煮，直至食材變得軟爛，粥變得粘稠后關(guān)火;出鍋前加入適量的白糖調(diào)味后，即可食用。
薏米紅豆粥
首先將洗凈的薏米、紅豆早涼水中浸泡3小時左右，然后將食材放入鍋中，加入適量清水，先用大火將水煮沸，然后該小火慢煮半小時，直至粥變粘稠之后，即可盛出食用。
這兩種食療，既美味，功效又十分顯著，是不可多得的祛濕佳品，除了在飲食上調(diào)整外，每天堅(jiān)持適量的體育鍛煉;多開窗通風(fēng)，讓室內(nèi)潮濕的空氣能及時排出室外，貼身的被褥和衣物要常常拿到陽光下晾曬;這些調(diào)理方式都能很好地祛除濕氣。
盛夏酷暑季節(jié)，人們的食欲一般都較差，有些體質(zhì)本來就比較虛弱的人，很想吃些既美味可口又有滋補(bǔ)治療作用的菜肴。下面是適合夏季食用的三款藥膳，您不妨一試：
清潤瓜絲
用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。
制法：天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后，剖開，除去內(nèi)芯，再切成細(xì)絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細(xì)絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內(nèi)，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤即可。
此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強(qiáng)解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替?？疃ā⒈鄙硡?、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準(zhǔn)，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把油豆腐、豆腐干、青椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養(yǎng)陰的北沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
參金冬瓜湯
用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。
制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
此湯以夏季家常菜咸肉冬瓜湯為基礎(chǔ)，口味清鮮，有扶助正氣、清熱解毒及預(yù)防熱癤、痱子等作用，是暑夏不可缺少的鮮湯美食。
枸杞的色澤鮮紅誘人、口感甘甜，在我國古代，枸杞被視為“神藥”一般的存在，有諸多養(yǎng)生功效，是一味名副其實(shí)的食藥兩用的食材，《本草綱目》有言：“枸杞子，甘平而潤，性滋補(bǔ)，能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣”，在中醫(yī)中，它被廣泛運(yùn)用，下面就為大家詳細(xì)分析一番枸杞的功效。
強(qiáng)身壯陽
枸杞是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品，能顯著提升身體中血漿睪酮素含量，起到強(qiáng)身壯陽的作用，對于腎虛、腎虧等問題也能有效地緩解。
明目
在中醫(yī)中，枸杞常被用于明目，因?yàn)樗需坭蕉嗵?，β胡蘿卜素，玉米黃質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能抑制視網(wǎng)膜上皮細(xì)胞損傷，對視神經(jīng)細(xì)胞有調(diào)節(jié)作用。
護(hù)肝
科學(xué)研究表現(xiàn)，枸杞中所含的枸杞多糖，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)，有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
美容養(yǎng)顏
常吃枸杞有美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)槭秤描坭胶?，身體皮膚吸收養(yǎng)分的能力會極大地提升，有助于皮膚美白。
提高免疫力
免疫力是人體抵抗疾病侵襲的一道防御系統(tǒng)，研究表明，枸杞穩(wěn)定身體造血功能，對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用，已達(dá)到提高免疫力的功效。
這些否是枸杞所具有的養(yǎng)生功效，坊間還流傳著晚上食用枸杞效果更加顯著的說法，這究竟是否科學(xué)呢?下面就為大家分析一番。
在中醫(yī)看來，晚上酉時、子時、丑時，肝經(jīng)、腎經(jīng)最旺，而枸杞恰恰歸肝、腎經(jīng)，此時食用，可以被更好地吸收;可見這一說法也是有一定道理的。
可你知道嗎?枸杞雖好，下面這些食用禁忌一樣不容忽視。
慎食人群
枸杞雖好，但并非人人適用，因?yàn)殍坭叫詿幔虼梭w虛火旺的人，不宜食用;再者，當(dāng)出現(xiàn)感冒、發(fā)燒、或出現(xiàn)各類炎癥時，應(yīng)避免食用。此外，枸杞中含糖量較高，糖尿病患者也應(yīng)慎食。
不宜過量
枸杞是滋補(bǔ)的佳品，但不能過量食用。因?yàn)樗菧匮a(bǔ)之物，大量的食用后，會導(dǎo)致內(nèi)火旺盛，造成雙目紅脹，流鼻血等多種不適癥狀。最合適的做法是，每天將枸杞食用量控制在20克左右。
知道了這些食用禁忌后，相信大家在食用枸杞時一定能更加合理，此外，想讓枸杞的功效更好的發(fā)揮出來，在食用方式的選擇上可選擇泡水飲用，或者生嚼的方式。
導(dǎo)讀：夏季到來，給我們帶來炎熱天氣的同時，也伴隨著很多夏季特有的疾病。夏季有些小病痛怎么辦？今天給大家一些夏季飲食小建議，通過吃合適的瓜果，不僅能夠養(yǎng)生，而且能夠防治夏季疾病，消暑祛濕。
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中，滲出的漿汁形成的結(jié)晶)入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓。可用于夏天熱盛，汗出傷津，心煩口渴，小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒：西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根，煎湯服用。
②小兒夏季熱：西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張，煎湯服。
③熱病傷津：西瓜汁適量，頻頻飲服。
④高血壓：西瓜翠衣15克、決明子10克，煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜，中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘，涼。入胃、大腸、膀胱經(jīng)。功效清暑熱，解煩渴，利小便，通大便。可用于暑熱心煩，口渴，小便不利，大便秘結(jié)。
①腸燥便秘：新鮮甜瓜子20克，嚼食。
②慢性闌尾炎：甜瓜子洗凈曬干，炒黃研末，每次3-5克，每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘，涼。入小腸、胃經(jīng)。功效清熱解毒，利水。可用于胸中煩熱、口渴、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷：鮮黃瓜洗凈，搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱：鮮黃瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加食醋、白糖適量，拌勻后稍等片刻，即可食用。
你知道春天該怎么祛濕氣嗎?祛濕氣該吃什么嗎?濕熱這個問題一直困擾著我們，有時候常會因?yàn)檫@個問題而導(dǎo)致自己周身不舒服，干什么事情都沒勁，有病就需要及早解決，否則長期病痛存于體內(nèi)容易發(fā)展到不可收拾。
1、薏米紅小豆粥
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。
也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。
既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
2、健脾祛濕湯(2~3人分量)
材料
淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法
淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化濕湯(3~4人分量)
材料
木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法
木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
4、清熱去濕湯(2~3人分量)
材料
土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
做法
土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
5、鵪鶉去濕湯(2~3人分量)
材料
鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法
鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱去濕，潤肺化痰。
6、橫月利去濕湯(2~3人分量)
材料
豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法
把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。
該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
7、草龜去濕湯(3~5人分量)
材料
草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。
做法
把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個小時即可。
有清熱去濕及解毒功能。
8、黃瓜去濕湯
材料
老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。
做法
老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
祛濕的食物有哪些
1、玉米
玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人士。建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
2、薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用于脾虛泄瀉、水腫及風(fēng)濕人士。建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
3、芡實(shí)
又名雞頭子，是一種水生植物的果實(shí)。芡實(shí)性平和，藥味甘澀，含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)。芡實(shí)有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮(zhèn)靜的作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等。此外，芡實(shí)還可以促進(jìn)血液循環(huán)，使人臉色紅潤、白皙。
4、赤小豆
赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。適用于有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等癥人士。建議讀者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆?？梢岳凉?，通乳，解毒排膿。宜于濕熱泄瀉。
5、馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
結(jié)語：一到春天我們身體中的濕氣就非常重，那么祛濕的食物有哪些呢?上面的文章就是有關(guān)去濕氣的問題。這時就該喝點(diǎn)祛濕降火的湯藥來祛濕降火。許多慢性病都是倚仗濕氣而存活的，因此我們必須重視祛濕。
一入秋大家就能明顯感覺到，這個季節(jié)帶來的干燥氣候。秋天雖然涼爽，卻不可避免的因?yàn)楦稍锖苋菀咨匣?，那么這個時候喝一些滋陰潤肺的湯是最好不過了。
1、蓮子百合煲
原料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
2、雪梨燉百合
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
3、冬菇雪耳豬胰湯
原料：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。
做法：1.先將冬菇洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵。2.豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。3.然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可
夏季是一個特別的季節(jié)，這個季節(jié)的脾胃是虛弱的，所以夏季調(diào)理脾胃是佳的季節(jié)，夏季調(diào)理脾胃其實(shí)重要的就是做到防暑祛濕，那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面跟小編一起來了解一下身體濕氣重怎么回事?脾胃虛弱怎么調(diào)理吧!
身體濕氣重
進(jìn)入夏季雨水多，天氣又熱，很潮濕。中醫(yī)認(rèn)為，濕屬于陰邪，而脾喜燥惡濕，因此在夏季脾容易生病。夏季還有一個特點(diǎn)，就是陽氣盛，人體中的陽氣此時易發(fā)散，體內(nèi)剩下陰寒。
再加上夏季人們貪涼飲冷，脾胃非常容易生病。中醫(yī)所講的脾，并不是西醫(yī)解剖學(xué)中的脾臟，而是概括了胃、腸、肝、膽、胰等消化器官的生理功能，因些夏季的養(yǎng)生要點(diǎn)即為調(diào)理脾胃。
夏季體內(nèi)的濕氣非常重，人體的脾胃就會非常的虛弱，所以防暑祛濕很重要，不僅如此還需要調(diào)理脾胃，做好這些事情就能安然度夏了，防暑祛濕很重要。
暑必傷氣 暑必挾濕
中醫(yī)認(rèn)為，暑為陽邪，高亢張揚(yáng)，容易耗傷正氣，且由于炎熱逼蒸，腠理開泄則汗出涔涔，津液耗傷，氣隨津泄可致氣虛。所以天熱容易使人倦怠乏力、心煩口渴、少氣懶言，稍動則汗如雨下，中醫(yī)稱之為“暑必傷氣，生化失司”。
因此宜采用一些具有清暑益氣功效的食療或進(jìn)行“清補(bǔ)”，有助于扶助正氣，預(yù)防疾病的發(fā)生。盛夏治療老年人感冒，切忌汗之太過，要注意“扶正達(dá)邪”的原則，不要隨便購服市場上的一般感冒藥物，以免發(fā)散多汗，消耗正氣。
暑必挾濕，濕為重濁之邪，暑為熏蒸之氣。夏季天地之氣相交，酷熱當(dāng)空，濕氣上蒸，特別在梅雨時期，氣溫越高，空氣中水蒸氣越多，故暑熱越重。
暑濕內(nèi)襲人體，可使脾胃運(yùn)化受制，加之暑濕直接耗傷正氣，困阻清陽氣機(jī)，常見倦怠乏力，食欲減少，氣短心悸，肢困頭重，大便溏薄，低熱綿綿，舌苔膩，民間稱之為“疰夏”，易發(fā)于老弱或氣陰不足，脾胃虛弱者。對于久病體質(zhì)虛實(shí)夾雜者，夏季來臨不要恣啖寒涼，以免遏伏濕邪留戀，反致病勢纏綿。
因時制宜 益氣祛濕
中醫(yī)調(diào)治講究“因時制宜”、治療時令病有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)夏季氣候特點(diǎn)，一般宜清補(bǔ)不宜滋補(bǔ)。古代流傳下來治療暑濕當(dāng)令，脾虛氣弱的處方以清暑益氣湯為。方名為清暑益氣湯的處方有二。
一為金元時代名醫(yī)李東垣《脾胃論》中創(chuàng)制的清暑益氣湯，其重在清暑除濕，健脾益氣。方用青陳皮、蒼白術(shù)、澤瀉分消濕熱，祛濕健脾;黃芪、人參、麥冬益氣生津;黃柏苦寒瀉火，清熱解暑;升麻一味，升發(fā)陽氣，以固根本。此方對于暑熱挾濕，食欲不振，大便溏薄者，頗有效果。
另一方是清代溫病學(xué)家王孟英《溫?zé)峤?jīng)緯》中創(chuàng)制的清暑益氣湯，是治療夏季感受暑熱，氣津不足的常用方劑，它將常用清暑之品如黃連、知母、竹葉、西瓜翠衣、荷梗等與益氣養(yǎng)陰藥物如西洋參、石斛、麥冬、粳米等兩相配合，共成清暑益氣、養(yǎng)陰生津之效，用治“暑傷氣陰，以清暑熱而益元?dú)?，無不應(yīng)手而取效也”。
脾胃虛弱怎么調(diào)理
如果身體的脾胃虛弱就會讓我們的身體出現(xiàn)各種不適，因?yàn)橄募揪褪强简?yàn)我們脾胃的世界，如果脾胃虛弱，身體的脾胃虛弱濕毒就會排不出去。這樣體內(nèi)的濕毒就會越堆越多。
1、雙豆飲，消暑健脾兩不誤
夏天喝綠豆湯，人人都知道，但還得教大家一個訣竅，就是將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆湯清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，但天天喝可能就傷著了，而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。白扁豆性微溫，且本身也有健脾胃的功效，兩者煮湯，真是絕配。
白扁豆質(zhì)地硬，不好煮爛，要提前泡3~4小時(如果天氣熱，好放冰箱里)，先在鍋里煮爛，再和綠豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆堿，高溫下才能將其破壞，一定要煮至爛熟。雙豆飲消暑、健脾兩不誤，適合于更多人飲用。
2、“奶油”湯，長力氣睡得香
紅軍憑著一碗小米，就能扛步槍日行百里，這是有一定道理的。小米富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是鉀含量豐富，而鈉含量低，能夠補(bǔ)充夏季出汗損失的鉀，解乏困長力氣。
夏季胃口不好，食欲不振，喝湯是一種開胃振食欲的好方法。今天小編教大家?guī)卓铎n湯，消除連日來的暑熱，健脾開胃，生津止渴。
冬瓜苡米煲水鴨
材料：冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，與苡米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮60~90分鐘，調(diào)味后即可食用。
功效：清熱利尿解暑
適應(yīng)癥：冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。水鴨性平?jīng)龆陡?，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰利水的功效。這款湯利尿解暑，味道鮮美，簡單易做，老少咸宜，是一道很適合夏天喝的湯水。
注意：薏米要洗凈后，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味;冬瓜必須連皮煮，因?yàn)槎锨鍩犰钍畹墓πе饕性诠掀ざ⒎枪先狻?/p>
番茄土豆排骨湯
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，煮40分鐘后，加入番茄，再煮20分鐘，調(diào)味后即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴
適應(yīng)癥：番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增進(jìn)食欲的功效;土豆味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。此湯酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的湯，尤其適宜天氣炎熱，胃納不佳者食用。
苦瓜黃豆排骨煲
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水1000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴
適應(yīng)癥：苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。若見口干口苦，尿黃，煩熱等熱癥明顯者均可服用。
注意：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。
節(jié)瓜蠔豉煲豬踭
材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。
做法：先將豬踭肉洗凈，飛飛水與切塊的節(jié)瓜及蠔豉一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15~20分鐘后改用文火煲1~1.5個小時。
功效：滋陰清熱，消暑滲濕。
適應(yīng)癥：節(jié)瓜性平味甘，能健脾滲濕，有清熱消暑、利尿消腫等功效，節(jié)瓜不寒不熱，相較于冬瓜的寒涼，很具“正氣”。是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉肉味咸、澀，性微寒，具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血，充肌之功效。此湯具有滋陰清熱，消暑滲濕的功效，老少皆宜。
太子參瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克
做法：先將洗干凈后的太子參放入煲里，加水500ml，煮開后調(diào)成小火，大約煮30分鐘后，下瘦肉，一起用小火煮15分鐘后即可食用。
功效：益氣生津
適應(yīng)癥：太子參味甘，微苦，性溫，具有補(bǔ)益脾肺，益氣生津之效。此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜，尤適用于虛不受補(bǔ)者。
冰糖燉木瓜
材料：木瓜(小者一個，大者半個)。
做法：將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時。
功效：本品有潤肺止咳解渴之功效。
適應(yīng)癥：木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、潤肺止咳。冰糖味甘、性平，具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。此湯老少咸宜，尤適宜煙酒過多，熬夜，久咳者服用。
番薯紅糖水
材料：番薯250克，紅糖50克。
做法：將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼后吃薯喝糖水。
功效：健脾胃，和血通便
適應(yīng)癥：番薯性平，味甘，具有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力及潤腸通便等功效;紅糖紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃等作用。該糖水健脾胃，潤腸通便，適宜夏季炎熱，胃納欠佳者食用。
今春驚蟄不聞雷，到了春分那夜才響了幾聲悶雷，預(yù)示著這段時間的冷暖氣團(tuán)頻密交鋒，也就是說忽冷忽熱、雨多濕重的天氣會較長時期停留在廣州及珠三角里。這種天氣老年人最易感到頸背酸痛、四肢痹麻，尤其是有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎舊患的人們。同時這樣的不冷不熱，亦時冷時熱的氣候會常引起飲食上的消化不良，導(dǎo)致有胃病的人們易復(fù)發(fā)。本文特介紹兩款家居養(yǎng)生湯品，對此有輔助治療作用。
桑枝鮮雞湯
氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)之功效。
材料：冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。
烹制：桑枝洗凈稍浸泡；光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3－4人。
白胡椒豬肚湯
氣味香濃，有祛寒濕暖胃腸之功。
材料：白胡椒15克、豬肚1個、生姜3片。
烹制：豬肚用鹽或生粉反復(fù)洗凈，把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線扎緊首尾。與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用，此量可供3－4人用。
紅豆薏米湯是一種生活極為常見的湯飲，其在祛濕上的作用極其顯著，一般來講，人們在平時喝祛濕湯的時候，就可以選擇以下三款。
去濕湯紅豆薏米湯的做法：
所需食材
紅豆、薏米、冰糖。
制作方法
1.薏米、紅小豆各30g。
2.洗凈泡一會。
3.將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋，再加一些水。
4.大火煮至到噴氣后改小火，再煮15分鐘就好了。
5.這是煮制好的薏米紅小豆湯。
祛濕湯：
一：赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片
做法：
1.先將赤小豆、陳皮洗凈后備用;然后將粉葛削皮洗凈切塊;
2.接著將鯪魚清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放油，慢火煎至微黃;
3.最后將所有材料一起放入煲內(nèi)，加入2500毫升的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時;最后放入適量食鹽即可。
二：冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片
做法：
1.先將赤小豆洗凈;冬瓜西芹洗凈，連皮切成塊;生魚去內(nèi)臟洗凈，慢火煎煮至微黃;
2.將瘦肉洗干凈，然后整塊放入湯鍋里，加入2500毫升清水，并放入姜片;
3.大火煮開之后，再轉(zhuǎn)小火煮2.5個小時，最后放入調(diào)味料即可。
人體內(nèi)的濕氣是怎么來的？
體內(nèi)濕氣多因喜食冷飲，貪吃生冷瓜果等寒涼之物，損傷人體陽氣所致。 在正常情況下，人體對于外界溫度、濕度變化有自然調(diào)節(jié)能力，但有些人因體質(zhì)、疾病或生活習(xí)慣不良，造成體內(nèi)水分調(diào)控系統(tǒng)失衡，水分排不出去，因此影響健康。
怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢?
最便捷的方式是看大便：如果大便不成形，長期便溏，必然體內(nèi)有濕.如果大便成形，但大便完了之后總會有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。
如果有便秘，并且解出來的大便不成形，那說明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了。如果你實(shí)在不愿意觀察大便，吐出舌頭觀察一下黃中帶膩，那是體內(nèi)有濕的表現(xiàn)。黃得越厲害，或者膩得越厲害，說明濕邪越厲害。
有的人，每天早上七點(diǎn)該起床的時候還覺得很困，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在包著，讓人懶得動彈，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺就是身體對濕氣的感受，好像穿著一件洗過沒干的襯衫似的那么別扭。
濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就過了，久而久之，就積了一堆病痛。其實(shí)，在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會纏上你，給大家推薦多款祛濕湯，幫助對抗?jié)駳狻?/p>
茯苓茅根煲豬瘦肉
功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效：益陽健脾祛濕、活絡(luò)強(qiáng)筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂;豬脊骨敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蝎子煲雞殼
功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克(中藥店有售)，生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗凈;其余各物洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后，改文火煲約2小時，下鹽即可。
淮杞圓肉糯米酒燉雞
功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克(中藥店有售)、糯米酒50毫升、光雞1只(約750克)、生姜3片。做法：各藥材洗凈，稍浸泡;光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進(jìn)飲方下鹽。
